أجدد الوصفات العالمية

تحضير شوربة الفريكيه بالخضار


الكاتب: سالي نوفل (طباخ ماهر) القسم: مقبلات بتاريخ: 3/1/2019 عدد المشاهدات: 12

تحضير شوربة الفريكيه بالخضار

عن الوصفة:


أبسط الأكلات العربية قد تختلف باختلاف مكوّناتها اكثر الشوربات شهرة على المائدة العربية خاصة في فصل الشتاء كما أنها أكثر الشوربات الصحية والمشبعة.

المقادير:


كوب من الفريكة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدو.

حبة كبيرة من البصل المفروم.

فصان من الثوم المفروم

كوب من البازيلا.

كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.

كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة.

كوب من الكوسا المقطع إلى مكعبات صغيرة.

حبة كبيرة من الطماطم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير:


1

تغسل الفريكة جيداً ولعدّة مرات.

2

تنقع الفريكة بالماء الدافئ ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.

3

يغطى القدر ويترك حتى تتحمر الخضراوات على نار هادئة لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.

4

تصفى الفريكة وتضاف للبصل.

5

تقلّب الفريكة لمدة لا تزيد عن دقيقة وذلك حتى تتشرب نكهة الخضراوات والبصل.

6

يضاف مقدار أربعة أكواب من الماء أو المرق.

7

يغطى القدر وتترك الفريكة حتى تنضج مدة لا تقل عن ربع ساعة.

8

يضاف كل من البازيلا، الجزر، الكوسا والطماطم للمكوّنات.

9

تترك الخضراوات على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

10

تسكب الشوربة في طبق التقديم الذي يفضل أن يكون عميقاً.

11

يضاف عصير الليمون للطبق.

12

يمكن تقديم بعض شرائح الليمون إلى جانب الشوربه


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة