بروستد

بروستد

الكاتب: الاء الطراونه (طباخ جديد)
التاريخ : 31/10/2017

عن الوصفة :
وصفه دجاج

المقادير
  • المكوّنات دجاج مقطع- 8 فلفل أسود- رشة ملح- ملعقة صغيرة بابريكا- ملعقة صغيرة أوريغانو- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف- ربع ملعقة صغيرة دقيق- كوبان بودرة بصل- ملعقة صغيرة بيض- 3 فانيليا- ملعقة صغيرة زيت للقلي- بحسب الحاجة
طريقة التحضير
  • 1طريقة العمل 1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، بودرة البصل، الملح، الفلفل الاسود والبابريكا. 2- أضيفي الفلفل الأوريغانو، الفلفل الأبيض والفلفل الحريف ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 3- أخفقي البيض والفانيليا في وعاء آخر ثم غمسي الدجاج بالبيض أولا ثم بخليط الدقيق. 4- حمي الزيت في قدر على نار متوسطة، انزلي قطع الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر. 5- أزيلي قطع الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
  • ‏‫طريقة عمل بروستد الدجاج السوري المقرمش

    ‏‫طريقة عمل بروستد الدجاج السوري المقرمش

    الكاتب: Youness مسعودي (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 30/5/2017

    عن الوصفة :
    ذه الوصفة معدَة خصيصاً لعشاق الدجاج المقرمش ،جربوها فهي سهلة ومضمونة ،وتضاهي بمكوناتها أشهر مطاعم الدجاج المقلي في العالم مثلدجاج كنتاكي، وبروستد كريش في حمص وتشتهرمطاعم سوريا بتقديم بروستد الدجاج بتتبيلة شهية و لن أكثر الكلام جربوها بأنفسكم، فالطريقة بمتناول أيديكم.ملاحظة : إن كنتِ تملكين مقلاة ضغط ، فلا داعي لسلق الدجاج

    المقادير
    • أفخاذ دجاج متوسطة الحجم. ٢ ورقة غار .عود قرفة .١ بصلة صغيرة مقشرة.١ ليتر زيت نباتي للقلي.٢ونصف كوب كبيرة من الدقيق .١ ملعقة كبيرة باكينغ باودر.١ ملعقة كبيرة ملح .١ ملعقة كبيرة فلفل أبيض .١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.١ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.١ ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
    طريقة التحضير
  • 1• نضع أفخاذ الدجاج في قدر على النار ونغمرها بالماء .• نضيف ورق الغار ، عود القرفة ، البصلة ،نصف ملعقة كبيرة من الملح ورشة فلفل أسود.• نغطي القدر ونتركه على النار لمدة ٤٥ دقيقة.• في هذه الأثناء نحضّر الطحين .• نضع الطحين في طبق واسع .• نضيف الملح والباكينغ باودر.• نضيف الفلفل الأبيض والأسود.• نضيف مسحوق الثوم والبصل ونقلب المكونات جيداً.• عندما تنضج أفخاذ الدجاج نبدأ بالخطوات التالية:١- نضع كمية من مرق الدجاج في وعاء عميق .٢- نغمس كل فخذ بمرق الدجاج.٣- ثم نغمسه بالطحين .٤- ثم نعيده الى المرق مرة أخرى ثم اإلى الطحين .• نعيد العملية بكافة أفخاذ الدجاج.• نترك الأفخاذ بعد تتبيلها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.• وفي هذه الأثناء نسخن الزيت للقلي.• نخرج الأفخاذ من الثلاجة ونبدأ بعملية القلي.• تقلى الأفخاذ حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً.• تقدم ساخنة مع صلصلة الثوم ) المايونيز( والبطاطا المقلية .
  • طريقه عمل بروستد

    طريقه عمل بروستد

    الكاتب: Ahmed Elbaboly (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    يَحتوي البروستد على نسبةٍ مُرتفعةٍ من الدّهون المُشبعة، والكولسترول، والأملاح، والسُعرات الحرارية، والبروتينات، وتفتقر إلى الألياف، والمعادن، والفيتامينات، مما جَعل منها السبب الرَّئيسي للكثير من أمراضِ القلب كالجلطات، وتَصلب الشرايين، والنُقرس، والسّمنة، وارتفاع ضغط الدم الشرياني، والكولسترول؛ رغم كلّ ذلك لا يَزال البروستد يَحتلُّ المرتبة الأولى لدى الكبار والصغار؛ إذ يفضّلونه على سائر الوجبات التقليديّة الأخرى التي تعدّها الأمّ في المنزل.

    المقادير
    • فروج صغير منزوع الجلد
    • ملح حسب الرغبة
    • رشة بهار
    • رشة فلفل ابيض وفلفل اسود
    • رشة بصل بودرة وتوم بودرة
    • رشة فليفلة
    • ملعقة لبن
    • كأس طحين
    • بيضتين
    • كأس بقسماط
    طريقة التحضير
  • 1تغسل الفروج جيدا ونقطعو ونتبلو بالبهارات و لبن مدة ليلة وننقعو بتتبيلة مدة ليلة كاملة
  • 2نغمس قطع الفروج بالطحين ثم البيض ثم البقسماط ومنكون محضرين الزيت بالمقلاية
  • 3منطب الفروج بالزيت الحامي حتى يحمر منشيل الفروج من الزيت
  • طريقة عمل بروستد في الفرن

    طريقة عمل بروستد في الفرن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بروستد في الفرن وكما نعلم ان بروستد في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
    • ½ كوب زبادي.
    • 3 بيضات.
    • كوب دقيق.
    • كوب بقسماط مطحون.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة سماق.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2في وعاء كبير، ضعي الدجاج والزبادي والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات (البابريكا والسماق والريحان)، وقلبي الكل جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة طوال الليل.
  • 3ضعي البيض في وعاء مع الملح والفلفل الأسود، واخفقيه جيدًا.
  • طريقة عمل بروستد البيك

    طريقة عمل بروستد البيك

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بروستد البيك لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع.
    • كوب دقيق.
    • 2 كوب كورن فليكس مجروش.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 3 ملاعق خل أبيض.
    • ¼ كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة حليب باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
    • 2 ملعقة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة ثوم باودر.
    • ملعقة كبيرة بصل باودر.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء كبير ضعي الحليب الباودر والثوم الباودر والبصل الباودر والخل والليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والماء وقلبي جيدًا حتى تخلط المكونات.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
  • 3اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
  • طريقة عمل بروستد البيك

    طريقة عمل بروستد البيك

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بروستد البيك لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع.
    • كوب دقيق.
    • 2 كوب كورن فليكس مجروش.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 3 ملاعق خل أبيض.
    • ¼ كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة حليب باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
    • 2 ملعقة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة ثوم باودر.
    • ملعقة كبيرة بصل باودر.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء كبير ضعي الحليب الباودر والثوم الباودر والبصل الباودر والخل والليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والماء وقلبي جيدًا حتى تخلط المكونات.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
  • 3اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
  • طريقة عمل بروستد أفخاذ الدجاج وصلصة كاسو

    طريقة عمل بروستد أفخاذ الدجاج وصلصة كاسو

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي على طريقة عمل بروستد أفخاذ الدجاج من الاكلات العالمية ، و هى وصفة من الاكلات السريعة يمكن ان تحضريها فى خطوات بسيطة و تصلح للتقديم عند حضور اصدقاء اولادك حيث يحبها الأطفال

    المقادير
    • افخاد دجاج
    • ليمون
    • خل
    • دقيق
    • كمون
    • صلصة كاسو
    طريقة التحضير
  • 1انقعى الدجاج فى الوعاء بحيث يكون الماء غامر للدجاج.
  • 2قلى الدجاج بالزيت مع تغطية وجه الوعاء و انتظرى حتى تمام النضج او حتى يتحول للون الذهبى مع مراعاة تهدئة
  • 3النار بعد مرور اول خمس دقائق واستكمال قلية الدجاج على نار هادئة (حوالى 20 دقيقة
  • طريقة عمل بروستد السمك

    طريقة عمل بروستد السمك

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي كيفية عمل بروستد السمك من الأكلات العالمية بخطوات سهلة ، و هى أحد الأكلات السريعة و التي تناسبك إذا تعلمي كيفية عمل بروستد السمك من سهل صحي و لذيذ

    المقادير
    • سمك
    • صلصة
    • زيتون
    • عصير ليمون
    • كمون
    • دقيق
    • بيض
    • ملح
    طريقة التحضير
  • 1نظفي السمك جيدًا بالماء و الدقيق و بعض الخل ثم اشطفيه.
  • 2 بعد الساعة اغمسى السمك فى مقادير التتبيلة الدقيق اولا ثم خليط البيض ثم فى البقسماط.
  • 3قلى قطع السمك بالزيت الحار على حرارة متوسطة حتى يتحول للون الذهبى من الناحيتين.
  • بروستد الدجاج

    بروستد الدجاج

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1 حبة دجاجة مقطعها الي ثمان قطع ومغسولة
    • 3 فص ثوم مهروسة
    • 0.25 كوب خل ابيض
    • ملح
    • وملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • وملعقة صغيرة ملح اجي او الصوديوم
    • كأس طحين لتغطية الدجاج
    طريقة التحضير
  • 1تتبل الدجاجة لخل وثوم ثم توضع البهارات وقليل من الملح ثم تترك مدة ساعة اواكثر
  • 2يسخن زيت في قالب عميق للغلي
  • 3يوضع الدقيق كيس بلاستيك ثم يوضع قطع الدجاجة فيه ثم قومي بهز الكيس عدة مرات حتي يتغطي قطع دجاجة كلها بادقيق