ملطفات بالتمر واللوز

ملطفات بالتمر واللوز

الكاتب: Mustapha Jdahim (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 9/5/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • 250 غ من بودرة اللوز
  • 125 غ من السكر الصقيل
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا
  • ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأبيض
  • 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد
  • 250 غ من عجين التمر
  • ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  • للتزيين : 150 غ من اللوز المفروم
  • للتزيين : الملمع الغذائي الذهبي
طريقة التحضير
  • 1عجين اللوز : في إناء، نضع بودرة اللوز مع السكر الصقيل، بودرة الفانيلا، الملون الأبيض وماء الورد ثم نخلط حتى تمتزج جميع العناصر. بين ورقتين من البلاستيك الغذائي، نبسط العجين بسمك 3 مم. نحتفظ به جانبا.
  • 2عجين التمر : في إناء، نخلط جيدا عجين التمر مع الزبدة وماء الورد. بين ورقتين من البلاستيك الغذائي، نبسط العجين بسمك 3 مم.
  • 3نزيل البلاستيك من قطعة عجين التمر ونضعها فوق عجين اللوز. نلفهما حتى نحصل على قضيب ملفوف. عند اللف يمكن الاستعانة بالبلاستيك السفلي.
  • طريقة تحضير البسطيلة المغربيه بالدجاج واللوز

    طريقة تحضير البسطيلة المغربيه بالدجاج واللوز

    الكاتب: mohamed boukhalkhal (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/3/2018

    عن الوصفة :
    بسطيلة الدجاج بطريقة احترافية

    المقادير
    • نص كيلوجرام ورق البسطيلة ملعقة كبيرة من الملح ملعقتان كبيرتان كسبرة 12 بيضة
    • دجاجة وزن كيلو و نصف 200 جم سكر ناعم 1 كجم ونصف من البصل
    • ملعقة صغيرة من الفلفل كوب من الزيت
    • 250 جم لوز كوب ونصف من الزبدة
    طريقة التحضير
  • 1توضع الدجاجة المملحة
  • 2ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران و الجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان
  • 3ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة.يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا
  • سموثي الموز مع التمر واللوز

    سموثي الموز مع التمر واللوز

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/2/2018

    عن الوصفة :
    هذا العصير معروف فالمغرب فهو سهل كما أنه فيه فوائد كثيرة

    المقادير
    • كأس من حليب اللوز.
    • نصف عود من الفانيلا.
    • خمس حبات من التمر منزوع البذور.
    • قطرتان من ماء الورد.
    • موزة مقطّعة.
    • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
    • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
    طريقة التحضير
  • 1تُوضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي.
  • 2تُخلط المكوّنات معاً، حتى يتكون خليط متجانس
  • 3يُسكب السموثي في كؤوس زجاجيّة ذات شكل محبّب، ثم يُقدّم.
  • كويرات بالشكلاطة واللوز

    كويرات بالشكلاطة واللوز

    الكاتب: oualid bensaid (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    كويرات بالشكلاطة واللوز

    المقادير
    • -300 غ شكلاطة للدهن -50 غ مسحوق اللوز -50 غ بسكويت مرمل -50 غ لوز مقشر ومحمص -200 غ شكلاطة بالحليب -50 غ لوز محمص ومجروش
    طريقة التحضير
  • 11يحمص مسحوق اللوز قليلا في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 10 دقائق. 2يمزج مسحوق اللوز مع الشكلاطة الخاصة بالدهن. يدخل الخليط إلى الثلاجة ويترك يتصلب. 3يجرش البسكويت المرمل ويحتفظ به. 4تذاب الشكلاطة بالحليب في حمام مريم ويضاف إليها اللوز المحمص والمجروش. 5تشكل كويرات من خليط الشكلاطة المخصصة للدهن ومسحوق اللوز ثم تحشى باللوز الكامل المحمص. 6تلبس الكويرات بالبسكويت وتغمر في الشكلاطة المذابة ثم توضع فوق شبكة الحلوى أو ورق المطبخ. 7تترك كويرات الشكلاطة تتصلب ثم توضع في العليبات الورقية المخصصة للحلوى .
  • حلوى بالسمسم واللوز

    حلوى بالسمسم واللوز

    الكاتب: Abdellah Hachim (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    هي نوع معروف في المغرب سهلة التحضير

    المقادير
    • 250غ طحين.200غ زبدة.100غ سكر ناعم. 50غ سمسم.50 غ طحين حلوة. 50 غ لوز مطحون.2صفار البيض. ملعقة كبيرة حليب.ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.قرص ملح .ملعقة صغيرة فانيليا.
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبدةوسكر وطحينة حلوة وسمسم في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط يميل الى اللون الابيض
  • 2ثم نضيف الطحين والنشا ونكمل الخلط حتى تتشكل العجينة
  • 3ثم نضعها في قوالب السلكون
  • كويرات بالشوكولاتة واللوز

    كويرات بالشوكولاتة واللوز

    الكاتب: soufiane boss (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/9/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم اليوم اقدم لكم وصفة راءعة كويرات بالشوكولاتة واللوز

    المقادير
    • 300 غ من اللوز المسلوق 3 ملاعق من الزيت 300 غ من الشوكولاتة السوداء المحكوكة - للتزيين : 400 غ من الشوكولاتة السوداء 150 غ من اللوز المصلوق والمحمر كواغط الحلوى
    طريقة التحضير
  • 1تقلى مقدار 300 غ من اللوز في الزيت ثم يطحن. يضاف إليه 300 غ من الشوكولاتة السوداء المحكوكة, يخلط الكل جيدا. تعمل من العقدة كويرات صغيرة في حجم المشمشة. للتزيين: تذاب الشوكولاتة السوداء مع الزيت يضاف إليها اللوز المصلوق المحمر في الفرن والمهروش. تغطس الكويرات الواحدة تلو الاخرى وسط الشوكولاتة وتوضع فوق قطعة من البلاستيك. عندما تبرد توضع وسط كواغط الحلوى.
  • موس الشيكولاتة البيضاء واللوز

    موس الشيكولاتة البيضاء واللوز

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 180 جم شيكولاتة بيضاء نوعية جيدة مكسرة 300 مل كريمة سميكة 1/3 كوب سكر 1/4 كوب لوز مقطع شرائح 2 ملعقة شاي روح لوز (نكهة لوز) 3 بيضة مفصول الصفار عن البياض
    طريقة التحضير
  • 1إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم موس الشيكولاتة البيضاء واللوز ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير موس الشيكولاتة البيضاء واللوز توضع الشوكولاتة وروح الفانيليا في طبق حراري متوسط ويوضع على إناء ماء يغلي (التأكد من الطبق لا يلمس الماء) وإستخدام ملعقة معدنية يقلب لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ملساء. نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد ثم يضاف صفار البيض ويقلب بملعقة معدنية حتى تمتزج جيداً. بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الكريمة في طبق معدني كبير حتى يشكل قمة لينة وبإستخدام ملعقة معدنية تقلب الكريمة في خليط الشوكولاتة بخفة. بإستخدام خلاط كهربائي نظيف بخفق بياض البيض في طبق واسع نظيف وجاف حتى يشكل قمة لينة وتدريجياً يضاف السكر ويخفق حتى يذوب السكر ثم يقلب نصف خليط بياض البيض مع مزيج الشوكولاتة بخفة حتى تمتزج تماماً ثم نكرر مع باقي بياض البيض. يوضع الموس بالتساوي في 4 كوب إسبريسو بإستخدام كيس التزيين ويوضع الأكواب على صينية ويغطى ببلاستيك فضفاض ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ليتماسك. في هذه الأثناء توضع طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة ويحمص فيها اللوز لمدة 2 دقيقة حتى يحمر ثم نطفئ النار . إقتراحات لموس الشيكولاتة البيضاء واللوز يترك ليبرد ثم ينثر على الموس اللوز بالتساوي و يقدم فوراً
  • طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    الكاتب: walid nk (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/8/2017

    عن الوصفة :
    سايتم تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    المقادير
    • كوب دقيق
    • كوب سميد
    • 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
    • الكوك
    • كوب حليب
    • بايكنج باودر
    • قطر أو الشيرة
    • لوز للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1– يخلط الدقيق مع السميد والقرفة والكوك والبيكينج باودر فى وعاء مناسب. – يضاف الحليب الى الوعاء السابق وتخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانس . – تحضر صينية نقوم بدهنها جيدا بالقليل من الزبدة.
  • 2– يصب الخليط فى الصينية. – تقطع البسوسة الى مربعات. – يزين كل مربع بحبة لوز. – تترك العجينة ترتاح لمدة حوالى 10 دقائق .
  • 3– يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية . – تدخل الصينية الى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى ينضج الحلى ويحمر وجهه. – تخرج الصينية من الفرن واسكبى فوراً فوقها القطر البارد .
  • حليب بالعسل واللوز والفانيلا

    حليب بالعسل واللوز والفانيلا

    الكاتب: dhuha Alzaydan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    الحليب مهم جدا ومفيد جدا و العديد من الناس وخصوصا الاطفال لا يحبون الحليب بنكهتة الاعتيادية لذلك يمكن اضافة بعض النكهات للحليب ليصبح افضل ولذلك جربنا اضافة العسل للفائدة والتحلية واللفانيلا واللوز لأضافة نكهه مميزة له

    المقادير
    • اربع ملاعق حليب مجفف
    • ملعقة كبيرة عسل
    • ملعقة كوب فانيلا
    • القليل من اللوز
    • ٤/٣ كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الحليب مع الماء والعسل والفانيلا
  • 2نكسر اللوز الى قطع صغيرة
  • 3نضيف قطع اللوز الى الحليب
  • عصير اللبن بالعسل واللوز

    عصير اللبن بالعسل واللوز

    الكاتب: dhuhaalzaydan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    اللبن عنصر غذائي مفيد للجسم وخاصة العظام وكذلك العسل بفوائده للشفاء من الامراض ويعطي مذاق حلو للبن واللوز يعطيه نكهه مميزة

    المقادير
    • اربع ملاعق لبن مجفف
    • ملعقة كبيرة عسل
    • القليل من اللوز الغير مملح
    • ملعقة كوب فانيلا حسب الرغبة
    • ٤/٣ كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نضع الماء مع اللبن المجفف والعسل والفانيلا واللوز المكسر
  • 2نخلط المكونات مع بعض في الخلاط الكهربائي الى ان تمتزج معا
  • 3نضع اللبن في قدح ونتركه في البراد لمدة ساعة ويشرب باردا
  • فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص

    فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص

    الكاتب: oussama lakrafi (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/6/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 200 غرام من البسكويت المسحوق - 2/1 كوب / 100 غرام من الزبدة المذوّبة - 2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون - للحشوة: - ملعقة كبيرة / 250 غرام من مربّى الكرز الأسود - 2/1 1 ملعقة كبيرة / 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن - علبتان 170 غرام قشطة - كوب واحد / 150 غرام من اللوز المحمّص والمطحون
    طريقة التحضير
  • 1يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة والبندق المطحون في وعاء وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 25 سم، مع الضغط باتّجاه الأسفل والجوانب. - يًوزّع مربّى الكرز الأسود بشكل متجانس على الوجه. - يُمزج الجيلاتين المذوّب مع القشطة واللوز المحمّص المطحون في وعاء. يُحرّك المزيج جيداً. - يُوزّع مزيج القشطة بشكل متجانس فوق مربّى الكرز الأسود. تُبرّد الفطيرة حتّى تجمد.
  • فقاص بالزبيب واللوز

    فقاص بالزبيب واللوز

    الكاتب: Yassin Bouiz (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/6/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم باذن الله طريقة رائعة لتحضير الفقاص الذي يعتبر من اشهر الحلويات خاصة بالمغرب

    المقادير
    • 300غ من الدقيق
    • 100غ لوز مطحون
    • 50غ من الزبيب
    • 1 كوب سكر ناعم
    • 1 كوب من الزيت
    • 1بيضة
    • 1 كيس خميرة كيماوية
    • كيس فانيلا
    • قبصة ملح
    • 2 ملعقة ماء الزهر
    طريقة التحضير
  • 1يخفق البيض مع السكر الناعم ثم يضاف اليه الزيت, ماء الزهر, فانيلا, مسحوق اللوز, الدقيق, الخميرة الكيماوية ثم الملح والزبيب ويخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.
  • 2نحضر قضبان غليظة بسمك موزة تقريبا وتصفف في صفيحة الفرن مدهونة بالزيت ثم تطهى نصف الطهي مدة 15 دقيقة.
  • 3تخرج من الفرن وتغطى بمنديل مبلل بالماء حتى تبرد تماما ثم تقطع الى شرائح وتصفف في صفيحة وتحمر في الفرن من الجهتين.
  • بسطيلة بالدجاج واللوز

    بسطيلة بالدجاج واللوز

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/5/2017

    عن الوصفة :
    بنينة وساهلة بزاف بسطيلة بالدجاج واللوز أنصح بها المبتدئات في مجال الطبخ

    المقادير
    • كيلو لوز نصف كيلو سنيدة قرفة – ماء الزهر كيلو و نصف دجاج بايت ليلة كاملة (قد ماكان بايت بزاف مزيان فالتلاجة ) 2 بصلات مشلضات رقاق مزيان زعفران حر ملح – ابزار – سكنجبير كيلو ورقة البسطيلة ( خرجات ليا انا تقريبا جوج بسطيلات من الحجم المتوسط)
    طريقة التحضير
  • 1ناخدو اللوز لي عندنا نديروه يتسلق.تفسخي اللوز بسرعة تحطي شوية اللوز فوق كتانة.وكتجمعي الكتانة عليه وديري بحال كتمسحيه.بحال هاكا كتفسخي بزاف فوقت قصير جدا.الا مكنتيش زربانة خليه ليلة كاملة باش ينشف مزيان من الما ويلا كنتي زربانة تمسحيه بكتانة او مشوار ديال الكوزينة باش مايطيرش عليك الزيت ملي تبغي طيبي اللوز و ميحرقكش نديرو الزيت يسخن مزيان ونرميو اللوزمرة مرة نحركوه ونردو معاه البال باش مايتحرقش يبدا يحمار نحيدوه.كنديرو اللوز فمكينة ديال الطحين ونزيدو عليه سكر سنيدة فكيلو ديال اللوز وللتزيين انا درت القرفة و سكر كلاصي و خليت شوية اللوز كنغربلو السكر كلاصي فوق اليسطيلة حتي كتغاطا كاملة ونديرو القرفة على شكل مربعات وفكل قنت ديال المربع نبتو لوزة نديرو نصو سنيدة وكيبقا على حساب الدوق ديالك.هذا هو الشكل النهائي ديال بسطيلة بالدجاج واللو
  • طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز

    طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر لحوم الدجاج هى الأفضل على الإطلاق لمتبعى الرجيم والحميات الغذائية، فهى قليلة الدهون وتمنح الجسم طاقة بدون زيادة فى الوزن، وعند إضافة اللوز يمنح الجسم الأوميجا3 التى تعزز مناعة الجسم وتساعده فى رفع نسبة حرق الدهون ونقدم طريقة تحضير الدجاج مع شرائح اللوز.

    المقادير
    • 4 قطع أوراك دجاج مخلية
    • بصلة مقطعة مكعبات كبيرة
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 جزرة مقطعة حلقات
    • 3ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
    • ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
    • ½ لتر من مرق الدجاج
    • ¼ كوب صويا صوص
    • كوب من اللوز المحمص
    • كوب مشروم مقطع شرائح
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء.
  • 2يضاف إليها صوص الصويا والجنزبيل ويقلب ويوضع الزيت فى قدر على النار ويضاف إليه البصل والجزر والمشروم ويقلب معًا.
  • 3ينقل الخليط فى طبق ويترك جانبًا.
  •  طريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز

    طريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز وكما نعلم ان بودينج الشوفان بالكريز واللوز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 كوب حليب
    • 1 كوب شوفان
    • 1 كوب كريز مقطع أنصاف
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب لوز شرائح
    • 1 عود قرفة
    • 2 فص حبهان "هيل
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الحليب في إناء على النار حتى يسخن
  • 2ثم يضاف إليه القرفة، والحبهان،والسكر، ويقلب حتى يذوب السكر.
  • 3تخفف النار، ويضاف الشوفان، واللوز، ويقلب
  • طريقة عمل سمك فيليه بصوص الزبدة واللوز

    طريقة عمل سمك فيليه بصوص الزبدة واللوز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 20/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك فيليه بصوص الزبدة واللوز وكما نعلم ان سمك فيليه بصوص الزبدة واللوز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • كيلو سمك فيليه.
    • 3 أكواب بازلاء مثلجة.
    • ¼ كوب لوز مقشر ومقطع إلى نصفين.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة دقيق.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1اسلقي البازلاء في ماء مغلي ومملح.
  • 2تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت ثم شوحي السمك على كل جهة لمدة 4 دقائق.
  • طريقة عمل كعكة الإجاص (الكمثري) واللوز

    طريقة عمل كعكة الإجاص (الكمثري) واللوز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كعكة الإجاص (الكمثري) واللوز وكما نعلم ان كعكة الإجاص لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 3 من البيض
    • 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ٬ المنخول
    • ½ كوب أو 50 غ من اللوز المطحون
    • ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
    • 6 أنصاف من الإجاص المعلّب والمصفّى
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    طريقة التحضير
  • 1يُمزج البيض مع السكر الناعم وخلاصة الفانيلا والدقيق واللوز المطحون والزبدة الطرية في وعاء متوسّط الحجم لخلاّط كهربائي.
  • 2تُخفق المكوّنات بسرعة خفيفة حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض، ثم بسرعة متوسّطة حتّى يصبح الخليط ناعماً.
  • 3يُسكب المزيج ويوزّع في قالب خاص 24 سم بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُصفّ أنصاف الإجاص (الكمثري) على الوجه.
  • طريقة عمل فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص

    طريقة عمل فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص وكما نعلم ان فطيرة الكرز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المفتت
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • ½ كوب أو 50 غ من البندق المطحون
    • 1 كوب أو 250 غ من مربّى الكرز
    • 1½ ملعقة طعام أو 15 غ من مسحوق الجيلاتين٬ المذوب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
    • 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
    • 1 كوب أو 150 غ من اللوز المحمّص٬ المطحون
    طريقة التحضير
  • 1يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة والبندق المطحون في وعاء
  • 2وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 25 سم
  • 3مع الضغط باتّجاه الأسفل والجوانب.
  • سموثي التفاح واللوز

    سموثي التفاح واللوز

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    السموثي هو نوع من الكوكتيل البارد المرغوب لدى الجميع وخصوصا الأطفال ،في هذه الوصفة أدخلنا التفاح مع العسل واللوز سيعطينا طعم حلو كريمي الشهي مما يجعل الاولاد يرغبون فيه مرارا وتكرار وجود فوائد العسل والحليب والتفاح في هذه الوصفة سيجعلها غنية جدا بالفيتامينات المفيدة لصحة أطفالنا وصحتنا.

    المقادير
    • تفاحة
    • ١/٢ كاس حليب بارد
    • ١/٣ كاس لبن زبادي بارد جدا
    • ١/٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
    • ٦ حبات لوز
    • ملعقة صغيرة لوز بودرة للزينة على الوجه
    • ٤ ملاعق كبيرة عسل
    • ملعقة صغيرة بودرة القرفة
    • ٤ مكعبات ثلج
    طريقة التحضير
  • 1توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2تقشر التفاحة ويزال لبها وتقطع الى قطع متوسطة.
  • 3في الخلاط نضع التفاح واللوز واللبن والعسل والحليب والفانيليا .
  • سموثي التفاح واللوز لذيذ

    سموثي التفاح واللوز لذيذ

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    السموثي هو نوع من الكوكتيل البارد المرغوب لدى الجميع وخصوصا الأطفال ،في هذه الوصفة أدخلنا التفاح مع العسل واللوز سيعطينا طعم حلو كريمي الشهي مما يجعل الاولاد يرغبون فيه مرارا وتكرار وسيسهل على الأم ان تضمن رغبة أطفالها لشرب الحليب بدون اي معناة، وجود فوائد العسل والحليب والتفاح في هذه الوصفة سيجعلها غنية جدا بالفيتامينات المفيدة لصحة أطفالنا وصحتنا.

    المقادير
    • ١/٢ كاس حليب بارد
    • تفاحة
    • ١/٣ كاس لبن زبادي بارد جدا
    • ١/٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
    • ٦ حبات لوز
    • ملعقة صغيرة لوز بودرة للزينة على الوجه
    • ٦ حبات لوز
    • ملعقة صغيرة لوز بودرة للزينة على الوجه
    • ٤ ملاعق كبيرة عسل
    • ملعقة صغيرة بودرة القرفة
    • ملعقة صغيرة بودرة القرفة
    طريقة التحضير
  • 1توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2تقشر التفاحة ويزال لبها وتقطع الى قطع متوسطة
  • 3في الخلاط نضع التفاح واللوز واللبن والعسل والحليب والفانيليا .
  • طريقة عمل كيك جوز الهند واللوز الشهي

    طريقة عمل كيك جوز الهند واللوز الشهي

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك جوز الهند واللوز يحضر بعدة طرائق اخترت لكِ أفضلها على الإطلاق وأسهلها وستنال إعجابك بالتأكيد. عليك ياسيدتي تحضيرها الآن في مناسباتك الخاصة وأعياد الميلاد فهي مناسبة جداً ، قدمي كيك جوز الهند واللوز بجانب القهوة أوالعصير بأنواعه.

    المقادير
    • 1 كوب طحين
    • ¼ كوب سكر بودرة أو 50 غرام
    • ½ كوب جوز هند المجفف
    • ¼ كوب زبدة أو 50، مذوبة
    • 1 بيضة
    • 2 بيض
    • ½ ملعقة صغيرة بودرة ڤانيلا
    • ⅓ كوب لوز أو80 غرام، مهروسة
    • 1 علبة حليب محلى مكثف أو بوزن حوالي 397 غرام
    • ½ ملعقة صغيرة بودرة خميرة
    • ½ كوب جوز هند المجفف
    طريقة التحضير
  • 1حضري صينية مستطيلة 19× 29 سم وادهنيها بالزبدة أوبالزيت، ثم غطيها بورق الخبز الخاص ومدديه على الجانبين المتقابلين أيضاً.
  • 2ضعي المكونات (طحين، زبدة، سكر، جوز الهند) في وعاء متوسط وامزجيهم مع بعضهم جيداً.
  • 3افرشي هذا المزيج المحضر في الصينية المحضرة، ثم ادخليها لفرن حرارته 170°، ولمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
  • كسكس بالتفاية واللوز

    كسكس بالتفاية واللوز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    كسكس التفاية هو طبق مغربي تقليدي حلو و مالح المذاق يحضر بالبصل المعسل الحلو

    المقادير
    • لحم
    • بصل
    • بقدونس
    • ملح
    • فلفل اسود
    • زنجبيل
    • كركم
    • زعفران
    • سمن
    • زيت
    • قرفة
    • سكر
    • زبدة
    • سميد متوسط
    • ماء
    • بيض مسلوق
    • عنب مجفف
    طريقة التحضير
  • 1في طنجرة نضع التوابل مع الحم و بصلة كبيرة و السمن و البقدونس نمرق اللحم ونتركه ينضج
  • 2في مقلاة نضع الزبدة مع القليل من الملح و البصل المقطع طوليا ومغرفة من مرق اللحم و نتركه حتى ينضج
  • 3نضيف له العنب المجفف و السكر و القرفة جتى يتعسل
  • الكاسترد بالخوخ واللوز

    الكاسترد بالخوخ واللوز

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    الكاسترد من أنواع المهلبيات الرائعة التي يعشقها كافة الأفراد لأنها تتميز بالمذاق الرائع والخفيف وتعتبر من الحلويات السهلة في تقديمها في أي وقت وخاصة في أوقات الصيف الحارة وفي شهر رمضان لأنها تعطي الأفراد الكثير من الطاقة والحيوية والنشاط التي يحتاجون إليها بعد يوم طويل من الصيام ، وهو أيضا من الممكن أن يتم صنعه بالكثير من الطرق المختلفة كما أنه من الممكن أن يدخل به الكثير من أنواع الفاكهة والمكسرات لإعطائه مذاق أروع وفائدة أكبر ومن بين الأنواع المختلفة له يقع كاسترد الخوخ واللوز الذي من الممكن أن يتم تحضيره بالقليل من الخطوات .

    المقادير
    • كوب من التوت المجمد الذي يتم إذابته
    • 2 معلقة من اللوز المجروش
    • ربع كيلو من الخوخ المعلب المصفي من السائل
    • نصف كوب من سكر الكاسترد
    • 2 من بياض البيض
    طريقة التحضير
  • 1يتم ضرب البيض بالمضرب الكهربائي جيدا في وعاء نظيف حتى يصبح له قوام غليظ . يتم إضافة سكر الكاسترد معلقة تلو الأخرى حتى يصبح الخليط ناعم وحتى يذوب الكاسترد بشكل تام
  • 2بعد ذلك يتم إحضار وعاء ويتم دمج الخوخ مع التوت واللوز ويتم توزيع هذا الخليط على أربعة أطباق للفرن
  • 3بعد ذلك يتم توزيع الخليط السابق للبيض والكاسترد على الأطباق ووضعها في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح القالب له وجه ذو لون ذهبي ويتم إخراجه وتقديمه أو الإنتظار حتى يبرد
  • بان كيك بذور الكتان واللوز

    بان كيك بذور الكتان واللوز

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك بذور الكتان واللوز وصفة صحية جدا من وصفات اتكنزالشهيرة ، فهل يمكن ان نتخيل بان كيك بوصفة مميزة كهذه وصحية قليلة السعرات الحرارية .

    المقادير
    • 330 جرام دقيق اللوز
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • ملعقة طعام واحدة بذور كتان
    • 3 بيضات
    • 180 مل حليب لوز غير محلّى
    • ملعقة طعام واحدة زبدة
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي دقيق اللوز وبذور الكتان والملح والبيكنج صودا.
  • 2في وعاء كبير، اخلطي البيض وأضيفي الحليب والزبدة واخلطيها معاً.
  • 3بالتدريج، اخلطي خليط الدقيق مع خليط البيض.