أجدد الوصفات العالمية

سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز


الكاتب: سالي نوفل (طباخ ماهر) القسم: سلطات بتاريخ: 7/1/2019 عدد المشاهدات: 31

سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز

عن الوصفة:


يحتوي الشمندر غير المطبوخ تقريباً على 88% ماء، و2% بروتين، وأقل من 1% من الذهون الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي: يحسّن من الأداء الرياضي و يساعد على توسعة الأوعية الدموية، يقلل من الالتهابات داخل الجسم كما يحمي من السرطان، يفيد المرضى و يعزز صحة الجهاز الهضمي.

المقادير:


3 حبة شمندر كبيرة مسلوقة

1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً

23 ملعقة كبيرة جرجير (بقلة)

2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر بري يابس

1/4 كوب خل كرز

1/4 كوب زيت زيتون

ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:


1

ينقع البصل المفروم في خل الكرز ويوضع جانباً.

2

تقشّر حبات الشمندر المسلوقة وتقطّع إلى شرائح رقيقة وتترك جانباً لتبرد.

3

بعد الإنتهاء من تقطيع الشمندر، يتم إخراج البصل من خل الكرز ويوضع في وعاء منفصل.

4

تخلط أوراق الزعتر البري اليابس وخل الكرز والملح والبهار الأسود جيداً في وعاء صغير.

5

يضاف إليها زيت الزيتون ببطء على شكل خيوط ويحرّك المزيج حتى يتماسك.

6

يوضع القليل من زيت الزيتون وصلصة خل الكرز والبهار الأسود في قعر طبق التقديم.

7

تصفّ شرائح الشمندر فوقها.

8

يوضع القليل من البصل المنقوع على كل شريحة شمندر.

9

تسكب صلصة خل الكرز فوقها ثم تزيّن بأوراق الجرجير والقليل من الزعتر البري اليابس.

10

يوضع طبق السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة