حلوى حبة القهوة

حلوى حبة القهوة

الكاتب: bilal chebita (طباخ مبتدئ)
القسم: الحلويات
التاريخ : 23/2/2018

عن الوصفة :
حلوى حبة القهوة طريقة جيدة

المقادير
  • 350 غرام دقيق
  • 120 غرام سكر ناعم
  • 120 غرام مايزينا (نشا)
  • معلقتين كبيرتين قهوة سريعة الذوبان
  • 120 غرام زبدة لينة ممتازة
  • 5 غرام خميرة
  • 1 بيض
  • 200 غرام شوكولاتة
  • كوب الشوكولاتة قطع لحشو الحلوى
  • قليل ماء
طريقة التحضير
  • 1أذيب القهوة في قليل من الماء
  • 2أضع الزبدة مع السكر وأخلطها جيداحتى نحصل على خليط ناعم
  • 3بعد ذلك أضيف البيض وأخلط بسرعة
  • حلوى بالارتفاع والكوك

    حلوى بالارتفاع والكوك

    الكاتب: عبدالاله ابراهيمي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1/2 نصف كيلو برتقال محكوك 2 بيضاء+ 2 كؤوس سكر ثانية + 2 كؤوس زيت +كؤوس كوك+ 2 اكياس خميرة حمراء + شوية ملح + نصف كيلو دقيق فورص
    طريقة التحضير
  • 1تشكلها على شكل كويرات
  • حلوى الجزر

    حلوى الجزر

    الكاتب: mohamed haddouch (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    البيانات الصحية لوصفة حلوى الجزر لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 336.0 بروتين (غ) : 8.3 كاربوهيدرات (غ) : 46.0 دهون (غ) : 14.0 وصفة سهلة ولذيذة للعشاء برمضان متل الحريرة تأتي مع الخبز المحشو بالخضر الكمية تكفي 7 غير مكلف

    المقادير
    • 10 وحدة متوسطة أو 750 غ من الجزر
    • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السمن
    • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع
    طريقة التحضير
  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي.
  • 2يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 3يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • حلوى مغربية.

    حلوى مغربية.

    الكاتب: Mouhcine talabi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    حلوى اقتصادية وسهلة التحضير على الطريقة المغربية.

    المقادير
    • 125 غ زبدة طرية
    • 50 غ نشا ( مايزينا)
    • 50 غ سكر صقيل ( بودرة)
    • 3 معالق كبيرة زيت
    • ملعقة مملوء صغيرة من حلوى الخميرة ( بيكنغ بودر)
    • قشزر نصف بيمونة حامضة محكوكة
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1نضع كل المكونات ماعدا الدقيق ، نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط كريمي ، ثم تبدأ بأضافة الدقيق شيأ فشي لنحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة
  • 2ثم بعد ذلك نأخذ البوق او القمع يكون مسنن تعمل فيه العجينة ونخرجه على شكل سيكار
  • 3نصفف الحلوى في صينية او على طبق جديد كبير
  • حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    الكاتب: oussama shadow (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 20 غ من رقائق الجيلاتين
    • 350 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 600 غ من كريما الخفق
    • 100 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 100 مل من الكريما السائلة
    • 250 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 5 من البيض
    • 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
    • 2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة. يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة. تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.
  • 2لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.
  • 3لتحضير البراونيز: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج
  • حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    الكاتب: oussama shadow (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 20 غ من رقائق الجيلاتين
    • 350 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 600 غ من كريما الخفق
    • 100 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 100 مل من الكريما السائلة
    • 250 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 5 من البيض
    • 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
    • 2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة. يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة. تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.
  • 2لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.
  • 3لتحضير البراونيز: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج
  • حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

    الكاتب: oussama shadow (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 20 غ من رقائق الجيلاتين
    • 350 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 600 غ من كريما الخفق
    • 100 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • 100 مل من الكريما السائلة
    • 250 غ من الشوكولاتة الداكنة
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 5 من البيض
    • 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
    • 2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة. يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة. تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.
  • 2لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.
  • 3لتحضير البراونيز: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج
  • حلوى الكركاعة

    حلوى الكركاعة

    الكاتب: abderrahim kastih (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2018

    عن الوصفة :
    حلويات مغربية روعة فالمذاق و المنظ

    المقادير
    • 250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة
    • + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت للحشوة
    طريقة التحضير
  • 1جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة اللوز يطحن عسل او مربى حليب نستلي مركز نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع
  • حلوى بالسمسم واللوز

    حلوى بالسمسم واللوز

    الكاتب: Abdellah Hachim (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    هي نوع معروف في المغرب سهلة التحضير

    المقادير
    • 250غ طحين.200غ زبدة.100غ سكر ناعم. 50غ سمسم.50 غ طحين حلوة. 50 غ لوز مطحون.2صفار البيض. ملعقة كبيرة حليب.ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.قرص ملح .ملعقة صغيرة فانيليا.
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبدةوسكر وطحينة حلوة وسمسم في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط يميل الى اللون الابيض
  • 2ثم نضيف الطحين والنشا ونكمل الخلط حتى تتشكل العجينة
  • 3ثم نضعها في قوالب السلكون
  • تحضير حلوى اللمبوط

    تحضير حلوى اللمبوط

    الكاتب: عادل فارسي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    هي من الوصفات السهلة و الجميلة ومكوناتها بصيطة وتكون خفيفة وهشيشة ولديدة المداق واقتصادية وايضا سهلة الصنع

    المقادير
    • 4 حبات بيض
    • 1 فنجان قهوة سكر رطب
    • 500 غ زبدة طرية
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 ملعقة أكل عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة مبشور الليمون
    • 1 كيس خميرة كيميائية
    • 1 كوب طحين
    • 1 كوب كرز مجفف
    طريقة التحضير
  • 11_في وعاء نخلط السكر مع البيض والزبدة والفانيلا والمبشور والعطر جيدا
  • 22_ثم نضيف لها الخميرة مع الطحين ونخلط قليلا لغاية ما نتحصل على عجينة طرية وسهلة الاستعمال
  • 33_بعدها في لابوش ديوي نضع العجينة ونشكل ورود
  • حلوى الجزر

    حلوى الجزر

    الكاتب: Imrane bouriche (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/12/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الجزر حلوى لذيذة صحية و قليلة الدسم فهي تحتوي على 14 غرام من الدهون في كل 300 غرام فقط و هذا مفيد للذين هم في حمية كما انها تحتوي على 336 سعرة حرارية لكل 300 غرام و هذا مفيد جدا, خصوصا في هذا الموسم البارد و ايضا هي تحتوي على 8,5 غرام من البروتينات في كل 300 غرام و هي غنية بالكربوهيدرات المفيدة للوقاية من الامراض و تقوية الذاكرة و تعزيز الجسم بالطاقة و الحفاظ على وزن و تحسين المزاج الجسم بحوالي 46 غرام لكل 300 غرام بالاضافة الى انها تقوي البصر لانها تحتوي على الجزر , و يحبذ تناولها بعد الغذاء لان فيها موادا دسمة و لكن ليس كثيرا و في النهاية ارجوا ان تنال اعجابكم و ان تستمتعوا بها كثيرا

    المقادير
    • 10 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الجزر
    • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • ملعقتين طعام أو 30 غ من السمن
    • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع
    طريقة التحضير
  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي.
  • 2يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 3يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • حلوى السلو المغربية

    حلوى السلو المغربية

    الكاتب: hamza agouni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/12/2017

    عن الوصفة :
    لحلويات إجمالاً هي واحدة من الأصناف التي لا يمكن مقاومتها، فكيف إذا كانت هذه الحلويات مُحضَّرة في المطبخ المغربي الرائع! يعتبر المطبخ المغربية من أفضل المطابخ العربية، وهو مطبخ منوّع ومميّز إلى حدّ بعيد جداً، والأكلات بشكل عام هي جزء من التراث الشعبي في دولة من الدول، لهذا فإنّ التدوال المستمر لوصفات الأكل الخاصة بهذه التراث يساعد على حفظه ومنعه من الاندثار، وفيما يلي وصفتان من وصفات الحلويات من المطبخ المغربي.

    المقادير
    • كيلو جرام من اللوز المقشر. سبعمئة وخمسون جراماً من الزبدة. كيلو جرام من الدقيق. خمسمئة جرام من السكر البودرة. كيلو جرام من السمسم. نصف ملعقة صغيرة من المسكة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من اليانسون كبيرة. ملعقتا قرفة كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1نقلي الدقيق جيداً في زيت على النار، ونتركه إلى أن يتحمر، ثم ننظف السمسم حيث نغسله بشكل جيد بالماء، ونضعه في مقلاة أخرى لقليه، بعدها نتركه إلى أن يبرد، ثم نطحنه ووضعه جانباً. نسلق اللوز في قدر على النار، ونقشره، ونقليه مع شيء من الزيت، إلى أن يتحمر، ثم نأخذه، ونطحنه، ونضعه جانباً. نبدأ بخلط الطحين مع السكر، وبعدها نضيف إليه كل من المستكة، واللوز، والسمسم المطحون، واليانسون، والقرفة، والملح، حيث نخلط هذه المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد. نبدأ بتذويب الزبدة على النار، ثم نبرده، ونضيفه إلى الخليط السابق. نعجن الدقيق ونستمر بالعجن إلى أن تتجانس كافة مكوّنات الخليط مع بعضها البعض، ثم نشكل الأشكال التي نرغب بها، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها وهي باردة
  • حلوى السلو المغربية

    حلوى السلو المغربية

    الكاتب: hamza agouni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/12/2017

    عن الوصفة :
    لحلويات إجمالاً هي واحدة من الأصناف التي لا يمكن مقاومتها، فكيف إذا كانت هذه الحلويات مُحضَّرة في المطبخ المغربي الرائع! يعتبر المطبخ المغربية من أفضل المطابخ العربية، وهو مطبخ منوّع ومميّز إلى حدّ بعيد جداً، والأكلات بشكل عام هي جزء من التراث الشعبي في دولة من الدول، لهذا فإنّ التدوال المستمر لوصفات الأكل الخاصة بهذه التراث يساعد على حفظه ومنعه من الاندثار، وفيما يلي وصفتان من وصفات الحلويات من المطبخ المغربي.

    المقادير
    • كيلو جرام من اللوز المقشر. سبعمئة وخمسون جراماً من الزبدة. كيلو جرام من الدقيق. خمسمئة جرام من السكر البودرة. كيلو جرام من السمسم. نصف ملعقة صغيرة من المسكة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من اليانسون كبيرة. ملعقتا قرفة كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1نقلي الدقيق جيداً في زيت على النار، ونتركه إلى أن يتحمر، ثم ننظف السمسم حيث نغسله بشكل جيد بالماء، ونضعه في مقلاة أخرى لقليه، بعدها نتركه إلى أن يبرد، ثم نطحنه ووضعه جانباً. نسلق اللوز في قدر على النار، ونقشره، ونقليه مع شيء من الزيت، إلى أن يتحمر، ثم نأخذه، ونطحنه، ونضعه جانباً. نبدأ بخلط الطحين مع السكر، وبعدها نضيف إليه كل من المستكة، واللوز، والسمسم المطحون، واليانسون، والقرفة، والملح، حيث نخلط هذه المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد. نبدأ بتذويب الزبدة على النار، ثم نبرده، ونضيفه إلى الخليط السابق. نعجن الدقيق ونستمر بالعجن إلى أن تتجانس كافة مكوّنات الخليط مع بعضها البعض، ثم نشكل الأشكال التي نرغب بها، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها وهي باردة
  • حلوى السلو المغربية

    حلوى السلو المغربية

    الكاتب: hamza agouni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/12/2017

    عن الوصفة :
    لحلويات إجمالاً هي واحدة من الأصناف التي لا يمكن مقاومتها، فكيف إذا كانت هذه الحلويات مُحضَّرة في المطبخ المغربي الرائع! يعتبر المطبخ المغربية من أفضل المطابخ العربية، وهو مطبخ منوّع ومميّز إلى حدّ بعيد جداً، والأكلات بشكل عام هي جزء من التراث الشعبي في دولة من الدول، لهذا فإنّ التدوال المستمر لوصفات الأكل الخاصة بهذه التراث يساعد على حفظه ومنعه من الاندثار، وفيما يلي وصفتان من وصفات الحلويات من المطبخ المغربي.

    المقادير
    • كيلو جرام من اللوز المقشر. سبعمئة وخمسون جراماً من الزبدة. كيلو جرام من الدقيق. خمسمئة جرام من السكر البودرة. كيلو جرام من السمسم. نصف ملعقة صغيرة من المسكة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من اليانسون كبيرة. ملعقتا قرفة كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1نقلي الدقيق جيداً في زيت على النار، ونتركه إلى أن يتحمر، ثم ننظف السمسم حيث نغسله بشكل جيد بالماء، ونضعه في مقلاة أخرى لقليه، بعدها نتركه إلى أن يبرد، ثم نطحنه ووضعه جانباً. نسلق اللوز في قدر على النار، ونقشره، ونقليه مع شيء من الزيت، إلى أن يتحمر، ثم نأخذه، ونطحنه، ونضعه جانباً. نبدأ بخلط الطحين مع السكر، وبعدها نضيف إليه كل من المستكة، واللوز، والسمسم المطحون، واليانسون، والقرفة، والملح، حيث نخلط هذه المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد. نبدأ بتذويب الزبدة على النار، ثم نبرده، ونضيفه إلى الخليط السابق. نعجن الدقيق ونستمر بالعجن إلى أن تتجانس كافة مكوّنات الخليط مع بعضها البعض، ثم نشكل الأشكال التي نرغب بها، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها وهي باردة
  • حلوى الترفل بالفستق

    حلوى الترفل بالفستق

    الكاتب: oussama laouitek (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/12/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • الفستق
    • لتوست
    • ماء الورد
    • حليب نستله المكثّف المحلّى
    • مسحوق الفانيلا
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الفستق مع التوست في الخلاّط الكهربائي، ويُخلط المزيج جيداً. يُضاف ماء الورد، حليب نستله المكثّف المحلّى ومسحوق الفانيلا، وتُمزج كافة المكوّنات جيداُ بعضها مع بعض
  • 2وضع المزيج في وعاء، يُغطّى ويُترك في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
  • 3يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة، ثم تُغمس الكرات في الفستق المفروم وتُغطّى وتُترك في البرّاد. تُقدّم مع القهوة الساخنة.
  • حلوى معسلة

    حلوى معسلة

    الكاتب: محمد بوتوجا (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/12/2017

    عن الوصفة :
    حلوى لديدة و سهلة التحضير

    المقادير
    • بيضة
    • فنجان سكر
    • فنجان حليب
    • فنجان زيت
    • برش ليمونة
    • كيس خميرة الحلوى
    • نصف كيلو دقيق
    • عسل
    • 4اكواب زيت
    • للتزيين جوز الهند و السمسم
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيضة مع الحليب و السكر و الزيت ثم نضيف الخميرة و الفرينة حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح ربع ساعة.
  • 2نفرد العجينة بالدلاك و نطبعها دوائر أو على شكل صبيعات
  • 3نقليها في زيت ساخن و نعسلها في عسل بارد و نزينها بجوز الهند والسمسم و صحة و هنا
  • حلوى الهريسة الرطبه

    حلوى الهريسة الرطبه

    الكاتب: منيره احمد ابراهيم العبدلي (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/12/2017

    عن الوصفة :
    من الحلويات الرائعه

    المقادير
    • 3كاس سكر
    • 2 كاس ماء
    • ربع كوب ماء الورد
    • ملعقتين زبده
    • نصف كوب نشا
    • ملعقه صغيره هيل
    • مكسرات
    • لون الزعفران قبصه
    طريقة التحضير
  • 1يحمرالسكر على نارهادئه حتى يذوب السكر
  • 2يخلط النشا والماءثم يوضع على السكرويحرك حتى يذوب ويتجانس
  • 3يضاف ماءالوردوالزبده وصفار الزعفران على الخليط ويحرك من ساعه الى نصف من حين ﻻخر حتى يغلظ
  •  حلوى اللوز بالشكولاطة البيضاء والسوداء

    حلوى اللوز بالشكولاطة البيضاء والسوداء

    الكاتب: ayman abousalih (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/12/2017

    عن الوصفة :
    رائعة جددااااا بحيث لايمكن أن تقاوم لذتها

    المقادير
    • _ 500غ من اللوز + 250غ من الشكلاط الأسود + 250غ من الشكلاط الأبيض + ملعقة من الفانيلا
    طريقة التحضير
  • 1يقشر اللوز وينظف و ينشف بمنديل ثم يقلى في الزيت إلى أن يتورد لونه . في كسرونة يوضع الشكلاط الأسود ومن تحته انية فيها قليل من الماء فوق نار معتدلة بحيث لاتصل أية قطرة إلى من الماء إلى الشكولاطة خلال تدوبها . ثم يوضع نصف مقدار اللوز المقلي في الشكولاطة المذوبة . بعد ذلك بملعة صغيرة تملأ كويغطات الحلوى الصغيرة بخليط الشكولاطة مع اللوز . نفس طريقة التذويب للشكلاط الأبيض.
  • حلوى التونسية

    حلوى التونسية

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • كوب ونصف لوز مطحون
    • 2 أكواب بقسماط ( خبز مرحي )
    • كوب غير مملؤ زبدة ذائبة
    • 10غ خميرة الحلوى
    • ملعقة صغيرة فاني
    • 4 حبات بيض
    • كوب غير مملؤ سكر حبيبات
    • مقادير التزين شرائح اللوز. حبات كرز. عسل
    طريقة التحضير
  • 1نضع البيض مع السكر ونخلط جيدا حتى يمتزج. نضيف الزبدة الذائبة
  • 2نخلط بعدها نضيف اللوز والبقسماط وخميرة الحلوى والفاني مع بعض
  • 3نفرغ المزيج في قالب مدهون. نضعه في الفرن على درجة حرارة خفيفة جدا. في هذه الأثناء نحضر العسل نضيف إليه القليل من ماء زهر فوق النار حتى يصبح خفيف ونتركه يبرد
  • حلوى الخوخ الإيطالية مع الشوفان و جوز الهند

    حلوى الخوخ الإيطالية مع الشوفان و جوز الهند

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    تقدم دافئة بجانب الآيس كريم وتزين بأوراق النعناع

    المقادير
    • 10 حبات من خوخ المعلب ذو جودة جيدة
    • 3 ملاعق كبيرة مربى مشمش
    • الحشوة: 100 غ شوفان +100 غ جوز هند +100 غ زبدة سائلة +100 غ سكر +ربع ملعقة صغيرة فانيلا+ ربع ملعقة صغيرة بايكنغ بودر+ ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    طريقة التحضير
  • 1يصفى الخوخ جيدا من العصير ثم يوضع في صينية
  • 2ثم تحضر الحشوة وذلك بخلط جميع المقادير سوية باليد وبرفق جيدا
  • 3 ثم يوضع داخل كل حبة خوخ قليل من مربى المشمش
  • حلوى الباناكوتا بحليب الصويا

    حلوى الباناكوتا بحليب الصويا

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/12/2017

    عن الوصفة :
    هااائلة

    المقادير
    • فانيلا، حبة واحدة مقسومة
    • جيلاتين بدون نكهات، ملعقة كبيرة واحدة
    • حليب الصويا غير المحلى، فنجانين
    • سكر، ملعقة تُقسَم إلى جزئين
    • حليب الصويا، فنجانين
    • توت أسود طازج، نصف لتر
    • سكر، ملعقتان كبيرتان
    • للزينة: بسكوت مسحوق
    طريقة التحضير
  • 1قومي بسحب البذور من حبة الفانيلا
  • 2 حرَكي الجيلاتين مع ربع كوب من الماء في وعاء صغير
  • 3 حضَري الحليب ونصف كوب من السكر و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وحبة الفانيلا مع بذورها. إغلي المزيج واتركيه على نار هادئة إلى متوسطة، ثم اخلطيه مع مزيج الجيلاتين حتى يصل إلى مزيج متجانس
  • حلوى الكركاع بالشكلاط الأسود

    حلوى الكركاع بالشكلاط الأسود

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/12/2017

    عن الوصفة :
    لذيدة جدا

    المقادير
    طريقة التحضير
  • 1250غ كركاع
  • 2بكية بسكوي
  • 3حك نستلي مطيبينو كراميل
  •  تحضير حلوى الكوك المغربية

    تحضير حلوى الكوك المغربية

    الكاتب: zakaria ouaddi (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    نقدم إليكم طريقة تحضير حلوى الكوك المغربية، حلوة سهلة التجضير ولذيذة، يمكنم تقديمها مع كأس شاي لضيوفك. إليكم مقادير وطريقة تحضير الوصفة.

    المقادير
    • خمس بيضات كأسان من السكر كأسان من الزيت الياغورت
    • ثلاث أكياس من الخميرة الكيماوية الدقيق حسب كمية الخليط
    • للتزيين يمكن استعمال علبة من مربى المشمش
    • خمس مائة غرام من الكوك (جوز الهند) ملعقتان من ماء الزهر
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي البيض جيدا مع السكر ثم أضيفي الزيت والياغورت والخميرة اخلطي جيدا
  • 2أضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ثم اصنع من العجين كويرات على مقياس مشمشة
  • 3ضعيها على صفيحة الفرن حتى تنضج و تحصلين على لون ذهبي. اتركي الحلوى تبرد
  • حلوى القرع الاصفر

    حلوى القرع الاصفر

    الكاتب: كريم ابراهيم عبدالله (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .

    المقادير
    • ¾ كوب دقيق خاص بالمعجنات 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلى ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب قرع مهروس معلّب ⅓ كوب شراب القيقب 1 بيضة 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للتزيين: 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
    طريقة التحضير
  • 1نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت . نغطي قالب تارت ذي فوهات صغيرة عددها 24 بطبقة من رذاذ الطبخ . نخلط في وعاء متوسط الدقيق والكاكاو والبيكنغ صودا والقرفة والملح ونحرك جيداً . وفي وعاء آخر نخلط شراب القيقب والبيضة وزيت جوز الهند والفانيليا السائلة ونحركها حتى تمتزج تماماً . نضيف مزيج شراب القيقب فوق مزيج الدقيق ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . نملأ فوهات قالب التارت بملعقة صغيرة من المزيج ثم نضع القالب في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق . نترك الكرات حتى تبرد ثم نزيلها من القالب ونضعها في طبق جانباً حتى تبرد تماماً . نخلط في وعاء صغير كلاً من شراب القيقب والقرفة ثم ندهن كرات القرع بالمزيج ونرش على كلٍّ منها القليل من الملح البحري .
  • حلوى تركية

    حلوى تركية

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    هذه الحلوى شكلها خذاب و رائع

    المقادير
    • 250 غ مرغرين كاس سكر 0.5 كاس زيت كاس نشاء 1 فاني بيضه فرينه 1 خميرة حلوى
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المرغرين وسكر حتى يصبح كريمه نضيف الزيت وبيضه ونشاء ولفاني والخميره ونخلط جيدا ثم نضيف الفرينه ونتركها طريه جداا لكي نقسمها على 2 النصف الاول نضيف له الكاكاو ونصف آخر نضيف له الفرينه حتى يصبح مثل عجينه الكاكاو ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وصحة وعافية
  • حلوى معسلة

    حلوى معسلة

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    هذه الحلوى إقتصادية و سريعة التحضير

    المقادير
    • 2 بيضات 0.5 كاس سكر 0.5 كاس زيت 0.5 كاس حليب لافاني 1 خميرة حلوى فرينة عسل جوز الهند او جلجلان محمص
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض مع السكر جيدا ثم الحليب الزيت لافاني والخميرة والفرينة حتى الحصول على عجينة متماسكة نحلها رقيقة ونطبعها نقليها.ثم نعسلها ونرمدها في جوز الهند.....وبالهناء والشفاء
  • حلوى القطيفة

    حلوى القطيفة

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    إنها حلوة لذيذة و مدهشة سوف تعجبكم

    المقادير
    • 250 غرام زبدة او مرغرين 0.5 كاس سكر بودرة 0.5 كاس مايزينة او نشاء 0.5 كاس زيت قرصة ملح مغرف ونصف كاكاو اسود فرينة حسب العجينة كريمة الزبدة : 125 غ زبدة كاس سكر بودرة 0.5 كاس زيت التزيين: كأسين نواد كوكو او جوز الهند كأس سكر بودرة 2 ملاعق كاكاو اسود م ص فانيلا فارميسال بنية ذوق شيكولاطة معجون المشمش مضاف اليه عسل
    طريقة التحضير
  • 1تخلط مكونات العجينة جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية تفتح العجينة رقيقة وتقطع قلوب وتوضع فالفرن حتى النضج وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد. نذهب الى كريمة الزبدة تخلط المواد جيدا بالباتور او الخلاط الكهربائي الى ان تصبح بيضاء.
  • 2تلصق حبتين من الحلوى بكريمة الزبدة. نذهب الى التزيين نحمص النوادكوكو نضيف سكر البودرة بعد ان نغلق النار الكاكاو الاسود وفارميسال الحلويات البنية. ناخذ معجون المشمش ونضيف له العسل نضع الحبة في المعجون كاملة ثم في النوادكوكو.
  • حلوى المناديل السورية

    حلوى المناديل السورية

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف نقدم حلوى سورية رائعة مناسبة للسهرات من الشاي أو الأفراح أتمنى أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • ابحث عن وصفة أضف تعليق على حلوى المناديل السورية رووووعة... حلوى المناديل السورية رووووعة حلوى المناديل السورية رووووعة 4 إعجاب كيف الأحوال ياأحبة جبتلكم اليوم حلوى سورية رائعة مناسبة للسهرات من الشاي أو الأفراح أتمنى أتمنى أن تنال إعجابكم. وصفات مميزة وصفات مميزة تابِع هذا الطباخ المقادير 3 كؤوس فرينة كأس نشاء ملح 0.5 كأس مرغرين ذائبة وباردة بيضة ماء وماء الزهر: للحشو: 3 كؤوس كوكاو مهروش كيلة سكر 3 ملاعق كبيرة مرغرين ذائبة ماء الزهر للتعسيل: عسل مخفف بعصير الليمون
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير: نخلط الفرينة مع النشاء والملح ونضيف المرغرين نحك جيدا باليد ثم نضيف البيضة ونخلط ثم نلم بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقسمها إلى 6 كريات ، نغطيها ونتركها ترتاح.
  • حلوى بالتمر

    حلوى بالتمر

    الكاتب: Zakaria Kaimouche (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/11/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بالتمر شكلها رائع و سهلة التحضير

    المقادير
    • 150 غرام فول سوداني مقشر ومحمر ومطحون 200 غرام بسكويت مطحون 300 غرام شوكولا 500 غرام معجون تمر
    طريقة التحضير
  • 1نضع التمر في وعاء ونضيف عليه البسكويت والفول السوداني ونخلط جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة تفرد بين طبقتين بلاستيك ثم تقطع دوائر مفرغة من الوسط تبرد ثم تغمس بالشوكولا وتزين بالفستق السوداني المطحون
  • حلوى بالكوك

    حلوى بالكوك

    الكاتب: محمد العلاوي (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/11/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 5 بيضات
    • كأس سكر
    • كأس زيت
    • علبتا ياغورت
    • 3 أكياس من الخميرة الكيماوية
    • الدقيق حسب الخليط
    • علبة من مربى المشمش
    • 500 غرام من الكوك (جوز الهند)
    • ر
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض جيدا مع السكر ونضيف الزيت والياغورت والخميرة
  • 2ثم بعد دلك نخلط جيدا ونضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ثم نصنع من العجين كويرات على شكل مشمش
  • 3بعد كل هدا العمل نضعها على صفيحة الفرن حتى تنضج ونحصل على لون ذهبي
  • حلوى سكويزابل على الطريقة اليابانية سوفل تشيزكيك

    حلوى سكويزابل على الطريقة اليابانية سوفل تشيزكيك

    الكاتب: Abdosam (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/11/2017

    عن الوصفة :
    كعكة هشة و لديدة

    المقادير
    • 1. ضع قالبا مبطنا بالتيفلون (أو أي نوع من القوالب التي يتم تصنيعها حتى لا يخلط الخليط) مع الزبدة غير المملحة. أعد القالب مع ورقة الفرن وضعت على الجزء السفلي. 2.Pour 80G من الحليب في وعاء مقاومة للحرارة وتسخينه في الميكروويف حتى أنه حوالي 40 ℃ 3. أضف 50 غرام من الزبدة غير المملحة وذوبان. ترك للجلوس. 4. ضع 200 جرام من الجبن كريم درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير وتخلط حتى يكون دسم. 5. إضافة في صفار البيض 5 ويقلب. 6. إضافة في 55g من السكر المحبب ويقلب. 7. إضافة في 3 ويقلب. 8. ضغط عصير الليمون من نصف الليمون (ملعقة كبيرة من عصير الليمون) 9. إضافة 50 غرام من الدقيق الضعيف و 15 غرام من نشا الذرة في حين غربلة ويقلب. نوصي اجهاد الخليط مرة واحدة إذا كان كلومبي جدا. ترك للجلوس. 10. إضافة في 5 بياض البيض و 55 غراما من السكر الحبيبية. حتى في ميرينغ قوية. 11. إضافة 1/3 من 10 إلى 9. تحريك جيدا. 12. يضاف آخر 1/3 ويقلب مع خفقت كما لو كنت تغمر حتى الخليط. 13. إضافة كل 1/3 المتبقية. التبديل إلى ملعقة المطاط وتخلط كما لو كنت مغرفة الخليط يصل من أسفل. تحريك بهدوء ولكن بالتساوي. 14 - تضاف 13 إلى 1. صب الخليط في القالب بحيث الجزء العلوي منه يأتي إلى مكان بالقرب من 1.5 سم تحت حافة العلوي من القالب (وهذا هو توقع انتفاخ من الكعكة بعد أن يتم خبز) 15. ضع قطعة من القماش على وعاء غير قابل للصدأ ووضع 14 على القمة. 16. إضافة أكثر من 2.5 سم من الماء المغلي في الحاوية. ضعي 16 في فرن مسخن مسبقا إلى 200 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة. 18. خفض درجة الحرارة إلى 140 ℃ وخبز لمدة 45 دقيقة. 19. اترك لمدة 30 دقيقة في الفرن بعد انطفئ المفتاح. افتح باب الفرن قليال ليبرد لمدة 30 دقيقة. 20. إخراج من الفرن. 21.للتزيين ولكن تريد استخدام مسحوق السكر التي لا تذوب. (هذه المرة، استخدمنا ريلاكوما و كوريلاكوما الإستنسل)
    • 1. ضع قالبا مبطنا بالتيفلون (أو أي نوع من القوالب التي يتم تصنيعها حتى لا يخلط الخليط) مع الزبدة غير المملحة. أعد القالب مع ورقة الفرن وضعت على الجزء السفلي. 2.Pour 80G من الحليب في وعاء مقاومة للحرارة وتسخينه في الميكروويف حتى أنه حوالي 40 ℃ 3. أضف 50 غرام من الزبدة غير المملحة وذوبان. ترك للجلوس. 4. ضع 200 جرام من الجبن كريم درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير وتخلط حتى يكون دسم. 5. إضافة في صفار البيض 5 ويقلب. 6. إضافة في 55g من السكر المحبب ويقلب. 7. إضافة في 3 ويقلب. 8. ضغط عصير الليمون من نصف الليمون (ملعقة كبيرة من عصير الليمون) 9. إضافة 50 غرام من الدقيق الضعيف و 15 غرام من نشا الذرة في حين غربلة ويقلب. نوصي اجهاد الخليط مرة واحدة إذا كان كلومبي جدا. ترك للجلوس. 10. إضافة في 5 بياض البيض و 55 غراما من السكر الحبيبية. سوط حتى في ميرينغ قوية. 11. إضافة 1/3 من 10 إلى 9. تحريك جيدا. 12. يضاف آخر 1/3 ويقلب مع خفقت كما لو كنت تغمر حتى الخليط. 13. إضافة كل 1/3 المتبقية. التبديل إلى ملعقة المطاط وتخلط كما لو كنت مغرفة الخليط يصل من أسفل. تحريك بهدوء ولكن بالتساوي. 14 - تضاف 13 إلى 1. صب الخليط في القالب بحيث الجزء العلوي منه يأتي إلى مكان بالقرب من 1.5 سم تحت حافة العلوي من القالب (وهذا هو توقع انتفاخ من الكعكة بعد أن يتم خبز) 15. ضع قطعة من القماش على وعاء غير قابل للصدأ ووضع 14 على القمة. 16. إضافة أكثر من 2.5 سم من الماء المغلي في الحاوية. ضعي 16 في فرن مسخن مسبقا إلى 200 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة. 18. خفض درجة الحرارة إلى 140 ℃ وخبز لمدة 45 دقيقة. 19. اترك لمدة 30 دقيقة في الفرن بعد انطفئ المفتاح. افتح باب الفرن قليال ليبرد لمدة 30 دقيقة. 20. إخراج من الفرن. 21.للتزيين ولكن تريد استخدام مسحوق السكر التي لا تذوب. (هذه المرة، استخدمنا ريلاكوما و كوريلاكوما الإستنسل)
    طريقة التحضير
  • 11. ضع قالبا مبطنا بالتيفلون (أو أي نوع من القوالب التي يتم تصنيعها حتى لا يخلط الخليط) مع الزبدة غير المملحة. أعد القالب مع ورقة الفرن وضعت على الجزء السفلي. 2.Pour 80G من الحليب في وعاء مقاومة للحرارة وتسخينه في الميكروويف حتى أنه حوالي 40 ℃ 3. أضف 50 غرام من الزبدة غير المملحة وذوبان. ترك للجلوس. 4. ضع 200 جرام من الجبن كريم درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير وتخلط حتى يكون دسم. 5. إضافة في صفار البيض 5 ويقلب. 6. إضافة في 55g من السكر المحبب ويقلب. 7. إضافة في 3 ويقلب. 8. ضغط عصير الليمون من نصف الليمون (ملعقة كبيرة من عصير الليمون) 9. إضافة 50 غرام من الدقيق الضعيف و 15 غرام من نشا الذرة في حين غربلة ويقلب. نوصي اجهاد الخليط مرة واحدة إذا كان كلومبي جدا. ترك للجلوس. 10. إضافة في 5 بياض البيض و 55 غراما من السكر الحبيبية. سوط حتى في ميرينغ قوية. 11. إضافة 1/3 من 10 إلى 9. تحريك جيدا. 12. يضاف آخر 1/3 ويقلب مع خفقت كما لو كنت تغمر حتى الخليط. 13. إضافة كل 1/3 المتبقية. التبديل إلى ملعقة المطاط وتخلط كما لو كنت مغرفة الخليط يصل من أسفل. تحريك بهدوء ولكن بالتساوي. 14 - تضاف 13 إلى 1. صب الخليط في القالب بحيث الجزء العلوي منه يأتي إلى مكان بالقرب من 1.5 سم تحت حافة العلوي من القالب (وهذا هو توقع انتفاخ من الكعكة بعد أن يتم خبز) 15. ضع قطعة من القماش على وعاء غير قابل للصدأ ووضع 14 على القمة. 16. إضافة أكثر من 2.5 سم من الماء المغلي في الحاوية. ضعي 16 في فرن مسخن مسبقا إلى 200 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة. 18. خفض درجة الحرارة إلى 140 ℃ وخبز لمدة 45 دقيقة. 19. اترك لمدة 30 دقيقة في الفرن بعد انطفئ المفتاح. افتح باب الفرن قليال ليبرد لمدة 30 دقيقة. 20. إخراج من الفرن. 21.للتزيين ولكن تريد استخدام مسحوق السكر التي لا تذوب. (هذه المرة، استخدمنا ريلاكوما و كوريلاكوما الإستنسل)
  • حلوى بثلاث مكونات

    حلوى بثلاث مكونات

    الكاتب: hmouna bouguenni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/10/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بثلاث مكونات فقط اقتصادية بدون فرن في خمس دقائق سهلة وسريعة التحضير

    المقادير
    • بيسكوي مطحون
    • حليب مركز
    • كوك مبشور
    طريقة التحضير
  • 1بيسكوي مطحون نقوم بخلطه مع الحليب المركز حتى يتعجن ثم نقوم بخلق منه دوائر صغيرة نضعها في كوك مبشور ثم إلى الثلاجة ثم تكون جاهزة للأكل
  • لاديفينجرز، إكلير، صيغة عداد طبخة، -، شراب من الشوك، لاديفينجرز، حلوى

    لاديفينجرز، إكلير، صيغة عداد طبخة، -، شراب من الشوك، لاديفينجرز، حلوى

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سوف اتحدت لكم عن وصفة شراب من الشوك،

    المقادير
    • 1 بك من لاديفينجرز (24 قطعة) لملء: 2 كوب من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الدقيق 3 ملعقة كبيرة من السكر 1 بيضة 100 جم اللبنة 1 بك من السكر الفانيلا للشراب: 1 كوب من السكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون صلصة الشوكولاته: 2 كوب من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة 80g الشوكولاته المر 4 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة كبيرة من البوت
    طريقة التحضير
  • 1لقد انخفض لاديفينجرز في شراب، شغلها مع ملء بودنغ وتصدرت مع صلصة الشوكولاته. أولا وقبل كل شيء؛ نقل النشا والسكر في قدر وقشر البيض. مزجها مع إضافة الحليب ثم تعيين على نار متوسطة.كوك حتى يحصل على سمكا وتغلي.كومبين الفانيليا السكر والبنة بعد إزالة القدور من الحرارة.الكريمة ملء جاهز، والسماح لها يبرد.الخطوة التالية هو جعل شراب لتراجع لاديفينجرز in.Cook السكر والماء في عموم الطبخ حتى يغلي.إضافة عصير الليمون إلى شراب بمجرد أن يغلي.في الوقت المناسب لتراجع لاديفينجرز إلى لاديبينجرز syrup.Dip إلى شراب لترطيب ووضعها في علبة.لديه ونفس الشيء مع لاديفينجرز المتبقية، ثم ملعقة ملء على كل سيدة.الملعب طبقة واحدة أكثر على رأس لاديفينجرز الأخرى، بعد أن تراجع لهم في شراب.وأخيرا الخطوة، وجعل صلصة لتصدرت.السكر نقل في الطبخ pan.Add النشا والكاكاو.خلط ذلك مع إضافة الحليب تدريجيا.حافظ على خلط ويطهى حتى يحصل على سمكا.عندما كنت متأكدا من الاتساق، وتحويل الحرارة قبالة وإضافة الزبدة والمروق الشوكولاته.يمكنك استخدامه بعد الزبدة و الشوكولاته يذوب.يمكن التعامل معها باعتبارها صلصة لأي dessert.Spr إيد صلصة الشوكولاته على Éclairs.Keep في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم، والتمتع به! لا تنسى الاشتراك في لا تفوت لدينا أشرطة الفيديو المقبلة، ونحن نشاطر فيديو جديد كل يوم، لا تنزعج!
  • حلوى بدون طابع بغطاء قرعة الزيت هشيشةواقتصادية/حلويات العيد

    حلوى بدون طابع بغطاء قرعة الزيت هشيشةواقتصادية/حلويات العيد

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم هذه الوصفة سهلة جدا كل النساء يستطعن انجازها ولا تحتاج كثيرا من الوقت

    المقادير
    • 250g زبدة نباتية 700g دقيق كوب زيت المائدة 2 ملاعق كبيرة كاكاو مر بيضة كاملة وأصفر بيضة كوب سكر سنيدة او السكر الخشن 1كيس فانيلا 2اكياس خميرة الحلوى baking powder رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 11 ناخد الزبدة ونضيف لها رشة ملح ونضيف اليها سكر سنيدة او السكر الخشنونحرك المكونات التي وضعنا جيدا 2 نضيف الزيت تم نضيف الفانيلا ثم نضيف البيضة نحرك جيد حتى تمزج العناصر 3 نضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة متمسكة 4 نضيف الخميرة الكيميائية تم نحرك 5 نضيف الكاكاو ونقطعها على شكل دائري صغير 6 ندخلها في الفرن
  • حلوى الكورني

    حلوى الكورني

    الكاتب: hicham gargach (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/10/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الكورني مذاق رائع وبقادير بسيطة

    المقادير
    • مقادير العجين : - رابعة زبدة لينة بحال لابريري - 3 معالق كلاصي مغربل - كأس صغير ماء زهر
    • مقادير الحشوة: نتي ولي عندك فدار أو ليبغيتي نصف كيلو كوكان (بيض) أو (لوز ) صلقيه ونقيه وقليه فزيت مين يبرد طحنيه حتى يتعلك وجيبي نصف كيلو (دجنجلان) منقي مزيان ومحمر وطحنيه مزيان، خلطيهم بجوج وجميعهم بشوية دلعسل اوا وبقاي تهزي بشوية وتبرولي وتخشي فوسط لكورني شوية بشوية ومين تسالي ديريلو راسو فشكلاط الأسود الي دوبناه فحمام مريم ودردري عليه شوية دجنجلان أو كاوكاو مهرمش قبل لا يجمد شكلاط وبصحتك.
    طريقة التحضير
  • 1خلطي مزيان هاد الشي وبقاي ديري طحين وعينك ميزانك ماتقصحيهاش وماتخليهاش جارية تعدبك. جيبي لمول ديال لكورني وبقاي طلقي لعجينة مزيان بدلاك وقطعي بناعورة مستطيلات تقريبا عرضهم 1 سانتيم ولوي على ليمول دلكورني ومين تسالي دخليهم لفران يطيبو وردي بالك دغيا كايطيبو ومين تخرجيهم من لفران بقاي تزوليهم من ليمول غي بلاتي محيت كايكون هشيش دغيا كايتهرس وحطيهم على جنب .
  • حلوى روسية

    حلوى روسية

    الكاتب: Hamza boutsarfine (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/10/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة مذاق راءع

    المقادير
    • بيضة١ + بياض ٢بيضتين تخفق كالثلج السكر ٣٠٠جرام الزبد اللينة ٢ م اكل سكر الفنيلا١ م ص الطحين٧٥ جرام الماء٢ م اكل ورقتين ٢من اجيلاتين تداب في الماء ثم تستنزف الشكلاط مداب في حمام مائي ١٠٠جرام الحليب المركز الحلو ٧٥جرام
    طريقة التحضير
  • 1اخفقي جيدا ١٠٠جرام من السكر, ١ بيضة, ١م اكل من الزبدة, الفنيلا ودالك حتى يصبح الخليط ابيض اضيفي الطحين واخلطي باليد حتى يتجانس الكل ضعي هدا العجين في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزبدة والدقيق غطي القالب بورق الطبخ ثم ضعيه وسط فرن حار واخبزي العجين حوالي٢٠ دقيقة ضعي العجينة جانبا اطبخي ٢٠٠جرام من السكر مع الماء حتى يصبح لونه دهبيا, اضيفي الجيلاتين واخلطي حتى يتجانس. ضعي الكل جانبا اخلطي ١م اكل من الزبدة, مع الحليب المركز ثم اضيفي خليط السكر المهيء سابقا اضيفي المزيج الدي حصلت عليه الى بياض البيض المخفوق كالتلج واخلطي برفق صبي هدا الحشو فوق العجين المطبوخ سابقا ضعي الكل في التلاجة حوالي٢ ساعتين صبي الشكلاطة المدابة على الحلوى ارجعي الحلوى لتلاجة حتى تتماسك الشكلاطة
  • حلوى باللوز

    حلوى باللوز

    الكاتب: yassine (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    طريقة التحضير حلوى باللوز

    المقادير
    • 2 أكواب أو 200 غ من اللوز٬ المطحون 1 كوب أو 250 مل من الماء 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 1 ملعقة طعام من السمن ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون 1 ملعقة طعام من رقائق اللوز
    طريقة التحضير
  • 1يُمزج اللوز مع الماء في مقلاة مقاومة للالتصاق ويُنقَع لمدّة 30 دقيقة. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم والسمن ويوضَع المزيج على نار متوسّطة ويُمزج لمدّة 20 دقيقة إلى أن تتوقّف الحلوى عن الالتصاق بالمقلاة ويصبح قوامها متماسكاً. يُضاف الزعفران ويُطهى الطبق لمدّة 10 دقائق أخرى. يُرفع الطبق عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُعطى الشكل المرغوب به ويُزيّن برقائق اللوز.
  • حلوى قلفي المانجا

    حلوى قلفي المانجا

    الكاتب: yassine (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/10/2017

    عن الوصفة :
    طريقة التحضير حلوى قلفي المانجا

    المقادير
    • 2 أكواب أو 408 غ من نستله كليم قليل الدسم 3 أكواب أو 750 مل من الماء 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم ½ كوب أو 100 غ من السكر 300 غ من المنغا الناضجة
    طريقة التحضير
  • 1تُمزج بودرة حليب كليم والماء وحليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم والسكر في مقلاة كبيرة ويُترك المزيج ليغلي قليلاً على حرارة متوسّطة ويُحرّك باستمرار. يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُضاف المانجا الطازج ويُطحن في خلاط كهربائيّ إلى أن يصبح مزيجاً طريّاً. يُنقل المزيج إلى القوالب المخصصة لحلوى القلفي ويوضَع في الثلاجة لمدّة 3-4 ساعات حتى يشتدّ جيداً. يُخرج من القوالب ويُقدّم مباشرة.
  • حلوى بدون فرن في دقيقتين روعة في المذاق  مع طبخ ووصفات يسرى

    حلوى بدون فرن في دقيقتين روعة في المذاق مع طبخ ووصفات يسرى

    الكاتب: amine mourid (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/10/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بدون فرن في دقيقتين روعة في المذاق ع طبخ ووصفات يسرى

    المقادير
    طريقة التحضير
    طريقة عمل حلوى عصرية

    طريقة عمل حلوى عصرية

    الكاتب: طبخات ام صبرين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/10/2017

    عن الوصفة :
    حلوى زوينة مذاقاا وشكلااا

    المقادير
    • العجينة 250غ زبذة طرية 60غ سكر رطب 2بيض لفاني 20غ كاكاو تقريبا 360غ فرينة الحشو كاوكاو محمص ومرحي ونستلي كاراميليزي التزيين شكلاط أبيض كاوكاو مرحي
    طريقة التحضير
  • 1خلطي مقادير العجين حلي العجينة واطبعيها وطيبيها مبعد احشيها وذوبي الشيكولا واطليها وديري خطوط بالشيكولا البيضاء ودردري الكاوكاو في الاحراف وبالصحة
  • طريقة تحضير حلوى الترافل بالفستق

    طريقة تحضير حلوى الترافل بالفستق

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته وصفة اليوم عبارة عن طريقة عمل حلى الترافل باافستق جربيها سيدتي وقدميها لافراد اسرتك وضيوفك الى جانب القهوة او الشاي خصوصا انها سهلة وسريعة

    المقادير
    • 3 أكواب أو 450 غ من الفستق٬ المقشّر
    • 12 شريحة أو 360 غ من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر والمقطّع إلى قطع صغيرة
    • 1½ ملعقة طعام من ماء الورد
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • 1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ الفروم فرماً ناعماً
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الفستق مع التوست في الخلاّط الكهربائي، ويُخلط المزيج جيداً.
  • 2يُضاف ماء الورد، حليب نستله المكثّف المحلّى ومسحوق الفانيلا، وتُمزج كافة المكوّنات جيداُ بعضها مع بعض.
  • 3يوضع المزيج في وعاء، يُغطّى ويُترك في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
  • حلوى "المارشميلو"

    حلوى "المارشميلو"

    الكاتب: fatima-zahra el gorsi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/10/2017

    عن الوصفة :
    المارشميلو حلوى شهيرة يحبها الكبار والصغار على حد السواء، ويفضل الكثير تناولها في أوقات مختلفة طوال اليوم، لذلك نقدم لك وصفة لتحضيرها منزليًا بنفس الطعم والجودة وبتكلفة أقل وبدون مواد كيماوية

    المقادير
    • 12 ملعقة كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة ماء 4 ملاعق كبيرة شراب ذرة خفيف 2 بياض بيض ملعقة كبيرة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة ماء بارد ربع ملعقة فانيليا ألوان غذائية حسب الرغبة ورق زبدة سكر بودرة
    طريقة التحضير
  • 1 نضع الماء وشراب الذرة والسكر في وعاء على النار وننتظر حتى الغليان، وبعد 5 دقائق من الغليان نرفعه من على النار. نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي، وفي وعاء آخر نخلط الجيلاتين مع 4 ملاعق من الماء، ونضيفهم لخليط الماء وشراب الذرة والسكر. نضيف إليهم بياض البيض والفانيليا، ونضيف إليهم ألوان طعام حسب الرغبة، ونضعهم جميعًا في خلاط كهربائي أو أداة خفق حتى يصبح الخليط غليظًا. نحضر صينية واسعة، ونفرشها بورق زبدة وسكر بودرة، ونضع الخليط بداخلها ونتركها تجف يوم كامل بدون تغطية، ويمكن إضافة سكر بودرة على الوجه حسب الرغبة. وبعد أن تصبح متماسكة نخرجها من الصينية ونقطعها إلى مكعبات صغيرة مثل المارشميلو الجاهز.
  •  حلوى التمر والفستق

    حلوى التمر والفستق

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/10/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بسيطة و سهلة التحضير بمقادير قليلة و بدون فرن . تقدم للاطفال كبديل للحلويات المصنعة لاحتوائها على التمر الغني بالفؤائد الصحية على الجسم و امداده بالطاقة التي يحتاجها.

    المقادير
    • 2 كؤوس صغيرة فستق
    • 2 كؤوس صغيرة تمر بدون عظم
    • •القليل من الزيت
    • •كأس فستق مطحون للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1ينقى الفستق جيدا و يطحن، ويضاف إليه التمر مرة مرة حتى يخلط الكل جيدا.
  • 2يشكل منه كويرات صغيرة
  • 3تدحرج في الفستق المطحون
  • طريقة التحضير حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    طريقة التحضير حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    الكاتب: Houssam Sahl (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/9/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جد لذيذة . و صحية مقارنة مع الحلويات الاخرة . انصحطي عزيزتي الطباخة ان تجربيها لانه ستدخل الفرحة على اطفالكي .

    المقادير
    • 180 غ من الدقيق العادي ½ كوب من الزبدة القليلة الملح ½ كوب من السكر الأسمر 1 قطعة من البيض 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 1 كوب من الجوز 1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى 260 غ من رقاقة الشوكولاتة
    طريقة التحضير
  • 1Heat oven to 180 C or 350 F يسخن الفرن لدرجة ١٨٠ مئوية آو ٣٥٠ فهرنهايت . يخلط سوياً الدقيق والسكر البني في وعاء متوسط، تقطع داخله الزبدة الباردة حتى تتفتت. يحرك مع نصف كوب من قطع الشوكولا، يضغط المزيج في قعر وعاء طهي غير مدهون بالزبدة. يخبز لمدة ١٥ دقيقة. يخلط حليب نستله المكثف المحلى، البيضة والفانيلا في وعاء كبير. يحرك القسم المتبقي من قطع الشوكولا والمكسرات. يفرد بشكل متساوي على العجينة الساخنة. تخبز لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي. تبرد كلياً في قدر على شبكة حديية. تقطع مربعات.
  •  حلوى قريوش

    حلوى قريوش

    الكاتب: Hamza Bassou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/9/2017

    عن الوصفة :
    حلوى مغربية سهلة التحضير

    المقادير
    • 3 كوب دقيق 1/2 . كوب زيت ملعقه كوب فانيلا 0.5 ملعقه بكن باودر ملعقة كبيرة خل رشه ملح 0.5 كوب ماء ورد للعجن مقدار زيت للقلي قطر
    طريقة التحضير
  • 1يخلط الزيت مع الطحين ويمزج جيدا حتئ يتجانس يضاف البكن والفانيلا ومعلقه الخل مع رشه الملح ويمزج جيدا يضاف ماء الورد بلتدريج ويعجن حتئ تتكون عجينه طريه متماسكه تترك لترتاح من ربع الئ نصف ساعه وتستعمل تمد العجينة بلشوبك. علئ شكل طولي بسمك 5 ملم تغطا بلنشاء وتلف علئ شكل اسطوانه ثم تقطع الاسطوانه بعرض اصبع كبير. تمد كل قطعه لحالها لتصبح رقيقه. وتقلئ علئ نار هادئه الئ ان تتحمر ترفع من النار وتقطس بلقطر البارد وتقدم
  • حلوى جلد النمر

    حلوى جلد النمر

    الكاتب: radouane el mazdaouy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/9/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • خمس بيضات . ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المبشورة، ويمكن استبدالها بقشور الليمون . كوب من عصير البرتقال . كوبان من السكر . نصف كوب من الزيت النباتي . كوبان وثلث من الطحين الأبيض . ملعقتان من البيكنج باودر . ملعقتان من الفانيلا . ثلاث ملاعق من الكاكاو الناشف . ملعقة صغيرة من الطحينية.
    طريقة التحضير
  • 1نخفق البيض والفانيلا وقشور البرتقال والليمون والزيت النباتي وعصير البرتقال والسكر والطحين الأبيض والبيكنج باودر، بشكلٍ جيد مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق . نقسم الخليط إلى قسمين متساويين . نذوب الكاكاو مع القليل من الماء، ونضيف الخليط إلى القسم الأول . ندهن الصينية بالقليل من الطحينية، ونضع فيها خليط الكاكاو . نسمح بطرف الملعقة على وجه الكيك، حتى يصبح الوجه على شكل نجوم . نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونغلف الصينية بورق القصدير، ونضعها بالفرن لمدة ساعة إلا ربع
  • حلوى الحليب المجفف السهلة والاقتصادية

    حلوى الحليب المجفف السهلة والاقتصادية

    الكاتب: HaLima Djerboua (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/9/2017

    عن الوصفة :
    هي حلوى سهلة التحضير بسيطة المكونات لذيذة المذاق وبدون طهي

    المقادير
    • 1- مقدار من الحليب المجفف 2- نفس حجم المقدار الفرينة 3- نصف حجم المقدار سكر ناعم
    • 4 - زبدة ذايبة 5- ماء الزهر المستعمل للطبخ 5- 4 ملاعق فول سوداني مطحون 6- شوكولا سوداء مذابة للتزيين
    طريقة التحضير
  • 11- في مقلاة نضع الحليب البودرة من اجل تسخينه للحصول على لون اسمر 2- في مقلاة نضع الفرينة البيضاء من اجل تسخينها والحصول على لون اسمر 3- في وعاء للخلط نضع مقدار حليب البودرة بعد حصوله على اللون الاسمر 4- نضيف له مقدار الفرينة بعد تسخينها وحصولها على اللون الاسمر 5- نضيف نصف المقدار سكر ناعم ونحرك حتى تمتوج المكونات جيدا 4- نضيف 4 ملاعق من الفول السوداني المطحون ونحرك جيدا 5- نضيف الزبدة المذابة بالتديج حتى تتحصلي على عجينة طرية 6- ثم نضيف ماء الزهر بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة متماسكة تمكنك من تشكيل دوائر 7- نترك الدوائر تجف و تتماسك اكثر حسب حرارة مطبخك 8- بعد ان تجف الحلوى نقوم بتغطيتها بالشكولاطة المذابة و تترك لتجف 9- شهية طيبة
  • حلوى كوك

    حلوى كوك

    الكاتب: mohcine mouayyad (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/8/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم حلوى الكوك لهي معروفة في المغرب

    المقادير
    • 1/2 الدقيق 250غ السكر 250غ زبدة كوب زيت 3 بيض كوب ماء دافىء
    طريقة التحضير
  • 1نضيف الدقيق مع السكر ثم البيض ثم الزيت والزبدة نحركها مع كوب الماؤ نحركها مع بعض ثم نتركها 10 دقاءق
  • 2وفي الاخير نضيف بعض الزيت وندخلها الفرن
  • حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    الكاتب: ayoub mouhib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/8/2017

    عن الوصفة :
    حلوى البلوندي بقطع الشوكولا وصفة جميلة تحتوي على دهون قليلة وغير مكلفة سريعة تحضير

    المقادير
    • 180 غ من الدقيق العادي
    • ½ كوب من الزبدة القليلة الملح
    • ½ كوب من السكر الأسمر.
    • 1 قطعة من البيض
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 1 كوب من الجوز
    • ب نستله المكثف المحلى
    • 260 غ من رقاقة الشوكولاتة
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الفرن لدرجة ١٨٠ مئوية آو ٣٥٠ فهرنهايت . يخلط سوياً الدقيق والسكر البني في وعاء متوسط، تقطع داخله الزبدة الباردة حتى تتفتت. يحرك مع نصف كوب من قطع الشوكولا، يضغط المزيج في قعر وعاء طهي غير مدهون بالزبدة. يخبز لمدة ١٥ دقيقة.
  • 2يخلط حليب نستله المكثف المحلى، البيضة والفانيلا في وعاء كبير.
  • 3 يحرك القسم المتبقي من قطع الشوكولا والمكسرات. يفرد بشكل متساوي على العجينة الساخنة.
  • حلوى تراب الملوك

    حلوى تراب الملوك

    الكاتب: outmane mks (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/8/2017

    عن الوصفة :
    هناك العديد من أطباق الحلويّات سهلة الصنع ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير وجهد لإعدادها، ويمكن أن تعدّها الأم مع أطفالها حتى يستمتعوا بالوقت معاً، وتقدّم في أعياد الميلاد أو كضيافة، ومكوّناتها متوفّرة في كل بيت، وسنتناول في هذا المقال مجموعة من الأطباق اللذيذة سهلة الصنع.

    المقادير
    • علبة أناناس. كوب حليب سائل. ثلاث ملاعق سكر. ثلاث ملاعق حليب بودرة. القليل من الماء. بسكويت شاي. كيسان كريمة دريم ويب.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بإحضار كوبٍ من الحليب ووضعه في وعاء، ونغمّس البسكويت به، ثمّ نصفّه في داخل البيركس. نقوم بخفق الكريمة جيداً مع القليل من الماء، وإضافة السكر إليها والحليب، ثمّ نضيف إليها شرائح الأناناس. نسكب الخليط فوق البسكويت ونضعه داخل الفريزر حتى يتماسك، ونزيّنه ببرش البسكويت أو أيّ نوع من المكسرات.
  • حلوى بالتفاح والقرفة

    حلوى بالتفاح والقرفة

    الكاتب: Mohamed Adui (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بالتفاح والقرفة ذات منضر ودوق جميل

    المقادير
    • 4 بيضات 150 غ سكر خشن 2 أكياس سكر الفانيلا 12 سل زيت عباد الشمس 250 غ دقيق 2 قبصات ملح 14 غ خميرة كميائية 125 غ ياغورت طبيعي للتزيين : تفاحة 1 ملعقة صغيرة قرفة 50 غ رقائق اللوز 1 ملعقة كبيرة سكر خشن 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    طريقة التحضير
  • 1يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيلا حتى يبيض الخليط ويتضاعف حجمه. يضاف الزيت مع الاستمرار في التحريك لكي يحتفظ الخليط بالهواء في داخله. ينخل الدقيق مع الملح والخميرة. يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض/السكر مع التحريك إلى حين الحصول على عجين متجانس. يضاف الياغورت إلى العجين لتخفيفه. يصب العجين في قالب قطره 24 سم ملبس بورق المطبخ. تبشر التفاحة فوق العجين، بواسطة شوكة يوزع التفاح بتساو على سطح العجين، تنثر فوقه القرفة، يزين برقائق اللوز و يرش فوقه السكر الخشن. يدخل القالب إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة. تخرج الحلوى من الفرن وتترك تبرد تماما قبل إزالتها من القالب. تزين الحلوى بالسكر الناعم قبل تقديمها.
  •  طريقة عمل حلوى بالليمون

    طريقة عمل حلوى بالليمون

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 2 كوب وربع طحين نصف كوب سكر ناعم كوب زبدة 4 بيضات كوب ونصف سكر عادي نصف كوب عصير ليمون ملعقة كبيرة قشر ليمون
    طريقة التحضير
  • 1 نسخن الفرن في 200 درجة . نخلط فقط كوبان من الطحين مع السكر الناعم ثم نضيف الزبدة ونخلطهم . ثم نضعها بصينية مستطيلة نخبزها فقط لمدة 20 دقيقة . ثم نخلط البيض والسكر العادي وبقية الطحين وعصير الليمون وقشر الليمون في وعاء آخر ونضع الخليط فوق الصينية المستطيلة التي خبزناها لمدة 20 دقيقة . ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة اضافية . ونزينها ببقية السكر عندما تبرد ونقطعها لمربعات.
  •  طريقة عمل حلوى بشرائح اللوز

    طريقة عمل حلوى بشرائح اللوز

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 150جرام شرائح اللوز 190جرام سكر 45جرام طحين 4 بياض البيض 50جرام زبدة ذائبة 2 ملاعق كبيرة حليب
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي شرائح اللوز مع الطحين و السكر ثم ضيفي بياض البيض. ضيفي الزبدة و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها تستريح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في لوحة الفرن المغطاة بالورق ثم سطحي كل حبة بالفرشاة المبللة بقليل من الحليب. ادخلي الحلوى للفرن على درجة 180° و اتركيها تطهى حتى تتحمر.
  •  حلوى جذع الشجرة

    حلوى جذع الشجرة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 5 صفار بيض كبير 1 1\3 كوب سكر 1\3 كوب زيت نباتى 3 ملعقة كبيرة زبدة كاكاو 1\2 ملعقة صغيرة باكينغ صودا 1 1\4 كوب دقيق فاخر 4 بياض بيض 1\2 كوب لوز مقشر و محمص 5 ملعقة كبيرة ماء 2 كوب حليب لعمل الكريمة 2 ملعقة كبيرة فانيليا لعمل الكريمة 2\3 كوب سكر لعمل الكريمة 1\2 كوب دقيق لعمل الكريمة 2 ملعقة كبيرة نشا لعمل الكريمة 2 بيض لعمل الكريمة 5 ملعقة كبيرة كريمة ابوفروة نوتيلا لعمل الكريمة 2 كوب كريمة لعمل الجناش 350 جرام شيكولاتة داكنة
    طريقة التحضير
  • 1نقدم لكى سيدتى طريقة عمل حلوى جذع الشجر بالشيكولاتة كأحدث أنواع الحلوى ذات الشكل المختلف التى تجذب الأطفال
  • 2طريقة تحضير حلوى جذع الشجرة : يسخن الفرن، ثم تغلف صينية بورق الخبز . يخف صفار البيض مع ثلت كوب سكر ثم يوضع المزيج فوق حمام مائي علي النار الى ان يذوب السكر . يخفق المزيج بعيدا عن النار الى ان يبرد . يضاف الزيت و ٥ ملاعق كبيرة ماء ويقلب الكل جيدا. ينخل الكاكاو، الباكينغ صودا، والدقيق مع بعض، ويترك الكل جانبا. يخفق بياض البيض مع ماتبقي من السكر، مع اضافة السكر تدريجيا الى ان يصبح البياض كريمي . يضاف مزيج الدقيق والكاكاو لخليط صفار البيض بالتناوب مع البياض المخفوق. بدءا بالدقيق وختما به. يصب المزيج في صينية الفرن، ثم يخبز من ٨ ل ١٠ دقائٍق، يترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة. تحضر الكريمة بوضع الحليب والفانيلا علي النار اولا، ثم في وعاء يمزج البيض مع السكر والدقيق والنشا الى ان يتجانسوا. يضاف الحليب الساخن للمزيج ويقلب الكل جيدا بالخفاقة الى الحصول على خليط ناعم. يعاد الخليط على النار ويقلب الكل تقليبا متواصل الى ان يغلظ قوام الخليط والحصول على كاسترد، يرفع من على النار، ويضاف له النوتيلا او كريمة ابو فروة ويقلب الكل جيدا. يغطى ويترك ليبرد تماما. تحضر الجناش بتذويب الشوكولاتة المفرومة في الكريمة الساخنة الى ان تتجانس . يدهن الكيك بمقدار ٥ ملاعق كبيرة من الجناش ثم يحشى بالكريمة المحضرة . يلف على شكل سويسرول باستخدام ورق الخبز ويترك ليرتاح ساعة في الفريزر . يقطع من الطرفين ليأخذ شكل الشجرة
  •  حلوى جذع الشجرة

    حلوى جذع الشجرة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 5 صفار بيض كبير 1 1\3 كوب سكر 1\3 كوب زيت نباتى 3 ملعقة كبيرة زبدة كاكاو 1\2 ملعقة صغيرة باكينغ صودا 1 1\4 كوب دقيق فاخر 4 بياض بيض 1\2 كوب لوز مقشر و محمص 5 ملعقة كبيرة ماء 2 كوب حليب لعمل الكريمة 2 ملعقة كبيرة فانيليا لعمل الكريمة 2\3 كوب سكر لعمل الكريمة 1\2 كوب دقيق لعمل الكريمة 2 ملعقة كبيرة نشا لعمل الكريمة 2 بيض لعمل الكريمة 5 ملعقة كبيرة كريمة ابوفروة نوتيلا لعمل الكريمة 2 كوب كريمة لعمل الجناش 350 جرام شيكولاتة داكنة
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الفرن، ثم تغلف صينية بورق الخبز . يخف صفار البيض مع ثلت كوب سكر ثم يوضع المزيج فوق حمام مائي علي النار الى ان يذوب السكر . يخفق المزيج بعيدا عن النار الى ان يبرد . يضاف الزيت و ٥ ملاعق كبيرة ماء ويقلب الكل جيدا. ينخل الكاكاو، الباكينغ صودا، والدقيق مع بعض، ويترك الكل جانبا. يخفق بياض البيض مع ماتبقي من السكر، مع اضافة السكر تدريجيا الى ان يصبح البياض كريمي . يضاف مزيج الدقيق والكاكاو لخليط صفار البيض بالتناوب مع البياض المخفوق. بدءا بالدقيق وختما به. يصب المزيج في صينية الفرن، ثم يخبز من ٨ ل ١٠ دقائٍق، يترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة. تحضر الكريمة بوضع الحليب والفانيلا علي النار اولا، ثم في وعاء يمزج البيض مع السكر والدقيق والنشا الى ان يتجانسوا. يضاف الحليب الساخن للمزيج ويقلب الكل جيدا بالخفاقة الى الحصول على خليط ناعم. يعاد الخليط على النار ويقلب الكل تقليبا متواصل الى ان يغلظ قوام الخليط والحصول على كاسترد، يرفع من على النار، ويضاف له النوتيلا او كريمة ابو فروة ويقلب الكل جيدا. يغطى ويترك ليبرد تماما. تحضر الجناش بتذويب الشوكولاتة المفرومة في الكريمة الساخنة الى ان تتجانس . يدهن الكيك بمقدار ٥ ملاعق كبيرة من الجناش ثم يحشى بالكريمة المحضرة . يلف على شكل سويسرول باستخدام ورق الخبز ويترك ليرتاح ساعة في الفريزر . يقطع من الطرفين ليأخذ شكل الشجرة .
  •  طريقة عمل حلوى المارينج بالكيوى والكريمة

    طريقة عمل حلوى المارينج بالكيوى والكريمة

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 4 بياض البيض ¼ كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة من عصير الليمون ملعقتا شاي نشاء الذرة كوب من الكريمة 6 حبّات من الكيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على 300 درجة فهرنهايت ( 150 درجة مئوية). خطي ورقة الخبز مع ورقة رق. ارسمي دائرة بقياس 9 إنشات على الورقة. في وعاء كبير، اخلطي بياض البيض حتى الاندماج ولكن دون ان يصبح جافًا. أضيفي السكر تدريجًا، أي حوالى ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. واصلي الخلط حتى يسمك المزيج ويصقل. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون، ونشاء الذرة بهدوء واخلطي المزيج مجددًا مع وضعه داخل كل دائرة في ورقة الخبز. الانتظار ساعة في الفرن وتبريدها بعد ذلك. عند التقديم، ضعي المارينج في طبقه الخاص واملئي وسط الطبق بالكريمة وفاكهة الكيوي.
  •  حلوى الخوخ

    حلوى الخوخ

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • خوخ سكر نشا سكر دقيق زبدة بيكنج بودر رشة ملح لبن
    طريقة التحضير
  • 1قشري الخوخ وقطعيه مربعات . ضعي الخوخ في مقلاة مع السكر وملعقة نشا واخلطي واتركيهم على نار هادئة إلى أن ينتج صوص منه . لعمل العجينة ضعي السكر والدقيق والملح والبكينج بودر والزبدة في العجانة إلى أن تتجانس العجين . في إناء ضعي العجين وضعي اللبن فوقه واخلطي . ضعي الخوخ في طاجن فرن ثم ضعي فوقه القليل من العجين وادخليه الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقدم .
  • حلوى كريمة المانجو

    حلوى كريمة المانجو

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 1 ¼ كوب بيوريه مانجو طازج 1 ¼ كوب جبن كريمى ¾ كوب كريمة خفق ½ كوب سكر ناعم شرائح مانجو للتزيين أوراق نعناع للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1 تُقشر حبات المانجو بسكين حاد، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفاة ضيقة. يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبح كريمة ناعمة وهشة. يضاف بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ. تُوزع كريمة المانجو على كاسات التقديم، وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك، ثم تُزين بشرائح المانجو وأوراق النعناع وتقدم
  • حلوى التوفي الشهية

    حلوى التوفي الشهية

    الكاتب: Ahmed Elmasry (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/8/2017

    عن الوصفة :
    حلوى التوفي من الحلوى التي يحبها الكثيرون وبالاخص من يتذوقون الحلويات على طريقتهم الخاصة مع القهوة مثلاً. إنها حلوى لذيذة وتتمتع بسهولة التحضير نقدم لكم هذه الطريقة لتنضموا لعشاق حلوى التوفي:

    المقادير
    • 2/1 2 كأس حليب بودرة
    • 4 بيض
    • 2/1 كوب زيت
    • 2/1 كوب سكر
    • 1ملعقة صغيرة بكينج باودر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • مقادير التوفي كوب سكر 175 غرام قشطة
    طريقة التحضير
  • 1- في البداية، نقوم بتحضير البودرة على النار. ومن ثم نقوم بخلط المكونات الأخرى في الخلاط الكهربائي.
  • 2- يضاف الحليب المحمر مع الخليط ويتم تحريكه بالملعقة الخشبية حتى يتجانس.
  • 3-في صينية مدهونة بالزيت، يصب الخليط ويوضع في فرن ساخن حتى ينضج على درجة حرارة 180.
  • طريقة تحضير حلوى سريعة جدا

    طريقة تحضير حلوى سريعة جدا

    الكاتب: هدهد ميزو (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/8/2017

    عن الوصفة :
    لذيذة جدا ويمكنك ان تزيني سهرت عائلتك بها وتقدميها لضيوفك

    المقادير
    • 3 اكياس من كريمة دريم علبة واحدة من الاناناس 5 ملاعق كبيرة من سكر 5 ملاعق كبيرة من حليب قليل من ماء علبة كبيرة من بسكوت الشاي كوب من حليب السائل
    طريقة التحضير
  • 1 نغمس البسكويت مع القليل من الحليب السائل في داخل البايركر نحضر 3 اكياس من كريمة دريم ويب ونخلطها مع القليل من الماء حتى يكون قوامها متل الكريمة نضع خمس ملاعق من السكر فوق الكريمة وخمس ملاعق من الحليب البودرة ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتماسكوا جيدا نضع اولا طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة من شرائح الاناناس وهكذا وتفضل ان تكون الطبقة الاخيرة الكريمة ومن ثم تزينها وتقديمها
  • حلوى النسكافيه

    حلوى النسكافيه

    الكاتب: salah nachit (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/8/2017

    عن الوصفة :
    الحلويات الباردة مفضلة لأغلب الناس أكثر من المخبوزة، لأنها أسهل بالتحضير و ألذ و أخف على المعدة، وصفة حلى النسكافيه ستكون رائعة جدا لعشاق النسكافيه، و يمكن تناول هذا الحلى في الصباح مع كوب من النسكافيه، أو مع القهوة الصباحية، أو حتى تقديمها للضيوف في المساء ، وهو حلى سهل وسريع و حلى عشاء بارد

    المقادير
    • أربعة باكيتات من البسكويت. كيسان من الكريما. فنجان نسكافيه (أو حسب الحاجة). علبة قشطة.
    طريقة التحضير
  • 1نُحضر الكريما حسب التعليمات الموجودة على باكيت الكريما، ثمّ نخفقها مع القشطة جيداً. نضع البسكويت في وعاء بشكلٍ متراصٍ ثلاث طبقات أو أربع طبقات، نشرّب البسكويت في النسكافيه جيّداً، ثمّ نتأكّد من أنّ كل طبقات البسكويت تشرّبت جيداً النسكافيه. نضيف الكريمة فوق البسكويت. يمكن أن نضع فوق الكريمة برش شوكولاتة، أو نزيّنها بمسحوق الكاكاو بأشكال مرسومة. تُترك في الثلّاجة ثلاث ساعات على الأقل . تُقطّع عند التقديم . نستطيع إعدادها في أكواب آيس كريم متفرّقة.
  • حلوى اللقيمات

    حلوى اللقيمات

    الكاتب: taib boumediane (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/8/2017

    عن الوصفة :
    حلوى اللقيمات

    المقادير
    • كوبين من الطحين ملعقتين طعام من نشا الذرة ملعقتين طعام سكر ملعقتين طعام من الحليب مجفف نصف كوب زيت نباتي ملعقة طعام من خميرة فورية بيضة واحدة رشة هيل مطحون كوب ماء دافئ رشة ملح زيت للقلي شراب السكر (الشيرة، القطر)
    طريقة التحضير
  • 1احضري وعاء عميق لتجهيز العجين، أو آلة العجن، ضعي الطحين، الملح، الحليب المجفف، النشا، السكر، الزيت، الهيل والبيضة، قومي بتذويب الخميرة في كوب الماء الدافئ واضيفي الماء إلى الخليط، واخلطي لمدة 5 دقائق، ستحصلين على عجين متجانس وسائل قليلا، واتركيها تختمر لمدة ساعتين. بعد أن تختمر العجين قلبيها باليد فقط لتزيلي منها الانتفاخ (الهواء الناتج عن الخميرة). ثم جهزي زيت غزير للقلي وضعيه على نار متوسطة واتركيه يسخن جيدا. ثم ضعي شراب السكر (الشيرة، القطر) في وعاء عميق وضعيه بجانبك، بعد أن تسخن الزيت شكلي كرات صغيرة ودائرية من العجين بأستخدام ملعقة صغيرة وضعيهم في الزيت. بعد أن تتحمر اللقيمات تصفى من الزيت وتغمس مباشرة في في شراب السكر، تقلب لبضع ثواني وتوضع في طبق التقديم.
  • طريقة تحضير حلوى الكوكيز بالشكلاط

    طريقة تحضير حلوى الكوكيز بالشكلاط

    الكاتب: أم أمين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، سوف أقدم لكم أعزائي الكرام حلوى الكوكيز اللذيذة و الغنية عن التعريف، التي يشتهي أكلها الكبير و الصغير بحيث تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد جسمه بالطاقة. أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • 150 غ من الدقيق
    • 60 غ سنيدة
    • 50 غ من الزبدة
    • 2 ملاعق كبار من الزيت
    • بيضة
    • قبصة من خميرة الحلوة
    • 60 غ من زريعة الشكلاط
    طريقة التحضير
  • 1في إناء نخلط البيض، السكر، الزبدة، الزيت حتى تنسجم المكونات الأربعة
  • 2نخلط الدقيق، الخميرة، زريعة الشكلاط و نضيفهم إلى الخليط الأول. نخدم الكل حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • 3نحضر كويرات صغيرة و نصففها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورقة سولفيريزي
  • حلوى المربى

    حلوى المربى

    الكاتب: rida daas (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :
    حلوى جزئرية سهلة التحظير

    المقادير
    • 170 غراماً من الزبدة اللينة . 65 غراماً من السكر . ملعقة كبيرة من الفانيلا . سبع بيضات . ملعقة كبيرة من البيكنج باودر . 300 غرام من الطحين المخصّص للحلويّات . 150 غرام من اللوز المسلوق والمفروم . مربّى توت أو أي نوع آخر تفضلينه . نصف كوب من ماء الزهر .
    طريقة التحضير
  • 1نضع الزبدة في وعاء عميق والسكّر ونخفقهما جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً. نضيف الفانيلا ونتابع الخفق. نفصل صفار البيض عن البياض، ثم نضيف الصفار إلى مزيج الزبدة ونتابع الخفق الجيّد حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة. نبدأ بتشكيل كرات صغيرة من العجينة ونحتفظ بها جانباً. نغمس كرات العجينة ببياض البيض ثمّ نرشّها باللوز المسلوق والمفروم. نشكّل حفرةً في وسط كلّ كرة من الكرات. نصفّ الكرات في صينيّة ثم ندخلها الفرن، وبعد مضيّ خمس دقائق نخرج الصينية ونجوّف الحفرة مرّةً أخرى ثم نعيد الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الكرات. نترك الصينية جانباً حتى تبرد الحلوى تماماً. نضع المربّى في وعاء على النار مع كميّة من ماء الزهر ونتركه يغلي لمدّة ربع ساعة. نبدأ بتزيين الحلوى بوضع كميّة مناسبة من حشوة المربى داخل كل تجويف. الغريبة
  • حلوى تراب الملوك

    حلوى تراب الملوك

    الكاتب: rahaf mh (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    جربوا الطعم الحقيقي للسعادة

    المقادير
    • ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب. علبة واحدة من الأناناس. خمس ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. القليل من الماء. علبة كبيرة من بسكوت الشاي. كوب من الحليب السائل.
    طريقة التحضير
  • 1 نغمّس البسكويت مع القليل من الحليب السائل في داخل البايركس . نحضر ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب، ونخلطها مع القليل من الماء (كما مكتوب على العلبة) حتى يكون قوامها مثل الكريمة. نضع خمس ملاعق من السكر فوق الكريمة، وخمس ملاعق من حليب البودرة، ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتماسكوا جيداً. نضع أوّلاً طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الكريمة، ثم طبقة من شرائح الانانس وهكذا، ويفضل أن تكون الطبقة الاخيرة الكريمة. ومن ثم نزيّنها بالبسكويت فوق الحلوى، وتقدّم.
  • حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    الكاتب: omar ouederni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 180 غ من الدقيق العادي
    • ½ كوب من الزبدة القليلة الملح
    • ½ كوب من السكر الأسمر
    • 1 قطعة من البيض
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 1 كوب من الجوز
    • فانيلا1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى
    • 260 غ من رقاقة الشوكولاتة
    طريقة التحضير
  • 1يسخن الفرن لدرجة ١٨٠ مئوية آو ٣٥٠ فهرنهايت . يخلط سوياً الدقيق والسكر البني في وعاء متوسط، تقطع داخله الزبدة الباردة حتى تتفتت. يحرك مع نصف كوب من قطع الشوكولا، يضغط المزيج في قعر وعاء طهي غير مدهون بالزبدة. يخبز لمدة ١٥ دقيقة. يخلط حليب نستله المكثف المحلى، البيضة والفانيلا في وعاء كبير. يحرك القسم المتبقي من قطع الشوكولا والمكسرات. يفرد بشكل متساوي على العجينة الساخنة. تخبز لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي. تبرد كلياً في قدر على شبكة حديية. تقطع مربعات.
  • حلوى نجمات اللوز

    حلوى نجمات اللوز

    الكاتب: rachid akreich (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • مقادير العجين: 500 جرام دقيق بيضة واحدة نصف كوب زبدة مذابة ملح حسب الرغبة ملعقتين كبيرتين ماء ورد مقادير الحشوة: كيلو لوز مقشر ومطحون 500 جرام سكر قليل من القرفة
    طريقة التحضير
  • 1طريقة عمل نجمات اللوز: نقطع العجين على شكل دوائر نضع وسطها القليل من الحشو على شكل كرة ونبسطها قليلاً بالأسابع ونجمع جوانب الحلوى على مسافات متساوية ونزينها بقليل من اللوز ونتركها 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط.
  •  حلوى بمقادير بسيطة

    حلوى بمقادير بسيطة

    الكاتب: Kenza (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم سوف اقدم لكم حلوى بسيطة وغير مكلفة لذيدة ومحببة عند الاطفال ويمكن تقديمها في المناسبات باشكال مختلفة كما انها سريعة التحضير

    المقادير
    • 1 كلغ من الدقيق
    • 4 كووس كبيرة من السكر سنيدة
    • نصف كأس من الجنجلان
    • بيضتان
    • كأسان كبيران من الزيت
    • ملعقتان كبيرتان من النافع مطحون
    • 2اكياس من خميرة الحلوى
    • قليل من الماء الدافئ
    • ملعقتان كبيرتان من حبة حلاوة مطحونة
    طريقة التحضير
  • 1في اناء نجمع الدقيق و الزيت والسكر والجنجلان وبيضة واحدة وحبة حلاوةوالنافعو خميرة الحلوى تمزج العناصر مع إضافة الماء حتى نحصل على عجينة رطبة وتدلك جيدا
  • 2نحضر كويرات صغيرة ونشكلها حسب الرغبة
  • 3يدهن وجه الكعك باصفر البيض ويصفف في الصفيحة مدهونة بالزيت
  • حلوى الجزر

    حلوى الجزر

    الكاتب: med kd (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/7/2017

    عن الوصفة :
    يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر. تُضاف السمنة وتُمزج وتُطهى لمدّة 10 دقائق إضافية. تُزيّن الحلوى بالمكسّرات والزبيب وتُقدّم ساخنة.

    المقادير
    • 10 وحدة متوسطة أو 750 غ من الجزر
    • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السمن
    • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع
    طريقة التحضير
  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 2يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر
  • 3تُضاف السمنة وتُمزج وتُطهى لمدّة 10 دقائق إضافية. تُزيّن الحلوى بالمكسّرات والزبيب وتُقدّم ساخنة.
  • حلوى بكريمة الحلواني والمشمش

    حلوى بكريمة الحلواني والمشمش

    الكاتب: hicham neiymy (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/6/2017

    عن الوصفة :
    حلوى بكريمة الحلواني والمشمش رائع

    المقادير
    • 2 بيضات
    • 100 غ سكر خشن
    • 1 كيس سكر فانيلا
    • 7 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
    • 7 ملاعق كبيرة حليب
    • 100 غ دقيق
    • 1 كيس خميرة كميائية
    • 2 قبصات ملح
    • 500 غ كريمة الحلواني
    • 300 غ أنصاف مشمش معلب
    • 8 سل شراب المشمش (مأخوذ من علبة المشمش المعلب)
    • 1 كيس مسحوق الفلان بدون سكر
    • 2 ملاعق كبيرة سكر خشن
    • 1/2 لتر عصير البرتقال
    طريقة التحضير
  • 1 في وعاء، يوضع البيض، الملح والسكر ويخفق الكل جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط. يضاف الحليب والزيت إلى الخليط مع التحريك. يضاف الدقيق المنخول مع الخميرة ويخلط الكل بملعقة بسط حتى الحصول على عجين متجانس. يسكب العجين في قالب ذو جوانب قابلة للإزالة وذو قطر 24 سم ملبس بورق المطبخ. يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 13 إلى 15 دقيقة. يخرج البسكويت من الفرن ويترك يبرد تماما. يزال البسكويت من القالب ثم يقلب ويعاد إليه. يسقى البسكويت بشراب المشمش. يزين البسكويت بكريمة الحلواني ويوضع في المجمد لمدة 30 دقيقة لتتصلب الكريمة. في كسرولة، يوضع مسحوق الفلان والسكر ويضاف إليهما عصير البرتقال. يخلط الكل ثم يغلى على نار هادئة مع التحريك ويترك يبرد قليلا. تصفف أنصاف المشمش فوق كريمة الحلواني ويسكب فوقها عصير البرتقال الدافئ. توضع الحلوى في الثلاجة لكي يتصلب فلان البرتقال. تزال الحلوى من القالب وتقدم باردة.
  • تحضير حلوى الكعك

    تحضير حلوى الكعك

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام هذه الوصفة من الحلويات المنزلية يحبها الصغير و الكبير من شدة لذتها و جمال شكلها و هي بسيطة في التحضير حيث تقدم مع أكواب الشاي أو القهوة للأحباب و العائلة و هي حلوى تجلب الفرحة و السعادة و السرور في البيت أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير
    • 1 كيلوغرام من الدقيق
    • 250 غرام سكر
    • ربع لتر من الزيت
    • ربع لتر من الحليب
    • نصف ملعقة من فاني
    • نصف ملعقة من الخميرة
    • نصف ملعقة من ماء الزهر
    • 2 بيضات
    • نصف كيلوغرام من النافع
    • نصف كيلوغرام من الزنجلان
    • قليل من الملح
    طريقة التحضير
  • 1نخلط السكر مع فاني والبيض و الزيت
  • 2ثم نضيف الحليب و ماء الزهر والنافع إلى الخليط مباشرة
  • 3و نضيف الزنجلان و الخميرة و كيلوغرام من الدقيق و نخلط جيدا حتى تصير العجينة متماسكة جيدا
  • تحضير حلوى البهلة

    تحضير حلوى البهلة

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام وصفة من الحلويات المغربية تقدم مع الشاي أو القهوة و يتم تحضيرها في الحفلات و الأعراس تحبها النساء كثيرا من شدة لذتها و هي سريعة الذوبان في الفم و طريقة تحضيرها بسيطة جدا وهي من الحلويات المنزلية و العائلية تنشر الفرحة و السرور بين الناس أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير
    • 1 كيلوغرام من الطحين
    • 4 بيضات
    • 60 غرام من الزنجلان
    • 50 غرام من كاوكاو محمص
    • 2 أكياس من الخميرة العادية
    • 250 غرام من الزبدة
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • 40 غرام سكر حبوب
    • كأس من زيت
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبدة مع البيض و السكر حبوب
  • 2ثم نضيف الكاوكاو المحمص مع الزنجلان إلى الخليط
  • 3نخلط الخليط جيدا و نضيف كأس الزيت و الزنجلان والخميرة إلى الخليط
  • تحضير حلوى باللوز

    تحضير حلوى باللوز

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام هذه الوصفة وهي عبارة عن حلوى باللوز يتم تحضيرها في الحفلات و المناسبات يعشقها الصغير و الكبير و تقدم مع كوب شاي أو قهوة

    المقادير
    • كيلوغرام من اللوز مطحون
    • كأس من مربى الليمون
    • كأس من الزبدة مذوبة
    • 250 غرام من الكوك
    • 7 بيضات
    • 100 غرام من السكر حبوب
    • 2 أكياس من الخميرة العادية
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تصير عجين
  • 2ثم نعملها على شكل كرات صغيرة
  • 3ونضع فوق كل قطعة حبة من اللوز للتزيين
  • تحضير حلوى البيسكوي

    تحضير حلوى البيسكوي

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام حلوى منزلية يحبها الصغار و الكبار و هي بسيطة في التحضير

    المقادير
    • 250 غرام من الدقيق
    • 75 غرام سكر حبوب
    • 25 غرام من الزبدة
    • 2 بيضتان
    • 1 فاني
    • كأس من القشدة الطرية
    • 6 حبات من الفراولة
    طريقة التحضير
  • 1تخلط المكونات جيدا
  • 2وتوضع في طبق كبير و تدخل إلى الفرن ربع ساعة
  • 3ونخرجها ونتركها تستريح قليلا لمدة 10 دقائق
  • تحضير حلوى التمر

    تحضير حلوى التمر

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم إخواني الكرام وصفة من الحلويات المغربية تقدم في مناسبات الأعراس

    المقادير
    • كيلوغرام طحين
    • كأس من الزيت
    • كأس من الزبدة ذائبة
    • قليل من الملح
    • نصف كأس من ماء الزهر
    • كيلوغرام من التمر معجون
    • قليل من الكوزة
    طريقة التحضير
  • 1نخلط العجين حتى يصبح متجانسا
  • 2نضع التمر
  • 3و نقطع بالجرارة حسب قطع صغيرة
  • طريقة اعداد حلوى الكوكيز

    طريقة اعداد حلوى الكوكيز

    الكاتب: Mohammed kasmi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/6/2017

    عن الوصفة :
    غالبا ما نشتري الكوكيز من المحلات التجارية لكن الاغلبية لا يعرفون صناعتها في المنزل لذلك اليكم اسهل طريقة لاعداد حلوى الكوكيز

    المقادير
    • 85 غرام من الزبدة
    • 85 غرام من السكر
    • بيضة واحدة
    • 150 غرام من الدقيق
    • 100 غرام من الشكلاطة
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
    طريقة التحضير
  • 1قطع شذرات الشوكولاته. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (الحرارة 6). وضع الزبدة 75G والسكر والبيض كله والفانيليا وتخلط جيدا في وعاء . تدريجيا يضاف الدقيق الممزوج والخميرة والملح والشوكولاته.
  • 2 لتشكيل الكوكيز، استخدم معالق كبيرة لتصبح العجينة دائرية ومن الافضل ان تكون متباعدة عن بعضها البعض.
  • 3تخبز لمدة 10 دقيقة من الطبخ.
  • حلوى اقتصادية

    حلوى اقتصادية

    الكاتب: Marouan Chouaibi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/6/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • رابعة زبدة كاس زيت كاس ونصف سكر كلاصي بالنسبة لي متيبغيش الحلاوة تنقص شوية كاس كوك خمارة فاني طحين حسب الخليط 2معالق كاكاو
    طريقة التحضير
  • 1تنخلطوالعجين عادي تم تنكورو كويرات ونفنذوهم في سنيدة مخلطة مع فاني تم تنطبعوهم بالمرشم الى فرن نقسمو العجين على جوج ابيض واسود القسم الاول مافيهش كاكاو
  • حلوى الكراميل لذيذه

    حلوى الكراميل لذيذه

    الكاتب: salah meglali (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/5/2017

    عن الوصفة :
    مرحبا بكم جميعا في وصفة جديدة اليوم سأقدم لكم طريقة عمل حلوى الكراميل لذيذه شهيه خفيفه طريه سهله رائعه ( طبقات الكراميل ..) بطريقة مختلفة بسيطة اقتصادية و سهلة التحضير أرجو أن تعجبكم

    المقادير
    • ظروف كريم كارميل 2 بسكوت الشاي نسكافيه لتغميس البسكوت ظرفين دريم ويب علبتين قشطة
    طريقة التحضير
  • 1 ندهن البايركس بصوص الكراميل الاسود ..ث ثم نعمل على النار بكتين كريم كارميل مع الحليب كما مكتوب بالظرف .. ونتركه يجميد .. ثم نغمس بسكوت بالنسكافيه ونصفطه فوق الكراميل .. ثم نضع الطبقة الثانية وهي في الخلاط ظرفين دريم ويب وعلبتين قشطة و5 حبات بسكوت وشوية حليب عشان يتحرك الخلاط .. ومنسسكهبهاا في الباريكس .. ثم نغمس كمان طبقتيت بسكوت بالنسكافية ونضعهم فوق الطبقة الثانية ونتركهاا بالثلاجة لمدة ساعة ثم نعمل الطبقة الثالثة وهي على النار نعمل بكتين كريم كارميل مع معلقة نسكافيه ومعلقة كاكاو ونسكبه في البايركس ونضعه بالثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نمشي السكينة على الحواف ونقلبهاا بصحن التقديم والف صحة وهنا
  • حلوى كعب الغزال

    حلوى كعب الغزال

    الكاتب: Ayoub bouhdili (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/5/2017

    عن الوصفة :
    حلوى كعب الغزال المغربية المعروفة في المغرب تقدم في اوقات الشاي وهي عبارة عن هلاليات من العجين محشوة باللوز وتعتبر من الحلويات الراقية التي تقدم في الحفلات والافراح المغربية سنتعرف الى هذه الوصفة وطريقة عملها بسيطة جدا ويمكنكم تحضيرها وتقديمها الى ضيوفكم بالف صحة وعافية

    المقادير
    • 500 غرام من الدقيق الابيض
    • بيضة واحدة
    • نصف كاس كبير من الزبدة المذابة
    • نصف ملعقة من الملح
    • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
    • 1 كليوغرام من اللوز المسلوق
    • 500 غرام من مسحوق السكر
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    • نصف ملعقة من المسكة الحرة مدقوقة
    • نصف كاس صغير من الزبدة المذابة
    • 5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
    طريقة التحضير
  • 1في اناء نضع الدقيق ونجوف وسطه, نضيف البيضة, الزبدة, نصف ملعقة الملح وماء الزهر يمزج الخليط حتى يصبح عجينا لينا , تحضر كويرات من هذا العجين وتغطى بالبلاستيك الغذائي.
  • 2يقشر اللوز يغسل وينشف جيدا يطحن مع السكر والقرفة والمسكة الحرة المدقوقة يخلط في اناء مع الزبدة المذابة وماء الزهر للحصول على عجين اللوز الذي نحوله الى اصابع للحصول على كعب الغزال
  • 3ندلك كويرات العجين واحدة تلو الاخرى ونحولها الى ورقات رقيقة, تدهن بالقليل من الزيت ثم نلف بها اصابع عجين اللوز
  • كيفية تحضير حلوى قريوش - Griweche

    كيفية تحضير حلوى قريوش - Griweche

    الكاتب: jamal malki (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/5/2017

    عن الوصفة :
    حلوى اليوم كيفية تحضير قريوش جزائري طريقة سهلة ومجربة.

    المقادير
    • 500 غرام فرينة. 250 غرام زبدة ذائبة. بيضة. قرصة ملح. خميرة كيمائية (كيس واحد). ماء + ماء الزهر (نخلطهما للرش على العجين). 1/8 كوب خل أو ملعقة كبيرة. زيت للقلي.
    • مقادير لتزيين قريوش: جلجلان (بذور السمسم). عسل.
    طريقة التحضير
  • 1 طريقة تحضير قريوش جزائري المرحلة الأولى من تحضير قريوش: نضع الفرينة في صحن ونضيف إليها البيضة والملح (كمية صغيرة) ثم نضيف الخميرة الكيميائية والخل. ونقوم بجمع الخليط بالماء وماء الزهر إلى أن يشكل عجينة (لا نقوم بالعجن بل نلم الخليط). بعد ذلك نضع العجينة في خلاف شفاف (papier film) لمدة 30 دقيقة. المرحلة الثانية: نقوم بشكيل العجينة كريات صغيرة ونقوم بتسطيح الكريات (نسطحها بالحَلاَّل) إلى عجينة رقيقة جداً ونشكلها على شكل مستطيل بالقطاع أو الجرار.
  • 2بعد ذللك نقوم بقلي قريوش في زيت ساخن. في الأخير ضعيهم في العسل ورشي فوقهم الجلجلان (السمسم) بصحة وعافية
  • 3نقوم بتشكيل 4 خطوط في المستطيل ثم نلفها على شكل وردات أو أوراق. أو نقوم بتظفيرهم.
  • حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    حلوى البلوندي بقطع الشوكولا

    الكاتب: ayoub hadouni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/5/2017

    عن الوصفة :
    حلوى البلوندي بقطع الشوكولا : وصفة صحية تتوفر على بروتينات و سعرات حرارية و كربوهدرات لكل 300 غرام : طاقة (سعرات حرارية) : 313.12 بروتين (غ) : 5.49 كاربوهيدرات (غ) : 36.00 دهون (غ) : 16.84

    المقادير
    • 180 غ من الدقيق العادي ½ كوب من الزبدة القليلة الملح ½ كوب من السكر الأسمر 1 قطعة من البيض 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 1 كوب من الجوز 1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى 260 غ من رقاقة الشوكولاتة
    طريقة التحضير
  • 1Heat oven to 180 C or 350 F يسخن الفرن لدرجة 180 مئوية آو 350 فهرنهايت . يخلط سوياً الدقيق والسكر البني في وعاء متوسط، تقطع داخله الزبدة الباردة حتى تتفتت. يحرك مع نصف كوب من قطع الشوكولا، يضغط المزيج في قعر وعاء طهي غير مدهون بالزبدة. يخبز لمدة ١٥ دقيقة. يخلط حليب نستله المكثف المحلى، البيضة والفانيلا في وعاء كبير. يحرك القسم المتبقي من قطع الشوكولا والمكسرات. يفرد بشكل متساوي على العجينة الساخنة. تخبز لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي. تبرد كلياً في قدر على شبكة حديية. تقطع مربعات.
  • حلوى ضيف الغفلة

    حلوى ضيف الغفلة

    الكاتب: بشرى اردوز (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/5/2017

    عن الوصفة :
    حلوى ضيف الغفلة هي وصفة سريعة التحضير في دقائق معدودة زيادة عن ذلك انها جد لذيذة و لا تكلفك كثيرا كما ان بها مكونات تتواجد بكل بيت ولكل من لها اطفال فستروق ذوقهم بالتأكيد و لا ننسى الكبار ^^ (:

    المقادير
    • بيضة واحدة
    • 3 معالق زيت (الملعقة من الحجم الكبير)
    • 3 معالق سكر ( الملعقة من الحجم الكبير )
    • 3 معالق حليب ( الملعقة من الحجم الكبير )
    • دقيق حسب الخليط
    • قشر ليمون (مفروم )
    • المربى و الكوك للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1اولا نخفق البيضة مع معالق السكر ثم نضيف الزيت بعدها الحليب و قشر اليمونة ونضيف الدقيق شيء فشيء حتى يتجانس الخليط ثم نكون العجين على شكل اصابع و تقلى في الزيت و عندما ننتهي نحضر المربى في اناء حتى يصبح سائل نغمر قطع الحلوى في المربى ثم الكوك (جوز الهند ) .
  • حلوى البوق

    حلوى البوق

    الكاتب: amine bikki (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/4/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 33 بيضات + القليل من الملح + رابعة زيت المائدة + رابعة زبدة بحرارة المطبخ +نصف رابعة سكر كلاصي + كيس فاني
    طريقة التحضير
  • 1 نعجن أولا الزبدة مع السكر و الملح حتى تمتزج فيما بعضها ثم نضيف البيضة الأولى و نعجن جيدا حتى تخلط مع العجين ثم نضيف البيضة 2 بنفس الطريقة عاد نضيفو الثالثة ثم من بعد نضيف الزيت تدريجيا ملعقة بملعقة من التطراب من بعد ما تخلط المقادير جيدا نضيف الفورص تدريجيا و نخلط حتا ينشف العجين و نعمله في البوشيط أو الجيب الحلواني و نشكل أصابع أو وردة حسب الشكل اللي كنفضلو فوق ورق المطبخ أو ندهن اللاطة بالزيت ندخلو الحلوى للفرن مدة 25 دقيقة و منين طيب نزينها بالشوكولا أو المربى حسب الإختيار
  • حلوى مكعّبات الكاكاو

    حلوى مكعّبات الكاكاو

    الكاتب: الصديق دوريمي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/4/2017

    عن الوصفة :
    من أكثر الحلويّات المفضّلة والمحبوبة لدى الجميع كباراً وصغاراً، فهي إلى جانب طعمها اللّذيذ سريعة وسهلة التحضير، إضافة إلى أنّها خفيفة وتمدّ الجسم باحتياجاته من السكّر والكالسيوم وغيرها من العناصر المهمّة، واليوم سنقدّم لكِ سيّدتي مجموعة من أكثر الحلويّات الباردة لذّة على الإطلاق

    المقادير
    • ثلاث أكواب من السكّر. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. كوب من زبدة الفول السودانيّ. ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلّى. كوب ونصف من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع كوب من الفستق. رشّة ملح. إقرأ المزيد على موضوع.كوم: http://mawdoo3.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA_%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA_%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%A9
    طريقة التحضير
  • 1نضع، الحليب، والسكّر، والملح، والكاكاو في قدر ونضعهم على النار مع التحريك المستمرّ حتّى يغلي المزيج. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف الزبدة، وزبدة الفستق، والفانيلا، والفستق ونقلّب جيّداً. نضع الخليط السابق في صينيّة مدهونة بالزبدة، ثمّ نترك الحلى في الثلاجة كي يبرد تماماً. نقطّع الحلى إلى مكعّبات صغيرة ثمّ نقدّمه.
  •  حلوى الكوك

    حلوى الكوك

    الكاتب: مراد كحيز (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/4/2017

    عن الوصفة :
    حلوى "الكوك" المغربية، إحدى أنواع الحلويات الشهيرة و التي تحضرها الأسر المغربية مع قرب كل المناسبات الدينية و العائلية، حيث تتميز بسهولة إعدادها

    المقادير
    • 5 بيضات - كأسا سكر - كأسا زيت - علبتا ياغورت - أكياس من الخميرة الكيماوية - الدقيق حسب كمية الخليط
    • للتزيين : علبة من مربى المشمش - 500 غرام من الكوك (جوز الهند) - ملعقتان من ماء الزهر
    طريقة التحضير
  • 1 نخلط البيض جيدا مع السكر ونضيف الزيت والياغورت والخميرة نخلط جيدا ونضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ثم نصنع من العجين كويرات على مقياس مشمشة ونضعها على صفيحة الفرن حتى تنضج ونحصل على لون ذهبي.
  • 2نترك الحلوى تبرد ونأخذ إناء ونصب فيه المربى وماء الزهر ونخلطهما جيدا ثم نغطس الحلوى في المربى ونمرمدواها في الكوك ونقدمها.
  • مرشملوو حلوى الخطمي

    مرشملوو حلوى الخطمي

    الكاتب: hamza isoulka (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/4/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الخطمي أو المارشميلو (بالإنجليزية: Marshmallow) وهي نوع من السكاكر بشكلها الحديث، تتكون عادة من السكر وشراب الذرة، ماء، والجيلاتين، تمزج وتقشط جميع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفة بنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلى البيض. تعتبر هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي

    المقادير
    • الماء البارد 1/2 كوب 3 ملاعق كبيرة بدون نكهة الجدول الجيلاتين شراب الذرة 2/3 كوب 2 كوب حبيبات السكر الأبيض الماء 1/4 كوب 1/4 ملعقة شاي ملح 2 ملاعق طعام من الفانيليا أو اللوز 1 كوب نشا الذرة 1 كوب سكر بودرة ملون غذائي
    طريقة التحضير
  • 1لمرحلة 1 الجمع بين السكر ودقيق الذرة في وعاء. الكتاب. الخطوة 2 تغطية وعاء الخبز مستطيل مع ورقة شهادة جامعية، أو استخدام قالب سيليكون غير لاصقة. رش القالب أو تغطية ذلك مع النفط. يد معطف وفرشاة المعجنات النفط. كامل السطح وكذلك اليدين وأدوات يجب أن تكون مغطاة من الدهون لأن خليط الخطمي لزجة جدا. الخطوة 3 صب خليط من مسحوق السكر ونشا الذرة في مقلاة مدهون. السماح مادة تلتزم العفن والعودة السكر الزائد والنشا في وعاء لاستخدامها لاحقا. الخطوة 4 إضافة الجيلاتين في وعاء خلاط كهربائي. صب 1/2 كوب من الماء البارد في وعاء مع الجيلاتين واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة. خطوة 5 في مقلاة صغيرة، والجمع بين 1/4 كوب ماء، 2/3 كوب شراب الذرة و 2 كوب حبيبات السكر الأبيض. يغلي حتى تصل درجة الحرارة بالضبط 244 ° F. بعد أن وصلت درجة الحرارة، ويصب الخليط الساخن في وعاء مع الجيلاتين والماء. خطوة 6 مزيج على سرعة عالية مباشرة مع الخلاط الكهربائي. إضافة الملح والاستمرار في ضرب الخليط لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف الفانيليا أو اللوز، واختيار تلوين الطعام، إذا رغبت في ذلك. خطوة 7 صب الخليط في قالب الكيك. رش خليط نشا الذرة. من أجل التناسق، ورقة غطاء الرق الثانية وتتكثف الخليط إلى قالب القاع. اسمحوا الوقوف لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. الخطوة 8 لتقليم قطعة، وإزالة الخطمي جزء حصلت وضعت على لوح التقطيع المغلفة مع خليط السكر ليتم تجميدها ونشا الذرة. تأكد من معطف الجانبين من الغرفة الخطمي مع هذا الخليط نفسه. الخطوة 9 قطع إلى الحجم المطلوب باستخدام سكين المطبخ أو استخدام قطع الكعكة إلى أشكال الأصلية. تراجع القطع تم الحصول عليها من خليط من السكر والنشا لمنعها من الالتصاق معا.
  • طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    الكاتب: Ait bamouh youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى السليلات باللوز و الكركاع اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 125 غ زبدة
    • 2 معالق من بودرة اللوز
    • رشة ملح ، مع كوب من الحليب مجفف
    • خميرة الحلوى
    • 90 غ من السكر كلاصي و الطحين حسب الخليط و بيضة .
    • الحشوة : 200 غ من اللوز مهرمش ، 200غ الكركاع ، 3 معالق من مربى المشماش ومع قليل من القرفة .
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبدة مع البيض و السكر كلاصي و الملح
  • 2ثم نضيف اللوز و الحليب المجفف و نخلط الكل ثم نضيف الطحين و الخميرة حتى الحصول على عجين رطب .
  • 3ندلك العجين بين بلاستيكات و نأخد سليلات ونلبس عليها العجين
  • طريقة عمل حلوى اللادو الهندي

    طريقة عمل حلوى اللادو الهندي

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    حلوى اللادو الهندي هي احدى الحلويات المشهورة جدا في دولة الهند و بسبب انتشار الهنود في دول الخليج فقد اشتهرت مؤخر حلوى اللادو في دول الخليج ايضا و هي حلوى يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات لزفاف و ما الى ذلك كما يتم تقديمها ايضا في الاعياد و هي حلوى لذيذة الطعم و غير مكلفة و تتميز بطريقتها السهلة للغاية و الان اليكم طريقة تحضير حلوى اللادو في المنزل و المقادير الدقيقة نقدمها لكم من خلال موقع طبخاتي

    المقادير
    • كوب دقيق
    • 3 اكواب دقيق الحمص
    • نصف كوب من اللوز
    • نصف كوب من الزبيب
    • كوبين ماء
    • ملعقة حبهان مطحون
    • ملعقتين بيكنج بودر
    • قليل من الزعفران
    • ذرة ملح
    • كوبين من القطر او الشربات او السيرب
    • زيت غزير للقلي
    طريقة التحضير
  • 1تخلط المكونات الجافة الدقيق و الحمص و الزعفران و الحبهان و الملح و البيكنج بودر
  • 2يضاف الماء و تعجن ثم تترك لترتاح نصف ساعة
  • 3يتم تسخين الزيت الغزير و تقلى حبات اللادو بعد تشكيلها الى كرات باليد او بالملعقة
  • كيفية عمل حلوى سد الحنك المصرية

    كيفية عمل حلوى سد الحنك المصرية

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة مختلفة نوعا ما لحلوى مصرية تسمى سد الحنك وتتكون من الدقيق والسمن والسكر وهى من الماكولات شديدة الدسامة وتحتاج لكمية كبيرة من السمن وتاكل فى فصل الشتاء وبعد تناولها يشعر الانسان بالكسل وربما هذا سبب تسميتها بهذا الاسم ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • كيلو دقيق
    • 20 ملعقة كبيرة سمن
    • 2 كيلو سكر
    • مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1احضر مقلاة واضف كمية من الدقيق وملعقة سمن على نار هادئة
  • 2اخلط المكونات بالملعقة وقلب باستمرار
  • 3اضف كمية اخرى من الدقيق وكمية من السمن والسكر واستمر فى التقليب حتى تنتهى كمية الدقيق والسمن والسكر ويصبح القوام شديد السماكة بنى اللون
  • طريقة عمل حلوى الفراولة بالزبادى

    طريقة عمل حلوى الفراولة بالزبادى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    Share on googleplus البحث عن مأكولات جديدة مهمة قطاع كبير من النساء، حيث تبحث كل منهن عن التجديد فى تقديم أطعمة ذات مذاق جيد وفى نفس الوقت ذات الشكل الخاطف لأنظار أفراد أسرتها، واليوم نقدم لكى طريقة عمل الفراولة بالزبادى وهى المناسبة لتكون أحدى الحلويات للتناول بعد وجبة الغذاء أو العشاء.

    المقادير
    • ثمرات من فاكهه الفراولة علبة كبيرة من الزبادى
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • ورق زبده
    • ملعقة فانيليا كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1أمزجى السكر أو العسل جيدا مع الفانيليا فى الزبادى . ا
  • 2غمسى الفراولة فى الخليط واتركيه لثوانِ معدودة حتى تتأكدى أن الزبادى يحيطها من جميع الجوانب .
  • 3 ضعى ورق الزبدة على صينية ، ثم قومى بترتيب الفراولة بشكل منظم
  • طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية

    طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • كوب شعرية
    • 2 كوب ماء
    • ½ كوب سكر أوعسل
    • كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    طريقة التحضير
  • 1على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2أضيفي الشعرية واتركيها حتى تنضج.
  • 3صفي الشعرية من الماء.
  • طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية

    طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 كوب دقيق
    • كوب دقيق الحمص
    • 2 بيضة كبيرة
    • كوب حليب دافئ
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • 4 ملاعق سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملعقة صغيرة زعفران مطحون
    • رشة ملح
    • زيت للقلي
    • شربات أو قطر
    • ¼ كوب فستق حلبي مجروش
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الحمص والحبهان والزفران المطحونين والبيض المخفوق وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الخميرة والسكر والحليب السائل والزيت والملح، وقلبي حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • 3اتركي العجين لتختمر لمدة 45 دقيقة.
  • طريقة عمل حلوى الحلبة الفلسطينية

    طريقة عمل حلوى الحلبة الفلسطينية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى الحلبة الفلسطينية وكما نعلم ان حلوى الحلبة الفلسطينية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 كوب دقيق سميد ناعم
    • كوب ماء
    • 3 ملاعق كبيرة حلبة محمصة
    • ½ كوب دقيق
    • ¼ كوب زيت زيتون
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • رشة ملح
    • ملعقة كبيرة طحينة
    • 3 أكواب سكر
    • ½1 كوب ماء
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ½ كوب لوز مقطع أنصاف (أو فول سوداني أو فستق)
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة .250
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء والحلبة وغطيهما واتركيهما حتى الغليان.
  • 3اتركي الحلبة حتى تصبح دافئة.
  • طريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية

    طريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية وكما نعلم ان حلوى نابليون الفرنسية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 200 غم من رقائق الباف بستري.
    • كوب كريمة خفق سائلة.
    • ¼ 1 كوب فراولة مقطّعة شرائح.
    • 2 كوب من مهلبية الفانيليا أو كريم باتسيير.
    • ½ كوب سكر باودر.
    طريقة التحضير
  • 1افردي رقائق الباف باستري ليصبح سمكها 1/8 إنش تقريبًا.
  • 2قطّعي العجين على شكل مربعات متساوية الحجم أو أشكال مختلفة بواسطة قطّعات البسكويت أو الكوكيز كالقلب مثلاً.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل حلوى الصابلي

    طريقة عمل حلوى الصابلي

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و باكاته تريدون وصفة سهلة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم و صفة خفيفة و سهلة الحضير و لا تكلف كتيرا و ه مناسبة جدا للأطفال و هذه الحلوى يفضلها و يحبها الكتيرون ،إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات.أرجو أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • ثلاث أرباع الكوب من الزّبدة.
    • كوبان من الطّحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
    • ثلثا الكوب من السكّر الأبيض
    • صفار بيضتان كبيرتان
    • رشّة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
    • صفار بيضة واحدة لمسح البسكوت.
    • سكّر خشن للتزيين (اختياري).
    طريقة التحضير
  • 1قومي بوضع ورق البرشمان أو الزبدة في الصّينيّة التي تريدي أن تخبزي فيها الصابلي.
  • 2أضيفي الزّبدة والسكّر في وعاء وخلّاط كهربائي واخفقي إلى أن تحصلي على خليط ناع ومتجانس.
  • 3ثمّ أضيفي صفار البيض، ورشّة الملح، وخلاصة الفانيلا، استمرّي في الخفق إلى أن يتجانس الخليط. أضيفي الطّحين تدريجيّاً إلى أن تتشكّل العجينة.
  • طريقة عمل حلوى الخوخ

    طريقة عمل حلوى الخوخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى الخوخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 3 معلبات خوخ مقطع شرائح.
    • كوب دقيق.
    • ¾ كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة مذابة.
    • ½ كوب سكر بني.
    • ½ كوب سكر أبيض.
    • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والباكينج باودر والملح والفانيليا وقلبي.
  • 3أضيفي الحليب ثم الزبدة وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل حلوى الطابع

    طريقة عمل حلوى الطابع

    الكاتب: مريم مريم (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته تريدون وصفة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم وصفة حلوى الطابع و هي خفيفة و سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و هي مناسبة للأطفال و حتى الكبار و هده الحلوى يحبها الكتيرون و يفضلوها إضافة على ذلك فهي خالية م المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في امحلات . أرجو أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • 5 بيض
    • 200غ سكر
    • 2 أكياس خميرة
    • زيت
    • 15غ زبيب
    • 2 و 2\1 كؤوس فلان فانيلا
    • 6ملاعق صغيرة نشاء
    • 800غ الى كغ واحد فرينة
    • بشور ليمون و برتقال
    طريقة التحضير
  • 1في إناء أخلطي البيض و السكر بستعمال الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزيت .
  • 2أضيفي النشاء و الفرنينة وتدريجيا للخليط مع الخميرة و فلان فانيلا.
  • 3لمي العجينة جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة ثم إبسيطيها بالحلال.
  • طريقة تحضير حلوى النسكافية والشيكولاتة

    طريقة تحضير حلوى النسكافية والشيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى النسكافية والشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل حلوى النسكافية والشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 500 x جرام شيكولاتة (سايحة)
    • 500 x جرام زبدة
    • 4 x معلقة كبيرة نسكافيه
    • 4 x معلقة كبيرة سكر بودرة
    • 1 x كيلو دقيق
    • 1 x كوب لوز (محمص مفروم)
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • 1 x علبة حليب مركز
    طريقة التحضير
  • 1نضع علبة حليب مركز في حلة الضغط وسط الماء لمدة ساعة حتى نحصل على توفي
  • 2تخلط الزبدة جيدا مع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر
  • 3ثم الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة
  • طريقة تحضير حلوى اللوز والشيكولاتة

    طريقة تحضير حلوى اللوز والشيكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى اللوز والشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل حلوى اللوز والشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 400 x جرام لوز (محمص ومجروش)
    • 250 x جرام شيكولاتة
    • 250 x جرام شيكولاته بيضاء
    • 250 x جرام زبيب
    • 6 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بعمل حمام ماء دافيء للشيكلاتة السوداء
  • 2وعندما تسيح نضيف 3 ملاعق زيت ونصف كمية الزبيب واللوز المجروش
  • 3نكرر العملية مع الشيكولاتة البيضاء
  • طريقة تحضير حلوى رول التوست

    طريقة تحضير حلوى رول التوست

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى رول التوست من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل حلوى رول التوست في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 6 x قطعة جبنة كريمي
    • 6 x كوب سكر
    • 3 x كوب ماء
    • 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
    • 1 x كيس عيش توست
    • 1 x كيس عيش توست
    • 1 x معلقة صغيرة زعفران
    طريقة التحضير
  • 1تزال أطراف التوست وترق كل قطعة حتى يصبح سمكها قليل وتقطع مربعات
  • 2نقوم بتحضير الشربات بخلط السكر والماء وعصير الليمون والزعفران على النار مع التقليب
  • 3تحشى بقليل من الجبنة وتلف على هيئة إسطوانة
  • طريقة تحضير حلوى الألبة

    طريقة تحضير حلوى الألبة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى الألبة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل حلوى الألبة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 10 x عدد بيضة
    • 5 x كوب حليب كامل الدسم
    • 2 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
    • 2 x معلقة صغيرة زعفران
    • 1 x كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1نحضر وعاء غويط ونكسر فيه البيض ويضرب جيداً بالمضرب
  • 2ثم نضيف السكر مع الخلط المستمر، ثم نضيف الحليب كوب كوب بالتدريج مع الخلط.
  • 3ثم نضيف الحبهان والزعفران مع إستمرار الخلط
  • طريقة عمل حلوى الجيلي بطريقة جديدة

    طريقة عمل حلوى الجيلي بطريقة جديدة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى الجيلي بطريقة جديدة وكما نعلم ان حلوى الجيلي بطريقة جديدة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ½ كوب ماء بارد.
    • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
    • ¾ كوب ماء.
    • 2 كوب سكر.
    • 4–5 نقط ألوان طعام.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • قوالب سيليكون (الأشكال التي يفضلها طفلكِ).
    • كوب سكر + ملعقة صغيرة حمض الليمون.
    طريقة التحضير
  • 1رشي الجيلاتين على الماء البارد، واتركيه جانبًا.
  • 2على نار متوسطة، ضعي ¾ كوب من الماء والسكر، واتركيه على النار دون تقليب حتى يغلي.
  • 3اتركي خليط السكر والماء يغلي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل حلوى الخوخ

    طريقة عمل حلوى الخوخ

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته ،تريدون وصفة لذيذة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم وصفة لذيذة و خفيفة و هي حلوى الخوخ وهي وصفة سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و مناسبة جدا للأطفال و حتى الكبار و هدا النوع من الحلويات يحبه و يفضله الكتيرون إضافة على ذلك فهي صحية و نظيفة و خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات المباعة في المحلات .أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير
    • 3 معلبات خوخ مقطع شرائح.
    • كوب دقيق
    • ¾ كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة مذابة
    • ½ كوب سكر بني
    • ½ كوب سكر أبيض
    • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والباكينج باودر والملح والفانيليا وقلبي
  • 3أضيفي الحليب ثم الزبدة وقلبي جيدًا.
  • طريقة تحضير حلوى الصابلي

    طريقة تحضير حلوى الصابلي

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الحلويات جزءا ً أساسيا من الوجبات الغذائية اليومية في حياة الإنسان، وقد لا يستطيع الأغلبية من الناس الاستغناء عن الحلويات؛ فهي التي تمد ّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالأعمال، وتعد حلويات صابلي هي ّ من أكثر وأشهر أنواع الحلويات بين الناس وأكثرها رغبة بينهم وذلك لأنها تتميّز بشكلها الجذاب والجميل، وطعمها اللذيذ عن باقي أنواع الحلويات، في هذا المقال سوف نقدم لكم بعض أنواع حلويات الصابلي وطرق ّ تحضيرها

    المقادير
    • مقدار (250 (غرام من الزبدة
    • ربع ملعقة خميرة
    • ملعقتان من الكاكاو
    • نصف ملعقة فانيلا
    • بيضتان
    • مقدار 200 (غرام من السكر الناعم
    • 250 غرام من الطحين أو حسب اللازم
    • للتزيين: القليل من السمسم، وبياض بيضة واحدة
    • مرشم القلب (قالب)
    طريقة التحضير
  • 1 نقس المكونات إلى قسمين، القسم الأول نعجنه بالكاكاو والقسم الآخر بالفانيلا، أما مكونات التزيين لا نقسمها
  • 2نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
  • 3ندخل العجينة الى الثلاجة بعد الانتهاء من العجن ونتركها لترتاح
  • طريقة عمل حلوى القمح والأرز - العاشورية

    طريقة عمل حلوى القمح والأرز - العاشورية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى القمح والأرز - العاشورية وكما نعلم ان العاشورية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 أكواب أو 400 غ من القمح الكامل٬ المغسول والمنقوع لمدّة ليلة كاملة
    • 12 كوب أو 3 لتر من الماء
    • 1 كوب أو 200 غ من الأرز المصري
    • 1 كوب أو 100 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
    • ¼ كوب أو 60 مل من ماء الورد
    • ¼ كوب أو 60 مل من ماء كادي
    • 2 أكواب أو 400 غ من السكر
    • ½ كوب أو 75 غ من الفستق٬ المقشّر
    • ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
    • 1 كوب أو 150 غ من الزبيب٬ المنقوع في الماء
    • ¾ كوب أو 150 غ من اللوز٬ المقشّر
    طريقة التحضير
  • 1يُصفّى القمح ويوضع في قدر كبيرة.
  • 2 يُضاف إليه الماء ثم تُغطى القدر ويُغلى المزيج على حرارة خفيفة لمدّة ساعة كاملة.
  • 3يُضاف الأرز ثم تُغطى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة ½ ساعة إضافية أو حتّى ينضج الأرز والقمح تماماً.
  • طريقة عمل حلوى التمر على الطريقة السعودية

    طريقة عمل حلوى التمر على الطريقة السعودية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى التمر وكما نعلم ان حلوى التمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ¾ كوب أو 150 غ من السمن
    • 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
    • 3 أكواب أو 750 غ من التمر٬ المنزوع منه النواة والمفروم فرماً ناعماً
    • ½ ملعقة طعام من الهال المطحون
    • ½ علبة أو 200 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    طريقة التحضير
  • 1يُحمّى السمن في قدر كبيرة. يُضاف إليه الدقيق ويٌحرّك على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق
  • 2 حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
  • 3يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبيّة.
  • طريقة عمل حلوى ماهو

    طريقة عمل حلوى ماهو

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى ماهو وكما نعلم ان حلوى ماهو لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • ¼ كوب أو 60 غ من الزبدة غير المملحة
    • 2 صفائح أو 790 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
    • ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
    • يضاف السكر حسب الطلب
    طريقة التحضير
  • 1تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة وتُضاف علبتان من حليب نستله المكثف المحلى، وبودرة الهال،
  • 2ويُطهى المزيج على حرارة متوسّطة مع تحريك مستمرّ إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى بنيّ وبدون أن يحترق، أي لحوالي 40 دقيقة.
  • 3وعندما تصبح الحلوى متماسكة وتتمتّع بقوام شديد، يُضاف الزعفران ويُرفع القدر عن النار
  • طريقة عمل حلوى الكليجا

    طريقة عمل حلوى الكليجا

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الكليجا السعودية من الاكلات الشعبيه السعوديه المشهوره والمحبوبه بين افراد الشعب السعودي والتي انتشرت فيما بعد في انحاد الوطن العربي بمسميات مختلفه ومايميز هذا الطبق هو تعدد طريقه تحضيره الكليجا من أشهر الحلويات الشعبية القديمة التي تشتهر بها السعودية، وهي حلوى من منطقة القصيم، وتتميز بشكلها الشهي ومذاقها وفي موضوعنا سنتناول افضل نوع من الكليجا الذي يعرف بقيمته الغزائيه العاليه ولذه طعمه وروعه مظهره وهو طبق سهل التحضير وبأمكان اي سيده تحضيره في البيت

    المقادير
    • 3 أكواب طحين أسمر
    • 2/1 كوب ماء
    • 1 كوب طحين ابيض
    • 1 كوب زبدة
    • 2/1 كوب حليب بودرة
    • 4/1 كوب سكر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة
    • مقادير الحشوة : 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
    • 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
    • 1 ملعقة كبيرة لومي ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
    • 4/3 كوب سكر
    • للوجه: بيضة واحدة
    طريقة التحضير
  • 1يتم نخل الطحين الأبيض ويضاف إليه الطحين الأسمر والفانيليا والحليب البودرة، وتخلط المكونات الجافة جيدا
  • 2نضع كمية الماء الفاتر في وعاء ونضيف الخميرة وكمية السكر ويتم خلط المكونات جيدا إلى أن يذوب السكر ويترك الخليط عشر دقائق
  • 3يتم إضافة الزبدة إلى المكونات السائلة وخلطها جيدا، ثم ننشئ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة، ونعجنهم جيدا ً إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة نغطي العجينة ، ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
  • طريقة تحضير حلوى الكوك والسميدة

    طريقة تحضير حلوى الكوك والسميدة

    الكاتب: jamila fnoune (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الكوك والسميدة هي حلوى مغربية الأصل والصنع، وتحتوي على 70% من جوز الكوك (جوز الهند)، وهي مفيدة جداً ولها قيمة غذائية كبيرة جداً، وتتميز هذه الحلوى بأنها رخيصة الثمن وأنّها غير مكلفة للوقت أو الجهد وبسيطة الصنع وسهلة التحضير ومكوناتها متوافرة في الوطن العربي كله، وهي نوع من أنواع الغريبة أو الغريبية المغربية الشهية، وتعطي طاقة للجسم، كما أنّها تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات.

    المقادير
    • أربع بيضات.
    • رشّة من الملح.
    • بشر ليمونة حامضة.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • نصف كوب من السكر.
    • نصف كوب من الزيت.
    • كوب وربع من جوز الهند.
    • كوب من السميد الناعم.
    • نكهة الفستق، أو الفانيلا.
    • كوب من السكر البودرة للتزيين.
    • أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر للتزيين.
    طريقة التحضير
  • 1ضعي البيض مع السكر في وعاء وأضيفي الزيت مع رشّة ملح واخفقي جيداً بالمضرب اليدويّ أو الكهربائي.
  • 2أضيفي النكهة التي تريدينها مع قشرة الليمون الحامض وجوزالهند واستمري بالخفق.
  • 3أضيفي السميد الناعم مع البيكنج باودر حتّى تحصلي على خليط رخو وطري.
  • طريقة تحضير حلوى الآراميك

    طريقة تحضير حلوى الآراميك

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى الآراميك من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل حلوى الآراميك في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • ربع كيلو دقيق سميد
    • 3 ملعقة كبيرة سمنة
    • مكسرات مشكلة
    • 3 ملعقة كبيرة زبيب
    • 5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
    • 2 كوب ماء
    • ماء ورد
    • فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1 يذاب السكر في الماء ويضاف إليه ماء الورد أو الفانيليا
  • 2تسيح السمنة مع النار ويحمر فيها دقيق السميد حتى يصفر اللون وترفع
  • 3 تضاف المكسرات والزبيب ويقلب ثم يضاف الماء المحلى تدريجيا مع التقليب
  • طريقة تحضير حلوى السميد

    طريقة تحضير حلوى السميد

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حلوى السميد من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل حلوى السميد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 4 كوب لبن
    • 10 ملعقة كبيرة سميد ناعم
    • 10 ملعقة كبيرة سكر
    • رشة قرفة
    • مكسرات
    • زيت
    طريقة التحضير
  • 1 نشوح المكسرات في طاسة ساخنة على النار مع الزيت
  • 2يرفع اللبن على النار حتى يسخن بدون ان يغلى
  • 3يخلط السميد والسكر والقرفة
  • طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية

    طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية

    الكاتب: zezo saeed (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الكليجا السعودية من الاكلات الشعبيه السعوديه المشهوره والمحبوبه بين افراد الشعب السعودي والتي انتشرت فيما بعد في انحاد الوطن العربي بمسميات مختلفه ومايميز هذا الطبق هو تعدد طريقه تحضيره الكليجا من أشهر الحلويات الشعبية القديمة التي تشتهر بها السعودية، وهي حلوى من منطقة القصيم، وتتميز بشكلها الشهي ومذاقها وفي موضوعنا سنتناول افضل نوع من الكليجا الذي يعرف بقيمته الغزائيه العاليه ولذه طعمه وروعه مظهره وهو طبق سهل التحضير وبأمكان اي سيده تحضيره في البيت

    المقادير
    • 3 أكواب طحين أسمر
    • 1 1/2 كوب ماء.
    • 1 كوب طحين ابيض
    • 1 كوب زبدة
    • 1/2 كوب حليب بودرة
    • 1/4 كوب سكر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة
    • مقادير الحشوة : 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم. 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة. 1 ملعقة كبيرة لومي ناعم. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم. 3/4 كوب سكر.
    • للوجه: بيضة واحدة
    طريقة التحضير
  • 1يتم نخل الطحين الأبيض ويضاف إليه الطحين الأسمر والفانيليا والحليب البودرة، وتخلط المكونات الجافة جيداً
  • 2نضع كمية الماء الفاتر في وعاء ونضيف الخميرة وكمية السكر ويتم خلط المكونات جيداً إلى أن يذوب السكر ويترك الخليط عشر دقائق
  • 3يتم إضافة الزبدة إلى المكونات السائلة وخلطها جيداً، ثم ننشئ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة، ونعجنهم جيداً إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة نغطي العجينة ، ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً
  • طريقة عمل حلوى كعب الغزال

    طريقة عمل حلوى كعب الغزال

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    حلوى كعب الغزال من الحلويات التقليدية المغربية تتكون اساسا من عجينة محشوة باللوز لكننا هنا سوف نعملها بدون عجينة وسوف نستبدل العجينة بالسمسم على طريقة البرازق وهذه الطريقة سهلة وسريعة وتعطي نتيجة طيبة فحلوى كعب الغزال من اجمل الاشياء للاطفال وخصوص البنات يحبونها للذة طعمها وشكلها الرائع

    المقادير
    • ٤٥٠ غرام لوز مقشر، ومقطع شرائح
    • ١ كوب سكر ناعم
    • ٢ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
    • ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر، البرتقال
    • ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
    • ١⁄٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
    • ١ كوب سمسم
    • ٣ بياض البيض (زلال البيض)
    طريقة التحضير
  • 1في محضر الطعام، نضع اللوز، السكر، القرفة والمستكة ونخلطهم معا ًحتى نحصل على خليط ناعم (بودرة )
  • 2نضيف ماء زهر البرتقال والزبدة ونخلط حتى نحصل على عجينة جافة سهلة التشكيل(اذا وجدت العجينة جافة كثيرا نضيف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال ونخلط )
  • 3نعجن العجينة باليد ونشكلها على شكل اصابع بطول 7 سنتميتر وقطر 2سنتميتر
  • طريقة عمل حلوى الموز و الشكلاطة

    طريقة عمل حلوى الموز و الشكلاطة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الموز والشيكولاتة هو أحد الحلويات السهلة والممتعة وهى سهلة التحضير ولاتكلفك الكثير ومناسبة جدا للاطفال خصوصا فى الأجواء الحارة ، وهى نظيفة وصحية وخالية من المواد الحافظة التى توجد بكثرة فى الحلوى المباعة ، وهى ليست خالية فقط من المواد الحافظة بل هى كذلك منخفضة السعرات الحرارية .

    المقادير
    • 5  موزات .
    • 8 عصيات مصاصة 
    • 3 أكواب شوكولاتة أو رقائق الشوكولاته
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات
    • جوز مفروم
    • جوز الهند .
    • شيكولاتة ملونة للتزيين
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
    طريقة التحضير
  • 1قطع الموز لنصفين بالطول واغرز بها المصاصات .
  • 2ضع الموز فى الثلاجة حتى يجمد
  • 3تذوب قطع الشوكولاتة أو رقائق  الشيكولاتة مع الزبدة في غلاية  على نار ويتم التحريك حتى الذوبان . ملحوظة :
  • طريقة تحضير حلوى الآراميك

    طريقة تحضير حلوى الآراميك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى الآراميك وكما نعلم ان الحلويات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • ربع كيلو دقيق سميد
    • 3 ملعقة كبيرة سمنة
    • مكسرات مشكلة
    • 3 ملعقة كبيرة زبيب
    • 5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
    • 2 كوب ماء
    • ماء ورد
    • فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1 يذاب السكر في الماء ويضاف إليه ماء الورد أو الفانيليا
  • 2تسيح السمنة مع النار ويحمر فيها دقيق السميد حتى يصفر اللون وترفع
  • 3تضاف المكسرات والزبيب ويقلب ثم يضاف الماء المحلى تدريجيا مع التقليب
  • حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

    حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    من المألوف لك أن تسمع أن أي قالب حلوى الطبقات إنه يتكون من 3 طبقات كحد أقصي ، و لكن اليوم وصفة غير مالوفة حقاً فهي مكونة من 7 طبقات ساحرة للغاية و هي وصفة حلوى جوز الهند و الزنجبيل بالصور . و قد تدمن تناولها فهي مصنوعة من رقائق الحلوي اللذيذة و المكسرات و جوز الهند و و مغطاه بطبقة من الحليب المحلي

    المقادير
    • سكر بني
    • زبدة
    • جوز هند
    • زنجبيل
    • رقائق الشوكولا
    • جوز هند محمص
    طريقة التحضير
  • 1خفق كل من حليب جوز الهند و السكر البني معاً ، ثم وضعهم في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ، ترك الحليب حتي يغلي ثم تقليل درجة الحرارة لمدة 10 دقائق و بعدها بمجرد أن يصبح سميك و ثقيل ، قم برفعه من علي النار . و يمكنك التقليب من حين إلي أخر أثناء الغليان و لكن هذا سيجعله يحدث قفاعات أثناء تجهيز بقية الوصفة . و عند رفعه من علي الحرارة ، يفضل تركه فترة قصيرة ليبرد .
  • 2تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة ، و إذابة الزبدة في الميكروويف و سكبه علي فتات كعك الزنجبيل. و يجب إذابة الزبدة جيداً حتي تصبح رطبة و ناعمة .
  • 3تخطيط مقلاة لأعمدة 9 X 13 و وضع رقائق الفويل مع رش المقلاة برذاذ غير للاصق للطبخ . وضع فتات كعك الزنجبيل في الجزء الأسفل و الضغط عليه لتسوية الطبقة بيديك .
  • حلوى كاسات الكريمة

    حلوى كاسات الكريمة

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    تميل المرأة دائما إلى تقديم الكثير من الأشياء الجديدة والفريدة والمفيدة لأسرتها والتي تشعرهم دائما بالرغبة الكبيرة في تناول الأطعمة المفيدة التي تقدمها وهي تراعي أن تضيف إليها كافة المكونات الهامة والعناصر الغذائية اللازمة لبناء الأجسام وتقوية العضلات والذكاء والذاكرة الخاصة بالأطفال في الأسرة والخاصة بالكبار أيضا ، ومن أروع أنواع الأطباق التي من الممكن أن تقدمها المرأة هي أطباق الحلويات والمهلبيات وخاصة أنها تلاقي الإقبال الكبير من الكل ، ومن الأنواع الرائعة لها حلوى كاسات الكريمة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بكل بساطة .

    المقادير
    • 2 ظرف من الكريم كراميل
    • 4 كوب من الماء
    • 14 معلقة من اللبن البودرة أو كوبين من الحليب
    • علبة من القشطة
    • 2 معلقة من بودرة الكاكاو
    • بسكويت شاي مطحون
    طريقة التحضير
  • 1تقوم أولا بإحضار الخلاط الكهربائي وتقوم بضرب كافة المكونات المتواجدة سويا ، وبعد ذلك عليها أن تراعي أن تقوم بتقسيمها إلى ثلاثة من الأقسام
  • 2القسم الأول تقوم بخلطه مع معلقتين من بودرة الكاكاو
  • 3القسم الثاني تقوم بخلطه مع الكريم كراميل
  • طريقة عمل حلوى الأيس كريم ببسكويت الشوفان

    طريقة عمل حلوى الأيس كريم ببسكويت الشوفان

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يميل الأطفال دائما إلى إستخدام الكثير من أنواع الحلويات في الكثير من الأوقات فهم يعشقون المذاق الخاص بها ولكنه ليس فقط الصغار بل أيضا الكبار يعشقون نفس الشيء ولذلك فأن الأمهات جميعهن يميلن دائما إلى صناعة مختلف أنواع الحلويات للأطفال من أجل الاطمئنان على المصادر الخاصة بالأشياء المستخدمة في صناعتها ومن بين الأنواع المبتكرة من الحلويات حلوى الأيس كريم ببسكويت الشوفان والذي من الممكن أن يجذب بمذاقه الكبار والصغار أيضا .

    المقادير
    • 2 كوب من حلاوة خدود البنات
    • 1 كوب من الكورن فيلكس النوع المفضل للأسرة
    • 1.25 كوب من الشوفان
    • 2 معلقة من الزبدة
    • مقادير الأيس كريم 2 مغلف من كريمة الخفق
    • 3 علبة من القشطة
    • 2 مغلف من الكريم كراميل
    • ربع كوب كورن فيلكس مفتت للزينة
    طريقة التحضير
  • 1تقوم بإحضار صينية متوسطة ودهنها بالسمن وتركها جانبا
  • 2تقوم بعد ذلك بإحضار إناء كبير وتقوم بإذابة الزبدة مع حلوى خدود البنات ثم بعد ذلك تضيف الشوفان والكورن فيلكس وتخلط جيدا حتى تتأكد من ضمان الخلط لكافة المكونات
  • 3بعد ذلك تقوم بوضع هذا الخليط في الصينية وتراعي أن تضغط عليه وتكبسه جيدا وتتركه أيضا جانبا
  • تحضير حلوى الكوك

    تحضير حلوى الكوك

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الكوكو إحدى أهم الحلويات المغربية والتي تشبه السميد إلى حد ما بالحلويات الشرقية ، من بين مكوناتها جوز الهند الذي يفيد الجسم ابتداءا من البشرة وحتى القلب ، فهو مقوى لجهاز المناعة بشكل كبير مما يساعد في الوقاية من الأمراض ، حلوى الكوك اقتصادية جدا وسهلة التحضير ، والآن نترككم مع المقادير وطريقة التحضير :

    المقادير
    • تتكون حلوى الكوكو من مائتين وخمسون جرام زبدة
    • كوب كبير من السكر
    • ملعقة فانيليا صغيرة
    • بيضتان متوسطتان
    • كوب من جوز الهند كبير
    • كوك بكن باودر أي بيكينج بودر وشيكولاتة
    • الدقيق يحدد حسب كمية الخليط
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخلط السكر مع البيض ونقلب جيدا بالمضرب سواء يدوي أو كهربائي ، ثم نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نقوم بإضافة الشيكولاتة
  • 2ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر حتى نصل لقوام متناسق ، نقوم بتسخين الفرن على درجة مائتان ، ثم نقوم بصب الخليط في صينية حوالي عشرون سم ، مدهونة بالزيت
  • 3ثم نضعه في الفرن نصف ساعة ، ثم يخرج من الفرن يبرد ، ثم نضعه يبرد
  • حلوى البسكويت بالكريم كراميل

    حلوى البسكويت بالكريم كراميل

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    الحلويات بأنواعها المختلفة من الأشياء الكثيرة المفضلة لدى الصغار والكبار والتي يقبلون دائما على تناولها للمذاق الرائع والجذاب ، وهذا ما تتفنن فيه المرأة لتستطيع أن تعطي لأسرتها كافة العناصر التي يتمنون الحصول والتي تهم أجسامهم وتعطيهم الصحة والحيوية والنشاط والقدرة على ممارسة الأشياء الهامة لهم والمطلوبة منهم ، وخاصة في شهر رمضان فتتزايد هذه الإحتياجات للحلويات البسيطة والسهلة التي تعوض الأسرة عن فترات الصيام الطويلة ومن بين أنواع الحلوى السهلة في الإستخدام حلى البسكويت بالكريم كراميل والتي من الممكن تحضيرها بالقليل من الخطوات .

    المقادير
    • 65 جرام من البسكويت
    • 2.5 كوب من الحليب السائل
    • 1 ظرف كريم كراميل
    • 1 ظرف دريم ويب
    • 1 معلقة كبيرة من بودرة الكاكاو
    طريقة التحضير
  • 1تقوم بإحضار وعاء ووضعه على النار ووضع 2 كوب من الحليب وتركه حتى يغلي ، ثم بعد ذلك تقوم بإضافة الكريم كراميل وتقوم بتحريكه على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريبا
  • 2بعد ذلك تقوم برفع الوعاء من على النار وبعد ذلك تتركه حتى يبرد لمدة 20 دقيقة تقريبا لتتأكد من أنه أصبح باردا . بعد ذلك تقوم بإحضار وعاء أخر ووضع الحليب المتبقي مع الكريمة والتأكد من ضربه جيدا
  • 3بعد ذلك تقوم بطحن البسكويت جيدا وتوزعه في صينية وتقوم بسكب خليط الكريم كراميل فوقه وتزيينه أيضا بالكريمة فوق الخليط
  • حلوى بالتمر والكركاع مع الشوكولاته.

    حلوى بالتمر والكركاع مع الشوكولاته.

    الكاتب: Ayoub Sassy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه واحدة من الحلويات العصريه واللذيدة تحضر بالتمر والشوكولاته وتعتبر من احسن الحلويات ولها شعبية كبيرة تحضر في الافراح والمناسبات.

    المقادير
    • 250 غرام من الدقيق.
    • 300 غرام من السكر.
    • 100 غرام من التمر مقطع بشكل رقيق.
    • 100 غرام من الكركاع.
    • 150 غرام من الزبدة.
    • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاته.
    • قشرة حامض محكوكة.
    • نصف كاس صغير من الماء.
    • بيضة واحدة.
    • خميرة كيميائية.
    • قبصة ملح.
    • 100 غرام من الشوكولاته مذابة.
    طريقة التحضير
  • 1في إناء على نار هادئة تذاب الزبدة مع السكر ومسحوق الشوكولاته والماء للحصول على خليط متجانس تم يزال فوق النار ويترك ليبرد.
  • 2بعد ذالك يضاف إلى الخليط باقي المقادير ماعدا الشوكولاته المدابة تم توضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجين متجانس.
  • 3يصب العجين في قالب للحلويات مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ويدخل الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
  • حلوى مكعبات الفستق

    حلوى مكعبات الفستق

    الكاتب: Anas Bel (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى مكعبات الفستق وصفة لبنلنية الاصل تتةفر على 13.00 غ من البروتين و67غ من الكربوهيدرات

    المقادير
    • 210 غ من الزبدة غير المملحة
    • 3 من البيض
    • 210 غ من الدقيق العادي
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • ½ كوب أو 110 غ من السكر
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ المسحوق
    طريقة التحضير
  • 1يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجةٍ مئويّة ويُدهن قالب الخبز المسطح قياس 25 سم x 30 سم بالزبدة المذوّبة
  • 2تُغطّى قاعدة قالب الخبز بورق الخبز
  • 3تُمزج المكوّنات كلّها باستثناء الفستق في وعاء الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين على سرعةٍ خفيفةٍ، ثم على سرعةٍ عاليةٍ لمدّة 3 دقائق إضافيّة.
  • طريقة عمل حلوى الكريزة

    طريقة عمل حلوى الكريزة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    نوع حلو يقدم بارد يضاف له صبغة طعام وهو سهل وسريع التحضير ومن الوصفات الاقتصادية فمكوناتها متوفرة في كل منزل و تسمى عند البعض حلوى السميد

    المقادير
    • 3 أكواب ماء
    • كوب سميد ناعم
    • نقطة لون طعام ويفضل الأحمر او الزهري
    • نصف كوب سكر ( حسب الرغبة يمكن زيادة الكمية او انقاصها)
    • ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
    • جوز هند او كريمة مخفوقة
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الماء في قدر على نار هادئة جدا
  • 2يضاف السميد والسكر ونقطة من لون الطعام
  • 3يحرك باستمرار مع الحرص بأن تبقى النار هادئة
  • حلوى حلى قلوب التوت و شوكولا

    حلوى حلى قلوب التوت و شوكولا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    جديدنا اليوم تعلمي حلى “وسائد قلوب الفراولة” الشهية سهلة و لذيذة المداق وهو حلى سهل ولذيذ من الوصفات العالمية، جديدنا اليوم تعلمي حلى “وسائد قلوب الفراولة” الشهية

    المقادير
    • بيض
    • عجين باف ستري
    • فانيلا
    • حليب
    • نشا
    • سكر
    • شوكولا اسود
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط ضعي 3 بيضات، النشا، الفانيليا،
  • 2اسكبي الحليب تدريجياً على خليط البيض
  • 3قومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
  • حلوى كعب الغزال المغربية بالسمسم

    حلوى كعب الغزال المغربية بالسمسم

    الكاتب: dizzy dros (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى كعب الغزال من الحلويات التقليدية المغربية تتكون اساسا من عجينة محشوة باللوز لكننا هنا سوف نعملها بدون عجينة وسوف نستبدل العجينة بالسمسم على طريقة البرازق وهذه الطريقة سهلة وسريعة وتعطي نتيجة طيبة.

    المقادير
    • ٤٥٠ غرام لوز مقشر، ومقطع شرائح
    • ١ كوب سكر ناعم
    • ٢ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
    • ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر، البرتقال
    • ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
    • ١⁄٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
    • ١ كوب سمسم
    • ٣ بياض البيض (زلال البيض)
    طريقة التحضير
  • 1في محضر الطعام، نضع اللوز، السكر، القرفة والمستكة ونخلطهم معا ًحتى نحصل على خليط ناعم (بودرة )
  • 2نضيف ماء زهر البرتقال والزبدة ونخلط حتى نحصل على عجينة جافة سهلة التشكيل(اذا وجدت العجينة جافة كثيرا نضيف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال ونخلط )
  • 3نعجن العجينة باليد ونشكلها على شكل اصابع بطول 7 سنتميتر وقطر 2سنتميتر
  • تحضير حلوى الطليه الجزائرية الرائعة

    تحضير حلوى الطليه الجزائرية الرائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير حلوى الطليه الجزائرية الرائعة وهي الوصفة الحالية في اتلجزائر حيث نجدها في البوت الجزائرية في هذه الايام كثيرا حيث تستعمل في الشتاء كوصفة صباحية الى الاطفال

    المقادير
    • 1 كيلة سمن ذائب
    • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    • ماء الزهر
    • 3 كيلات فرينة
    • ½ كأس شاربات
    • 1 بياض بيضة
    • عصير ½ ليمونة
    • ملونات غذائية
    • سكر ناعم
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء أخلطي الفرينة, السكر الناعم و الفانيليا, أفرغي السمن الذائب و حكي جيدا بين كفي اليدين.
  • 2أفرغي ماء الزهر تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
  • 3على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة. أبسطي العجينة بسمك 5مم ثم قطعي أشكالا مختلفة و اهيهافي فرن درجة حرارته 160° لمدة 15 دقيقة.
  • حلوى حب الملوك الرائعة

    حلوى حب الملوك الرائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم مرة اخرى في احدى وصفات حلويات الجزائرية الاقتصادية التي ستنال اعجابكم بإذن الله و نترككم مع المقادير وطريقة التحضير

    المقادير
    • 250 زبدة طرية
    • 150 سكر ناعم
    • ملعقة صغيرة من نكهة الكرز
    • ملعقة قهوة من الفانيلا
    • بيضتان
    • فرينة
    • معجون الفراولة
    • ملون احمر
    • شاحدة الكرز
    • جوز الهند
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الزبدة و السكر و نكهة الكرز و الفانيلا اضيفي البيضتان و الخميرة الكيميائية و اخيرا الفرينة حسب الحاجة
  • 2تى تتحصلي على عجينة مميزة اتركيها ترتاح قليلا 10 دقائق
  • 3بعد ما ترتاح شكلي كريات صغيرة الحجم الصقي الشاحذ و ادخليها الفرن لما تطهى ضعيها في معجون الكرز
  • حلوى رائعة اوراق الخريف

    حلوى رائعة اوراق الخريف

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الحلوى من اشهر الحلويات وافخرها نقدموها فالعيد صدقوني تذوب فالفم جربوها وما تندموش ودايما جزائرية و سريعة التحضير

    المقادير
    • 500غ لوز غير مقشر ومرحي رقيق
    • 250غ سكر ناعم
    • 1ملعقة صغيرة عطر فانيليا
    • 3 إلى 4 بياض البيض
    • عجينة اللوز
    • ملون برتقالي واصفر
    • ملون ذهبي
    طريقة التحضير
  • 1في اناء اخلطي اللوز, السكر الناعم وعطر الفانيليا بللي بياض البيض حتى تتحصلي على عجينة لينة قليلا.
  • 2على طاولة عمل مرشوشة بالسكر الناعم ابسطي العجينة بسمك 5 مم .ثم قطعي باستعمال مول على شكل ورقة وضعيها على صينية ثم ادخليها في فرن ساخن مسبقا بدرجة حرارة 150° مدة 8 دقائق لتجف ثم اتركيها ترتاح
  • 3في حين , على طاولة مرشوشة بالسكر الناعم , ابسطي بسمك 1الى 2 سم كريتي عجينة اللوز الملونة إحداهما بالبرتقالي و الاخرى بالاصفر ثم قطعي بإستعمال قاطعين على شكل ورقة ( صغير ومتوسط) ضعي بعدها الواحدة فوق الأخرى ثم ضعيها على الحلوى لتزيين الوجه .
  • حلوى حب الملوك بدون طهي

    حلوى حب الملوك بدون طهي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر حلوى حب الملوك بدون طهي من ابرز الحلويات اعدادا في الاعياد و المناسبات لسهولة تحضيره اضافة الى انه بدون طهي خفيف و شهي

    المقادير
    • لوز مسلوق
    • سكر
    • زبدة
    • ملون احمر
    • ماء الزهر
    • حليب
    طريقة التحضير
  • 1كنخلطو المقادير مزيان مع بعضها تم كنبداو نكورها كويرات صغار بزاف كيفما في صورةونرميوهم فوق شوية سنيدة لكنكونو وجدناها في شي طبسيلثم كنخدو كل 3 كويرات كنوضعوهم في كويغات صغار وكنغرسو في كل حبة عود حب لملوك راهم موجودين في كل المحلات الخاصة ببيع مواد الحلويات نتمنى انها تروق اعجابكم
  • حلوى الصابلي الجديدة

    حلوى الصابلي الجديدة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الصابلى بسكر الناعم هي و صفة سهلة تقدم مع الشاي و اساس تحضيرها هي الزبدة التي سنعتمد فيها على كمية كبيرة من الزبدة و هده هي و صفة جديدة لتحضير الصابلى

    المقادير
    • 250 جرام زبدة لينة
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام سكر ناعم
    • علبة مربى التوت البري
    • ملعقة قرفة
    • ماعقة زعفران
    • 150 جرام دقيق
    • خميرة الحلويات
    طريقة التحضير
  • 1في سطح العمل نقوم بوضع الزبدة و السكر و نقوم بمعكها جيدا نضيف باقي المكونات و نشكلها على شكل دائري و تقدم مع الشاي ساخنة
  • حلوى الجبن

    حلوى الجبن

    الكاتب: NASSIR DOMMOD (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا، تصنع من الجبن، السميد, السكر، ماء الزهر وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات .

    المقادير
    • 2 كوب ماء
    • 2 كوب سكر
    • 50 (0 غرام) جبن موزريلا
    • 2 كوب سميد ناعم
    • ماء ورد او ماء زهر
    • قطر وفستق حلبي
    طريقة التحضير
  • 1نضع الماء في قدر متوسط على نار متوسطة مع السكر ويحرك حتى يذوب السكر
  • 2بعد ذوبان السكر نضع الجبن الموزريلا ونحركها جيدا لحتى تذوب
  • 3نضع السميد بعد الغليان وماء الورد ملعقه كبيرة ونستمر بالتحريك حتى تتشكل عجينه مطاطية
  • طبقات حلوى  بالمربة وصفة مساعدة لمن يريد أن يزيد حجمه

    طبقات حلوى بالمربة وصفة مساعدة لمن يريد أن يزيد حجمه

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جبتلكم حلوة جميلة ولذيذة جدا سهلة و سريعة التحضيرمكوناتها سهلة و مذاقها رائع حلوة الطبقات بالمربى مزينة بالشوكولا و مقطعة الى مربعات جيدة للاعراس و الاعيادو المناسبات خصوصا اصحاب البكالوريا نتمنى لهم النجاح انشاء الله و نفرحو بيهم هده الحلوة مقدمة من موقع طبخاتي نريد رايكم في التعليقات حول الوصفى .

    المقادير
    • 500غ فرينة
    • 6 ملاعق اكل سكر عادي
    • 250غ زبدة طرية
    • علبة ياورت طبيعية
    • 1 خميرة كيميائية
    • 1 بيضة
    • لافاني
    • شوكولا للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء نخلط جيد الزبدة مع السكر ثم نضيف الياورت البيضة مع الخلط المستمر لافاني و في الاخير نضع الفرينة مع الخميرة الكيميائية حتى نتحصل على عجينة طرية
  • 2نقسم العجينة الى ثلاث كرات نحل الكرة الاولى بالحلال و تكون طبقة رقيقة نوعا ما
  • 3 نضعها في صينية الفرن و نتقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ و نضع فوفها المربى و نفعل نفس الشيئ مع الكرة الثانية و نضعها فوق الطبقة الاولى و نضع فوقها المربى ونفس الشيء مع الاخير لكن بدون مربى
  • حلوى المدلوقة السورية

    حلوى المدلوقة السورية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    مدلوقة السميد بالقشطة تعتبر من أشهر الحلويات الدمشقية الشهية حضروها على طريقة مطبخ ضياء طعم ولا أشهى من هيك

    المقادير
    • كوب سميد خشن
    • كوب سكر
    • كوب ماء زهر
    • كوب حليب
    • ملح
    • علبة قشطه
    • فستق حلبي
    طريقة التحضير
  • 1في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، ضعي القدر على نار متوسطة، سخنيه إلى درجة الغليان، أضيفي الخل أو العصير، قلبي، ستلاحظي أن الحليب تكتل وانفصل منه ماء شفاف وتكونت القشطة، ضعي القشطة في مصفاة سلك ناعمة للتخلص من الماء
  • 2 ضعي القشطة في طبق زجاجي عميق، أضيفي القيمر وماء الزهر، قلبي إلى أن تختلط جيدا، غطي الطبق بقطعة من النايلون، ضعي القشطة في الثلاجة إلى أن تبرد جيدا ولحين الإستخدام
  • 3في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم وسميك القاعدة وعلى نار متوسطة ضعي الزبدة، سخنيها إلى أن تذوب، أضيفي السميد بإستعمال ملعقة خشبية حمصي السميد بالزبدة لحوالي 8-10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن تتصاعد رائحة السميد الشهية
  • طريقة المشوك الجزائرى حلوى المشوك الجزائرية اللذيذة بالصور حلوى المشوك

    طريقة المشوك الجزائرى حلوى المشوك الجزائرية اللذيذة بالصور حلوى المشوك

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى المشوك الجزائرية حلوى لذيذة جدا وعن نفسى جربتها اكثر من مرة و كانت قد أعجبت العائلة كلاها حيث جمعت بين الذوق الحلوى و المالح بطريقة رائعة و لكم الوصفة سريعة التحضير

    المقادير
    • كوب الا ربع سمن
    • كوب الا ربع سكر
    • 2 كوب دقيق (طحين ) وربما اكثر حسب حاجة العجين
    • 2 ملعقة صغير بكينج بودر
    • 2 بيضة
    • لوز مطحون..
    طريقة التحضير
  • 1يمزج السمن مع السكر جيدا
  • 2ثم يضاف الية البيكنج بودر ..ثم صفار البيض
  • 3واخيرا يضاف الدقيق ويعجن لغاية الحصول على عجينة طرية ملساء
  • حلوى الرخامة بشوكولا

    حلوى الرخامة بشوكولا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى رخامة الشوكولا هي حلوة تصنع من العجين المورق و كريمة الزبدة سهل تعد للمناسبات و الحفلات تقدم مع عصير الليمون او عصير التوت

    المقادير
    • علبة عجين مورق جاهزة
    • 500 جرام زبدة صفراء
    • عصير حبة حامض
    • قشور حبة حامض
    • 100 جرام من السكر الناعم
    • شوكولا الدهن الممتازة
    • روح الفانيلا
    • روح الحاض
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • 20 جرام زبدة للدهن
    طريقة التحضير
  • 1في صحن الفرن نقوم بتوريق العجين و نعمل لها تقوب في العجين و ندخلها الفرن حتا تنضج و يصبح لونها دهبي
  • 2في خلاط نضع الزبدة الفانيلا قشور الحامض و سكر الناعم و نخلط جميع المكونات حتى تصبح كريمة متماسكة
  • 3نخرج الحلوى من الفرن نقطعها و نقوم بوضع طبقة من الحلوى ندعنها بكريمة الزبدة و نعمل حتى 3 طبقات
  • حلوى مالحة منسمة

    حلوى مالحة منسمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    الحلوى المالح هي حلوى شهية صحية و روعة المداق ساقدم لكم طريقة تحضيرها بزعتر و الاعشاب

    المقادير
    • 300 جرام دقيق
    • 30 جرام زعتر
    • 30 جرام شطه حارة
    • 30 جرام جبن
    • 4 قطع جبن
    • 4 بيضات
    • 30 جرام خميرة
    • ملح
    • زعتر
    • بقدونس
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض مع الملح و الزعتر و البقدونس نضيف اليهما باقي المكونات و نجمع العجين ب الدقيق نضيف الحليب و نشكلها طرات تم نطبعها لنتحصل على شكل مناسب
  • 2تطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • حلوى السمسم و المربى

    حلوى السمسم و المربى

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم و صفة سهلة و لديدة هي عبارة عن حلوى ترافق الشاي في الاعياد و المناسبات تقدم مع الشاي او مع العصير

    المقادير
    • 400 جرام دقيق
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 200 جرام زبدة
    • 40 جرام خميرة الحلوى
    • 30 س ل من الزيت
    • علبة مربى الحلويات
    • 250 جرام من السمسم
    • 5 بيضات
    طريقة التحضير
  • 1في و عاء التحظير نمزج كل من البيض الزيت السكر
  • 2نمعك العناصر و نضيف اليها الدقيق حسب الخليط
  • 3لنتحصل على عجين متماسك
  • طريقة تحضير حلوى الثمر بالشوكولاطة و الجبن

    طريقة تحضير حلوى الثمر بالشوكولاطة و الجبن

    الكاتب: Zakaria Zikoo (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    من تقاليدنا المغربية أنه لا يخلوا منزل في رمضان من حلوى الثمر وكل أسرة و طريقتها في اعدادها، هذه الحلوى تساعد في امداد الجسم بالطاقة في رمضان، والحفاظ على صحة الصائم، غير ذلك فهذه الحلوى يمكن كذلك تقديمها في اوقات ومناسبات غير رمضان كالأعراس مثلا و اعياد الميلاد الخ ...

    المقادير
    • عشرة 10 حبات ثمر
    • ربع كأس من الشوكولاطة المذابة في حمام مائي
    • خمس 5 حبات من الجبن مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
    • ملعقتان 2 كبيرتان من السمسم المحمر
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخلط الجبنة مع الشوكولاطة المذابة في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط متجانس
  • 2نقوم بتغليف حبات الثمر بخليط الجبنة و الشوكولاطة
  • 3بعد تغليف حبات الثمر نقوم برشها بالسمسم المحمر
  • حلوى الفستق

    حلوى الفستق

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تُعد حلوى الفستق من الحلويات المميزة والمحببة للجميع خاصة لدى الأطفال. كما يمكن إعدادها بعدة أشكال وأحجام، إن تحضيرها سهل جدًا ولا يحتاج إلى مجهود كبير، يجب عدم الإكثار من تناوله لتجنب مذاقه الحلو فهو يحتوي على العسل وبذلك تزداد سعراته الحرارية أكثر.

    المقادير
    • 1 فستق أحمر مقشر ومحمص
    • 2 كوب عسل
    طريقة التحضير
  • 1يؤخذ مقدار الفستق ويوضع في وعاء عميق.
  • 2يُسكب مقدار العسل على الفستق ويُقلّب الخليط حتى يتجانس تمامًا.
  • 3يؤخذ مقدار من الفستق والعسل ويرتب بشكل اسطوانة ثم يُلف بالنايلون ويدخل إلى الثلاجة.
  • حلوى تراب الملوك

    حلوى تراب الملوك

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    حلويات سهلة وغير مكلفة

    المقادير
    • ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب. علبة واحدة من الأناناس. خمس ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. القليل من الماء. علبة كبيرة من بسكوت الشاي. كوب من الحليب السائل
    طريقة التحضير
  • 1 غمّس البسكويت مع القليل من الحليب السائل في داخل البايركس . نحضر ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب، ونخلطها مع القليل من الماء (كما مكتوب على العلبة) حتى يكون قوامها مثل الكريمة. نضع خمس ملاعق من السكر فوق الكريمة، وخمس ملاعق من حليب البودرة، ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتماسكوا جيداً. نضع أوّلاً طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الكريمة، ثم طبقة من شرائح الانانس وهكذا، ويفضل أن تكون الطبقة الاخيرة الكريمة. ومن ثم نزيّنها بالبسكويت فوق الحلى، وتقدّم