طريقة عمل الدغابيس بالدجاج

طريقة عمل الدغابيس بالدجاج

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
اضيف بتاريخ : 20/1/2017

عن الوصفة :
وهي من اشهى الاطباق السعودية الشهية التي تتميز بمزيج الخضراوات والدجاج والعجين الرائع واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لتحضير الدغابيس بالدجاج

المقادير
  • 6 افخاذ دجاج
  • 1 لتر ماء
  • 1 بصلة كبيرة الحجم
  • 2 بندورة
  • 2 جزر
  • 2 كوسا
  • 4 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 6 حبات هيل
  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء
طريقة التحضير
  • 1ننخل الطحين وننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف كمية الماء ونستمر بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
  • 2في هذا الوقت نحضر المرق فنقطع البصل ونضعه في قدر مع كمية السمنة وندعه على نار متوسطة الى ان يذبل
  • 3نضيف الثوم بعد هرسه الى البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الدجاج ونقوم بتشويح الدجاج الى ان يتغير لونه
  • 4نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة الى الدجاج ونضيف الكوسا والجزر بعد تقطيعهم الى دوائر ونقلبهم ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والهيل ونشوحهم بضع ثواني ثم نضيف كمية الماء ونتركهم لمدة نصف ساعة الى ان ينضج الدجاج تماما
  • 5نقسم العجينة الى كرات متساوية ونمدها براحت يدنا ثم نضعها فوق الدجاج ونتركها لمدة ربع ساعة الى ان تنضج العجينة
  • 6نصفي الدجاج والخضراوات والعجين ونضعهم في طبق ونضع كمية المرق في وعاء وتصبح جاهزة للتقديم
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة