طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم والجبن

الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
القسم: معجنات
التاريخ : 6/1/2018

عن الوصفة :
وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة .اليوم سنقدم معكرونة الصدف باللحم المفروم الشهي والجبنة السائحة المخبوزة المقرمشة.

المقادير
  • مغلف معكرونة صدف الكبيرة الحجم .٣/٤ كيلو لحمة مفرومة .٢ بصلة مفرومة ناعم .كاس معجون البندورة الجاهزة .كاس عصير بندورة
  • .ملح / فلفل حسب الرغبة .ملعقة صغيرة اوريغانو .ملعقة صغيرة ثوم مفروم . كاس جبنة مازوريلا .١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
  • .٣ ملعقة زيت نباتي .١/٢ ملعقة صغيرة قرفة .٢ بيضة .٣ كاسات جبنة فيلادلفيا
طريقة التحضير
  • 1١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت.
  • 2٢-تطبخ المعكرونة على حسب تعليمات مغلف المعكرونة ولكن تسلق مصف سلقة اي تبقى صلبة قليلا حوالي ٥ دقايق. ٣-تصفى وتغسل بالماء البرد ثم تصفى مرة اخرى . ٤-في مقلاة على النار نضع الزيت النباتي وندبل البصل ثم مطبخ اللحمة وتتبل بالملح والفلفل والقرفة حتى تنضج اللحمة .
  • 3٥-نضيف صلصلة البندورة و عصير البندورة والثوم والاوريغانو وتطبخ لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطة مع التقليب المستمر. ٦-تسكب نصف كمية الصوص في وعاء الخبز مقاس ٩ ب ١٣ إنش. ٧-في وعاء على حدة يخفق البيض نضيف جبنة فيلادلفيا و نصف كمية جبنة المازوريلا وجبنة البارميزان وتتبل بالملح والفلفل.
  • كرواسون بالدجاج والجبن

    كرواسون بالدجاج والجبن

    الكاتب: كريم ابراهيم عبدالله (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 21/11/2017

    عن الوصفة :
    كرواسون بالدجاج والجبن ، عجينة الكروسان من الأصناف الرائعة لتحضير المعجنات المحشية، وذلك بسبب هشاشتها الغنية بالزبدة الطرية، ويتم تحضيرها بهذه الوصفة مع حشوة الدجاج والخرشوف والجبنة، ليتم تقديمها كطبق جانب مع أطباق الشوربة والحساء .

    المقادير
    • 1 كوب جبنة الموزريلا ¼ كوب من الجبنة الكريم 1 كوب من الدجاج المطبوخ ¼ كيلو من عجينة الكروسان 4 أقراص من الخرشوف المقشر
    طريقة التحضير
  • 1نسخن الفرن 375 F، ونحضر صينية فرن مدهونة بورق الزبدة . نضع أقراص الخرشوف في وعاء ماء يغلي حتى تصبح طرية . نصفي القطع، وننقلها لتبرد ثم نقطعها لمكعبات صغيرة وناعمة . نجمع الخرشوف مع الجبنة الكريم والموزريلا، ونحرك جيداً . نضيف الدجاج، ثم ننقل الخليط للثلاجة كي يبرد 2 ساعة . نقطع العجينة لمثلثات، ونضع الحشوة على أحد أطراف المثلث . نلف الجهة العريضة نحو رأس المثلث، ثم نرتب القطع بصينية الفرن . نخبز القطع 15 دقيقة حتى تنتفخ ثم نقدمها دافئة مع الصلصة المفضلة .
  • طريقة تحضير دجاج بالاناناس والجبن

    طريقة تحضير دجاج بالاناناس والجبن

    الكاتب: mohamed boulfanid (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير دجاج بالاناناس والجبن

    المقادير
    • ملعقة صغيرة زيت الزيتون
    • 55 جرام صدر الدجاج منزوع الجلد و مفروم جيدا
    • 4 معالق طعام جبن cottage
    • 1 ملعقة طعام زبادي طبيعي
    • 1 شريحة اناناس طازج(منزوع اللب,مقطع مكعبات)
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الزيت في مقلاه و يضاف اليه صدر الدجاج و يترك لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب من حين لاخر حتى يصبح طري و لونه يميل للبني الفاتح,و يترك قليلا حتى يبرد.
  • 2يضاف الدجاج مع الجبن cottage و الزبادي و الاناناس و يخلط مع بعض او يضرب في الخلاط حتى يصبح الخليط خشن
  • طاجن الخرشوف بالمايونيز والجبن

    طاجن الخرشوف بالمايونيز والجبن

    الكاتب: ندى عالمي (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/10/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب سور كريم ( الكريمة الحامضة وبديلها زبادى مخلوط بقشدة) + + + + + .
    • كوب مايونيز
    • كوب جبن بارميزان مبشور ( أو جبن رومى )
    • نصف كوب جبن شيدر أو بارميزان فريش أو جبن رومى جديدة أو جبن جودة مبشورة
    • كوب ونصف خرشوف مخلل ( أو خرشوف مجمد او فريش يسلق مع ملح وعصير ليمون وشوية خل )
    • نصف كوب فلفل اخضر مخلل مفروم ناعم
    طريقة التحضير
  • 1أولا لو الخرشوف مخلل يشطف بماء جارى، ولو مجمد أو فريش يسلق فى ماء وملح وعصير ليمون وشوية خل حتى يطرى تماما ثم يصفى،
  • 2وبعد تصفية الخرشوف يفرم بالسكين ،
  • 3وهكذا بيكون الشكل بعد فرمة ،
  • برغر المعكرونة والجبن

    برغر المعكرونة والجبن

    الكاتب: yassine (طباخ ماهر)
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    طريقة التحضير برغر المعكرونة والجبن

    المقادير
    • للحشوة: ½ ملعقة طعام من الزيت النباتي 500 غ من لحم البقر المفروم 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطّعة ناعمة 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة اللحم
    • لصلصة الجبن: 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة ¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة اللحم 1½ أكواب أو 250 غ من جبنة التشيدر٬ المبشورة 1 رزمة أو 300 غ من المعكرونة ½ كوب من الكتشاب
    • 5 حبات أو 100 غ من الخيار المخلّل٬ مقطّعة 1/3 كوب أو 50 غ من جبنة التشيدر٬ المبشورة 1 ملعقة طعام من الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من حب السمسم
    طريقة التحضير
  • 1يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط. لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في مقلاة ويُقلى اللحم المفروم حتى يصبح مستوياً جزئياً. يُضاف البصل ويُطهى حتى يلين. يُضاف الأوريجانو والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُترك المكوّنات على نار هادئة حتى يتمّ امتصاص السائل. لتحضير صلصة الجبن: في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُضاف كريما الطبخ والماء ومرقة الدجاج ماجي وجبنة التشادر وتُحرّك المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تذوب الجبنة، مع الحرص على عدم الإفراط في تسخين الكريما.
  • 2تُضاف المعكرونة في القدر وتُترك لتستوي جزئياً. تُسكب نصف كميّة المعكرونة ومزيج الصلصة في صينيّة فرن ويوضع الكاتشاب فوقها. ثمّ، توضع طبقات من مزيج اللحم المطبوخ والبصل، ملحقة بالمخلّلات وجبنة التشادر. وتُسكب الكميّة المتبقية من المعكرونة وصلصة الجبنة على الوجه. بعدها، يُرشّ فتات الخبز وبذور السمسم. أخيراً، تُخبز الطبخة في الفرن لمدّة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبيّ اللون وتلين المعكرونة.
  • صفيحة باللحم والجبن

    صفيحة باللحم والجبن

    الكاتب: yassine (طباخ ماهر)
    التاريخ : 18/10/2017

    عن الوصفة :
    تحضير صفيحة باللحم والجبن

    المقادير
    • للعجينة: 1½ أكواب أو 250 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1/3 كوب أو 90 مل من الماء٬ الدافىء
    • للحشوة: 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 400 غ من لحم البقر المفروم 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 1/3 كوب أو 90 مل من الماء٬ الساخن 2 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ المقطّعتان رفيعتين
    • 5 ملاعق طعام أو 50 غ من الكتشاب 1 كوب أو 100 غ من جبنة التشيدر٬ المبشورة 3 وحدة متوسطة أو 100 غ من الخيار المخلّل٬ المقطّع إلى شرائح 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى شرائح
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء دائري للخلط، يُمزج الدقيق لكافّة الاستعمالات مع الملح والخميرة. يُضاف الزيت وتُعجن العجينة. فور امتصاص الزيت، يُضاف الماء الساخن وتُعجن العجينة حتى تصبح ليّنة. تُصنع كرات بقطر 3 سم من العجينة وتُغطّى وتوضع جانباً في مكان دافئ وخالٍ من الهواء. تُترك العجينة لترفخ وتصبح أكبر بمرّتين من حجمها الأساسي لمدّة 30 دقيقة. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف لحم العجل المفروم ويُقلى حتى يُطهى جيّداً. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك على نار متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل. عند جهوز العجينة، تُمدّ على سطح عليه دقيق باستعمال شوبك. وتُمدّ كرات العجينة لتصبح أقراصاً مسطّحة يبلغ عرضها 15 سم تقريباً. توضع حوالي ملعقة صغيرة من الكاتشاب في الوسط وتُضاف الكمية نفسها من البصل المقطّع ناعماً وتوضع على الوجه ملعقة كبيرة من لحم العجل المطبوخ. ثمّ، يُضاف الجبن والكبيس والطماطم. تُؤخذ أربعة زوايا متعاكسة من العجينة لتشكيل كتلة مُغلقة الأطراف.
  • 2تُكرّر هذه الخطوة للعجينة والحشوة المتبقية. تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية في فرن مُحمّى مُسبقاً لمدّة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتستوي جيّداً. تُقدّم مع البطاطا المقليّة وتوابل إضافية.
  • المكرونة باللحم والجبن

    المكرونة باللحم والجبن

    الكاتب: Mounis Ouagar (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 4/10/2017

    عن الوصفة :
    قد يرى محبي المعكرونة هذا الطبق عادياً، إلا أن مزيج المعكرونة والجبن واللحم يتميز بمذاق رائع

    المقادير
    طريقة التحضير
    طريقة عمل سباغيتي بالخضار والجبن

    طريقة عمل سباغيتي بالخضار والجبن

    الكاتب: salah nachit (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 16/8/2017

    عن الوصفة :
    سباغيتي بالخضار ، سباغيتي الصيف هذه بطماطم شيري اللذيذة ونكهات الخضار والتوابل الرائعة، وهي بسيطة وسهلة التحضير ، تتكون من الفاصولياء الخضراء و الزيتون و الجبن و السجق أيضاً .

    المقادير
    • 800 غرام طماطم شيري الصغيرة
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 400 غرام سباغيتي
    • 200 غرام فاصولياء خضراء طازجة
    • 150 غرام سجق مفروم
    • حفنة كبيرة من الزيتون الأسود
    • 150 غرام جبنة الماعز
    • قشور وعصير 1 ليمونة
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز
    • أوراق أوريغانو طازجة أو أوراق ريحان للتقديم
    طريقة التحضير
  • 1نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180ْ . نضع الطماطم على ورق الزبدة ونرش عليها زيت الزيتون ونحركها ونتركها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . وفي نفس الوقت نسلق السباغيتي في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق ثم نصفيها ونعيدها إلى الوعاء مع 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق .
  • 2وبينما نطهو السباغيتي، نضع الفاصولياء في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم نصفيها ونضعها في ماء بارد . نسخن مقلاة ونضع فيها السجق ونحركه حتى ينضج، ثم نزيله من المقلاة بملعقة مثقّبة ونضيف إلى المقلاة السباغيتي المصفاة ونحركها، ثم نخلط السباغيتي والسجق والفاصولياء ونصف كمية الطماطم والزيتون وثلاثة أرباع جبن الماعز وقشور الليمون . نخلط عصير الليمون بالملح والفلفل والزيت في وعاء صغير .
  • 3نضع السباغيتي في طبق ونضيف خليط الليمون ونزيّن بالطماطم وجبن الماعز وأوراق الأوريغانو والريحان .
  • سلطة الخضروات بالحمص والجبن وعصير الرمان

    سلطة الخضروات بالحمص والجبن وعصير الرمان

    الكاتب: dhuha Alzaydan (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    وهي وصفة سلطة مبتكرة تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة وذات مذاق لذيذ الخضروات بالوانها وفوائدها المختلفة والحمص والجبن ولاضافة الطعم الحامض الحامض اضفنا لها عصير الرمان الحامض تمتزج النكهات والمكونات لتكوين طبق مميز

    المقادير
    • جزر
    • خيار
    • فلفل اخضر
    • رمان حامض
    • علبة جبن ابيض ( فيتا )
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1يقشر الخيار ويقطع الى حلقات
  • 2يبرش الجزر
  • 3يقطع الفلفل الاخضر قطع صغيرة
  • طريقة تحضير همبرغر باللحم والجبن

    طريقة تحضير همبرغر باللحم والجبن

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة وسهلة التحضير

    المقادير
    • لحم مفروم – 500 غرام ثوم مهروس – فصّ بصل صغير الحجم، مفروم – 1 ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة صلصة وسترشر – ملعقة صغيرة بيض – 1 خردل – ملعقة صغيرة بقسماط – ثلاثة أرباع كوب خبز برغر محمّص – 3 جبن بريزيدن – بحسب الحاجة
    طريقة التحضير
  • 11- في وعاء، ضعي اللحم والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود وصلصة وسترشر والبيضة والخرد. 2- أخلطي المكونات ثمّ أضيفي البقسماط. 3- شكّلي اللحم على هيئة أقراص كبيرة. 4- أدخلي اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة. 5- قطّعي شرائح الجبن إلى مكعبات. 6- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت. 7- ضعي شريحة لحم وفوقها عدّة مكعبات من الجبن. 8- ضعي شريحة لحم فوق الشريحة السابقة. 9- ضعي على قطعة الخبز السفلية ورق خس. 10- أضيفي شريحتي اللحم بحشوة الجبن. 11- وزّعي الخردل ثمّ القليل من البصل المقلي ثمّ الطماطم.
  • طريقة عمل البيض الاومليت بالخضار والجبن

    طريقة عمل البيض الاومليت بالخضار والجبن

    الكاتب: ابوبكر محمد (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 18/6/2017

    عن الوصفة :
    البيض دائما وجبة دسمة وجميلة وخصوصا على الفطور او العشاء ولكن ما نقدمه لكم اليوم ليس أي طريقة عادية لعمل البيض ولكن البيض بالخضروات والجبن الشهي الجميل الطعم

    المقادير
    • اربع بيضات
    • ملعقتان ماء
    • ملح
    • فلفل
    • فلفل اخضر
    • مشروم
    • طماطم
    • جبنه شيدر
    طريقة التحضير
  • 1احضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي بها القليل من الزبد او السمن واتركيها على نار متوسطة
  • 2قومي بإحضار الطماطم المقطعة مع الفلفل والمشروم وقومي بإضافتهم إلى المقلاة
  • 3احضري البيض وكسريه واتركيه في طبق خاص به وقومي بإضافة الملح والفلفل إليه واستخدمي الشوكة في التقليب
  • فطيرة الدجاج بالفطر والجبن | سهلة وشهية!

    فطيرة الدجاج بالفطر والجبن | سهلة وشهية!

    الكاتب: ملاك الاسمري (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/5/2017

    عن الوصفة :
    طبق مخبوز غالباً ما تُصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعم لاذع حلو أو مالحة. وتأتي الفطائر متنوعة في الأحجام والاشكال ، بدءا من حجم اللقمة الى حجم صينية الفرن. وقد ظهرت الفطيرة كغذاء...

    المقادير
    • علبة من عجين الباف بيستري دجاجة واحدة مسلوقة ومنزوعة الجلد والعظم 2 1/2 كوب من الفطر الطازج او المعلب 1 معلقة طعام من الزبد 1/2 كوب من الكريمة 2 ملعقة طعام من الدقيق 1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو 1/2 ملعقة من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 كوب من مرقة الدجاج صفار بيضة واحدة وملعقة من الحليب لدهن الفطيرة 1 كوب من الجبن الموزاريلا
    طريقة التحضير
  • 1 ترق العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على مستطيل كبير سماكته نصف سم , يقطع هذا المستطيل إلى نصفين احدهما اكبر من الاخر، و نضع النصف الاول الاكبر فى صينية مستطيلة 20X 30 على ان يغطي المسطيل حواف صينية الفطيرة. – تسخن الزبدة فى مقلاة على النار ويشوح فيها الفطر لبضع دقائق ، ثم يضاف الدجاج المشرّح ويقلب الجميع. – فى مقلاة اخرى على نار هادئة تسخن الكريما حتى يثخن قوامها دون الغليان , ثم تضاف مرقة الدجاج وتذوّب بها ونطفيء النار. – نضيف خليط الدجاج والفطر والجبنة و يوضع أول مستطيل عجين فى قعر الصنية ويسكب فوقه خليط الدجاج القشدى ثم يغطى بالمستطيل الأخر من العجين. – ثم نطبق حواف الفطيرة جيدا وتزين بالعجينة باي فكرة تحبين. – تدهن الفطيرة بمزيج من الحليب وصفار البيض وتفتح بواسطة سكين فجوة صغيرة فى وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة فى داخلها. – يحمى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت 180 درجة مئوية وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيا. – يمكن تقديم فطيرة الدجاج مع سلطة البنجر والخس.
  • باستا بالدجاج والجبن

    باستا بالدجاج والجبن

    الكاتب: zack aguelmous (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 25/4/2017

    عن الوصفة :
    باستا بالدجاج والجبن من اشهر انواع الباستا الايطالية التي تحظى بشعبية واسعة على مستوى العالم ـ، في هذه الوصفة سنقدم الباستا مع الدجاج والجبن المضاف اليها لب الارضي شوكي المنقوع

    المقادير
    • 175غ من لب الأرضي شوكي المنقوع، معلب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 350غ من صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، مقطع لأجزاء صغيرة 3 فص ثوم، مشرح بشكل رقيق ربع كوب من مرقة الدجاج 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، مهروس 200 غ من من الفليفلة الحمراء المحمصة، معلبة، مجففة ومقطعة لشرائط ربع كوب من الزيتون، منزوع البذور 3 كوب من الباستا الساخنة المطهوة ربع كوب من الجبنة البيضاء، مفتتة ( اختياري
    طريقة التحضير
  • 11-قومي بتصفية الأرضي شوكي، قطعي الثمار، واحتفظي بالمنقوع. 2-في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة- عالية، ضعي الدجاج والثوم، اطهيهم وحركيهم حتى يخمر الدجاج، أضيفي منقوع الأرضي شوكي، المرقة، والأوريجانو. اغليهم، 3-ثم خففي النار، واتركيهم مع غطاء لمدة 10 دقائق. 4-حركيهم مع الارضي شوكي، الفليفلة المحمصة، والزيتون. 5-عند التقديم اسكبي مزيج الدجاج فوق الباستا، ثم رشي الجبنة المفتتة اذا رغبت
  • الكاتب: tarek ismail (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 14/4/2017

    عن الوصفة :
    البيتزا السماهيريه

    المقادير
    • البيتزا السماهيريه -------------- المقادير -- 3 كاسات دقيق أبيض 2 علبة زبادي 1 فنجان زيت 1 فنجان حليب بودره ملعقة سكر +رشة ملح +ملعقة بيكنج بودر +ملعقة أكل خميره سريعه مقادير الحشوه -- 1 بصله كبيره مفرومه ناعم 2 حبة طماطم كبيره وحمرا مفرومه ناعم 3 قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره فنجان زيت ملح+فلفل أسود+زنجبيل ناعم فلفل رومي ألوان جبنة موزوريلا زيتون مقطع
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الدقيق في وعاء ويوضع عليها المواد الجافه وتخلط ثم يوضع اللبن ويعجن الدقيق باللبن وإذا أحتاج ماء يرش قليل ماء وتعجن حتى تصبح ملساء ناعمه وتغطى العجين حتى تخمر نترك العجينه تخمرثم نبدأ في الصلصه نضع الزيت وعليه البصل والزنجبيل الناعم ويقلب حتى يذبل البصل ويضاف الطماطم المطحونه وتترك حتى تتشرب ماؤها وتبرد ثم تطحن في الخلاط الصغير مع البصل لتصبح ناعمه وتترك جانبا نحضر طاوه ونضعها على النار ونضع قطع الدجاج وتشوح ونضع لها الملح والفلفل الأسود وتخرج من النار وتوضع جانبا حضر الفلفل الرومي ونقطعه شرائح طوليه ويترك جانبا عندما تتخمر العجينه وهذا شكلها بعد التخمير نحضر صينيه كبيره دائريه قطرها 30 سم وتدهن الصينيه بالزيت وتفرد العجينه بداخلها وتخرج الحواف على حواف الصينيه ثم تحشى الحواف بجبنة الموزوريلا وتلف الحواف على الجبنه كما في الصور ترسم الحواف بالشوكه وتدهن بالحواف بالحليب السائل ويرش وسط البتزا بالجبنه ثم الصلصه وعليها الدجاج والفلفل والزيتون وتدخل الفرن حتى تتحمر الحواف وتخرج من الفرن ويوضع على الوجه الجبنه وبكثره وذلك حسب الذوق ثم تغطى وتدخل الفرن وهو مطفي حتى تسيح الجبنه وتقطع وتقدم
  • طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    البحث عن وصفات جديدة للطعام أمر مهم وضرورى لكل النساء وذلك حتى لا تقوم بتقديم الطعام التقليدى والذى سيصيب أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن والتى لا تحتاج من أجل اعدادها سوى دقائق معدودة، وبالمقادير التى نقدمها لكِ فهى تكفى من خمسة إلى ستة أفراد، واعلمى أن مع كل 2 كوب من المكرونة غير المطبوخة فانتِ بحاجة لثمرة كبيرة من الأفوكادو و تقدم " المكرونة بالأفوكادو والجبن " مع قطع اللحم المشوى بالصويا صوص، أو مع صدور الفراخ المشوية بالليمون، ولا تنسى تقديم السلطة مع " المكرونة بالأفوكادو والجبن " ومن الأفضل أن تكون سلطة البطاطس أو سلطة التونة أو سلطة الكرنب .

    المقادير
    • 4 كوب من المكرونة غير المطبوخة
    • 2 ثمرة أفوكادو الناضجة
    • نصف كوب زيت زيتون
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور
    • أوراق الريحان الطازجة و الكزبرة
    • 2 فص من الثوم
    • 2 ملعقة من الليمون
    • الملح والفلفل الأسود المطحون
    طريقة التحضير
  • 1 قومى بسلق المكرونة جيداً مع إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون إليها
  • 2وخلال مرحلة سلق المكرونة، ضعِ الأفوكادو وزيت الزيتون وجبن البارميزان والثوم والكزبرة وعصير الليمون معاً فى الخلاط
  • 3بعد الانتهاء من سلق المكرونة اسكبِ عليها المحتويات التى قمتِ بخلطها معا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير
    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة
    طريقة التحضير
  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير
    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة
    طريقة التحضير
  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    Share on googleplus البحث عن وصفات جديدة للطعام أمر مهم وضرورى لكل النساء وذلك حتى لا تقوم بتقديم الطعام التقليدى والذى سيصيب أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن والتى لا تحتاج من أجل اعدادها سوى دقائق معدودة، وبالمقادير التى نقدمها لكِ فهى تكفى من خمسة إلى ستة أفراد، واعلمى أن مع كل 2 كوب من المكرونة غير المطبوخة فانتِ بحاجة لثمرة كبيرة من الأفوكادو

    المقادير
    • 4 كوب من المكرونة غير المطبوخة
    • 2 ثمرة أفوكادو الناضجة
    • الملح والفلفل الأسود المطحون
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور أو الجبن الرومى
    • 2 فص من الثوم
    • 2 ملعقة من الليمون
    • نصف كوب زيت زيتون
    • أوراق الريحان الطازجة و الكزبرة أو البقدونس
    طريقة التحضير
  • 1قومى بسلق المكرونة جيداً مع إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون إليها
  • 2وخلال مرحلة سلق المكرونة، ضعِ الأفوكادو وزيت الزيتون وجبن البارميزان والثوم والكزبرة وعصير الليمون معاً فى الخلاط
  • 3بعد الانتهاء من سلق المكرونة اسكبِ عليها المحتويات التى قمتِ بخلطها معا واضيفى للمكرونة الملح والفلفل المطحون
  • طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

    طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 4 شرائح ستيك لحم.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ¾ كوب جبنة كريمي.
    • ½ كوب بارميزان مبشورة.
    • ¼ كوب بصل أخضر مفروم.
    • ¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • 5 فصوص ثوم مهروسة.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1تبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
  • 3أضيفي عصير العنب، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
  • طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم والجبن المكسيكي

    طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم والجبن المكسيكي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم والجبن المكسيكي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ½ كيلو لحم مفروم
    • ½ كيلو مكرونة أصداف أو عادية
    • ½ كوب بصل مفروم
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 1 كوب من صلصة التاكو المكسيكية
    • ½ كوب كريمة حامضة
    • 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
    • ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع
    • ملح وفلفل أسود
    • 1 كوب من الطماطم الطازجة المقشرة والمعصورة
    • 2/3 كوب ماء
    • 2 ملعقة كبيرة خل
    • ملعقة كبيرة كمون مطحون
    • 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار باودر
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ½ ملعقة صغيرة سكر
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1 ملعقة كبيرة نشا
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
    طريقة التحضير
  • 1أذيبي النشا في الماء.
  • 2على نار هادئة، ضعي الطماطم والماء والخل والكمون وبودرة البصل وبودرة الثوم وبودرة الفلفل الحار والبابريكا والسكر والفلفل المفروم والزعتر، وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
  • 3اسلقي الماء في ماء مغلي ومملح.
  • طريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن

    طريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن وكما نعلم ان دانش مالح بالسجق والجبن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ¼ كيلو عجينة باف بستري.
    • ¼ كيلو سجق مقطّع.
    • ½ كوب جبن أزرق(ريكفورد).
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة كريمة حامضة (ساور كريم).
    • 2 ملعقة صغيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة صوص المستردة.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير.
    • بيضة مخفوقة.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1سخنّي الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل  الباف باستري بالبيبروني والجبن

    طريقة عمل الباف باستري بالبيبروني والجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الباف باستري بالبيبروني والجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ½ كيلو عجينة باف باستري مقطعة مربعات.
    • ½ كوب صلصة طماطم طازجة.
    • ½ كوب بيبروني.
    • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
    • ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
    • بصلة متوسطة مقطعة أرباع.
    • ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة قطع كبيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبيهما لمدة 5 دقائق.
  • 2ضعي البصل والفلفل الأخضر في محضرة الطعام، واهرسيهما هرسًا ناعمًا.
  • 3ضعي البصل والفلفل الأخضر على النار مرةً أخرى، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
  • طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

    طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 17/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 4 شرائح ستيك لحم.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ¾ كوب جبنة كريمي.
    • ½ كوب بارميزان مبشورة.
    • ¼ كوب بصل أخضر مفروم.
    • ¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • 5 فصوص ثوم مهروسة.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1تبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
  • 3أضيفي عصير العنب، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
  • طريقة عمل المشروم المحشي بالسبانخ والجبن

    طريقة عمل المشروم المحشي بالسبانخ والجبن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 16/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المشروم المحشي بالسبانخ والجبن وكما نعلم ان المشروم المحشي بالسبانخ والجبن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ثمرات مشروم متوسطة الحجم.
    • 3 أكواب من أوراق السبانخ.
    • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
    • ¼ كوب كريمة طبخ.
    • ¼ كوب جبنة كريمي أو ريكوتا.
    • 4 فصوص ثوم مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1أفرغي المشروم من الداخل، ثم ادهنيها بالزبدة.
  • 2افرمي أجزاء المشروم التي أزلتيها.
  • 3على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي المشروم المفروم والثوم، وقلبيهما لمدة دقيقتين.
  • طريقة عمل طاجن باذنجان بالبشاميل والجبن

    طريقة عمل طاجن باذنجان بالبشاميل والجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 16/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجن باذنجان بالبشاميل والجبنلان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 4 ثمرات باذنجان مقّشرة ومقطعة شرائح نصف سميكة.
    • عبوة صلصة البشاميل.
    • ½ 2 كوب طماطم مفرومة ناعم.
    • 2 كوب صوص البشاميل.
    • كوب جبن موتزاريلا مبشور.
    • كوب جبن بارميزان مبشور.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
    • رشة جوزة الطيب.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1تبلي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • 2اقلي الباذنجان في زيت غزير ومغلي.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم

    طريقة عمل برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم وكما نعلم ان البرجر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • زيت الزيتون: 4 ملعقة صغيرة
    • الفطر: كوب (مقطع)
    • الثوم: 4 فصوص (مفروم شرائح)
    • ملح: ثلث الملعقة الصغيرة
    • لحم العجل: 500 غراماً (مفروم)
    • البصل: 1 حبة (مفروم)
    • الصويا صوص: ملعقة كبيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • الجبنة السويسرية: 4 شرائح
    • خبز البرغر: 4 أرغفة
    • الماسترد: ملعقتان صغيرتان
    • خس: 4 أوراق
    طريقة التحضير
  • 1 سخني شواية الفرن.
  • 2 سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة ثم أضيفي المشروم المقطع والثوم والملح واتركيه حتى يصبح المشروم طريا ثم ضعيه جانبا واتركيه ليبرد.
  • 3اخلطي اللحم مع البصل والصويا صوص والفلفل الأسود والمشروم المطهو.
  • فطائر بالخضار والجبن

    فطائر بالخضار والجبن

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة فطائر بالخضار والجبن من الوجبات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للرجيم الان انك سيدتي يمكنك عمل فطائر بالخضار والجبن في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عمل فطائر بالخضار والجبن ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • ربع كوب سكر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ربع كوب زبادي
    • نصف كوب زيت
    • ثلاثة أرباع كوب ماء
    • الحشو:
    • جبنة شيدر
    • زيت
    • جزر
    • فلفل ألوان
    • كوسا
    • زعتر
    • روزماري
    • ملح – فلفل
    طريقة التحضير
  • 1 اخلطي مكونات العجين مع بعضها البعض حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة وطرية
  • 2 افرديها وقطعيها دوائر كبيرة لتصلح للف على هيئة اصابع طويلة
  • 3لعمل الحشو اخلطي المكونات مع بعضها البعض بدون الجبنة على النار في قليل من لزيت
  • طريقة تحضير الفلفل المحشي بالخضروات والجبن

    طريقة تحضير الفلفل المحشي بالخضروات والجبن

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    الفلفل هو أحد الخضراوات اللذيذة والمغذية للجسم فتناول الفلفل يقدم لجسم الإنسان الكثير من الفوائد لغناه بالعديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن وبعض العناصر الغذائية المهمة للجسم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطانات كما أنه يشكل متعة لطعمه الشهي لذا فإن الفلفل يتم استخدامه في تحضير الكثير من الأطباق الشهية والغنية

    المقادير
    • 1 ملعقة فلفل رومي
    • 1 ملعقة زيت الزيتون
    • 2 اكوب من الطماطم
    • ملح وفلفل حسب الرغبة
    • 1 فص توم
    • 1 ملعقة جبن
    طريقة التحضير
  • 1قطعي الطماطم قطع صغيرة وضعي زيت الزيتون والفلفل والملح والجبن المقطع
  • 2قطعي الفلفل نصفين وضعيه في صينية واحشي الفلفل بخليط الجبن وادخليه الفرن علي نار متوسطة مدة 20 دقيقة
  • 3تم يقدم
  • مكرونة باللحم المفروم والجبن طريقة عمل

    مكرونة باللحم المفروم والجبن طريقة عمل

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة .اليوم سنقدم معكرونة الصدف باللحم المفروم الشهي والجبنة السائحة المخبوزة المقرمشة.

    المقادير
    • مغلف معكرونة صدف الكبيرة الحجم
    • ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة
    • ٢ بصلة مفرومة ناعم
    • كاس معجون البندورة الجاهزة
    • كاس عصير بندورة
    • ملح / فلفل حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة اوريغانو
    • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • كاس جبنة مازوريلا
    • ١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
    • ٣ ملعقة زيت نباتي
    • ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
    • ٢ بيضة
    • ٣ كاسات جبنة فيلادلفيا
    طريقة التحضير
  • 1يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت.
  • 2تطبخ المعكرونة على حسب تعليمات مغلف المعكرونة ولكن تسلق مصف سلقة اي تبقى صلبة قليلا حوالي ٥ دقايق.
  • 3تصفى وتغسل بالماء البرد ثم تصفى مرة اخرى .
  • مكرونة بالبشاميل والجبن وصفة ايطالية جديدة رائعة

    مكرونة بالبشاميل والجبن وصفة ايطالية جديدة رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالبشاميل والجبن من اشهر وصفات المعكرونة التي تحضر عادة سواءا في المناسبات او غيرها ، النكهة المميزة في طبق مكرونة بالبشاميل والجبن تاتي من تداخل طعم المعكرونة مع اللحم والبشاميل والجبن الذائب ، وقد يضيف البعض لهذا الطبق القشة لنكهة مضاعفة .

    المقادير
    • مغلف معكرونة بيني
    • ٣ كاس حليب
    • ٤ ملاعق كبيرة دقيق
    • ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة
    • ٢ كاس جبنة مازوريلا
    • ٣ ملعقة كبيرة زبدة
    • ٢ بصلة كبيرة مفرومة
    • ٢ ملعقة كبيرة صلصلة
    • ملح / فلفل حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1تسلق المعكرونة حسب تعليمات المغلف وتوضع على حدة.
  • 2في وعاءعلى النار نضع ٢ ملعقة كبيرة زبدة ونشوح البصل حتى يدبل.
  • 3تضاف الصلصلة و اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب من وقت لأخر على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة ثم ترفع من على النار.
  • غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

    غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    غراتان البطاطا بالكريمة طبق سهل بالفرن، ساخن لذيذ ومغذي، غراتين البطاطا المقرمش الوجه، مع الكريمة، جوزة الطيب، البارمجيان الشهية والثوم، يقدم مع لبن الزبادي أو سلطة الخضار.

    المقادير
    • 450غ من البطاطا، نظيفة
    • 1 فص ثوم، مهروس
    • ¾ كوب من الكريمة الثقيلة
    • القليل من جوزة الطيب المبشورة
    • ربع كوب من جبنة البارمجيان، مبشورة
    • ملح وفلفل
    طريقة التحضير
  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 225°C
  • 2ادعكي بفص الثوم أسفل مقلاة (20 سم)، ثم اسكبي نصف كوب من الكريمة الثقيلة فيها على نار عالية، رشي القليل من مبشور جوزة الطيب، الملح والفلفل.
  • 3قطّعي البطاطا الى شرائح بسماكة ¼ انش ( حوالي 60 ملم) وأضيفيهم إلى الكريمة في المقلاة على شكل طبقة واحدة. ثم رشي الجبنة فوقهم. واسكبي المتبقي من الكريمة علي الوجه.
  • طريقة عمل هوت دوج بالبيض والجبن الموزاريلا

    طريقة عمل هوت دوج بالبيض والجبن الموزاريلا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكِ طريقة عمل هوت دوج بالبيض والجبن الموزاريلا أكلات تركية، أحضرناها لكِ من المطبخ التركي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ والجديد

    المقادير
    • هوت دوج
    • بيض
    • موتزاريلا
    • جبن
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1حمّري السوسيس فى الزيت وقطّعي الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة.
  • 2اخفقي البيض ثم ضعي عليه الطماطم، الفلفل والسوسيس المتحمر والملح والفلفل.
  • 3في مقلاة على النار ضعي المزيج حتى يحمر القعر ثم ضعي على الوجه الجبنة ثم أدخليها الفرن حتى تنضج وقطعيها.
  • صينية القرنبيط بالبيبروني والجبن الموزاريلا

    صينية القرنبيط بالبيبروني والجبن الموزاريلا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ من المطبخ التركي وصفتنا اليوم وهي صينية القرنبيط بالبيبروني والجبن الموزاريلا أكلات تركية، حضريها اليكِ من المطبخ التركي سهلة لذيذة و سريعة

    المقادير
    • كريمة
    • قرنبيط
    • جبن
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقائق حتى يلين.
  • 2احضري العجان واخلطي القرنبيط مع كوب جبن موزاريلا وكوب من قطع البيبروني حتى يصبح الخليط بيوريه.
  • 3احضري صينية وضعي خليط البيوريه ورشّي على الوجه كوب الجبن الموزاريلا وزيّني بقطع البيبروني ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة20 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
  • بيض بالفطر والجبن

    بيض بالفطر والجبن

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    جربي فطور بيض بالفطر والجبن الصحي والشهي لك و لعائلتك، ومتعيهم بفوائد البيض والفطر الطازج بنكهة مميزة ورائعه مع كوب من العصير الطبيعي .

    المقادير
    • .بيضة حجم كبير
    • .ربع كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مقطعه مربعات صغيرة
    • .ربع كوب فطر طازج مقطع شرائح
    • .ملعتقين كبار كزبرة مفرومة او بقدونس
    • .نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
    • .ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
    • .ربع ملعقة زبدة + نصف ملعقة زيت زيتون
    طريقة التحضير
  • 1افقسي البيضة في واء واخفقيها جيدا مع الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم
  • 2ضعي الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيهم حتى تذوب الزبدة وتسخن قليلا مع الزيت
  • 3اضيفي الفطر وقلبيه سريعا لمدة ثلاث دقائق ثم ابعديه في عن النار في طبق وضعيه جانبا
  • طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبن الموزاريلا

    طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبن الموزاريلا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    من وصفات كريب المتنوعة بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبن الموزاريلا معجنات، نقدمه لكِ من المطبخ العالمي

    المقادير
    • بيض
    • نقانق
    • ملح
    • جبن
    • زيت
    • فلفل
    • بهارات
    طريقة التحضير
  • 1احضري مقلاة وضعي مغرفة من الخليط مع قليل من الزيت وقلّي الكريب على الوجهين حتى ينضج.
  • 2احضري وعاء وضعي صلصة الطماطم وتبليها بالملح، الفلفل والبهارات مع قليل من الماء وارفعيها على النار وقلّبي.
  • 3لفّي السوسيس المقلي في وحدات الكريب رول ثم ضعيها في صينية، اسكبي عليه الصلصة المتبلة ثم رشيه بالجبن الموزاريلا.
  • طريقة عمل مقبلات سريعة بالتمر والجبن

    طريقة عمل مقبلات سريعة بالتمر والجبن

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مقبلات سريعة بالتمر والجبن في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ اللبناني، وهي تعد وصفة عمل سهلة لعمل المقبلات السهلة بطريقة جديدة

    المقادير
    • جبن معز
    • حبات تمر
    • ملح
    • كزبرة
    • توم
    طريقة التحضير
  • 1ريقة عمل مقبلات سريعة بالتمر والجبن امزجي الجبن مع الثوم، الكزبرة والملح وقلّبيهم معاً في وعاء بواسطة شوكة
  • 2احشي مزيج الجبن في التمر.
  • 3قدّمي التمر المحشي مباشرة أو بعد وضعه في البراد مغطى لمدة ساعتين
  • غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

    غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    غراتان البطاطا بالكريمة طبق سهل بالفرن، ساخن لذيذ ومغذي، غراتين البطاطا المقرمش الوجه، مع الكريمة، جوزة الطيب، البارمجيان الشهية والثوم، يقدم مع لبن الزبادي أو سلطة الخضار.

    المقادير
    • 450غ من البطاطا، نظيفة
    • 1 فص ثوم، مهروس
    • ¾ كوب من الكريمة الثقيلة
    • القليل من جوزة الطيب المبشورة
    • ربع كوب من جبنة البارمجيان، مبشورة
    • ملح وفلفل
    طريقة التحضير
  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 225°C
  • 2ادعكي بفص الثوم أسفل مقلاة (20 سم)، ثم اسكبي نصف كوب من الكريمة الثقيلة فيها على نار عالية، رشي القليل من مبشور جوزة الطيب، الملح والفلفل.
  • 3قطّعي البطاطا الى شرائح بسماكة ¼ انش ( حوالي 60 ملم) وأضيفيهم إلى الكريمة في المقلاة على شكل طبقة واحدة. ثم رشي الجبنة فوقهم. واسكبي المتبقي من الكريمة علي الوجه.
  • برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم

    برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم .. أعديه بنفسك لعائلتك وتمتعوا بأطيب الوجبات والساندويشات الشهية .. وبإمكانك تحضير العديد والمزيد من ساندويشات البرجر الرائعة والساحرة وبأبسط الطرق

    المقادير
    • زيت الزيتون: 4 ملعقة صغيرة
    • خس: 4 أوراق
    • الماسترد: ملعقتان صغيرتان
    • خبز البرغر: 4 أرغفة
    • الجبنة السويسرية: 4 شرائح
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • الصويا صوص: ملعقة كبيرة
    • البصل: 1 حبة (مفروم)
    • لحم العجل: 500 غراماً (مفروم)
    • ملح: ثلث الملعقة الصغيرة
    • الفطر: كوب (مقطع)
    • الثوم: 4 فصوص (مفروم شرائح)
    طريقة التحضير
  • 11. سخني شواية الفرن.
  • 22. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة ثم أضيفي المشروم المقطع والثوم والملح واتركيه حتى يصبح المشروم طريا ثم ضعيه جانبا واتركيه ليبرد.
  • 33. اخلطي اللحم مع البصل والصويا صوص والفلفل الأسود والمشروم المطهو.
  • شرائح البطاطا بالصلصة البيضاء، الفطر والجبن

    شرائح البطاطا بالصلصة البيضاء، الفطر والجبن

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    إن البطاطا بالصلصة البيضاء تعتبر من الأطباق الشهيّة، الغنية بمذاقها، المميزة والأنيقة على السفرة. وهي تعتبر بسيطة وسهلة التحضير ورائعة الطعم، وذلك من خلال طعم الجبن السائح الذي نضعه على وجه الطبق ليزيد طعمه غنى، خاصة بعد وضعه في الفرن الذي يساعدنا في الحصول على طبقة سائحة ومقرمشة من الجبنة.

    المقادير
    • 1 عبوة فطر طازج مقطع شرائح
    • حبات متوسطة بطاطا مقشرة ومقطعة لدوائر متوسطة
    • كوب جبنة صفراء مبروشة
    • 50 غرام زبدة
    • 2 عبوة كريمة الطبخ (500 ملم)
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
    طريقة التحضير
  • 1في قدر عميق نسلق شرائح البطاطا في الماء حتى تصبح ليّنة نوعًا ما (نصف سلقة)، مع إضافة ملعقة زيت زيتون لها، مع رشة ملح وفلفل أسمر خشن.
  • 2في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة توضع الزبدة حتى تذوب.
  • 3تضاف كريمة الطبخ إلى الفطر، ثم يضاف إليها الملح، الفلفل والقرفة يحرك الخليط جيدًا حتى يسخن.
  • خبز فرنسي بالخضار والجبن

    خبز فرنسي بالخضار والجبن

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    حتار الكثير من السيدات عند الغزائم بطبق المقبلات لذلك اخترنا لكم اليوم خبز فرنسي بالخضار والجبن اللذيذ

    المقادير
    • جبن موزاريلا , 1كوب
    • زيتون أسود , 1كوب
    • فلفل أسود , رشة
    • ملح , رشة
    • مايونيز , 2 ملعقة كبيرة
    • جبن شيدر , 200 غرام
    • فليفلة خضراء , 1 حبة
    • فليفلة حمراء , 1 حبة
    • جزر , 2 حبة
    • بصل , 1 حبة
    • خبز فرنسي , 1 رغيف
    طريقة التحضير
  • 1 قطعي الخبز الفرنسي إلى دوائر صغيرة وضعيه في صينيه للفرن.
  • 2 قطعي كل من البصل الجزر، الفلفل والجبنه واخلطيهم مع بعضهم وضعيهم في قدرٍ على النار مع التقليب الجيد.
  • 3 ارفعي القدر بعد ذوبان الجبنة بعيداً عن النار، ثم اضيفي إليه المايونيز ورشة من الملح.
  • برجر بالمشروم والجبن

    برجر بالمشروم والجبن

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير برجر بالمشروم والجبن على طريقة المطاعم .. أعديه بنفسك لعائلتك وتمتعوا بأطيب الوجبات والساندويشات الشهية .. وبإمكانك تحضير العديد والمزيد من ساندويشات البرجر الرائعة والساحرة وبأبسط الطرق

    المقادير
    • زيت الزيتون: 4 ملعقة صغيرة
    • الفطر: كوب (مقطع)
    • الثوم: 4 فصوص (مفروم شرائح)
    • ملح: ثلث الملعقة الصغيرة
    • لحم العجل: 500 غراماً (مفروم)
    • البصل: 1 حبة (مفروم)
    • الصويا صوص: ملعقة كبيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • الجبنة السويسرية: 4 شرائح
    • خبز البرغر: 4 أرغفة
    • الماسترد: ملعقتان صغيرتان
    • خس: 4 أوراق
    طريقة التحضير
  • 1 1. سخني شواية الفرن.
  • 22. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة ثم أضيفي المشروم المقطع والثوم والملح واتركيه حتى يصبح المشروم طريا ثم ضعيه جانبا واتركيه ليبرد.
  • 33. اخلطي اللحم مع البصل والصويا صوص والفلفل الأسود والمشروم المطهو.