طاجين بطاطا مقلية و الحمص

طاجين بطاطا مقلية و الحمص

الكاتب: ouss fr (طباخ جديد)
التاريخ : 22/2/2018

عن الوصفة :
طاجين بطاطا مقلية مع الحمص شهية و سهلة التحضير

المقادير
  • حبة بصل مرحية-3حبات بطاطامقلية-2حبات بيض-كأس حمص مطبوخ-2ملاعق زيت
  • 3فصوص ثوم-ملعقة صغيرة كورية-ملعقة صغيرة فلفلرعكري-ملقة صغيرةمعدنوس ناشف و مرحي-قطرات عصير الليمون-معدنوس مقطع
طريقة التحضير
  • 11فؤ طنجرة نقلي بصل مع زيت جيد ثم نضيف حمص و نقلي ثم في مهراز نضع ثوم طماطم معدنوس و معدنوس ناشف و عصير ليمون و ملعقة صغيرة ببريكا و كروية و نسحق الكل حتى تتخلط
  • 2ثم نضيفها الى طنجرةو نخلط حتى تتخلط نكهات و نمرق بماء و نتركه يطهى الكل ثم نضيف بطاطا مقلية و نضيف البيض ثم نتركه حتى يطهى البيض و تتجمر ثم ننثر فوقها معدنوس مقطع و تقدم
  • لشكشوكة الجزائرية واحدة من الاكلات الشعبية و السريعة حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير

    لشكشوكة الجزائرية واحدة من الاكلات الشعبية و السريعة حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير

    الكاتب: bilal chebita (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 22/2/2018

    عن الوصفة :
    لشكشوكةواحدة من الاكلات الشعبية و السريعة حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير

    المقادير
    • 3 بيضات
    • 3 فلفل أخضر
    • 2 طماطم
    • ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل حسب الرغبة
    • ملعقة كبيرة زيت
    • فصوص ثوم مبشور ناعم
    طريقة التحضير
  • 1قومى بشوى الفلفل الأخضر فى الفرن بعد غسله ، اشوية بقليل من الزيت.
  • 2قشريه بعد الشوي قطعيهمكعبات و اتركيه جانبا لحين الاستخدام.
  • 3 قطعى الطماطم مكعبات.
  • عصير البطيخ و الجزر

    عصير البطيخ و الجزر

    الكاتب: مصطفى الفاريسي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/2/2018

    عن الوصفة :
    عصير منعش جدا مكون من البطيخ و الجزر و السكر و القليل من الحامض

    المقادير
    • 300 كيلوغرام من البطيخ + 3 جزرات+كأس صغير من الماء+ملعقة كبيرة من عصير الحامض+سكر
    طريقة التحضير
  • 1نأخذ 300 كلغ بطيخ و نقطعه على شكل قطع صغيرة و الجزر(مسلوق في الماء) و نضعه الكل في الخلاط الكهربائي ثم نضيف كأس من الماء و ملعقتان من عصير الحامض و القليل من السكر تم نخلط الكل و نقدمه في كؤوس.شهية طيبة
  • طبق شهي الدجاج و البطاطس

    طبق شهي الدجاج و البطاطس

    الكاتب: akopido iramios (طباخ جديد)
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    طبق عائلي للمناسبات

    المقادير
    • 1-الدجاج 3-ملح 2-البطاطس 4-سكين جبير 5-خرقوم 6-بصلة 7-ثوم 8-بزار 9-زيت
    طريقة التحضير
  • 1تنقية الدجاج قلي البطاطس اضافة ملعقة ونصف من الملح إضافة التوابل في الدجاج ووضع الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة
  • شوربة فريك بلحم مفروم و قطع لحم

    شوربة فريك بلحم مفروم و قطع لحم

    الكاتب: rayane zaoui (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 9/2/2018

    عن الوصفة :
    صراحة هي كتير طيبة الجزائرين شهرتهم بشوربة فريك خصوص بشهر رمضان

    المقادير
    • 0.5 كلغ لحم مفروم ربع كيلغ لحم غنم
    • 4 حبات طماطم
    • 1 بصلة كبيرة
    • جزر مبشور
    • 3 معالق طماطم علب
    • 4 معالق سمن
    • بهارت فلفل اسود كمون زنجبيل قرفة ورق غار
    • فلفل مطحون احمر حد
    • ملح حسب الحاجة
    • بقدونس
    • كرافص
    • كاس فريك
    طريقة التحضير
  • 1اول شي نغسل الفريك ونتركو متقوع بمي حار
  • 2نحظر طنجرة نوضع بصل لحم غنم مقطع مربعات سمن بهارات فلفل بقدونس كرافص نتركهم يتقلو شوي ثم نضيف طماطم طماطم علب جزر نمرق بمرق اللحم او مي نركهم يغلو
  • 3ثم نحظر لحم مفروم نتبلو بهارات ثم نعملو كريات صغار ونضيفو عللشوربة يستو. كل مع بعض نصف ساعة ثم نضيف فريك منقوع نتركهم لحتى تستوي شوربة نضيف عليها كاس ليمون واوراق بقدونس
  • تحضير حلوة السيكار بكاوكاو و الزنجلان مذاق رائع

    تحضير حلوة السيكار بكاوكاو و الزنجلان مذاق رائع

    الكاتب: Ayman Bachiri (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    والله حلو

    المقادير
    • ورقة البسطيلة كبيرة 250 كاوكاو مقشر محمر و مطحون 125 زنجلان محمر و مطحون 4 معالق كبارسكر كلاصي ملعقة كبيرة زبدة ماء زهر تقريبا نصف كأس معلقة صغيرة قرفة
    طريقة التحضير
  • 1نمزج الكاوكاو و الزنجلان و سكر كلاصي و القرفة مع الزبدة ثم نجمعهم بماء الزهر ونعمل من الخليط صبيعاتنقطع الورقة على الطول كما تبين الصورة نضع الصبيعات على الورقة في الوسطو نجمع الجوانب على الحشوة نلف حتى اخر المستطيل و ندهن اخر المستطيل بالبيض و نلصقها حتى ننهي كل الكمية نقلي السيكار في الزيت على نار مهيلة حتى يتحمر و نضعه في العسل حتى يتشرب وبصحتكم
  • عصير كيوى بالليمون و النعناع

    عصير كيوى بالليمون و النعناع

    الكاتب: كريم محمد (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 28/1/2018

    عن الوصفة :
    عصير لكل أفراد العائلة لأنه غني بالفيتامين C و عسل النحل المفيد جدا و النعناع الذى ينقى الدم ومريح المعدة و يستفيد كل من هو مريض و الكيوى المفيد جدا.

    المقادير
    • ٣ حبة كيوى
    • ١ ليمون مقشر
    • ٥ ورقات نعناع اخضر
    • ٢ معلقة عسل نحل
    طريقة التحضير
  • 1يقشر الكيوى و يقطع حلقات
  • 2يقشر الليمون واحدة ونصف فقط
  • 3النصف الاخر يقطع حلقات لكى يزين به في الاخر
  • طاجن باللحم و البرقوق

    طاجن باللحم و البرقوق

    الكاتب: HICHAM EDDAOUDI (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/1/2018

    عن الوصفة :
    طاجين اللحم بالبرقوق طبق مغربي مميز وشهي ويتألف من مزيج لايقاوم.

    المقادير
    • - 1 كيلو لحم غنم من الفخذ مقطع مكعبات - 1/2 كيلو برقوق - 1 بصلة كبيرة مقطعة مربعات - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة زبدة - لوز للتزيين - 2 كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 11 - في قدر على نار هادئة توضع ملعقة من الزبدة مع اللحم، البصل، الزنجبيل، الملح والماء ويتركوا حتى ينضج اللحم.
  • 22 - يطهى البرقوق على البخار حتى ينضج ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه ملعقة زبدة والسكر ويخلطوا جيداً.
  • 33 - في طبق التقديم يوضع اللحم مع القليل من المرق ثم يسكب فوقه البرقوق ويزين باللوز.
  • حلوة صابلي راقية و شهية جدا

    حلوة صابلي راقية و شهية جدا

    الكاتب: ilhame lalouani (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    رووووعة مذاق لامثيل له ننصحك تجربته فورا

    المقادير
    • 250 غ زبدة ماركارين
    • كاس بودرة السكر (ننقص منه ملعقة كبيرة)
    • 2 صفار بيض
    • بيضة كاملة
    • كيس فانيليا
    • دقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1تجمع مكونات العجين و تدلك ثم نتركها ترتاح بعد ذلك تصف في القالب الذي في الصورة او اي قالب حلوى مرغوب فيه نصف القوالب في صينية فرن بعد ازالة زوائد العجينة من حافة القوالب ثم ندخل الحلوى لفرن مسخن من قبل بعد ان تطهى نزيلها من القوالب و نتركها تبرد (يجب ان لا يتغير لونها نكتفي بلون دهبي) كما في الصورة. بطهي نيستلي في طنجرة الضغط لمدة ساعة الحشوة نحتاج لكراميل نيستلي.. يمكن ان تشتريه جاهزا او تحضريه في البيت ادا تبين لكي ان الخليط رخوا نوعا ما اضيفي البودرة من جديد حتى تحصلي على كلاصاج كثيف. عندما يجمد الشكلاطه نذوب الشكلاطه البيضاء و نشكل منها خطوط على وجه الحلوى... بالصحة والراحة كلاصاج: ذوبي الشكلاط في حمام مائي او ميكرويف بعدما تذوب نضيف قليل من الماء و نحرك ثم نضيف قليل من الزبدة و نحرك ثم نضيف بودرة الكاكاو و نخلط لالخلاط الكهربائي الطريقة: نحشي الصابلي بالكراميل ثم نغطيه بالشكلاطه و ندخله للثلاجة اذا كان الجو حار
  • الفقاص المالح و الحار

    الفقاص المالح و الحار

    الكاتب: ilhame lalouani (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    مملحات

    المقادير
    • 100 غرام جبن مبشور 150 غ زبدة بحرارة المطبخ 3 فرمجات لفاج كيري كأس زيت 2 ملاعق كبار خردل ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغير ملح 2 ملاعق زعتر مطحون 2 أكياس بيكن باودر ملاعق ك يمكن وضع الشطة (الهريسة الحارة)حسب الدوق....أو خشخاش2 2 حبة بيض الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1تخدم الزبد جيدا تم نضيف جميع المكونات باستثناء الدقيق و الخميرة الحلواني نضيف الدقيق شيئا شيئا ثم بنك باودر في النهاية نحصل على خليط متجانس ولين تبسط العجين بالدلائل تم تقطعها حسب الدوق تدخل للفرن بعد تصنيفها في نصية الفرن لمدة 15الى20دقيقة
  • عصير الاناناس و الكوك

    عصير الاناناس و الكوك

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    تحضير عصير الاناناس و الكوك راقي و روعة

    المقادير
    • 2 برتقالات مقشرين ومقطعين نصف علبة اناناس معلب 2 معالق كبار كوك مطحون ومغربل 2 خوخات مقطعين والسكر حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي و نضيف سيرو الاناناس على حسب ثقل العصير و نطحن جيدا
  • مقادير عصير ازالة انتفاخ البطن و حرق الدهون

    مقادير عصير ازالة انتفاخ البطن و حرق الدهون

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    مشروب لحرق الدهون و ازالة انتفاخ البطن منعش و لذيذ

    المقادير
    • عود من القرفة او ملعقة صغيرة من القرفة بودرة تفاحة 6 الى 8 كؤوس من الماء
    طريقة التحضير
  • 1 نقطع التفاحة الى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بقشرتها طبعا بعد غسلها جيدا و نضيف لها الماء و القرفة و نترك الكل لمدة ساعتين يشرب المشروب على مدار اليوم كله طبعا ممكن اكل قطع التفاح القرفة غنية بمضادات الاكسدة كما ان لها خصائص مطهرة و مضادة للفيروسات و طاردة للريح بالاضافة الى تقوية جهاز المناعة و التفاح كذلك مضاد للاكسدة و غني بالالياف التي تجنب الامساك ان شرب هذه الماء على معدة فارغة عدة مرات في اليوم سيمكنك ان شاء الله من الحصول على بطن اقل انتفاخا
  • طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    المقادير
    • 150 غ شكلاط مذاب 2 بيضات 120 غ سكر 125 مل زيت 100 مل حليب 180 غ دقيق 20 غ كاكاو مر 8 غ خميرة الحلوة فاني ملح للتزيين 2 اجاصات كبار او 4 صغار اي نوع مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1نمزج المكونات السائلة بخلاط اليد تم نضيف النواشف منخولين و نضيف للخليط نصف كمية الاجاص اي 2 صغار او 1 كبيرة نقشرهم و نقطعهم مكعبات و نمزج جيدا نصب الخليط في مول مدهون قطره 20 سنتيم و نزين بالاجاص المتبقي و المكسرات كما توضح الصورة و الى الفرن ممكن ان ندهنها بالنباج بعد اخراجها و بالصحة
  • البيض و الطماطم

    البيض و الطماطم

    الكاتب: mohamed elaassifi (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :
    تستحق التجربة

    المقادير
    • 3 بيضات 2 طماطم {التوابل} الزيت الكمون والملح المعدنوس الابزار قليلا
    طريقة التحضير
  • 1نضع الزيت يغلي قليلا تم نضيف عليه الطماطم محكوكة تم التوابل تم بعد 2 دقائق نضيف البيض عليها ونتركها
  • سلطة العدس و الأرز

    سلطة العدس و الأرز

    الكاتب: rim ben (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2018

    عن الوصفة :
    سلطة صحية بمكونات بسيطة

    المقادير
    • كوب عدس مغسول
    • كوب أرز مغسول
    • نص حزمة بقدونس
    • بصل أخضر
    • حبتين طماطم
    • ملعقة ملح
    • فلفل أسود
    • ملعقة كمون
    • فص ثوم
    • ليمونة
    • ملعقة خل
    • ربع كوب زيت زيتون
    • رمان
    طريقة التحضير
  • 1في إناء يغلى العدس جيدا
  • 2في إناء آخر يغلى الأرز جيدا
  • 3تقطيع البقدونس و البصل و الطماطم جيدا
  • فقاص مغربي باللوز و الزبيب

    فقاص مغربي باللوز و الزبيب

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :
    فقاص لذيذ و قتصادي

    المقادير
    • 200غ زبدة
    • كأس و نصف سكر
    • 2 بيضات
    • 1 فاني
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 100 غ لوز مقطع
    • 50غ زبيب مقطع
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المكونات كلها حتى تتجانس مع بعضها
  • 2نضع العجين في الثلاجة حتى تتماسك
  • 3ثم نخرجها من الثلاجة و نعمل منها قطبان رقيقة و نضعها في المجمد ربع ساعة
  • سلطة الدجاج بالاناناس و

    سلطة الدجاج بالاناناس و

    الكاتب: Caroline Matar (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    طاجين باللحم و البسباس

    طاجين باللحم و البسباس

    الكاتب: Hamza Benhida (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/1/2018

    عن الوصفة :
    هو اكلة يتم احضارها بكثرة في المغرب

    المقادير
    • كيلو لحم البقر-كيلو بسباس-البقدونس-الملح-الإبزار-زيت الزيتون-الثوم-حبة بصل و طماطم
    طريقة التحضير
  • 1تقوم بتقطيع بصلة واحدة مع حبة طماطم مع فصين من الثوم في طاجين فارغ تم تضع كيلو من لحم البقر مع اضافة الملح الإبزار تم البقدونس المفروم مع زيت الزيتون وتقوم بوضع الطاجين فوق نار ملهلة لمدة 45دقيقة
  • 2ثم تضيف البسباس وتتركه لمدة نصف ساعة
  • كوسا محشي بالأمر و اللحم مفروم

    كوسا محشي بالأمر و اللحم مفروم

    الكاتب: احمد ابوماضي (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/1/2018

    عن الوصفة :
    كوسا رز مصري او أمريكي لحم مفروم ناعم بهارات بقدونس شبت/تبش قليل من الزيت

    المقادير
    • ٣ كيلو كوسا وسط او كبير نقوم حفر الكوسا من الداخل نحشيها بالارز و الخلطة
    طريقة التحضير
  • 1 نغسل الأرز ووضعه بالماء الدافئ مدة ربع ساعة لإزالة الشوائب منه بعدها نقوم وضع كمية من بهارات حسب انت تريد انت نضعه في القدر و نضع على النار لمدة ٢٥ دقيقة على نار متوسطة
  • فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

    فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

    الكاتب: abderrahim kastih (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2018

    عن الوصفة :
    حلويات اقتصادية حلويات مغربية

    المقادير
    • 250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ سكركلاصي+150غ زبدة +2ملاعق من ماء زهر + ورقة بسطيلة .
    طريقة التحضير
  • 1يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفة+ سكركلاصي + ماء زهر+ قليل من زبدة. جيدا . تدهن ورقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز ونلف عليه ورقة جيدا نقطعه مثل فقاص ثم يدهن بزبدة وبيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة .
  • فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن

    فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن اسمها الروستيكا و هي من وصفات المعجنات الشهيرة التي يتم تحضيرها بعجينة السمنة الدسمة مع حشوة الخرشوف والسبانخ والريكوتا والبيض والبارميزان والبصل والثوم والفليفلة وزيت الزيتون .

    المقادير
    • ⅔ كوب سمنة ¾ ملعقة صغيرة ملح 2 ¼ كوب طحين عادي 8 – 10 ملعقة كبيرة ماء بارد
    • الحشوة: 2 بيضة ¼ كوب ريحان 2 فص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة ملح 400غ جبنة الريكوتا
    • 300غ سبانخ مطبوخة 1 ملعقة زيت الزيتون ½ كوب بصلة مفرومة 2 ملعقة طعام طحين عادي ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ⅔ كوب فليفلة حمرا مفرومة ½ كوب جبن البارميزان مبشور 400غ قلوب الخرشوف مطبوخة مفرومة
    طريقة التحضير
  • 1نجمع بخلاط الطعام الطحين والملح والسمنة حتى تمتزج . نرش الماء تدريجياً حسب الحاجة لتتشكل كرة العجين . نعجن بلطف، ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين . نحمص البصل والثوم، ثم نضيف السبانخ ونطهو 3 دقائق .
  • 2نترك الخليط ليبرد، ثم نجمعه مع باقي المكونات باستثناء بيضة واحدة . نمد العجينة الأولى في صينية مدهونة 9 انش بالقاع والجوانب . نمد الحشوة على كامل المساحة، ونغطيها بقطعة العجين المتبقية . ندهن سطح الفطيرة بمخفوق البيض والماء، وننقلها لفرن 375 فهرنهايت .
  • 3نخبز على الرف الأوسط مدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية، وناضجة للتقديم .
  • طبيخة فول و الجلبانة

    طبيخة فول و الجلبانة

    الكاتب: meriem tellache (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة جزائرية

    المقادير
    • 1 كلغ فول طري 1 كلغ جلبانة 1 كلغ قرنون قصبر راس ثوم ملح فلفل عكري حار 4 ملاعق زيت 3 ملاعق كبيرة ارز فلفل احمر مرحي حار
    طريقة التحضير
  • 1اولا نقوم ب ننظف الفول من خيوط وقطعيه قطعا صغيرة ازلة القشور الجلبانة ازلة القشور القرنون وامسحيه جيدا بالليمون نضع في قدر الفول مقطع قطع صغيرة والجلبانة والثوم مهروس مع فلفل احمر حار والملح والفلفل الاسود والزيت ونقلي المكونات قليلا على النار قليلة ثم نظيف كمية من الماء ونتركه ينضج عندما ينضج نضيف القرنون و نترك قليلا ثم نظيف الارز ونتركه يتشرب المرق قليلا ثم نطفي عليه نزين بالقصبر المفروم ناعما ويقدم بالصحة والهناء
  • كسكس بالزابيب و البصل

    كسكس بالزابيب و البصل

    الكاتب: elhossain bouarok (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/1/2018

    عن الوصفة :
    كسكس بالزابيب و البصل من أشهى الوصفات المغربية

    المقادير
    • 1 كيلو كسكس 1كيلو دجاج 1كيلو بصل زبيب ابيض200 غرام ملعقتين كبيرتين من معدنوس و بقدونس ملعقة كركم ملعقة زنجبل ملعقة قرفة ملح ملون إصطناعي ملعقة صغيرة إبزار كأس زيت نباتي 3 معالق سكر ماء
    طريقة التحضير
  • 1 في إناء كبير نقوم بغسل الكسكس بالماء ,مرة واحدة تكفي ولا ضرر إذا بقي القليل من الماء فهو ستشربه ,مباشرة نضع عليه ملعقة من الملح نصف كوب زيت و القليل من الملون الغذائي نخلط الكل جيدا ونتركه يتشرب قليلا حينها نضع الدجاج في طنجرة ونقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة ونضعها مع الدجاج ونضيف القليل من الزيت و نضع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر بعد مرور دقيقتين من التحريك نضيف المعدنوس والبقدونس و الابزار و الكركم و الزنجبيل والملح طبعا و القليل من الملون الغذائي نحرك الكل جيدا فوق نار متوسطة دائما وبعد ذلك نضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج ٠٠٠عندها نقوم بطبخ الكسكس على البخار ثلاث مرات أي كل خمس دقائق نضعه في إناء كبير نحركه بملعقة خشبية ونعيدة إلى طنجرة البخار بعد ذلك نقطع البصل إلى قطع بالطول متوسطة السمك ونضعه في طنجرة أخرى على النار مع ملعقة من الزيت نقلبه قليلا ونضع فوقه السكر و القرفة و الزبيب المغسول طبعا ونتركه ينضج على نار هادئة ٠٠٠وبعدما اصبح الكل جاهز حان وقت التقديم نقوم بوضع الكسكس في طبق التقديم نضع الدجاج في الوسط فوقه نسكب المرق فوق الكسكس لا نكثر منه وأخيرا البصل و الزبيب فوق الدجاج و وبالهناء و الشفاء٠
  •  كيك بنكهة البرتقال و الحامض هشيش و لذيذ

    كيك بنكهة البرتقال و الحامض هشيش و لذيذ

    الكاتب: mohmade amlal (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/1/2018

    عن الوصفة :
    كيك بنكهة البرتقال و الحامض هشيش و لذيذ اصلية و مغربية

    المقادير
    • 3 بيضات. 140 غرام سكر خشن. كأس زيت المائدة. كأس عصير البرتقال. قشرة برتقالة محكوكة. عصير ليمونة. 220 غرام دقيق 2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (14 غرام)
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي يوضع السكر، البيض، الزيت و عصير البرتقال، ثم يخلط جيدا. يفرغ الخليط في إناء عميق ثم تضاف قشرة البرتقال و الخميرة و يمزج. يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين الكيك. يضاف عصير الليمون و يخلط جيدا. يفرغ عجين الكيك في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق. يدخل القالب لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج و يتحمر. يترك الكيك ليبرد ثم يقلب في طبق التقديم و يزين حسب الرغبة.
  •  بصارة بالفول و جلبانة

    بصارة بالفول و جلبانة

    الكاتب: mohmade amlal (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفة شتوية بمتياز

    المقادير
    • 250 غرام فول اليابس 250 غرام الجلبانة يابسة 1,5 لتر من ماء 10 فصوص ثوم معلقة صغيرة فلفل أحمر ملح حسب الرغبة للتزيين: كمون حسب الرغبة زيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1 في طنجرة نضع الماء حتى الغليان و ينقى الفول و جلبانة يغسلن ويوضعن في طنجرة الماء الساخن مع إضافة الملح و ثوم عندما يطها جيدا نزيله من فوق النار نتركه يبرد ونطحنه بالألة الكهربائية للحصول على حساء يرجع حساء البيصارة مرة أخرى الى نار لمدة 5 دقيقة عند التقديم أضيف الكيمون و زيت الزيتون.
  • كيف عمل بان كيك الشوفان للدايت و الرجيم

    كيف عمل بان كيك الشوفان للدايت و الرجيم

    الكاتب: iheb OTHMANI (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 29/12/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك الشوفان هي عجينة حلى تقدم عادة مع صص الشكولاتة أو الكراميل مع قطع الفواكه، سنضيف هذه المرة الشوفان لعجينة البان كيك لإضافة فوائد الشوفان للعجينة الشهية، تناوليها في الصباح ليمدك بالطاقة أو خلال النهار تناوليها كطبق حلى مع أي نوع صوص تحبيه

    المقادير
    • .كوب طحين منخول
    • .ثلاثة ارباع كوب حليب سائل
    • .بيضة
    • .نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    • .ملعقتان كبار زبدة طرية
    • .ملعقة كبيرة سكر
    • .ثلاث ملاعق كبار رقائق الشوفان
    • .3ملاعق صغار بيكنغ باودر
    • .رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء ثم يضاف الحليب و الزبدة مع الاستمرار بالخفق
  • 2نضيف الطحين و الشوفان والسكر و البيكنغ باودر و نستمر بالخلط للحصول على عجين سائلة قليلا
  • 3نسخن مقلاة غير لاصقة جيدا ونصب الخليط بكميات صغيرة حتى تتشكل لدينا عجين بشكل دائري وعندما يصبح لونها ذهبي من الاسفل نقلبها لتحمير الوجه الاخر
  • غريبة بجوز الهند و كاوكاو

    غريبة بجوز الهند و كاوكاو

    الكاتب: adil bajja (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/12/2017

    عن الوصفة :
    هده من الحلويات المشهورة بالمغرب تستعمل كثيرا في الاعياد

    المقادير
    • نصف كيلو غرام فول سوداني من الحجم الصغير “كاوكاو بلدي”
    • 250 غرام سكر.
    • 5 بيضات.
    • 2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات .
    • نصف كيلوغرام جوز الهند .
    طريقة التحضير
  • 1في الطحانة الكهربائية، ضعي الفول السوداني “كاوكاو” بقشرته دون تحميص، يطحن لثوان ثم يضاف إليه السكر و يطحن الكل مرة أخرى حتى الحصول على بودرة ناعمة. في إناء عميق، يوضع البيض و خميرة الحلويات و يمزج جيدا، بعد ذلك يضاف الفول السوداني المطحون و يخلط برؤوس الأصابع دون دلك. يضاف جوز الهند شيئا فشيئا مع الخلط، حتى الحصول على خليط متجانس غير صلب. تشكل كرات صغيرة كحجم حبة مشمش، ثم تغطى بالسكر الناعم، ثم ترص في صينية فرن . تدخل الغريبة إلى فرن ساخن على درجة حرارة منخفضة، وللحصول على غريبة مشققة من السطح، أولا ضعي الصينية في الدرج السفلي من الفرن بحيث تكون النار موجهة على سطح الحلوى فقط لبضع دقائق أو حتى تلاحظي أن سطحها تشقق، بعد ذلك ضعيها في الدرج العلوي لتنضج، بحيث تكون النار أسفل الصينية، طبقي طريقة عمل الغريبة كما هو موضح لتحصلي على مذاق و شكل رائعين. بعد نضج الغريبة (لا تتركيها تتحمر) أخرجي الصينية و اتركيها حتى تبرد ثم أزيلي الحلوى بلطف و ضعيها في طبق التقديم، أو في علبة نظيفة محكمة الإغلاق إذا كنت تودين الاحتفاظ بها و تقديمها في وقت لاحق (مع مراعاة أن تكون الحلوى باردة تماما).
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللّذيذة و سهلة التحضير

    طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللّذيذة و سهلة التحضير

    الكاتب: iheb OTHMANI (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 27/12/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة من الكيكات اللذيذة و سهلة التحضير، و ذو مكونات بسيطة .

    المقادير
    • ثلاثة أكواب وربع من الطّحين.
    • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
    • ملعقة صغيرة من كربونات الصّوديوم.
    • بيضتان.
    • فانيلّا
    • ثلاثة أرباع كوب من الزّيت.
    • كوب ونصف من السكّر.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
    • كوب حليب.
    • مئة جم من الزّبدة.
    • ستّ ملاعق كبيرة سكّر بودرة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
    • علبة قشطة.
    • فراولة
    • شوكولاتة للتّزيين.
    طريقة التحضير
  • 1نخلط السّكّر والزّيت مع بعضهم البعض.
  • 2نضيف البيض وملعقة الفانيلّا إلى السكّر ونخلطهم جيداً.
  • 3نخلط ثلاث ملاعق كاكاو مع الطّحين، والبيكنج باودر، والكربونات، ونضيف كوب حليب ونخلط جيّداً.
  • غريبة بجوز الهند و فول سداني

    غريبة بجوز الهند و فول سداني

    الكاتب: Oussama Jiji (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    يتم تناول حلوى مع شاي او قهوه و لذيذة جدا

    المقادير
    • مكونات: نصف كيلو غرام فول سوداني من الحجم الصغير “كاوكاو بلدي” 250 غرام سكر. 5 بيضات. 2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات . نصف كيلوغرام جوز الهند . للتزيين : سكر بودرة ناعم.
    طريقة التحضير
  • 1 في الطحانة الكهربائية، ضعي الفول السوداني “كاوكاو” بقشرته دون تحميص، يطحن لثوان ثم يضاف إليه السكر و يطحن الكل مرة أخرى حتى الحصول على بودرة ناعمة. في إناء عميق، يوضع البيض و خميرة الحلويات و يمزج جيدا، بعد ذلك يضاف الفول السوداني المطحون و يخلط برؤوس الأصابع دون دلك. يضاف جوز الهند شيئا فشيئا مع الخلط، حتى الحصول على خليط متجانس غير صلب. تشكل كرات صغيرة كحجم حبة مشمش، ثم تغطى بالسكر الناعم، ثم ترص في صينية فرن . تدخل الغريبة إلى فرن ساخن على درجة حرارة منخفضة، وللحصول على غريبة مشققة من السطح، أولا ضعي الصينية في الدرج السفلي من الفرن بحيث تكون النار موجهة على سطح الحلوى فقط لبضع دقائق أو حتى تلاحظي أن سطحها تشقق، بعد ذلك ضعيها في الدرج العلوي لتنضج، بحيث تكون النار أسفل الصينية، طبقي طريقة عمل الغريبة كما هو موضح لتحصلي على مذاق و شكل رائعين. بعد نضج الغريبة (لا تتركيها تتحمر) أخرجي الصينية و اتركيها حتى تبرد ثم أزيلي الحلوى بلطف و ضعيها في طبق التقديم، أو في علبة نظيفة محكمة الإغلاق إذا كنت تودين الاحتفاظ بها و تقديمها في وقت لاحق (مع مراعاة أن تكون الحلوى باردة تماما).
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    طريقة تحضير الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر

    الكاتب: Abdrahman Ajana (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي إنشاء الله ستكون حول طاجين المغربي با الدجاج حيث سأقدم لكم سر لذة الطاجين المغربي با الدجاج و الخضر حيث سيكون لذيذ

    المقادير
    • 1 : قطع صغيرة من البطاطس صغيرة 2 : قطعة من الجزر مقطعة 3 : ملعقة كبيرة من المعدنوس و القصبور 4 : قطعة من الثومة 5 : دوائر الطماطم 6 : واحدة قطقة من البصل ، على شكل دوائر 7 : قليل من الزيتون ، و قليل من الجلبنة 8 : ربع كأس من الزيت 9 : قطع الدجاج حسب اﻹستاطعة 10 : نصف ملعقة من الفلفل اﻷسود 11 : ملعقة صغيرة من الكامون 12 :ملعقة من السكنجبر 13 : ملعقة من الخرقوم 14 : ملعقة من الملح أو نصف أو حسب ظوقك
    طريقة التحضير
  • 1أول شيئ : نأخد الطاجين - نضع الزيت في قاع الطجين - نضع القطع البصل - نأخد الدجاج و نضعه فوق البصل - نضع قليل من الفلفل و ملح و كامون و السكنجبر و الخرقوم - نضع نصف كمية من القصبور و المعدنوس - نضع الثوم كله قطعة كاملة على طريقة مقطعة - نضع الخضر فوق الطاجين ( بطاطيس ، الجزر ، الطماطم ، الجلبنة، و الزيتون - و في اﻷخير نضع الكميات المتبقية من التوابل ( ملح السكنجبر......) - نضع قلي من الماء -
  • عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفة تجمع بين مكونين يحتويان على فيتامينات مكملة لبعضها البعض

    المقادير
    • نصف زنجبيل طري
    • ٣ برتقالات
    طريقة التحضير
  • 1تقشير الزنجبيل
  • 2تعصير البرتقال
  • 3تقطيع الزنجبيل إلى دوائر
  • عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير مكوناته الأساسية: الزنجبيل الذي يساعد في التخفيف من آلام صداع الرأس،الغثيان بالنسبة للحامل،و المساعدة في التنحيف. أما المكون الثاني وهو البرتقال الذي يحتوي على الفيتامين "س" الذي يكمل ميزات الزنجبيل

    المقادير
    • سنحتاج إلى: نصف الزنجبيل الطري
    • نصف ملعقة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة)
    • ٣ برتقالات
    طريقة التحضير
  • 1١/يتم تقشير الزنجبيل ٢/تقطيع الزنجبيل إلى دوائر
  • 2٣/القيام بتعصير البرتقال
  • 3يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير مكوناته الأساسية: الزنجبيل الذي يساعد في التخفيف من آلام صداع الرأس،الغثيان بالنسبة للحامل،و المساعدة في التنحيف. أما المكون الثاني وهو البرتقال الذي يحتوي على الفيتامين "س" الذي يكمل ميزات الزنجبيل

    المقادير
    • سنحتاج إلى: نصف الزنجبيل الطري
    • نصف ملعقة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة)
    • ٣ برتقالات
    طريقة التحضير
  • 1١/يتم تقشير الزنجبيل ٢/تقطيع الزنجبيل إلى دوائر
  • 2٣/القيام بتعصير البرتقال
  • 3يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير مكوناته الأساسية: الزنجبيل الذي يساعد في التخفيف من آلام صداع الرأس،الغثيان بالنسبة للحامل،و المساعدة في التنحيف. أما المكون الثاني وهو البرتقال الذي يحتوي على الفيتامين "س" الذي يكمل ميزات الزنجبيل

    المقادير
    • سنحتاج إلى: نصف الزنجبيل الطري
    • نصف ملعقة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة)
    • ٣ برتقالات
    طريقة التحضير
  • 1١/يتم تقشير الزنجبيل ٢/تقطيع الزنجبيل إلى دوائر
  • 2٣/القيام بتعصير البرتقال
  • 3يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • عصير الزنجبيل و البرتقال

    عصير الزنجبيل و البرتقال

    الكاتب: safae el alami el fassi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير مكوناته الأساسية: الزنجبيل الذي يساعد في التخفيف من آلام صداع الرأس،الغثيان بالنسبة للحامل،و المساعدة في التنحيف. أما المكون الثاني وهو البرتقال الذي يحتوي على الفيتامين "س" الذي يكمل ميزات الزنجبيل

    المقادير
    • سنحتاج إلى: نصف الزنجبيل الطري
    • نصف ملعقة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة)
    • ٣ برتقالات
    طريقة التحضير
  • 1١/يتم تقشير الزنجبيل ٢/تقطيع الزنجبيل إلى دوائر
  • 2٣/القيام بتعصير البرتقال
  • 3يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • كيك الجزر و الجوز

    كيك الجزر و الجوز

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائل

    المقادير
    • ثلاث بيضات مخفوقات
    • كأس من السكر الأسمر
    • كأس من الزيت النباتي
    • كأسان من الطحين
    • نصف كأس من الجوز المجروش
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • كأسان من الجزر المبشور
    • ملعقتان صغيرة من البايكنج باودر
    • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن قالب الكيك
    طريقة التحضير
  • 1نشغل الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. ندهن قالب الكيك بالطحينة، ثم نغلّف جوانبه بورق الزبدة
  • 2ننخل الطحين، والقرفة المطحونة، والبايكنج باودر في وعاء عميق وكبير
  • 3نضيف كلاً من السكر الأسمر، والزيت النباتي، والجزر المبشور، والفانيلا، والجوز المجروش، والبيض فوق مزيج الطحين
  • شوربة الفطر مع الكلمار و الخضار

    شوربة الفطر مع الكلمار و الخضار

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • 300 غ من الكالامار٬ المنظف
    • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    • ¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
    • 1125 مل من الماء
    • 1 مغلف من شوربة الفطر ماجي
    • 1 مغلف من شوربة الفطر ماجي
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
    • ½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
    • 2 ملاعق طعام من البصل الأخضر٬ المفروم
    طريقة التحضير
  • 1باستخدام سكّين حاد، تُقَطَّع أنابيب الكالاماري من جهة واحدة لتصبح مسطّحة. ومن ثمّ تُقَطَّع على شكل مربّعات أو قطع ماسية وتوضَع جانبًا
  • 2يُحَمّى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة وتُضاف قطع الكالاماري وتُطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أو حتى تنضج قطع الكالاماري ويتبخّر الماء
  • 3يُضاف الأوريغانو ويُحَرَّك المزيج لعدة ثوانٍ ومن ثم تُضاف الماء وشوربة الفطر ماجي. يحرَّك المزيج حتى ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
  • الخص+ الفلفل و الطماطم

    الخص+ الفلفل و الطماطم

    الكاتب: nasir salimane (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 10/12/2017

    عن الوصفة :
    مداقها جيد

    المقادير
    • الخص+ الفلفل + الطماطم + زيت + ملح
    طريقة التحضير
  • 1خلطهم جميعا
  • عصير نافيل بسير و الرمان

    عصير نافيل بسير و الرمان

    الكاتب: charaf eddin dani (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/12/2017

    عن الوصفة :
    يمكن الإحتفاض بها العصير لمدة أسبوع

    المقادير
    • 2 كلغ من عصير برتقال
    • 2 لتر من الماء
    • الكسر حسب الذوق
    • نسمة البرتقال
    • سيرو الرمان
    طريقة التحضير
  • 1ينضف البرتقال جيدا و يحك بقشرته
  • 2يغلى الماء و يضاف إلى البرتقال المحكوم
  • 3يترك يبرد تم تضاف إليه نسمة الرمان و السكر حسب الذوق
  • البسطيلة باللوز و الدجاج

    البسطيلة باللوز و الدجاج

    الكاتب: ilyas asn (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    اكلة لديدة و ما يزيدها روعة هو اللوز

    المقادير
    • نصف كيلو لوز نصف كيلو سنيدة قرفة – ماء الزهر كيلو و نصف دجاج بايت ليلة كاملة (قد ماكان بايت بزاف مزيان فالتلاجة ) 2 بصلات مشلضات رقاق مزيان زعفران حر ملح – ابزار – سكنجبير كيلو ورقة البسطيلة ( خرجات ليا انا تقريبا جوج بسطيلات من الحجم المتوسط)
    طريقة التحضير
  • 1توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ، ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران و الجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة.يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما. نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا. نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق. نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة. نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزيرة حامية، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق. في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية. ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية. نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر. ثم بعد اخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي
  • كيك بالقرفة و صلصة التوفي

    كيك بالقرفة و صلصة التوفي

    الكاتب: mehdi abidi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    لديدة

    المقادير
    • 2 كوب طحين (فرينة) 0.25 ملعقة صغيرة ملح كيس خميرة الحلوى 2 ملعقة كبيرة قرفة كوب و نصف سكر 4 حبات بيض 0.25 كوب زيت 0.5 كوب حليب فانيليا لتحضير صلصة التوفي نحتاج 0.5 كوب سكر بني 2 ملاعق اكل زبدة 0.5 كوب قشطة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن لدرجة 180م،احضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط. ادهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق، ضعي بعض حبات الجوزفي القاع. خليط الكيك: في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والقرفة، اضيفي السكر، البيض، الزيت، الحليب والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقيقة.صبي خليط الكيك في القالب. اخبزي 40 – 45 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج. صبي صلصة التوفي على الكيك وزينيه بحبات الجوز. صلصة التوفي: في قدر ضعي السكر والزبدة، سخني على نار متوسطة الى ان يذوب السكر ا مع التقليب من وقت لآخر، اضيفي الكريمة، دعي التوفي يطهى بهدوء لمدة 2 دقيقة، دعيه يبرد قليلا قبل الاستعمال.
  • مكرونة بيسيتو بالدجاج و الخضروات

    مكرونة بيسيتو بالدجاج و الخضروات

    الكاتب: Asmaa Samir (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    من وصفات الباستا قليلة السعرات والغنية بالعناصر الغذائية لاحتوائها على البروتين من الدجاج، والفيتامينات من الخضروات.

    المقادير
    • كيس مكرونة لينجوينى «شرائط». 2 ملعقة طعام الصنوبر. 3 ملعقة طعام زيت الزيتون. 1 فص ثوم، مقطع. ½1 كوب أوراق البقدونس الطازج. ½ كوب جبن بارميزان مبشورة. 2 ملعقة طعام الماء. ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون. ¼ ك دجاج مخلى بدون جلد، مقطع بسماكة 1 بوصة. ملح. فلفل أسود مطحون. ¼ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما. 1 كوب خرشوف مقطع إلى أربع. ⅓ كوب مرقة خضار.½ ملعقة صغيرة عصير الليمون. 150 جرام اسباراجس، مشذب الأطراف ومقطع قطع بسمك ½ بوصة. ⅔ كوب بازلاء المجمدة. ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون.
    طريقة التحضير
  • 1 اطهى المكرونة حسب التعليمات على الكيس، واحتفظى بكوب ونصف من ماء السلق جانباً وصفيها جيداً. لعمل صلصة البستو: افرمى الصنوبر وملعقة طعام من زيت الزيتون مع الثوم والملح فى محضر الطعام، حتى يكونوا مزيج ناعم، ضيفى البقدونس وشغلى محضر الطعام حتى يمتزج مع الخليط السابق، ضيفى البارميزان والماء وشغلى المحضر مرة أخرى، فى النهاية اضيفى قشر الليمون. جففى شرائح الدجاج بمناديل المطبخ الورقية وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى طاسة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ضيفى الدجاج وقلبيه حتى يتحمر من كل الجهات، واتركيه لمدة حوالى 5 دقائق، انقلى الدجاج فى طبق وضعيه جانباً. اعيدى الطاسة على النار وضيفى ملعقة الزيت المتبقية وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، اضيفى البصل وتبليه بالملح والفلفل واطهيه حتى يلين لمدة 3 دقائق تقريباً، ضيفى الخرشوف وقلبيه حتى يطهى قليلاً، حوالى 3 دقائق إضافية، ضيفى مرقة الخضار ونظفى بقايا التحمير فى القاع واتركيها لتطهو لمدة دقيقتين. اضيفى الإسباراجس واطهيه ليلين قليلاً، ولكن ليظل مقرمش واتركيه حوالى دقيقتين، ضيفى المكرونة مع ماء السلق وقلبيها، ثم ضيفى البستو والدجاج والبازلاء، اطهى الخليط جيداً حتى تنضج البازلاء تقريباً لمدة دقيقة، صبى عليها عصير الليمون فى النهاية، ثم قدميها ساخنة.
  • صنيه بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    صنيه بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    الكاتب: Asmaa Samir (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    المقادير
    • كيلو بطاطس مقطعة نص دائرة علبة تونة مصفاة جيداً من الزيت 3 طماطم كبيرة مقطعة نص دائرة 2 بصلة كبيرة مقطعة نص دائرة 3 فصوص ثوم مغروم ملعقة ونص كبيرة كاري 2 علبة زبادي لايت صغير ملح حسب الذوق شطة حسب الذوق كوب ماء صغير
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبادي مع الكاري والملح والشطة والثوم معا جيداً ثم نضيفهم على البطاطس والبصل والطماطم والتونة ونمزجهم جيدا في صينية ثم نضع كوب الماء في قاع الصينية ونغلفها بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200-240 لمدة ساعة او ساعة نص حتى تمام النضج و نزيل ورق الفويل في اخر ثلث ساعة.
  • صنيه بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    صنيه بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    الكاتب: Asmaa Samir (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    بطاطس بالتونه و الكارى دايت

    المقادير
    • كيلو بطاطس مقطعة نص دائرة علبة تونة مصفاة جيداً من الزيت 3 طماطم كبيرة مقطعة نص دائرة 2 بصلة كبيرة مقطعة نص دائرة 3 فصوص ثوم مغروم ملعقة ونص كبيرة كاري 2 علبة زبادي لايت صغير ملح حسب الذوق شطة حسب الذوق كوب ماء صغير
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبادي مع الكاري والملح والشطة والثوم معا جيداً ثم نضيفهم على البطاطس والبصل والطماطم والتونة ونمزجهم جيدا في صينية ثم نضع كوب الماء في قاع الصينية ونغلفها بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200-240 لمدة ساعة او ساعة نص حتى تمام النضج و نزيل ورق الفويل في اخر ثلث ساعة.
  • عصير  المشمش و الخوخ

    عصير المشمش و الخوخ

    الكاتب: chaff moha (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/12/2017

    عن الوصفة :
    انا انصاح الجميع ان يجرب هذا العصير انه مفيد جدا لصحة

    المقادير
    • المكونات كيلو من البرتقال. ربع كيلو من الخوخ. ربع كيلو مشمش. سكر حسب الحاجة.
    طريقة التحضير
  • 1قشّري الفواكه المذكورة وأزيلي البذور، ثمّ قطّعيها وضعيها في وعاء عميق مع إضافة السكر. اغمري الفواكه بالماء الساخن؛ حيث إنّك تحتاجين إلى لتر من الماء تقريباً، وضعي الوعاء جانباً لمدّة ست ساعات. اضربي المزيج في الخلّاط بعد مرور الوقت اللازم، وصفّيه، ثم احتفظي به في الثلاجة، وبعد أن يبرد قدّميه.
  • الموز المخبوز و بالعسل

    الموز المخبوز و بالعسل

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 4/12/2017

    عن الوصفة :
    هائلة

    المقادير
    • موزتين ناضجتين ومقطعتين شرائح
    • ملعقتين عسل
    • ملعقة شاي قرفة ناعمة
    طريقة التحضير
  • 1نحط الموز في الصينية. نرش عليه قليل قرفة وملعقة عسل. نرص طبقة موز ثانية. نرش عليها قرفة وعسل
  • 2ندخلها الفرن يكون مسخن من قبل على 350 لمدة 15 دقيقة
  • 3بعد ماطلعتها وضعت عليها قطع شوكولا وتقدم مع الزبادي فيها 296 كالوري
  • حلوة السميد بالقشدة و الشوكولاتة

    حلوة السميد بالقشدة و الشوكولاتة

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • 1 كوب حليب بودرة محمص على النار
    • 1 كوب سميد خشن محمص عالنار
    • علبة قشطة 170 غم
    • الطبقة الثانية كوب ونصف حليب سائل باكيت كريم كراميل 1معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان 1/4 كوب شوكولاتة مذوبة
    طريقة التحضير
  • 1نخلط السميد والحليب والقشطة معا وتوضع بصينية صغيره مدهونة زيت
  • 2 نضع مقادير الطبقه الثانية على النار باستثناء الشوكلاتة
  • 3 عندما تغلي نضيف الشوكلاتة المذابة وتوضع فورا على الطبقة الأولى وتترك لتجمد ثم توضع بالثلاجه وتقطع قبل التقديم.. هناءٌ وعافيةٌ
  • كب كيك الفانيليا و جوزالهند و الحلوى الملونة

    كب كيك الفانيليا و جوزالهند و الحلوى الملونة

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هاائلة

    المقادير
    • 2 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
    • 2/3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • بشر ليمونة
    • 1/2 كوب دقيق
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 كوب حليب
    • للتزيين: كريمة جوز هند مبشور حلوى ملونة حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على 350 درجة
  • 2احضري قوالب الكب كيك وجهزيها
  • 3 في الخلاط الكهربائي اخلطي معا الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي
  • فطيرة الحليب و الزعتر

    فطيرة الحليب و الزعتر

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • ثلاث أكواب طحين
    • 100 جرام زبدة
    • كوب وثلث حليب دافىء
    • بيضتان
    • ملعقتين كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1ذوبي الخميرة مع نصف مقدار الحليب ثم اعجني جميع المقادير
  • 2اضيفي الحليب بالتدريج إلى أن تصبح عجينة طرية. تترك نصف ساعه لتخمر ثم تفرد وتدهن بالبنه (فقط نصف العجينه ).
  • 3ترش بالزعتر ونسحب النصف الغير مدهون فوق الاخر. تقطع شرائح و نبرم كل شريحه ثم نلفها على بعض
  • متبل البادنجان و الشمندر

    متبل البادنجان و الشمندر

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هاااائل

    المقادير
    • الباذنجان: 2 حبة (متوسطتان الحجم)
    • الشمندر: 1 حبة (كبيرة الحجم)
    • عصير الليمون: ربع كوب (الحامض)
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • الطحينة: ملعقتان كبيرتان
    • الثوم: فص (المهروس)
    • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1لشيّ الباذنجان: يغرز زوج الباذنجان باستعمال عود خشب أو طرف السكين، ثم يوضع فوق اللهب مع التقليب لمرّات عدة، إلى أن يصبح قشره غامقاً، وينضج. ثمّ، يقشّر ويوضع في طبق
  • 2لسلق الشمندر: يضاف الشمندر إلى قدر صغيرة، يغمر بالماء، وتوضع هذه القدر على نار متوسطة إلى أن ينضج. ثم، يدع ليبرد تماماً، ليقشّر بعدها ويقطّع إلى مكعبات في طبق
  • 3يخلط كلّ من الباذنجان وعصير الليمون والملح والطحينة والثوم، باستعمال الشوكة، وتهرس هذه المكونات لتتجانس، ثم تضاف نصف كميّة الشمندر
  • عصير الجزر و الخوخ

    عصير الجزر و الخوخ

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائل

    المقادير
    • البرتقال: 2 كيلو
    • الخوخ: نصف كيلو
    • سكر: 6 ملاعق كبيرة
    • الجزر: نصف كيلو
    طريقة التحضير
  • 1يسلق الجزر والخوخ جيداً
  • 2يوضع المزيج في الخلاط مع السكّر وعصير البرتقال وماء السلق. يخلط جيداً، ويقدّم بارداً
  • دجاج بالياغورت و الثوم

    دجاج بالياغورت و الثوم

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائل

    المقادير
    • الدجاج: 1 كيلو (مقطّع أرباع)
    • 2 اكواب ياغورت
    • الثوم: 5 فصوص (مهروس)
    • ملح: ملعقتان صغيرتان
    • فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
    • بهار دجاج: نصف ملعقة صغيرة
    • زيت : ملعقتان كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1إغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء
  • 2التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط المواد
  • 3أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي لتتغطى تماماً بالتتبيلة. غلّفي الطبق بقطعة من النايلون. وضعي الطبق في البراد لساعات عدة أو لليلة كاملة
  • كرواصة الباتيسري ساهلة و بمقادير بسيطة

    كرواصة الباتيسري ساهلة و بمقادير بسيطة

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم كرواصة الباتيسري ساهلة و بمقادير بسيطة

    المقادير
    • نصف كيلو دقيق 25 غ خميرة الخبز 50 غ سكر قليل من الملح والماء للعجن ونحتاج إلى250 غ ماركرين مقطعة فيلي
    طريقة التحضير
  • 1نعجن كل المقادير ماعدا الزبدة ونطلق العجين على شكل مستطيل ونحط في الوسط الزبدة كلها ونجمع جانبي المستطيل لى الوسط ونطوي على 2 نحطها ترتاح في الثلاجة من 20إلى نصف ساعة وأكررالعملية 3 مرات ومن بعد نسرحها ونقطعها مثلثات أو شكل اللي بغينا وأملأ كل مثلت ،ما بالمربى أو الشكلاط وألوي من الجهة العريضة وأدهن بصفار البيض مخلط مع قليل من الحليب ووقليل من السكركلاصي ونخليها تخمر وهي مدهونة ثم إلى الفرن.
  • حلا المرايا أو كيكة المرايا-جد لديدة و سهلة التحضير

    حلا المرايا أو كيكة المرايا-جد لديدة و سهلة التحضير

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم حلا المرايا أو كيكة المراياءجد لديدة و سهلة التحضير

    المقادير
    • -الطبقة الأولى : بالنسبة للطبقة الأولى بها 2 بيض + نصف كأس صغير من الزيت + كأس سكر سنيدة + نصف كأس حليب + نصف صاشي خميرة الحلوة(بيكينج بودر) + 1 فانيلا + 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو + 7 معالق كبيرة من الطحين ،، نجمع الكل و ندخلها الى الفرن لكي تطهى. -الطبقة الثانية : أما بالنسبة للطبقة الثانية نجد بها 2 ياغورت دانون بدون سكر + 1 ياغورت دانون بنكهة الفانيلا + 5 معالق حليب نيدو(حليب بودر) + 3 معالق سكر سنيدة،، نخلط الكل جيدا ثم نصبه فوق الكيكة التي أدخلناها الى الفرن ثم نعيد ادخالها الى الفرن من جديد لمدة 10 دقائق تقريبا لكن هده المرة يكون الفرن مشتعل من الجهة العليا فقط !!
    • -الطبقة الثالثة : أما الطبقة الثالثة بها 2 فلان شكلاط (flan chocolat) + واحد من فلان كاراميل + 3 كؤوس صغيرة من الماء + 2 معالق كبيرة من السكر سنيدة + 1 ملعقة صغيرة من القهوة (نيسكافي nescafé)،، نخلط الكل ثم نضعه فوق النار حتى يغلى بعد دلك نضيف عليه القفوة نيسكافي في الأخير ونتركه ليغلى بعض الشيئ ثم نظيله من النار ونتركه حتى يبرد قليلا بعدها نصبه فوق الطبقة الثانية ثم ندخل الكيكة الى الثلاجة لتبرد.
    طريقة التحضير
    شوربة الجزر بالعدس  و البطاطس

    شوربة الجزر بالعدس و البطاطس

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    شوربة اليوم الدافئة لفصل الشتاء البارد

    المقادير
    • كوب عدس أصفر
    • 2 كوب جزر مبشور
    • 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
    • بصلة كبيرة
    • 4 فصوص ثوم
    • ملح وفلفل
    • 2 حبة طماطم مقطعة
    • كمون
    طريقة التحضير
  • 1 يسلق العدس مع البطاطس والجزر على نار متوسطة
  • 2يترك الخليط فترة حتى يبرد
  • 3 يضاف البصل والملح والفلفل والثوم والكمون إلى الخليط
  • تارت الأناناس و الميرانغ

    تارت الأناناس و الميرانغ

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • لتحضير العجينة: زبدة - 150 غرام زبدة للدهن - بحسب الحاجة دقيق - 150 غرام سكر بودرة - 150 غرام صفار بيض - 1 قرفة مطحونة - رشّة ملح - رشّة
    • لتحضير الحشوة: أناناس - علبة كريمة طازجة - نصف كوب بيض - 2 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير العجينة: ضعي الزبدة والسكر والقرفة والملح وصفار البيضة في وعاء واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج سلساً
  • 2أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية تارت مغلفة بورق زبدة
  • 3 إحدثي ثقوباً في قعر الصينية بواسطة شوكة، غلفيها بورق قصدير ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
  • كيكة الليمون و الكاوكاو

    كيكة الليمون و الكاوكاو

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم كيكة الليمون و الكاوكاو

    المقادير
    • - بشر ليمونة - 4 بيضات - كوب سكر - كوب زيت - علبة زبادي طبيعي - 2 كوب و 2 ملعقة دقيق أبيض - 2 ملعقة و نصف خميرة حلوة، بيكن باودر - كاكاو
    طريقة التحضير
  • 1 1- نحضر الفرن على درجة حرارة 180 و نحضر حلة كبيرة و أخرى صغيرة زجاجية ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق أو نستعمل ورق الشمع لكي لا تلتصق الكيكة بها 2- نضع البيض و السكر و قشر الليمونة و نخلط بالخلاط الكهربائي 3- نضيف الزيت و الزبادي و نخلط جيدا 4- نخلط الدقيق مع الخميرة ثم نضيفهم تدريجيا إلى الخليط و نخلط جيدا بالخلاط 5- نصب الجزء الاكبر من الخليط في الحلتين 6- نضيف الكاكاو حسب الذوق لما تبقى من الخليط و نخلط بالحلاط ثم نصبه في الحلتين فوق الخليط الأول بشكل عشوائي 7- ندخلها الفرن و ننتظر 30 دقيقة قبل معاينة الكيكة بسكين ندخله بها لو كان مبلل نتركها 5 أو 10 دقائق أخرى أما لو كان ناشف فهذا يعني أن الكيكة جاهزة و يجب إخراجها من الفرن
  • كراتان بالكفتة و البطاطس بصلصة البشاميل و الجبن

    كراتان بالكفتة و البطاطس بصلصة البشاميل و الجبن

    الكاتب: yasmine el (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    كراتان بالكفتة و البطاطس بصلصة البشاميل و الجبن لذيذة

    المقادير
    • 700 غرام كفتة ( لحم مفروم )
    • 1 كيلو بطاطس
    • صلصة البشاميل
    • 1 بصل مفروم
    • 3 معالق معدنوس
    • 250 غرام جبن
    • فلفل أسود
    • ملح
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتقطيع البطاطس إلى الدوائر و نضعها في الماء مع قليل من الملح فوق النار لمدة 10 دقائق
  • 2نقوم بوضع البصل المفروم مع الزيت و الملح في مقلاة على النار
  • 3نضيف الكفتة ( اللحم المفروم ) ، المعدنوس و فلفل أسود
  • كرات التمر بالسمسم و الكاكاو

    كرات التمر بالسمسم و الكاكاو

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • 1 كوب جوز أو للوز
    • 1/2 كوب رقائق جوز الهند
    • 1/2 كوب كاكاو
    • 1/2 كوب بذور القنب
    • 1/2 كوب تمر
    • حليب اللوز
    • بذور السمسم و جوز الهند للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتسخين التمر مع حليب اللوز قليلاً حتي يصبح التمر طري أكثر .
  • 2ضعي جميع المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي و ضفي التمر ، إمزجي المكونات معاً حتي تحصلي علي خليط ناعم
  • 3بمجرد أن تحصلي علي الملمس المطلوب ، إخرجي الخليط من الخلاط الكهربائي
  • فطيرة العسل و مربى الكرز

    فطيرة العسل و مربى الكرز

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • 4 ملعقة كبيرة عسل
    • طحين
    • مربى كرز
    • 2 حبة بيض
    • 5 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
    • 1/2 لتر حليب
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نصيف الطحين تدريجيا فنتحصل على عجينه شبه سائله
  • 2نتركها ترتاح نصف ساعة
  • 3ندهن مقلاه متوسطه الحجم بالزبدة ونفرغ القليل من الخليط باستعمال كوب متوسط
  • حلوى الخوخ الإيطالية مع الشوفان و جوز الهند

    حلوى الخوخ الإيطالية مع الشوفان و جوز الهند

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    تقدم دافئة بجانب الآيس كريم وتزين بأوراق النعناع

    المقادير
    • 10 حبات من خوخ المعلب ذو جودة جيدة
    • 3 ملاعق كبيرة مربى مشمش
    • الحشوة: 100 غ شوفان +100 غ جوز هند +100 غ زبدة سائلة +100 غ سكر +ربع ملعقة صغيرة فانيلا+ ربع ملعقة صغيرة بايكنغ بودر+ ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    طريقة التحضير
  • 1يصفى الخوخ جيدا من العصير ثم يوضع في صينية
  • 2ثم تحضر الحشوة وذلك بخلط جميع المقادير سوية باليد وبرفق جيدا
  • 3 ثم يوضع داخل كل حبة خوخ قليل من مربى المشمش
  • كيكة مالحة بالزيتون و لانشون

    كيكة مالحة بالزيتون و لانشون

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • كوبين طحين
    • بيضتين
    • ربع كوب زيت زيتون
    • كوب لبن
    • ملح و فلفل أسود
    • إكليل و زعتر بري
    • ملعقة صغيرة بيكج باودر
    طريقة التحضير
  • 1نخلط كل المكونات مع بعض حتى تصير عجينة سايحة ليست متماسكة
  • 2نضيف على العجينة 150 غ زيتون أخضر
  • 3نضيف ملعقتين طماطم مجففة أن وجد أو لا أضعها
  • بطبوط بالكفتة رائع و سهل التحضير

    بطبوط بالكفتة رائع و سهل التحضير

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة البطبوط بالكفتة رائع و سهل التحضير

    المقادير
    • نصف كيلو من الدقيق الابيض نصف كيلو من دقيق القمح فينو خميرة الخبز ملح ماء دافئ
    طريقة التحضير
  • 1نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مدلوكة جيدا مقادير حشوة البطبوط كفتة العجل 250 غ بصلة مفرومة فلفل احمر حلو البقدونس ملح ، ابزار ، كمون ، تحميرة وقليل من زيت الزيتون
  • 2طريقة تحضير حشوة البطبوط يطهى الكل في المقلاة طريقة تشكيل بطبوط بالكفتة رائع وسهل التحضير نحضر كويرات من عجين البطبوط نتركها ترتاح 5 دقائق نبسطها نضع وسطها الحشوة و نجمع اطرافها ثم نبسطها كما في الصور و نتركها تخمر لمدة ربع ساعة
  • 3ثم يطهى البطبوط في مقلاة ثقيلة من الجهتين وهاهو بطبوط بالكفتة رائع وسهل التحضير واجد
  • كيك بالتفاح و القرفة

    كيك بالتفاح و القرفة

    الكاتب: يوسف عمراوي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة ناجحة و مجربة 100% نتمنا لكم شهية طيبة

    المقادير
    • 4 بيض 2 كوب طحين 1 كوب سكر 4 تفاح حبة متوسطة الحجم 1/2 كوب حليب سائل 3/4 كوب زيت 1 ملعقة كبيرة قرفة 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا 2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
    • في الخلاط، يوضع الطحين، البيض، البايكينغ باودر، الفانيليا، الحليب، الزيت والسكر ثم يخلطوا جيداًيقطع التفاح إلى شرائح أو مربعات حسب الربغة ويخلط مع القرفة.يصب خليط <strong style="">الكيك في القالب، توزع على الوجه شرائح التفاحيدخل القالب إلى الفرن بحرارة 350 درجة مئوية الى أن ينضج كيك التفاح بالقرفة.
    طريقة التحضير
    عصير البرتقال و الحامض

    عصير البرتقال و الحامض

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال و الحامض لمقاومة الزكام لاحتوائه على فيتامين C

    المقادير
    طريقة التحضير
  • 1يغسل البرتقال و الحامض جيدا. يحك البرتقال بواسطة حكاكة من الجهة الغليظة وكدلك الحامض. يغلى الماء جيدا ويصب فوق البرتقال المحكوك مع الحامض لاعطائه اللون الاصفر. يترك يبرد جيدا ثم يصفى ويضاف اليه السكر حسب الدوبق.
  • عصير التمر  و الزبيب

    عصير التمر و الزبيب

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    صحي

    المقادير
    • 7 حبات تمر
    • كوب لبن
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة كبيرة ماء زهر
    • 3 ملعقة كبيرة زبيب
    طريقة التحضير
  • 1افرمي التمر مع الحليب في خلاط كهربائي
  • 2اضيفي القرفة وماء الزهر والزبيب و قدميه بارد
  • كوكيز الفاكهة و الزبيب

    كوكيز الفاكهة و الزبيب

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز مختلف

    المقادير
    • 175 جرام دقيق
    • 80 جرام زبد
    • 25 زيت
    • 70 سكر بودرة
    • قرفة
    • جنزبيل طري
    • فاكهة مكسرة
    • بياض بيضة
    • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    طريقة التحضير
  • 1 يخفق الزبد مع السكر جيدا. نضيف الزيت و بياض البيضة. نخلط الدقيق + القرفة + الجنزبيل + فاكهة مسكرة + الزبيب + الخميرة
  • 2نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبد. نجمع العجين
  • 3ثم توضع في كيس بلاستيك فى الثلاجة نصف ساعة
  • بسبوسة بالعسل و ماء الزهر

    بسبوسة بالعسل و ماء الزهر

    الكاتب: taha bensaha (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة حلوة من حلويات التي يتم تناولها بالعصير او الشاربات او التاي و هي اكلة محبوبة من طرف جميع الناس حتى مظهرها يجعل الشخص يتشوق لتناولها و هي اكلة مفيدة للصحة بحيث تحتوي على البيض و الحليب و السكر - شهية طيبة -

    المقادير
    • المقاديــــر - 8 بيضات - كاس سكر مبلور ( عادي) - كاس زيت - كاس حليب سائل - بشر حبة ليمون - فانيليا - 02 كيسان سميد متوسط - مولة أو سيم - 02 كيس خميرة كيميائية
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير - نشعل الفرن على 180 درجة أولا: * نضع الدقيق مع الخميرة و نخلطهما و نتركهما جانبا. نحضر البيض و عند فقصه نفصل صفار البيض عن البياض *نحضر الخلاط الكهربائي : نخلط البياض حتى يصير كالثلج و نتركه جانبا، ثانيا: - نضع صفار البيض مع السكر و نخلطهما ثم نضيف الزيت تدريجيا و نخلط أي على 4 أو 5 دفعات . - نضيف الحليب على مرتين أو ثلاث مرات ، - نضيف الفانيليا و بشر الليمون و نخلط ثالثا : - نحضر اناء الخاص بالبسبوسة و نضيف السميد و بياض البيض بالتناوب. - نضع أولا بياض البيض ندخله جيدا من فوق لتحت ثم نضيف السميد و هكذا على 3أو 4 دفعات و ننهي ببياض البيض كما بدأنا به، و نضعها في صينية الفرن بحث تكون هذه الصينية مدهونة. - بعد ما تجهز نخرجها من الفرن و نتركها 5 دقائق ترتاح فقط - و بعدين نسقها أو نرشها بماء الزهر و نتركها تتشرب.
  • فطيرة السبانخ و الرمان

    فطيرة السبانخ و الرمان

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 1/12/2017

    عن الوصفة :
    يستغرق طبخ او تحضير فطيرة السبانخ والرمان 30 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أشخاص

    المقادير
    • 2/1 كوب زيت زيتون
    • 3 حبات بصل (مفرومة ناعماً)
    • 2 فص ثوم (مهروس)
    • 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)
    • 2 مكعب مرقه ماجي
    • ملح أقل (مذوب في 4/1 كوب ماء دافئ)
    • 1 كلغ سبانخ (مفرومة)
    • 2 بيضة (مخفوقة)
    • بذور ثمرة رمان واحدة
    • 500غ رقائق عجين
    • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة (حبة سوداء)
    طريقة التحضير
  • 1يقلى البصل والثوم جيداً في نصف كمية زيت الزيتون حتى يذبل
  • 2يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل حتى يصبح لونه بنياً
  • 3تضاف مرقه ماجي إلى اللحم مع التحريك جيداً ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
  • عصير الموز و الليمون

    عصير الموز و الليمون

    الكاتب: abdennour bouahmed (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/12/2017

    عن الوصفة :
    عصير لذيذ و سهل التحضير و بمكونات بسيطة و طريقة تحضير سهلة

    المقادير
    • حبة موز،نصف حبة ليمون،نصف لتر من الحليب و سكر حسب الذوق.
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتقشير وقطع نصف حبة الليمون و حبة الموز إلى مكعبات. buy mu legend zen في خلاط كهربائي ضعي الفواكه مع نصف الحليب و السكر و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على مزيج سائل و سلس.
  • عمل السفة مدفونة بالدجاج و اللوز على الطريقة المغربية

    عمل السفة مدفونة بالدجاج و اللوز على الطريقة المغربية

    الكاتب: مريم اوبحماد (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر هدا الطبق رءيسي في المناسبات المغربية جربوه لن تندمو

    المقادير
    • دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة نصين +5 بصلات مقطعة صغار بهارات(ملح فلفل اسود زنجبيل كركم شوية قرفة+
    • قزبرة بقدونس مفروم ناعم شوية سمن بلدي سكر ناعم قرفة زبدة لوز مصلقوف ومحمر نص منه مطحون+نصف كامل
    طريقة التحضير
  • 1ناخد الدجاج والبصل ونحط البهارات مع سمن البلدي والبهارات نحط كل شي فالطنجرة لين مايستوي ولازم يكون المرق تقيل شوي الشعيرية نغلي ماي ونحط الشعيرية 4تواني ونشلها ونصفيها من الماي وندهنها بالزبدة التقديم. نحط الشعيرية ونحط فوقها الدجاج والمرق لازم يكون تقيل ونحط السعيرية نغطي بيها الدجاج من فوق ونزينها بالسكر ناعم والقرفة ولوز مطحون اختياري
  • كيك الشوكولاتة بثلاث نكهات مذاق شهي و شكل روعة

    كيك الشوكولاتة بثلاث نكهات مذاق شهي و شكل روعة

    الكاتب: Yassine Eljawhary (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم جارتي اشنو رايك اليوم نجربو نوع من افخم انواع الكيك واشهاها كيك الشوكولاتة بثلاث نكهات توجديه يحمر ليك وجهك قدام ضيافك

    المقادير
    • مقادير كيك الشوكولاتة بثلاث نكهات : مقادير الطبقة الاولى: 200 غرام شكلاط اسود 6 معالق كبار زبدة 3 ارباع معلقة صغيرة مسحوق اسبريسو 80 غرام سكر بني قليل من الملح 4 البيضات معلقة صغيرة و نصف فانيلا
    • مقادير الطبقة الوسطى : 350 ملليلتر قشدة طرية معلقة كبيرة سكر سنيدة 2 معالق كبار كاكاو بودرة 5 معالق كبار ماء ساخن 200 غرام شكلاط اسود ربع معلقة صغيرة ملح
    • مقادير الطبقة العليا و الاخيرة : 170 غرام شكلاط ابيض معلقة كبيرة ماء 350 مليلتر(كاس و نصف) قشدة طرية 3 ارباع معلقة صغيرة جيلاتين بودرة
    • للتزيين : شكلاط ابيض وشكلاط اسود دايبين حبات التوت القليل من الشكلاط محكوك
    طريقة التحضير
  • 1في اناء زجاجي كنديرو الشكلاط انا ختاريت شكلاط الحجم ديالو صغير و الزبدة و مسحوق اسبريسو موجود في جميع المحلات التجارية و هو مسحوق القهوة الناعم ونديروهم في المايكرويف او حمام ماري ملي كيوجد ونخليوه ياخد درجة حرارة
  • 2المطبخ فنفس الوقت نعزلو اصفر البيض على الابيض وناخدو اصفر البيض نديروه في اناء ونزيدو عليه الفانيلا و نخلطوهم مزيان ونزيدوه على الشكلاط ونحركوه مزيان حتى كيولي خليط متجانس وفي اناء اخر كنطربو
  • 3ابيض البيض بالطراب الكهربائي معاه الملح لمدة 30 ثانية بالسرعة القصوى نزيدو عليه نصف كمية السكر البني و نطربو لمدة 30 ثانية اخرى ونزيدو الكمية المتبقية من السكر ونطربو لمدة دقيقتين وهاهوا ولا عندنا كريم جاهز ناخدو خليط الشكلاط لي كنا صيبنا ونضيفو عليه ثلث الكريم و نخلطو وملي يولي متجانس كنزيدو الكمية المتبقية
  • شوربة السبانخ و العدس

    شوربة السبانخ و العدس

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    هذه الكميه تكفى لشخصين حصة كل فرد حوالى 80 سعر حرارى.

    المقادير
    • نصف كوب سبانخ مغسوله ومقطعه
    • كوب مرق اللحم أو الدجاج
    • ربع كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
    • 2 فص توم مفروم
    • ربع كوب كرات مفروم
    • ربع كوب زبادى خالى الدسم
    • كوب ونصف ماء
    • ملح + فلفل أسود
    طريقة التحضير
  • 1توضع جميع المقادير على النار ما عدا الزبادى والبقدونس لحين النضج ثم يتم خلطها فى الخلاط
  • 2بعدها نرجعها للقدر ونضيف الزبادى ولا ننتظر حتى تغلى فقط تسخن وعند التقديم نضيف البقدونس
  • مخلل البادنجان و الفلفل

    مخلل البادنجان و الفلفل

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    يستغرق طبخ او تحضير مخلل الباذنجان و الفلفل 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 2 شخصان .

    المقادير
    • 4 حبات باذنجان مقشرة ومقطعة
    • 4 فلفله مقطعة
    • ملح حسب الرغبة
    • ملعقة كبيرة بهار مشكل ( كركم – قرفة – زنجبيل مطحون – فلفل أحمر حار)
    • كوب خل
    • 2 ملعقة كبيرة بصل مبشور
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس
    • زيت للقلي
    • قطرات تباسكو
    طريقة التحضير
  • 1أذيبي البهار في 2 ملعقة كبيرة من الخل واتركيه جانبا لمدة 15 دقيقة
  • 2سخني زيت في مقلاة عميقة وحمري فيها الباذنجان والفلفلة والبصل والثوم ، ثم أضيفي خليط البهار إلى الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  • 3صبي بقية الخل واستمري في التقليب لدقائق أخرى ثم أضيفي التباسكو وقدميه في الحال وبالصحة والعافية
  • عصير الأناناس و الكيوي و التفاح

    عصير الأناناس و الكيوي و التفاح

    الكاتب: abdennour bouahmed (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير لذيذ ومنعش وصحي .

    المقادير
    • نصف حبة أناناس أو علبة صغيرة من الاناناس. 2 تفاحات. 2حبات كيوي. سكر(من ملعقة إلى ملعقة ونصف).
    طريقة التحضير
  • 1قطعي الفواكه إلى مكعبات صغيرة،ضعيها في الخلاط الكهربائي،أضيفي السكر واخلطي جيدا المكونات حتى تتحصلي على مزيج سلس،وقدميه باردا مع تزيينه بقطعة من الأناناس أو كيوي.
  • سلطة باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتا

    سلطة باللوبيا الخضراء و جبنة الفيتا

    الكاتب: abdennour bouahmed (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    سلطة صيفية لذيذة ، صحية، و ذو مذاق مميز.

    المقادير
    • 1 لوبيا خضراء مطهية على البخار. 2 فلفل حلو أحمر مقطع مكعبات صغيرة. 3 جبنة الفيتا. 4 معدنوس مفروم. 5 حبة طماطم مقطعة مكعبات. 6 عصير ليمون. 7 زيت الزيتون. 8 ملح. 9 فلفل أسود. 10 سنة ثوم مبشورة.
    طريقة التحضير
  • 1نحضر الصلصة بنفس الطريقة دائما. في صحن نخلط المكونات معا،اللوبيا،الفلفل الحلو الأحمر،و الطماطم،نضيف فوقهم الصلصة.نزينها بالجبن و المعدنوس المفروم.
  • سلطة الذرة و الطماطم

    سلطة الذرة و الطماطم

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    سلطة متنوعة

    المقادير
    • 500 غرام من الطماطم الكرزية
    • عبوتان صغيرتان من الذرة الحلوة
    • ربع كوب من الحبق المجفّف
    • ملعقتان صغيرتان من خردل
    • 4 ملاعق كبيرة من الخل
    • ثلث كوب من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة من السكر
    • ملح وفلفل اسود ، حسب الرغبة
    • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء
    • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الفلفل إلى عيدان قصيرة، توضع في وعاء السلطة
  • 2تصفّى حبّات الذرة، وتضاف إلى الوعاء
  • 3تقطع كل حبة من الطماطم إلى نصفين، ثم تضاف إلى الوعاء، وتقلب
  • سلطة القريدس و الروكا

    سلطة القريدس و الروكا

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    سلطة بحرية 100%

    المقادير
    • 4 أكواب روكا مغسلة جيداً
    • 450 غ قريدس نيَء منظف جيداً
    • عصير حامضة واحدة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ½ ملعقة صغيرة من الملح
    • بهار أسود
    طريقة التحضير
  • 1ضعي الروكا في وعاء كبير جانباً
  • 2ضعي مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة
  • 3إقلي الثوم على النار مدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه مائلاً الى البني
  • عصير العنب و البطيخ

    عصير العنب و البطيخ

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش بمذاق مختلف

    المقادير
    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر
    طريقة التحضير
  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط
  • عصير الموز و الشوكولاتة

    عصير الموز و الشوكولاتة

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    وصفة روعة في المذاق جربوه و لن تستغنو عنه

    المقادير
    • 5 موز
    • سكر حسب الذوق
    • حليب
    • 2 ملاعق كبار نوتيلا
    • 2 ملاعق كبار بودرة الكاكاو الحلو
    طريقة التحضير
  • 1نضرب الكل في الخلاط و يقدم بارد
  • عجة البيض بالفطر و الجبن

    عجة البيض بالفطر و الجبن

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    وصفة غنية بالبروتينات

    المقادير
    • 5 بيضات
    • علبة فطر
    • رشة ملح
    • جبن
    • زيت
    طريقة التحضير
  • 1نضرب البيض مع الفطر
  • 2نسخن الزيت في المقلاة و نصب البيض و الفطر مع رشة ملح
  • 3و عندما يستوي من الأسفل نقلبه و نضيف الجبن
  • عيون و اساور مغربية

    عيون و اساور مغربية

    الكاتب: hajar norin (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    عيون واساور مغربية من ضمن الحلويات المشهورة مقادرها بسيطية وسهلة التحضير

    المقادير
    • 1- 250 غ ماركرين الدقيق حسب الخليط
    • 2- 250غ سكر الصقيل
    • 3- 100 غ مايزينة
    • 1- بيضة
    • كيس فاني
    • 1- صفار بيضة
    • كيس خميرة الحلوى
    • كيس فاني
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1 1- تدعك المارغرين مع سكر الصقيل- فاني-ملح حتى تصبح مثل الكريم نضيف البيض ويخلط الكل جيدا نضيف مايزينا -خمارة والدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين .
  • 22- على طاولة مرشوشة بالدقيق يطلق العجين نطبع اقراص كبيرة تخلى من الوسط بالقرص الصغير واللمتوسط.
  • 33- يوضع الكل في صفيحة الفرن تدهن الاقرص من الجوانب بابيض البيض وترش بكاوكاو البلدي .
  • عصير الأناناس و الكيوي الفاخر

    عصير الأناناس و الكيوي الفاخر

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و راقي

    المقادير
    • اناناس
    • كيوي
    • ماء
    • سكر حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1قشرى الاناناس و الكيوى جيد ثم قطعيهم قطع صغيرة و ضعيهم بالخلاط و بعد ذلك اضيفى اليهم الماء و السكر و اخفقيهم جيدا”
  • 2صبيهم في كؤوس كبيرة مع الثلج
  • سلطة الزبادي بالخيار و النعناع

    سلطة الزبادي بالخيار و النعناع

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    وصفة لذيذة و لا اسهل منها و صحية

    المقادير
    • 2 علبة زبادي
    • ملعقة كبيرة مايونيز
    • ملعقة كبيرة طحينة
    • 2 فص ثوم صغير مهروس
    • عصير ليمونة
    • 4 أعواد نعناع أخضر مفروم أو جاف مطحون
    • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي جميع المكونات وقدميها باردة. رائعة لأكلات السمك والمحاشي خاصة ورق العنب
  • سلطة الفاصوليا و الحمص

    سلطة الفاصوليا و الحمص

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب حمص
    • كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
    • ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
    • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • كوب فاصوليا حمراء مطبوخة
    • 1/3 كوب زيت
    • 1/3 كوب عصير ليمون
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ملح وفلفل
    • ½ كيلو جزر شرائح (حسب الرغبة)
    • ½ كيلو فلفل ملون شرائح (حسب الرغبة)
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء ضعي عصير الليمون والزيت والكمون والملح والفلفل واخلطيهم جيدا
  • 2 أضيفي الحمص والفاصوليا الحمراء والبيضاء والجزر إلى الصوص وقلبيهم زينيها بالكزبرة والبقدونس
  • سلطة لسان العصفور و الدجاج

    سلطة لسان العصفور و الدجاج

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم سلطة رائعة بمكونات جديدة

    المقادير
    • كوب لسان عصفور
    • ½ كوب دجاج مشوي مقطع شرائح
    • كوب من حبوب الذرة الحلوة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط
    • ملح وفلفل أسود
    طريقة التحضير
  • 1سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا
  • 2أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور
  • 3على نار متوسطة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق
  • خبز الموز و النوتيلا

    خبز الموز و النوتيلا

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    خبز فرنسي راااائع جربوه و لن تستغنو عنه

    المقادير
    • 3 حبة موز ناضجة جداً و طرية, مهروسة
    • ½ كوب زبدة الفول السوداني
    • ¼ كوب زيت نباتي
    • 1 بيض كبيرة الحجم
    • 1/3 كوب سكر مطحون
    • ¼ كوب سكر بني
    • ½ 1 كوب طحين
    • ½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
    • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    • ½ ملعقة ملح
    • 3 ملعقة كبيرة نوتيلا
    طريقة التحضير
  • 1نحمي الفرن على درجة حرارة(360)
  • 2في وعاء متوسط الحجم نخلط كل من الطحين و البيكينج باودر و البيكينج صودا و الملح و تترك جانباً
  • 3في وعاء كبير نخلط كل من الموز و الزيت و البيض و السكر الأبيض و السكر البني
  • غريبة بالبرتقال و الكوك

    غريبة بالبرتقال و الكوك

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    كنقدم ليكم غريبة بمذاق جديد

    المقادير
    • رابعة الكوك البلدي مطحون
    • 3بيضات
    • كاس سنيدة
    • كاس زيت
    • 200 غ سميد رقيق
    • نصف ملعقة روح الليمون
    • قشرة برتقالة مبشورة
    • قشرة حامضة
    • 1 كيس خميرة الحلوة
    • نصف فاني
    طريقة التحضير
  • 1نخلطو المقادير كلها
  • 2ونديروها كويرات صغار نفندوهم فسكر صقيل
  • 3وتطيب عادي مانحتاجوش نطيبوها من الفوق عاد تحت كيف كتطيبي اي سابلي وكتجي مشققة ولكن ضروري الفران ايكون سخون
  • الموز بالفواكه و الكريم شونتيي

    الموز بالفواكه و الكريم شونتيي

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    الموز بالفواكه و الكريم شونتيي من أجل الحصول على الطاقة.

    المقادير
    • 1- 3 موزات 2- 150غ من حب الملوك 3- 150غ من التوت الأرضي 4- عصير 1/2 حامض 5- 200غ من القشدة الطرية
    طريقة التحضير
  • 1تقشر نصف قشرة الموز,تلف وتوضع في رأس الموزة مشدودة بالكوردو,تدهن بالحامض وتترك جانبا. يغسل حب الملوك و الفريز ثم يصفف في عيدان فوق الموز,يزين بالكريم شونتيي أو حسب الرغبة.
  • كوكطيل عصير الرمان , الكرموص و الفواكه

    كوكطيل عصير الرمان , الكرموص و الفواكه

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    كوكطيل عصير الرمان , الكرموص و الفواكه دو المداق المدهل.

    المقادير
    • 1- 150غ من التوت 2- 250غ من الكرموص 3- 150غ من التفاح الاحمر 4- 150غ من الخوخ 5- 150غ من الشهدية 6- 150غ من كريم شونتيي 7- كأس صغير من سيرو الرمان 8- كأسين كبيرين من عصير الرمان أو عصير الفريز 9- أصابيع الشكلاط 10- حبيبات الشكلاط للتزيين.
    طريقة التحضير
  • 1تقشر جميع الفواكه تقطع قطع صغيرة,تترك جانبا. نأخد كوبات التقديم’نصب فيها قليل من سيرو الرمان ثم نضع شرائح الكرموص في جوانب الكوبات ونضع في الوسط قطع الفواكه ثم نصب عصير الفواكه’تزين بالكريم شونتيي و الشكلاط’أنظر الصورة.
  • كلاص الفاني و الشكلاطة

    كلاص الفاني و الشكلاطة

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    كلاص الفاني و الشكلاطة مدائق رائع جدا.

    المقادير
    • 1- 350غ اكلاص بالشكلاط 2- 350غ اكلاص الفاني 3- 200غ من الفوكه الجافة 4- قطع من الشكلاطة للتزيين.
    طريقة التحضير
  • 1نأخد اناء غارق من البلاسيك يفرش بورق الاليمنيوم, نصب اكلاص الشكلاط ثم اكلاص الفاني مخلوط مع الفواكه الجافة , يوضع الكل في البراد ثم يقدم بتاشكلاط خاص للتزيين.
  • بيسكوي بالكريم شونتيي و الخوخ

    بيسكوي بالكريم شونتيي و الخوخ

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    بيسكوي رائع وبشكل جداب.

    المقادير
    • 1- علبة بيسكوي 2- 250 من اكريم الحلواني 3- 400غ من اكريم شونتيي 4- حبتين من الخوخ 5- 150غ من الشكلاط 6- كأس من عصير الخوخ.
    طريقة التحضير
  • 1نأخد أصابع بسكوي تساس في عصير الخوخ. نضعهم على شكل مربع في صحن التقديم ثم كريم الحلواني و شرائح الخوخ,تكرر العملية في 4 أو 5 طبقات ثم تزين بالكريم شونتيي. يداب الشكلاط على طريقة حمام مريم ,يوضع في كيس من ورق الزبدة نوزعه على مساحة الحلوة و صحن التقديم.
  • كسكس بالبصل و اللحم

    كسكس بالبصل و اللحم

    الكاتب: elmahdi elhaimar (طباخ جديد)
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    الطبق مغربي معروف

    المقادير
    • Couscous with onions and lamb: الكسكسي مع البصل ولحم الضأن : To do this recipe you need a special type of cooker which contains from two pieces ,as a steam cooker . للقيام بذلك وصفة كنت في حاجة الى نوع خاص من القدور التي تحتوي من قطعتين ، وطنجرة البخار. Ingredients: المكونات : 1- Kilo couscous backed 1 -- كيلو الكسكس المدعومة 2- 5 onions chopped 2 -- 5 البصل المفروم 3- 2 spoons of sauce tomato 3 -- 2 ملاعق من صلصة الطماطم 4- 2 pieces of lamb (or any kind of meat you prefer) 4 -- 2 قطعة من لحم الضأن (أو أي نوع من اللحوم تفضل) 5- 1 spoon salt ,pepper, spices 5 -- 1 ملعقة من الملح والفلفل والتوابل 6- chickpeas 6 -- الحمص
    طريقة التحضير
  • 1 Instruction Put Couscous in bowl and add some water,mix it to observe water. ضع الكسكسي في وعاء واضافة بعض الماء ، وأنها مزيج لمراقبة المياه. After the water boiling ,put Couscous in the holled pan.Leave it on heat for 20 minutes. بعد أن يغلي الماء ، وضع الكسكس في holled pan.Leave انها على نار لمدة 20 دقيقة. Then put it in the bowl and mix it with 2 cups of sauce that you prepare. ثم وضعه في وعاء ويخلط مع 2 كوب من صلصة التي قمت بإعداد. And return it on the boiled water for 20 minutes. ويعود ذلك في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. Preparing sauce: إعداد الصلصة : Put 2 spoons of oil,2 spoons of tomato, lambs, chickpeas, pepper on the heat. وضع 2 ملاعق من الزيت ، و 2 ملاعق من الطماطم ، والحملان ، والحمص ، والفلفل على الحرارة. After 5 minutes,add water and leave it for 20 minutes to cook the lamb, checking the amount of water each 5 minutes,if need more,don't worry. بعد 5 دقائق ، يضاف الماء وتترك لمدة 20 دقيقة لطهي لحم الضأن ، والتحقق من كمية الماء كل 5 دقائق ، إذا دعت الحاجة إلى أكثر من ذلك ، لا تقلق. Chopped onions and put it on heat for 5 minutes. البصل المفروم ووضعها على نار لمدة 5 دقائق. Then add 1spoon of fat ثم تضيف 1spoon من الدهون Mix it with the sauce and leave it on heat until cooked انها مزيج مع صلصة ويترك على نار حتى مطبوخ
  • 2 Put Couscous in the pan and add: lemon water,1 spoon of water, little a pet of spices, and mix them with Couscous. ضع الكسكسي في وعاء وتضيف : المياه الليمون ، 1 ملعقة من الماء ، والقليل من التوابل والحيوانات الأليفة ، ومزجها مع الكسكس. Then cover it with the onion sauce and put the pieces of lamb. ثم تغطية ذلك مع صلصة البصل ووضع قطعة من لحم الضأن.
  • عصير الموز و الشوكولا

    عصير الموز و الشوكولا

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اكثر من لذيذة و غنية لكونها تحتوي على بروتينات من اصل حيواني وهي الحليب و فاكهة الموز كدلك الدي يعد غني عن التعريف لأهميته الغدائية

    المقادير
    • 5 موزات
    • 4 مكعبات الثلج
    • ملعقة كبيرة كاكاو الحلو
    • 2 ملاعق شوكولا الدهن
    • ياغورت بالفاني
    • نصف لتر حليب بارد
    طريقة التحضير
  • 1نضرب الكل في الخلاط
  • 2ويقدم بالصحة و العافية
  • عصير المونك و الموز

    عصير المونك و الموز

    الكاتب: عماد الشويخي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير المنك و الموز من الفاكه المغدية و الشافية ومن فوائده أيضا واقي من أعراض الشيخوخة.

    المقادير
    • 1- 500غ من المونك 2- موزتان 3- كأسان منعصير البرتقال 4- 100غ من السكر سنيدة.
    طريقة التحضير
  • 11- يخلط المونك [المانجو]مع البرتقال بواسطة الخلاط الكهربائي. 2- يصفى ويضاف اليه الموز ويخلط مرة أخرى مع السكر.
  • سلطة الجزر و الخيار

    سلطة الجزر و الخيار

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    طبق بسيط وبارد من السلطة من المطبخ الآسيوي، تتكون من شرائح الجزر، الخيار، البصل الأخضر، الزنجبيل، مع تتبيلة كل المكونات غنية بالفيتامينات و الالياف

    المقادير
    • ربع كوب من خل الأرز او اي نوع آخر
    • 1ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
    • نصف ملعقة صغيرة من زيت نباتي
    • ربع ملعقة صغيرة من الرنجبيل المبشور
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 كوب من الجزر المشرح
    • 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مشرح
    • 2 ملعقة كبيرة من الفليفلة الحمراء الحارة، مفرومة
    • نصف خيارة، مقسمة طولياً لانصاف ومشرحة
    طريقة التحضير
  • 1 اخلطي الخل، السكر، الزيت النباتي، الزنجبيل، والملح معاً في وعاء حتى يذوب السكر والملح، في تتبيلة ناعمة.
  • 2حركي مع التتبيلة كل من الجزر، البصل الأخضر، الفليفلة، والخيار ليتغطوا بشكل مناسب ومتساوي.
  • 3غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليصبح بارداً لنحو 30 دقيقة. ثم قدميه مع أي وجبة
  • مشروب بدور الكتان و الزنحبيل الحارق للدهون

    مشروب بدور الكتان و الزنحبيل الحارق للدهون

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة لتنحيف فعالة في حرق الدهون و ادابتها تماما من كل الجسم و البطن خصوصا. تعطيك رجيم سريع يجب فقط المواظبة عليها كل يوم

    المقادير
    • 2 معالق كبار بدور الكتان مطحون
    • ملعقة زنجبيل
    • كوب ماء مغلي
    طريقة التحضير
  • 1نضع الكل في الكوب و نقلبهم
  • 2يترك مدة ساعة بعدها يشرب
  • مشروب الزنجبيل و القرفة لتخسيس

    مشروب الزنجبيل و القرفة لتخسيس

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    مشروب فعال 100% لادابة الدهون و نقص الوزن بشكل سريع خصوصا البطن يساعد فالحمية و وكسب اللياقة البدنية بسرعة ويزيد في معدل حرق الدهون

    المقادير
    • 2 شرائح ليمون
    • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة او طرية
    • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونة او اعواد
    • نصف ملعقة صغيرة عسل
    • كوب ماء في درجة الغليان
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزنجبيل و القرفة و العسل في كأس
  • 2و نضيف الماء المغلي
  • 3ثم نضيف قطع الليمون
  • ديتوكس الليمون و الخيار المنعش لتخسيس

    ديتوكس الليمون و الخيار المنعش لتخسيس

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة مهمة جدا في الرجيم فهي تساعد على ادابة الدهون و نقص الوزن و هي تساعد في جعل الرجيم سريع و تساعد في زيادة معدل حرق الدهون كما انها مهمة للكلي لانها تجعلك تشرب كمية مهمة من الماء

    المقادير
    • 4 عيدان نعناع اخضر
    • خيارة
    • 2 ليمون
    • 2 لتر ماء
    طريقة التحضير
  • 1نضع الكل في قارورة زجاجية
  • 2ونتركه لمدة ساعتين إلى ثلات ساعات قبل الاستعمال
  • عصير الليمون و الجزر

    عصير الليمون و الجزر

    الكاتب: Youssef Moukhlisse (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 28/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أول يسعدني كتير أن أقدم لكم هذه الوصف السحرية هذه الوصف هي عبار عن عصير مميز في المغرب وأتمنى أن ينال إعجبكم

    المقادير
    • ليمونات متوسطة الحجم - 4 جزر - دنون (ريبي جميل) - معلق صغير من السكر
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بصلق الجزر لمدة 20 دقيقة و بعد دالك طحن الجزر و الليمون في الخلط الكهربائي تم نضيف معلق صغير من السكر تم نضيف دنون (ريبي جميل)
  • طريقة عمل شوربة اليقطين للريجيم و الحمية

    طريقة عمل شوربة اليقطين للريجيم و الحمية

    الكاتب: كريم ابراهيم عبدالله (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/11/2017

    عن الوصفة :
    شوربة تعتبر مثالية للريجيم هذه الوصفة من اكلات الدايت المشهورة لكل من يملك يقطينة في منزله ولا يعرف ماذا يصنع بها جربوا هذه الوصفة الغنية بالفيتامينات والذيذة وهي وصفة لكل الفصول بامتياز وممتازة لك اذا كنت تخضعين لحمية غذائية او ريجيم لانقاص الوزن فهي غنيةبالمونات الغذائية وتمدك بالطاقة والفيتامينات المطلوبة بفضل ما يحتويه اليقطين من فوائد اليكم الطريقة .

    المقادير
    • نصف كيلو من اليقطين نصف كيلو بطاطا 3 حبات بصل مفرومة فرما ناعما 3 ملاعق زبدة 9 اكواب من مرق الدجاج او اللحم ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ومن القرفه ١كوب كبيرة طماطم مفرومة فرما ناعما
    طريقة التحضير
  • 1نقشر البطاطا واليقطين ونفرمهما فرما ناعما • نضع الزبدة في قدر ونضيف اليها الخضار • ونلوحها بالزبدة حتى تذبل • نضيف التوابل والملح و مرق الدجاج الساخن • نتركها على النار حتى يغلي المزيج • نترك الخضار على نار هادئة مدة 15دقيقة • نفصل الخضار عن المرق ونهرسه ثم نعيده الى المرق • نضعه على النار دقيقتان مع التحريك حتى يصبح متجانساً • نضيف قليل من الماء الى الحساء اذا كان جامدا. • نسكب الحساء في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم. • يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
  •  طريقة عمل كرات البطيخ و الجبنة

    طريقة عمل كرات البطيخ و الجبنة

    الكاتب: ferial khiat (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/11/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • ماء ساخن : كوبان - مرق دجاج : 2 مكعب - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة) - الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب - البيض : 2 حبة - بقسماط : نصف كوب (الناعم المطحون) - جبنة بازميزان : نصف كوب (المبشور) - السبانخ : كيس (400 غم، مجلدة، لحشو السبانخ) - الثوم : فص (المهروس ناعماً لحشو السبانخ) - الجبن الكريمي : ملعقة كبيرة (لحشو السبانخ) - ملح : حسب الرغبة (لحشو السبانخ) - فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو السبانخ) - لحم مفروم : 200 غم (لحشو اللحم) - البصل : 1 حبة (صغيرة، لحشو اللحم) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغيرة، مفروم، لحشو اللحم) - ملح : حسب الرغبة (لحشو اللحم) - فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو اللحم) - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (لحشو اللحم)
    طريقة التحضير
  • 1يُسخّن الماء مع مكعب المرق، في قدر توضع على نار هادئة، وذلك حتى يبدأ الماء في الغليان. 2. تُسخّن الزبدة، في قدر ثانية توضع على النار، ثم يُضاف البصل المفروم إليها، ويقلّب لمدة 3 دقائق، قبل أن يُضاف الأرز إليها. ويقلّب الأرز جيداً مع الزبدة والبصل، حتى يتشبع بالنكهات. 3. ثم يُسكب نصف كوب من المرق الساخن فوق الأرز، مع الاستمرار في تقليبه، وذلك على حرارة متوسّطة. ثم، يُضاف نصف كوب آخر من المرق. وتكرّر هذه العملية، حتى تنتهي كمية المرق. 4. ثم، يُنقل الأرز إلى وعاء كبير، يترك ليبرد، قبل إضافة البيض المخفوق، فالبقسماط الناعم والجبن المبشور إليه. ويُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات متوسّطة الحجم، تُفرغ قليلاً من دواخلها، لإضافة مقدار من الحشو. 5. لإعداد حشو السبانخ: توضع السبانخ في قدر تحتوي على ماء مغلي، وذلك لمدة 5 دقائق. ثم، تُصفّى جيداً من السوائل، وتترك لتبرد قبل إضافة الجبن والثوم إليها. 6. لإعداد حشو اللحم: يوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، على حرارة متوسطة بدون إضافة الزيت، مع التقليب لمدة 10دقائق. ثم، يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر، ويُنثر الملح والبهارات مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُرفع الحشو من على النار. 7. تُغمس كرات الأرز، بعد ذلك، في المزيد من البقسماط الناعم، وتترك في البراد لمدة 10 دقائق، ثم تُقلى في زيت غزير وساخن.
  • فرخ الحمام بالبيض و اللحم

    فرخ الحمام بالبيض و اللحم

    الكاتب: noureddine elbouzidi (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/11/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصف مغربية بمتياز و المعروف خصوصا بمنطقة تافيلالت حيت تعتمد كطبق يحضر أثناء قدوم الضيوف او أفراد العائلة و هو طبق جد جد رائع

    المقادير
    • البصل _ 6 بيضات _ 1/2 لحم ( مقطع قطع صغيرة) _ا لقزبر _ الفلفل الاحمر (التحميرة) _ الفلفل الابيض (لبزار) _ الملح _ الخرقوم _ الكمون_ و القليل من الزيت
    • 1_ دبح فرخ الحمام 2_ ثم إخراج الأشياء الزائدة بدخليه ( اي المعاء...) 3_ثم تقوم بخلط المقادير و ملئ الفرخ بها 4_ ثم وضعه في كيس بلاستيكي ليتبخر قليلا 5_ واخيرا إدخاله الى الفرن لإتمام الطهي مع ذهنه بالقليل من الزبدة
    طريقة التحضير
    لفائف الكوسا مع جبن الريكوتا و اللوز

    لفائف الكوسا مع جبن الريكوتا و اللوز

    الكاتب: ferial khiat (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/11/2017

    عن الوصفة :
    مقبلات صحية

    المقادير
    • الكوسا : 4 حبات (صغيرة الحجم) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - زيت الزيتون : قليل (البكر) - خل البلسمك : قليل - جبن الريكوتا : كوب (للحشو) - عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للحشو) - ملح : حسب الرغبة (للحشو) - أوراق الحبق : قبضة (للحشو) - لوز : قبضة (مقشور / للحشو)
    طريقة التحضير
  • 1 بعد التخلّص من سيقان الكوسا، تُستخدم قشّارة الخضراوات لتقشير حبّات الكوسا طوليًّا، إلى 24 شريحة رقيقة. وتُصف الشرائح على طبق مناسب للبرّاد. 2. يُنثر الملح والفلفل على شرائح الكوسا الرقيقة، من الجهتين، ثمّ يُصبّ زيت الزيتون عليها. وتُحفظ داخل البرّاد لعشرين دقيقة، على الأقلّ، وذلك حتى تتبّل. بعد إخراجها من البرّاد، ستبدو شرائح الكوسا شفّافة أكثر وقابلة للطي. 3. لإعداد الحشو: يُخلط جبن الـ"ريكوتا" مع عصير الليمون الحامض، ويُنثر الملح، وذلك حتى يصبح متجانسًا. ثمّ، يُضاف الحبق واللوز، مع الخلط. 4. تُضاف حوالي ملعقة كبيرة من الحشو، على طرف كل شريحة من الكوسا. ثمّ، تُلف هذه الأخيرة، حول الحشو. وتُقدّم على الفور، بعد صبّ زيت الزيتون والخلّ البلسمي عليها، مع توزيع المزيد من اللوز عليها عند التقديم.
  • كيكة سهلة و لذيذة

    كيكة سهلة و لذيذة

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سأقدم لكم كيكة سهلة و لذيذة

    المقادير
    • 4 بيضات كأس (عنبة)سكر كأس زيت كأس ونصف دقيق كيس فاني 2 اكياس من الخميرة الحلوى للتزين كأسان من دانيت الحجم الصغير 4 قطع من الشكلاطة البيضاء مبشورة
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفاني ونخفقهم جيدا دون التوقف نضيف الزيت ثم الدقيق والخميرة وناخد قالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق نرفع كاس الخلاط الى الفوق ونصب الخليط في القالب وندخلها الى فرن بارد ونشغل الجهة السفلى من الفرن حتى ترتفع الكيكة ونشم رائحتها ثم نطفئ على الجهة السفلى ونشغل جهة العليا لكي تتحمر من الوجه ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد (تأخد 25 دقيقة في النضج او اقل بقليل ) ثم ندهنها بدانيت الشكولاطة ونزينها بالشكلاطة البيضاء المبشورة
  • ستيك الموز بالشوكولاطة و الفراولة

    ستيك الموز بالشوكولاطة و الفراولة

    الكاتب: محمد خاتم (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/11/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 6 حبات موز
    • نصف كوب شيكولاتة مذابة
    • ربع كوب فراولة مقطعة
    • جوز الهند للتزيين
    • اسياخ خشبية
    طريقة التحضير
  • 1يقشر الموز و يقطع الى نصفبن
  • 2تنغز الاسياخ الخشبية في وسط الموز
  • 3تغمس في الشيكولاتة المذابة حتى النصف
  • الطاجين المغربي باللحم و البرقوق

    الطاجين المغربي باللحم و البرقوق

    الكاتب: لبنى الزين (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 25/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سأقدم لكم الطاجين المغربي باللحم و البرقوق

    المقادير
    • 500 غ لحم بقر برقوق مجفف (الكمية إختيارية) بصلة مفرومة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة قرفة أعواد ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملعقة صغيرة من توابل رأس الحانوت (توابل مغربية) 4 فصوص من الثوم ربع كوب زيت نباتي ملح وفلفل أسود ملعقتين طعام من السكر
    طريقة التحضير
  • 1أولا قومي بخلط التوابل؛ في اناء عميق ضعي نصف كمية الزيت الموجودة أضيفي الكركم، القرفة، توابل رأس الحانوت، الملح وامزجي الخليط. بعدها قومي بغمس قطع اللحم في هذه التتبيلة لكي تتبل جيدا، ثم سخني الطاجين (يمكنك استخدام قدر عادي)، وضعي الكمية المتبقية من الزيت ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل، في هذه الأثناء قومي بتقشير الثوم وفرمه، ثم أضيفيه إلى البصل وقلبي قليلا. بعدها أضيفي قطع اللحم مع التتبيلة وقليل من الماء، غطي الطاجين واتركي اللحم يتقلى جيدا من الجهة الأولى ثم إقلبيه إلى الجهة الثانية. في هذه الأثناء قومي بطبخ البرقوق المجفف، ضعيه في إناء مع كمية مناسبة من الماء وبعض عيدان القرفة وضعيه على النار حتى ينضج. بعد ذلك أضيفي إليه ملعقتين من السكر وملعقة صغيرة من القرفة وارجعيه على النار حتى يتعسل. بعض أن يتقلى اللحم أضيفي إليه بعض عيدان القرفة وكوب متوسط من الماء، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة. بعد أن ينضج اللحم أزيلي الطاجين من فوق النار وقومي بتزيينه بالبرقوق (يمكنكي أيضا إضافة اللوز أو السمسم المحمص للتزيين). قدمي الطاجين المغربي باللحم والبرقوق ساخن مع الخبز المغربي.
  • الارز بالدجاج و الزيتون

    الارز بالدجاج و الزيتون

    الكاتب: youcef benbrahim (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/11/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة جزائرية المشهورة وخاصة في الغرب الجزائري

    المقادير
    • 1- 3فناجين أرز ابيض 2- 3ملاعق صغيرة طماطم مصبرة 3- ملعقة صغيرة و نصف ملح 4- 3ملاعق كبيرة زيت 5- 2اوراق الرند او الغار 6- 1.25 لتر ماء 7- حفنة صغيرة زيتون اخضر 8- فخض دجاج 9- قليلامن الفلفل الاسود و الزعفران 10- حبة بصل مبشورة
    طريقة التحضير
  • 1نغلي الارز في الماء مدة خمس دقائق ثم نصفيه من الماء ثم نصب عليه الماء البارد و نتركه حتى يجف قليلا نغلي الزيتون في الماء لنزع دوق الملح منه نضع الماء في القدر و نضيف اللحم و البصل و الطماطم و الزيت و الزيتون و الفلفل و الملح و الزعفران و الرند و نتركه على النار حتى ينضج ننزع اللحم من المرق و نضيف اليه الارز ثم نغلق عليه طنجرة بالاحكام على نار هادئة
  • مقبلات بالفجل و الكبار

    مقبلات بالفجل و الكبار

    الكاتب: samod serat (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/11/2017

    عن الوصفة :
    قدمت اليوم وصفة رائعة و سهلة في متناول الجميع وهي عبارة عن مقبلات بالفجل و الكبار وهي عصرية تميل الى احتفال الاسر بينهما و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 6 قطع من الخبز
    • 100غ من الجبن الطري
    • 4 اوراق من الثوم القصبي
    • 4 حبات من الفجل
    • ملعقتان كبيرتان من الكبار
    طريقة التحضير
  • 1نقطع الخبز بطابع الحلوى على شكل المرغوب فيه. نضع الجبن في اناء ثم نضيف عليه الثوم القصبي بعد تقطيعه بالمقص. يغسل الفجل جيدا و يقطع الى دوائر. بدورها تقطع كل دائرة الى نصفين. يحتفظ بالنصف الاول كما هو و يقطع الثاني الى نصفين
  • 2تدهن قطع الخبز بخليط الجبن و الثوم القصبي. تصفف فوقها قطع الفجل
  • 3تزين بحبيبات الكبار و اوراق الشبت
  • طجين مغربي اصيل باللحم و البرقوق

    طجين مغربي اصيل باللحم و البرقوق

    الكاتب: ismail osfor (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/11/2017

    عن الوصفة :
    طاجين مغربي باللحم و البرقوق بقوام و توابل مغربية و مزين بالسمسم و البيض المصلوق

    المقادير
    • كيلو من اللحم البكري نصف ملعقة ملح نصف ملعقة بزار نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة قرفة نصف ملعقة خرقوم و تصفيرة نصف ملعقة سمن ملعقة زيت الزيتون و اتنان معالق زيت نباتي بصل و قزبر و معدنوس اتنان فصوص توم
    طريقة التحضير
  • 1نقلي اللحم مع التوابل في الزيت و السمن لمدة نصف ساعة و نضيف البصل والقزبر و معدنوس و نتركه حتى ينضج لمدة ساعة تم نصلق البرقوق في نصف لتر من الماء و نضيف ملعقة من السكر و القرفة و ليمونة و اخيرا نزين الطبق بالبرقوق و ملعقة سمسم و البيض المصلوق
  • النحافة و الرشاقة

    النحافة و الرشاقة

    الكاتب: محمد القرقري (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 22/11/2017

    عن الوصفة :
    تساعد على انقاص الوزن بسهولة

    المقادير
    • 4 كؤوس ماء دافئ 4 كؤوس ماء بارد
    • ملعقتي ليمونة كبيرتين دانون يوغورت بدون سكر
    طريقة التحضير
  • 1يصب الماء في البارد ، في اربع اكواب و يشرب على الريق ، قبل الافطار بساعة او 3 ساعات . نفس الشان بالنسبة للماء الساخن . اما دانون اي الزبادي فيتم شراؤه من المتجر ، شريطة ان يكون بدون سكر ، و تمسك قطعة من الليمون ، و تقطر ما يعادل ملعقتين من الليمون ، على اليوغورت او الزبادي الخالي من السكر ، و تمسك الملعة و تعجن بها الزبادي حتى يصبح عجينة سائلة ، و يؤكل كعشاء خفيف .
  •  عصير البرتقال و الجزر

    عصير البرتقال و الجزر

    الكاتب: Yassine essoufiani (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/11/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • بع كيلو جزر ربع كيلو برتقال زيت زيتون مياه للسلق عسل أبيض جنزبيل
    طريقة التحضير
  • 1قطعي جزرة و اسلقيها في كوب ماء ثم اتركيها تبرد. استخدمي ماء الجزر مع الجزر و اضربيهم مع عصير برتقالة و معلقة صغيرة زيت زيتون حتى يمتص الفايدة بالجزر . حلي بالعسل الأبيض و ضيفي بشر جنزبيل طازة لزيادة الفايدة.. يفضل شرب العصير بدون ما يصفى حتى لا نضيع فايدة الألياف. الجزر غني بفيتامين أ و هو هام جدا للنظر و البرتقال غني بفيتامين ج و هو هام جدا لرفع المناعة في الجسم مع العلم أن فيتامين ج مفعوله 4 ساعات فقط في الجسم فيجب مراعاة اعادة شرب مشروبات أو تناول مأكولات غنية بهذا الفيتامين كل 4 او 5 ساعات. معظم الفاكهة و الخضروات بها فيتامين ج بنسب مختلفة.
  • عصير الكيوي و البرتقال

    عصير الكيوي و البرتقال

    الكاتب: AHMED DOUIF (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/11/2017

    عن الوصفة :
    أحضر لكم عصير بارد ومنعش و بطريقة سهلة

    المقادير
    • لتر واحد من عصير البرتقال
    • 2 حبات كيوي
    • 2 تفاحات
    • يوغورت بنكهة الفراولة
    • مثلث جبن واحد
    • السكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1وطبعا طريقة التحضير سهلة وسهلة جدا نقوم بجمع الخليط في الخلاط الألي تم نقوم بطحنه وهكدا أصبح لدذينا عصير لديد
  • سلطة فاصولياء حمراء و بطاطس

    سلطة فاصولياء حمراء و بطاطس

    الكاتب: BADER JOUNOD (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اليوم سأقدم طريقة عمل سلطة فاصوليا حمراء وبطاطس

    المقادير
    • بطاطس مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم كربزة خضراء مفرومة فرماً ناعماً – رزمة فاصولياء حمراء منقوعة و مسلوقة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ملح. فلفل. بابريكا حسب الرغبة زيت زيتون حسب الحاجة ثوم مفروم و ملعقة صغيرة من خل التفاح
    طريقة التحضير
  • 1إنقعي مكعبات البطاطس في الماء المغلي لمدّة 15 دقيقة. 2- صفّي البطاطس ووزّعيها في صينية فرن. 3- نكّهي البطاطس بالملح والفلفل والبابريكا ورشّي عليها القليل من زيت الزيتون. 4- قلّبي قطع البطاطس حتى تتبل جيداً. 5- أدخلي الصينية إلى الفرن على الشواية وقلّبي البطاطس من وقت لآخر حتى تتحمر وتصبح ذهبيّة اللون. 6- أخرجي قطع البطاطس من الفرن واتركيها تبرد. 7- في طبق التقديم، ضعي قطع البطاطس مع الفاصولياء والكزبرة. 8- لتحضير خليط السلطة: في وعاء، ضعي الثوم المفروم مع الملح والفلفل وعصير الليمون الحامض والبابريكا وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وخلّ التفاح. 9- أخلطي المكونات جيدًا ثمّ اسكبي الصلصة فوق طبق السلطة و تقدم بالصحة و العافية
  • كيك الأوريو و الكريمة

    كيك الأوريو و الكريمة

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    وصفة لذيذة تستاهل تذوقها

    المقادير
    • كوب ونص دقيق الكيك كوب سكر رشه ملح 3 بيضات ملعقة شاي فانيلا سائله 0.33 كوب زيت نباتي كوب صغير ماء يمكن زياده اذا احتجنا بسكويت اوريو مقادير الكريمه : كوب حليب بارد ملعقه صغيره نوتيلا طرفين من كريمه دريم ويب
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض وسكر والفانيليا زيت نضيف الدقيق ورشة الملح علي خليط البيض ونضيف عليه الماء حتي يتجانس الخليط نخلط مقادير الكريمه كلها مع بعض نصب نصف مقدار الخليط في قالب الكيك وبعد ذلك نصف مقدار بسكويت اوريو عليه ثم نكمل مقدار عليه نخبز القالب لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة 180 بعد ان يجهز القالب نزينه بالكريمة
  • طاجين مغربي بالمخ و كفتة اللحم

    طاجين مغربي بالمخ و كفتة اللحم

    الكاتب: AHMED DOUIF (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/11/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة عبارة عن وصفة من بين الوصفات التي تزخر بها المغرب و التي تتمتل في طاجين محضر بطريق سلسة وسهلة و يكون لديد أعددته كاهداء لكم. هوا طجين رائع ورائع جدا مقاديره ليست بمقادير صعبة و أعتقد متوفرة بكل البلدان العربية أتمنى من الله عز وجل أن تنال وصفتي هدا اليوم اعجابكم لا تنسو دعمي بتعاليقكم الجميلة تلك استمرارا باعطائكم وصفات شهية وصحية.

    المقادير
    • كما قلت فان هدا الطجين لا يكلف تمنا باهضا أو شيء من هدا القبيل فمن مكوناته ما يلي: -أولا يجب عليكم تحضير مخ البقر أو الغنم حسب رغبتكم. -لحم مغروم (الكفتة). -حبة بصل صغيرة مقطوعة الى أجزاء صغيرة. -القزبر والمعدنوس تم ثوم مفرومين. -3حبات طماطم مفرومين. -فلفل مقطع الى مكعبات. -لعقة واحدة كبيرة من الطماطم المصبرة. -زيت الزيتون أو زيت المائدة حسب الرغبة. -والتوابل المعتادة ، ملح، كمون، ابزار، زعفران، فلفل أحمر.
    طريقة التحضير
  • 1بالنسبة للطريقة التحضير فهي كالأتي: نضع الطاجين على نار مهيلة-نقوم باضافة الزيت نتركها حتى تسخن قليلا بعدها نضيف الطماطم ونصف كمية البصل-نضيف الفلفل و التوابل بعدها التوابل ونتركها لمدة تتراوح 15-20 دقيقة.بعد مرور هده المدة نقوم باضافة المعدنوس والقزبور والحامض مربعات(حسب الرغبة) اضافة الى مخ البقر أو الغنم,ثم نضيف بعد ذلك الكفتة مخلطة مع نصف الكمية المتبقية من البصل المفروم والتوابل. بعد دلك نترك الكل فوق النار لمدة تتراوب بين 5 و 10 دقيقة فوق النار حتى نلاحظ أنهم قد أتممو مرحلة الطياب فوق النار. نتمنى أن يكون هده الوصفة نالت اعجابكم.
  • كيك بسيط و سريع

    كيك بسيط و سريع

    الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

    المقادير
    • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • كيك بسيط و سريع

    كيك بسيط و سريع

    الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

    المقادير
    • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • حلوة الشوكلاط و الكراميل

    حلوة الشوكلاط و الكراميل

    الكاتب: yassine dahbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/11/2017

    عن الوصفة :
    حين يتردد الى مسامعنا كلمة “شوكولاتة و الكراميل ” يحلق الخيال في رسم صورة دماغية لذيذة للحلوى غنية بالمداق، أو بالاحرى طبق من الكيك المحشو بصلصة الشوكولاته الذائبة مع الكراميل، مما يبعث على الدفء والسعادة.

    المقادير
    • قليل من قرفة العسل 1فاني شكلاط أسود كراميل
    طريقة التحضير
  • 1 نبدا وصفتنا على بركة الله بتحميص الكوكاو وطحنه, ويكون مهرمش قليلا ثم نضيف تقريبا نصف ملعقة كبيرة قرفة نبد بجمعه بالعسل لا يجب ان تكون معسلة كثيرا حتى تجمع منباعد, بدلاك نضعها فوق بلاستيك ويكون العرض تقريبا 1سنتم ونقطعها قطعا صغيرة ثم ناخد كراميل وندهنه و في الاخير يتم تزيينها بشوكولاطة سوداء و اخرى بيضاء .بالصحة و الراحة
  • طريقة تحضير سلطة الخضر و الفواكه

    طريقة تحضير سلطة الخضر و الفواكه

    الكاتب: haitam aghballou ofkir (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/11/2017

    عن الوصفة :
    سلطة متنوعة هي عبارة عن مزيج بين الفواكه و الخضر و الفواكه الجافة

    المقادير
    • 1-حبة كرمب 1-تفاكة كمية قليلة من الزبيب حبات الذرة 2-معالق عسل القليل من الملح
    طريقة التحضير
  • 1نقوم أولا بتقطيع الكرمب و التفاح تم نصبها في إناء و نضيف الذرة و الزبيب و الملح و نمزج كل المكونات ثم في الأخير نضيف العسل
  • عصير النعناع و الحامض

    عصير النعناع و الحامض

    الكاتب: Mohamed Rouli (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير يساعد عن كسب طاقة

    المقادير
    • -أوراق نعناع
    • - كأس عصير ليمون (الحامض)
    • كأس ماء
    • 2 أو 3 ملعقات السكر
    طريقة التحضير
  • 1نضع النعناع في آلة العصير
  • 2نصب عصير اليمون
  • 3نضيف الماء
  • طاجين دجاج بالزيتون و وبطاطس مقلية

    طاجين دجاج بالزيتون و وبطاطس مقلية

    الكاتب: mohammedamin mohammed (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/11/2017

    عن الوصفة :
    طجين المغربي من الاكلات التقليدية المغربية ويختلف من مدينة لمدينة ولكل بيطبخ على طريقة وسبب تسمية بطجين لانو بينطبخ على نار هديه كتير كتير في طجين مصنوع من الفخار واصل مغربي وموجد كدلك في الجزير وتونس.يتميز بشكلو وطريقة تصنيعو.وفي انوع كتير من اكلات تنطبخ فيه لانو بيد طعم كتير لديد وكل بيت في المغرب موجود فيه

    المقادير
    • 4 قطع دجاج مغسولة 2 حبيتين بصل مفرومه حزمة قزبرة وبقدونس زيت وزيت زيتون فلفل اسود نص م ص كركم زنجبيل
    طريقة التحضير
    مقادير و طريقة تحضير الطاجين المغربي الأصيل

    مقادير و طريقة تحضير الطاجين المغربي الأصيل

    الكاتب: Abdessamad Maâli (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/11/2017

    عن الوصفة :
    بالطبع ما ألذ من نكهة الطاجين المغربي

    المقادير
    • ملعقتام كبيرتان من الزيت العادي
    • ملعقة صغيرة من الكامون
    • البصل
    • الزيتون
    • الطماطم
    • ملعقة صغيىة من اسكنجبير
    • كيلو لحم الدجاج كيفما كان نوعه حسب ذوقك
    طريقة التحضير
  • 1اولا نقوم بوضع المقادير المذكورة اعلاه في طاجين متوسط
  • 2ثم نضع الطاجين فوق المجمر ما يقارب ساعة و نصف
  • 3و في الأخير نقوم بوضع اللمسات الأخيرة عليه
  • طريقة تحضير سلطة الخس و الطماطم

    طريقة تحضير سلطة الخس و الطماطم

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 31/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اليك سيدتي سلطة الخس و الطماطم ذات المذاق الطيب و الرائع و الغنية بالخيار سهلة جدا و سريعة التحضير يتم تحضيرها فى 10 دقائق تعتبر من الغذاء الصحي لكِ ولأسرتك، جرّبيها لتجددي على مائدتك قدميها مرافقة لاطباق اللحوم و المشاوي

    المقادير
    • راس صغير من الخس
    • 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
    • 1 حبة خيار مقطعة قطع صغيرة
    • ملح و فلفل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة خل او ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • نصف ملعقة صغيرة كمون
    طريقة التحضير
  • 1يغسل الخس جيدا و يقطع
  • 2في اناء نضع الخس و الطماطم و الخيار و الخل و زيت الزيتون و الملح و الفلفل و الكمون
  • 3يخلط الكل جيدا و تقدم
  • سلطة الزبادي بالذرة و البطاطس

    سلطة الزبادي بالذرة و البطاطس

    الكاتب: Assad Haddaouy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 29/10/2017

    عن الوصفة :
    سلطة جميلة و رائعة سهلة التحضير

    المقادير
    • فلفل أسود 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة 1/8 كوب بسلة مسلوقة 2 كوب ذرة ربع كوب نعناع وبقدونس ربع كوب مايونيز كوب روب ملح ربع كوب عصير ليمون
    طريقة التحضير
  • 1يخلط الروب بالمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والنعناع والبقدونس المفروم. تضاف حبات الذرة، ومكعبات البطاطس المسلوقة، والبسلة ويقلب المزيج جيداً. تقدم سلطة الروب بالذرة والبطاطس باردة
  • كيكة بالزبادى و الفراولة

    كيكة بالزبادى و الفراولة

    الكاتب: ندى عالمي (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/10/2017

    عن الوصفة :
    كيكة بالزبادى بقطع الفراولة الفريش

    المقادير
    • 200 جرام زبدة لينة ومن غير ملح( كوب) + 2كوب سكر بودرة أوسكر ناعم(سكر الشاى) + 3بيضات كباربدرجة حرارة الغرفة + 3ملاعق كبيرة عصير ليمون مصفى + حوالى ملعقة صغيرة بشر ليمون + 2ونصف كوب دقيق + نصف ملعقة صغيرةبيكنج صودا( أو ملعقة ونصف صغيرةبيكنج بودر) + ذرةملح + كوب زبادى مصفى من الماء، بيتم وضعة فى مصفاة ذات خرم صغيرة أوشاشة ويترك حتى يصفى الماء) + ثلث كوب حليب + ملعقة صغيرة فانيليا + 250 جرام فراولة فريش جامدة مغسولة ومجففة ومقطعة مكعبات( ربع كيلو) .
    طريقة التحضير
  • 1نضع الزبدة اللينة مع السكر فى وعاء العجان( أو ممكن نشتغل بالمضرب الكهربائى) ويتم الخفق على سرعة عالية حتى يصير الخليط هش
  • 2ثم ننخل 2كوب وربع من الدقيق مع البيكنج صودا( أو البيكنج بودر) وذرة الملح ونضع فوقة بشر الليمون ، ونترك ربع كوب الدقيق المتبقى لخلطة مع قطع الفراولة.
  • 3ثم بعد خفق الزبدة والسكر جيدا ثم ننزل بيبضة بيضة مع أستمرار الخفق ويكون على سرعة متوسطة ثم نضع الفانيليا.
  • كوكتل عصير الليمون و الفراولة

    كوكتل عصير الليمون و الفراولة

    الكاتب: ayoub daif (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/10/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش وخفيف مزيج ليمون وفراولة

    المقادير
    • 5اكواب ماء
    • كوب سكر
    • كوب عصير ليمون حامظ
    • 2مكعب ثلج
    • 2ملاعق عسل كبيرة
    • 100غ فراولة مقطعة
    طريقة التحضير
  • 1نمزج الماء والسكر ونخلظ جيدا في الخلاط الكهربائي ثم يضاف اليهم العسل و الفراولة ويخلطوا جيدا
  • 2يضاف عصير الليمون ومكعبات الثلج ويخلطوا جيدا لمدة 3دقائق
  • 3يبرد العصير ويقدم في كأوس التقديم
  • كعكة الشكولاطة و جوز الهند

    كعكة الشكولاطة و جوز الهند

    الكاتب: ayoub daif (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/10/2017

    عن الوصفة :
    كعكة شكولاطة خفيفة وسهلة التحظير تحظر في اقل من 30دقيقة

    المقادير
    • 4بيضات
    • كأس سكر
    • كأس حليب
    • كأس زيت
    • 2كأوس طحين
    • 20غ خميرة الحلويات
    • ملعقة ضغيرة فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1نخلط بالخلاط البيض مع السكر حتى يصبح مزيج
  • 2نظيف الزيت
  • 3نظيف الحليب
  • وصفة البيض و الطماطم المغربية

    وصفة البيض و الطماطم المغربية

    الكاتب: abdou salawi (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/10/2017

    عن الوصفة :
    وصفة شعبية مغربية و اقتصادية تسمى بالمغرب "البيض و ماطيشة"

    المقادير
    • 3 بيضات
    • حبة طماطم كبيرة
    • قص الثوم
    • زيت زيتون
    • ملح و توابل
    • بقدونس
    طريقة التحضير
  • 1نفرم الثوم و الطماطم ونضعها في اناء الطبخ نضيف زيت الزيتون و الملح و التوابل و نحرك حتى الطبخ تم نضيف البيض ويقدم ساخنا ممكن زيادة عدد البيض والطماطم و المقادير الاخرى على حسب الاشخاص بالصحة والعافية.
  • عصير الجزر و البرتقال

    عصير الجزر و البرتقال

    الكاتب: Ahlam Wardi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف نحضر عصير جزر كله فوائدهو سائل طبيعي طيب المذاق يفضله كيار و صغار عصير الجزر ملك عصائر لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات و المعادن وهو مصدر لفيتامين A وينصح للأطفال اتمنى ان يعجبكم .

    المقادير
    • نصف كيلو من الجزر .
    • عصير البرتقال تقريبا 5 برتقالات.
    • سكر على حسب رغبة.
    طريقة التحضير
  • 1نبشر الجزر و نقطعه الى قطع دائرية و اتركه في ماء فوق نار مع سكر حسب رغبة .
  • 2لما ينضج نقشر برتقال و نضعه في خلاط الكهربائي نضع عليه جزر و نطحنه و نضعه في ثلاجة ليبرد
  • كيكة الليمون و الخل سهلة

    كيكة الليمون و الخل سهلة

    الكاتب: Ahlam Wardi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم كيكة الليمون و الخل التي لا يجهلها احد تعتبر من اجمل و افضل الكيك و في متناول لجميع و اقتصادية حيث انها تمتاز بمذاقها الرائع كذالك تعتبر سهلة التحضير و كذالك طرية و هشة في فم اتمنى ان تعجبكم و بالهناء و العافية و شكرا

    المقادير
    • *4 بيضات
    • *رشة ملح
    • * كوب الزيت
    • * كوب سكر
    • * 2 معالق بكنج بودر
    • * كوب عصير الليمون
    • * نصف كوب جوز الهند
    • * نصف كوب ماء
    • * وقشرة الليمون
    • * ملعقة صغيرة من الخل
    • * كيس من فانيليا
    • * كوبين من دقيق الأبيض
    • لتزيين:
    • كوب عصير البرتقال
    • جوز الهند
    طريقة التحضير
  • 1-نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • 2في الخلاط الكهربائي نضع (البيض، الزيت، عصير الليمون، السكر، الخل، فانيليا، ماء، قشور الليمون).
  • 3ونخلطهم جيدا حتى تتجانس كل مكونات.
  • كريب بالشكلاتة و الموز

    كريب بالشكلاتة و الموز

    الكاتب: Ayman abida (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة لذيذة يحبها اﻷطفال و كذلك الكبار سهلة التحضير .

    المقادير
    • - 2 كوب حليب - 2 كوب دقيق - 4 بيض - 3 موز - ملعقة صغيرة من الفانيلا - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة كبيرة سكر - 350 غرام نوتيلا
    طريقة التحضير
  • 11- نضع الحليب البيض الفانيلا الزبدة و السكر في خلاط كهربائي ثم نقوم بالخلط و نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على خليط لين و متماسك. 2- نأخد مقلاة كبيرة نضع القليل من الزيت و ننضف المقلاة بمنديل ثم نأخد نصف كوب من الخليط و نضعه في المقلاة مع الحرص على توزيع الخليط لكي تكون الكريب رقيقة. 3- تقلب الكريب على الوجه التاني و يرفع من المقلاة ثم نكرر العملية حتى ينفد الخليط . 4- نضغ ملعقة كبيرة و نصف من النوتيلا على كل عجينة كريب و تزين بقطع الموز .
  • مربعات بالشوكلاته و الكاكاو

    مربعات بالشوكلاته و الكاكاو

    الكاتب: مؤمن خميس (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    لذيذة ورائعة جربوها

    المقادير
    • العجينة: · 200غ زبدة طرية · 80غ سكر ناعم · 1 بيضة · 1ملعقة صغيرة فانيليا · 100غ كاكاو محمص و مرحي · فرينة · التزيين: · شكلاطة للطلاء · كاكاو مرحي · بياض بيض
    طريقة التحضير
  • 11. في وعاء أخلطي الزبدة, السكر الناعم, البيضة و الفانيليا, ثم أضيفي الكاكاو و أخلطي مرة أخرى. 2. أضيفي الفرينة تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية. 3. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و بواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 1 سم. 4. بواسطة مول قطعي مربعات. 5. اطلي نصف كل مربع ببياض البيض بواسطة ريشة. 6. رمديها بالكاكاو المرحي ثم اطهيها في الفرن مدة 20د ثم اتركيها تبرد. 7. اغطسي النصف الآخر للحلوى في الشكلاطة للطلاء الذائبة في حمام مائي.
  • فطائر بالفرماج و الطون

    فطائر بالفرماج و الطون

    الكاتب: ندى عالمي (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 18/10/2017

    عن الوصفة :
    فطائر بالفرماج و الطون هشة و مذاق لا يقاوم رائعة

    المقادير
    • 500غ دقيق
    • 5 معالق زيت
    • كاس ياغورت طبيعي (زبادي بدون سكر)
    • ملح
    • خميرة الحلويات
    • 2 معالق سنيدة
    • 2 معالق خميرة الخبز
    • حليب للجمع
    • بصل
    • ثوم
    • فلفل أخضر
    • القليل من زيت الزيتون
    • 2 علب طون
    • فرماج مبشور
    طريقة التحضير
  • 1بالنسبة للعجين نأخد الخميرة ونصب عليها القليل من الحليب الدافي ومعلقة سنيدة ثم نتركها مدة 5 دقائق بعد ذلك نصبها على الدقيق ثم نضيف باقي المكونات ونجمع العجين وتدلك جيدا ونتركها حتى تخمر جيدا
  • 2 بالنسبة للحشوة نأخد بصلة مبشورة ثم نضعها على النار مع القليل من الثوم وملح وابزار وفلفل أخضر مقطع والقليل من زيت الزيتون ( يمكن إضافة الفلفل بانواعه والزيتون والفطر… ) عندما تتشحر البصلة نخلطها مع 2 علب طون وممكن علبة ذرة نوجدو الحشوة ونبشر الفروماج
  • 3 نقسم العجين إلى كرتين نبسط الكرة الأولى على شكل مستطيل ثم نضع نصف الحشوة في الوسط كما تبين الصورة ثم نضع فوق الحشوة الفروماج
  • باستا الزعتر و زيت الزيتون

    باستا الزعتر و زيت الزيتون

    الكاتب: كوثر نخلة (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 17/10/2017

    عن الوصفة :
    تتكون الوصفة من مكونات بسيطة ولكن من فوائد عديدة للصحة و طعم ولا اروع ،حيث يناسب هذا الطبق كل الأذواق الرفيعة

    المقادير
    • -باستا .
    • -زعتر.
    • -زيت زيتون.
    • - 100g من جبن الموتدزريلا.
    • -فلفل اسود.
    • -ملح.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بطهي الباستا في ماء مغلي.
  • 2ثم نظيف القليل من الملح و الفلفل الاسود.
  • 3عند استواء الباستا نقوم بتصفيتها من الماء .
  • حليب بالتمر و العسل

    حليب بالتمر و العسل

    الكاتب: نجاح إبراهم (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كلنا نعرف المنافع الكبيرة للحليب في بناء الجسم للطفل و الرياضي و كذلك أهميته للمرأة الحامل والمرضعة. و تزيد أهميته و منافعه بإضافة التمر اللذيذ و الغني بالعديد من الفيتامينات كذلك العسل الذي يعتبر شفاء للعديد من الأمراض لنتحصل على مزيج غاية في الروعة نافع و صالح لكل شرائح المجتمع و بمختلف الأعمار.

    المقادير
    • 250 مل حليب معقم
    • 7 حبات من التمر منزوعة البذر
    • ملعقة من العسل الحر
    طريقة التحضير
  • 1نضع التمر في الحليب و يُحفظ في الثلاجة ليلة كاملة حتى يصبح طريا
  • 2في الصباح يوضع في الخلاط الكهربائي و نضيف له ملعقة عسل. و يضرب جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس.
  • 3يُسكب في كوب و يُشرب في الحال.
  • احسن و اسهل طريقة بطبوط بوشيار بالسميدة خفيف ودغيا يوجد

    احسن و اسهل طريقة بطبوط بوشيار بالسميدة خفيف ودغيا يوجد

    الكاتب: bachir mejnoun (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 14/10/2017

    عن الوصفة :
    احسن و اسهل طريقة

    المقادير
    • نصف كيلو سميدة رقيقة نصف كيلو دقيق ابيض ملعقة كبيرة كمون حبوب ياغورت بدون سكر من فئة 110 غرام ملعقة من السكر الخشن ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية ملعقة من الملح خميرة الحلويات من فئة 8 غرام كاس من اللبن 2 ملاعق من الزبدة
    طريقة التحضير
    تحضير كرواصة محشوة بالشكلاط و الكريمة

    تحضير كرواصة محشوة بالشكلاط و الكريمة

    الكاتب: bachir mejnoun (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/10/2017

    عن الوصفة :
    احسن و اسهل طريقة

    المقادير
    • مقادير : 500غ دقيق فورص ملعقة كبيرة خميرة الخبز 5م ك سكر 2 م ك زبدة ذائبة بيضة قليل من الفاني ملح ماء دافئ للخلط للتوريق 300غ زبدة ذائبة
    طريقة التحضير
  • 1 انخلطو جميع المكونات بالماء حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية قاصحة حيت كترخف مع الدليك زائد الحال سخون بالصحة والراحة
  • عصير الباربا و التفاح

    عصير الباربا و التفاح

    الكاتب: صفاني اسماء (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/10/2017

    عن الوصفة :
    تفاحتان جزرتان حبتان من الباربا عصير اربع ليمونات ملعقة عسل او سكر

    المقادير
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الكل في خلاط كهربائي نضيف السكر او ملعقة عسل
  • عصير الباربا و التفاح

    عصير الباربا و التفاح

    الكاتب: اسماء صفاني (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/10/2017

    عن الوصفة :
    عصير لمعالجة الامساك و فقر الدم عصير لذيذ و اقتصادي

    المقادير
    • تفاحتان حبتان كبيرتان من الباربا جزرتان عصير اربع ليمونات ملعقة كبيرة سكر او عسل
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الكل في خلاط كهربائي نضيف السكر او ملعقة عسل
  • طريقة تحضير اروع فطائر بدون فرن و سريعة تحضير

    طريقة تحضير اروع فطائر بدون فرن و سريعة تحضير

    الكاتب: يونس شراد (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/10/2017

    عن الوصفة :
    انتي في بيت لا يمكنك تحضير طبخة في فرن وتدوم طويلا.عندي إليكم الحل!!!

    المقادير
    • 200غ الدقيق✅ 400مل من الماء✅ 2بيضات✅ 8غ من الخميرة الحلويات(الكيميائية)✅ ملعقة صغير من سكر✅ ملعقة كبيرة من النشاء(مايزينا)✅ ملعقتان كبيرتان من الزيت✅ 100غ من الجبن مغروم(او العادي)✅ القليل من الثوم المجفف(او العادي)✅ 🙌🙌🙌
    طريقة التحضير
  • 11.نأخذ اناء كبير 2.نصب فيها البيضتان مع اضافة ملعقة صغيرة من السكر و قليل من الثوم و نخلطهما 3.نضيف 400مل من الماء مع اضافة ملعقة كبيرة من النشاء و الخمير كيميائية و نخلط ايضا جيدا!! 4.نضيف 100غ من الجبن المفروم ثم املعقتان كبيرتان من الزيت ونخلط ايضا 5.نضيف الدقيق بالتدريج مع تصفيته و ثم تخليطهما مع كل مكونات 6.نأتي بالمقلاة ناشفة اي لايوجد فيها الزيت ولا زبدة 7.نشعل نار متوسطة 8.نأخذ كمية من خليط و توزيعها على المقلاة حتى يصبح شكلها رقيق ولا نجعلها على مقلاة تدوم طويلا و
  • 29.الحشو من داخل الفطيرة اختياري🙋 10.بعدما حشوتو فطائر كلها 11.نرجع الى المقلاة 12.نار هادئة(متوسطة) 13.نضيف قليل من زيت على المقلاة ونوزعه على مقلاة 14.نضيف الفطائر الجاهز في المقلاة للمدة لا تقل عن 3mn او 4mn حتى تأخذ شكل احمر او الذهبي على الفطيرة
  •  الخبز بالفلفل و الجبن

    الخبز بالفلفل و الجبن

    الكاتب: soufia serrar (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 9/10/2017

    عن الوصفة :
    وصفة تعطي للخبز مذاق فريد

    المقادير
    • 700 غرام دقيق *1 ملعقة صغيرة ملح
    • 40 سل ماء دافئ
    • 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
    • 4ملاعق كبيرة زيت الزيتون *20 غرام خميرة طرية
    • 200غرام جبن أحمر
    • *1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    • *20 غرام خميرة طرية
    طريقة التحضير
  • 1يذاب السكر والخميرة في قليل من الماء الدافئ ويترك يخمر.
  • 2نضع الدقيق في إناء كبير تضاف إليه الخميرة، الزيت ونصف كمية الماء ويمزج الكل للحصول على عجين معقد
  • 3يدلك العجين لمدة 15 دقيقة مع رشه بالماء من حين لآخر حتى يصبح لينا ومرنا
  • معجنات (المقرونية) بصلصة الطماطم و كويرات الكفتة..وصفة للعشاء سهلة و لذيذة

    معجنات (المقرونية) بصلصة الطماطم و كويرات الكفتة..وصفة للعشاء سهلة و لذيذة

    الكاتب: hamza el (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 9/10/2017

    عن الوصفة :
    (المقرونية) بصلصة الطماطم و كويرات الكفتة..وصفة للعشاء سهلة و لذيذة

    المقادير
    • معجنات (المقرونية) طماطم 200غ كفتة معدنوس مقطع راس الحانوت ملح ابزار زيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1 طريقة التحضير نقوم بصلق الطماطم لكي تزال القشرة بسهولة بعدها نضعها في الخلاط مع مركز الطماطم نقوم بافراغ المحتوى في طنجرة مع اضافة بعض الماء الدافئ و دامة البنة (كنور) نقوم بغلي الطنجرة بعدها نقوم باضافة المعجنات ثم نقوم بالإضافة باقي المكونات
  • طريقة تحضير عصير الخيار و البرتقال

    طريقة تحضير عصير الخيار و البرتقال

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لك سيدتي في هذا الموضوع طريقة تحضير عصير الخيار والبرتقال منعش ورائع جدا . عصير الخيار هو أفضل وسيلة للحصول على الفيتامينات , و هو بديل جيد للمشروبات الغازية فهو يبقيك بصحة جيدة طوال اليوم و ذلك لانه غني, بالمعادن , و الألياف الغذائية و المغذيات النباتية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم والعقل .

    المقادير
    • 2 حبة خيار
    • 3 حبات برتقال
    • السكر حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1يقشر الخيار و يقطع مكعبات
  • 2يعصر البرتقال
  • 3في الخلاط الكهربائي نضع الخيار و عصير البرتقال و السكر
  • عصير الليمون و الجزر

    عصير الليمون و الجزر

    الكاتب: HANANE CHIHEB (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/10/2017

    عن الوصفة :
    سهلة

    المقادير
    • 2 حبات جزر مصلوق
    • 3حبات ليمون
    • 3معالق عسل
    طريقة التحضير
  • 1ناخد عصير الليمون نصب عليه الجزر المصلوق و 3معالق عسل و نطحن الكل في الخلاط ثم نقدم بالصحة و الهنا
  • الشباكية هشيشة و لديدة

    الشباكية هشيشة و لديدة

    الكاتب: hafida mourchid (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/10/2017

    عن الوصفة :
    شباكية او مخرقة كما هي معروفة عند المغاربة

    المقادير
    • 1kg طحين أبيض 125غ زبدة ذائبة ( كأس صغير) 50 ml زيت عادية (نصف كأس صغير) 50 ml زيت الزيتون ( نصف كأس صغير) 120ml ماء الزهر (كأس صغير) زلافة لوز محمر ومطحون جيدا (100g) زلافة زنجلان (السمسم) محمر ومطحون (60g) قليل من الزعفران قليل من السكر( ملعقة كبيرة) ملعقة صغيرة قرفة ملعقة كبيرة نافع مطحون جيدا قبصة ملح بيضة ملعقة كبيرة خل كيس خميرة الحلوة وزن 7g ماء لجمع العجين كأس كبير 200ml
    طريقة التحضير
  • 1نضع الطحين مع جميع المكونات الجافة لوز زنجلان ملح خميرة الحلوة سكر نافع زعفران نخلط كل هذه العناصر من بعد نضيف السوائل الزيت العادية زيت الزيتون والزبدة ملعقة خل والبيضة نخلط من جديد ونجمع الكل بالماء وماء الزهر العجين يجب أن تكون صلبة قليلا من بعد ندلكها جيدا نعمل كرات نغلفهم ببلاستيك غدائي و نتركهم يرتاحو من بعد نبدا في التوراق والتشباك الطريقة معروفة عند الجميع وكل واحد وطريقته المهم عند الإنتهاء من التشباك نعملها في زيت ساخن ونبدا في قليها من بعد نضعها في العسل ونزينها بالجنجلان
  • كيك الخضار و البيض

    كيك الخضار و البيض

    الكاتب: hafida mourchid (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/10/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كاس من الحليب 6 بيضات كبيرة الحجم شوية من الملح ‘حسب الرغبة شويةمن الفلفل الأسود للتتبيل كيس من الخميرة الكيماوية حبة كبيرة من البصل المفروم 3 حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة و مقلية حبة كبيرة من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة و مقلية ملعقة من البقدونس المفروم
    طريقة التحضير
  • 1ديري شوية من الزيت بالمقلاة حتى يسخون مزيان، من بعد زيدي ليه شرائح البصل و الفلفل، من بعد مكعبات الطماطم. زيدي مكعبات البطاطس المقلية إلى الخليط السابق وتبليه كيما العادة، من بعد ما خلطنا المكونات مزيان، زيديمعدنوس مقطع. اخاطي الحليب مع البيض و الخميرة والملح ولبزار و الخميرة الكيماوية مزيان، فرغي الخليط على مزيج الخضارلي سباقلك حظرتيه. ديري شوية من الزبدة في مقلاة تكون غارقة، ستناي حتى دوب زبدة، من بعد خوي الخليط وخليه على نار مهيلة حتى ايطيب براحتو، من بعد قلبيه على سحن مسطح و خليها تبرد شوية قبل تقديمها. بالصحة و العافية
  • عصير الجزر و الياغوت زبادي

    عصير الجزر و الياغوت زبادي

    الكاتب: hafida mourchid (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/10/2017

    عن الوصفة :
    عصير طبيعي بدون مواد محافظة ارجو ان ينال اعجابكم

    المقادير
    • 250 غ جزر مطبوخ في ماء سكر حسب ذوق 2علب ياغورت زبادي كاءس صغير حليب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نطهو الجزر في ماء لمى تطهى نرحها بماء ها ثم نضيف حليب سكر و ياغوت و ماء و نرحي كل شيء بمكسور و ان كان ثقيلا نضيف الماء و كل واحد كيف يحبه ثقيل و لا خفيف
  • طريقة تحضير  سلطة بالبطاطس و الفجل

    طريقة تحضير سلطة بالبطاطس و الفجل

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 3/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته وصفة اليوم عبارة عن سلطة رائعة و لذيذة سهلة التحضير تقدم في وجبة الغذاء مع اطباق اللحوم و الاسماك. اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 500جرام بطاطس
    • ربطة من الفجل
    • 1 بصل اخضر
    • 2 ملاعق مايونيز
    • 1 ملعقة خردل
    • ملح و فلفل حسب الذوق
    • 1ملعقة عصير ليمون
    طريقة التحضير
  • 1تسلق البطاطس في ماء مملح .نتركها تبرد ثم تقطع الى مكعبات صغيرة
  • 2يقطع الفجل الى دوائر
  • 3يقطع البصل الاخضر الى قطع رقيقة
  • طريقة تحضير  عصير الخوخ و الجزر

    طريقة تحضير عصير الخوخ و الجزر

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/10/2017

    عن الوصفة :
    عصير مفيد جدا للصحة لما يحتويه الجزر والخوخ من فيتامينات ذات قيمة غذائية عالية . يفضل طهي الخوخ بقشرته بعد غسله جيدا بالماء.يقدم للاطفال الذين لا يحبون اكل الجزر فلن يحسوا بطعمه.

    المقادير
    • نصف كيلو خوخ
    • ربع كيلو جزر
    • 200 جرام سكر أو أقل حسب الذوق
    • لتر من الماء
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الخوخ و الجزر ويوضع في قدر مع السكر و نصف لتر من الماء ويترك لينضج حوالي ربع ساعة .
  • 2يترك حتى يبرد ثم يطحن جيدا مع نصف لتر من الماء أو حسب الكثافة المناسبة
  • 3يوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدا ويقدم
  • مقادير و كيفية تحضير كويرات التمر- فقاص بالتمر

    مقادير و كيفية تحضير كويرات التمر- فقاص بالتمر

    الكاتب: soufiane paloma (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/10/2017

    عن الوصفة :
    كويرات التمر

    المقادير
    • 200 غ عجين التمر400 غ زبدة الحشوة : 150 غ عجين التمر. بكية بسكويت100 غ. كاركاع100 غ. مشمش يابس50 غ سكينجبير. معسل50 غ زبيب20 غ زبدة للتزيين : بندقكاجو المقادير : 150 غ عجين التمر الحشوة : بكية بسكويت100. غ عجين التمر100 غ كاركاع100 غ مشمش يابس50. سكينجبير50 غ زبيب20 غ زبدة للتزيين : مشمش يابس كاجو بندق
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخلط جميع مقادير الحشوة جيدا ونتركه جانبا وندوزو دابا للعجين طريقة تحضير العجين نمزج البيض مع سنيدة جيدا ثم نضيف الخميرة والدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة نقطعوها كويرات متوسطين نفس الأمر بالنسبة لعقدة التمر نطلقو العجين بالمدلك ونسرحو كويرة ديال التمر فوق بلاستيكة لتسهل علينا وضعها فوق العجين وندخلوها للفرن بعد ماطيب نخلوها تبرد وندهنوها بالشكلاط مذوب ونخليوه حتى يجمد الشكلاط ونقطعو على شكل فقاص وهاهي وصفة الفقاص بالتمر والشكلاط
  • مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضيرطاجين اللحم و البطاطس بزيت أرڴــــــا ن

    مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضيرطاجين اللحم و البطاطس بزيت أرڴــــــا ن

    الكاتب: soufiane paloma (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/10/2017

    عن الوصفة :
    أفضل طبق عند المغاربة

    المقادير
    • المقادير : 1-كيلو لحم غنمي أو عجل 2- بصلات كبار 5- ثومات كبار 3- مطيشات كبار نص كيلو بطاطا – قبطة ديال القزبور و المعدنوس , القزبور مدقوق الملح ¸ لبزار, اسكنجبير , الزعفران الحر أو الملون, الكمون زيت أرڴــــــا ن Argane حامضة مرقدة
    طريقة التحضير
  • 1فكوكوط ندير لحم مقطع مربعات متوسطين+التوابل كلها+ البصلة مشلضة أو محكوكة+الثومة محكوكة+الزيت,نحمر لحم مع زيت أرڴــــــا ن و العطرية و البصلة, منين يتحمر و يتعلك نرمي فوق من مطيشة منقي و مقطعة مربعات صغار, نحمر كل شي حتى تتحمر المطيشة, نغطي لحم بالما و نسد الكوكوط و نخليه يطيب لمدة 45 دقيقة من تدوز 45 دقيقة نقلب لحم إلى كان طايب نرمي فوق من لبطاطا منقي و مقطعة ضامات متوسطين و نحرك كل شي و نرمي فوق منها الملح و لبزلر و ربيع و الحامض مرقد و نخليها تطيب 10 دقايق , من تطيب لبطاطا نقلي الطجين حتى يتقال و يتعلك.نسقي الطاجين بشوي زيت أركان من الفوق
  • كيفية تحضير سلطة بالجمبري و الانناس

    كيفية تحضير سلطة بالجمبري و الانناس

    الكاتب: yassir tarik (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 2/10/2017

    عن الوصفة :
    السلطات المختلطة من السلطات التي تقدم في البوفيهات الكبيرة للفنادق و المطاعم فهي سهلة التحضير، و الجميع يستطيع خدمة نفسه بسهولة . يمكنك كذلك سيدتي تحضيرها في المنزل لافراد اسرتك فلا تترددي في محاولة تذوق الحلو و المالح لذة لا تقاوم

    المقادير
    • 150جرام ارز ابيض طويل
    • 200جرام جمبري مطهو
    • 200جرام اناناس
    • 1 علبة ذرة معلبة
    • ملعقة خل ابيض
    • 3 ملاعق زيت
    • ملح
    • فلفل
    • 2 كيوي
    طريقة التحضير
  • 1يطهى الأرز في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ثم نتركه ليبرد
  • 2 يقطع الأناناس و الكيوي إلى مكعبات
  • 3يصب الخل في وعاء ويخلط مع الملح والفلفل و الزيت يضاف الأرز والأناناس و الكيوي والذرة و الجمبري. تقدم باردة
  • صابلي محشي بالتمر و مغطى بالشوكولا

    صابلي محشي بالتمر و مغطى بالشوكولا

    الكاتب: mustapha mustapha (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/10/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مغربية

    المقادير
    • 1/2 كغ تمر
    • 100 غ زبدة
    • 200 غ سكر محور
    • 2 بيض
    • رشة ملح
    • فارينة حسب الحاجة
    • سكر فانيليا
    • 0.5 ملعقة خميرة مرطبات
    طريقة التحضير
  • 1نضع الملح ملعقة صغيرة +سكر محور +سكر فانيليا و نخلط المكوينات
  • 2ثم نضيف البيض مع تحريك جيدا ثم الفارينة و الخميرة المرطبات إلى ان نتحصل على عجينة متماسكة
  • 3ثم نضع التمر و زبدة ذائبة في الثلاجة كي تتماسك جيدا
  • بقلاوة بالتمر و نجمة البركة

    بقلاوة بالتمر و نجمة البركة

    الكاتب: santos momo (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/9/2017

    عن الوصفة :
    صينية بقلاوة عادية سريعة وسهلة الاعداد والتحضير . اضفت لها نجمة اليانسون فاعطت للبقلاوة رائحة عطر اليانسون . نبات البركة

    المقادير
    • 200 جرام جلاش طازج
    • 200 جرام سمن بلدي
    • 500 جرام تمر او عجوة معجونة بالسمن البلدي
    • 50 جرام عين جمل
    • 300 جرام تمر طري + 100 جرام سمن تخلط مع التمر نجمة اليانسون
    • ارفة
    طريقة التحضير
  • 112 ورقة جلاش
  • 2ناخذ اربع ورقات جلاش ونفرشهم وندهنهم بالسمن بالصينية, ثم نفرش عليهم طبقة من التمر ونلمهم بمحاذاة اطراف الصينية, ثم 4 ورقات جلاش اخري ونفرش عليهم طبقة من التمر ونلمهم بمحاذاة اطراف الصينية, ثم نفرش اربع ورقات اخريات ونقطع الاطراف حتي تاخذ البقلاوة شكل الصينية.
  • 3وندخل الاطراف الذائدة بحرف الفرشاة كما هو واضح امامنا.
  • فطائر بالجبن المالح سهلة و سريعة

    فطائر بالجبن المالح سهلة و سريعة

    الكاتب: naserdine behhar (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/9/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 كوب دقيق وقد تحتاجين للمزيد من الدقيق ملعقة خميرة فورية ملعقة بيكنج بودر 0.25 كوب زيت 3 ملاعق حليب بودرة رشة ملح 1 بيضة كوب ماء دافيء للحشي: قالب جبن بيضا رشة زعتر 3 ملعقة حبة البركة شيرة للوجه
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء، امزجي المكونات معا وتترك تتخمر لمدة ساعة تفرد العجينة وتحشى بالجبن المخلوط مع الزعتر ثم تغلق وتصف في صينية ويرش عليها حبة البركة. تخبز بالفرن حتى تستوي وتتحمر قليلاً وتخرج، يرش عليها شيرة ويا حلوللي. العجينة قطنية جدا ورائعة.
  • عصير الفراولة و الليمون

    عصير الفراولة و الليمون

    الكاتب: khadija zouzou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/9/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و اقتصادي 100 ب100

    المقادير
    • فراولة
    • 4 برتقالات
    • سكر فانيلا
    • سكر حسب الاختيار
    • شوية نعناع
    طريقة التحضير
  • 1ناخذ الفراولة و نقطعها ثم نضيفها في الخلاط الكهربائي مع عصير البرتقال و باقي المقادير نمزج الكل لنحصل على العصير
  • عمل النودلز بالدجاج و الخضار الصيني

    عمل النودلز بالدجاج و الخضار الصيني

    الكاتب: عمرو عبد الدايم (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/9/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 100 غم نودلزصيني .
    • كوب صدور دجاج مقطعة.
    • بصل مقطع شرائح.
    • بصل مقطع شرائح.
    • ربع كوب زنجبيل أخضر مفروم
    • كوب فلفل ملون ومقطع شرائح
    • كوب جزرمقطع طولي.
    • كوب كوسا مقطع رفيع.
    • ملعقتان كبيرتان صلصة صويا.
    • ملعقتان كبيرتان صلصلة ورشستر.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.ِ
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء عاء على النار نضع الزيت، والبصل، والدجاج، ونتركهم على النار مدة خمس دقائق، ثم نضيف الجزر ونشوحه مع باقي الخضار، ونضيف الثوم والزنجبيل والملح والفلفل مع التحريك .
  • 2نضيف صلصة الصويا والورشستر والنودلز مع التحريك، ونتركه مدة خمس دقائق حتى يكتسب النودلز كل النكهة ويقدم ساخناً.
  • عصير الليمون و الجزر

    عصير الليمون و الجزر

    الكاتب: Meriem Bela (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/9/2017

    عن الوصفة :
    من ألذ العصائر و سهلة

    المقادير
    • كيلو ليمون 4
    • ٤ حبات جزر
    • السكر حسب الدوق
    طريقة التحضير
  • 1ناخد نصف كيلو ليمون نعصره و النصف الباقي نقوم بطهية
  • 2نصلق الجزر و نقطعه
  • 3نقوم بخلط الليوم المعصر و الليمون المطهو و الجزر المصلوق و نضيف السكر و نتركه في الثلاحة الى ان يبرد و بالصحة و الراحة
  • براونيز بالكاكاو و القهوه

    براونيز بالكاكاو و القهوه

    الكاتب: zinou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/9/2017

    عن الوصفة :
    قطع حلوى مربعة رائعة بالكاكاو و القهوة تقدم مع القهوة

    المقادير
    • 1 كأس الا ربع مارغرين -زبدة- ذائبة 1 كأس الا ربع كاكاو 1 كأس سكر 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية (نيسكافيه) 2 حبات بيض ربع كأس حليب 1 خميرة الحلويات 1 كأس الا ربع دقيق مقادير الغلاصاج: 1 علبة شوكولا سوداء 1 علبة كريم ديسير شوكولا
    طريقة التحضير
  • 1نشعل الفرن يسخن على 180 درجة نخلط جيدا البيض مع السكر ثم نضيف المارغرين -الزبدة- الذائبة و الباردة و نواصل الخلط نضيف الحليب و القهوة الفورية و قليل من الملح و نواصل الخلط نصفي الكاكاو و نضيفه و نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات نفرغ الخليط في قالب فرن عرضه 20×30 سم مغطى بورق طهي نسوي الخليط جيدا ثم ندخله للفرن حتى ينشف او يجف لتحضير الغلاصاج نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضيف لها علبة الكريم ديسير و نخلط جيدا نغطي وجه البراونيز بالغلاصاج ثم نتركه يبرد تماما قبل تقسيمه التزيين اختياري
  • طريقة تحضير بطاطس المطاعم المقلية  مقرمشة و لذيذة

    طريقة تحضير بطاطس المطاعم المقلية مقرمشة و لذيذة

    الكاتب: mbarka harrich (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/9/2017

    عن الوصفة :
    تحضير البطاطس المقلية مقرمشة كريسبي و لذيذة كالتي تحضر بالمطاعم يحبها الكبار و الصغار على حد سواء

    المقادير
    • حبتين بطاطس
    • رشة ملح
    • ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطري مقطع
    • ملعقة كبيرة من الخل
    • ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح
    طريقة التحضير
  • 1نقشر البطاطس و نقطعها قطا متوسطة الحجم أو شرائح طويلة حسب الرغبة
  • 2نغلي البطاطس في الماء مع اضافة الملح و الخل و نتركها حتى تصل الى نصف نضجها
  • 3نقطر البطاطس من الماء و نرشها باكليل الجبل و دقيق القمح
  • عصير الجزر و القرفه

    عصير الجزر و القرفه

    الكاتب: احمد سليمان (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/9/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و القرفه عصير لذيذ و مفيد جداً وصحي وينفع لكثير من امراض المعده

    المقادير
    • اربع حبات جزر
    • ثلاث ملاعق سكر
    • حبه قرفه (قرفه غير مطحونه)
    • لتر ماء
    طريقة التحضير
  • 1 نقطع الجزر لقطع صغيره جداً
  • 2نحط الماء على نار هادئه
  • 3نضيف قطع الجزر وعود القرفه والسكر للماء
  • صدر دجاج بالخيار و البروكولي

    صدر دجاج بالخيار و البروكولي

    الكاتب: eva nova (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 17/9/2017

    عن الوصفة :
    وصفة للحمية لما تحوي من فيتامينات

    المقادير
    • 100 غرام دجاج. حبة خيار. القليل من البروكولي. 1 ملعقة خل التفاح. القليل من الشوفان.
    طريقة التحضير
  • 1ـ في مقلاة نضع القليل من زيت الكوك للذهن. ـ نضيف الدجاج تم نشوحه. ـ نقطع حبة الخيار شرائح . ـ نصلق البروكولي. ـ في صحن نضع المكونات تم نضيف ملعقة خل التفاح و الشوفان
  • عصير الخيار و الحامض

    عصير الخيار و الحامض

    الكاتب: eva nova (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/9/2017

    عن الوصفة :
    عصير غني بالفيتامينات و منعش

    المقادير
    • 1حبة من الخيار. عصير حبة من الحامض. 1/2 لتر من الماء. 4 ملاعق من السكر الخشن .
    طريقة التحضير
  • 1ـ نقطع الخيار شرائح ثم نضعه في الخلاط . ـ نضيف عصير الحامض. ـ تم 4 ملاعق سكر خشن. ـ ثم نطحن المكونات و يقدم بارد.
  • بيض بسمك الجمبري  و الجبن

    بيض بسمك الجمبري و الجبن

    الكاتب: eva nova (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/9/2017

    عن الوصفة :
    هي عبارة عن خفيفة و اقتصادية تقدم غالبا في وجبة الفطور

    المقادير
    • القليل من الزبدة . ١ بيضة (حسب الاشخاص). القليل من سمك الجمبري. القليل من الجبن حسب الرغبة.
    طريقة التحضير
  • 1ـ صلق سمك الجمبري و تقشيره. ـ في مقلاة ساخنة نقوم باضافة الزبدة للذهن. ـ عند ذهن المقلاة نضيف البيض مع قليل من الملح. ـ نضيف الجمبري تم نقوم بالخلط على نار هادئة. ـ بعد ثواني نضيف الجبن. ـ تم يقدم الطبق بالصحة و العافية .
  • كعك الليمون و اللوز

    كعك الليمون و اللوز

    الكاتب: Hamza Bakbach (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/9/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 ثمرة ليمون
    • 3 بيضات متوسطة الحجم
    • 200 جم من الفركتوز
    • 55 جم من الدقيق العادي
    • 220 جم من اللوز المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الليمون في قدر ثم يغمر بالماء ثم يترك القدر على النار حتى يغلي
  • 2تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا
  • 3يرفع الليمون من القدر ثم يقطع إلى نصفين ثم تنزع بذوره ثم يضرب في خلاط الطعام (بالقشر)
  • كوكيز اللوز و القرفة

    كوكيز اللوز و القرفة

    الكاتب: Hamza Bakbach (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/9/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 بياض بيضه
    • 400 جرام لوز مطحون ناعم بالقشره
    • 1 كوب سكر مطحون
    • 1 معلقة قرفه
    طريقة التحضير
  • 1اضربى بياض البيض حتى يصبح متماسك كالثلج
  • 2زودى تدريجيا السكر و اخلطى جيدا بمعلقه
  • 3احتفظى ب 4 معالق كبيره من خليط البيض و السكر لتغطية الكوكيز قبل دخول الفرن
  • طورطة الطبقات بالكارميل و جناش الشوكولا

    طورطة الطبقات بالكارميل و جناش الشوكولا

    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/9/2017

    عن الوصفة :
    🍰طورطة لذيذة و سهلةو جربتها 😋

    المقادير
    • المقادير مقادير الطبقة الأولى (الكيكة) 2 بيض 7 ملاعق كبيرة سكر 7 ملاعق كبيرة زيت 7 ملاعق كبيرة حليب 6 ملاعق كبيرة دقيق + 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة ملح + سكر فانيلا كوب ماء مغلى مع ملعقة نيسكافيه الطبقة الثانية ; 750 مل حليب أو(3 أكواب) علبتين من كريم كاراميل بنكهة الكاراميل 12 قطعة من بسكوت الشاي الطبقة الثالثة 200 غرام شوكولا أسود 1 علبة دانيت الشوكولا
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير في إناء نخفق البيض مع السكر و الفانيلا و رشة الملح جيدا ثم نضيف الزيت و الحليب بعدها نضيف ننخل الدقيق و بودرة الكاكاو و البكينج باودر و نضيفهم بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيك نفرغها في قالب كيك يمكن فتحه من الجانب و ندخله الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا نضع الحليب فوق النار نضيف له الكريم كاراميل ونتركه حتى يغلي.(إذا كان الكريم كاراميل لا يحتوي على سكر يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر) و في الخلاط نكسر البسكوت إلى قطع و نصب عليه الخليط الكريم كاراميل و نخلط حتى يمتزجا جيدا (لا نجهز هذا الخليط إلا عندما تجهز الكيكة و تبرد لأنه سيتجمد بسرعة) عندما يجهز الكيك نتركه يبرد قليلا ثم نسقيه بكوب ماء مغلى مضاف إليه ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ثم نضيف خليط الكريم كاراميل و نضعه في الثلاجة ساعتين على الأقل حتى تجمد جيدا نقوم بإذابة الشوكولا في حمام مائي بعدها نضيف دانيت الشوكولا و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس (يمكن تعويض دانيت ب 100 غرام قشدة نسخنها و نصبها على الشوكولا المبشورة نتركها قليلا ثم نحركها حتى نحصل على خليط لامع) ثم نصبها على الطبقة الثانية التزين حسب الرغبة أنا زينتها بالنوكاتين و الكراميل بالهنا 🍰🌹🌷
  • كيفيه عمل جلاش باللحمة المفرومة و الطماطم والنعناع

    كيفيه عمل جلاش باللحمة المفرومة و الطماطم والنعناع

    الكاتب: Sama1999 masry (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/8/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفه كتير حلوه وي شهيه وان شاء الله تعجبكو

    المقادير
    • ٧ ورقات عجينة الجلاش
    • ٢٥٠ جرام لحمة مفرومة
    • ١ طماطم حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
    • ١ بصلة كبيرة، مقطعة مكعبات صغيرة
    • ٣/٤ كوب مياه دافئة
    • ١ مكعب مرقة لحم كنور
    • ٦ ورقات نعناع طازج، مقطع
    • ١/٤ كوب بقدونس مفروم
    • ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ٣ ملعقة كبيرة سمن
    • ملح حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1 في مقلاة كبيرة، تسخن ١ ملعقة من السمن ثم يشوح البصل حتى يصبح شفاف.
  • 2 تضاف اللحمة المفرومة وتقلب مع البصل حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • 3 تضاف مكعبات الطماطم مع النعناع، البقدونس، الملح والفلفل الأسود.
  • كتف الخروف مقلي و محمر

    كتف الخروف مقلي و محمر

    الكاتب: Hamza Lam (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/8/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي هذه من احسن الوصفات لانها لديدة و من منضرها تكون شهية نتمنى ان تجربوها

    المقادير
    • - هاد الطريقة صالحة للكتف و الفخد في كوكوط نضع ملعقة من الزيت و نضع قطع اللحم ثم نضيف نصف كاس زيت مائدة + الملح + م ك إبزار + كاس كبير العصير به ماء مخلط مع الزعفران الملون و الزعفران الحر و نضيف عود قرفة و نغلق الكوكوط
    طريقة التحضير
  • 1نترك اللحم يطيب على نار مهيلة من بعد نزيل اللحم من المرق و نضيفه الى الجانب حتى يتشف قليلا ثم ندهنه بالزبدة و ندخله للفرن يتحمر نرفق هاد الطبق بالخصر مفورة مع الملح و الإبزار أو المشماش اليابس نرطبوه في الماء الساخن و نصوطيوه في مقلة مع الزبدة و السنيدة و عود قرفة من بعد نفتحه من الجنب بالسكين و نعمل داخله لوزة مقلية بالصحة و الراحة
  • صابلي بالشكلاط و اللوز

    صابلي بالشكلاط و اللوز

    الكاتب: محمد اوعباش (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/8/2017

    عن الوصفة :
    صابلي بالشكلاط و اللوز شكل رائع و مذاق اروع

    المقادير
    • 120 غرام زبدة 100 سكر سنيدة ملعقة كبيرة مايزينا ملعقة كبيرة زيت ملعقة صغيرة خميرة الحلوة فانيلا بيضة الطحين حسب الخليط الحشوة : لوز مقلي ومطحون القليل من السكر سنيدة العسل للتزين : شكلاط أسود دايب
    طريقة التحضير
  • 1باش نوجدو صابلي بالشكلاط و اللوز ديالنا كناخدو اللوز كنقليوه ونطحنوه مع مع القليل من السكر سنيدة وهو مازال سخون ونزيد عليه شوية العسل باش نجمعو العقدة ديالنا و نخليها على جنب
  • وصفة الفول السوداني مع اللب الابيض و الحمص

    وصفة الفول السوداني مع اللب الابيض و الحمص

    الكاتب: محمود شريف (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/8/2017

    عن الوصفة :
    يتم طحن السودانى واللب الابيض و الحمص بعد نزع القشر فى خلاط وإضافة السكر ويتم الطحن وبالهنا والشفا

    المقادير
    • الفول السوداني
    • اللب الابيض
    • الحمص
    • السكر
    طريقة التحضير
  • 1يتم طحن السودانى واللب الابيض و الحمص بعد نزع القشر فى خلاط وإضافة السكر ويتم الطحن وبالهنا والشفا
  • بيض مع الجبنة و الخبز المحمص

    بيض مع الجبنة و الخبز المحمص

    الكاتب: Brahim10 Mabsoute (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سوف نحضر البيض بلجبنة مع الخبز

    المقادير
    • بيضتان ، شريحتان من الجبنة ، ملح، زيت الزيتون ، شريحتان من الخبز
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع الزيت في المقلات نضع نصف ملعقة صغيرة من الملح و بعضها نفقص البيضتان وعندما تندج البيضتان نضع شريحتا الجبنة لتدوب على البيضتان وبعدها نضع الخبز
  •  طريقة عمل تارت التمر و كاسترد الفانيليا

    طريقة عمل تارت التمر و كاسترد الفانيليا

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 300 مل كريمة 16 ثمرة تمر طازجة ونزيل النوى 1 ملعقة شاي روح فانيليا 1/2 كوب سكر 2 صفار بيضة 1 بيضة مخفوقة بخفة مقادير المعجنات 125 جرام زبد مقطع مكعبات صغيرة 1 1/4 كوب دقيق 1/3 كوب لوز مطحون 1/4 كوب سكر بودرة 1 صفار بيضة
    طريقة التحضير
  • 1لى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق التارتس إليكم تارت التمر و كاسترد الفانيليا ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة . تحضير تارت التمر و كاسترد الفانيليا يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية تبطن المعجنات بورق زبد و تملئ المعجنات بالأرز و تخبز في الفرن 10 دقائق ثم نزيل الورق والأرز وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تحمر وتخرج من الفرن وتوضع جانبا لتبرد ثم نخفض حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية . تقلب الكريمة والفانيليا في إناء على حرارة منخفضة ثم نخفض الحرارة و يخفق البيض وصفار البيض والسكر في طبق متوسط حتى يتجانس و تدريجياً يضاف الخليط للكريمة مع الخفق المستمر حتى تمتزج ويصب في المعجنات و يرص عليه التمر ويخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى مجرد يتماسك ثم يخرج من الفرن . طريقة المعجنات يفرم الزبد والدقيق واللوز والسكر البودرة في ومحضر الطعام حتى يشبه الخليط الفتات الرفيعة ثم يضاف صفار البيض ويهرس حتى يتكون الخليط معاً فقط ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن بلطف حتى مجرد يصبح سلس ثم يشكل قرص ويغطي بغلاف بلاستيكي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة . تفرد المعجنات إلى قرص سُمكه 4 مم و تبطن بالمعجنات صينية فرن مستديرة مقاس 24 سم بقاعدة متحركة وبإستخدام سكين حاد صغير نشذب الحواف و توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة . إقتراحات لتارت التمر وكاسترد الفانيليا يبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً و يقطع و يقدم
  •  طريقة عمل كوكيز الموز بجوز الهند و المكسرات

    طريقة عمل كوكيز الموز بجوز الهند و المكسرات

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 1 ثمرة موز 3/4 كوب جوز هند مبشور مكسرات حسب الرغبة رشة فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن. ضعي الموز و جوز الهند و الفانيليا في الكبة و اخلطي جيدا. قومي بتشكيل مزيج الموز الى قطع متساوية ثم ضعي عليها المكسرات و ضعيها في الصينية. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة. قدمي كوكيز الموز بجوز الهند و المكسرات مع العصير المفضل.
  • كاسات التشيز كيك بالكريز و القرفة

    كاسات التشيز كيك بالكريز و القرفة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 200 جم بسكوت الشاي أى ما يعادل 2 باكيت 1 علبة صلصة الكرز 397 جم حليب مكثف محلى 1 مغلف كريم كراميل 100 جم جبن الكريم (كريم شيز) 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون كريز و قرفة للتزيين حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1لمحبى الحلويات الغربية إليكم كاسات التشيز كيك بالكريز و القرفة اللذيذة الرائعة و إليكى الطريقة .
  • طريقة عمل ايس كريم سهل و لذيذ

    طريقة عمل ايس كريم سهل و لذيذ

    الكاتب: Asmaa Awad (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل ايس كريم سهل التحضير في الصيف و سوف يحبه الاطفال و الكبار كثيرا

    المقادير
    • ثمن كريم شانتيه بدون سكر
    • كوب و ربع لبن
    • سكر حسب الرغبة
    • 2 معلقة كبيرة كاسترد شوكولاته او اي نوع اخر
    • معلقة كبيرة ذبدة غير مملحة
    طريقة التحضير
  • 1يتم خفق الكريم شانتيه مع ربع كوب من اللبن و اضافة معلقة الي معلقين سكر حسب الرغبة حتي الحصول علي قوام كريمي ثقيل
  • 2ثم يوضع في الثلاجة 10 دقائق
  • 3يتم تحضير الكاسترد
  •  سويسرول بالفراولة و الكريمة

    سويسرول بالفراولة و الكريمة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 1 1/2 كوب دقيق 5 بيضات (افصلي الصفار عن البياض) 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة بيكينج بودر قشر 3 ثمرة ليمون 2 كوب فراولة مقطعة شرائح 2 كوب كريمة 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    طريقة التحضير
  • 1في طبق كبير الحجم قومي بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائي. اضيفي قشر الليمون على بياض البيض و قلبي حتى يصبح الخليط كريمي. احضري طبق آخر ثم قومي بخفق صفار البيض مع الباقي من السكر والفانيلا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق. اضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض تدريجياً مع التقليب برفق. اضيفي الدقيق و البيكينج بودر والملح تدريجيا إلى خليط البيض. احضري صينية مربعة ثم ضعي بها ورق زبدة و ادهنيها بالزبدة ثم ضعي خليط الدقيق و البيكنج بودر بها. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم ضعي الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج. اخرجي الصينية من الفرن واقلبيه على ورق زبدة اخر موضع على صينية تقديم. ازيلي ورقة الزبدة من قاع الكيك واتركي الكيك حتى يبرد. اضيفي طبقة كثيفة من الكريمة و شرائح الفراولة فوق الكيك ثم قومي بفردها بالتساوي. قومي بلف السويسرول جيداً واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعة و نصف. اخرجي السويسرول من الثلاجة وزينيه بالسكر البودرة ثم قطعيه وقدميه باردا.
  •  إكلير بموس الشوكولا و الفراولة

    إكلير بموس الشوكولا و الفراولة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 1/2 كوب كريمة 125 جم جبن مسكربون (جبن كريمي) 12 قطعة بسكويت اسفنجي مقطعة نصفين بالطول 6 ثمرة فراولة مقطعة شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو (نوعية جيدة جداً) يفضل هولندي 1 ملعقة شاي سكر بودرة 1/2 ملعقة شاي روح فانيليا سكر بودرة إضافي للتجميل فراولة إضافي للتجميل
    طريقة التحضير
  • 1إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم إكلير بموس الشوكولاتة و الفراولة ذو المذاق الرائع و المميز و إليكم الطريقة . تحضير إكلير بموس الشوكولاتة و الفراولة بإستخدام مضرب كهربائي تخفق الكريمة مع المسكربون والفانيليا والسكر والكاكاو حتى تصبح سميكة ودسمة (لا تفرط في الخفق). يوضع الجزء الاسفل من البسكويت على سطح العمل الجانب المقطوع لأعلى. يوضع خليط الجبن في كيس تزيين كبير مزود بفوهة مستديرة بعرض 1 سم ويوضع الموس بالتساوي على البسكويت ويرص عليه الفراولة ثم يوضع عليه الجزء العلوى من البسكويت الجانب المقطوع لأسفل.
  • مكعبات الدجاج بالجبن و البروكلي

    مكعبات الدجاج بالجبن و البروكلي

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 1/2 كيلو قطع بروكلي ، مسلوقة 1 1/2 كوب مكعبات دجاج ، مسلوقة 1 علبة شوربة بروكلي كريمي 1/3 كوب لبن 1/2 كوب جبن شيدر مبشور 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي البروكلي في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليه قطع الدجاج. في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و قلبي جيدا ثم ضعي المزيج علي قطع الدجاج و البروكلي في الصينية. وزعي الجبن الشيدر على مزيج الدجاج و البروكلي. اخلطي الزبدة و البقسماط المطحون جيدا ثم ضعي المزيج فوق الجبن. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدمي مكعبات الدجاج بالجبن و البروكلي مع سلطة الخس و الزيتون.
  • غريبة باللوز و الزنجلان

    غريبة باللوز و الزنجلان

    الكاتب: abdallah majouri (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/8/2017

    عن الوصفة :
    نوع من الحلويات رائعة جدا تأكل مع القهوة.

    المقادير
    • 250غ زبدة + 1كيلو طحين (حسب الخليط)+ 4 كؤوس زيت+ 2 خميرات الحلوى+ 250غ سكر سنيدة+ 100غ لوزمهرمش و زنجلان
    طريقة التحضير
  • 1في قصعة نضع جميع العناصرنمزجها مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة و ندلكها جيداً ونضعها في وعاء ونغطيها ثم نتركها ترتاح ليلة كاملة في الصباح نصنع منها كويرات على شكل غريبة نزينها بالعقيقات الحلوية أوبرقائق اللوز و نضعها في لاطة الفرن و نطهيها في فران الزنقة لأن فران البيت لا يجعلها تتشقق .
  • ايس كريم  بطعم الشكولا و الكراميل

    ايس كريم بطعم الشكولا و الكراميل

    الكاتب: mustapha elharbil (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/8/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم بطعم الشكولا و الكراميل طعمه روعة يسلام

    المقادير
    • 80 غرام من كريم باتيسيير بذوق الفانيليا تكون بودة
    • علبة من الياغورت بطعم الشكولا
    • علبة من الياغورت بطعم الكراميل
    • 1 لتر من الحليب
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر
    • 6 قطع من. الشكولاطة
    • للزينة: شكولاطة فارميسال
    طريقة التحضير
  • 1نضع الحليب مع السكر و الكريم باتيسيير نحركهم حتى يصبح المزيج ثقيل او متماسك
  • 2بعد ان يصبح المزيج ثقيل نقسمه الى نصفين و نضع في القسم الاول ياغورت الكراميل و القسم الثاني ياغورت الشكولاطة مع قطع الشكولاطة
  • 3و نخلط القسمين جيدا
  • غريبة بالسميد و جوز الهند

    غريبة بالسميد و جوز الهند

    الكاتب: samir chijjari (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/8/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير غريبة بالسميد و جوز الهند رائعة و لذيذة

    المقادير
    • 380 جرام جوز الهند 125 جرام سميد متوسط 150 جرام سكر عادي 3 بيضات 50 جرام زبدة ملعقة صغيرة بيكينج بودر فانيللا بشر الليمون 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش رشة ملح سكر ناعم
    طريقة التحضير
  • 1 نقوم بخفق البيض مع السكر و نضيف اليهم الملح و الفانيليا 2 – نضيف اليهم بشر الليمون و المربى و جوز الهند 3 – نقوم بتشكيلها الى كرات و نضيف اليها السكر الناعم 5 – نرصهم فى صينية مدهونة بالزبدة و نضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة
  • حلى طبقات بالبسكويت و الجلاكسي

    حلى طبقات بالبسكويت و الجلاكسي

    الكاتب: salah nachit (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/8/2017

    عن الوصفة :
    تلجأ ربات البيوت إلى صنع الحلويات التي لا تأخذُ وقتاً طويلاً، وفي الوقت ذاتِهِ تتمتع بمذاقٍ لذيذٍ، في وقتٍ وجهدٍ محدوديْن، وتنطبق هذه العبارة على حلى الطبقات، فهي سهلة وسريعة، ويمكنك إعدادها من الأساسيات الغذائية المتوافرة في مطبخك، وهنا بعض الطرق لذلك.

    المقادير
    • تلجأ ربات البيوت إلى صنع الحلويات التي لا تأخذُ وقتاً طويلاً، وفي الوقت ذاتِهِ تتمتع بمذاقٍ لذيذٍ، في وقتٍ وجهدٍ محدوديْن، وتنطبق هذه العبارة على حلى الطبقات، فهي سهلة وسريعة، ويمكنك إعدادها من الأساسيات الغذائية المتوافرة في مطبخك، وهنا بعض الطرق لذلك.
    • الطبقة الأولى: علبة من البسكويت. كوب من الحليب السائل. الطبقة الثانية: نصف علبة من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة والنوتيلا. الطبقة الثالثة: علبة من البسكويت. كوب من الحليب السائل. الطبقة الرابعة: مغلفان من كريمة خفق دريم ويب. نصف كوب من الحليب البارد. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. أربع قطع من جبن الكيري. نصف علبة قشطة.
    طريقة التحضير
  • 1شرّبي البسكويت بالحليب ثمّ رصية في صينية بايركس. اخلطي القشطة مع شوكولاتة نوتيلا جيداً، واسكبيهم على طبقة البسكويت. ضعي طبقة اخرى من البسكويت المشرب بالحليب فوق طبقة القشطة المخفوقة بالكريمة. اخفقي مغلّفَيْ الدريم ويب مع الحليب البارد جيداً حتى تحصلي على كريما. ضعي ملعقتين سكر بودرة، وأربع قطع جبن كيري ونصف علبة قشطة وضعي فوقهما البسكويت، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ثمّ تُرش بالجلاكسي الذائب، وتقطع، وتقدم باردة.
  • عصير البرتقال و الجزر والخوخ

    عصير البرتقال و الجزر والخوخ

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/8/2017

    عن الوصفة :
    عصير يمزج بين البرتقال وجزر محكوك مع الخوخ لاضافة نكهته

    المقادير
    • كيلو برتقال
    • كيلو جزر
    • 4 حبات من الخوخ
    • السكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بعصر البرتقال
  • 2نقوم بحك الجزر
  • 3نقشر الخوخ
  • طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    الكاتب: walid nk (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/8/2017

    عن الوصفة :
    سايتم تحضير البسبوسة بالقرفة واللوز و الكوك

    المقادير
    • كوب دقيق
    • كوب سميد
    • 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
    • الكوك
    • كوب حليب
    • بايكنج باودر
    • قطر أو الشيرة
    • لوز للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1– يخلط الدقيق مع السميد والقرفة والكوك والبيكينج باودر فى وعاء مناسب. – يضاف الحليب الى الوعاء السابق وتخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانس . – تحضر صينية نقوم بدهنها جيدا بالقليل من الزبدة.
  • 2– يصب الخليط فى الصينية. – تقطع البسوسة الى مربعات. – يزين كل مربع بحبة لوز. – تترك العجينة ترتاح لمدة حوالى 10 دقائق .
  • 3– يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية . – تدخل الصينية الى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى ينضج الحلى ويحمر وجهه. – تخرج الصينية من الفرن واسكبى فوراً فوقها القطر البارد .
  •    مربعات بالشكلاطة و الكاكاو لذيذة ورائعة

    مربعات بالشكلاطة و الكاكاو لذيذة ورائعة

    الكاتب: Abduallah Alotibe (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/8/2017

    عن الوصفة :
    حلويات لذيذه كاكاو

    المقادير
    • العجينة 200غ زبدة طرية · 80غ سكر ناعم · 1 بيضة · 1ملعقة صغيرة فانيليا · 100غ كاكاو محمص و مرحي · فرينة · التزيين: · شكلاطة للطلاء · كاكاو مرحي · بياض بيض
    طريقة التحضير
  • 11. في وعاء أخلطي الزبدة, السكر الناعم, البيضة و الفانيليا, ثم أضيفي الكاكاو و أخلطي مرة أخرى. 2. أضيفي الفرينة تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية. 3. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و بواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 1 سم. 4. بواسطة مول قطعي مربعات. 5. اطلي نصف كل مربع ببياض البيض بواسطة ريشة. 6. رمديها بالكاكاو المرحي ثم اطهيها في الفرن مدة 20د ثم اتركيها تبرد. 7. اغطسي النصف الآخر للحلوى في الشكلاطة للطلاء الذائبة في حمام مائي.
  • طريقة سهلة لعمل شاورما بالدجاج و البطاطس

    طريقة سهلة لعمل شاورما بالدجاج و البطاطس

    الكاتب: yassine ggh (طباخ جديد)
    التاريخ : 11/8/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر من الوصفات السهلة واللذيذة المعروفة في لبنان وبلاد الشام

    المقادير
    • 4 صدور دجاج مطبوخة 1 بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة 1 مكعب مرق الدجاج الصوص : 1 عصير ليمون ملعقتين كبيرتين زيت زيتون 4 أوراق نعناع مفروم ملعقتين كبيرتين دبس رمان
    طريقة التحضير
  • 1- في قدر على النار، اقلي البصل بزيت الزيتون، أضيفي البطاطس واتركيها لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم أضيفي مكعب مرق واتركيه دقيقتين، ضعي الدجاج وحركيه قليلاً ثم ارفعيه عن النار. 2- وزّعي الدجاج على الخبز ولفّي الشاورما واغمسيها عند الأكل بالصوص بعد خلطه مع بعض.
  • شراب  اليانسون و الفراولة

    شراب اليانسون و الفراولة

    الكاتب: AYMEN BOUAZZA (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/8/2017

    عن الوصفة :
    شراب اليانسون و الفراولة

    المقادير
    • 900 غ من عصير الفراولة
    • 400 غ من الفراولة
    • 400غ من حليب المركز المكثف المحلى
    • 1¾ أكواب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم٬ المثلّج
    • ½ ملعقة صغيرة من اليانسون٬ المطحون
    • 2 نقاط من سائل التلوين الأحمر
    • 400 غ من قطع الثلج المسحوقة
    طريقة التحضير
  • 1تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة الكهربائية باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.
  • 2تُخلط لمدّة 5 دقائق حتى تُشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج وسائل التلوين الأحمر ويُعاد الخلط لدقيقتين.
  • 3يُقدّم الشراب في كوب مثلّج كبير.
  • طريقه تحضير سلطه الفراوله بالجرجير و الليمون

    طريقه تحضير سلطه الفراوله بالجرجير و الليمون

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • نصف كيلو فراوله
    • 1 حزمه جرجير
    • 3 ليمونه كبيره
    • نصف كوب مياه
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتنظيف الفراوله و تحضيرها وتقطيعها الي قطع صغيره ثم نضعها في وعاء متوسط الحجم
  • 2تقوم بفرم الجرجير او تقطيعه الي قطع صغيره الحجم و نضعه في الوعاء مع الفراوله بعد تنظيفه جيدا
  • 3نقوم بعصر 1 ليمونه في الوعاء مع الفراوله و الجرجير ثم نقم ببشر 2 ليمونه عليهم
  • طريقه عمل عصير البقدونس و الليمون للتخسيس

    طريقه عمل عصير البقدونس و الليمون للتخسيس

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • حزمه بقدونس
    • 4 ليمونه كبيره
    • 2 ملعقه سكر صغيره
    • 2 كوب مياه
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتقطيع حزمه البقدونس و نضع البقدونس في الخلاط
  • 2ثم نقوم بوضع ال 4 ليمونات
  • 3و نضيف 2 ملعقه سكر صغيره
  • كيفيه تحضير عصير الجوافه بالنعناع و اللبن

    كيفيه تحضير عصير الجوافه بالنعناع و اللبن

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 حبات جوافه
    • 4 عود نعناع طازج
    • 2 كوب لبن
    • 6 ملاعق سكر كبيره
    • 3 مكعبات ثلج
    طريقة التحضير
  • 1نضع بالخلاط 3 حبات الجوافه
  • 2ثم نضيف اعواد النعناع الطازجه
  • 3ثم نضيف كوبين اللبن
  • طريقه عمل عصير جوزالهند بالموز و اللبن دايت

    طريقه عمل عصير جوزالهند بالموز و اللبن دايت

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 كوب جوز هند خشن
    • 3 موزه
    • 3 كوب لبن
    • نصف ملعقه عسل ابيض
    • 2 ملعق كبيره سكر
    • 2 ملعقه قرفه ناعمه
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع 2 كوب جوز الهند بالخلاط
  • 2و ثم نضيف عليهم 3 موزه
  • 3و نقوم باضافه 3 اكواب لبن
  • طريقه عمل سلطه الفاصولياء البيضاء بالخضار و زيت الزيتون

    طريقه عمل سلطه الفاصولياء البيضاء بالخضار و زيت الزيتون

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • فاصولياء بيضاء مسلوقه
    • جزر مقطع الي قطع صغيره
    • طماطم مقطعه الي قطع صغيره
    • خيار مقطع الي قطع صغيره
    • بقدونس مقطع الي قطع صغيره
    • 2 ليمونه
    • ملعقه كمون
    • نصف ملعقه فلفل اسود
    • 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
    • ربع كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع الفاصولياء البيضاء المسلوقه بطبق التقديم
  • 2ثم نضيف الي الطبق الطماطم المقطعه و الخيار و الجزر و البقدونس
  • 3نقوم بعصر الليمونتين علي الطبق
  • طريقة تحضير بشكيطو بالشكلاط و الكركاع

    طريقة تحضير بشكيطو بالشكلاط و الكركاع

    الكاتب: أم أمين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، سوف أقدم لكم عزيزاتي أعزائي الكرام طريقة تحضير بشكيطو بالشكلاط و الكركاع اللذيذة و الشهية، التي يشتهي أكلها الكبير و الصغير بحيث تشعر من يتذوقها بالحيوية و السرور، كما تمد جسمه بالطاقة. أتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة.

    المقادير
    • 125 غ من الدقيق
    • 60 غ سنيدة
    • 60 غ من الزبدة
    • ربع كيس من ڤاني الحلوة
    • بيضة
    • نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة
    • 100 غ من الكركاع مقطع إلى أنصاف
    • 150 غ شكلاط أسود
    طريقة التحضير
  • 1في إناء نخلط الدقيق، السكر، الزبدة، البيضة، ڤاني الحلوة، الخميرة ونخدم الكل حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة
  • 2نبسطها فوق مائدة مرشوشة بالدقيق و نقطعها إلى دوائر صغيرة بواسطة إطار مغطوس في الدقيق ثم نصففها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورقة سولفيريزي ندخلها للفرن حتى يتورد لونها
  • 3نذيب الشكلاط بطريقة حمام مريم، و نبسط مقدار ملعقة صغيرة فوق كل قطعة
  • طريقة تحضير صبيعات باللوز و الزنجلان

    طريقة تحضير صبيعات باللوز و الزنجلان

    الكاتب: أم أمين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، سوف أقدم لكم عزيزاتي أعزائي الكرام طريقة تحضير صبيعات باللوز و الزنجلان اللذيذة و الشهية، التي يشتهي أكلها الكبير و الصغير بحيث تشعر من يتذوقها بالحيوية و السرور، كما تمد جسمه بالطاقة. أتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة.

    المقادير
    • عقدة اللوز
    • ملعقة صغيرة من الزبدة
    • 150 غ من الدقيق
    • رأس ملعقة من مسحوق المسكة الحرة
    • ربع كأس صغير من ماء الزهر
    • ربع كأس صغير من الماء الدافئ
    • ملعقة صغيرة من السكر كلاصي
    • قبصة ملح
    • ببيضة صغيرة + 1 أبيض بيضة
    • قليل من الزنجلان
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الدقيق، الزبدة، مسحوق المسكة الحرة، ماء الزهر، السكر كلاصي، البيضة، الملح و الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة. نغطيها و نحتفظ بها نصف ساعة.
  • 2نصنع قضبان رقيقة و طويلة من عقدة اللوز، نبسط العجينة المحصل عليها على سمك رقيق و نلفها حولهم.
  • 3نفصل القضبان عن العجين بواسطة الجرار اليدوي ثم نضغط على الجوانب
  • طريقة تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي دايت

    طريقة تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي دايت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اليوم ساقدم لكم كيفية تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي

    المقادير
    • 6 أنصاف خوخ مشوية على الجريل
    • ربع كيلو شرائح جبن حلوم مشوية
    • 2 حزمة جرجير بدون عيدان
    • للصوص 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • ملعقة صغيرة عسل أبيض نصف ملعقة صغيرة ودرة بصل
    • ملح فلفل أسود
    طريقة التحضير
  • 1* تخلط مكونات الصوص ويفرد الجرجير فى طبق التقديم وفوقه شرائح الجبن والخوخ
  • 2* يصب الصوص فوق السلطة ثم تقدم باردة بالهنا
  • تحضير مملحات معمرين و مورقين

    تحضير مملحات معمرين و مورقين

    الكاتب: khalid ramok (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/8/2017

    عن الوصفة :
    تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2017

    المقادير
    • كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة
    • ضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة
    طريقة التحضير
  • 1 تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com يقدم لك سيدتي: تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 مملحات محشوة:(يمكننا أن نستعمل العجين المورق،أوهذه العجينة) بالنسبة للعجين فيها مرحلتين: المرحلة اﻷولى : كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10 دقائق المرحلة الثانية: نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5 دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة). الحشوة: في مقلاة نضع قليلا من الزيت ونضيف إليها بصلة صغيرة مقطعة، تقلى مع الزيت إلى أن تذبل قليلا فقط، نقفل عليها النار، نضيف الفلفل الأخضر مقطعا إلى قطع صغيرة والطماطم المقشر والنظيف من البذور والماء والمقطع إلى مربعات بحجم قطع الفلفل ونضيف قطعا صغيرة من اللحم سبق لنا طهيها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وتخلط هذه العناصر مع بعض.. نفرد عجينتنا، نفرد فقط المقدار والكمية التي سنتحكم فيها، ندهنها بالماء دهنا خفيفا جدا ونضع الحشوة بالشكل الذي في الصورة ثم نفرد نفس المقدار من العجينة وبنفس السمك ثم نغطي بها الأولى التي فيها الحشوة، نسويها بيدنا بأن نعزل كل قطعة وحدها بالضغط على جوانبها لتلتصق العجينة الأولى مع الثانية -لهذا دهناها بالماء كي يسهل التصاقها- ثم نقطعها بالسكين مع قطع الجوانب.. توضع في صفيحة الفرن، تذهن بصفار البيض، ثم تشرح بشفرة جديدة، بالنسبة لي قطعتها بالمقص فقط لكن لم يعط نفس نتيجة الشفرة.. تدخل الصينية إلى الفرن
  • طاجين مغربي باللحم و الفاصوليا البيضاء

    طاجين مغربي باللحم و الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Kamal Kamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مغربية تقدم في فصل الشتاء

    المقادير
    • نصف كلغ من لحم الخروف 1 كلغ من الفاصوليا البيضاء المنقاة باقة من المقدونس و القصبر المفروم 4 فصوص ثوم مفرومة ملعقة من الكمون باقة صغيرة من الكرفس المفروم حبتان من الطماطم نصف كأس من الزيت نصف ملعقة من الفلفل الأسود نصف ملعقة من الزنجبيل ملح حسب الدوق قليل من الزعفران
    طريقة التحضير
  • 1يقطع اللحم في طنجرة و تضاف الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الكمون و الثوم و المقدونس و القصبرة و الزعفران و البصل و الكرفس و الطماطم و الزيت و يترك الكل فوق النار مع إضافة الماء حتى يغلي . بعدها تنقى الفاصوليا البيضاء و تغسل و تضاف إلى اللحم و يترك الكل حتى ينضج
  • كيكة القهوة  الباردة و السريعة بدون فرن

    كيكة القهوة الباردة و السريعة بدون فرن

    الكاتب: mohamed labbou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،اليوم انشاء الله سنقدم لكم اعزائي عزيزاتي في الله وصفة سهلة و مجربة و نانجحة % 100 كيكة القهوة الباردة و السريعة في التحضيرو هي ذات طعم مميز و يمكن تقديمها مع الشاي أو عصائر منعشة بدون فرن و بمذاق رائع جدا وستنال إعجاب كافة الاعمار و بالأخص الأطفال الأصغار و بأبسط مقادير لكي سيدتي و يمكن تقديمها في العديد من المناسبات مثل : أعياد الميلاد وحفلات الأعراس غيرها، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكيكة بالقهوة

    المقادير
    • - 2 علب دانيت - 250 غرام بسكوي بالكاكاو بالكريمة - لتر حليب - ملعقتان كبيراتان قهوة سريعة الذوبان - 6 ملاعق كبيرة نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة سكر - 100 غرام شكولاط سوداء
    طريقة التحضير
  • 11- الطبقة الاولى : خلط علبتي دانيت مع بسكوي جيدا حتى يتجانس ثم نصبه في اناء الكيك مع الضعظ بأيدي ثم ندخلها الى لثلاجة 2- الطبقة التانية : خلاط حليب مع القهوة + نشا+سكر ثم نضع الخليط فوق نار هادئة مع استمرار في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف القوام ثم نزيل الكريمة من فوق نار و نضيف لها شكولاط مع تحريك حتى تذوب 3- نخرج الكيك من الثلاجة ثم نضيف لها الكريمة
  • كيكة القهوة  الباردة و السريعة بدون فرن

    كيكة القهوة الباردة و السريعة بدون فرن

    الكاتب: mohamed labbou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،اليوم انشاء الله سنقدم لكم اعزائي عزيزاتي في الله وصفة سهلة و مجربة و نانجحة % 100 كيكة القهوة الباردة و السريعة في التحضيرو هي ذات طعم مميز و يمكن تقديمها مع الشاي أو عصائر منعشة بدون فرن و بمذاق رائع جدا وستنال إعجاب كافة الاعمار و بالأخص الأطفال الأصغار و بأبسط مقادير لكي سيدتي و يمكن تقديمها في العديد من المناسبات مثل : أعياد الميلاد وحفلات الأعراس غيرها، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكيكة بالقهوة

    المقادير
    • 2 علب من دانيت 250 غرام بسكوي بالكاكاو محشوة بالكريمة لتر حليب 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان 6 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة سكر 100 غرام شوكولاطة سوداء
    طريقة التحضير
  • 11: طبقة الأولى : خلط 2 علب دانيت مع بسكوي جيدا حتى يتجانس ثم نصبه في اناء الكيكة ثم ندخله إلى الثلاجة مع الضغط بأيدي 2:طبقة الثانية : خلط جيدا حليب مع القهوة + نشا + سكر ثم نضع الخليط فوق نار هادئة مع استمرار في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف القوام ثم نزيلها من فوق النار ثم نضيف إليها الشوكولاطة مع التحريك حتى تذوب 3:نخرج اناء الكيك من الثلاجة ثم نضيف إليها الكريمة
  • عصير الفراولة و الكرز

    عصير الفراولة و الكرز

    الكاتب: محمد المسعودي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة صحية و لذيذة

    المقادير
    • كأس حليب
    • 1 لتر من الماء
    • 100غ من الفراولة
    • 70غ من الكرز
    • السكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط كهربائي نضع الماء و كأس الحليب ثم نضع الفراولة والكرز بعد إزلة العظم منه ونضع السكر
  •  عصير الموز و الكيوي

    عصير الموز و الكيوي

    الكاتب: mohamed khaled (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير مغذي و لذيذ و يساعد على حرق دهون البطن

    المقادير
    • 1 x عدد موز
    • 1 x معلقة صغيرة عسل نحل
    • 1 x عدد كيوي
    • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
    • 1 x كوب توت
    • 0.33 x كوب ماء (فاتر)
    طريقة التحضير
  • 1 قشري الموز والكيوي وقطعيهم وضعيهم في الخلاط ثم ضيفي لهم الجنزبيل والماء والعسل واخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عصير مناسب القوام.
  • 2 قومي بغسل التوت جيدًا ثم ضيفيه إلى عصير الموز الموجود في محضر الطعام واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عصير الموز بالتوت.
  • 3 يمكن إضافة مكعبات الثلج إلى العصير بعد صبه في أكواب التقديم.
  • كرواصة سهلة و لذيذة

    كرواصة سهلة و لذيذة

    الكاتب: rachida jaada (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بمشيئة الله معجنات بالطريقة المغربية سهلة ومبسطة فهي محببة عند الكل وبالاخص عند الاطفال هي كرواصة بالحليب هشيشة و سهلة التحضير يمكن تناولها في المناسبات وكدا تحضيرها للفطور فهي لذيذة مثل التي تباع في المخبزات لا فرق فعوض شرائها يمكننا تحضيرها في المنزل مع اطفالنا واتمنى ان تنال اعجابكم وشهية طيبة

    المقادير
    • 500 غرام فرينة
    • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
    • ربع كاس زيت
    • 3 معالق سكر
    • نصف خمارة الحلوة
    • أبيض بيضة
    • قليل من الملح
    • حليب دافئ
    طريقة التحضير
  • 1تجمع مكونات العجين و تذلك جيدا بالحليب نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
  • 2نشكل منها كويرات متساوبة القد نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • 3بواسطة المدلك نبسطها لتكون رقيقة و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق
  • عصير البرتقال و الجزر

    عصير البرتقال و الجزر

    الكاتب: rachida jaada (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم بمشية الله عصير سهل التحضير ليس كبقية العصار المتداولة والمؤلوفة اضا فة الى انه في متناول الجميع فمن لا يعرف كمية الفيتامينات المتواجدة في البرتقال واهميته للوقاية من عدة امراض فهو مفيد للكبار كما الصغار لكن عند مزجه بالجزر يصبح قنبلة من الفيتامينات المفيدة لجسم الانسان كما ان طعمه لا يقاوم واتمنى ان يعجبكم و شهية طيبة للجميع

    المقادير
    • 5 برتقالات
    • حبتان من الجزر
    • عسل حسب الدوق
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بعصر حبات البرتقال
  • 2نضيف لهم الجزر مطحون
  • 3نمزج الخليط
  • طريقة تحضير كرواصة سهلة و لذيذة

    طريقة تحضير كرواصة سهلة و لذيذة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • المقادير: دقيق حتى تحصلي على عجينة لينة و خفيفة. – قليل من خميرة عادية. – كأس زيت و كأس سكر. – ثم كأس حليب دافئ. – قليل من الزنجلان ( السمسم). – بيضة للدهن.
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير : إخلطي كل المقادير، عند الحصول على عجينة خفيفة إعملي منها كويرات صغار و اتركيها تتخمر مدة أطول، اتركيها أطول حتى تطلع الكرواصة بشكل رائع ثم ادهني الكويرات بالبيض، ثم رشي عليها بالزنجلان. في فرن ساخن و بدرجة حرارة معتدلة ضعي الكرواصة و اتركيها حتى تتحمر
  • كفتة الدجاج سهلة و لذيذة

    كفتة الدجاج سهلة و لذيذة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • – نصف كيلوغرام صدوردجاج – بصلة متوسطة مبشورة – نصف كوب خبزمحمص مطحون “شابلور” ناعم – بيضة واحدة – ملح و فلفل ابزار، بهارات، كركم
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير : تفرم صدور الدجاج في الخلاط حتى تصبح ناعمة، و تخلط مع البصل المبشور و باقي المكونات جيدا. تشكل العجينة على هيأة أصابع و تقلى في زيت غزير على حرارة عالية. بعد تمام النضج، تصفى جيدا من الزيت و تقدم .
  •  طريقة تحضير بطبوط معمر سهل جدا و لذيذ

    طريقة تحضير بطبوط معمر سهل جدا و لذيذ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • المقادير : زلافة فينو زلافة فورص الملح خميرة الخبز الماء دافئ للعجن الحشوة: 4 البيضات مسلوقين ومحكوكين كاشير محكوك
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير : نعجنو جميع المكونات أعلاه بالماء دافئ ونخليوه يخمر. ملي يخمر نطيبوه فالمقلة الثقيلة وندهنوه بالزيت وملي يطيب نفتحوه ونعمروه بالحشوة.
  • تحضير عصير افوكا بدانون و التمر.

    تحضير عصير افوكا بدانون و التمر.

    الكاتب: ABDELALI ELANYAOUI (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم احضرت لكم وصفة سهلة المتكونة من عصير افوكادو الذي انا اجربه شخصيا في البيت .

    المقادير
    • 2 حبات افوكا 125 غرام تمر منزوع النواة القليل من الزبيب كأسين ياغورت بدون سكر.
    طريقة التحضير
  • 1ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الياغورت نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها تقدم باردة وتزين بالزبيب والقليل من العسل الوصفة مفيدة بدون سكر.
  • طريقة عمل تشيز كيك بلفرولة و الشكولات

    طريقة عمل تشيز كيك بلفرولة و الشكولات

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة سريعة و ممتازبلفرولة و الشكولات

    المقادير
    • 2 كوب بسكويت شاي
    • 3 ملاعق زبدة
    • 1 كوب زبادي
    • ½1 كوب سكر
    • 1 ملعقة فانيلا
    • 3 كوب صلصة شوكولاته
    طريقة التحضير
  • 1فتتي البسكويت واخلطيه مع الزبدة ونصف كوب سكر ثم ضعي الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة وادخليها الفريزر حتى يتماسك
  • 2احضري الخلاط واخلطي الجبن الكريمي مع الزبادي، السكر، الفانيلا والبيض.
  • 3اسكبي الخليط على الصينية ثم أعيديها مرة أخرى إلى الفريزر لتتجمد وتبرد.
  • عصير مانجو و ليمون

    عصير مانجو و ليمون

    الكاتب: ikram hamzaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير المانجو و الليمون و صفة جديدة و لذيذة، فهو مشروب يجمع بين المانجو اللذيذة و الليمون المنعش، و إليكم الآن فوائد كلاً من الليمون و المانجو .

    المقادير
    • 3 مانجو حجم كبيرة 1/4 كوب عصير ليمون 2 كوب ماء 1 كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1تأكد من أن المانجو طرية و ناضجة و نقوم بتقشيرها و نتخلص من القشر و كذلك البذر
  • 2يوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يضاف عصير الليمون و الماء و السكر و يخلط الجميع جيدًا .
  • 3يُغطى الخليط و يُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم و يمكن تزيينه بحلقات من الليمون.
  • عصير المانجو و البرتقال

    عصير المانجو و البرتقال

    الكاتب: Houda Rouah (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير لذيذ و صحي غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ينشط و يخفف من الحر بموسم الصيف أتمنى أن ينال إعجابكم

    المقادير
    • 300غرام مانجو
    • حبتين برتقال
    • ملعقتين سكر أو حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة بعد تقشيره
  • 2نجمد المانجو في المجمد بعد أن نخرجه نقطعه إلى مربعات صغيرة
  • 3نضيف السكر
  • سموثي الافوكادو و البرتقال

    سموثي الافوكادو و البرتقال

    الكاتب: هدى (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/7/2017

    عن الوصفة :
    رائعة و شهية

    المقادير
    • حبتين أفوكادو حبات تمر سكر حسب الرغبة عصير برتقال
    طريقة التحضير
  • 1تخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويكون قوامه كثيف
  • قلوب بكريمة الزبده و الشوكولا

    قلوب بكريمة الزبده و الشوكولا

    الكاتب: rkia oua (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    وصفة من الوصفات المغربية اللذيذة وهي اقتصادية وسهلة التحضير و مكوناتها موجودة في كل مطبخ

    المقادير
    • مقادير العجينة: 250غ مارغرين طرية 2 صفار بيض 1 حبة بيض 1 كأس سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا نصف كيس خميرة الحلويات فرينة مقادير كريمة الزبدة: 3 ملعقة كبيرة مارغرين طرية 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة بودرة الشونتيي شوكولا بيضاء للغلاصاج
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير حبات الحلوى نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و حبة البيض و 2 صفار بيض حتى نتحصل على كريمة نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نجمع الخليط حتى نتحصل على عجينة طرية نرش كيس بلاستيكي بالفرينة و نضع فوقه العجينة و نغطيها بكيس اخر ثم نفتحها بالحلال نطبع العجينة بطابع على شكل قلوب ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي ندخلهم للفرن يكون مسخن مسبقا على 180 درجة حتى ينضجوا و يأخذوا لون ذهبي لتحضير كريمة الزبدة نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي المارغرين مع السكر الناعم و بودرة الشونتيي حتى نتحصل على كريمة نترك الحلوى تبرد ثم ندهن اسفل كل حبة حلوى بكريمة الزبدة و نلصق معها حبة ثانية نذوب الشوكولا البيضاء في حمام مائي ثم نرفعها من فوق و نضيف لها قليل من الماء الساخن و نخلط جيدا حتى تذوب مرة اخرى و تصبح لامعة نضع حبة الحلوى فوق شوكة و نفرغ فوقها الشوكولا البيضاء بالملعقة حتى تغطى جيدا ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي زينها بحلقومة على شكل قلب و يبقة التزيين اختياري
  • عصير التمر و الموز

    عصير التمر و الموز

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام بإذن الله هذه الوصفة المغذية للجسم و مكونة من مكونات تحتوي على فيتامينات و كاربوهيدرات منفعة للصحة الإنسان كما تعرفون إخواني فوائد التمر و الموز هذا العصير يقوي الجسم و يقوم بوقاية الجسم من الأمراض والسرطان أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير
    • 5 حبات من الموز
    • 7 حبات من التمر
    • 1 لتر من الحليب
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بإزالة قشرة الموز ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة
  • 2ثم نقوم بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة لكي يسهل على الخلاط عصرها جيدا
  • 3ثم نضيف لتر من الحليب إلى المكونات
  • عصير الخوخ و الجزر

    عصير الخوخ و الجزر

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم بإذن الله عصير الخوخ و الجزر لما له من فوائد كثيرة ويقدم في فصل الصيف نعندما يكون الجو حارا و هو عصير منعش للإنسان أتيت إليكم بهذه الوصفة المنعشة أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير
    • 6 حبات من الجزر
    • 5 حبات من الخوخ
    • 1 لتر من الحليب
    • نصف ملعقة ماء الزهر
    • ملعقة كبيرة من السكر
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة جدا
  • 2ونضع قطع الجزر الصغيرة في خلاط كهربائي
  • 3ثم نقوم بتقشير حبات الخوخ جيدا ونضيفها إلى قطع الجزر
  • سلطة البطاطا و السجق

    سلطة البطاطا و السجق

    الكاتب: YANIS HALZOUN (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/6/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنقدم لكم سلطة البطاطا و السجق و هي سلطة لذيذة و خفيفة يمكن تناولها للعشاء و لا ترفع من نسبة الكوليسترول

    المقادير
    • 300 غرام بطاطا مسلوقة
    • 200 غرام من السجق
    • بيضة مسلوقة
    • بعض اوراق الخس مغسولة
    • ملعقة طعام من خردل ديجون
    • بقدونس
    • فلفل اسود
    • ملح
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة من عصير اليمون
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المكونات التالية لصنع التتبيلة ( ملعقة طعام من خردل ديجون , بقدونس , فلفل اسود , ملح , 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , ملعقة صغيرة من عصير اليمون ) ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستعمال
  • 2نقوم بطهو السجق و لكن من المستحسن عدم قليها في الزيت بل شوائها لانقاص نسبة الكوليسترول ثم نقطعها الى قطع صغيرة
  • 3نقطع البطاطا المسولقة الى قطع صغيرة
  • تحضير حلوة رائعة و لذيذة بدون فرن ب3 مكونات فقط

    تحضير حلوة رائعة و لذيذة بدون فرن ب3 مكونات فقط

    الكاتب: Othmane Hailoul (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/6/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اليم احبائي ساقدم لكم وصفة لذيذة و مقتصدة فهي عبارة عن حلوة رائعة و لذيذة بدون فرن ب3 مكونات فقط مما يجعلها غير مكلفة ابدا و متاحة للجميع بحيث يمكن تحضيرها في الاعياد و المناسبات

    المقادير
    • _كوب حليب بارد _كيس كريم شونتيي _جوز الهند
    طريقة التحضير
  • 1_نقوم بوضع كيس شانتي في كوب حليب بارد _نضرب جيدا حتى نحصل على كريم شانتيي متماسكة _نجمعها بجوز الهند حتى نحصل على عجينة لينة تشكل و تزين بالشكلاطة.
  • طريقة تحضير عصير البرتقال و المشمش مع الجزر

    طريقة تحضير عصير البرتقال و المشمش مع الجزر

    الكاتب: محمود اشرف (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/6/2017

    عن الوصفة :
    كلنا نعرف فوائد البرتقال الكثيره التي يحتاجها الجسم من فيتامينات وغيرها والجزر أيضاً له فوائد كثيره لذلك انصحكم بتجربه هذا العصير السهل في التحضير والملئ بالفوائد التي تحتاجها يومياً

    المقادير
    • 3 حبات من البرتقال
    • 3 حبات من المشمش المجفف
    • حبتان جزر
    • ماء حسب الحاجه
    • سكر حسب الرغبه
    طريقة التحضير
  • 1يقشر الجزر ويقطع ويوضع في وعاء مع حبات المشمش ويغمر بالماء ويوضع على النار ليغلي الماء على الجزر والمشمش ليقرب من الاستواء ثم نطفئ النار ويترك ليبرد
  • 2نعصر البرتقال
  • 3يوضع في الخلاط الجزر والمشمش مع الماء ويضاف السكر ويخلط الجزر والمشمش ليصبح عنا عصير سائل ثم يوضع في وعاء ونضع عصير البرتقال فوق عصير الجزر والمشمش ونقوم بالتقليب ثم يوضع العصير في الثلاجه ليبرد
  • طريقة تحضير شوصون باللحم المفروم و الجبن

    طريقة تحضير شوصون باللحم المفروم و الجبن

    الكاتب: ايمن بن جلاب (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/6/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله اليوم احبائي الكرام سوف نقدم لكم وصفة سريعة و خفيفة للاطفال و صحية لذيذة لاتحتاج الكثيرة من العمل انصحكم بتجربتها و سو تعجبكم و تعجب اطفالكم باذن الله بالمناسبة لقد شاعة هذه الوصفة انحاء العالم بامتياز و لقد اشتهرة و اصبحة معروفة لدى الجميع و حصلة على تقييمات ممتازة

    المقادير
    • 400 غ فرينة
    • كاس من الزيت
    • ملعقة صغيرة سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
    • معقة صغيرة ملح
    • حليب دافئ
    • 100 غ لحم مفروم
    • 100 غ جبن طري
    • بصل مبشور
    • حبة طماطم
    • 2 بيض
    طريقة التحضير
  • 1العجينة: في اناء نضع فرينة + سكر + ملح + خميرة + و اجمعيها بالخليب الدافئ تم اتركيها تتخمر مدة 20 دقيقة
  • 2الحشو: في مقلاة ضعي اربع ملاعق زيت اضيفي البصل واتركيه حتى يذبل + اللحم المفروم + ملح + فلفل اسود + زنجبيل + الطماطم + الزيتون المقطع + الجبن وحينما تطهى ارفعيها عن النار اضيفي بيضة واحدة و امزجي الخليط جيدا
  • 3طريقة التزيين و الطهي: نطرح العجينة و نقطعها على شكل دوائر ثم ناخد القليل من الحشوا و نضعه في الدائرة و ثم نغلق عليهو ندهنه بالبيض و نضع عليها حبات السمسم ثما نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة
  • حلى بالبسكويت و الشكولا

    حلى بالبسكويت و الشكولا

    الكاتب: Karima (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/6/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم أحبائي حلى سهل و لذيذ بالبيسكوي و الشوكولا

    المقادير
    • بيسكويت 12 زبدة مذابة 3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو شوكولا لتزيين
    طريقة التحضير
  • 1إطحني البسكويت جيدا في و عاء متوسط أخفقي في وعاء آخر الزبدة و السكر لتحصلي على خليط متجانس أضيفي الكاكاو و مزيج الزبدة إلى البيسكويت ثم أخلطي المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة خدي مقدار من الخليط بيديك و شكليه على شكل كويرات و ذوبي الشوكولا لتزيين و أدخليه للثلاجة و يقدم هائلا
  • تحضير اللحم بالبرقوق و المشماش

    تحضير اللحم بالبرقوق و المشماش

    الكاتب: Karima (طباخ جديد)
    التاريخ : 11/6/2017

    عن الوصفة :
    وصفة أعراس مغربية لذيذة و متميزة

    المقادير
    • لحم زيت زعفران حر سكنجبير سمن برقوق مشماش (فواكه جافة) ابزار ملح كوب ماء سكر اللوز 4 بصل
    طريقة التحضير
  • 1كوب صغير من الزيت في طنجرة على نار متوسطة نضع اللحم الملح سكنجبير بصل محكوك سمن ابزار بصل محكوك كوب ماء و تغلق لمدة نصف ساعة بعدها نقلي اللوز و نضع الماء مع السكر و نضع فيه المشماش و البرقوق ليتماسك و نزين بهما
  • طريقة عمل بيتزا الفطر و الطون

    طريقة عمل بيتزا الفطر و الطون

    الكاتب: Karima (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/6/2017

    عن الوصفة :
    عبارة عن أكلة شهية بمكونات سهلة بما انها حاليا متوفرة في كل من مطاعم إيطاليا

    المقادير
    • نصف كيلو دقيق رطب بيضة ملح زيت الزيتون طماطم فلفل احمر حلو وحار زعتر علبة طون جبنة آدم جبنة المودزاريلا الفطر حبات من الطماطم
    طريقة التحضير
  • 1نأخد الدقيق و الملح و بيضة و زيت الزيتون نعمل عجين و نتركها لمدة ساعة نحضر بعدها صلصة الطماطم بالفلفل الاحمر و الملح و زيت الزيتون و نتركها على نار هادئة حتى تتماسك نطلق العجين نضع فوقها الصلصة و الطون بعدها و نضع الفطر و جبنة المودزاريلا و جبنة آدم و ندخلها إلى الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة و نقوم بعد ذلك بتقديمها
  • تحضير عصير الكيوي بالفرولة و الليمون

    تحضير عصير الكيوي بالفرولة و الليمون

    الكاتب: Karima (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/6/2017

    عن الوصفة :
    عصير صحي وبفوائد الفواكه المتنوعة

    المقادير
    • 6حبات فراولة 3حبات من الكيوي 4 حبات من الليمون قطع من الثلج كوب من الماء السكر
    طريقة التحضير
  • 1ناخد الليمون نعصره نضعه في اسفل الكأس نأخد قطع الكيوي نمزجها مع قطع الثلج و نصف كأس صغير من الماء و السكر نضعها في الخلاط الكهربائي نضعها ثانيا في الكأس المراد تقديمه نأخد الفراوله نمزجها بنفس طريقة مزج الكيوي ونضعها أعلى الكأس
  • تحضير عصير الفراولة و الطماطم

    تحضير عصير الفراولة و الطماطم

    الكاتب: كريمة لحرور (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/6/2017

    عن الوصفة :
    عصير من مكونات سهلة و صحي

    المقادير
    • نصف لتر من الماء 5 حبات فراول حبتان طماطم ربع كوب صغير من مسحوق السكر
    طريقة التحضير
  • 1نأخد الخلاط الكهربائي نضع الفراولة و نزيل بذور الطماطم و نضيفها نسكب السكر و بعدها نضيف الماء من الأفضل ان يكون باردا ونبدأ بمزج المكونات بالخلاط الكهربائي
  • حلوة السابلي سهلة و سريعة

    حلوة السابلي سهلة و سريعة

    الكاتب: walid boudour (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/6/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لك وصفة رائعة وهي من حلويات جزائرية سهلة و سريعة و هي السابلي

    المقادير
    • · 125غ مارغرين طرية
    • · 50غ سكر ناعم
    • · 2 ملاعق صغيرة مايزينة
    • · ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • · ملون غذائي برتقالي
    • · 250غ فرينة
    • · مربى المشمش
    طريقة التحضير
  • 11. في اناء ضعي المارغرين, السكر الناعم , المايزينة و الفانيلايا, أخلطي الكل جيدا حتى الحصول على خليط كالكريمة
  • 22. أضيفي الفرينة و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال, لونيها بالبرتقالي
  • 33. على طاولة عمل مفروشة بالبلاستيك مرشوشة بالفارينة أبسطي العجينة بسمك 5 مم. قطعي أشكالا بيضوية ثم اثقبي نصف كمية القطع بواسطة مو صغير بيضوي الشكل
  • عصير الكيوي و التفاح الاخضر

    عصير الكيوي و التفاح الاخضر

    الكاتب: عمر بن جامع (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/6/2017

    عن الوصفة :
    يتميّز هذا العصير عن غيره بأنّه ذو قيمة غذائية عالية؛ لأنّ التفاح الأخضر تحديداً يحتوي على مواد مضادّة للأكسدة تحمي الإنسان من خطر الإصابة بالسرطان، والكيوي من أكثر الفواكه التي تساعد على ضبط الكولسترول في الدم.

    المقادير
    • حبة من التفّاح الأخضر. حبة من الكيوي. ملعقة صغيرة من السكّر أو أكثر حسب الرغبة. كوب من الماء البارد. ثلج.
    طريقة التحضير
  • 1قشّري التفاح والكيوي، وكما في الطرق السابقة ضعي جميع المكوّنات في الخلّاط، واخفقي ثم قدِّميها.
  • صدور الدجاج بصوص المشروم و الكريمه

    صدور الدجاج بصوص المشروم و الكريمه

    الكاتب: Mai Mohamed (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/6/2017

    عن الوصفة :
    وصفة صدور الدجاج بصوص المشروم و الكريمة هي وصفه غربيه نالت الاعجاب في الاونه الاخيره في مجتمعنا الشرقي

    المقادير
    • كيلو صدور دجاج مخليه
    • 1 بصله مبشوره
    • 250 جرام مشروم طازج
    • 200 جرام كريمة خفق للطهي
    • 3 فصوص توم مهروس
    • 150 جرام زبده
    • 2 ملعقه كبيره دقيق
    • كوب حليب سائل
    • ملح فلفل
    • مكعب مرقة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتتبيل صدور الجاج بالصله المبشوره و الملح و الفلفل و تترك لمدة ساعه علي الاقل
  • 2يشوح الدجاج في الزبده حتي يأخذ لون وتترك بجانب
  • 3يقطع المشروم و يشوح مع الزبده و الثوم و يترك جانبا
  • عصير التفاح و البرتقال بالقرفة

    عصير التفاح و البرتقال بالقرفة

    الكاتب: ABDEALJALIL BABA (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 30/5/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة او العصير صحى لانه يحتوي على القرفة

    المقادير
    • نصف لتر من عصيرالبرتقال
    • 2تفاحات
    • 100 غرام من الزبادي
    • ربع ملعقة من القرفة
    • 2 ملاعق من السكر
    طريقة التحضير
  • 1مرحبا بكم اليوم ساقدم لكم وصفة لعصير التفاح والبرتقال بالقرفة،نزيل القشرة للتفاح ونضعه في الخلاط و عصير البرتقال وسكر والزبادي ونخلط جيدا،تم نسكبه في كؤوس العصير ونزينه بالقرفة،بالصحة و العافية.
  • كيكة الشكلاطة و الياغورت

    كيكة الشكلاطة و الياغورت

    الكاتب: angel yuri (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 29/5/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشكلاطة و الياغورت هي الكيكات اللذيذة و سهلة التحضير، و ذو مكونات بسيطة و مدة التحضير فيها لا تتطلب كثيرا من الوقت فقط 5 دقائق و مدة الطهي فيها تتراوح من 30 الى 35 دقيقة و كميتها تكفي ل 12 شخص و هي كيكة سهلة جدا حتى بالنسبة للمقادير فيمكن الحصول عليها بسهولة و هي في متناول الجميع ة هذه الكيكة محبوبة جدا لدى أي عائلة سواء الكبار أو الصغار و هي تقدم في الحفلات و الأعياد و المناسبات و هذه الكيكة تقريبا مستعملة في الجزائر و المغرب و تونس بكثرة و هذا بسبب كثرة الطلب عليها لشذة لذاذتها و طيبتها .

    المقادير
    • 4حبات بيض
    • كاس سكر
    • نصف كاس زيت
    • 50 غ زبدة
    • علبة شكولاطة
    • كاس ياغورت طبيعي حوالي علبتين
    • 2خميرة الحلويات
    • فرينة
    • فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1نمزج كل من البيض والسكر والفانيليا حتى يبيض الخليط نضيف كل من الزيت والزبدة الذائبة ونكمل المزج و بعدها و بكل بساطة نضيف الياغورت الطبيعي ثم نبدأ بإضافة الفرينة وخميرة الحلويات والفرينة حوالي 3كؤوس يمكن اقل ثم نضيف الشكولاطة الذائبة على حمام مائي ونمزج الكل و نضعه في قالب في قاعه ورق الزبدة لكي لا تتلتسق ثم للفرن و بعد النضج يمكن ان تزين بالشكولاطة كما في الصورة او نكتفي برشها بالسكر الرطب و هكذا تكون الكيكة جاهزة للتقديم سواء للضيوف او العائلة.
  • ارز بالدجاج و الباذنجان

    ارز بالدجاج و الباذنجان

    الكاتب: Kamal El Moutaraji (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جد رائعة و لذيذة

    المقادير
    • 3 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت 1/4 كوب ماء 3 ملعقة كبيرة سمن 1 كوب شعيرية 2 حبة دجاج مقطع أرباع 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش 2 فص ثوم مهروس 2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم 1 ملعقة كبيرة ملح 2 حبة كبيرة باذنجان مكعبات كبيرة 1/4 كوب زبيب 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة بهارمشكل 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل 1 ملعقة صغيرة لومي 4 كوب ماء للتزيين .. .. مكسرات مقلية
    طريقة التحضير
  • 1 1. في طبق عميق ضعي الأرز إغسلي الأرز عدة مرات بالماء إنقعي الأرز لمدة 15 دقيقة . 2. في كوب صغير ضعي الزعفران والماء أتركيه جانبا. 3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن أضيفي الشعيرية إقلي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون باستعمال ملعقة ذات ثقوب انقلي الشعيرية إلى طبق ضعيه جانبا . 4. أضيفي الدجاج إلى القدر قلبي إلى أن يجف ماء الدجاج ويصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل وقلّبي ليصبح ذهبّي اللون، أضيفي الزنجبيل والثوم قلّبي لعدة ثواني. 5. أضيفي الطماطم ، الملح ، الباذنجان ، الزبيب ، القرفة ، الهيل ، البهار ،القرنفل ، اللومي قلبي لتختلط المواد ثم غطّي القدر واتركيه يطهي لمدة 15 دقيقة . 6. صفي الارز من ماء النقع أضيفي الشعيرية إلى الأرز قلبي الأرز بخفة ليختلط بالشعيرية . 7. في قدر واسع ضعي نصف كمية الأرزوالشعيرية ثم وزعي خليط الدجاج ضعي بقية الأرز و الماء وزعي خليط الماء والزعفران، غطي القدر واتركيه علن نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز. 8. إقلبي القدر على طبق تقديم وزعي المكسرات. قدميه مع الدقوس أو السلطة الخضراء
  • مقادير و طريقة تحضير تيراميسو

    مقادير و طريقة تحضير تيراميسو

    الكاتب: aicha lotfi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/5/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة التيرامسو بشكل مبسط و اقتصادية في نفس الوقت جد لذيذة

    المقادير
    • اصابع البسكويت
    • كأس حليب
    • علبة كريم شانتي
    • 5 قطع جبن كيري
    • 2 بيرلي (جبن طري 180غ)
    • نسكافي مذابة في كأس ماء
    • كاكاو حلو
    طريقة التحضير
  • 1يطرب الحليب مع شانتيي حتى نحصل على كريمة
  • 2ثم نضيف كيري و بيرلي و نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس
  • 3نرطب اصابع البسكويت في القهوة و نصففها في قالب وان كان اطارا فهو افضل
  • كيكة الليمون الحامض سهلة و رائعة

    كيكة الليمون الحامض سهلة و رائعة

    الكاتب: GUZEL ED (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/5/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم كيك رائع جدا بمكونات موجودة في كل بيت سيعجب الكبار و الصغار ما عليك الا ان تتبعي الخطوات كما هي حرفيا .

    المقادير
    • 4 بيضات
    • كأس سكر
    • كأس زيت
    • عصير الحامض
    • قشرة الحامض مبشورة
    • 2 اكياس الخميرة الكيماوية
    • 3 كؤوس دقيق
    طريقة التحضير
  • 1نمزج المكونات السائلة جيدا في الخلاط
  • 2نضيف الدقيق و الخميرة الكيماوية
  • 3نضع الخليط في إناء مدهون بالزبدة و الدقيق
  • سلطة الأرز و الطونة و الذرة

    سلطة الأرز و الطونة و الذرة

    الكاتب: guzel ed (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/5/2017

    عن الوصفة :
    هذه السلطة رائعة المداق تعجب الأطفال و الكبار يمكن تقديمها في صحن كبير او في صحون صغيرة انفرادية قبل اومع الأكلات الرئسية و هي بسيطة جدا و غير مكلفة و في متناول الجميع

    المقادير
    • 500 غرام من الأرز مسلوق
    • كوب كبير من الذرة
    • علبتين طونة
    • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
    • ملعقة صغيرة من الكامون و الملح و الإبزار
    • زيت المائدة
    • خل او عصير الحامض
    طريقة التحضير
  • 1نخلط جميع العناصر مع بعض و نضعها في قالب الحلوى ليأخد شكله
  • 2نزين الطبق بالخس و نقلب طبق السلطة لنحصل على شكل جميل و كتناسق
  • عصير الحامض و الحليب بمداق رائئئئع

    عصير الحامض و الحليب بمداق رائئئئع

    الكاتب: GUZEL ED (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/5/2017

    عن الوصفة :
    هدا العصير منعش و سهل التحضير و ميزته انه يتحول الى طبقتين بعد تركه اكثر من ساعة لنحصل بعدها على الطبقة الاولى سائلة و الثانية كريمية.

    المقادير
    • 500ml حليب بارد
    • علبة زبادي بنكهة الفاني
    • عصير الحامض
    • قشرة حامضة
    • حبة من الجبن المثلث او مربع
    • ملعقة صغيرة من السكر الفاني
    • و السكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1و نخلط الكل في الخلاط الكهربائي و نسكبه في اكواب زجاجية و نتركه مدة ساعتين او اكثر حتى تظهر لنا طبقتين في كل كوب
  • عصير الفراولة و البطيخ الاحمر

    عصير الفراولة و البطيخ الاحمر

    الكاتب: GUZEL ED (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/5/2017

    عن الوصفة :
    ساقدم لكم عصير جد سهلة و منعش غني بالفيتامينات الضروري للجسم

    المقادير
    • 300g من البطيخ الاحمر
    • حبة شمندر احمر مسلوقة
    • 4 حبات من الفراولة
    • 200ml من الماء البارد
    • 2 علب من الياغورت (الزبادي)
    • ملعقة صغيرة من السكر الفاني
    • ملعقة كبيرة من السكر
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بطحن البطيخ الاحمر الفراولة و الماء في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بتصفية الخليط
  • 2نرجع الخليط اللدي صفيناه من قبل و نضيف له المكونات المتبقية ثم نمزج الكل
  • 3و نقدمه باردا
  • طريقة عمل كيك البرتقال بالكاكاو و اللوز

    طريقة عمل كيك البرتقال بالكاكاو و اللوز

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 18/5/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة سهلة ومن فوائدها اللوز فهو يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض قيم الكوليسترول، غني بالمغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين E والبوتاسيوم، ولذلك يساعد على خفض ضغط الدم وتقوية العظام. اللوز له ميزة موازنة السكر في الجسم وتخفيف الحرقة و100 جرام من اللوز تحتوي على 54 جرام من الدهون، 255 ملجرام من الكالسيوم، 4.5 ملجرام من الحديد، 800 ملجرام من البوتاسيوم. بالإضافة الى ذلك تتميز فوائد اللوز باحتوائه على الفيتامينات مثل B1، B2، B3 ، E، الزنك وحامض الفوليك، المغنيسيوم والألياف الغذائية جربوها

    المقادير
    • 3 بيضات
    • 3/4 كوب سكر
    • رشة فانيليا
    • 1/2 كوب زيت
    • 1 كوب زبادي
    • 1/2 كوب عصير برتقال
    • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
    • 3 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 3 ملعقة كبيرة لوز مجروش
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
    • عسل
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. . . ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • 2ادهني قالب الكيك القليل من الزيت ثم بطنية بالدقيق
  • 3اخفقي السكر و البيض و الفانيليا معا جيدا ثم اضيفي الزيت و الزبادي و عصير البرتقال و قشر البرتقال و اخفقي مرة اخرى حتى تمام الإختلاط.
  • طريقة عمل عصير  الجزر مع موز و بطيخ

    طريقة عمل عصير الجزر مع موز و بطيخ

    الكاتب: soukaina bouzakri (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/5/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة رائعة لعصير منعش و طبيعي و له فوائد صحية عديدة لمكوناته الكبيره

    المقادير
    • 4 حبات من الجزر نصف بطيخ احمر 2 موز
    • ننزع القشر عن الجزر و يقطع لقطع صغيرة ثم يصلق ننزع البدر من البطيخ أحمر و يطحن جيدا للعلم أنه يحتوي علي الماء فلا حاجة لنا أن نضيف الماء بعدما يطحن في خلاط الكهربائي نصفيه و نضع بعدها في خلاط الجزر و الموز و يطحن جيدا بعصير البطيخ و يقدم باردا
    طريقة التحضير
    طريقة عمل مكعبات الدجاج بالجبن و البروكلي

    طريقة عمل مكعبات الدجاج بالجبن و البروكلي

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/5/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة مفيدة ومن مكوناتها الدجاج ومن فوائده من الأطعمة التى تحرق الدهون لانقاص الوزن .. ( الفراخ ) فهى لذيذ و متنوع فى طرق اعداده، وبه نسبة عالية من البروتين. ويمكن استخدام الدجاج في مجموعة متنوعة من الأطباق لتناول طعام الغداء والعشاء و تعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادرالغذائية التي يحتاجها جسم الانسان …. العنصر المفيد فيه هو البروتين الهبر اي الخالي من الشحم (الدهن) . يتركب البروتين من الأحماض الامينية والدور الاساسي لهذه الاحماض هو المحافظة على الصحة من خلال حماية خلايا الجسم والتوازن الهرموني وتأمين تناسق القوة العضلية ومرونة الجلد .ويعتبرلحم الدجاج من اهم مصادر البروتين , فهو سهل الهضم , ويحتوي في الجرام الواحد منه على كمية بروتين اكبر من تلك الموجودة في الجرام من لحم البقر جربوها و ستحبوها

    المقادير
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1/2 كوب مكعبات دجاج ، مسلوقة
    • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
    • 1/2 كيلو قطع بروكلي ، مسلوقة
    • 1 علبة شوربة بروكلي كريمي
    • 1/3 كوب لبن
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2ضعي البروكلي في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليه قطع الدجاج.
  • 3في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و قلبي جيدا ثم ضعي المزيج علي قطع الدجاج و البروكلي في الصينية
  • طريقة عمل الشكشوكة بالليمون و الزبادي التونسية

    طريقة عمل الشكشوكة بالليمون و الزبادي التونسية

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/5/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة مفيدة ومن مكونتها الطماطم ومن فوائدها تحتوي الطماطم على البيتاكاروتين والذي يساعد على أن يجعل الجلد ناعما وصحيا ويحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة، كما أن مادة الليكوبين تجعل الجلد أقل تأثرا بأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة والتي تعتبر أحد أسباب التجاعيد والخطوط بالجلد و تحتوي الطماطم على فيتامين K وعلى الكالسيوم مما يجعل الطماطم عاملا قويا في تقوية العظام وعلاجها، كما أن مادة الليكوبين تعمل على تحسين كتلة العظام وتحمي من تآكلها جربوها ولن تندمو

    المقادير
    • 6 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • 2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة
    • 1 ثمرة بصل مقطعة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
    • طماطم مقطعة
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 200 جرام زبادي
    • 1 فص ثوم مقطع
    • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. .
  • 2سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • 3ضعي الفلفل و البصل و قلبي المزيج بإستمرار حتى يذبل.
  • اكلة البيض و الطماطم المغربية

    اكلة البيض و الطماطم المغربية

    الكاتب: elkhdyms mohammed (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/5/2017

    عن الوصفة :
    اكلة البيض والطماطم هي اكلة لديدة جدا للغاية وليست مكلفة بصفة نهائية المرجو تجربتها

    المقادير
    • بيضتان 2 طماطم محكوكة القليل من الزيت
    • توضع الطماطم في المقلة مع القليل من الزيت ثم نخلط حتا الغليان تم نضيف البيضتان
    طريقة التحضير
    طريقة تحضير عصير الطماطم و اليمون بطريقة سهلة

    طريقة تحضير عصير الطماطم و اليمون بطريقة سهلة

    الكاتب: ADNAN JRINDO (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/5/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير عصير المونك و السلمون و بطريقة رائعة جديدة و حصرية في موقع طبخاتي و هو عصير مفيد جدا لجميع الفئاة العمرية و هو مفيد جدا للنساء الحاملات و يساعد الجهاز الهضمي على الهضم ويقوي العضام لإحتوائه على الكالسيوم لان الرمان يحتوي على الكالسيوم و الفلفل على الحديد لدى يساعد الناس على عملية الهضم و تسريعه.

    المقادير
    طريقة التحضير
    طريقة تحضير طاجين السميد و المرق

    طريقة تحضير طاجين السميد و المرق

    الكاتب: ADNAN JRINDO (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة و وجبة رئيسية تعد في المقاهي الكبرى و المطاعم و سية بهادا الاسم لانها حضرت في الصين ومن حضرها هو الياباني اساموا بيمصن الطباخ الماهر وهي وجبة صحية لاحتوائها على الفيتامينات لان السميد يحتوي على الكليكوز والحديد و المرق يحتوي على الزنك وايضا على الحديد وهده وجبة صحية 100% ولايجب تقليدها تابعوا معنا الخطوات.

    المقادير
    • السميد
    • المرق
    • البرقوق
    • الزبيب
    • القليل من الحليب
    طريقة التحضير
  • 1نضع الكل في طاجين
  • 2لمدة 30 دقيقة ثم نضيف العطرية (الملح-الكمون-الفلفل...)
  • 3بعدها نسخن الطاجين لمدة 30 دقيقة أخرى
  • طريقة تحضير عصير الطماطم و اليمون بطريقة سهلة

    طريقة تحضير عصير الطماطم و اليمون بطريقة سهلة

    الكاتب: ADNAN JRINDO (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/5/2017

    عن الوصفة :
    سنحضر اليوم عصير الطماطم بماله فوائد كثيرة ، لإحتواء الطماطم نفسها على هذه الفيتامينات و المعادن ، فيوجد فيه فيتامين ب 1 ، و فيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 33 ، و فيتامين ب 5 و فيتامين ب 6 ، وفيتامين ج ، ومعادن الحديد والفسفور و النحاس والبوتاسيوم . يسهل عملية الإخراج في الجسم ، و يسهل عملية الهضم ، كما يعتبر مطهر للأمعاء و منظّم لحركتها .

    المقادير
    • 1 كيلوا غرام طماطم حمراء
    • عصير الليمون
    • فلفل أسود
    • ملح
    • مكعبات ثلج
    طريقة التحضير
  • 1نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ثم نخلطها جيدا
  • 2نضيف الملح على الطماطم المطحونة
  • 3نضيف عصير اليمون على عصير الطماطم
  •  طريقة عمل السوسيس بالكرنب و الثوم

    طريقة عمل السوسيس بالكرنب و الثوم

    الكاتب: reham elhamy (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/5/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • المقادير 1/2 كيلو سوسيس حلقات 1 ثمرة كرنب مقطعة 1/4 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ثمرة بصل مقطعة 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1/4 ملعقة صغيرة شطة 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير في مقلاة على نار متوسطة ضعي الكرنب و قلبي قليلا حتى يتحمر ثم ضعي عليه الماء تدريجيا. ضعي السكر و البصل و الثوم و الشطة و الملح و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها لمدة من 10-15 دقيقة. ضعي حلقات السوسيس على مزيج الكرنب و قلبي ثم غطي المقلاة مرة اخرى و اتركيها لمدة من 10-15 دقيقة. قدمي السوسيس بالكرنب و الثوم مع الأرز و البطاطس المحمرة.
  • خبز بالثوم و الجبن

    خبز بالثوم و الجبن

    الكاتب: Zakaria El hourma (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 8/5/2017

    عن الوصفة :
    أكلة تعتبر من مقبلات و تعتبر من أهم مقبلات رمضانية لتزين مائدة

    المقادير
    • ﺧﺒﺰ ﺑﺎﻳﺖ ﻳﻌﻨﻲ ﻣﺶ ﻃﺎﺯﺓ، ﻳﻘﻄﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻭ ﻳﺮﺹ ﻓﻲ ﻃﺎﺟﻴﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ . 2 ﻡ ﻙ ﺯﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ . 2 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﺪﻗﻮﻕ ﻧﺎﻋﻢ . ﻣﻌﺪﻧﻮﺱ ﺃﻭ ﻛﺴﺒﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﺣﺴﺐ ﺭﻏﺒﺘﻚ . ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺗﺰﺍﺭﻳﻠﻼ ﻣﺒﺸﻮﺭ . ﺭﺷﻪ ﻣﻠﺢ ﻭ ﺭﺷﺔ ﺯﻋﺘﺮ .
    طريقة التحضير
  • 1 ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺰﺑﺪ ﺟﻴﺪﺍ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻳﺪﻫﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺑﻤﺰﻳﺞ ﺍﻟﺰﺑﺪ . ﻳﺮﺵ ﺑﺎﻟﻤﻌﺪﻧﻮﺱ ﻭ ﺍﻟﻤﻮﺗﺰﺍﺭﻳﻠﻼ ﻭ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ، ﺃﻟﻲ ﺃﻥ ﺗﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺗﺄﺧﺬ ﻟﻮﻥ ﺫﻫﺒﻲ ﺧﻔﻴﻒ ،ﻭﺗﻘﺪﺭﻱ ﺗﺤﻄﻲ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻭﺑﺼﻞ ، ﻭ ﺗﻘﺪﻡ،ﺑﺎﻟﻬﻨﺎﺀ
  • عصير البرتقال و الجزر

    عصير البرتقال و الجزر

    الكاتب: anasse sadki (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/5/2017

    عن الوصفة :
    عند شربك لهادا العصير تشعر بلانتعاش

    المقادير
    • البرتقال.الجزر.السكر.الماء
    طريقة التحضير
  • 1حبتان برتقال و حبتان جزر و ملعقة كبيرة من السكر و كاس من الماء
  • طريقة تحضير عصير الموز و المونك بطريقة مختلفة

    طريقة تحضير عصير الموز و المونك بطريقة مختلفة

    الكاتب: ADNAN JRINDO (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/5/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة لعصير مختلف عن العصائر الأخرى و رخيص و دو مقادير قليلة ولكنه جميل ومنعش و من مكوناته الموز من منا لايعرف الموز لما لها فوئد عديدة للمرؤة الحامل و إحتوائه على الفيتامينات أتمنى أن ينال إعجابكم.

    المقادير
    • 2 كيلو الموز
    • 1 كأس حليب كبير
    • 2 معالق كبيرة سكر سنيدة
    • 1 أفوكا
    • 1 كأس يغورت
    • حبة مونك
    طريقة التحضير
  • 1نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • 2نضع العصير في إناء
  • 3ثم نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
  • طريقة تحضيرعصير الكرعة (اليقطين) و الليمون

    طريقة تحضيرعصير الكرعة (اليقطين) و الليمون

    الكاتب: ADNAN JRINDO (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/5/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة لعصير مختلف عن العصائر الأخرى و رخيص و دو مقادير قليلة ولكنه جميل ومنعش و من مكوناته الكرعة (اليقطين) من منا لايعرف الكرعة (اليقطين) لما لها فوئد عديدة للمرؤة الحامل و إحتوائه على الفيتامينات أتمنى أن ينال إعجابكم.

    المقادير
    • 250 غرام كرعة (اليقطين)
    • كأس كبير من عصير البرتقال
    • ملعقة كبيرة سكر سنيدة
    • يغورت (زبادي) بنكهت (MANGUE)
    طريقة التحضير
  • 1إسلقي الكرعة (اليقطين)
  • 2ضعي الكرعة (اليقطين) في الخلاط الكهربائي و عليه الليمون و إخلطي جيدا
  • 3أضيفي السكر سنيدة و إخلطي مرة أخرى
  • جراتان البادنجان و الكفتة

    جراتان البادنجان و الكفتة

    الكاتب: بشرى اردوز (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفة هذا الجراتان رائعة متكاملة العناصر يمكن تحضيرها لضيوفك المميزين ولما للعائلة اولا :)

    المقادير
    • 8 حبات بادنجان
    • 5 حبات صماطم
    • نصف كيلو كفتة ( من اي نوع )
    • 250 غرام جبن مفروم
    • قزبر و توابل
    • زعتر
    • زيت المائدة وزيت الزيتون
    • حبتي بصل
    طريقة التحضير
  • 1نحضر صلصة الطماطم بالتوابل و الزعتر و زيت الزيتون
  • 2نقطع البادنجان الى شرائط ثم نقليه في الزيت
  • 3نطهو الكفتة مع البصل قليلا مع اضافة القزبر و التوابل
  • عصير الجزر و البرتقال

    عصير الجزر و البرتقال

    الكاتب: بشرى اردوز (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفة إستثنائية لذة روعة عصير منعش بما اننا نحن مقبلين على فصل الصيف انصحكم بتجربتها

    المقادير
    • 3 حبات جزر مصلوقين و مقطعين مكعبات
    • 4 حبات برتقال
    • كاس ياغورت بنكهة الخوخ
    طريقة التحضير
  • 1نضع مكعبات الجزر المصلوقة بعد ان وضعناهم في المجمد في الخلاط
  • 2ثم نقشر البرتقال و نزيل البذور يمكن اضافته مقطع في الخلاط او اضافته كعصير
  • 3و نضيف الياغورت
  • عصير التفاح و الموز باللوز

    عصير التفاح و الموز باللوز

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 2/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي عبارة عن عصير التفاح و الموز باللوز عصير غني و مغدي وفي نفس الوقت اقتصادي

    المقادير
    • 1 حبتا موز 2 حبتا تفاح 3 50 غ لوز 4 ملعقة عسل
    طريقة التحضير
  • 1نقشر الموز و التفاح بعد الغسل نقطع اللوز قطع صغيرة نضع المكونات في الخلاط و نعصر العصير
  • عصير العنب و التفاح

    عصير العنب و التفاح

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 2/5/2017

    عن الوصفة :
    عصير ممتاز و لذيذ اتمنى ان تجربوه

    المقادير
    • كمية من العنب حسب الاختيار 2 حبات التفاح ماء 2 ملاعق عسل
    طريقة التحضير
  • 1نغسل العنب و التفاح نقشر المقادير و نضعها في الخلاط نضيف كمية من الماء م نطحن المكونات
  • عصير الاجاص و الخوخ

    عصير الاجاص و الخوخ

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي عبارة عن عصير الاجاص و الخوخ بطريقة مختلفة

    المقادير
    • 2 اجاص 2 خوخ نصف لتر حليب ملعقة سكر
    طريقة التحضير
  • 1نغسل المكونات و نقشر الاجاص و الخوخ نقشر المكونات و نضعها في الخلاط نضيف الحليب و نعصر العصير نضيف ملعقة السكر و بالصحة و الراحة
  • عصير التفاح و الموز والعسل

    عصير التفاح و الموز والعسل

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي هي عصير التفاح و الموز والعسل وصفة سهلة

    المقادير
    • 2 موز 2 تفاح 2 ملاعق عسل 100 غ تمر
    طريقة التحضير
  • 1نقشر الموزتان و التفاحتان بعد الغسل جيدا نقطع الفواكه و التمر نضع المكونات في الخلاط نعصر المكونات و نضيف العسل
  • عصير التفاح و الخوخ

    عصير التفاح و الخوخ

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي هي عصير التفاح و الخوخ وصفة بسية و لديدة

    المقادير
    • حبتا خوخ حبتا تفاح نصف لتر من عصير البرتقال ملعقتا سكر
    طريقة التحضير
  • 1نقشر حبتا الخوخ و التفاح بعد ان تغسل نضعها في الخلاط نضيف عصير البرتقال و ملعقة السكر نعصر المكونات و بالصحة والراحة
  • عصير المانغ و الموز

    عصير المانغ و الموز

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي عبارة عن عصير المانغ و الموز اتمنى ان تجربوه

    المقادير
    • حبة مانغ اربع موزات لتر من الحليب ملعقتا عسل
    طريقة التحضير
  • 1نغسل المقادير تم نقشر المانغ و نقطعه قطعا صغيرة نضيف الموز نخلط المكونات ونضيف الحليب و نضيف العسل نعصر المكونات معا و شهية طيبة
  • طريقة سهلة و مميزة لتحضير عصير البرتقال و الجزر المنعش

    طريقة سهلة و مميزة لتحضير عصير البرتقال و الجزر المنعش

    الكاتب: Haze Marryme (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    هناك طرق عديدة و متنوعة لتحضير هذا النوع من العصائر لكنني اليوم سأقدم لكم طريقة سهلة و راائعة لتحضيره هذا العصير مفيد جدا للأطفال و كذبا للكبار خصوصا في فصل الصيف الحار أتمنى ان تعجبكم

    المقادير
    • 3جزرات من الحجم المتوسط
    • 3برتقالات
    • السكر حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1أبشري الجزر
  • 2العصري البرتقال
  • 3في الخلاط الكهربائي ضعي الجزر المبشور و البرتقال المعصور
  • كيفية تحضير كراتان بالتونة و البطاطس

    كيفية تحضير كراتان بالتونة و البطاطس

    الكاتب: Haze Marryme (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/5/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة لذيذة جدا لعشاء سريعة التحضير

    المقادير
    • بطاطس مقطعة دوائر و مسلوقة
    • علبة كبيرة تونة
    • صلصة طماطم
    • جبنة متزريلا مبشورة
    • زيتون اخضر مقطع
    • فطر (اختياري)
    • صلصة البيشاميل (اختياري)
    طريقة التحضير
  • 1في صينية الفرن ضعي طبقة أولى من البطاطس
  • 2تم أضيفي صلصة الطماطم و الطونة و الجبن و الزيتون
  • 3أعيدي نفس الطريقة بالنسبة للطبقة التانية مع اضافة صلصة البيشاميل (اختيارية)
  • كيك برتقال اليوسفي و الليمون

    كيك برتقال اليوسفي و الليمون

    الكاتب: Ayoub Tlm (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/4/2017

    عن الوصفة :
    أجمل كيك باليوسفي شديد الحلاوة مع الليمون الذي يضفي طعم الحموضة

    المقادير
    • كوب و نصف عصير اليوسفي
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • نصف كوب زيت نباتي
    • 1/4 كوب عصير ليمون ناضج
    • ملعقة كبيرة من الخل
    • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
    • نصف كوب زيت نباتي
    • كوب من السكر
    طريقة التحضير
  • 1امزجي المقادير السائلة من خلال الخفق بقوة.
  • 2امزجي المكونات الجافة جيداً.
  • 3امزجي كلا الخليطين: السائل والجاف، معاً.
  • طريقة تحضير كيك بالاوريو و الكاكاو

    طريقة تحضير كيك بالاوريو و الكاكاو

    الكاتب: فاطمة بردوزي (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/4/2017

    عن الوصفة :
    سوف أيقدم لكم كيك بالاوريو و الكاكاو جد جد روعة لذيذة و أهم أنها سهلة التحضير

    المقادير
    • 4 بيضات
    • كاس سكر خشن
    • كاس زيت
    • كاس ماء ساخن
    • قليل من النسكافي
    • 2 ملاعق كاكاو مر
    • 2 كيسان اوريو مطحون جيدا
    • كاس دقيق ابيض
    • 2 خميرة الحلوة
    • للتزيين كاس حليب
    • معلقة سكر خشن
    • ملعقة كاكاو مر
    • ملعقة مايزينا
    • شكلاط اسود
    طريقة التحضير
  • 1نطرب 4 بيضات مع كاس زيت و كاس سكر وكاس ماء ساخن و القليل من النسكافي جيدا
  • 2و ناخد نصف كاس من هدا الخليط و نحتفظ به
  • 3ثم نضيف ملعقتين من الكاكاو و 2 كؤوس من بسكوي الاوريو مطحون جيدا و كاس الدقيق و الخميرة
  • الدجاج مشرمل و مقلي

    الدجاج مشرمل و مقلي

    الكاتب: amine bikki (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/4/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كبدة في كاسرول تصلق في الماء + ملح + م ك عصير الحامض + ثوم
    • م ك ربيع قزبر و معدنوس +ثوم محكوك او غبرة + م ص عصير الحامض + 22 م ك زيت الزيتون + نصف م ص قزبر مطحون + راس م كمون + ملح + القليل من الهريسة
    طريقة التحضير
  • 1نضع الكبدة في كاسرول تصلق في الماء + ملح + م ك عصير الحامض + ثوم نصلق الكبدة غير شوية حتى تقبط راسها مدة 5 دقائق ثم نصفيوها و نديرو ليها ليقامة بالنسبة لرابعة ديال الكبدة م ك ربيع قزبر و معدنوس +ثوم محكوك او غبرة + م ص عصير الحامض + 22 م ك زيت الزيتون + نصف م ص قزبر مطحون + راس م كمون + ملح + القليل من الهريسة (اختياري) نخليو الكبد مرقد في هاد المقادير في الثلاجة حتى يشترب ليقامة ثم نفندو القطع في الدقيق الأبيض و نزيل الزائد و نقليوها في الزيت
  • كيكة جميلة و لديدة

    كيكة جميلة و لديدة

    الكاتب: lotfi tourab (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 4 بيضات كأس عصير برتقال نص كأس سكر كأس لربع زيت خمارة بكية ونصف هنريس
    طريقة التحضير
  • 1كتخلطي كولشي مزيان وكتزيدي هنريس مطحون باكية ونص كطحنيه مزيان وكاتخلطي كولشي وكدخليه الفرن على نار مهيلة والتزيين على حسب كل واحدة أنا زينتها بالكراميل والشكلاط تستحيق التجربة رائعة بكل معنى الكلمة
  • حلوة لا كريم رائعة و بسيطة.

    حلوة لا كريم رائعة و بسيطة.

    الكاتب: lotfi tourab (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2بيضات 60غ السكر 60غ الدقيق قبيصة من خميرة الحلوى ساشي الفانيلا او اي نكهة مفضلة.
    طريقة التحضير
  • 1نطرب البيض مع الفانيلا والسكر حتى كيضاعف الحجم نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة بالتدريج والخلط بواسطة معلقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى. في مول مربع او إطار مربع فوق صفيحة فرن نعمل الخليط ونوزعه بشكل متساوي وندخله الفرن. نفس الشىء ونفس المقادير نحضر قطعة أخرى بالكاكاو غير الاختلاف فقط نضيف ملعقة كبيرة من الكاكاو ونقصو ملعقة من الدقيق في المقادير المدكورة . في الاخير كنحصلو على قطعتين من الكيك واحدة بالشكلاط وأخرى عادية نقسمو كل قطعة إلى نصفين للحصول على كما في الصورة. ناخد كريمة شانتيي او اي كريمة حسب الاختيار ناخد نصف الكيك نسقيوه أولا بالسيرو المكون من الماء المغلي مع السكر وقطعة من الحامض نسقيوه مزيان ثم نعمل قليل من الكريمة ونوضع طبقة أخرى من الكيك مرة اخرى نسقيو ونعمل الكريمة نفس العملية حتى نهاية القطع للحصول على الشكل كما في الصورة. نمرو إلى أهم مرحلة واللي هي التقطيع كناخد سكين كنبداو التقطيع على شكل مائل كما في الصورة حتى كنوصلو نهاية الكيك من الجهة الاخرى بعد التقطيع نعمل الكريمة من الفوق ونميلوه ونلصقو مع الجهة الأخرى للحصول على شكل هرم ثم نزينوه بالكريمة من الفوق من الجهتين ويزين حسب الرغبة انا هنا فقط دردرت عليه بودرة الكاكاو للحصول على شكل رخامي ثم ندخله الثلاجة الى حين تقديمه يقطع على شكل مثلث كما في الصورة ويقدم بالصحة والراحة.
  • كراتان بالصوصيص و البطاطس

    كراتان بالصوصيص و البطاطس

    الكاتب: oussama elkhadiri (طباخ جديد)
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :
    سوف أقدم لكم اليوم إنشاء الله وصفة لذيذة و بسيطة و محببة للكثير خاصة للأطفال فكراتان بالصوصيص و البطاطس من أشهر الأطباق الأربياة و التي إنتشرت في جميع بلدان العالم لتعدد مكونات هذا الطبق و طرق تقديمه المختلفة و يتميز هذا الطبق بسرعة وسهولة تحضيره فيمكن للطبق أن يقدم إما في وجبت الغداء أو العشاء و يمكن أن تتغير مكونات الطبق حسب الذوق ولاكن تبقى طريقة التحضير نفسها أرجوا أن ينال الطبق إعجابك

    المقادير
    • 250g صوصيص متحون
    • 500g بطاطس مسلوقة و مطحونة
    • 250g جزر
    • بصلة صغيرة محكوكة
    • ربع لتر حليب
    • 3 ملاعق زبدة كبيرة
    • 1 بيضة
    • قليل من المعدنوس المطحون
    • قليل من أعراش الكرافس
    • ملح
    • إبزار
    طريقة التحضير
  • 1نطحن الجزر مع القليل من المعدنوس و الكرافس
  • 2في مقلات نشحر البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة و نضيف إليها الجزر مطحون مع قليل من الملح و الإبزار و نواصل التحريك حتى ينضج الكل
  • 31-نزيل المقلات من فوق النار و نضيف البيضة مع التحريك حتى تنسجم العناصر
  • حلوة الجزر و الكوك

    حلوة الجزر و الكوك

    الكاتب: mustapha zgayoua (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :
    حلوة الجزر و الكوك لذيذة و سهلة التخظير، أتمنى تنال إعجابكم

    المقادير
    • 200 غرام جزر محكوك
    • 200 غرام سكر سنيدة
    • 160 غرام جوز هند مبشور
    • ملعقة كبيرة و نصف من دانون او اي نوع من الياغورت
    • جوز هند مبشور للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1يطهىالجزر و السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يتبخر كل السائل.
  • 2يزال الخليط من فوق النار و يترك حتى يبرد تماما. يضاف جوز الهند ويواصل الخلط.
  • 3يضاف دانون ويخلط الكل مرة اخرى. تشكل كرات صغيرة من الخليط ثم تمرر في جوز الهند حتى تتغطى و بالصحة و الراحة .
  • غراتان الدجاج و البطاطا بصلصة حمراء

    غراتان الدجاج و البطاطا بصلصة حمراء

    الكاتب: Anis benkouider (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/4/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة سهلة و اقتصادية لغراتان الدجاج و البطاطا بصلصة حمراء خاصة للمبتدئات في ال مجال الطبخ

    المقادير
    • نصف صدر دجاج 1 حبة بصل 2 فصوص ثوم نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 1 حبة طماطم مبشورة 2 حبات بطاطا 2 حبات بيض 2 حبات ياهورت طبيعي جبن مبشور معدنوس ملح و توابل
    طريقة التحضير
  • 1في قليل من الزيت نضع صدر الدجاج مقطع قطع صغير و البصل المقطع و نتركهم يتقلاو جيدا ثم نبشر فوقهم 2 فصوص ثوم و الطماطم المصبرة و نتركهم يتقلاو قليلا ثم نضيف لهم الطماطم المبشورة و قليل من المعدنوس و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نزيد نقليهم قليلا نضيف كأس ماء و نتركهم يغلوا حتىيبقى فيها قليل من المرق فقط نقطع البطاطا مكعبات و نقليها بالملح في وعاء نخلط جيدا علبتين من الياهورت الطبيعي مع زوج حبات بيض و قليل من الفلفل الاسود و الملح في قالب فرن نضع اسفله البطاطا المقلية ثم نضع فوقها الدجاج المقلي بالبصل و الطماطم ثم نغطيه بخليط الياهورت و البيض و نغطي كامل الوجه بالجبن المبشور ندخله للفرن حتى يحمر جيدا
  • حلوة باردة بالكاكاو و البسكويت

    حلوة باردة بالكاكاو و البسكويت

    الكاتب: nadia nadia (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/4/2017

    عن الوصفة :
    عندي ليوم وصفة تهبل تحلية بالكاكاو باردة شابة بزاف و حتى الطريقة نتاعها ساهلة هي حلوزة بالبسكوى و كريمة الشوكولاطة

    المقادير
    • 1 علبة بسكوي بالحليب كريمة بالشوكولاطة: 1 لتر حليب 1/2 كاس مايزينة 1/2 كاس سكر مطحون 3 ملاعق كبيرة كاكاو 2 بيض مخفوق 120غ زبدة
    طريقة التحضير
  • 1غلي الحليب و اتركيه يبرد ,ثم اضيفي المايزينة ,السكر و الكاكاو ,اسكبي الخليط في قدر ,اضيفي البيض ,اخلطي جيدا و اتركيه يعقد على نار هادئة دون التوقف عن التحريك
  • 2غلي الحليب و اتركيه يبرد ,ثم اضيفي المايزينة ,السكر و الكاكاو ,اسكبي الخليط في قدر ,اضيفي البيض ,اخلطي جيدا و اتركيه يعقد على نار هادئة دون التوقف عن التحريك
  • 3بعد ذلك,انزعيه من النار ,اضيفي الزبدة المقطعة الى قطع ,حركي جيدا و اتركيه يبرد افرشي مول الكيك بورق الالمنيوم ,ضعي طبقة من البسكوي المغطوس في الحليب ,اطلي طبقة من الكريمة بالكاكاو ,غطي بطبقة من البسكويت ,غطي بالكريمةو انهي العملية بطبقة من البسكويت ,غطي بورقة من الالمنيوم و ضعيها في الثلاجة حتى الغد بعد ذلك ,انزعيها من المول ,انزعي ورق الالمنيوم و قدمي هذه الحلوة مع الكريمة المتبقية ,زيني حسب ذوقك
  • عصير افوكا بياغورت و تمر منعش و مقوي

    عصير افوكا بياغورت و تمر منعش و مقوي

    الكاتب: el mehdi najib (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    تقدم باردة وتزين بالزبيب والقليل من العسل الوصفة مفيدة بدون سكر

    المقادير
    • 2 حبات افوكا 125 غرام تمر منزوع النواة القليل من الزبيب كأسين ياغورت بدون سكر
    طريقة التحضير
  • 1ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الياغورت نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها
  • طــريقة تحضير حصرية و سريعة كيك باناشيه

    طــريقة تحضير حصرية و سريعة كيك باناشيه

    الكاتب: fati elzahra (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    السلام و عليكم أحضرت لكم اليوم وصفة يبحث عنها الكثير و حصرية عبر موقع "طبخاتي" يجبها الكبير و الصغير تابعوا معي الخطوات لكي تستفدوا

    المقادير
    • 1/2 كيلو من الدقيق الممتاز
    • السكر (على حسب الذوق)
    • 1/4 كيلو من الزبدة
    • 5 أو 4 بيضات
    • 1/2 كوب جوز مفروم
    • ملعقة صغيرة و نصف قرفة
    • رشة فانيلا
    • رشة جوز الهند .
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الدقيق مع الزبدة و السكر و البيض في الخلاط للحصول على عجينة طرية
  • 2نرق العجينة فوق ورقة نايلون أو فوطة مطبخ مكسورة بالدقيق للحصول على دائرة بحجم قالب التارت
  • 3تنقل العجينة إلى قالب التارت
  • طريقية تحضير أيس كريم بالفواكه و الكيك

    طريقية تحضير أيس كريم بالفواكه و الكيك

    الكاتب: fati elzahra (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي وصفة حصرية ... أحببت مشاركتها معكم أصدقائي

    المقادير
    • ايس كريم
    • كيك سويس رول
    • مكسرات مبروشه
    • فواكه مقشره و مقطعه صغيره جدا
    طريقة التحضير
  • 1احضر كاسه مناسبه و اضع فيها الفواكه المقطعه والمكسرات.
  • 2عالجانب اضع قطع الكيك ثم الايسكريم وازينها حسب الرغبه فواكه او شوكلاته مبروشه.. وبالعافيه.
  • طريقة تحضير كيك الإسفنجي لذيذ و سريع التحضير

    طريقة تحضير كيك الإسفنجي لذيذ و سريع التحضير

    الكاتب: fati elzahra (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي حصرية .. و سريعة

    المقادير
    • 4 بيض وسط
    • 2 ونص كاس طحين
    • 0.5 كاس زيت
    • كاسة سكر ناعم
    • 2 ملعقة كبيره روب زبادي
    • 1 ملعقة كبيره نشا
    • 1 ملعقه كبيره بيكمبودر
    • 1 ملعقة كبيره خل
    • 1 ملعقة كبيره فانيلا
    • برشة ليمون او برتقال للزينة
    • 2 ملعقة كبيره نوتيلا مذوبة
    • 1 ملعقة بسكويت مطحون
    طريقة التحضير
  • 1اخلط البيض والسكر بالخلاط لغاية ما يتغير لون البيض يصير فاتح او مثل الكريمة اضيف المواد السائلة الفانيلا والخل والزيت والروب وبرش الليمون وبخلطهم منيح
  • 2اخلط المواد الجافة مع بعضها هيه الطحين والبيكمبودر ورشة ملح صغيره
  • 3اضيف المواد الجافه على خليط البيض بالتدريج وبخلط لحتى تتجانس مع بعضها
  • طريقة عمل وقار بالليمون و الجنزبيل

    طريقة عمل وقار بالليمون و الجنزبيل

    الكاتب: Mariam Alzant (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    وقار بالليمون والجنزبيل وصفة رائعة

    المقادير
    • وقار بطاطا توابل سمك كمون زيت زيتون جنزبيل فريش بصل اخضر نعناع اخضر عصير ليمون بطاطس كرفس جزر بشر ليمون كرات مستردة ثوم فلفل ملح
    طريقة التحضير
  • 1* اخلي السمك من الجلد * فى الكبة اخلطى الثوم و الجنزبيل و النعناع و بشر الليمون مع توابل السمك و الكمون و المستردة * ضيفى اليه زيت زيتون و عصير ليمون و يتبل السمك بالخليط جيدا * ضعى بصل و كرفس او كرات و بصل اخضر فى الكبة و يضاف الي السمكة ايضا * ضعى البطاطا تحت السمكة و ترص معها الخضروات ( بطاطس و جزر و بصل ) * رشى الخليط بملح وفلفل و زيت و تدخل الفرن لمدة ساعة الى ساعة و نصف تقريبا ثم تقدم بالهنا
  • طريقة تحضير كيك سهل و سريع

    طريقة تحضير كيك سهل و سريع

    الكاتب: fati elzahra (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/4/2017

    عن الوصفة :
    وصفتي وصفة حصرية .. أحببت أن أشاركها معكم

    المقادير
    • 4 بيض
    • 2 كوب طحين
    • 1 1/2 كوب سكر
    • 1 كوب حليب سائل
    • 3/4 كوب زيت
    • 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
    • قشر حامض مبشور حسب الرغبة
    • فانيلا حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1نضع في الخلاط المكونات التالية بحسب هذا الترتيب: البيض، السكر، الزيت والحليب.
  • 2نسكب الخليط في وعاء ونضيف البايكنغ باودر ثم نضيف الطحين تدريجيا مع التحريك.
  • 3نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
  • عصير الليمون و الحامض إقتصادي

    عصير الليمون و الحامض إقتصادي

    الكاتب: MOHAMED AITIMAM (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/4/2017

    عن الوصفة :
    عصير الليمون و الحامض مع الماء العذب هو من أحسن وأفضل وأنفع المشروبات الطبيعية في العالم أجمع ,وهو افضل الف مرة من الشروبات الغازية المضرة صحيا. عند اصابتك بزكام. لرفع كافة أنواع الحمى الفيروسية.لمعالجة غلظة الحليب لدى الأم المرضعة.الليمون الحامض لا يضعف المعدة والأمعاء بل يكون عاملا لتقوية جدار المعدة والأمعاء بما يحتويه من مواد مغذية واملاح طبيعيه ويمنع عنه فقط من يعانون من قرحة المعدة والامعاء لانه يقوم بتخريشها مما يؤدي الى تفاقم الالم.

    المقادير
    • 6 برتقال 3 ليمون حامض سكر حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 11.نقشر البرتقال ونقطعه إلى دوائر وإزالة البدور 2.إزالة قشورالحامض بالحكاكة ونقطعه إلى دوائر وإزالة البدور 3.نضع الكل في طنجرة الضغط مع 1.5من الماء لمدة 15دقيقة 4.نطحن الكل في العصارة ونصفيه وإضافة السكر حسب الدوق 5.ضع حجم كوب في لتر من الماء بالصحة والراحة
  • كيفية طبخ فطيرة البيض و الموز صحية و غنية بالبروتينات

    كيفية طبخ فطيرة البيض و الموز صحية و غنية بالبروتينات

    الكاتب: Oussama ROUDANE (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/4/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة التي ساقدمها لكم اليوم هي وصفة فطيرة غنية بلابروتينات و جد جد صحية و يمكن حتى لأصحاب الحمية أخدها لأنها بدون سكر و غنية بالبروتينات

    المقادير
    • موزة
    • بيضتان
    • قرفة
    • ربع كوب من الحليب
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير سهلة جدا جدا ، نضيف كل المقادير الى خلاط كهربائي، الموزة مقطعة الى شرائح، البيضتان كاملتان (بياض+صفار البيض)، ربع كوب الحليب و اخيرا قبسة صغيرة من القرفة. بعد ذالك نسخن مقلاة جيدا (من النوع الذي لا يلتصق) و نصب الكمية التي نريد ، حسب الغبة ان كنا نريد فطيرة رقيقة ام سميكة وعند التقديم اما تقدما كما هي او مع السكولاتة او فواكه ... حسب الاختيار و الرغبة
  • عصير البرتقال و الفراولة

    عصير البرتقال و الفراولة

    الكاتب: زهراء روسطان (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/4/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم وصفة عبارة عن عصير منعش بالبرتقال و الفراولة صحي و غني بالفيثامينات التي تحمي من امراض عدة أرجو ان ينال إعجابكم و تجربوه في منازلكم

    المقادير
    • 5 برتقالات 8 حبات فراولة 2 حبات موز 1 لتر ماء سكر حسب الدوق
    طريقة التحضير
  • 1ناخد الخلاط الكهربائي و ضع فيه عصير البر
  • 2ناخد الخلاط الكهربائي ونضع فيه عصير البرتقال و الفراولة و الموز و السكر و الماء و نخلط جيدا ثم يقدم باردا و بالصحة و الراحة
  • عصير الليمون و الحامض

    عصير الليمون و الحامض

    الكاتب: zakaria ait taleb (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/4/2017

    عن الوصفة :
    هي و صفة سهلة و تعتمد على ادوات بسيطة

    المقادير
    • 1l من الماء
    • 2 ليمونتان
    • 1 حامضة
    • سكر على حسب الدوق
    طريقة التحضير
  • 1تقطيع الليمون و الحامض
  • 2و اضافتهما الى الضراب الكهربائي
  • 3اضافة الماء و السكر
  • طريقة عمل مجدرة باللحم و البصل

    طريقة عمل مجدرة باللحم و البصل

    الكاتب: ABDELRAHMAN MOHAMED (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/3/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب عدس بني اكوب برغل خشن 200غ لحمة مفرومة 2 ملعقة سمنة ملح
    طريقة التحضير
    طريقة تحضير الارز بالجزر و البسلة

    طريقة تحضير الارز بالجزر و البسلة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 27/3/2017

    عن الوصفة :
    الارز بالجزر و البسلة هي وصفة سهلة و لذيذة جدا جدا و هي تستعمل كطبق جانبي غني بالعناصر الغذائية المفيدة فالارز يحتوي على الكربوهيدرات و التي تمد الجسم بالطاقة بينما الجزر و البسلة فهما يحتويان على مجموعة من العناصر الغذائية و الفيتامينات الهامة لصحة الانسان و تعتبر تلك الوصفة ممتازة جدا اذا ما تم تقديمها في العزومات كطبق جانبي و الان يسعدني زوار موقع طبخاتي الكرام ان اقوم اليوم بتقديم وصفة الارز بالجزر و البسلة الى حضراتكم

    المقادير
    • كوبين من الارز مغسول و مصفى
    • كوب من الجزر مقطع مكعبات صغيرة
    • كوب من البسلة الطازجة
    • بصلة صغيرة مفرومة
    • 4 كوب من الشوربة
    • ملعقة زبدة
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء على النار ضعي الزبدة
  • 2اضيفي البصل المفروم و يشوح حتى يصير اصفر
  • 3يضاف البسلة و الجزر
  • طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    الكاتب: Ait bamouh youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى السليلات باللوز و الكركاع اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 125 غ زبدة
    • 2 معالق من بودرة اللوز
    • رشة ملح ، مع كوب من الحليب مجفف
    • خميرة الحلوى
    • 90 غ من السكر كلاصي و الطحين حسب الخليط و بيضة .
    • الحشوة : 200 غ من اللوز مهرمش ، 200غ الكركاع ، 3 معالق من مربى المشماش ومع قليل من القرفة .
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبدة مع البيض و السكر كلاصي و الملح
  • 2ثم نضيف اللوز و الحليب المجفف و نخلط الكل ثم نضيف الطحين و الخميرة حتى الحصول على عجين رطب .
  • 3ندلك العجين بين بلاستيكات و نأخد سليلات ونلبس عليها العجين
  • كيكة الخوخ و اللوز

    كيكة الخوخ و اللوز

    الكاتب: abderrahim bounaga (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    تتعدد طرق صناعة الكيك الذي تعدّه ربّات البيوت، حيث تتفنن كل سيدة بشكل ومكونات قالبها الخاص، فمنهنّ من تفضل كيك الشوكولاه ومنهن من تفضل طعم الفاكهة.

    المقادير
    • 3 ثمرة.
    • خوخ مقطع ومقشر.
    • عدد 4
    • بيض
    • ملعقة صغيرة
    • فانيليا
    • 2 كوب
    • سكر
    • 1/2 3 كوب
    • دقيق
    • 3/4 كوب
    • زبده
    • معلقة كبيرة
    • بيكنج باودر
    • كوب
    • لوز مطحون
    • 1/2 كوب
    • لوز شرائح لوجه الكيكة
    طريقة التحضير
  • 1يتم تقطيع الخوخ و يترك جانباً
  • 2يتم خفق البيض مع الفانيليا و السكر و الزبد في الخلاط الكهربائي
  • 3من ثم يضاف الدقيق و اللوز المطحون و البيكنج باودر و تقلب المقادير جيداً
  • طبق مقروط الهلال بشوكولا و السمسم

    طبق مقروط الهلال بشوكولا و السمسم

    الكاتب: ikram ikram (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    طبق مقروط الهلال هو وصفة حلويات سهلة و سريعة التحضير تقدم في المناسبات و الاعياد كانت تعدها النساء في المغرب في الاعراس كنوع من الحلوى ترافق الشاي اليكم طريقة اعداد هده الحلوى اللذيذة بمراحلها على طبخاتي

    المقادير
    • 500 جرام شوكولا سوداء
    • 300 جرام سمسم
    • كوب دقيق
    • كوب سكر
    • رشة ملح
    • فانيلا مسحوق
    • نكهة اللوز
    • كوب فول سوداني محمص
    • 4 حبات بيض
    • كوب زيت
    طريقة التحضير
  • 1في اناء نضع البيض مع الزيت و نخلطهم جيدا حتى يندمج الخليط
  • 2نضيف اليها السكر و الفانيلا و نستمر في التحريك
  • 3نقوم بطحن الفول السوداني بعد ان قمنا بتحميصه في المقلاة
  • طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج و الخضروات

    طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج و الخضروات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة الفيتوتشيني هي مكرونة ذات اصول ايطالية تخضر بأكثر من طريقة و هي وصفة يحبها الكبار و الاكفال و تعتبر من الوصفات المتكاملة و الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة لانها تحتوي على كربوهيدرات و بروتين و فيتانينات ايضا مما يجعلها وحبة اساسية و الان اليكم الطريقة

    المقادير
    • كيس مكرونة شرائح
    • قطعة زبد
    • ملعقة دقيق
    • كوب لبن
    • كوب جبن مشكل مبشور
    • ملعقة كبيرة مايونيز
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 4 فص ثون مفروم
    • خضروات مشكلة بسلة جزر فلفل اخضر بروكلي او حسب الرغبة
    • ملح
    • فلفل
    • عدد 4 شرائح صدور دجاج فيليه مقكعة مكعبات صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1تسلق المكرونة و تصفى
  • 2في طاسة على النار تسيح قطعة الزبد
  • 3يشوح البصل المفروم و الثوم المفروم
  • طريقة عمل كنافة بالقرفة و التفاح

    طريقة عمل كنافة بالقرفة و التفاح

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمه الله و بركاته اليوم اعزائى متابعي و زوار موقع طبخاتي سوف اقدم الى حضراتكم حلويات سهلة و سريعة و لذيذة ايضا و هي حلا كنافة التفاح بالقرفة و هي وصفة سهلة و بسيطة و غير مكلفة ان شاء الله تعالى و لذيئة جدا بالنسبة للأطفال و الضيوف

    المقادير
    • ربع كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • كوب سكر
    • عدد 2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • ملعقة قرفة
    • كوب من الكريمة
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الفرن على 180 درجة
  • 2تحضر قوالب الكب كيك و تدهن قليلا بالزبدة
  • 3في وعاء عميق اخلطي الكنافة بالزبدة و السكر
  • طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ

    طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم تابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ وهو عصير طبيعي يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان و هو مفيد للكبار و الصغار خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 2 x عدد خوخ
    • 2 x عدد برتقال
    • 2 x عدد جزر
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (او حسب الرغبة)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بقشر حبات الخوخ و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2ثم نقوم بتقشير حبات البرتقال و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 3ثم نضيف السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي
  • طريقة تحضير تشيز كيك بارد و لذيذ

    طريقة تحضير تشيز كيك بارد و لذيذ

    الكاتب: ام لجين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    التشيزكيك وجبة لذية وشهية غنيه فأنا أفضل هذا النوع من الكعك. وهنا نعرض وصفة سهلة لعمل التشيز كيك بطريقة بسيطة جدا ولا تستغرق سوي دقائق . وليس عليكي الإنتظار وقت طويل حتي يتم تجهيزها . هو فهي نوع من الحلوي الخفيفة . والتي يمكن إعدادها بسهولة وتخزينها في الثلاجة حتي تحتاجي إليها

    المقادير
    • كوبان ونصف بسكويت شاي مفتت
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • ثلثا كوب زبدة مذوبة
    • 450 غرام جبن كريم
    • ملعقتان صغيرتان فانيليا
    • كوبان سكر بودرة
    • 3 أكواب كريمة مخفوقة
    • 3 أكواب كرز
    • كوب ونصف سكر
    • نصف كوب ماء
    • ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المفتت مع السكر والزبدة في وعاء.
  • 2رصي الخليط في قالب تشيزكيك وضعيه في الثلاجة.
  • 3لتحضير الحشوة، أخفقي جبن الكريم مع الفانيليا والسكر البودرة في وعاء.
  • طريقة تحضير العدس الأصفر بالثوم و البقدونس

    طريقة تحضير العدس الأصفر بالثوم و البقدونس

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... سنقدم لكم اليوم واحدة من أشهر الأكلات الصحية و المفيده .. يسمى العدس بغذاء الفقراء وأيضاً بإسم مسامير الركب وهو في قيمته الغذائية يوازي اللحوم .. يعتبر العدس سهل الطبخ والهضم كما أنه متوفر في كافة البيوت وذلك لأنه من السلع الغذائية قليلة السعر .. يحتوي العدس على الكثير من المركبات الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات و فيتامين ب و الكالسيوم والحديد والفسفور و حمض الفوليك و فيتامين سي .. إكتسبى الخبرة و المهارات فى إعداد أشهى الوصفات و ميزى أسرتك ووفرى معنا .. بالهنا و الشفا .

    المقادير
    • 4 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
    • 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 2 لتر من مرق الدجاج
    • بصله واحدة مقطعه مكعبات
    • رشة ملح
    • نصف كيلو عدس أصفر
    طريقة التحضير
  • 1إغسلى العدس جيدا و ضعيه فى إناء مع الثوم والبصل ومرقة الدجاج والملح .
  • 2ضعى الخليط على النار و إتركيه حتى يغلى مع كشط الريم بواسطة معلقة .
  • 3هدى النار و غطى الإناء و إتركيه لمدة ساعة على النار حتى يسمك قوامه .
  •  طريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر

    طريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر وكما نعلم ان طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 2 بيضة
    • 1 علبة ذرة
    • 1/4 كوب جبن بارميزان
    • 1 1/3 كوب بصل محمر
    • 1 علبة ذرة مطحونة
    طريقة التحضير
  • 1في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و البيض و قلبي جيدا.
  • 2ضعي الذرة و الذرة المجروشة و الجبن و 2/3 كوب بصل على مزيج الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3ضعي مزيج الشوربة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  •  طريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر

    طريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر وكما نعلم ان البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 8 بيضات
    • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1/2 كوب بيكون بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب بصل اخضر مقطع
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الكريمة و 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون و اخفقي المزيج جيدا.
  • 3في بولة اخرى ضعي البطاطس و الجبن الشيدر و البيكون و البصل الأخضر ثم تبليها ب 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود و قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  •  طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

    طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري وكما نعلم ان البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كوب شرائح بصل
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    طريقة التحضير
  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البيض و البقسماط المطحون.
  • 2تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و بودرة البصل و بودرة الثوم و صوص الريسيتشيري.
  • 3قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.
  •  طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل

    طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بذر كتان
    • 1 ملعقة كبيرة شوفان
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    طريقة التحضير
  • 1في مج قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي البيضة و اخفقيها جيدا.
  • 2اضيفي الزبادي و عين الجمل و الدقيق و بذور الكتان و الشوفان الى المج و قلبي.
  • 3ضعي العسل و القرفة و البيكنج بودر على مزيج الزبادي و الدقيق و قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  •  طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة

    طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1 1/4 كيلو بطاطس مكعبات
    • 4 شرائح بيكون
    • 1/2 ثمرة كرنب مقطعة
    • 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
    • 1/2 كوب لبن
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 1/4 كوب زبدة مذابة
    طريقة التحضير
  • 1في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء يغلي.
  • 2ضعي البطاطس في الماء و اتركيها لمدة من 15-20 دقيقة.
  • 3في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ارفعيه من المقلاة و قومي بتفتيته الى قطع.
  • طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا

    طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا هو احد العصائر و التي لها قيمة غذائية عالية حيث انه يحتوي على عناصر غذائية متنوعة و عد من الفيتامينات المهمة و المفيدة لصحة الانسان و عصير الخوخ من العصائر الرائعة و الغنية بالاطعمة و يعتبر مفيد جدا الى الاطفال و اليوم سوف نقدم اليكم طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيلا

    المقادير
    • عدد 4 ثمرات خوخ
    • 2 كوب حليب
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • 4 ملعقة سكر
    • مكعبين ثلج مجروش
    طريقة التحضير
  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2يوضع اللبن و السكر و الفانيلا
  • 3تخفق المكونات جيدا
  • طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالسوسيس هي من الاكلات المفضلة جدا لدى الاطفال و ايضا لدى الشباب و محبي الوجبات السريعه و المكرونة بالسوسيس من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية و غنية بالاطعمة المتداخلة لذا فيمكن الحذر من تناولها بواسطة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و اليكم طريقة عمل المكرونة بالسوسيس

    المقادير
    • نصف كيلو من المكرونة
    • عدد 10 اصابع من السوسيس
    • كوب عصير طماطم
    • زيت
    • طماطم مكعبات نصف كوب
    • بصل مكعبات نصف كوب
    • فلفل اخضر شرائح نصف كوب
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كوب زعتر اخضر مفروم
    طريقة التحضير
  • 1تسلق المكرونة و تصفى و تترك جانبا
  • 2في وعاء عميق يشوح البصل في قليل من الزيت
  • 3يضاف الفلفل الشرائح
  • طريقة عمل كيك الشوكولاته بالجوز و التوابل

    طريقة عمل كيك الشوكولاته بالجوز و التوابل

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة بالجوز و التوابل هي من اكثر انواع الكيك الصحي و الذي يحتوي على بهارات و توابل حارقة للدهون كما ان كيك التوابل ايضا يحتوي على نكهة الشوكولاتة و التي يحبها الاطفال و هذا ايضا الى جانب احتوائه على الجوز و الذي يحتوي على زيوت مفية لجسم الانسان و الان تابعوا معنا المقادير و الطريقه

    المقادير
    • 2 و نصف كوب دقيق
    • معلقة كبيرة بيكنج بودر
    • ذرة ملح
    • 7 بيضات
    • كوب زيت
    • كوبين سكر
    • نصف كوب كاكاو
    • ملعقة فانيلا
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة قرنفل مطحون
    • ملعقة ورق لورا مطحون
    • ملعقة هيل مطحون
    • نصف كوب لبن
    • كوب من الجوز المجروش
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الفرن على حرارة 180
  • 2تخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح في وعاء و يترك جانبا
  • 3في الخلاط يخفق البيض مع السكر و الزيت
  • طريقة عمل كشري بالعدس الاصفر و الكاري

    طريقة عمل كشري بالعدس الاصفر و الكاري

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    كشري العدس الاصفر بالكاري هو اكلة شعبية هندية معروفة و شهيرة جدا في دولة الهند و تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة فالعدس هو بروتين مهم جدا للجسم اما الارز فهو مصدر للطاقة و البصل يحتوي على فيتامينات بالاضافة الى الكاري و ااذي يعطي نكهة محببة و لذا يعتبر طبق الكشري هو وجبة متكاملة

    المقادير
    • كوب ارز
    • كوب عدس اصفر
    • ملعقة زيت
    • بصلة مفرومة
    • 2 كوب ماء
    • ملح
    • كمون
    • ملعقة من الكاري الهندي
    • مكعب مرق دجاج
    • بصلة مقطعه حلقات
    • زيت للقلي
    طريقة التحضير
  • 1يغسل الارز و يصفى
  • 2يغسل العدس و يصفى
  • 3يخلط الارز بالعدس
  • حلا التفاح الاخضر بالشوكولاتة و المكسرات

    حلا التفاح الاخضر بالشوكولاتة و المكسرات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    التفاح الاخضر هو من الفاكهة الصحية و اللذيذة و التي تتواجد في طوال السنة و التفاح الاخضر يتميز يفوائده المتعدة و انه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات كما انه صحي جدا لكل من الاطفال و الصغار و اليوم نقدم لكم طريقة لذيذة جديدة و مبتكرة لتقديم التفاح و هي حلا التفاح بالشوكولاتة و المكسرات

    المقادير
    • عدد 4 تفاحة
    • نصف كوب من الشوكولاتة الخام
    • ملعقة كبيرة من الزبد
    • ملعقتين كبيرتين من اللبن
    • مكسرات مشكلة
    • عدد 4 اعواد خلة طويلة خاصة بالشواء
    طريقة التحضير
  • 1تذاب الشوكولاتة في حمام مائي و معها الزبد
  • 2يضاف اللبن و يقلب جيدا
  • 3ندخل اعواد الشواء واحدة في كل تفاحة
  • طريقة تحضير السمك البوري المشوي بالزيت و الليمون

    طريقة تحضير السمك البوري المشوي بالزيت و الليمون

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    السمك ىالبوري هو اكثر انواع الاسماك الغنية بالدهون المفيدة و ايضا غني بعنصر الاوميجا 3 و المفيد جدا في تجيد الشباب و الحيوية بصفة عامة و اعادة الشباب الى خلايا الجسم و السمك المشوي بالزيت و الليمون يجمع فيما بين الفوائد و كونه خفيف على المعدة لذا نقدم لحضراتكم اليوم وصفة السمك البوري المشوي بالزيت و الليمون

    المقادير
    • سمكة بوري كبيرة
    • ملعقتين كبار من الزيت
    • فنجان من عصير الليمون
    • ليمونة مقطعة شرائح
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون
    طريقة التحضير
  • 1تغسل السمكة جيدا ثم تشق بالسكين
  • 2توضع شرائح الليمون في كل شق شريحة
  • 3تدهن جيدا بالزيت بواسطة الفرشاة
  • طريقة عمل طاجن لحم بالطماطم و البصل

    طريقة عمل طاجن لحم بالطماطم و البصل

    الكاتب: Heba Gamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    طاجن اللحم بالطماطم و البصل لذيذ جدا و من الأكلات المعتادة و المشهورة عند المطاعم المتخصصة فى الطواجن , مقاديرها بسيطة جدا و يمكن ان نجدها فى اى بيت و لا تستخدم كميات كبيرة من المقادير يمكن ان تقدم مع الأرز الابيض و يمكن ايضا ان تقدم مع عيش.

    المقادير
    • كيلو لحم بقرى
    • نصف كوب زيت
    • بصلة مبشورة
    • ملعقة ملح
    • نصف ملعقة فلفل اسود
    • ملعقة صغيرة جنزبيل
    • كركم
    • 3 فصوص ثوم
    • 4 حبات بصل مقطعة دوائر
    • 4 حبات طماطم مقطعة دوائر
    • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • لتر ماء
    طريقة التحضير
  • 1نضع اللحم فى زيت فى حلة على النار
  • 2نضع البصلة المشورة و اللحم فى الحلة و نقلبهم جيدا
  • 3نضع الزنجبيل و الملح و الفلفل و الثوم و الكركم و نقلب قليلا
  • طريقة عمل طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة

    طريقة عمل طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 1/2 عجينة باف باستري
    • 1/2 كوب شيكولاتة بالبندق سائلة
    • رشة سكر
    • شرائح فراولة
    • 1/2 كوب كريمة
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتسخين ماكية عمل الوافل.
  • 2ضعي عجينة الباف باستري على سطح جاف.
  • 3قومي بتقطيع عجينة الباف باستري الى قطع تناسب حجم ماكينة الوافل.
  • طلريقة عمل مثلجات البطيخ و الليمون

    طلريقة عمل مثلجات البطيخ و الليمون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طلريقة عمل مثلجات البطيخ و الليمون لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 كوب بطيخ مقطع مكعبات.
    • 2 كوب كانتلوب مقطع مكعبات.
    • 3 ثمرات ليمون مقشرة.
    • ¼ 1 كوب ماء بارد.
    • ½ كوب عصير ليمون مركز.
    • 4 ملاعق كبيرة سكر.
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي ضعي ثمرات الليمون والماء والسكر واخلطيهم لمدة 3 دقائق.
  • 2صفي العصير من قشور الليمون.
  • 3في الخلاط اتركي نصف كمية العصير وأضيفي إليه البطيخ و ربع كوب من عصير الليمون المركز واخلطيهم حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • المدفونة بالدجاج و الأرز

    المدفونة بالدجاج و الأرز

    الكاتب: hamza lamriqchi (طباخ جديد)
    التاريخ : 20/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنقدم لكم وصفة في غاية الروعة تعتبر من أشهر و ألذ الوصفات المغربية ولا يكاد منزل مغربي واحد لا يقوم بها ولو مرة في الشهر وصفتنا هي المدفونة بالدجاج و الأرز وهي وصفة بسيطة يمكن للجميع طبخها كما أنها غير مكلفة فمقاديرها بسيطة ومتوفرة لذا الجميع نترككم لتطلعوا على المقادير وطريقة التحضير وشهية طيبة للجميع

    المقادير
    • دجاجه بجلدها مقطوعه من بالنص من جهة الصدر فقط فلفل اسود شطه مجروشه ملح كركم او صبغة طعام بهارات(استخدمت بهارات الغربي حراق) فلفل رومي الوان قرن فليفله رز منقوع قليل من الزيت لومي وقرفه ورق غار بصل وثوم
    طريقة التحضير
  • 1ننظف الدجاجه بوضع خل وملح وطحين ونتركها شوي نقطع البصل شرايح مدوره وندق الثوم ونصفه بقاع القدر(قدر عادي او ضغط) ونقطع الفلفل نضعهم فوق البصل نغسل الدجاجه ونجمع جميع البهارات وندعك الدجاجه فيها كويس ونلبس قفاز عشان الصبغه ماتمسك باليد نضع الدجاجه فوق البصل والفلفل ونغلف القدر بالقصدير ونغلق الغطاء ونوطي النار على اقل درجه ونتركها ٤٥ دقيقه ^وهذي صورة الدجاجه بعد مرور ٤٥ طبعا بدون اضافة ماء (موية البصل والدجاج تنزل كلها وتنضج الدجاج بس اهم شي النار لاتكون عاليه) نسلق الرز ونضع مع البهارات الصحيحه وملح ونتركه على جنب وبعد مرور ٤٥ دقيقه نفتك القدر ونتاكد من نضوج الدجاجه بوخزها بسكين نضيف الرز فوق الدجاج ونغلق الغطاء لمدة عشر دقايق بس يخلص نولع فحمه ونحط صحن فيه زيت بداخل الرز ونضع فوقها الفحمه ونغلق ويقدم مع سلطات وايدامات وبالعافيه
  • طريقة تحضير مافن بالزبادي و الفراولة

    طريقة تحضير مافن بالزبادي و الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مافن بالزبادي و الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل مافن بالزبادي و الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق
    • ربع كوب زيت نباتى
    • ربع كوب زيت نباتى
    • ربع كوب سكر
    • بيضة
    • ملعقة كبيرة بشر ليمون
    • 2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ثلاثة أرباع كوب فراولة مجمدة
    • كريمة مخفوقة
    طريقة التحضير
  • 1يخفق البيض مع السكر فى العجان مع بشر الليمون ثم يضاف الزيت و الزبادى تدريجيا
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا و رشة الملح ثم يضاف
  • 3تضاف قطع الفراولة و يقلب الخليط جيدا ثم يرفع فى قوالب الكب كيك
  • طريقة تحضير  بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء

    طريقة تحضير بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 185 x جرام زبدة
    • 75 x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)
    • 2 x كوب دقيق
    • 1 x عدد بيضة
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • ¾ x كوب سكر
    • ½ x كوب لوز (مكسر)
    طريقة التحضير
  • 1يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
  • 2باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.
  • 3يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
  • طريقة تحضير فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة

    طريقة تحضير فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل البسبوسه بالقشطه في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • ربع كوب زيت
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • رشة ملح
    • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    • بيضة
    • 2 باكو فانيليا
    • نصف كوب جوز هند
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • ماء للعجن
    • زيت للقلي
    • للوجه
    • سكر بودرة
    • شربات
    طريقة التحضير
  • 1خلط الدقيق وجوز الهند والملح والزيت والفانيليا والسكر والبيكنج بودر
  • 2يضاف اللبن البودرة والبيضة والماء
  • 3ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
  • طريقة تحضير السميط بالسمسم و العجوة

    طريقة تحضير السميط بالسمسم و العجوة

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... نقدم لكم اليوم حلوى السميط بالسمسم و العجوة اللذيذة بطعمها الرائع و شكلها المميز الذى يفضله جميع أفراد الأسرة .. يمكنك تصنعيه فى منزلك بتكلفة بسيطة تناسب ميزانيتك بمهارة المحترفين ووقت سريع .. تحتوى وصفة اليوم على قيمة غذائية عالية جداً لإحتوائها على العجوة و السمسم .. إنها الحلوى المثالية لإسعاد أسرتك .. بالهنا و الشفا .

    المقادير
    • 3 أكواب دقيق .
    • 2 كوب عجوة .
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة .
    • ملعقة صغيرة قرفة .
    • كوب ماء دافئ .
    • ربع كوب سمسم .
    • 4 ملاعق كبيرة سكر .
    • 3 ملاعق كبيرة زيت .
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
    • ملعقة صغيرة ملح .
    • بيضة مخفوقة .
    • رشة فانيليا .
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر ونصف كمية الماء ثم قلبى جيدًا .
  • 2إتركى الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
  • 3في وعاء آخر ضعى العجوة والزبدة المذابة والقرفة واعجنى حتى تختلط المكونات .
  • طريقة عمل من السما أو المن و السلوى على الطريقة العراقية

    طريقة عمل من السما أو المن و السلوى على الطريقة العراقية

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... من السما أو المن و السلوى هي نوع من الحلويات المشهورة في العراق بشكل كبير خاصة في مدينة السليمانية وفي بعض الدول العربية الأخرى .. من السما تعني المن النازل من السماء و سوف نقدم لكم طريقة تحضير حلوى من السما اللذيذة والفاخرة كالمحترفين والتي يمكن تقديمها في الكثير من المناسبات والأعياد .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير
    • كوب ونصف السكر .
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
    • بياض بيضة .
    • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .
    • 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء .
    • 6 ملعقة كبيرة من الدقيق المحمص .
    • مجموعة من المكسرات حسب الرغبة .
    • ملعقة كبيرة من السكر المطحون .
    • 2 ملعقة كبيرة من النشا .
    • 6 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
    طريقة التحضير
  • 1نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار ونحرك حتى يذوب السكر تماماً .
  • 2نترك المزيج حتى يغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يتكاثف ويصبح كالقطر .
  • 3نخفق بياض البيضة في وعاء آخر مع رشة صغيرة من الملح بواسطة مضرب كهربائي إلى أن يصبح قوامها كثيفاً كريمياً .
  • طريقة عمل كيك الزبدة و السهل

    طريقة عمل كيك الزبدة و السهل

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    كيك الزبدة الشهي .. نقدم لك ً طبق حلويات شهي جدا ويستحق التجربة .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق الضيافة لعائلتك وضيوفك كيك الزبدة الشهي .. ً نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق حلويات شهي جدا ويستحق التجربة .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق الضيافة لعائلتك وضيوفك

    المقادير
    • حليب 3 ملاعق كبيرة
    • ماء دافئ ملعقتان كبيرتان
    • خميرة ملعقة صغيرة
    • الزبدة 100 غراما
    • سكر 3 ملاعق كبيرة
    • البيض 1 حبة
    • الفانيليا ملعقة صغيرة
    • طحين كوب
    • سيرب 3 ملاعق كبيرة
    • الماء ملعقتان كبيرتان
    • الفانيليا ملعقتان صغيرتان
    • ملح ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالقليل من الزبدة
  • 2لعمل الكيك: اخلطي الحليب و الماء و الخميرة في وعاء و اتركيها حتى تتكون فقاعات و تفور قليلا
  • 3في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة و السكر و الملح على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا
  • طريقة عمل كعكة الجزر و الجوز

    طريقة عمل كعكة الجزر و الجوز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم وصفة سهلة و لذيذة وصفة تحضير كعكة الجوز و الجزر تعتبر هده الكعكة من الحلويات الشهية و سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و هي مناسبة جدا للأطفال و حتى الكبار خصوصا في الأجواء الحارة إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات و هي مفيدة للجسم لإحتوائها على الجوز و الجزر .أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان (260 غرام)
    • بيكربونات الصوديوم – ملعقتان صغيرتان
    • ملح – ملعقة صغيرة
    • قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف
    • زيت كانولا – كوب وربع
    • سكر أبيض – كوب (200 غرام)
    • سكر أسمر - كوب (200 غرام)
    • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
    • بيض على حرارة الغرفة – 4
    • جزر مبشور – 3 أكواب (300 غرام
    • جوز مجروش جرشناً خشناً – كوب (100 غرام)
    • كرانبيري – نصف كوب
    • لتحضير التغليفة: جبن كريم على حرارة الغرفة – 225 غرام
    • سكر بودرة – كوب وربع
    • كريمة سائل للحلويات – ثلث كوب
    طريقة التحضير
  • 1حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2غلّفي قالب كيك بورق الزبدة.
  • 3في وعاء، أخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح والقرفة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالفاصولياء الخضراء و الجزر

    طريقة عمل الجمبري المقلي بالفاصولياء الخضراء و الجزر

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكته اليوم من مطبخ طبخاتي وصفة تحضير الجمبري المقلي بالفاصولياء الخضراء الخضذاء و الجزر وصفة لذيذة و سهلة التحضير . و كما نعلم أن الجمبري لها العديد من الوصفات و الطبخات و كل شخص يحب وصفة معينة من الجمبري و لكن هدا النوع من الجمبري يحبو و يفضله الكتيرون لأنه طبق شهي و سهل .

    المقادير
    • 1 كيلو جمبري مقطع صغير.
    • 1 ملعقة ملح.
    • 1 كوب صويا صوص.
    • 1 ملعقة فلفل.
    • 2 ملعقةسمسم.
    • 1 ملعقة زنجبيل.
    • ¼ كوب عسل.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • 1 كوب فاصولياء خضراء مقطع.
    • 1 كوب جزر مقطع.
    • 2 ملعقة زيت نباتي .
    طريقة التحضير
  • 1احضري وعاء واخلطي الصويا صوص مع السمسم، العسل، الثوم والزنجبيل.
  • 2احضري مقلاة وقلّي الجمبري في الزيت وتبليه بالملح والفلفل.
  • 3أضيفي خليط الصويا صوص، الجزر والفاصولياء الخضراء وقلّبيه على النار حتى ينضج تماماً.
  • طريقة تحضير رول الشيكولاتة و جوز الهند

    طريقة تحضير رول الشيكولاتة و جوز الهند

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل رول الشيكولاتة و جوز الهند من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل رول الشيكولاتة و جوز الهند في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • علبة قشطة
    • علبة قشطة
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
    • 2 باكيت بسكوت سادة مطحون
    • نصف علبة لبن مكثف محلى
    • باكيت بودرة كريمة خفق
    • 2 كوب جوز هند مبشور
    طريقة التحضير
  • 1 يخلط البسكوت مع الكاكاو و السكر جيدا ثم تضاف اليه القشطة
  • 2يخلط العجين حتى تتجانس المكونات ثم يرفع فى الثلاجه لمدة نصف ساعة على الاقل
  • 3يرفع العجين و يفرد بين ورق بلاستيك بالنشابة حتى يصبح ذو سمك متوسط
  • طريقة تحضير جاتوه شيكولاتة و قهوة

    طريقة تحضير جاتوه شيكولاتة و قهوة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل جاتوه شيكولاتة و قهوة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل جاتوه شيكولاتة و قهوة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 6 بيض
    • كوب سكر
    • كوب دقيق
    • رشة ملح
    • رشة فانيليا
    • كريم شانتيه بالكاكاو
    • كريم شانتيه بالقهوة السريعة
    • كاكاو خام
    • شربات
    • صوص شيكولاتة
    • صوص كراميل
    • كروكان بندق
    طريقة التحضير
  • 1 يخفق البيض مع الفانيليا باستخدام مضرب كهربائي
  • 2يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الدقيق مع رشة الملح تدريجيا
  • 3يستمر الخلط حتى الحصول على عجينة سائلة وتوضع في صينية فرن مربعة وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
  • طريقة تحضير بسبوسة بالشيكولاتة و البندق

    طريقة تحضير بسبوسة بالشيكولاتة و البندق

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسبوسة بالشيكولاتة و البندق من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسبوسة بالشيكولاتة و البندق في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 2 كوب سميد
    • نصف كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
    • كوب لبن
    • نصف كوب كاكاو خام منخول
    • نصف كوب سمنة
    • كوب بندق محمص مفروم ناعم
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • كريمة شيكولاتة بالبندق
    • أنصاف بندق محمصة
    • الشربات
    • 2 كوب سكر
    • 2 كوب ماء
    • عصير نصف ليمونة
    • ملعقة كبيرة سمنة
    طريقة التحضير
  • 1 يخلط السميد مع السمن جيدا ثم يضاف السكر والبيكنج بودر والكاكاو والبندق
  • 2يضاف اللبن و العسل ويقلب قليلا حتى يمتزج
  • 3تدهن الصينية بالسمنة ثم تفرد البسبوسة فى الصينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200
  • طريقة تحضير تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج

    طريقة تحضير تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 1 و نصف كيلو بطاطا مسلوقة و مشوية و مهروسة
    • ربع كيلو زبدة
    • نصف كيلو شيكولاتة غامقة مبشورة
    • 3 بياض بيض
    • رشة ملح
    • كوب سكر ناعم
    • فراولة
    • توت احمر
    طريقة التحضير
  • 1 تخلط الشيكولاتة المبشورة مع الزبدة المذابة على النار حتى تذوب تماما
  • 2تخلط الشيكولاتة مع البطاطا و يقلبوا جيدا ثم ترفع فى القالب على ورق بلاستي
  • 3تدخل الثلاجة حتى تتماسك تماما
  • طريقة تحضير كيكة برتقال و جزر

    طريقة تحضير كيكة برتقال و جزر

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة برتقال و جزر من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة برتقال و جزر في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • 1 و نصف كوب سكر
    • ثلاثة أرباع كوب زيت
    • باكو بيكنج بودر
    • كوب عصير برتقال
    • بشر برتقال
    • 4 بيض
    • 3 جزر مسلوق
    طريقة التحضير
  • 1يضرب فى الخلاط عصير البرتقال والزيت والبيض والسكر ثم يضاف الجزر المسلوق
  • 2 يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال
  • 3يضاف خليط البرتقال لخليط الدقيق ويقلب الخليط
  • طريقة تحضير أرز باللبن و الشيكولاتة

    طريقة تحضير أرز باللبن و الشيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل أرز باللبن و الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل أرز باللبن و الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • لتر لبن
    • نصف كوب أرز مسلوق
    • ثلاثة أرباع كوب سكر
    • نصف كوب كاكاو
    • كوب شيكولاتة مبشورة
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • شيكولاتة قطع
    طريقة التحضير
  • 1يخلط الأرز المسلوق واللبن على النار
  • 2ويضاف السكر والنشا والكاكاو ويقلب الخليط
  • 3تضاف قطع الشيكولاتة للخليط بعيداً عن النار
  • طريقة تحضير تارت الفراولة و التوت

    طريقة تحضير تارت الفراولة و التوت

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت الفراولة و التوت من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت الفراولة و التوت في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 400 جرام دقيق
    • 100 جرام سكر بودرة
    • 200 جرام زبدة باردة من الثلاجة
    • بيضة
    • فانيلا
    • رشة ملح
    • فراولة
    • توت
    • جيلاتين بودرة
    • كريم باتسيير
    • كوب لبن
    • كوب كريمة سائلة
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    • 3 صفار بيض أو 2 بيضة كاملة
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1تضرب الزبدة الباردة مع الدقيق حتى يصبح قوام مثل الرمل ثم يضاف السكر ويخلط مرة اخرى
  • 2يضاف البيضة والفانيلا والملح ويضرب الخليط حتى تلم العجينة فقط ويمكن اضافة ماء حسب الحاجة
  • 3يفرد العجين بين ورقتين زبدة مرشوشين بالدقيق جيدا ثم يوضع في قالب التارت ويضغط باليد جيدا
  • طريقة عمل الخرشوف بالبيض و الهليون

    طريقة عمل الخرشوف بالبيض و الهليون

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... أقدم لكم اليوم أفضل وجبة تحتوى على كمية هائلة من الفيتامينات و المعادن الغنية و المفيده لصحة الإنسان حيث يعتبر الخرشوف مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كوليسترول الدم بعد تناول الخرشوف وقد تم تصنيع دواء اسمه: Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكوليسترول كما يساعد فى منع الجلطات الدموية .. كما أن نبات الهليون ( أو الإسبراجوس ) فهو يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم خاصة النساء اللواتى ينوين الإنجاب إضافة إلى كونه مصدرا غنيا بفيتامين C وفيتامين B6 ومضادا لبعض الامراض السرطانية كما أكدت بعض الدراسات الحديثة انه يحسن المزاج ويقي من الاكتئاب .. الخلاصه أن هذه الوجبة هى ما تحتاجين أن تعطيه لأسرتك لضمان تغذيتهم بطريقة صحية و مفيده .. بالهنا و الشفا .

    المقادير
    • 4 قلوب خرشوف .
    • كيلو هليون .
    • 4 بيضات مسلوقه جيداً
    • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز .
    طريقة التحضير
  • 1قومى بتقشير الخرشوف و سلقه ثم إتركيه ليبرد .
  • 2نظفى الهليون بإزالة عروقه الخشنة .
  • 3إربطى الهليون على شكل باقات و إسلقيه فى ماء مغلى لمدة 10 دقائق .
  • طريقة تحضير الفطائر التركية باللحمة و الجبنة .

    طريقة تحضير الفطائر التركية باللحمة و الجبنة .

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. بسبب التمازج الحضارى الكبير بين الأتراك و العرب منذ قرون و تشابه العديد من الأكلات بين المطبخين العربى و التركى فقد إخترت تقديم وجبة مميزه من ذلك المطبخ تنتشر فى ربوع المطاعم التركية و العالمية و تتميز بسهولة الإعداد و القيمة الغذائية العالية لكل أفراد الأسرة .. جربى الأكلات الفريدة و الجديدة على مطبخك و ميزى عائلتك و ذوقيهم كل ما هو جديد .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير
    • ملعقة صغيرة من الخميرة .
    • 2 كوب دقيق .
    • نصف كوب ماء .
    • ملعقة ملح صغيرة .
    • 2 ملعقة زيت كبيرة .
    • ملعقة سكر صغيرة .
    • رشة فلفل صغيرة .
    • حبة طماطم مفرومة .
    • 200 جرام لحمة مفرومة .
    • 4 ملاعق كبيرة جبنة موزريلا .
    • بصلة مفرومة .
    طريقة التحضير
  • 1فى وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة و الملح و الزيت و السكر لتشكيل العجينة و نضعها جانباً حتى ترتاح .
  • 2نقطع العجينة لقطع صغيرة للتشكيل .
  • 3نفرد قطع العجينة لتصير بيضاوية الشكل .
  • طريقة تحضير تورتة فواكه و كريمة

    طريقة تحضير تورتة فواكه و كريمة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة فواكه و كريمة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة فواكه و كريمة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 2 كوب دقيق
    • كوب سكر
    • 3 بيضة
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة كبيرة خل
    • كوب لبن
    • نصف كوب زيت
    • رشة ملح
    • كريم شانتى
    • فراولة
    • كيوى
    • كمبوت مشمش
    • كمبوت أناناس
    • كمبوت مشمش
    • جيلى
    • الشربات
    • كوب عصير برتقال
    • نصف كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1يخلط السكر واللبن والزيت والخل والفانيليا والبيض
  • 2 يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر
  • 3 يضاف خليط البيض والزيت لخليط الدقيق
  • طريقة تحضير تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة

    طريقة تحضير تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3 بيضة
    • كوب سكر
    • كوب لبن
    • نصف كوب زيت
    • 3 باكو فانيليا
    • رشة ملح
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
    • الكاسترد
    • 3 كوب لبن
    • 5 ملعقة كبيرة كاسترد
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    • صوص الشيكولاتة
    • 2 كوب شيكولاتة مبشورة
    • نصف كوب لبن
    • ربع كوب زبدة
    • ملعقة كبيرة نشا
    طريقة التحضير
  • 1يضرب فى الخلاط السكر والزيت واللبن والبيض والفانيليا
  • 2يخلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو ويضاف خليط اللبن والسكر
  • 3يصب الخليط فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
  • طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل

    طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 600 جرام شيكولاتة بيضاء مذوبة
    • 200 جرام كريمة لباني او اكثر
    • 2 عبوة بسكوت سادة او اكثر
    • 3 موز
    • كروكان
    • صوص التوفي :
    • كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • نصف كوب كريمة لباني او اكثر
    طريقة التحضير
  • 1 يكسر البسكوت ويخلط مع الموز ثم تضاف الشيكولاتة البيضاء مخلوطة بالكريمة
  • 2يوضع الخليط في قالب كيك مبطن بالنايلون ثم يساوى الخليط جيدا و يوضع في الثلاجة حتى تمام التماسك
  • 3تقدم باردة وتزين بصوص التوفي والكروكان والموز
  • طريقة تحضير براونيز باللوز و البرتقال

    طريقة تحضير براونيز باللوز و البرتقال

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل براونيز باللوز و البرتقال من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل براونيز باللوز و البرتقال في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 200 جرام زبدة
    • 200 جرام شيكولاتة
    • 4 بيضة
    • 200 جرام سكر
    • 200 جرام دقيق لوز ني مطحون
    • بشر برتقال
    • رشة ملح
    • لوز مقشر
    • شرائح برتقال
    • صوص الشيكولاتة
    • كوب كاكاو محلى
    • كوب كريمة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    طريقة التحضير
  • 1تذوب الزبدة مع الشيكولاتة ثم يضاف البيض والسكر مع الاستمرار في التقليب
  • 2يضاف اللوز المطحون ونقلب مع رشة ملح ثم بشر البرتقال
  • 3يوضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
  • طريقة عمل كيكة فستق و حبهان

    طريقة عمل كيكة فستق و حبهان

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة فستق و حبهان من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة فستق و حبهان في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 200 جرام فستق
    • 8 فصوص حبهان
    • 100 جرام بولينتا
    • ملعقة صغيرة بيكاربونات صوديوم
    • 50 جرام زبدة
    • 175 مل زيت زيتون
    • 3 بيضات
    • 200 جرام سكر
    • ليمون
    طريقة التحضير
  • 1سخنى الفرن على 170 و يدخل الفستق لمدة 3 دقائق
  • 2اطحنى الحبهان جيدا
  • 3اطحنى الحبهان و الفستق فى الكبة حتى يصبح بودرة
  • طريقة تحضير كيك التفاح و الخوخ

    طريقة تحضير كيك التفاح و الخوخ

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك التفاح و الخوخ من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك التفاح و الخوخ في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • كوب دقيق كامل
    • كوب دقيق كيك
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ملح
    • كوب زبدة قليلة الدسم
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 2 بيض
    • كوب سكر فركتوز
    • 3 تفاح مبشور
    • كوب كمبوت خوخ مع الشربات
    • ملعقة كبيرة مربى مشمش
    • كوب عين جمل مجروش
    طريقة التحضير
  • 1 تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمي ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى
  • 2يضاف التفاح المبشور والفانيليا ويخلط
  • 3يخلط البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة مع الدقيق الكامل ويضاف
  • طريقة تحضير ترايفل فراولة و شيكولاتة

    طريقة تحضير ترايفل فراولة و شيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل ترايفل فراولة و شيكولاتة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل ترايفل فراولة و شيكولاتة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • كيك جاهز شيكولاتة
    • قشطة
    • كريمة مخفوقة
    • فسدق
    • حبوب شيكولاتة
    • قطع شيكولاتة
    • كرات شيكولاتة
    • صوص فراولة
    • فراولة
    • بلوبيري
    طريقة التحضير
  • 1يخلط الكريمة مع القشطة وحبوب الشيكولاتة
  • 2 توضع في كاس التقديم وتضاف الفراولة
  • 3توضع طبقة من الكيك وطبقة أخرى من الكريمة والقشطة
  • طريقة تحضير كيكة موز و قرفة

    طريقة تحضير كيكة موز و قرفة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة موز و قرفة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيكة موز و قرفة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 2 كوب دقيق
    • 3 موزة
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 2 باكو فانيليا
    • كوب سكر
    • نصف كوب زيت
    • 3 بيضة
    • رشة ملح
    • كوب لبن
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • الصوص :
    • 3 موزة
    • ثلاثة أرباع كوب مربى فراولة
    • عصير نصف ليمونة
    طريقة التحضير
  • 1يضرب الموز فى الخلاط مع اللبن والبيض والزيت والسكر والفانيليا
  • 2يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة
  • 3 يضاف خليط الموز لخليط الدقيق ويصب فى صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق
  • طريقة عمل بان كيك بالعسل و الطحينة

    طريقة عمل بان كيك بالعسل و الطحينة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بان كيك بالعسل و الطحينة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل بان كيك بالعسل و الطحينة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • عسل اسود
    • كوب دقيق
    • بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • زيت
    • ملح
    • زبدة
    • زبادي
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • موز
    طريقة التحضير
  • 1 اخلطي الدقيق والبيض والفانيليا والزبادي والبيكينج باودر لتحصلي على عجينة البان كيك وادخليها الثلاجة حتى تتماسك قليلا
  • 2ادهني الطاسة بقليل من الزيت ثم ضعي قليل من عجينة البان كيك في الطاسة على نار متوسطة واقلبيها على الجهة الأخرى
  • 3كرري الخطوات مع باقي العجين واتركيها حتى تبرد
  •  طريقة عمل شوربة الخضار باللحم و الزعتر

    طريقة عمل شوربة الخضار باللحم و الزعتر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة الخضار باللحم و الزعتر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم وجزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 3/4 كوب شوربة لحم
    • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
    • 1 كوب مكعبات لحم مسلوقة
    • 3 كوب صوص طماطم
    • 1 كوب طماطم مقطعة
    • 1 كوب جزر مقطع
    • 1 كوب بسلة
    • 1 كوب فاصوليا خضراء
    • 1 كوب ذرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    طريقة التحضير
  • 1في اناء متوسط الحجم على نار متوسطة ضعي الشوربة تسخن.
  • 2ضعي البطاطس في الشوربة ثم اخفضي درجة الحرارة.
  • 3غطي الإناء و اتركيه لمدة 5 دقائق او حتى تنضج البطاطس.
  •  طريقة عمل صدور الدجاج بالأرز و الجزر

    طريقة عمل صدور الدجاج بالأرز و الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صدور الدجاج بالأرز و الجزر وكما نعلم ان الدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/3 كوب ماء
    • 3/4 كوب ارز
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب قطع بروكلي
    • 1 كوب جزر مقطع نصفين
    • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
    • 2 صدر دجاج مخلي من العظم و الجلد
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في صينية قابلة لفستخدام في الفرن ضعي الشوربة و الماء و الأرز و الليمون.
  • 3اضيفي التوابل الإيطالية و بودرة الثوم و الفلفل الأسود المطحون و البروكلي و الجزر الى مزيج الأرز و قلبي المزيج.
  •  طريقة عمل المكرونة بالكوسة و الموزاريللا

    طريقة عمل المكرونة بالكوسة و الموزاريللا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المكرونة بالكوسة و الموزاريللا وكما نعلم ان المكرونة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 3 كوب ثمرة كوسة متوسطة ، مقطعة شرائح
    • 1 علبة صوص ايطالي
    • 1 كيس مكرونة ، مسلوقة
    • 1 كوب جبن موزاريللا مبشور
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
  • 2ضعي شرائح الكوسة في الزيت لمدة 5 دقائق مع الإستمرار في التقليب حتى تصبح مقرمشة.
  • 3ضعي المكرونة و الصوص الإيطالي في المقلاة على شرائح الكوسة و قلبي حتى يسخن المزيج.
  •  طريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات

    طريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات وكما نعلم ان اللازانيا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 3/4 كوب لبن خالي الدسم
    • 1/2 كيلو صدور رومي مفروم
    • 1 ثمرة بصل مقطعة
    • 1 فص ثوم مقطع
    • 2 كوب كوسة مقطعة
    • 1 ثمرة فلفل احمر مقطعة
    • 1 1/4 كوب جبن موزاريللا مبشور
    • 2 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
    • 9 شرائح لازانيا
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3في مقلاة على نار متوسطة ضعي الرومي المفروم و البصل و الثوم و قلبي حتى يذبل.
  •  طريقة عمل صينية البيكون بالجبن و البصل

    طريقة عمل صينية البيكون بالجبن و البصل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية البيكون بالجبن و البصل وكما نعلم ان الاكلات الرئيسية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1/2 كوب بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب فلفل اخضر مقطع
    • 1 علبة شوربة الجبن الكريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 1 ملعقة صغيرة مستردة
    • 4 كوب بطاطس
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين الزبدة.
  • 2ضعي البيكون و البصل و الفلفل الأخضر في المقلاة مع الإستمرار في التقليب.
  • 3ضعي الشوربة و اللبن تدريجيا الى القملاة و قلبي
  •  طريقة عمل توست بالجبن الكريمي و الفراولة

    طريقة عمل توست بالجبن الكريمي و الفراولة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل توست بالجبن الكريمي و الفراولة وكما نعلم ان التوست لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 3/4 كوب جبن كريمي
    • 1/2 كوب عين جمل مجروش
    • 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
    • 8 شرائح توست
    • 2 كوب شرائح فراولة
    • اوراق خس ( حسب الرغبة )
    طريقة التحضير
  • 1في بولة صغيرة الحجم ضعي الجبن الكريمي و العين جمل
  • 2و قشر البرتقال و قلبي جيدا .
  • 3ضيفي مزيج الجبن الكريمي على 4 شرائح من التوست.
  •  طريقة عمل اللحم بالمشروم و البصل

    طريقة عمل اللحم بالمشروم و البصل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملاللحم بالمشروم و البصل وكما نعلم ان اللحم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 كيلولحم مقطع قطع متوسطة الحجم
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • بصل صغير الحجم مقطع
    • 3 فص ثوم مفروم
    • شرائح مشروم
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 علبة طماطم مقطعة
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 ثمرة ليمون
    • 1/4 كوب بقدونس مقطع
    طريقة التحضير
  • 1تبلي اللحم بالملح و الفلفل جيدا.
  • 2سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • 3ضعي اللحم في الزيت و قلبي حتى ينضج.
  • مارينج بالبندق و القرفة

    مارينج بالبندق و القرفة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة البارد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عمل مارينج بالبندق و القرفة ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 200 جرام بياض
    • 260 جرام سكر بودره
    • 170 جرام سكر بنى
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • 30 جرام بندق مجروش
    طريقة التحضير
  • 1 سيحى السكر مع البياض على حمام مائى حتى يذوب تماما
  • 2ارفعى الخليط فى العجان و يخفق لمدة 8 دقائق ثم ضيفى اليه القرفة
  • 3 ضعى الخليط على صينية الفرن و يرش بالبندق
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير
    • كيلو كنافه
    • كوب كريمة.
    • كوب شربات
    • حبات مانجو مقطعة شرائح
    • كوب سمنة او زبده.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها
  • 2نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن
  • 3 ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: zahra ahmed (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من اكلاتي

    المقادير
    • – كيلو كنافه.
    • – كوب كريمة.
    • – كوب شربات.
    • – حبات مانجو مقطعة شرائح.
    • – كوب سمنة او زبده.
    طريقة التحضير
  • 1 نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها
  • 2 نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن
  • 3 ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن
  • طريقة عمل حلوى الموز و الشكلاطة

    طريقة عمل حلوى الموز و الشكلاطة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الموز والشيكولاتة هو أحد الحلويات السهلة والممتعة وهى سهلة التحضير ولاتكلفك الكثير ومناسبة جدا للاطفال خصوصا فى الأجواء الحارة ، وهى نظيفة وصحية وخالية من المواد الحافظة التى توجد بكثرة فى الحلوى المباعة ، وهى ليست خالية فقط من المواد الحافظة بل هى كذلك منخفضة السعرات الحرارية .

    المقادير
    • 5  موزات .
    • 8 عصيات مصاصة 
    • 3 أكواب شوكولاتة أو رقائق الشوكولاته
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات
    • جوز مفروم
    • جوز الهند .
    • شيكولاتة ملونة للتزيين
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
    طريقة التحضير
  • 1قطع الموز لنصفين بالطول واغرز بها المصاصات .
  • 2ضع الموز فى الثلاجة حتى يجمد
  • 3تذوب قطع الشوكولاتة أو رقائق  الشيكولاتة مع الزبدة في غلاية  على نار ويتم التحريك حتى الذوبان . ملحوظة :
  • طريقة عمل دونات بالتفاح و القرفة

    طريقة عمل دونات بالتفاح و القرفة

    الكاتب: حلا العراقيه (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    دونات بالتفاح والقرفة هو دونات بطعم غير تقليدي سريعة التحضير وشهية المذاق بعصير التفاح ويمكنك إعداد دونات بالتفاح والقرفة بالطعم المالح إلى جانب كوب الشاي أو الطعم الحلو إلى جانب كوب الحليب

    المقادير
    • 2 بيضة كبيرة
    • قليل من الزيت للقلي
    • 2 كوب عصير التفاح
    • ¾ ملعقة صغيرة ملح
    • 3 أكواب طحين عادي
    • 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
    • ⅔ كوب من السكر البني
    • 6 ملعقة طعام من الزبدة مذوبة
    • ½ كوب طحين القمح الكامل
    • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • قليل من حبات الهال المطحونة والقرفة
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة صغيرة ضعي عصير التفاح على نار عالية ليغلي حوالي 12 دقيقة، ثم نتركه ليبرد
  • 2في وعاء مناسب نخفق الطحين والسكر البني والبكنغ بودر والملح وصودا الخبز والهال والقرفة
  • 3في وعاء منفصل نخفق البيض والزبدة المذابة مع عصير التفاح بعد أن يبرد
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: Hussien Ahmed (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير
    • كيلو كنافه.
    • كوب كريمة.
    • كوب شربات.
    • حبات مانجو مقطعة شرائح.
    • كوب سمنة او زبده.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها .
  • 2نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن.
  • 3ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن.
  • طريقة عمل شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم

    طريقة عمل شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم وكما نعلم ان الرجيم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • الشمندر: 4 حبات
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    • الثوم: فصّان (مهروس)
    طريقة التحضير
  • 1اغسلي حبات الشمندر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج
  • 2قشري حبات الشمندر وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة
  • 3 اخلطي الزيت والثوم والملح في وعاء صغير
  • طريقة تحضير كيكة لمرضى السكر و الرجيم

    طريقة تحضير كيكة لمرضى السكر و الرجيم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سسوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة لمرضى السكر و الرجيم وكما نعلم ان الكيكة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • نصف كوب زيت
    • نصف كوب لبن
    • ثلثى كوب سكر فركتوز
    • 2 بيضة
    • فانيلا
    • رشة ملح
    • 1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق اسمر
    • نصف كوب شوفان مجروش
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • ملعقة كبيرة قرفة
    • فواكه مشكلة
    طريقة التحضير
  • 1يخلط البيض مع الفانيليا والسكر واللبن والزيت والقرفة ورشة الملح ثم يضاف الشوفان
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ويضاف ويقلب جيدا
  • 3يوضع الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180
  • طريقة عمل شوربة سريعة بالبيض و السبانخ

    طريقة عمل شوربة سريعة بالبيض و السبانخ

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر البيض من أهم الاطعمة التي يجب ان يحتوي عليها اي نظام غدائي ناجح حيت يعتبر البيض للكتير من العناصر الغدائية الهامة و الازمة لصحة الجسم فهو يعتبر مصدرا ليفتامين ب و الهرمونات و الاملاح المعدنية كما يعتبر البيض من أسهل الاطعمة في عملية الهضم و يحمي الافراد الاصحاء من فقر الدم .لدا اليوم نقدم وصفة شوربة صحية و لذيذة

    المقادير
    • 5 أكواب من مرق الدجاج
    • 3 أكواب معباة بالسبانخ
    • ملعقة من زيت السمسم
    • ملعقة من الصلصة
    • 3 بيضات مخفقوتين جيدا
    • ملح
    • شرائح البصل الاخضر
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع مرق الدجاج في وعاء متوسط الحجم على النار بحرارة متوسطة
  • 2تم نضيف أوراق السبانخ و زيت السمسم و الصلصة إليها
  • 3نتركه على النار حتى ذبول أوراق السبانخ
  • طريقة عمل كنافة بالمانجا و الكريمة

    طريقة عمل كنافة بالمانجا و الكريمة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كنافة بالمانجا و الكريمة وكما نعلم ان الكنافة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • نصف كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • 2 حبة مانجا كبيره
    • شربات
    • كريم شانتيه
    • فستق مجروش
    طريقة التحضير
  • 1خلطي الزبدة مع الكنافة وقسميها الى قسمين ورصي كل قسم في صنية على حدى وادخليها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي
  • 2في طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة ثم ضيفي عليها طبقة من الكريم شانتيه
  • 3ضيفي عليها قطع المانجا ثم غطها بطبقة اخرى من الكنافة ثم ضيفي عليه الشربات
  • طريقة عمل كروكيت البطاطس و الجبنة

    طريقة عمل كروكيت البطاطس و الجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كروكيت البطاطس و الجبنة وكما نعلم ان البطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة
    • نصف كوب جبنة بارميزان مبشور
    • جبنة كريمي مكعبات
    • بيضة
    • ملح
    • فلفل
    • زيت
    • بيض
    • بقسماط مطحون
    طريقة التحضير
  • 1خلطي بيضة مع البطاطس وايضا ضيفي الجبنة البارميزان وقلبيهم جيدا ثم تبلي بالملح
  • 2شكلي البطاطس على شكل كرات واحشيها بالجبنة الكريمي ثم اغلقي عليها جيدا
  • 3اتركيها في الثلاجة لتتجمد ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط ثم اقليها في زيت غزير وقدميها ساخنة
  • طريقة تحضير بيض سبيط محمر بالبيض و البقسماط

    طريقة تحضير بيض سبيط محمر بالبيض و البقسماط

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيض سبيط محمر بالبيض و البقسماط وكما نعلم ان السبيط لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • بقسماط
    • 2 بيض
    • شطة ناشفة
    • ثوم بودر
    • بابريكا
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1ضيفى الى البقسماط الملح والفلفل و الشطة الناشفة و بودر الثوم و البابريكا وقومى بالتقليب جيدا و اضربى البيض جيدا وتبلى بالملح و ضعى بيض السبيط فى البيض اولا ثم غطيه جيدا
  • 2ثم ضعى فى خليط البقسماط و غطيه جيدا وقومى بنفس العملية مرة اخرى
  • 3ثم حمريه من الجانبين دقيقتين و نصف لكل جانب
  • طريقة تحضير المكرونة بالصلصة و الريحان

    طريقة تحضير المكرونة بالصلصة و الريحان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليو سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطرية تحضير المكرونة بالصلصة و الريحان و الجميع يعشق المكرونة بجميع طرق تحضيرها و المكرونة تعتبر من المعجنات الجافة متعددة الاشكال فمنها الاسطوانى و الحلزونى و الدفى و هى من الاطباق اللذيذة التى يفضلها العديد من الناس كما انها من الاطباق سهاة التحضير ة بالهناء

    المقادير
    • مكرونة اسباجيتي مسلوقة
    • طماطم
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 2 فص ثوم
    • ريحان فريش
    • كوب ماء
    • زيت زيتون
    • ملح
    • فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • 1توضع الطماطم في قليل من زيت الزيتون والثوم على النار و نضيف صلصة الطماطم والماء
  • 2تترك قليلا على النار لتتسبك ثم تضاف المكرونة
  • 3تقلب جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والريحان وتقدم ساخنة مع الجمبري
  • شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة خضار صحية طبق ساخن وصحي مناسب للأيام الباردة، حساء الخضار الشهي بالجزر والكوسا، البصل، الثوم، الملفوف الأخضر، الفاصوليا، الكوسا وغيرها.

    المقادير
    • نصف كوب من البصل المشرح
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
    • 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
    • ⅔ كوب من الجزر المشرح
    • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
    • 1 ونصف من الملفوف الأخضر، مشرح
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 3 كوب من مرقة بقر أو دجاج أو خضار، بدون دسم
    طريقة التحضير
  • 1ادهني مقلاة كبيرة بزيت خفيف، حمّصي الجزر، البصل، والثوم على نار هادئة حتى يصبحوا طريين لنحو لــ 5 دقائق.
  • 2اسكبي المرقة، الملفوف، الفاصوليا، رب البندورة، غطّيهم واغليهم، لنحو 15 دقائق أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.
  • 3حركي معهم الكوسا وسخنيهم لــ 3 -4 دقيقة، وقدمي الحساء ساخناً.
  • كريمة الحمص و الجمبري دايت

    كريمة الحمص و الجمبري دايت

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    كريمة الحمص و الجمبري دايت هو طبق مغدي جدا لاحتواءه على البقوليات التي هي مصدر للبروتين انباتي وسهلة الاستيعاب، والجمبري الذي يحتوي على المعادن والفيتامينات وهو طبق متوازن و مثالي للرجيم لخلوه من الدهون

    المقادير
    • حمص منقوع
    • جزرة
    • بصلة
    • بقدونس
    • ازير
    • مبشور البرتقال
    • زيت الزيتون
    • جميري
    • ملح وفلفل اسود
    • قرنفل
    طريقة التحضير
  • 1في طنجرة الضغط نضع الحمص مع حبات القرنفل و الازير و الماء ونتركه ينضج لمدة 25 دقيقة
  • 2ننظق الجمبري من القشور و نتبله بالملح و الفلفل و مبشور البرتقال و زيت الزيتون ونتركه جانبا
  • 3في مقلاة نضع زيت الزيتون و البصل و الجزر نقلبهم قليلا ثم نضيف لهم الجمبري و الماء و نتركهم ينضج
  • جراتان البطاطس و اللحم البقرى المدخن

    جراتان البطاطس و اللحم البقرى المدخن

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفه ارجو ان تنال حسن اعجابكم وتقديركم وهى جراتان البصل و اللحم المدخن وسنستعرض الوصفه بطريقة سهله وميسره باذن الله حتى يتمكن الجميع من اعدادها بالمنزل والان اليكم تفاصيل ومقادير الوصفه

    المقادير
    • 3/4 كجم بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات
    • 3/4 كجم لحم بقرى مدخن مقطع مكعبات
    • 2ملعق زيت
    • ملح
    • فلفل
    • ملعقة كبيره سمن
    • كوب كريمة لبانى مخفوقه
    • 1/2 كوب جبنه بارميزان مبشوره
    • قالب بيركس للتسويه بالفرن
    طريقة التحضير
  • 1تحمر البطاطس فى زيت الذره وترفع فى مصفاه ويضاف الملح و الفلفل للتذوق
  • 2تخلط البطاطس مع مكعبات اللحم المدخن
  • 3يدهن قالب البيركس بالسمن ويوضع خليط البطاطس و اللحم وتضاف الكريمة بالتساوى
  • طريقة عمل صوص الليمون للدجاج و اللحوم للرجيم

    طريقة عمل صوص الليمون للدجاج و اللحوم للرجيم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    صوص الليمون للدجاج واحدة من الصلصة ، التي فاقت التصورات في الطعم والنكهة والفائدة ، وهي وصفة سهلة الإعداد بالاستفادة من قشور الليمون التي تعزز النكهة. وهي صلصة مثالية لوصفات الأسماك واللحوم وأطباق الخضروات وحتى الحلويات

    المقادير
    • 5 ليمونات متوسطة الحجم
    • ربع كوب من زيت الزيتون
    • ربع كوب من الماء
    • قليل من الملح
    • قليل من السكر
    • عصير الليمون بمقدار نصف ليمونة
    طريقة التحضير
  • 1نغسل الليمون جيداً ثم نقوم بتقشيره. ونحن بحاجة هنا للقشر الأصفر دون الجزء الأبيض
  • 2نضع الماء في وعاء صغيرة حتى يغلي
  • 3عندما يغلي الماء نضيف قشور الليمون ونسمح لها أن تغلي لمدة 2 دقيقة
  • طريقة عمل عصير توت بالتفاح و الجنزبيل

    طريقة عمل عصير توت بالتفاح و الجنزبيل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سأقدم لكم وصفة ولا اروع وهى سهلة التحضير وهى طريقة عمل عصير اون بالتفاح و الجنزبيل وهذه الوصفة لها العديد من المميزات ومنها أنها تحتوى على العديد من السكريات التى تعطى الحيوية و النشاط والقوة و خاصة الأطفال واتمنى ان تعجبكم الوصفة و بالهناء والشفاء وشكرا

    المقادير
    • 250 جرام توت ازرق 125 جرام جريب فروت 250 جرام تفاح احمر مكعب جنزبيل فريش
    • 125 جرام جريب فروت
    • 250 جرام تفاح احمر
    • مكعب جنزبيل فريش
    • ثلج
    طريقة التحضير
  • 1ضعى جميع المحتويات فى الخلاط
  • 2إحضرى كوب به ثلج
  • 3ثم قومى بصب العصير وقدميه
  • طريقة عمل شوربة البطاطس و الجزر بالحليب

    طريقة عمل شوربة البطاطس و الجزر بالحليب

    الكاتب: Mohamed Benelbar (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة البطاطس و الجزر شوربة لذيذة بمكونات صحية جداً، لمرضى القولون العصبي، تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات أساسية مشوية بالفرن هي البطاطا الحلوة والجرز، مع نكهة الكمون والكزبرة، وباستخدام زيت جوز الهند الصحي .

    المقادير
    • نصف كغ بطاطا حلوة
    • 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
    • 5 أكواب مرق دجاج طازج
    • نصف كغ من الجزر
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن إلى 425 F وادهني صينية فرن مستطيلة بزيت جوز الهند
  • 2ضعي الصينية بالفرن لمدة 1-2 دقائق، حتى يذوب الزيت ويتوزع بالصينية بشكل أفضل، وعندئذ نُخرج الصينية من الفرن ريثما يتم تقطيع الخضار
  • 3قطعي الجزر والبطاطا الحلوة، وضعيها في صينية الفرن مع زيت جوز الهند، وحَمِصيها بالفرن دون أن تُصبح حمراء لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب والتحريك
  • شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة خضار صحية طبق ساخن وصحي مناسب للأيام الباردة، حساء الخضار الشهي بالجزر والكوسا، البصل، الثوم، الملفوف الأخضر، الفاصوليا، الكوسا وغيرها.

    المقادير
    • ⅔ كوب من الجزر المشرح
    • نصف كوب من البصل المشرح
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 3 كوب من مرقة بقر أو دجاج أو خضار، بدون دسم
    • 1 ونصف من الملفوف الأخضر، مشرح
    • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
    • 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
    • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الكوسا، مشرحة
    طريقة التحضير
  • 1ادهني مقلاة كبيرة بزيت خفيف، حمّصي الجزر، البصل، والثوم على نار هادئة حتى يصبحوا طريين لنحو لــ 5 دقائق.
  • 2اسكبي المرقة، الملفوف، الفاصوليا، رب البندورة، غطّيهم واغليهم، لنحو 15 دقائق أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.
  • 3حركي معهم الكوسا وسخنيهم لــ 3 -4 دقيقة، وقدمي الحساء ساخناً.
  • وصفة الليمون للرجيم و فقدان الوزن

    وصفة الليمون للرجيم و فقدان الوزن

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    سنقدم لكم وصفة تخسيس الوزن السحريه والتي تمكنك من ان تخسر 5 كيلو من الوزن في فتره قصيره وهي 5 ايام اي اقل من اسبوع, هذه الوصفه طبيعيه وتعتمد بشكل اساسي على الليمون,فهي قليلة التكلفه وموادها متوفره بسهوله في المطبخ وعلى مدار السنه، إنها وصفة رجيم الليمون بهدف تخسيس الوزن ولتخلص من الكرش بسرعه. يستخدم الليمون في هذه الوصفه العجيبه والصحيه واللذيذه,الليمون يحتوى على الكثير من المواد الهامه والمفيده ويعمل كذلك على حرق الدهون والقضاء على الفيروسات التي تتسبب الإنفلونزا، الآن ومن خلال وصفة الليمون لتخسيس الوزن ستكون قادرا على التخلص من الكرش كليّا في فتره زمنيه بسيطه ومن دون اجهاد كبير او عناء.

    المقادير
    • نصف لتر ماء.
    • 1/4 ملعقة كبيرة من القرفة.
    • حبتين من ثمار الليمون متوسطة الحجم.
    • سكر (تستطيع الإستغناء عنه).
    طريقة التحضير
  • 1عصر الليمون وإزالة البذور من العصير.
  • 2يوضع الماء في الوعاء ويضاف له عصير الليمون.
  • 3يضاف السكر حسب الحاجة.
  • شوربة المحار للتخسيس سهلة و صحية

    شوربة المحار للتخسيس سهلة و صحية

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت من محبي السي فود أو المأكولات البحرية فهنا ستجد وصفة شوربة المحار المفيدة واللذيذة جدا . فإذا كنت تستمتع دائما بتناولها في المطاعم ولكن لا تعرف الطريقة التي تمكنك من القيام بإعدادها بنفسك بالمنزل فلا تذهب بعيدا وتابع معنا قسم الطبخ على موقع ثقف نفسك حيث أننا سوف نمكنك من القيام بعمل أي طعام تتناوله خارج المنزل داخل المنزل من خلال عرض طريقة مبسطة ومصورة لتتمكن من إعداده بالمنزل

    المقادير
    • كلغ من المحار
    • زبدة بدون دسم
    • حليب بدون دسم
    • فلفل اسود
    • ملح
    • كريمة خفيفة
    طريقة التحضير
  • 1قومي بإزالة أي غطاء من على المحار وأي رمال عالقة به وتأكدي من أنه أصبح نظيفا تماما، ثم قومي بوضع المحار في وعاء ثم أضيفي إليه كوبا من الماء
  • 2ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قومي بتصفية السائل المحيط بالمحار واتركيه جانبا
  • 3والآن قومي بإضافة محار البحر إليه واتركيه على النار حتى يصبح لينا بعض الشيء وتنثني حوافه
  • حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

    حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    من المألوف لك أن تسمع أن أي قالب حلوى الطبقات إنه يتكون من 3 طبقات كحد أقصي ، و لكن اليوم وصفة غير مالوفة حقاً فهي مكونة من 7 طبقات ساحرة للغاية و هي وصفة حلوى جوز الهند و الزنجبيل بالصور . و قد تدمن تناولها فهي مصنوعة من رقائق الحلوي اللذيذة و المكسرات و جوز الهند و و مغطاه بطبقة من الحليب المحلي

    المقادير
    • سكر بني
    • زبدة
    • جوز هند
    • زنجبيل
    • رقائق الشوكولا
    • جوز هند محمص
    طريقة التحضير
  • 1خفق كل من حليب جوز الهند و السكر البني معاً ، ثم وضعهم في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ، ترك الحليب حتي يغلي ثم تقليل درجة الحرارة لمدة 10 دقائق و بعدها بمجرد أن يصبح سميك و ثقيل ، قم برفعه من علي النار . و يمكنك التقليب من حين إلي أخر أثناء الغليان و لكن هذا سيجعله يحدث قفاعات أثناء تجهيز بقية الوصفة . و عند رفعه من علي الحرارة ، يفضل تركه فترة قصيرة ليبرد .
  • 2تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة ، و إذابة الزبدة في الميكروويف و سكبه علي فتات كعك الزنجبيل. و يجب إذابة الزبدة جيداً حتي تصبح رطبة و ناعمة .
  • 3تخطيط مقلاة لأعمدة 9 X 13 و وضع رقائق الفويل مع رش المقلاة برذاذ غير للاصق للطبخ . وضع فتات كعك الزنجبيل في الجزء الأسفل و الضغط عليه لتسوية الطبقة بيديك .
  • طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع

    طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً إذا كنت محبي الباستا . فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم لعمل اللازانيا بالسجق و القرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية و شهية .

    المقادير
    • كيلو سجق
    • مكعبات كوسه
    • طماطم
    • توم
    • لفت
    • بصل
    • ملح
    • صنوبر
    • طماطم
    • لزانيا
    • جبن بارموزون
    • مورتديلا
    • بقدونس
    • سكر
    • فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً . قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
  • 2ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي حتي يصبح البصل لين و شفاف ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كان الخليط جاف .
  • 3ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .
  • طريقة تحضير سلطة التوت و البرتقال بالسكر

    طريقة تحضير سلطة التوت و البرتقال بالسكر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر سلطة التوت و البرتقال بالسكر والتي تعتبر من الأطعمة المحلية الشهية واللذيذة عند الجميع خاصة عند الأطفال وسلطة الفواكه لها العديد من الفوائد وذلك لإحتواءها على العديد من أنواع الفواكه والتي يتميز كل نوع فاكهة بفائدة مختلفة ومنه: تحسن عملية الهضم وذلك لإحتوائها على الألياف الغذائية

    المقادير
    • 1 ثمرة برتقال غير مقشرة
    • 3 اكوب توت
    • سكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتقطيع البرتقال الى قطع صغيرة
  • 2ضعي نصف كمية البرتقال و نصف كمية التوت في الخلاط الكهربائي
  • 3اخلطي المزيج جيدا حتى يتقطع ثم ضعيه في بولة متوسطة الحجم
  • مخلل البصل و الجزر طريقة عمل مخلل البصل و الجزر

    مخلل البصل و الجزر طريقة عمل مخلل البصل و الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يشرفنى ويسرنى ان اقدم لكم الوصفة السحرية التى يواجه الكثير منا مشاكل فى التعامل معها وهى طريقة عمل مخلل البصل و الجزر حيث ان المحلل هو اساسا فى الكثير او جميع للوجبات لان المخلل يعمل على فتح الشهية وإعطاء الطعام مذاق لذيذ ولا يوجد طعم الطعام بدون المخلل واتمنى ان يكون قد اعجبكم الوصف و بالهنا

    المقادير
    • كيلو بصل قاورما
    • نصف كيلو جزر
    • فلفل أحمر حار
    • 2 كوب خل أبيض
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة ملح
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة حبوب خردل
    • ثلث كوب خل أبيض اضافي
    طريقة التحضير
  • 1ضعي 2 كوب من الخل على النار حتى يغلي ثم ضيفي عليه البصل ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه ثم ضيفي الجزر ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه
  • 2ضيفي عليه الفلفل ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه
  • 3اطحني حبوب الخردل و ضيفيها مع السكر و الملح و الكركم
  • طريقة تحضير دجاج الجوليان و المشروم بزعتر

    طريقة تحضير دجاج الجوليان و المشروم بزعتر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    جوليان الدجاج والمشروم طبق من المطبخ الفرنسي بطريقة لذيذة بالرغم من أن البعض يطلق عليه إسم جوليان وهو طبق أوربي شرقي وغالباً ما يعتمد علي قلي كمية صغيرة من الدقيق حتي يتحول لونه إلي اللون البني الذهبي ثم إضافة الزبدة وإستخدام الصلصة لعمل طبق غني ورائع يمكنك تقديمه علي وجبة الغذاء لأسرتك والإستفادة من فوائده المختلفة المتمثلة في فوائد المشروم الصحية وفوائد الدجاج

    المقادير
    • فيليه الدجاج
    • فطر
    • بصل
    • جبنة الموتزاريلا
    • طحين
    • فلفل اسود
    • ملح
    • زيت
    • زعتر
    • زبدة
    • فلفل حلو
    طريقة التحضير
  • 1يفضل إختيار الجبن الغير مالحة والناعمة والمصنوعة من الحليب الخالي من الدسم وبشرها جيداً وتقطيع البصل إلي أجزاء صغيرة ورقيقة و بعد الإنتهاء من تجهيز هذه الأمور يتم وضعهم علي جانب حتي يتم إستخدامه .
  • 2وضع 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي النار لتسخينه وبمجرد أن يتم تدفئة الزيت يتم إضافة البصل والتقليب عدة مرات مع إضاةفة الملح حتي يتحول لون البصل إلي اللون البني الذهبي قليلاً .
  • 3بعدها يتم إضافة قطع الفطر والدجاج إلي البصل المقلي و القلي لمدة 5 – 8 دقائق تقريباً مع إضافة 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ومزجه جيداً مع المكونات ثم إطفاء درجة الحرارة .
  • بسكوي التفاح المعسل و السكر البني

    بسكوي التفاح المعسل و السكر البني

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مختلفة و مميزة للغاية تجمع بين فطيرة التفاح و الكراميل ” بسكويت التفاح ” هي من الوصفات اللذيذة و الشهية المحببة للجميع .فالمقادير من السهل الحصول عليها و تجهيزها بطريقة بسيطة للإستمتاع بالطعم الرائع دون الحاجة إلي تناول البسكويت الجاهز و الخوف من بعض المكونات المضافة إليه

    المقادير
    • عجين بسكوي جاهز
    • حبات تفاح
    • قرفة
    • سكر بني
    • بيضة
    • ملعقة كراميل
    طريقة التحضير
  • 1رشي القليل من الطحين علي سطح العمل النظيف و البدء في فرد العجين علي السطح .
  • 2قومي بوضع طبقة من صوص الكراميل فوق العجين المفرود و توزيعها بالتساوي .
  • 3ثم قومي بتوزيع خليط حشو التفاح الموجود معك و وضعه فوق صوص الكراميل .
  • قطع الدجاج بصلصة الجبنة و الخيار

    قطع الدجاج بصلصة الجبنة و الخيار

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت تبحثين عن وجبة طعام لذيذة وصحية لأسرتك وإذا كنت من محبي الدجاج أيضا فإننا سوف نقوم اليوم من خلال قسم الطبخ بموقع ثقف نفسك بعرض طريقة عمل وضفة لذيذة جدا لصدور الدجاج وهي طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة بجبن البارميزان فإذا أردتي أن تتعلمي طريقة إعدادها فتابعي معنا هذه المقالة لتعرفي على المكونات والمقادير والخطوات المصورة

    المقادير
    • صدور الدجاج
    • بصل
    • توم
    • ملح
    • فلفل اسود
    • حبة خيار
    • نبات المريمة
    طريقة التحضير
  • 1وفي طبق مسطح آخر قومي بخلط التوابل مع فتات الخبز مع شرائح الجبن وقلبيهم معا جيدا
  • 2ثم قومي بغمس كل قطعة من صدور الدجاج في خليط البيض واللبن حتى تتغطى بالكامل
  • 3وبعد ذلك قومي بغمس قطع الدجاج في خليط فتات الخبز والجبن والتوابل حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالكامل أيضا وكرري ذلك مع كل قطع الدجاج
  • ايس كريم ستيك بالفراولة و اللافندر

    ايس كريم ستيك بالفراولة و اللافندر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم ستيك من الوصفات الشهية جدا والمنعشة التي يحبها الجميع وبدلا من شراءه من خارج المنزل يمكنك إعداده بنفسك في المنزل بوصفة لذيذة جدا وصحية أيضا أن هذه الوصفة مختلفة تماماً و ذلك لأنك تقوم بإضافة اللافندر إليها و الفراولة للحصول علي مصاصات أيس كريم الفراولة و اللافندر الرائعة ، ثق بنا سوف تحصل علي نكهة مختلفة

    المقادير
    • كوب فراولة
    • كوب سكر
    • كوب حليب
    • ملعقة كبيرة الافندر
    • كوب زبادي يوناني
    طريقة التحضير
  • 1أخذ معلقة كبيرة من اللافندر و إضافته إلي 1/2 كوب السكرو كوب الحليب في وعاء لعمل صلصة صغيرة
  • 2 فهذه المكونات تعطي نكهة خفيفة من الخزامي ، يمكنك زيادة الكميات للحصول علي نكهة أقوي و ذلك بإستخدام 2 معلقة من الخزامي و زيادة كمية السكر 3/4 كوب سكر. فهذه الطرق مفيدة جداُ .
  • 3يجب التأكد من أنك تستخدم اللافندر المناسب للطهي . بالرغم من أن جميع أنواع اللافندر صالحة للأكل إلا أن الافندر الطهي خفيف و حلو و لكن هناك أنواع اخري مرة قد تكون بمثابة السم للجسم
  • طريقة عمل الترجسكو سهل و لذيذ

    طريقة عمل الترجسكو سهل و لذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يفضل الكثير من أفراد الأسرة المعكرونة بأشكالها المختلفة . وعندما يتم مجرد التفكير في النجرسكو توجد الكثير من الوصفات المختلفة التي يمكنك تنفيذها للإستمتاع بوجبة شهية ومميزة للعائلة فهو واحد من الأطباق المفضلة خصوصاً للأطفال . النجرسكو من الأطباق الشهيرة والشعبية جداً يمكنك تحضيره بسهولة . اليوم نعرض عليكم طريقة مختلفة لعمل النجرسكو، يمكنك تجربتها لا تستغرق الكثير .

    المقادير
    • كيس معكرونة
    • كوب دقيق
    • كوب قشه
    • شرائح الديك الرومي أو شرائح الدجاج .
    • مشروم
    • جبنة الشيدار
    • فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • 1أولاً وقبل كل شئ يجب طهي المعكرونة وشرائح الديك الرومي . لطهي المعكرونة ببساطة يتم غلي كمية مناسبة من الماء وعندما تغلي الماء يتم مواصلة التقليب حولها كل بضع دقائق حتي يصبح جاهز، يمكنك إضافة معلقة صغيرة من الملح حسب ما تفضل .
  • 2وعند طهي الديك الرومي من خلال وضع الديك الرومي في الماء وإضافة التوابل إليه يفضل أن يتم وضع كمية قليلة من الملح أقل من الكمية المعتادة ( لأنه سوف يتم إستخدام هذه المياه في تجهيز الصوص .)
  • 3القيام بفضل حوالي 1/3 كمية الصوص الموجودة معك لكي يتم إستخدامها في الطبقة العليا . تجهيز صينية الخبز ووضع المعكرونة والكمية المتبقية من الصوص لمزجهم جيداً .
  • طريقة تحضير تورتة الفراولة و الموز على البارد

    طريقة تحضير تورتة الفراولة و الموز على البارد

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يشرفنى ان اقدم لكم الحل الامثل لمشكلة عشاق الحلويات وهى وصفة بسيطة لعمل نوع ضمن تصنيف الحلويات وهو فعال لكثير من الناس وطريقة تحضيرة ميسرة لبعض او جميع كل الناس وهى تورتة الفراولة و الموز على البارد وهو من افضل انواع الترت التى يذيد الإقبال عليها وخاصة فى المناسبات واتمنى ان تنول اعجاب سيادتكم

    المقادير
    • نصف كيلو فراولة قطع
    • نصف كيلو موز قطع
    • 2 علبة حليب مكثف محلى
    • 2 علبة قشطة
    • 3 علبة بسكوت سادة
    • شيكولاتة اصابع
    • نصاص فراولة بالخضرة للزينة
    • موز للزينة
    طريقة التحضير
  • 1تخلط القشطة مع الحليب المكثف المحلى ثم يضاف البسكوت بعد تكسيره ويقلب
  • 2توضع طبقة من خليط البسكوت في قاع الصينية وترص اصابع الشيكولاتة على الاطراف
  • 3تضاف طبقة من الموز ثم طبقة اخرى من خليط البسكوت ثم الفراولة ثم خليط البسكوت
  • وصف طريقة لوز بالشيكولاتة و الملح

    وصف طريقة لوز بالشيكولاتة و الملح

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة سحرية تصنف تحت بند الحلويات وهى سريعة التحضير ولها العديد من المميزات وتعطى لاطفالكم الكثير من السكريات و الحديد والفيتامينات التى تساعد على بناء الجسم وتجعله اكثر حيوية ونشاطا وهى لوز الشيكولاتة والملح وانصحكم بتجربتها مع العائلة لأنها ستكون الأفضل لديكم وارجو ان تعجب سيادتكم وبالهنا

    المقادير
    • لوز بقشره
    • شيكولاتة 80 % كاكاو مذوبة
    • ملح
    طريقة التحضير
  • 1غطي اللوز بالشيكولاتة
  • 2ورشي عليه الملح
  • 3واتركيه يجف
  • شرح عمل مكرونة بالكوسة و الليمون

    شرح عمل مكرونة بالكوسة و الليمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة سحرية تتماشى مع ازواق الكثيرون وهى وصفة سريعة لكل سيدات المنازل وهى عمل مكرونة بالكوسة و اللمون تحتوى على الكثير من النشويات و البروتينات و الفيتامينات و الحديد وتصلح ان تصنف تحت الوجبات السريعة وميسرة الطهى من قبل الأطفال موجبات إضافية وارجو ان تكونوا قد وصل الأمر و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • فلفل
    • ثوم مفروم
    • ذبدة
    • زيت زيتون
    • نعناع فريش
    • مكرونة
    • كوسة شرائح رفيعة
    • ثلث كوب بصل اخضر شرائح
    • ملح
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    طريقة التحضير
  • 1شوحى الثوم مع زبدة و زيت زيتون و ملح و فلفل
  • 2ضيفى الكوسة و يقلبوا لمدة 3 دقائق
  • 3ضيفى النعناع و الليمون ثم ضعى المكرونة المسلوقة و يقلبوا جيدا ثم ترفع و تقدم مع البصل الاخضر بالهنا
  • عصير الكيوي و البرتقال

    عصير الكيوي و البرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكيوي و البرتقال عصير جد غني بالفيتامينات الضرورية للجسم فهو يحتوي على نسبة جد مهمة من فيتامين سي المتواجد بكثرة في الفاكهتين،كما يقدم كدواء لاصحاب الانفلونزا الموسمية .

    المقادير
    • حبتان من الكيوي
    • كوب عصير برتقال
    • كوب حليب خالي من الدسم
    • سكر حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1نقطع الكيوي مربعات ونضيفه في الخلاط مع عصير البرتقال و الحليب
  • 2نطحنها جيدا و نضيف لها السكر حسب الرغبة
  • 3يقدم باردا
  • بسطيلة بالكفتة و البطاطس

    بسطيلة بالكفتة و البطاطس

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة جد سهلة تقدم بشكل فردي او جماعي حسب الرغبة و هي تقدم كمقبلة او عشاء خفيف لمعرفة الطريقة تابعو معنا مقادير الوصفة

    المقادير
    • ورقة بسطيلة
    • بطاطا مسلوقة ومهروسة
    • كفتة لحم
    • شرائح الجبن
    • ملح
    • فلفل اسود
    • جوزة الطيب
    طريقة التحضير
  • 1نتبل البطاطس المسلوقة بالتوابل و كذا الكفتة نتبلها جيدا
  • 2ناخد قالبا دائريا نضع فيه و رقة البسطيلة ندهنها بالزبدة
  • 3نضع الطبقة الاولى من البطاطس ثم طبقة الكفتة و في الاخير شريحة الجبن
  • مكرونه بالزيتون و المشروم

    مكرونه بالزيتون و المشروم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة مكرونه بالزيتون و المشروم وهى وصفه سهلة يمكن تحضيرها بالمنزل و المكون الرئيسى للوصفه هو المكرونه مضاف اليه الزيتون والمشروم

    المقادير
    • 1/4 كيلو مكرونه مسلوقه
    • 1/8 كيلو زيتون اسود منزوع النوى
    • 1/4 كيلو مشروم
    • ملعقة زعتر
    • فلفل
    • ملح
    • زيت زيتون
    • 3 ثمرات طماطم
    • 3 فصوص ثوم مفرى
    • صنوبر
    طريقة التحضير
  • 1يحمر الصنوبر فى السمن ثم ينشل ويوضع مكانه البصله واللحم المفروم
  • 2تقلب البصله واللحم على النار ثم يضاف عصير الطماطم
  • 3يضاف الملح و الفلفل والبهار الى اللحم ويترك على النار حتى ينضج
  • طريقة عمل دجاج بالطحينة و الفطر

    طريقة عمل دجاج بالطحينة و الفطر

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    دجاج بالطحينة طبق مميز حيث تعتبر الطحينة من العناصر المشهورة في الوطن العربي لإعداد الكثير من الأطباق المميزة للفطور والغداء والعشاء، وتعتبر فاتحة للشهية مع الثوم وزيت الزيتون، ونقدمها بطريقة سريعة التحضير بالمقلاة مع الدجاج والفطر .

    المقادير
    • 2 صدر دجاج بدون جلد
    • 2 ملعقة طعام بصل أخضر مفروم
    • 4 ملعقة طعام من عصير الليمون
    • ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة
    • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
    • 2 كوب من مرق الدجاج
    • 4 فصوص من الثوم المفروم
    • 115غ فطر مقطع شرائح
    • نصف كوب من الطحينة
    طريقة التحضير
  • 1ضعي الدجاج مع الملح والفلفل في مقلاة كبيرة تحتوي زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يحمر كل جانب
  • 2أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في صحن جانبي، وأضيفي للمقلاة شرائح الفطر والثوم لبضع دقائق على نار متوسطة، وعندما تصبح طرية انقلي الفطر جانباً لصحن الدجاج
  • 3في نفس المقلاة، أضيفي مرق الدجاج مع الطحينة وعصير الليمون، يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 1-2 دقائق
  • طريقة عمل البيض بالبصل و الطماطم

    طريقة عمل البيض بالبصل و الطماطم

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    فضلاً عن طعم البيض الرائع فهو يتميز بقيمة عالية لهتوأه على البروتين و الفيتامين D.

    المقادير
    • حبة واحدة من البصل المفروم.
    • 3 حبات من الطماطم المقطع.
    • 6 حبات من البيض.
    طريقة التحضير
  • 1نضع المكونات في مقلاة مدهنة بالزيت ثم ننتظر 20 دقيقة و نقدم أطبق ساخنا
  • تحضير طبق الكوسا و الثوم

    تحضير طبق الكوسا و الثوم

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد هدا الطبق من أهم الأطباق التي يمكننا تقديمها لأصحاب الرجيم لانه يساعد على التخلص من الكرش يعمل على تلين البطن فأنا انصح أصحاب الرجيم بهدا الطبق اللديد.

    المقادير
    • 3/4 من الكوسا.
    • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
    • 3 فصوص ثوم و التوابل.
    • 4 ملاعق من عصير الليمون.
    طريقة التحضير
  • 1نقطع الكوسا إلى دوائر بعد غسلها.
  • 2نضع الكوسا مع ملعقة من الزيت و فص الثوم على نار هادئة، ثم ننتظر 25 دقيقة.
  • 3نضيف إلى الخليط التوابل و عصير الليمون ثم نزيد في الحرارة.
  •  كيك بالاجاص حلى سهل و جديد

    كيك بالاجاص حلى سهل و جديد

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الاجاص حلى لذيذ وسهل و مغذي انه كيك سهل التحضير لا يحتوي على الطحين و يشبه البودينغ و جميع مكوناته متوفرة و في متناول الأيدي .يمكن تحضير كيك بالاجاص بسهولة و لا يحتاج الى الكثير من الوقت .

    المقادير
    • 4 بيضات
    • (200غ) من مكعبات الشكولاته النصف حلوة (55-70٪)
    • (150غ) زبدة
    • ملعقة كبيرة (8غ) بودرة الكاكاو (غير المحلى)
    • (100غ) لوز مطحون
    • ملعقة صغيرة (2غ) ملح
    • ملعقة صغيرة (5مل) زيت اللوز
    • (100غ) سكر
    • 3 أو 4 قطع أجاص ناضجة، مقشرة، لأنصاف محززة
    طريقة التحضير
  • 1نفصل البيض ونضع الصفار لوحده والبياض لوحده في وعاء آخر .
  • 2نضع مكعبات الشكولاته في وعاء ونضع فوقها مكعبات الزبدة، ونقوم بإذابتها بشكل هادئ غير مباشر بالحرارة، وذلك بوضع الوعاء على بخار الماء الساخن لتصبح الشكولاته لزجة متماسكة.
  • 3نبدأ بوضع صفار البيض مع الشكولا ونبدأ بالتحريك، ونضع الواحدة تلو الأخرى حتى نضمن ذوبانها بالمزيج ، ثم نضيف الملح، وبعدها بودرة الكاكاو، ونحركها ليتماسك المزيج، ثم نضع اللوز المطحون بالمزيج ، ونستمر بالتحريك .
  • كيك الدونات بالفرن جديدة و رائعة

    كيك الدونات بالفرن جديدة و رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الدونات وصفة مقربة من قلوب الأطفال، دونات صغيرة بالفرن بمكونات مغذية وصحية، معظمها من منتجات جوز الهند، وتحشى الحفر بالفراولة والكريمة وترش الشوكولاتة فوقها، كيك الدونات وجبة لذيذة وسيحبها الجميع.

    المقادير
    • ½ كوب من دقيق الذرة
    • 1 كوب من دقيق اللوز
    • ½ كوب من دقيق التابيوكا
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
    • 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • رشة من الملح الوردي
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ½ كوب من حليب جوز الهند
    • ½ كوب من سكر جوز الهند
    • ½ كوب من العسل
    • ¼ كوب من زيت جوز الهند
    • 2 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 6_8 حبة فراولة، مشرح رقيق
    • 2 ملعقة كبيرة من مزيج الكريمة المخفوقة وجوز الهند
    • 100غ من الشوكولاته الداكنة، مذابة
    طريقة التحضير
  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، اخلطي معاً المكونات الستة الأولى، واتركيهم جانباً.
  • 2في وعاء منفصل، ضعي عصير الليمون وحليب جوز الهند، واخلطيهم جيداً
  • 3في قدر صغير على نار هادئة ـ متوسطة، اخلطي سكر جوز الهند، العسل وزيت جوز الهند، حركيهم حتى يمتزجوا جيداً وأبعديهم عن النار، ثم أضيفي البيض والمكونات السائلة إلى مزيج المكونات الجافة، واخلطيهم.
  • بطاطا مشوية بالجبنة جديدة و رائعة

    بطاطا مشوية بالجبنة جديدة و رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    هذا النوع من الوجبات بات منتشرا جدا كوجبة سريعة ولذيذة وغنية بالبروتينات حيث تشوى حبات البطاطا في الفرن وعند الاستواء تدهن بالزبدة وتحشى بالجبن او اي نوع آخر.

    المقادير
    • كيلو بطاطا
    • زبدة
    • ملح / فلفل حسب الرغبة
    • ١/٢ كاسة جبنة تشيدر مبشورة
    طريقة التحضير
  • 1تغسل البطاطا وينظف قشرها بالفرشاة.
  • 2 بنشف البطاطا بالمنشفة و يتم دهنها بالزبدة .
  • 3في صينية الفرن ترص البطاطا وتوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة.
  • طريقة تحضير مفروكة حلى بارد و لذيذ

    طريقة تحضير مفروكة حلى بارد و لذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرّفي معنا على طريقة عمل حلويات العيد مفروكة حلى بارد وسريع، من الحلى الشامية اللذيذة، تحضر من الفستق والقشطة غالباً، وهي من وصفات الحلى السهلة والسريعة جرّبيها اليوم

    المقادير
    • كنافة
    • فستق
    • سكر
    • كريمة
    • زبدة
    • زهر الليمون
    • ماء الورد
    • قطر
    طريقة التحضير
  • 1ضعي الكنافة مع الفستق، السكر، ماء الورد والزّهر في وعاءٍ واخلطي جيّداً كي يصبح الخليط كالعجينة ثمّ اضيفي الزّبدة والقطر.
  • 2احضري قالباً وضعي فيه نصف العجينة ثم ضعي القشطة في داخل القالب.
  • 3مدّي باقي العجينة ثم ضعيها فوق القالب.
  • طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم و البيشاميل

    طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم و البيشاميل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم، واحدة من الأكلات السورية، وهي وصفة طبخ من أسهل وأشهى طرق تحضير المعجنات، وسيحبها أفراد أسرتك خاصة اذا كانوا من عشاق وصفات الدجاج.

    المقادير
    • دقيق
    • قطع طجاج
    • سكر
    • حليب
    • زبدة
    • بيض
    • مشروم
    • جبن موتزاريلا
    طريقة التحضير
  • 1 اخلطي الدقيق مع الزبدة واخلطيهم بيدك حتى تحصلين على خليط ناعم يشبه الكسكس.
  • 2 اضيفي الدجاج والمشروم وقومي بالتقليب.
  • 3 افرديه بالنشابة ثم لفيه عليها افردي العجين في صينية التارت المدهون
  • كيك الزبدة و القمح الفرنسية

    كيك الزبدة و القمح الفرنسية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل كيكة الزبدة البسيطة من المطبخ الأمريكي في خطوات سهلة جداً، إذا كنتِ من محبي عمل الحلويات السهلة من المطبخ العالمي.

    المقادير
    • قمح
    • زبدة
    • سكر خشن
    • سكر ناعم
    • فانيلا
    • حليب
    طريقة التحضير
  • 1حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، افرشي صينية مربعة مقاس 19 سم بورق الخبز.
  • 2اخفقي السكر، الزبدة والفانيليا في وعاء بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح قوامهم كريمي.
  • 3ضعي باقي كمية الطحين والحليب وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
  • طريقة عمل حلويات مغربية بالبرتقال و العسل