عصير العنب و البطيخ

عصير العنب و البطيخ

الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
القسم: العصائر
التاريخ : 29/11/2017

عن الوصفة :
عصير منعش بمذاق مختلف

المقادير
  • كيلو بطيخ
  • كيلو عنب
  • ١/٢ كاس ماء
  • ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط
  • مربى العنب

    مربى العنب

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    يستغرق طبخ او تحضير مربى العنب ساعة و 40 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص

    المقادير
    • 1 كلغ عنب
    • 300 سكر سنيدة
    • 1 لتر ماء
    • 2 معالق كبار ماء زهر
    طريقة التحضير
  • 1توضع حبات العنب في طنجرة مع السكر والماء
  • 2يغطى ويترك ليلة كاملة لينقع مع التحريك من حين لآخر
  • 3في اليوم التالي توضع الطنجرة التي فيها العنب والسكر والماء على النار بعد الغليان تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة إلى أن ينضج تقريبا ساعة أو ساعة ونصف
  • ورق العنب

    ورق العنب

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم و صفة تركية لذيدة

    المقادير
    • كيلو لحم مع العظم أو شرحات
    • نصف كيلو لحم مفروم ناعم
    • زبدة للدهن
    • 2كيلو ورق عنب
    • 3 اكواب ارز قصير الحبة مغسول ومنقوع نصف ساعة
    • ملح وفلفل
    • عصير ليمون
    • 3 رؤوس ثوم كاملة
    طريقة التحضير
  • 1نفرم اللحم مع الدهن ونخلطه مع الارز والملح والفلفل
  • 2نسخن قدر فيه ماء ونغسل اوراق العنب جيدا ثم نغليها في الماء لتصبح طرية وسهلة اللف
  • 3نصف الشرحات في القدر ثم نضع رؤوس الثوم نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة فوق الشرحات
  • عصير العنب بالحليب

    عصير العنب بالحليب

    الكاتب: kaki london (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/9/2017

    عن الوصفة :
    عصير العنب منعش و طبيعي و مفيد للصحة و الدورة الدموية

    المقادير
    • ١٠٠ غرام عنب أخضر
    • لتر ماء
    • مكعبات الثلج
    • ملعقتان سكر
    • كوبان مملوئين بالحليب
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    طريقة التحضير
  • 1نضع العنب و السكر في مخلاط و نخلطهما جيدا
  • 2نخلط الحليب مع الفانيلا جيدا
  • 3نضيف ممزوج الحليب و الفانيلا فوق عصير العنب
  • طريقه عمل محشي ورق العنب

    طريقه عمل محشي ورق العنب

    الكاتب: محمد احمد (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/9/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر المحشي من اطعم و اشهي الاكلات في مصر و يتميز المحشي يتعدد انواعه ولعل من اشهرها محشي ورق العنب

    المقادير
    • نصف كيلوغرام من ورق العنب الناعم. نصف حزمة من النعناع مفرومة. حزمة من البقدونس مفرومة. بصلتان. نصف كوب من الأرز. ثلاث حبات من الطماطم. ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة بهارات. رشة فلفل أسود. كوب من زيت الزيتون. حبتان من البطاطس. ثلاثة أكواب من الماء.
    طريقة التحضير
  • 1 الحشوة: نغسل الأرز ثم نخلطه مع النعناع والطماطم والبقدونس والبصل بعد فرمهم فرماً ناعماً جداً. نضيف البهارات ونصف كمية عصير الليمون ثمّ نصف كمية الزيت والملح. الورق: نزيل العروق الزائدة من أسفل ورق العنب ثم نشطفها جيداً. نضع ماءً في وعاء على النار حتى تغلي، ثم نضع الورق تدريجياً كمجموعات في الماء المغليّ مدّة بسيطة ثمّ نرفعها حالاً حتى لا تهترئ.
  • 2 كيفية الحشي: نمد الورقة على المنضدة على أن يكون سطحها نظيفاً، ويجب أن تكون الجهه الخشنة من الورقة موجّهه لك والحشي يكون فيها. نضع نصف ملعقة صغيرة على الورقة بالعرض. نطوي الجوانب ونحكم لفّها، ونلف الأوراق الباقية بنفس الطريقة. نضع في القدر باقي الزيت ثمّ نضع شرائح البطاطا في أسفلها، ونوزّع أورق العنب على البطاطا. نضع صحناً مناسباً لفتحة الوعاء فوق ورق العنب كي يبقى شكله كما هو أثناء الطبخ. نضيف عصير الليمون المتبقي، والماء، ومرق الحشوة، وما تبقى من الملح إلى القدر. نضعهم على نار متوسّطة الحرارة حتى يغلي المزيج، ونغطّي القدر ونضعه على نار هادئة. نطهوه لمدّة ساعة، ونزيد المرق كلّما لزم الأمر.
  • ورق العنب المحشو

    ورق العنب المحشو

    الكاتب: ALI ELBOSS (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/8/2017

    عن الوصفة :
    ساقدم لكم وصفه جميله جدا فهذه الوصفه يحبها الكبار والصغار وطريقه عملها سهل جدا حيث انك لن تفعل شئ سوا اتباع خطواتي وستنجح باذن الله تابعونا وشكرا جزيلا لكم

    المقادير
    • نصف كجم من ورق العنب 4 أكواب من الأرز المصري نصف كوب من البقدونس 2 طماطم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعماً نصف كوب من زيت الزيتون 2 ملاعق طعام من النعناع الجاف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من بودرة مرقة دجاج كنور عصير 3 ليمونات
    • لطهي ورق العنب: 2 بطاطس، مقطعة إلى شرائح 2 كوب ماء مكعب مرقة دجاج كنور 4 ملاعق طعام من صلصة الرمان نصف كوب من زيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1يشطف الأرز وينقع في الماء لمدة (5) دقائق. يصفى الأرز ويضاف إليه الليمون، والطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، والفلفل، والقرفة، والملح، والبقدونس، والنعناع، بودرة مرقة دجاج كنور، ويخلط جيداً. - يملاُ ورق العنب بالمقادير أعلاه. يوضع في إناء طبقة من خمسة من أوراق العنب، وتغطى بشرائح البطاطس، ويوضع، أخيراً، ورق العنب المحشو. يغطى بطبق مسطح ذي زجاج مقاوم للحرارة. - يذاب مكعب مرقة الدجاج كنور في الماء المغلي، ويقلب في نصف كوب من زيت الزيتون و 4 ملاعق طعام من صلصة الرمان. يصب الخليط، والسائل المتبقي من مقادير الحشو، فوق ورق العنب. يترك ليطهى لمدة ساعة واحدة. يقلب في طبق التقديم. ملاحظة: أضف مياه إلى مستوى السائل خلال فترة الطهي وإضافة كوب واح، عن الضرورة. عند ملء ورق العنب، يثنى الجانب الخشن إلى الداخل.
  • طريقه عمل ورق العنب بالزيت

    طريقه عمل ورق العنب بالزيت

    الكاتب: ابوبكر محمد (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 18/6/2017

    عن الوصفة :
    ورق العنب واحد من أنواع المحاشي الممتازة والرائعة بحق والكثير بلا استثناء يفضلها ويحب مذاقها الخاص كما ان لورق العنب الكثير من الفوائد المدهشة لصحة الانسان واليوم نقدم لكم فوائد ورق العنب وأيضا طريقة عمله بالزيت الطريقة المفضلة للأغلبية ورق العنب واحد من الخضروات الورقية الغنية بالكثير من الاملاح المعدنية والمهمة بشكل كبير لصحة الانسان فهو يحتوي على حديد وفوسفور وبوتاسيوم ورق العنب أيضا يحتوي على الكثير من السكريات الأحادية وأيضا المواد الكربوهيدراتية المهمة والتي تسهل عملية الهضل والمميز انها لا تتحول إلى دهون متراكمة في الجسم كما ان ورق العنب يمد الجسم بالطاقة اللازمة له لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فلكل 100 جرام ورق عني يحتوي ما بين 60 إلى 260 سعرة حرارية

    المقادير
    • نصف كيلو ورق عنب
    • ارز مصري
    • بصل مفروم
    • نعناع
    • بطاطس
    • طماطم
    • ليمون حامض
    • زيت زيتون
    • ملح
    • بهارات مختلفه
    طريقة التحضير
  • 1حضري الأرز وقومي بغسله جيدا وقومي بنقعه واتركيه منقوع حتى ساعة وبعد ذلك صفيه جيدا وقومي بغسل أوراق العنب بعدما تزيلي العروق الزائدة من اسفلها
  • 2حضري البصل وقومي بمزجه جيدا مع الطماطم والبقدونس والنعناع والليمون وزيت الزيتون والملح والبهارات وكل هذا امزجيه مع الأرز
  • 3حضري قدر كبير وقومي بوضع في أسفل هذا القدر الحلقات الخاصة للبصل وبعد ذلك قومي بوضع ورق العنب الملفوف من فوقها
  • ورق العنب اليوناني

    ورق العنب اليوناني

    الكاتب: dhekra bouhenni (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/6/2017

    عن الوصفة :
    ورق العنب اليوناني هو اكلة لا تختلف كثيرة عن طريقة تحضير ورق العنب في باقي دول البحر المتوسط ، ومن منا لا يعشق اليبرق، طبق رائع وله الكثير من المحبين في منطقة الشرق الأوسط وغيرها، وجبة رائعة، لذيذة، على الطريقة اليونانية، خاصة مع طبق من سلطة لبن الزبادي مع الخيار، أو الخضار الطازجة

    المقادير
    • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
    • 300 غ من لحم الخروف، مفروم ناعم
    • 1 فص ثوم، مهروس
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • 1 مكعب من مرقة الدجاج
    • ¾ كوب من الأرز المصري
    • 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم ناعم
    • ربع كوب من البقدونس الطازج، مفروم ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج، مفروم ناعم
    • 3 ملعقة كبيرة من حبات الصنوبر المحمصة
    • ربع كوب من الماء
    • 50 ورقة خضراء من الكرمة
    • 1 مكعب من مرقة الدجاج مذابة في 2 كوب من الماء
    طريقة التحضير
  • 11 سخني الزيت في المقلاة، حمصي البصل على نار متوسطة لــ 3 -4 دقائق حتى يطرى، ضعي،اللحم، الفلفل الأسود، الثوم، واطبخيهم حتى يختفي اللون الوردي من اللحم
  • 22 ضعي مكعب مرقة الدجاج، الأرز، الشبت، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء، حركيهم لــ 2 -3 دقائق حتى يمتص الأرز كل الماء، اتركيهم جانباً ليبردوا
  • 33 لحشو ورق الكرمة، ضعي صينية أو لوح وافرشي فوقه ورقة العنب بحيث يكون وجه الساق الى الأعلى، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة، اطوي الحواف الخارجية للورقة باتجاه المنتصف ولفيها بإحكام على شكل اصبع.
  • عصير العنب و التفاح

    عصير العنب و التفاح

    الكاتب: فاطمة ارزو (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 2/5/2017

    عن الوصفة :
    عصير ممتاز و لذيذ اتمنى ان تجربوه

    المقادير
    • كمية من العنب حسب الاختيار 2 حبات التفاح ماء 2 ملاعق عسل
    طريقة التحضير
  • 1نغسل العنب و التفاح نقشر المقادير و نضعها في الخلاط نضيف كمية من الماء م نطحن المكونات
  • طريقة سهلة لعمل كيكة العنب بالجذر

    طريقة سهلة لعمل كيكة العنب بالجذر

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة مميزة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتعدد وصفاته وأنواعه وتتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات مناسبة وبسيطة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير عنب
    • كوب عصير جذر
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • 10 ثمرات جذر مبشورة
    طريقة التحضير
  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2إكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير العنب بالجذر المثلج

    طريقة سهلة لعمل عصير العنب بالجذر المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير مميز جدا لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • 10 ثمرات جذر مبشورة
    • كوب سكر
    • نصف كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1اضف الماء والسكر الى العنب والجذر فى الخلاط
  • 2صب العصير فى اكواب التقديم
  • 3ضع الاكواب فى الفريزر
  • طريقة سهلة لعمل عصير العنب بالجذر واللبن والمكسرات

    طريقة سهلة لعمل عصير العنب بالجذر واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير مميز لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • 10 ثمرات جذر مبشورة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1اضف اللبن المحلى بالسكر الى قطع العنب والجذر
  • 2امزج المكونات فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم وزين بالمكسرات
  • طريقة سهلة لعمل كيكة العنب بالشمام

    طريقة سهلة لعمل كيكة العنب بالشمام

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة العنب بالشمام لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتعدد وصفاته وأنواعه وتتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات مناسبة وبسيطة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 3 كوب سكر
    • 2 كوب سمن
    • 3 بيضات
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير العنب
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • كوب عصير شمام
    • نصف ثمرة شمام مقطعة قطع صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق و السمن والسكر والبيكنج بودر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير العنب المثلج

    طريقة سهلة لعمل عصير العنب المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير العنب لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • نصف كوب ماء
    • كوب سكر
    طريقة التحضير
  • 1اضف الماء والسكر الى العنب فى الخلاط
  • 2صب العصير فى اكواب التقديم
  • 3ضع الاكواب فى الفريزر
  • طريقة سهلة لعمل عصير العنب واللبن والمكسرات

    طريقة سهلة لعمل عصير العنب واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/4/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير مميز جدا لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • كوبان من العنب الاحمر او الاخضر
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1اضف اللبن المحلى بالسكر الى العنب
  • 2امزج المكونات فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم وزين بالمكسرات
  • طريقة سهلة لعمل كيكة العنب

    طريقة سهلة لعمل كيكة العنب

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة العنب لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتعدد وصفاته وأنواعه وتتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات مناسبة وبسيطة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة وتمد الجسم بما يحتاجه من السكريات ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 3 كوب لبن
    • كوب عصير العنب
    • كوب عنب مقطع قطع صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل البيف ستراغانوف بالفطر وعصير العنب

    طريقة عمل البيف ستراغانوف بالفطر وعصير العنب

    الكاتب: nadia nadia (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 10/4/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل البيف ستراغانوف بالفطر وعصير العنب من المطبخ الفرنسي في خطوات سهلة جداً، وهي وصفة من أشهى

    المقادير
    • 1 كيلو شرائح لحم ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة 150 مل عصير عنب 280 مل مرق لحم 2 ملعقة كبيرة زبدة 250 غ فطر، شرائح 4 عود بصل أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت 4 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة صغيرة صلصة وورشستر ⅓ كوب كريمة حامضة ملح وفلفل حسب الرغبة بقدونس طازج مفروم للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1تبّلي شرائح اللحم بالملح، الفلفل والثوم البودرة، ضعيها في وعاء واضيفي إليه عصير العنب. غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعة. اذيبي الزبدة في مقلاة على النار واضيفي الفطر وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون. اضيفي البصل الأخضر وقلّبيه لمدة دقيقتين. ارفعي مزيج الفطر من المقلاة وضعيه في طبق واتركيه جانباً. ضعي الزيت في المقلاة وصفّي اللحم من التتبيلة واحتفظي بها. اضيفي اللحم المصفى إلى المقلاة وقلّبيه حتى ينضج. اضيفي الطحين، المرق والتتبيلة، واتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واضيفي الخردل وصلصة الوورشستر. غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة. اضيفي مزيج الفطر والبصل بالإضافة إلى الكريمة الحامضة وقلّبي المزيج واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميه ساخناً مع البطاطس المهروسة وزيّنيه بالبقدونس المفروم
  • طريقة عمل كيكه ورق العنب بالرمان

    طريقة عمل كيكه ورق العنب بالرمان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكه ورق العنب بالرمان وكما نعلم ان كيكه ورق العنب بالرمانلها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • كاس رز مصري
    • 1 بصله مفرومه
    • 1 طماطم مفرومه
    • شبث ونعناع مفروم
    • دبس رمان +زيت زيتون+ملعقه صلصه طماطم
    • عصير ليمون حسب الرغبه
    • بهارات وملح وفلفل حسب الرغبه
    • ورق عنب
    • شرايح بطاطا
    طريقة التحضير
  • 1انقع الرز المصري بمويه حاره نصف ساعه
  • 2احط الرز بقدر على النار واحط شوي زيت زيتون ودبس رمان وملعقه الصلصه والبهار والملح والفلفل واقلبها بعدها اضيف البصل والطماطم والشبث والنعناع واقلب لحد مايقرب يستوي الرز
  • 3احط شرايح البطاطس بالصينيه وافرد فوقها ورق العنب بحيث يكون اطرافه خارجه برا الصينيه
  • طريقة تحضير تورتة العنب

    طريقة تحضير تورتة العنب

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تورتة العنب وكما نعلم ان تورتة العنب لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 كوب دقيق
    • 1 كوب زبدة
    • بيضة
    • نصف كوب سكر
    • رشة ملح
    • title التجميل
    • ثلاثة أرباع كيلو عنب
    • 2 صفار بيض
    • 1 كوب كريمة
    • نصف كوب سكر بودرة
    طريقة التحضير
  • 1 إخلطى الدقيق مع الزبدة و البيضة مع السكر و رشة الملح و اعجنى جيدا و اتركيها لترتاح.
  • 2اغلى العنب و اتركيه يبرد
  • 3ثم اضربى صفار البيض مع الكريمة و السكر
  • طريقة عمل تورتة ورق العنب

    طريقة عمل تورتة ورق العنب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    هل حضرتي من قبل تورتة ورق العنب ؟ أن كنتي ترغبين فى إضافة شكل مميز إلى طبق ورق العنب المفضل لديكى وايضا بطريقة سهله ولذيذة اذا كل ماعليكى هو مشاهدة مقالة اليوم عن تورتة ورق العنب المميزة فهي طريقة جديدة لتحضير ورق العنب

    المقادير
    • ورق العنب
    • ارز بسماتي
    • ملح
    • كمون
    • فلفل اسود
    • طماطم
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بغسل الأرز جيدا و نقعه لمده نصف ساعة فى محضرة الطعام نضع الطماطم و نعصرها جيدا حتى تتحول الى عصير نفرم البصل
  • 2فى اناء نضع مادة دهنية و من ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتقلبيهم جيدا حتى يدبل البصل نضيف عصير الطماطم ونضف إليه كل من البهارات والفلفل الأسمر والملح و نتركة الى أن يغلى
  • 3قبل أن يتشرب العصير كل السوائل نضيف الأرز بعد أن نقوم بتصفيته من ماء النقع
  • طريقة تحضير عصير العنب

    طريقة تحضير عصير العنب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر العنب من الفواكة التي تحتوي على قيمة علاجية وغذائية ممتازة لصحة الانسان حيث عرف من قبل الهنود والصينيون قديم تتميز ثمار فاكهة العنب بإحتوائها على مواد سكرية مفيدة وسريعة الامتصاص وكذلك سهلة الهضم مثل سكر الجلوكوز والفركتوز ويحتوي على الكثير من الفيتامينات وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع

    المقادير
    • 1 كيلو من العنب
    • 3 اكواب من الماء
    • مكعبات التلج
    • 3 ملاعق من العسل
    طريقة التحضير
  • 1توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها
  • 2تضاف مكعبات من التلج مع كوب من الماء والقليل من العسل في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق
  • 3يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيدا من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقية
  • طريقة عمل عصير العنب

    طريقة عمل عصير العنب

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل عصير العنب واترككم مع الوصفة

    المقادير
    • 1 عنقود عنب احمر كبير
    • 2 كوب ماء
    • 3 معالق سكر كبار
    طريقة التحضير
  • 1اولا نغسل العنب ونفصصه ونضعه فحله عنار بالماء والسكر ونقلب جيدا لمده 7دقائق
  • 2ونتركه يبرد وبعدين نضربه فالخلاط
  • 3ونصفيه ويقدم فى اكواب التقديم وبالف هنا.
  • طريقة عمل تارت العنب بالكريم شانتيه

    طريقة عمل تارت العنب بالكريم شانتيه

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    استمتعي معنا بوصفتنا اليوم وهي طريقة عمل تارت العنب بالكريم شانتيه، نقدّمها لكِ من المطبخ الفرنسي بخطوات سهلة وبسيطة، لتتمتّعي بمذاقها اللذيذ على مائدتك ولن تأخذ الكثير من وقتك.

    المقادير
    • عنب
    • دقيق
    • درة
    • قمح
    • بيض
    • زبدة
    • حليب
    • كريمة
    طريقة التحضير
  • 1اضيفي البايكينغ باودر والملح إلى الدقيق ثم اضيفي السمن وقلّبي جيداً حتى تختفي السمن تماماً.
  • 2اخفقي البيض مع الفانيليا واضيفيهم إلى الدقيق ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة صالحة للفرد
  • 3ادهني قالب التارت بالزبدة ثم افردي العجينة بسمك ½ سم ثم اثقبي القاع بالشوكة حتى لا ترتفع.
  • عصير العنب والبطيخ

    عصير العنب والبطيخ

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ والعنب ممتاز جدا خصوصا في فصل الصيف وعند الصيام حيث يحتاج الجسم الى كمية مضاعفة من السوائل لنعوض النقص الحاصل من الصيام

    المقادير
    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر
    طريقة التحضير
  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ .
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط.
  • حلى كاسات باناشي العنب و الثلج

    حلى كاسات باناشي العنب و الثلج

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي معنا بخطوات سهلة وسريعة، طريقة عمل حلى كاسات سهل كاسات الفواكه المشكلة بالزبادي المزينة سهل صحي منعش و لذيذ اليكم المقادير

    المقادير
    • كوب عنب
    • كوب زبادي
    • عسل
    • اناناس قطع
    • موز
    • تفاح
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الفواكه مع بعضها عدا البلوبيري وقلبيها مع العسل.
  • 2احضري كاسات التقديم وضعي طبقة من الزبادي ثم طبقة من الفواكه يليها طبقة من الزبادي.
  • 3ادخلي الكاسات الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها باردة.
  • طريقة عمل توست متبل بالعسل وحبات العنب

    طريقة عمل توست متبل بالعسل وحبات العنب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفتنا اليوم هي طريقة عمل توست متبل بالعسل وحبات العنب جرّبيها على مائدتك من المطبخ العالمي وستستمتعين بطعمهااللذيذ، قدّميها لعائلتك كحلى عشاء لذيذة وسيحبونها كثيراً.

    المقادير
    • 10 قطع خبز توست
    • عنب
    • عسل ابيض
    • سكر ناعم
    • زبدة
    • لوز رقائق
    طريقة التحضير
  • 1 احضري مقلاة وضعي فيها التوست مع الزبدة وضعيها على النار وقلّبيه على الوجهين.
  • 2احضري صينية فرن مسطحة وضعي فيها قطع التوست.
  • 3ادهني الوجه بالعسل ثم ضعي عليه حبات العنب ثم اسقيه بالعسل ثانية، ملعقة على كل قطعة ثم ضعيه تحت الشواية حتى يتحول العسل إلى كراميل، قدّميه مع عصير العنب.
  • طريقة تحضير عصير العنب والبطيخ

    طريقة تحضير عصير العنب والبطيخ

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ والعنب ممتاز جدا خصوصا في فصل الصيف وعند الصيام حيث يحتاج الجسم الى كمية مضاعفة من السوائل لنعوض النقص الحاصل من الصيام ، بدوره البطيخ فاكهة الصيف الاولى الشهية يمنح الجسم كل ما ينقصه من السواءل ويجعل المزيج مفعما بالنكهة .

    المقادير
    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر
    طريقة التحضير
  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ .
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط.
  • طريقة عمل عصير العنب

    طريقة عمل عصير العنب

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    لا شك بأن للعصائر الطبيعية فوائد صحية جمة للصحة؛ لأنها مستخلصة من لب وقشور الفواكه الغنية بالمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، مما يجعلها ثاني أهم السوائل الطبيعية بعد الماء، ويكرر أخصائيو التغذية نصحهم باستبدال العصائر الصناعية بالطبيعية؛ وذلك لأن العصائر المصنعة تحتوي على كمية عالية من السكريات المضافة، وعلى مواد حافظة تتسبب بأمراض سرطانية مستقبلاً، كما أنه قد تؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر والضغط؛ لاحتوائها على أملاح الصوديوم.

    المقادير
    • عنب أحمر أو أخضر.
    • كوبين من الماء النقي .
    • مكعّبات من الثلج .
    • ثلاث ملاعق من السكر أو ملعقة من العسل "حسب الرغبة ".
    طريقة التحضير
  • 1توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها من العنقود
  • 2تضاف مكعبات من الثلج مع كوب من الماء، والقليل من السكر، أو العسل، في الخلاط ، ويشغل على سرعة عالية.
  • 3يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيداً من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم. %A8