طريقة عمل الفقسة الشامية

طريقة عمل الفقسة الشامية

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 30/1/2017

عن الوصفة :
من أبرز الاكلات التي اشتهرت بها المطبخ الشامي، وهي تقدم كثيرا عند تجمع العائلة و ايضا تقدم عادة يوم الجمع ،وهي سهلة التحضير وخفيفة ولا تحتاج الى مجهود من ربة الأسرة ، لكن من المهم سيدتي ان تنتيهي في تحضير هذه الوصفة لتكون النتيجة ممتازة ، فصحيح ان هذه الوصفة سهلة لكنها بحاجة الى دقة في التحضيرواستخدام المقادير

المقادير
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ١/٢كاس من الماء
  • ٣/٤ كاس زيت زيتون
  • ٢ كاس من مرق الحمص
  • ٤ فصوص ثوم
  • ١/٢ كيلو حمص معلب
  • ملعقة كمون كبيرة
  • ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختياري)
  • ٢ رغيف خبز عربي
  • ربع كاس من مرق الحمص
طريقة التحضير
  • 1في قدر على نار متوسطة أضع الحمص مع الكمون ويترك لمدة نصف ساعة يكون الحمص فيها قد استوى
  • 2يصفى الحمص ويترك على حدة ويحتفظ بالمرق .
  • 3يقطع الخبز بواسطة المقص الى قطع متساوية ويحمص في الفرن حتى يشقروا قليلا.
  • 4نضع الخبز في طبق التقديم.
  • 5نضع في الخلاط الكهربائي البيكربونات مع الماء ويخلطوا مع بعض .
  • 6نضع زيت الزيتون تدريجيا أثناء الخفق سيصبح عندنا سائل ابيض.
  • 7ثم نضيف ايضا أثناء الخفق مرقة الحمص والثوم .
  • 8نسكب ربع كاس المرق فوق الخبز بتساوي.
  • 9نضع فوقه الحمص ثم نسكب خليط زيت الزيتون مع المرق فوق الحمص.
  • 10يزين بالشطة ويقدم حالا .
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة
    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة را...

     كعكة سمك السلمون المدخن والثوم
    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث
    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته
    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة