سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

الكاتب: Mohammed Moussaoui (طباخ جديد)
التاريخ : 23/3/2018

عن الوصفة :
طبق سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

المقادير
  • سمكة سلمون كبيرة
  • ثوم مفروم
  • عصير ليمون
  • كريمة مخفوقة
  • فطر اسود منقوع في الماء البارد ومفروم
  • كزبرة وبقدونس مفرومان
  • ورق الغار للتنسيم
  • زبدة
  • قمرون نظيف
  • بهارات ( ملح, فلفل اسود, توابل السمك, ملح صيني ) .
طريقة التحضير
  • 1ناخذ وعاء صغيرا نضع فيه الثوم المفروم و الكزبرة والقليل من عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون .
  • 2نضيف القليل من الملح الصيني والفلفل الاسود, ونمزج كل المكونات جيدا في ما بينها, ونستعملها في تتبيل سمكة السلمون مع ورق الغار .
  • 3نتركها لتتشرب التوابل مدة 30 دقيقة ثم نغطيها بورق الالومنيوم وندخلها الفرن الساخن مدة نصف ساعة .
  • اللوبيا البيضاء

    اللوبيا البيضاء

    الكاتب: islam rihani (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/2/2018

    عن الوصفة :
    اكلة تقليدية و شعبية معروفة في المغرب العربي بكثرة

    المقادير
    • كمية من اللوبيا البيضاء قطعة دجاج زيت نباتي قطعة متوسطة بطل 5حبات ثوم قطعة جزر حبة فلفل حلو كسبر مرحب صلصة الطماطم أوراق الرند ملح فلفل اسود كركم الكمون
    طريقة التحضير
  • 1وضع اللوبيا في ماء دافئ لمدة ساعة ثم وضعه في طنجرة ثم إضافة له الزيت و قطعة دجاج وكمية من الماء ثم نغلق الطنجرة ونضعها في النار لمدة 45 دقيقة ثم نقوم برحي الخضر ( الفلفل والبصل والجزر والثوم ) وبعد 45 دقيقة نضع الخضر المرحية إلى الطنجرة ونضيف التوابل المذكورة سابقا والملح ونضيف أوراق الرند وصلصة الطماطم والكسبر المرحي ثم نخلط المكونات ونعيد غلق الطنجرة ووضعها في النار لمدة 30 دقيقة وبعدها تكون الأكلة جاهزة للاكل
  • الجبنة البيضاء

    الجبنة البيضاء

    الكاتب: Ahmed Samir (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/12/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل الجبنة البيضاء

    المقادير
    • 1-٢كيلو لبن طازج 2-.٥ كوب خل 3-حبة البركة 4-سطة وملح
    طريقة التحضير
  • 1نسخن اللبن علي النار ثم نضع عليه الخل وعندما يغلي نفصل اللبن عن بعضه نصفيه في شاشة علي مصفية ونشكلها كما نحب داخل الشاشة عندما نلف الشاشة بها ونضع شئ ثقيل عليها نضع الجبنة الملفوفة في الشاشة حتي نصفي كل المياه بها وتتماسك ثم نقطعها كما نحب
  •  حلوى اللوز بالشكولاطة البيضاء والسوداء

    حلوى اللوز بالشكولاطة البيضاء والسوداء

    الكاتب: ayman abousalih (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/12/2017

    عن الوصفة :
    رائعة جددااااا بحيث لايمكن أن تقاوم لذتها

    المقادير
    • _ 500غ من اللوز + 250غ من الشكلاط الأسود + 250غ من الشكلاط الأبيض + ملعقة من الفانيلا
    طريقة التحضير
  • 1يقشر اللوز وينظف و ينشف بمنديل ثم يقلى في الزيت إلى أن يتورد لونه . في كسرونة يوضع الشكلاط الأسود ومن تحته انية فيها قليل من الماء فوق نار معتدلة بحيث لاتصل أية قطرة إلى من الماء إلى الشكولاطة خلال تدوبها . ثم يوضع نصف مقدار اللوز المقلي في الشكولاطة المذوبة . بعد ذلك بملعة صغيرة تملأ كويغطات الحلوى الصغيرة بخليط الشكولاطة مع اللوز . نفس طريقة التذويب للشكلاط الأبيض.
  • فيليه الدجاج بالصلصة البيضاء

    فيليه الدجاج بالصلصة البيضاء

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    هذا الطبق عبارة عن صدور الدجاج بصلصة بيضاء سهلة واقتصادية بدون الكريمة

    المقادير
    • 3 قطع صدور دجاج فيليه
    • ملح و فلفل اسود و زعتر و الخردل و الثوم
    • 1 كوب حليب
    • 4 مثلثات الجبن
    • 2 ملاعق زيت
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي صلصه الخردل والملح والبهارات واخلطي به شرائح الفيليه واتركيه اطول فتره ممكنه طوال الليل افضل
  • 2في مقلاه سميكه القاعده ضعي الزيت ودعيه يسخن وفص ثوم
  • 3خذي الفيليه وضعيها في المقلاه اتركيها 3 دقائق الى ان يحمر القاع وتقلب مع الضغط عليها قليلا واقلبيها عده مرات حتى السوا
  • فيليه الدجاج بالصلصة البيضاء

    فيليه الدجاج بالصلصة البيضاء

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/11/2017

    عن الوصفة :
    في هاته الوصفة اود ان اقدم لكم طريقة عمل فيليه الدجاج بالصلصة البيضاء بدون الكريمة

    المقادير
    • صدور الدجاج
    • كاس حليب
    • 4 مثلثات الجبن
    • فص ثوم و 2ملاعق الزيت النباتية
    • الفلفل الاسود والملح والزعتر
    طريقة التحضير
  • 1نتبل صدور الدجاج في الثوم والملح والابزار والخردل لليلة واحدة
  • 2نطهو الدجاج في الزيت ونضيف الثوم دون تهريسه وعند استواء الدجاج نزيله
  • 3بعد ازالة الدجاج نضيف للزيت الحليب ثم الجبن ونخلط الكل ونقوم بتحريكه حتى يتختر ثم نضيف التوابل
  • عمل الجبنة البيضاء

    عمل الجبنة البيضاء

    الكاتب: Kawtar Jobair (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/11/2017

    عن الوصفة :
    عمل الجبنة البيضاء المنزلية الرااائعة

    المقادير
    • كيلو من اللبنة.
    • ربع كوب من الزيت النباتي،ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
    • ملعقة من الملح
    • نصف كوب من الماء
    طريقة التحضير
  • 1نضعُ اللبنة في وعاء عميقٍ على النار، وعندما تصل لمرحلة الغليان، نضيف إليها الخلّ
  • 2ونقلب المكونات بشكلٍ جيد، حتى تتكتل الجبنة، ثم نصفي الجبنة باستخدام مصفاة صغيرة.
  • 3نضع الماء والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الملح، ونخفق المكونات بشكلٍ جيد، ونضيف الجبنة بشكلٍ تدريجي
  • طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء على الطريقة المغربية

    طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء على الطريقة المغربية

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 31/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته وصفة اليوم هي عبارة عن طبق الفاصوليا البيضاءالتي تعتبر من البقوليات المغذية و اللذيذة فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولذلك فهي تعطي شعور بالشّبع لمدة أطول، وقد يساعد ذلك في عملية فقدان الوزن .يختلف تحضيرها من منطقة لاخرى لذلك اقدمها لك سيدتي على الطريقة المغربية اتمنى ان تنال اعجابك.

    المقادير
    • 1 كوب فاصوليا بيضاء
    • 1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
    • 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
    • 3 فص ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة بقدونس
    • ملح و فلفل حسب الرغبة
    • نصف ملعقة صغيرة كركم
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
    • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    طريقة التحضير
  • 1تنقع الفاصوليا في الماء ليلة كاملة
  • 2في طنجرة الضغط نضع الفاصوليا المغسولة نضيف البصل و الطماطم و الثوم و البقدونس و الزيت و التوابل
  • 3نتركها تتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي
  • لا-بيك الشوكولاته البيضاء التوت وصفة الجبن

    لا-بيك الشوكولاته البيضاء التوت وصفة الجبن

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/10/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة وممتازة

    المقادير
    • قشرة 7 أوقية (200 جرام) الكوكيز أوريو 4 ملعقة كبيرة (60G) زبدة، ذاب التوت، كوليس 1 1/2 كوب (150 غ) التوت، طازجة أو مجمدة 1/4 كوب (50 غرام) سكر 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة (2g) نشا الذرة كريم، جبن، حشو 7 أوقية (200 غرام) الشوكولاته البيضاء، وقطع صغيرة 4 ملعقة كبيرة (60g) كريم الجلد 1 جنيه (500 جرام) الجبن كريم، درجة حرارة الغرفة 1/4 كوب (30 جرام) مسحوق السكر ليمون، تمل، بسبب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، أحمق 2 ملعقة صغيرة (10g) استخراج الفانيليا 1 كوب (240 جرام) كريم الجلد (35٪ من الدهون)، المبردة
    طريقة التحضير
  • 11. إعداد كوليس التوت. في قدر صغير، خفقت معا سوجا، نشا الذرة وعصير الليمون. إضافة التوت وجلب ليغلي على نار متوسطة منخفضة، واثارة باستمرار. ينضج لمدة 5 دقائق وإزالتها من الحرارة. غربال الصلصة لإزالة البذور ووضع جانبا لتبريد حتى جاهزة للاستخدام. 2. إعداد القشرة. ضع الكوكيز في وعاء من الطعام المعالج وسحق حتى شكل فتات. إضافة الزبدة المذابة والعملية حتى مبلل بالتساوي. 3. اضغط على الخليط في الجزء السفلي من عموم 8 بوصة (20 سم) سبرينغفورم عموم باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة. تبريد حتى يتم إعداد التعبئة. 4. إعداد ملء. وضع الشوكولاته البيضاء و 4 ملعقة كبيرة من كريم في وعاء عازل للحرارة ومكان على مقلاة مع الماء يجلي. تذوب على نار خفيفة. 5. في وعاء كبير مزيج الجبن كريم حتى ناعمة. إضافة السكر المسحوق، الليمون زست والفانيليا استخراج ومزيج الجمع. مزيج في الشوكولاته المذابة ووضع جانبا. 6. في وعاء آخر مزيج كريم الجلد حتى تشكل قمم قاسية. أضعاف بلطف قشدة في الشوكولاته البيضاء وخليط الجبن كريم. 7. صب ملء على القشرة أعدت، واستخدام ملعقة تعويض لنشره بالتساوي. 8. ضع الكيس التوت في كيس مواسير مزود بأطراف صغيرة صغيرة وأنابيب صغيرة في نمط دوامة على قمة الجبن. 9. استخدام مسواك وتشغيله في مركز كل دائرة لخلق الأشكال القلب. 10. تغطية وتبريد الجبن لمدة 4 ساعات على الأقل أو أفضل بين عشية وضحاها. 11. تخدم مع المزيد من كوليس التوت جنبا إلى جنب. استمتع!
  • لا بيك الشوكولاته البيضاء الفراولة موس كعكة وصفة

    لا بيك الشوكولاته البيضاء الفراولة موس كعكة وصفة

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/10/2017

    عن الوصفة :
    اردت مشاركتم هده الوصفة لانها ممتازة

    المقادير
    • قشرة 9 أوقية (250 غرام) البسكويت الهضمي / المفرقعات غراهام 6 ملعقة كبيرة (80 غرام) زيت جوز الهند أو الزبدة، ذاب أبيض، شراب من الشوك، موس 7 أوقية (200 غرام) الشوكولاته البيضاء 12 أوقية (350 غرام) كريم الجلد (35٪ من الدهون)، الباردة، مقسمة 1/2 ملعقة كبيرة (5G) مسحوق الجيلاتين 2 ملعقة كبيرة (30G) الماء البارد حلوى الفراوله 10 أوقية (300 غرام) من الفراولة 1/4 كوب (50 غرام) سكر 1/2 ملعقة كبيرة (5G) مسحوق الجيلاتين 2 ملعقة كبيرة (30G) الماء البارد 7 أوقية (200 غرام) كريم الجلد (35٪ من الدهون) والبرد إضافات الفراولة الطازجة، وقطع في شرائح رقيقة
    طريقة التحضير
  • 11. إعداد صلصة الفراولة لذلك فقد حان الوقت لتبرد قبل إعداد موس الفراولة. قطع الفراولة في أرباع. ضع الفراولة والسكر في قدر صغير ومكان على نار متوسطة حتى يذوب السكر. إزالة من الحرارة والهريس باستخدام خلاط. جانبا أثناء إعداد الجيلاتين. 2. حل الجيلاتين في 2 ملعقة كبيرة الماء البارد والسماح لها تنتفخ لمدة 5 إلى 10 دقائق. وضع على نار هادئة فقط حتى يذوب الجيلاتين ثم صب على هريس الفراولة. اسمحوا خليط الفراولة باردة في درجة حرارة الغرفة أثناء إعداد بقية. 3. إعداد القشرة. وضع المفرقعات البسكويت / غراهام في وعاء من الطعام المعالج. مزيج حتى شكل فتات. إضافة ذاب زيت جوز الهند أو الزبدة وعملية حتى مجتمعة تماما. 4. اضغط على الخليط في الجزء السفلي من غير عصا 8 بوصة (20 سم) سبرينغفورم عموم باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة. تبريد حتى أنت إعداد موس الشوكولاته البيضاء. 5. إعداد موس الشوكولاته البيضاء. في وعاء إثبات الحرارة إضافة الشوكولاته و 5 أوقية (150g) كريم الجلد. ضعي الوعاء فوق قدر مع ماء يغلي، على نار هادئة حتى يتم ذوبان كل الشوكولاته. وفي الوقت نفسه حل الجيلاتين في 2 ملعقة كبيرة الماء البارد والسماح لها تنتفخ لمدة 5 إلى 10 دقائق. وضع الجيلاتين على نار هادئة فقط حتى يذوب الجيلاتين وتصب على خليط الشوكولاته المذاب. السماح لتبرد تماما. 6. سوط المتبقية 7 أوقية (200g) كريم الجلد الباردة حتى تشكل قمم قاسية. إضافة خليط الشوكولاته المذاب وتخلط حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد. 7. صب الشوكولاته موس على القشرة و التبريد لمدة 15-20 دقيقة لضبط. 8. إعداد موس الفراولة. سوط كريم الجلد الباردة حتى تشكل قمم قاسية. أضف خليط الفراولة المبرد وتخلط حتى يتم دمجها بشكل جيد. صب فوق موس الشوكولاته البيضاء مجموعة. 9. التبريد لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها لضبط قبل التقديم. تشغيل سكين دافئ حول حواف كعكة لإزالة الجانبين من عموم.
  • بوظة الشوكولاتة البيضاء

    بوظة الشوكولاتة البيضاء

    الكاتب: yassine (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/10/2017

    عن الوصفة :
    طريقة التحضير بوظة الشوكولاتة البيضاء

    المقادير
    • 200 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المكسّرة إلى قطع 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى٬ المبرّد 2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا من بشْر قشر ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم 1 كوب أو 200 غ من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر
    طريقة التحضير
  • 1تُذوّب الشوكولاتة البيضاء بتأنٍّ في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً. يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع كريما الخفق السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً. يُسكب المزيج بتأنٍّ فوق الشوكولاتة البيضاء المذوّبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجفّفة. يُسكب الخليط في صينية 12 سم x 23 سم مغلّفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطّى بورق نايلون لاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يجمد. تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدّم.
  • مكرونة بالصلصة البيضاء

    مكرونة بالصلصة البيضاء

    الكاتب: marouane lamhamdi (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 2/9/2017

    عن الوصفة :
    جديد و بالتجريب . مكرونة بالصلصة البيضاء و الله جد لذيذة

    المقادير
    • 170 غ مكرونة صغيرة الحجم كوب حليب 2 ملعقة كبيرة طحين واحد و ربع كوب جبنة شيدر مبشورة نصف ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل أسود 50 غ خبز أبيض ملقة كبيرة زبدة ذائبة
    طريقة التحضير
  • 1اطهي المكرونة كما مبين على العبوة، صفيها.امزجي الحليب مع الطحين في قدر متوسط، قلبي جيدا.ضعيها على النار لمدة دقيقتين أو حتى يغلظ القوام.أضيفي الجبن و الملح و الفلفل و قلبي.أضيفي المكرونة و قلبي، اتركيها على النار لمدة 4 دقائق. ضعي الخبز في محضر الطعام و اطحنيه ناعم جدا.حمي مقلاة على النار و أضيفي الخبز المطحون و قلبي حتى يتحول لونه للذهبي.أضيفي الزبدة إلى خليط الخبز و اتركيها على النار لمدة دقيقتين. ارفعيها من على النار.انثريه فوق المكرونة، قدميه ساخنا.
  • بوريك الجبنة البيضاء

    بوريك الجبنة البيضاء

    الكاتب: moamen mohamed (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/8/2017

    عن الوصفة :
    عجينة السمبوسك مع الزبده التركيه الوصفه تركيه

    المقادير
    • علبة من عجينة السمبوسك الجاهزة.
    • كوب ونصف من الجبنة البيضاء المفتتة.
    • نصف كوب من جبنة الموزرايلا.
    • ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
    • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
    • بيضة واحدة.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • رشة زعتر ناشف.
    • ملعقتان من الزبدة المذابة.
    طريقة التحضير
  • 1يتم مسح صينية من البايركس بالزبدة ومن ثم وضع نصف عجينة السمبوسك فيها.
  • 2يتم خلط الجبن والبيضة والملح وحبة البركة، والبقدونس ورشة الزعتر، في وعاء.
  • 3القيام بفرد الخليط السابق فوق العجينة في الصينية ومن ثم فرد الكمية المتبقية من العجين فوقها.
  • فطيرة الجبن البيضاء

    فطيرة الجبن البيضاء

    الكاتب: outmane mks (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/8/2017

    عن الوصفة :
    تعدّ فطيرة الجبنة البيضاء وجبة مثاليّة للفطور، فهي خفيفة على المعدة وسهلة التحضير وشهيّة الطعم، ويمكن تناول فطيرة الجبنة مع الشاي بالنعناع كما يمكن تناولها في مكان العمل كوجبة غداء خفيف، أو حتّى تناولها كوجبة للعشاء، ونقدّم الطريقة المثاليّة لصنع فطيرة الجبنة البيضاء.

    المقادير
    • عشرة أكواب كاملة من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ربع كوب من السكّر الأبيض. بيضتان متوسّطتا الحجم. نصف كوب من خليط الزيت النباتيّ، وزيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشّتان من حبّة البركة -الحبّة السوداء-. ثلاثة أكواب من الماء. مكوّنات الحشوة: أربعة أكواب من الجبنة البيضاء. اثنتا عشرة قطعة من جبنة المثلثات.
    طريقة التحضير
  • 1ننقع الجبنة في الماء لتتخلّص من الملوحة قبل ليلة من إعداد فطيرة الجبنة البيضاء. نضع الطحين والخميرة، والسكر، والبيض، والزيت، والملح، وحبّة البركة، والماء، في وعاء عميق، ونعجن العجين جيّداً، ثمّ نتركها لتتخمّر بعد تغطيتها، ونراعي أن نضعها في مكان دافئ لساعة كاملة حتّى تتخمّر. في وعاء آخر نضع الجبنة البيضاء بعد تصفيتها من الماء تماماً مع قطع جبنة المثلثات، ونخلط النوعين معاً جيّداً حتّى يختلطا. نضع نصف مقدار العجين في صينيّة الخبز المدهونة بالزيت، ونفردها بالشكل المرغوب. نحشو قطع العجين بحشوة الجبنة، ونغلق أطرافها جيّداً لمنع سقوط الحشوة. نُغلق العجين المحشوّ بالنصف المتبقّي من العجين، ونغطّيها جيّداً، ونراعي مدّ العجين حتّى الأطراف، ونغلق أطرافها جيّداً. نُدخل فطيرة الجبنة البيضاء في فرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها في الفرن مع مراقبتها؛ ويجب أن تتحمّر من الجوانب قبل إخراجها. نترك فطيرة الجبن البيضاء لتبرد تماماً، ثمّ نُخرجها من صينيّة الخبز، ونقلّبها على الجانب الآخر. نضع فطيرة الجبنة البيضاء في طبق التقديم بعد أن تصبح دافئة.
  • موس الشيكولاتة البيضاء واللوز

    موس الشيكولاتة البيضاء واللوز

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • 180 جم شيكولاتة بيضاء نوعية جيدة مكسرة 300 مل كريمة سميكة 1/3 كوب سكر 1/4 كوب لوز مقطع شرائح 2 ملعقة شاي روح لوز (نكهة لوز) 3 بيضة مفصول الصفار عن البياض
    طريقة التحضير
  • 1إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم موس الشيكولاتة البيضاء واللوز ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير موس الشيكولاتة البيضاء واللوز توضع الشوكولاتة وروح الفانيليا في طبق حراري متوسط ويوضع على إناء ماء يغلي (التأكد من الطبق لا يلمس الماء) وإستخدام ملعقة معدنية يقلب لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ملساء. نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد ثم يضاف صفار البيض ويقلب بملعقة معدنية حتى تمتزج جيداً. بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الكريمة في طبق معدني كبير حتى يشكل قمة لينة وبإستخدام ملعقة معدنية تقلب الكريمة في خليط الشوكولاتة بخفة. بإستخدام خلاط كهربائي نظيف بخفق بياض البيض في طبق واسع نظيف وجاف حتى يشكل قمة لينة وتدريجياً يضاف السكر ويخفق حتى يذوب السكر ثم يقلب نصف خليط بياض البيض مع مزيج الشوكولاتة بخفة حتى تمتزج تماماً ثم نكرر مع باقي بياض البيض. يوضع الموس بالتساوي في 4 كوب إسبريسو بإستخدام كيس التزيين ويوضع الأكواب على صينية ويغطى ببلاستيك فضفاض ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ليتماسك. في هذه الأثناء توضع طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة ويحمص فيها اللوز لمدة 2 دقيقة حتى يحمر ثم نطفئ النار . إقتراحات لموس الشيكولاتة البيضاء واللوز يترك ليبرد ثم ينثر على الموس اللوز بالتساوي و يقدم فوراً
  •  تارت الشوكولاتة البيضاء مع شراب الماندرين

    تارت الشوكولاتة البيضاء مع شراب الماندرين

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/8/2017

    عن الوصفة :
    c

    المقادير
    • المقادير 1 1/3 كوب دقيق 125 جرام زبدة غير مملح مقطعة صغير 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة ماء مثلج 1 صفار بيضة 1 صينية تارت 12 سم × 35 سم بقاعدة قابلة للإزالة
    • مقادير الحشو 300 مل كريمة 200 جرام شوكولاتة بيضاء مكسرة 3 فص حبهان (هال) ونضغط عليه 2 شريحة قشر ماندرين سميكة 1 بيضة مخفوقة بخفة كريمة مخفوقة للتقديم
    • مقادير شراب الماندرين 600 جرام الماندرين 1 كوب ماء 3/4 كوب سكر 1 ثمرة فانيليا مقطعة نصفين بالطول ونكشط البذور
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق التارتس إليكم تارت الشوكولاتة البيضاء مع شراب الماندرين ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .
  • دجاج سوبريم بالصلصة البيضاء

    دجاج سوبريم بالصلصة البيضاء

    الكاتب: badr oz (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/8/2017

    عن الوصفة :
    goood

    المقادير
    • نصف كيلو دجاج ملعقتي طعام زيت نباتي رشة ملح،اوريغانو،بهار أبيض،زنجبيل للصلصة كوب كريما طازجة كوب ماء 400 غ خضار مشمل 250 غ بشاميل بهار أبيض، اوريغانو،ملح
    طريقة التحضير
  • 1ضعي زيت في وعاء علي النار و تبلي الدجاج بالبهارات و الزنجبيل ثم ضعي الدجاج في الوعاء و غطيه حتي يأخذ لونا ذهبيا ثم أضيفي الخضار عليه و البشاميل و الكريما الطازجة و قليل من الماء و ضعي البهار و الاوريغانو و قلبي ثم أتركيهم علي التار 15دقيقة و بعد ذلك قدميها
  • طريقه عمل سلطه الفاصولياء البيضاء بالخضار و زيت الزيتون

    طريقه عمل سلطه الفاصولياء البيضاء بالخضار و زيت الزيتون

    الكاتب: hanan qotub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    • فاصولياء بيضاء مسلوقه
    • جزر مقطع الي قطع صغيره
    • طماطم مقطعه الي قطع صغيره
    • خيار مقطع الي قطع صغيره
    • بقدونس مقطع الي قطع صغيره
    • 2 ليمونه
    • ملعقه كمون
    • نصف ملعقه فلفل اسود
    • 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
    • ربع كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع الفاصولياء البيضاء المسلوقه بطبق التقديم
  • 2ثم نضيف الي الطبق الطماطم المقطعه و الخيار و الجزر و البقدونس
  • 3نقوم بعصر الليمونتين علي الطبق
  • بوظة الشوكولاتة البيضاء

    بوظة الشوكولاتة البيضاء

    الكاتب: AYMEN BOUAZZA (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    بوظة الشوكولاتة البيضاء

    المقادير
    • 200 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المكسّرة إلى قطع
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف المحلى٬ المبرّد
    • 2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
    • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • 1 كوب أو 200 غ من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر
    طريقة التحضير
  • 1تُذوّب الشوكولاتة البيضاء بتأنٍّ في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً. يُمزج حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع كريما الخفق السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً. يُسكب المزيج بتأنٍّ فوق الشوكولاتة البيضاء المذوّبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجفّفة. يُسكب الخليط في صينية 12 سم x 23 سم مغلّفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطّى بورق نايلون لاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يجمد. تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدّم.
  • طاجين مغربي باللحم و الفاصوليا البيضاء

    طاجين مغربي باللحم و الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Kamal Kamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مغربية تقدم في فصل الشتاء

    المقادير
    • نصف كلغ من لحم الخروف 1 كلغ من الفاصوليا البيضاء المنقاة باقة من المقدونس و القصبر المفروم 4 فصوص ثوم مفرومة ملعقة من الكمون باقة صغيرة من الكرفس المفروم حبتان من الطماطم نصف كأس من الزيت نصف ملعقة من الفلفل الأسود نصف ملعقة من الزنجبيل ملح حسب الدوق قليل من الزعفران
    طريقة التحضير
  • 1يقطع اللحم في طنجرة و تضاف الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الكمون و الثوم و المقدونس و القصبرة و الزعفران و البصل و الكرفس و الطماطم و الزيت و يترك الكل فوق النار مع إضافة الماء حتى يغلي . بعدها تنقى الفاصوليا البيضاء و تغسل و تضاف إلى اللحم و يترك الكل حتى ينضج
  • طريقه عمل سلطه الفاصوليا البيضاء

    طريقه عمل سلطه الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: menna reda (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم باذن الله سوف اقدم لكم وصفه سهله وبسيطه لعمل سلطه الفاصوليا البيضاء انها سلطه لذيذه وصحيه ويمكنك اعدادها كطبق جانبى يفتح شهيه اطفالك ، وتناولها مع البيتزا أو المكرونه بالبشاميل جربى سلطه الفاصوليا البيضاء واخبرينا رئيك

    المقادير
    • ½كيلو فاصوليا خضراء
    • ¼كيلو فاصوليا بيضاء (اختيارى)
    • ¼كيلو فاصوليا حمراء (اختيارى)
    • بصله متوسطه حمراء مقطعه شرائح رفيعه
    • ثمره فلفل احمر مقطعه شرائح رفيعه
    • ثمره فلفل اصفر مقطعه شرائح رفيعه
    • ½خل ابيض
    • ½4معلقه كبيره سكر
    • 2معلقه كبيره خل
    • 3معلقه كبيره عصير ليمون
    • ملح و فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • 1انقعى البصل فى ماء مغلي ،واتركيه لمده 15 دقيقه ثم صفيه
  • 2فى وعاء ضعى البصل و½1معلقه كبيره سكر و½ كوب خل وقلبيه جيدا ، ثم ضعيه في الثلاجه
  • 3اسلقى الفاصوليا البيضاء ثم صفيها
  • طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء

    طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بأذن الله طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء و هي واحدة من اجمل السلطات التي تتميز بمذاق خاص و لذيذ جدا و طريقة تحضيرها في غاية السهولة و البساطة واتنمي ان تنال اعجابكم بأذن الله

    المقادير
    • 1 كوب من الطحينة
    • حبتان من الخيار مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • حبتان من الفجل مقطعة الي قطع متوسطة الحجم
    • 1 فنجان من الخل الابيض
    • نصف كوب من الماء
    • القليل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الطحينة مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون
  • 2نضيف كمية الماء التي ذكرناها في المقادير حتي يصبح الخليط غليظا
  • 3نضيف الطماطم و الخيار و البصل و الفجل و نقوم بالتقليب او التحريك بشكل جيد
  • صدور الدجاج مع صلصة اللفت والفاصوليا البيضاء

    صدور الدجاج مع صلصة اللفت والفاصوليا البيضاء

    الكاتب: oussama hmaine (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/6/2017

    عن الوصفة :
    طاقة (سعرات حرارية) : 429.00 بروتين (غ) : 38.00 كاربوهيدرات (غ) : 33.00 دهون (غ) : 16.00

    المقادير
    • 250 غ من الفاصوليا البيضاء٬ المجفّفة 1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة ومقطّعة إلى أرباع 1 حبة كبيرة الحجم من الجزر٬ مقسومة إلى نصفين 2 من ورق الغار 32 حبة من اللفت الصغير رشة من الفلفل الأسود المطحون 1200 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 عِرق من الزعتر الطازج 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مغليّان في 600 مل من الماء 2 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة الدسم 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم ½ ملعقة صغيرة من زيت الكمأ 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر٬ المفروم ½ ملعقة صغيرة من خردل ديجون
    طريقة التحضير
  • 1تُغمر الفاصوليا المجفّفة بالماء البارد لليلة كاملة، ثم تُصفّى وتوضع في قدر. تُضاف كمية من الماء البارد لغمرها، وتوضع على النار حتى تغلي ويُضاف إليها البصل والجزر وورق الغار. تُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى تصبح طريّة. ثم تُصفّى وتُغمر بالماء البارد الجاري لتصبح نضرة وتُصفّى من جديد للتخلّص من المنكّهات. تُتبّل وتوضع جانباً. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية. توضع حبوب اللفت الصغيرة في الماء المغلي لدقيقة تقريباً، ثمّ تُجفّف وتُوضع تحت الماء البارد الجاري لتستعيد نضارتها. يُقشّر اللفت بشكلٍ رفيع ويُقطّع إلى أرباع ويوضع جانباً ويُتبّل بالفلفل الأسود. يُتبّل الدجاج بعصير الليمون الحامض والثوم والزعتر الأخضر، ثمّ يُغطّى ويُخبز في الفرن لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. في هذه الأثناء، توضع الفاصوليا البيضاء وحبوب اللفت الصغيرة في قدر مع مرقة الدجاج والكريما ويُترك المزيج ليغلي. تُترك القدر، بعد رفع غطائها، على نارٍ خفيفة لمدّة 10 دقائق تقريباً، إلى أن يقلّ ثلث كمية الصلصة. عندئذٍ، يجب التأكد من التتبيل، ثم يُضاف الأعشاب المفرومة وزيت الكمأ مع التحريك. عندما ينضج الدجاج، يُحفظ في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق قبل التقديم. تُصفّى الصلصة الموجودة في القدر في طبقٍ أصغر، وتُسخّن إلى أن تُصدر فقاعات، ثم تُخفق مع الخلّ الأبيض وزيت الزيتون والثوم المعمّر والخردل. تُقسّم صلصة اللفت والفاصوليا البيضاء إلى كميات توضع في أطباق تقديم ساخنة. يوضع الدجاج على الوجه وتُسكب عليه صلصة الخلّ للتقديم.
  • طريقه عمل الباستا بالدجاج والصلصه البيضاء

    طريقه عمل الباستا بالدجاج والصلصه البيضاء

    الكاتب: housam baza (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/4/2017

    عن الوصفة :
    طبق رئيسي علي مائده الطعام

    المقادير
    • معكرونه_علبه
    • زبده_معلقه كبيره
    • دقيق_معلقه كبيره
    • كريمه طبخ_200 جرام
    • حلب_كوب ونصف
    • دجاج_150 جرام
    • فلفل اسود_رشه
    • فلفل ابيض_رشه
    • ملح_حسب الرغبه
    • بهارات مشكله_رشه
    • جبن موتزريلا مبشور_100 جرام
    طريقة التحضير
  • 1أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة
  • 2صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد
  • 3قطعي الدجاج الى مكعبات، نكهيها بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  • كوكيز اليانسون باشوكولا البيضاء

    كوكيز اليانسون باشوكولا البيضاء

    الكاتب: ikram ikram (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز اليانسون و العسل أو كوكيز البريانكي الروسي بالتوابل، تمتد لسنوات قديمة جداً في تقاليد المطبخ الروسي، وغالباً ما يتم تحضيرها بعد إضافة التوابل إليها كالقرفة والهيل والزنجبيل والنعناع وغيرها من النكهات، وقد تم تحضير كوكيز اليانسون ابنكهة

    المقادير
    • بيض
    • عسل
    • سكر
    • طحين
    • دقيق
    • شوكولا بيضاء
    • يانسون
    • عسل
    • خل ابيض
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة مناسبة نجمع الزبدة والسكر والقهوة على نار خفيفة، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة
  • 2نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نضيف العسل والفانيليا واليانسون ونحرك جيداً
  • 3نجمع الطحين وخليط العسل وخليط البيض تدريجياً حتى تمام الدمج
  • طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء

    طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    تُعتبر المعكرونة من الأكلات المشهورة في دولة إيطاليا، والتي انتقلت منها لجميع كافة أنحاء العالم؛ فهي تُحضّر بالعديد من الطرق، والعديد من الصلصات، حتى أصبحت من ألذّ الأكلات التي يرغب العديد من الأشخاص بتناولها وذلك لمذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة. المعكرونة أكلة سهلة التحضير وغير مُكلفة، والطريقة المُعتادة لتحضيرها هي باستخدام الصلصة الحمراء، ولذلك سوف أقدم لكم طريقة لعمل المعكرونة بالصلصة البيضاء. صحة وهنا

    المقادير
    • نصف كيلو غرام من المعكرونة.
    • مئة غرام من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
    • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • بصلة صغيرة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • فصان من الثوم المفروم.
    • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
    • لتحضير الصلصة البيضاء:
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
    • ثلاث أكواب من الحليب.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    طريقة التحضير
  • 1تحضير الصلصة البيضاء:
  • 2نضع الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم نضيف الدقيق لها ونقلّبهما معاً حتى يمتزجا جيداً.
  • 3نسكب الحليب على خليط الزبدة، ثم نخلط من جديد حتى يتجانس مع المكوّنات.
  • طريقة تحضير  بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء

    طريقة تحضير بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير
    • 185 x جرام زبدة
    • 75 x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)
    • 2 x كوب دقيق
    • 1 x عدد بيضة
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • ¾ x كوب سكر
    • ½ x كوب لوز (مكسر)
    طريقة التحضير
  • 1يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
  • 2باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.
  • 3يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
  • طريقة عمل موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء

    طريقة عمل موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء وكما نعلم ان موس بالتوت لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 1¾ كوب من كريما الخفق٬ المبرّدة
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1½ كوب أو 300 غ من التوت٬ المجمد والمهروس
    • 2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة البيضاء
    • ¾ كوب أو 150 غ من التوت٬ المجمد والمهروس
    • ½ كوب أو 125 مل من الماء
    • 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
    • 2 ملاعق طعام من السكر
    طريقة التحضير
  • 1تُخفق الكريمة مع حليب نستله المكثف المحلّى في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ لمدّة 3 إلى 5 دقائق أو إلى أن يشتد المزيج.
  • 2يُضاف التوت المهروس الذي أزيل منه الجليد وتُخلط المكوّنات جيّداً.
  • 3تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في وعاءٍ فوق الماء الساخن
  • طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاته البيضاء

    طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاته البيضاء

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    كب كيك بالشوكولاته البيضاء هو عبارة عن أكواب صغيرة لذيذة مخبوزة من الكيك، تتألف من عدة أجزاء، أولها ً العجين المغطى والمزين قليلا، ثم الكب كيك المضاف اليها الشوكولاتة البيضاء ، ومغطاة بكريمة الزبدة ومزينة بـ عجينة السكر، لنحصل على كب كيك بالشوكولاته البيضاء .

    المقادير
    • 200غ من الطحين الأبيض
    • 150غ من السكر
    • 150غ من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 4 بيضة
    • 8 غ من الخميرة
    • 100 غ من الشوكولاتة البيضاء
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 35 غ من بودرة السكر
    • 175غ من الزبدة
    • 2 ملعقة كبيرة من الماء
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 100غ من عجينة السكر، الأبيض
    • 1 ملون طعام، وردي اللون
    طريقة التحضير
  • 1ضعي بضع قطرات من ملون الطعام فوق عجينة السكر الأبيض، وامزجيهم للحصول على لون متجانس، وعجينة سكر ذات لون وردي فاتح، قومي بقطعها لنصفين، غطي نصف منهما بكيس بلاستيكي، ثم أضيفي للنصف الآخر بضع قطرات من ملون الطعام وامزجيهم، لتحصلي على لون مختلف، وردي، ووردي فاتح
  • 2مددي عجينة السكر بالأداة المناسبة، وبقطاعة، قطعي العجينة الى أشكال فراشات
  • 3حضري الفرن على درجة حرارة 180°C
  • طريقة عمل تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

    طريقة عمل تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

    الكاتب: abselkader nouali (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة وكما نعلم ان تورتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2½ أكواب أو 250 غ من كوكيز الشوكولاتة٬ المفتتة
    • ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • ½ كوب أو 125 مل من الماء
    • 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
    • 3 ملاعق طعام من عصير البرتقال غير المحلّى
    • 150 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المقطّعة
    • 1 كوب أو 250 غ من جبنة الكريما
    • 1 كوب أو 150 غ من الفراولة٬ المقطّعة
    طريقة التحضير
  • 1تُمزج الكوكيز المفتتة مع الزبدة المذوّبة داخل وعاءٍ صغيرٍ. ثم يتم الضغط على المزيج في قالبٍ للتورتة قطره 26 سم وذي قاعدة قابلة للفصل.
  • 2يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، ومسحوق الكاسترد، وعصير البرتقال داخل وعاءٍ صغيرٍ للصلصة. ثم يُطهى المزيج مع التحريك المستمر على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة سميكة.
  • 3يُرفع الكاسترد عن النار وتُضاف قطع الشوكولاتة البيضاء ويُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد.
  • طريقة عمل حساء اللحم مع الملفوف الأخضر والفاصوليا البيضاء

    طريقة عمل حساء اللحم مع الملفوف الأخضر والفاصوليا البيضاء

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 6/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملحساء اللحم مع الملفوف الأخضر والفاصوليا البيضاء وكما نعلم ان حساء اللحم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير
    • 2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي
    • 300 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة
    • 2 وحدة صغيرة من الكرّاث٬ المقطّع خشناً
    • 1 وحدة كبيرة من الشمّار٬ المقطّع ناعماً
    • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
    • 8 أكواب أو 2 لتر من الماء٬ الساخن
    • 4 مكعبات أو 40 غ من MAGGI مرقة اللحم
    • 2 وحدة متوسطة من الجزر٬ المقطّع إلى مكعّبات
    • 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج٬ المقطّع بشكل خشن
    • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
    • 2 أكواب من المعكرونة
    • 2 وحدة صغيرة أو 150 غ من الطماطم٬ المقطّعة مربّعات
    • 1 صفيحة أو 300 غ من الفاصوليا البيضاء "كانيلّيني" المعلبة٬ المصفاة والمغسولة
    • 1 كوب أو 90 غ من الملفوف الأخضر٬ المقطّع ناعماً
    • 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
    • 2 ملاعق طعام أو 30 مل من زيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة
  • 2ويُقلى اللحم مع التحريك على نار متوسّطة لمدّة 3 إلى 4 دقائق.
  • 3يُضاف الكراث والشمّر ويتم طهوهما إلى أن يصبحا طريين وشفافين.
  • طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء

    طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة البارد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء في منزلك فقط من طبخاتي

    المقادير
    • طحين: كوبان
    • بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • بودرة الكاكاو: نصف كوب
    • الزبدة: 200 غم (لينة)
    • البيض: 1 حبة
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الشوكولاتة البيضاء: كوبان (رقائق)
    • سكر: كوب
    طريقة التحضير
  • 1 نخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريميا
  • 2نضيف السكر ونخلط حتى تتمازج المكونات
  • 3نضيف البيضة ونخفق ثم الفانيلا
  • طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

    طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمه من الاكلات الشهية المحببة للكثيرين والتي احيانا تقدم في الحفلات والعزومات بطريقه لذيذه وشهيه ولان دائما ماتبحث ست البيت علي طريقة او وصفه سهله لاولادها ولاسرتها ولانك حريصة علي تنوع وصفات سفرتك فان عمل الفاصوليا البيضاء باللحمه من الاكلات السريعه والمفيده ايضا لاطفالك الصغار

    المقادير
    • نصف كيلو جرام لحمه مقطعه لقطع صغيرة
    • كوب كبير من الفاصوليا البيضاء الجافه
    • حبة بصله متوسطه
    • 3 حبات طماطم
    • 3 معالق من صلصة الطماطم
    • ملح
    • فلفل اسود
    • فص ثوم مهروس
    • ربع معلقه من البهارات
    • 3 معالق سمنه او زبده
    • نصف معلقه من الكزبرة
    طريقة التحضير
  • 1 في وعاء عميق علي النار نقوم بوضع الفاصوليا البيضاء بعد غسلها
  • 2 ثم نضع مقدار من الماء ونتركها تغلي لتصبح نصف مستوية علي النار
  • 3 بعد ذلك نطفئ النار ونغسلها بالماء البارد ونضعها في مصفاه ونتركها جانبا
  • طريقة عمل اللديدة البيضاء

    طريقة عمل اللديدة البيضاء

    الكاتب: مصطفي شهبة (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    اللديدة من الحلويات المولد التي يعشقها أفراد الأسرة ويطلق عليها الكثير من الأسماء منها اللديدة، الجوزية، الحمام . ودائماً ما تركز إهتمامك علي الوصفات التي تمكنك من الحصول علي اللديدة للإستمتاع بها. وقد حققت الكثير من وصفات اللديدة نجاحاً باهراً وتذوق رائع . فهناك حلوي اللديدة البيضاء والتي تعتمد علي إستخدام جوز الهند الأبيض وهو لة فوائد كثير يعد جوز الهند من أحد المغذيات الطبيعية لشعرك  و يساعد في النمو الصحي للشعر و يساعدك في الحصول علي شعر لامع . كما أنه فعال للغاية في الحد من فقدان البروتين و الذي يمكن أن يؤدي إلي  جفاف الشعر و الشعر الهش الضعيف

    المقادير
    • 2 كوب من السكر
    • 2 ملاعق زبدة
    • 2,5 كوب من جوز الهند المبشور
    • 100 جرام عسل جلوكوز
    • 1/2 كوب ماء
    •  1 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة أو وعاء مناسب يتم الجمع بين العسل الجلوكوز والزبدة والسكر والإنتظار حتي يتم دمج المكونات معاً
  • 2إضافة جوز الهند إلي الخليط والطهي علي نار خفيفة مع التقليب بشكل متكرر، لمدة 5 دقائق حتي يمتص جوز الهند الزيت الموجود في الوعاء .
  • 3جهيز صينة متوسطة الحجم ووضع أوراق الخبز في الأسفل
  • سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم

    سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الفاصوليا البيضاء سلطة الفاصولياء البيضاءالسلطات بأنواعها المختلفة والمتنوعة تحضر بدقيقة تقريباً ،وهي بكافة اشكالها مفيدة جداً ويمكنك استخدامها للحمية،وفي هذا النوع المختار اليوم العنصر الرئيسي فيه حبوب الفاصولياء التي تعد مصدر جيد للطاقة وغنية بالكربوهيدرات والبروتينات ولا تحتوي على الدهون المشبعة أوالكوليسترول وتحتوي على الألياف أيضاً.

    المقادير
    • – 1 كوب بقلة
    • – 2 كوب من حبوب فاصولياء (البيضاء أو وردية اللون )
    • – 1 كوب من جبن الفيتا
    • – للتزيين؛ بقدونس ، بصل،ليمون
    • – 1 كوب من الفجل
    • بندورة(اختياري) وكلهاومفرومة.
    طريقة التحضير
  • 11.انقعي حبات الفاصولياء بالماء طوال الليل،
  • 22.جففيها وضعيها في طبق للحساء، مع أكواب الماء المحضرة، اطبخي حبوب الفاصولياء لتصبح طريّة(حوالي 1 ساعة).
  • 33. جففيها بعد ذلك وضعيها في وعاء للسلطة.
  • طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء

    طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء وكما نعلم ان الكفتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير
    • لحمة مفرومة
    • بصل
    • ثوم
    • شبت
    • كزبرة
    • دقيق
    • زبدة
    • لبن
    • كريمة لباني
    • زعتر
    • مرقة
    • زيت
    • ملح
    • فلفل اسود
    • ارز
    طريقة التحضير
  • 1 اخلطى الحمة مع البصل و الثوم و الكزبرة و زعتر و ملح وفلفل
  • 2ارفعى الكفتة و تشكل كرات متوسطة الحجم ثم تعفر فى الدقيق ثم تحمر فى زيت نصف تحمير
  • 3 ارفعى الكفتة فى الزيت او زبدة و يضاف اليها الكريمة اللبانى مع ملح فلفل و توابل حسب الرغبة و مكعب مرقة
  • طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البيضاء

    طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البيضاء

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    تورتة الشيكولاتة البيضاء بطبقتين من الشكولاته، مُحضر بأسرع عجينة من الطحين والزبدة فقط، مع مكونات اختيارية للسكر والمكسرات والكراميل حسب رغبتك ، تورتة الشيكولاتة البيضاء سهلة ومناسبة للمناسبات الى جانب الكيك بانواعه.

    المقادير
    • ½ كوب سكر
    • ¼ كوب طحين عادي
    • 2 كوب مكسرات الجوز
    • ⅓ كوب زبدة مذوبة
    • 1 كوب من الماء
    • (300غ) شوكولاته بيضاء
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط الطعام ضعي الجوز والسكر والطحين حتى يصبح لدينا خليط ناعم، ثم نصب الزبدة لتصبح المكونات متماسكة قليلاً
  • 2ضعي المزيج في طبق التارت قياس (10) انش، ونخبز بالفرن على درجة 350 فهرنهايت
  • 3لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح قشرة العجينة ذهبية، ثم نتركها تبرد
  • طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البيضاء

    طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البيضاء

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    تورتة الشيكولاتة البيضاء بطبقتين من الشكولاته، مُحضر بأسرع عجينة من الطحين والزبدة فقط، مع مكونات اختيارية للسكر والمكسرات والكراميل حسب رغبتك ، تورتة الشيكولاتة البيضاء سهلة ومناسبة للمناسبات الى جانب الكيك بانواعه

    المقادير
    • ½ كوب سكر
    • ⅓ كوب زبدة مذوبة
    • 2 كوب مكسرات الجوز
    • ¼ كوب طحين عادي
    • 1 كوب قشدة
    • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • (300غ) شوكولاته بيضاء
    • (120غ) شوكولاته سوداء
    • 1 كوب من الماء
    • ⅔ كوب من السكر
    • 1 ملعقة صغيرة من الليمون
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط الطعام ضعي الجوز والسكر والطحين حتى يصبح لدينا خليط ناعم، ثم نصب الزبدة لتصبح المكونات متماسكة قليلاً
  • 2ضعي المزيج في طبق التارت قياس (10) انش، ونخبز بالفرن على درجة 350 فهرنهايت
  • 3لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح قشرة العجينة ذهبية، ثم نتركها تبرد
  • السمك بالصلصه البيضاء

    السمك بالصلصه البيضاء

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة االسمك بالصلصه البيضاء وهى وصفه سهلة وشهية ومفيدة للجسم فينصح باعدادها و اليكم تفاصيل الوصفه

    المقادير
    • 1 كيلو سمك فيليه
    • 3 ملاعق ثوم
    • 2 بصله
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • خل
    • ليمون
    • 1/2 كوب كرفس مفرى
    • ملعقة دقيق
    • كوب لبن
    • زيت
    طريقة التحضير
  • 1ينظف السمك جيدا ويتبل بالملح والتوابل والليمون والثوم ويترك لمدة ساعه
  • 2يرص السمك فى صينية مدهونه ويدخل الفرن بعد ان يرش بقليل من الزيت ويترك فى الفرن حوالى ربع ساعه
  • 3يحمر الدقيق فى الزيت حتى ياخذ لونها ذهبيا ثم يضاف اللين مع التقليب على نار هادئه
  • الشوكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق

    الشوكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    الشوكولاتة البيضاء نوع من أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى كافة الأفراد كبارا وصغارا ويلجأون إلى تناولها دائما في كافة الأوقات وخاصة حينما يبحثون عن شيء من الحلويات لكي يتم يتناوله ، والشوكلاتة البيضاء عبارة عن خليط من المواد الصلبة السكر والحليب وزبدة الكاكاو ولا تحتوي على أي مواد كحولية على عكس باقي الأنواع وهي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية والقليل من الدهون والألياف ، ومن الممكن إدخالها في الكثير من الوصفات التي من بينها الشوكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق وهي من الممكن تحضيرها بالقليل من الوصفات .

    المقادير
    • نصف كوب من الفستق
    • نصف كوب من الفراولة المجففة
    • 1 كوب من مكعبات الشوكولاتة البيضاء
    طريقة التحضير
  • 1يتم تحضير صينية متوسطة الحجم ويتم وضع ورق من البرشمان بأسفلها . بعد ذلك يتم إحضار وعاء من المياه وأعلاه وعاء أخر لعمل حمام مائي لمكعبات الشوكولاتة ، ومن المهم الحرص على تقليبها من آن لأخر
  • 2يتم تقطيع قطع الفراولة والفستق حتى يصبح القطع صغيرة . بعد ذلك يتم وضع ثلاثة أرباع الفستق والفراولة على الشوكولاتة السائحة ويتم التقليب جيدا وتضع في الصينة في ويتم الفرد بواسطة معلقة ، ويتم توزيع باقي القطع فوقها
  • 3يتم بعد ذلك وضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة
  •  كب كيك بالشوكولاته البيضاء سهل وسريع ولذيذ

    كب كيك بالشوكولاته البيضاء سهل وسريع ولذيذ

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كب كيك بالشوكولاته البيضاء هو عبارة عن أكواب صغيرة لذيذة مخبوزة من الكيك، تتألف من عدة أجزاء، أولها العجين المغطى والمزين قليلاً، ثم الكب كيك المضاف اليها الشوكولاتة البيضاء ، ومغطاة بكريمة الزبدة ومزينة بـ عجينة السكر، لنحصل على كب كيك بالشوكولاته البيضاء .

    المقادير
    • 200غ من الطحين الأبيض
    • 150غ من السكر
    • 150غ من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 4 بيضة
    • 8 غ من الخميرة
    • 100 غ من الشوكولاتة البيضاء
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 35 غ من بودرة السكر
    • 175غ من الزبدة
    • 2 ملعقة كبيرة من الماء
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 100غ من عجينة السكر، الأبيض
    • 1 ملون طعام، وردي اللون
    طريقة التحضير
  • 1ضعي بضع قطرات من ملون الطعام فوق عجينة السكر الأبيض، وامزجيهم للحصول على لون متجانس، وعجينة سكر ذات لون وردي فاتح، قومي بقطعها لنصفين، غطي نصف منهما بكيس بلاستيكي، ثم أضيفي للنصف الآخر بضع قطرات من ملون الطعام وامزجيهم، لتحصلي على لون مختلف، وردي، ووردي فاتح.
  • 2مددي عجينة السكر بالأداة المناسبة، وبقطاعة، قطعي العجينة الى أشكال فراشات.
  • 3حضري الفرن على درجة حرارة 180°C
  • كيكة الخوخ بجليز الشوكولاته البيضاء

    كيكة الخوخ بجليز الشوكولاته البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكِ طريقة عمل كيك سهل كيكة الخوخ بجليز الشوكولاته البيضاء، من الوصفات العالمية الشهية نقدّمها لكِ إليكِ طريقة عمل كيك سهل كيكة الخوخ سهلة و لذيذة المداق

    المقادير
    • سكر
    • دقيق
    • زبدة
    • خوخ
    • فانيلا
    • زبدة
    • قرفة
    طريقة التحضير
  • 1اغسلي حبات الخوخ وقسّميها نصفين وضعيها مع العجين.
  • 2احضري صينية أو قالب مدهون بالسمن واسكبي الخليط ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
  • 3احضري وعاء واخلطي الكريمة مع رقائق الشوكولاته وارفعيهم على النار حتى تذوب الشوكولاته ، ثم زيّني الكيك بالخليط السابق ثم قدميها.
  • طريقة عمل الشوكو ساندويتش بالشوكولاته البيضاء

    طريقة عمل الشوكو ساندويتش بالشوكولاته البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل الشوكو ساندويتش بالشوكولاته البيضاء، من الوصفات العالمية اللذيذة سهلة و سريعة التحضير اليكم الطريقة و التفاصيل

    المقادير
    • بسكوي الكوكيز
    • شوكولا بيضاء
    • مكسرات مطحونة
    • كاكاو غبرة
    طريقة التحضير
  • 1ادهني شريحة من البسكويت بالشوكولاته ورشي المكسرات المطحونة فوقها وضعي فوقها شريحة بسكويت أخرى وهكذا حتى ينتهي البسكويت كله.
  • 2يزبن ب كاكاو بودرة
  • 3رشي عليها المكسرات المهروسة
  • طريقة عمل كيك القهوةو الشوكولا البيضاء

    طريقة عمل كيك القهوةو الشوكولا البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي اليوم طريقة عمل كيك القهوة و هو حلى قهوة من المطبخ الخليجي ، معروف بكونه لذيذ الطعم كما أنه يصلح للتقديم فى المناسبات و العزومات .

    المقادير
    • دقيق
    • بيكنغ باودر
    • سكر
    • بيض
    • حليب
    • شوكولا بيضاء مدابة
    • فانيلا
    طريقة التحضير
  • 1فى الخلاط اخلطى السكر مع الزبد جيدا حتى تمام ذوبان السكر و الحصول على قوام كريمى
  • 2صبى الخليط الجاف على الخليط السلئ بالتدريج مع استمرارا الخفق .
  • 3ادخلى الصينية فى الفرن لمدة 20-25 دقيقة و حتى تمام النضج .
  • اكلات للرجيم سبانخ باللحم والجبنة البيضاء

    اكلات للرجيم سبانخ باللحم والجبنة البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    حضري معنا اليوم طريقة عمل اكلات للرجيم سبانخ باللحم والجبنة البيضاء، من الوصفات العالمية اللذيذة، وتعتبر من الغذاء الصحي كما تعمل أيضاً على خفض الوزن

    المقادير
    • سبانخ
    • لحم
    • جبنة
    • بصل
    • توم
    • زيت
    • طماطم
    طريقة التحضير
  • 1اغسلي السبانخ وافرميها فرماً ناعماً ثم ضعيها في قدر مع الزبدة حتى تلين ويجف السائل.
  • 2أثناء ذلك، ادعكي الجبن الابيض بشوكة ثم اخلطيه ببياض البيض وتبّليه بالملح والفلفل الاسود.
  • 3اخرجي الطبق من الفرن ووزّعي فوق السبانخ خليط الجبن الابيض ورشّي عليه الجبن المبشور
  • طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء

    طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء من المطبخ الأسباني في خطوات سهلة وسريعة. حتى تتفنني في عمل مختلف السلطات من المطبخ العالمي

    المقادير
    • تونه
    • فاصوليا بيضاء
    • بصل
    • زيت
    • خل
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1اشطفي وصفّي الفاصوليا وضعيها في وعاء التقديم.
  • 2صفّي التونة وفصصيها بواسطة شوكة، اضيفيها إلى الفاصوليا.
  • 3غطي الوعاء وادخليه البراد حتى موعد التقديم.
  • طريقة عمل ترافل الشوكولاته البيضاء بالكريمة

    طريقة عمل ترافل الشوكولاته البيضاء بالكريمة

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل ترافل الشوكولاته البيضاء بالكريمة و هي من الحلويات السهلة المميزة في المطبخ الإسباني، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات.

    المقادير
    • شوكولا بيضاء
    • صلصة كراميل
    • كوكو
    • فانبلا
    • كريمة
    • سكر
    طريقة التحضير
  • 1ضعي الكريمة في حمام مائي ساخن وقلّبيها لمدة دقيقة.
  • 2اضيفي الصلصة والفانيليا وقلبي المزيج، ارفعيه من الحمام، غطيه وادخليه البراد لمدة 4 ساعات.
  • 3اخرجي المزيج من البراد وشكّليه على هيئة كرات صغيرة بواسطة ملعقة، ضعيهم في طبق وادخليهم البراد لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة عمل شوربة السمك البيضاء

    طريقة عمل شوربة السمك البيضاء

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة السمك البيضاء من الشوربات المميزة للذين يتمتعون بذوق غذائي رفيع وهي ذات قيمة غذائية كبيرة كما انها سهلة الهضم بالاضافة الى كونها منبها للجهاز العصبي

    المقادير
    • 1كيلو سمك وقار او قاروص ( هامور )
    • 1بصلة
    • ملح وفلفل
    • ليمونة
    • فص مستكة وحبهان
    • قطعة كرفس
    • 2كوب ماء
    • ملعقة كبيرة سمن
    • ملعقة طحين
    • فنجان كريمة طعام
    طريقة التحضير
  • 1يقدح السمن بالطحين قليلا وتلقى فيه المستكة والحبهان وقطعة الكرفس والبصلة
  • 2يضاف الماء ويترك على النار حتى يغلي
  • 3يضاف السمك المجهز والليمون والكريمة, يترك الاناء على النار الهادئة حتى ينضج السمك
  • يخنة الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية

    يخنة الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    يخنة الفاصوليا البيضاء باللحم طبق سوري تقليدي، بسيط وغاية في اللذة، حساء سهل التحضير وغالبا ما يقدم مع طبق من الأرز بالشعيرية ، جربي تحضيره وأضيفي الكزبرة لنكهة أطيب، وركزي على استخدام الثوم لان اجتماع الثوم والكزبرة في هذه الاكلة هو سر نكهتها المميزة ، اضيفي أي مكونات أو توابل أخرى ترغبينها ، ومعنى يخنة بالتركية هو الخضار المطبوخ مع اللحم بمرقة حمراء .

    المقادير
    • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء، مجففة
    • 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
    • 3 بصلة متوسطة، مفرومة
    • 300 غ من فخذ الخروف، مقطع لمكعبات متوسطة
    • 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
    • 4 كوب ماء
    • 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
    • 3 بندورة متوسطة، مفرومة
    • 3 فص ثوم، مهروسة
    • نصف كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
    طريقة التحضير
  • 1انقعي الفاصوليا البيضاء بالماء لمدة 12 ساعة، صفّيها واتركيها جانباً
  • 2في مقلاة كبيرة، سخني الزيت واطبخي اللحم والبصل، رشي التوابل وحركيهم لــ 4 -5 دقائق
  • 3اسكبي الماء، الماجي، الفاصوليا البيضاء، والبندورة، اغليهم فوق نار هادئة لــ 1 ساعة، أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا
  • لحم الحبش بالفاصوليا البيضاء الحريفة

    لحم الحبش بالفاصوليا البيضاء الحريفة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل لحم الحبش بالفاصوليا البيضاء الحريفة وهي من الأكلات السريعة من المطبخ المكسيكي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات

    المقادير
    • فاصوليا بيضاء
    • بصل
    • فلفل
    • ثوم
    • زعتر
    • طماطم
    • كمون
    • دجاج
    • ليمون
    طريقة التحضير
  • 1اضيفي الفلفل الحريف، الثوم، الحبش والبصل في القدر، قلّبي المزيج ثم اتركيه لمدة 6 دقائق مع التقليب كل فترة.
  • 2اضيفي الشطة، المعجون، الزعتر، الكمون، الملح، الفلفل، الفاصوليا، البندورة والمرق، اتركي المزيج حتى يغلي.
  • 3خففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
  • شوربة السمك البيضاء

    شوربة السمك البيضاء

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن شوربة السمك البيضاء والمكون الرئيسى هنا هو السمك وقار أو قاروص مضاف اله التوابل وباقه من الخضروات ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 1 كيلو سمك وقار أو قاروص
    • 1 بصله
    • ملح
    • فلفل
    • ليمونه
    • فص مستكه وحبهان
    • قطعة كرفس
    • 2 كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيره سمن
    • 1 ملعقة دقيق
    طريقة التحضير
  • 1يقدح السمن بالدقيق قليلا ونقوم بوضع المستكه و الحبهان وقطعة الكرفس و البصله
  • 2يضاف الماء ويترك على النار حتى يغلى
  • 3يضاف السمك المجهز والليمون يترك الاناء على النار الهادئه حتى ينضج السمك
  • كوسه بالصلصه البيضاء (البشاميل )

    كوسه بالصلصه البيضاء (البشاميل )

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن طبق كوسه بالبشاميل حيث نقوم بتقطيع الكوسه وتقشيرها ثم تشوح فى السمن ثم ندخلها فى الفرن بعد اضافة باقى المكونات ووضع صوص الصلصة البيضاء عليها ونتركها حتى يحم وجهها وبالهناء و الشفاء

    المقادير
    • 1 كيلو كوسه
    • 3 كوب صلصه بيضاء خفيفه
    • 2 ملعقة سمن
    • ملح
    • فلفل
    • 2 ملعقة بقسماط
    • قليل من البهريز أو ماء
    • 3 ملعقة جبنه رومى مبشوره
    طريقة التحضير
  • 1تقشر الكوسه وتقطع وتشوح فى السمن ويضاف اليها القليل من البهريز وتترك على النار حتى منتصف النضج
  • 2تدهن الصينية بالسمن وترص فيها قطع الكوسه وتغطى بالصلصه البيضاء ويرش السطح بالبقسماط و الجبن الرومى المبشور
  • 3تزج فى فرن هادىء حتى يحمر وجهها
  • سلطة الفاصوليا البيضاء

    سلطة الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة الفاصوليا البيضاء والمكون الرئيسى الفاصوليا البيضاء و التى بعد نقعها وسلقها يضاف اليها البصل والتوابل وتجمل بالبقدونس وتقدم مثلا مع طاجن دجاج بالفاصوليا البيضاء وبالهناء والشفاء ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير
    • 1/8 كيلو فاصوليا بيضاء
    • بصله مفريه
    • ملعقة ونصف بقدونس مفرى
    • زيت
    • عصير ليمون
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1تنقى الفاصوليا وتنقع فى الماء لمدة 8 ساعات
  • 2تسلق بعد ان تشطف جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل
  • 3يضاف اليها البصله وعصير الليمون والزيت
  • كيفية تحضير شرائح السلمون بالصلصة البيضاء

    كيفية تحضير شرائح السلمون بالصلصة البيضاء

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر السلمون من الأسماك الشهيّة، الغنية، المميزة والأنيقة على السفرة. كما أنها بسيطة وسهلة التحضير ورائعة الطعم، وذلك من خلال طعم الكريمة المضافة والمختلف والمميز لهذا الطبق. كما وأنه يحتوي على فائدة وقيمة غذائيّة عالية والموجودة في ثمار البحر.

    المقادير
    • 1 شريحة (ستيك) سلمون متوسط الحجم
    • 1 رشة صغيرة ملح
    • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 30 غرام زبدة
    • 1 عبوة كريمة الطبخ
    • 1 عبوة فطر طازج مقطعة شرائح رفيعة
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة عميقة يوضع الزيت النباتي والزبدة حتى يسخنا ثُمّ نضيف ستيك السلمون، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح. مع تقليب ستيك السلمون من الطرفين، وبعد أن ينضج يوضع في طبق واسع جانبًا.
  • 2في مقلاة متوسطة الحجم وعلى نار متوسطة توضع قطعة الزبدة حتى تذوب.
  • 3تضاف شرائح الفطر، ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود مع تحريك الخليط جيدًا حتى يسخن.
  • القريدس المقلي بالصلصة البيضاء

    القريدس المقلي بالصلصة البيضاء

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يُعد هذا الطبق من أشهر الأطباق البحرية، حيث يقدم القريديس الغني بالفوائد الصحيّة، مع الصلصة البيضاء الغنيّة بالجبن. بالإضافة إلى الأرز المرفق مع الطبق. بذلك يصبح الطبق غنيًّا بطعمه ومذاقة الرائع الممزوج بالصلصة البيضاء الكثيفة

    المقادير
    • 20 حبة قريدس متوسطة الحجم
    • 6 ملاعق كبيرة طحين
    • 1 رشة صغيرة ملح
    • 1 رشة صغيرة فلفل أسود
    • 2 كوب زيت ذرة للقلي
    • 1 عبوة من الفطر
    • 1 عبوة كريمة الطبخ
    • 1 رشة صغيرة ملح
    • 1 رشة صغيرة فلفل أسود
    • 1 رشة صغيرة قرفة
    • 50 غرام زبدة
    طريقة التحضير
  • 1تُغسل حبّات القريدس جيّدًا، ثم تصفّى من الماء
  • 2يُخلط الملح والفلفل الأسمر في طبق جانبي مع الطحين
  • 3تُقّلب حبّات القريدس مُنفردة في الطحين