طريقة عمل ملوخية بالارانب على اصولها

طريقة عمل ملوخية بالارانب على اصولها

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
اضيف بتاريخ : 21/1/2017

عن الوصفة :
وهي من الاطباق المشهورة في مصر ويعد لحم الارنب من اللحموم الشهية والطرية والخفيفة والتي تحتوي على مواد غذائية كبيرة واليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الملوخية الناعمة مع لحم الارانب على الطريقة المصرية واليكم المقادير

المقادير
  • 1 ارنب
  • 1 بصلة كبيرة الحجم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ليتر ماء
  • 2 كيس ملوخية ناعمة
  • 10 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 2 ملعقة سمنة
  • 2 كوب رز
  • 3 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
  • 1نقطع البصل لقطع صغيرة ونضعها في قدر مع الزيت الى ان يذبل البصل
  • 2نضيف الارنب بعد غسله بالطحين جيدا الى البصل ونحمرهم قليلا ثم نضيف الماء الساخن والبهارات والملح والفلفل الاسود ونضعهم على نا متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج الارنب تماما نخرج الارنب من المرق وندعه جانبا
  • 3نخرج كيس الملوخية من الفريزر قبل ساعة من تحضيرها ونضعها فوق مرقة الارنب اذا لم يتوفر لدين اكياس الملوخية المفرزة في الاسواق فيمكن ان نحضر ملوخية خضراء ونقوم بتقطيعها بالقطاعة الخاصة بالملوخية الى ان يصبحوا قطع ناعمة جدا
  • 4نحرك الملوخية مع مرق الارنب الى ان يبدأ الخليط بالغليان
  • 5نهرس الثوم ونضعه في مقلاة مع السمنة والكزبرة المفرومة على نار متوسطة الى ان يتغير لون الثوم
  • 6نضيف السمنة الحارة والثوم والكزبرة الى الملوخية ونحركها جيدا ونتركها لمدة 5 دقائق
  • 7في قدر كبير نضع الرز مع السمنة والملح على نار متوسطة ونحمصهم قليلا ثم نضيف الماء الساخن ونحرك لمرة واحدة الى ان يجف الماء نخفض النار ونتركها لمدة 15 دقيقة الى ان ينضج الرز
  • 8 نسكب الرز في طبق التقديم ونسكب الملوخية بالارانب في وعاء التقديم وتصبح جاهز للتقديم
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة