طريقة عمل سلطة الأرز والعدس

طريقة عمل سلطة الأرز والعدس

الكاتب: Mohamed Mahmoud (طباخ جديد)
القسم: رجيم
التاريخ : 21/8/2017

عن الوصفة :

المقادير
  • ½ كوب عصير الليمون الطازج 2 ملعقة من زيت الزيتون 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ¾ ملعقة صغيرة من السكر رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون 2 كوب من الأرز الاسمر المسلوق (مبرّد) رأس من الطماطم مفروم ⅓ كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة ⅓ كوب من شرائح البصل الأحمر أفوكادو (مقطع الى جوانح)
طريقة التحضير
  • 1 1 - ضعي العدس في وعاء واضيفي الماء حتى تغطيته، وانتظري حتى الغليان. 2 - اخفضي الحرارة لينضج واطهيه بزيادة الماء إذا لزم الأمر حتى يبقى العدس مغموراً بالماء، انتظري حوالي 20 دقيقة. 3 - صفّي العدس من الماء وضعيه في وعاء جديد حتى يبرد. 4 - في هذه الاثناء اخلطي عصير الليمون مع الثوم، الزيت، الكمون، والسكر في وعاء صغير حتى يتماسك المزيج، اضيفي الملح والفلفل بحسب الرغبة. 5 - ضعي العدس مبرّداً، مع الأرز، الطماطم، الكزبرة المفرومة، والبصل في وعاء كبير. 6 - اسكبي الصلصة فوق الخليط وحركي بلطف. 7 - زيّني الطبق بشرائح الأفوكادو
  • كفتة اللحم والعدس

    كفتة اللحم والعدس

    الكاتب: dhuha Alzaydan (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    وهي وصفة سهلة ومختلفة عن الكفتة التقليدية وبأضافة العدس اضفنا لها طعما مميزا وقيمة غذائية كبيرة اضافة الى باقي المكونات كالبصل والبقدونس والثوم لكل مكون نكهته وفائدته

    المقادير
    • نصف كيلو غرام لحم عجل مفروم
    • كوب عدس
    • ٣اكواب ماء
    • بصلة متوسطة الحجم
    • ثوم
    • بقدونس
    • القليل من الملح
    • بهارات حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1يغسل العدس ويسلق لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج
  • 2يفرم البصل فرما ناعما
  • 3يقطع البقدونس
  • شوربة القريدس والعدس

    شوربة القريدس والعدس

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة القريدس والعدس وصفة جميلة سهلو وبسيطة تتناسب مع فصل الشتاء ادعوكم لتجربتها تحياتي الطباخ محمد

    المقادير
    • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
    • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
    • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
    • 5½ أكواب أو 1375 مل من الماء
    • 1 مغلف من شوربة العدس ماجي
    • 300 غ من الربيان المقشّر٬ متوسط الحجم، المنظّف والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
    • 1½ ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرمًا خشنًا
    طريقة التحضير
  • 1في قدر كبيرة، يُحَمّى زيت الزيتون ويُطهى البصل مع الثوم ويُحَرَّكان حتى ينضجان. تُضاف بذور الكمّون والطماطم وتُطهى مع التحريك لمدة دقيقتَين.
  • 2يُضاف الماء وشوربة العدس ماجي. يُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
  • 3يُضاف الربيان ويُترَك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الربيان.