طريقة عمل برياني لحم هندي لذيذ

طريقة عمل برياني لحم هندي لذيذ

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
اضيف بتاريخ : 30/1/2017

عن الوصفة :
برياني لحم هندي لذيذ وصفة هندية مشهورة وشهية، تتكون من لحم الخروف المطهو مع البصل وتشكيلة رائعة من التوابل، ثم يحضر الأرز مع نفس الخلطة ويضافان لبعضهما ، ويقدم الطبق برياني لحم هندي لذيذ ساخناً مع الصوص.

المقادير
  • 1 كغ من لحم الخروف، مقسم لقطع
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
  • 1 بصلة، مفرومة خشن
  • قطعة من الزنجبيل 5 سم
  • 12 فص ثوم
  • 2 ورقة غار
  • 4 - 5 من الهال الأخضر
  • 2 عود قرفة
  • 3 - 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ورقة غار
  • 6 - 7 فص ثوم
  • 4 - 5 عود قرفة
  • 4 - 5 حبة هال أخضر
  • 7 - 8 بصلة، مشرحة رقيق بشكل طولي
  • 2 ملعقة كبيرة مملوءة من الزنجبيل المبشور
  • 4 ملعقة كبيرة مملوءة من الثوم مهروس
  • 1 حبة بركة. مبشورة
  • 2 كوب من أرز بسمتي
  • 4 كوب من مرقة لحم الخروف
  • ملح
طريقة التحضير
  • 1ضعي البصل وكل التوابل في وعاء صغير، واطهيها مع اللحم، وأضيفي ماء بكمية كافية.
  • 2سخني الزيت في وعاء، وضعي كل التوابل فيه، عندما تبدأ بالطقطقة
  • 3ضعي البصل، واقليهم حتى يحمروا، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وحركيهم لبعض الوقت. ثم ضعي جوزة الطيب والقرفة المطحونة واخلطيهم جيداً
  • 4اخلطيهم مع لحم الخروف المطهو والأرز، رشي الملح واستمري بالتحريك
  • 5غطي الوعاء لمنع البخار من التسرب، واطهيهم على نار هادئة لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم قدمي الطبق ساخناً
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة