أجدد الوصفات العالمية

مرق الباميا باللحم


الكاتب: IBRAHIMBAHADIO (طباخ ماهر) القسم: مقبلات بتاريخ: 24/12/2018 عدد المشاهدات: 21

مرق الباميا باللحم

عن الوصفة:


عن مرق الباميا باللحم على الطريقة السورية

المقادير:


600 غ من الباميا٬ حجم صغير 2 أكواب من زيت القلي 500 غ من لحم البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات 4 أكواب أو 1 لتر من الماء 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم٬ مقطّعة إلى مربّعات 2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم ½ ملعقة طعام من الزبدة 4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة ¾ كوب أو 50 غ من الكزبرة٬ المفرومة

طريقة التحضير:


1

تُنظّف الباميا ثمّ تُقلّى حتى تصبح شبه ناضجة. تُرفع عن النار وتُترك جانباً. تُضاف مكعّبات اللحم والماء إلى قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عن السطح عند ظهورها. تُخفّف النار وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة ساعة أو حتى يُصبح اللحم شبه ناضج. تُضاف الطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي، ويُضاف مزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة، وتُترك المكوّنات على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. تُذوّب الزبدة في مقلاةٍ ويُقلّى الثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريباً، ثمّ يُضافا إلى المرق والباميا المقلية. تُترك مرق الباميا على نارٍ خفيفةٍ لمدة 10 دقائق وتُقدّم


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة