طريقة عمل مقلوبة الجزر

طريقة عمل مقلوبة الجزر

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 24/1/2017

عن الوصفة :
وهي من اشهى الاطباق على الاطلاق وهي عبارة عن طبقة من الارز الشهي تعلوه طبقة من الجزر المبروش ثم اخيرا قطع اللحم الشهية واليكم طريقة تحضيره

المقادير
  • 1 كيلو لحمة موزات
  • 2كوب رز
  • 4 كوب ماء
  • 2بصل
  • 3 جزر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1معقة صغيرة بهار
  • 2ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
  • 1في قدر كبير نضع كمية السمنة ونضيف البصل المقطع الى مكعبات صغيرة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
  • 2 نضيف اللحمة ونستمر بالتحريك الى ان يتغير لونها ثم نضيف البهارات والفلفل الاسود والملح ونشوحها لدقائق
  • 3نضيف كمية الماء الى اللحمة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة الى ان تنضج اللحمة
  • 4بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نزيلها من المرق وندعها جانبا
  • 5نصف اللحم في قعر القدر ونبشر كمية الجزر ونضع نصفها على وجه اللحم ثم نضيف نصف كمية الرز المنقوع بالماء الفاتر ثم الكمية المتبقية من الجزر ثم الكمية المتبقية من الرز ونضيف مرق اللحم الى ان ينغمر الرز تماما
  • 6نخفض درجة حرارة النار الى الخفيفة ونغطي القدر ونتركها لمدة نصف ساعة الى ان ينضج الرز تماما
  • 7 بعد التاكد من ان الرز نضج تماما نضع طبق فوق القدر ونقلبه وتصبح جاهزة للتقديم
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة
    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة را...

     كعكة سمك السلمون المدخن والثوم
    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث
    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته
    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة