أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الكنافة الشامية (النابلسية)


الكاتب: ENAS Harun (طباخ جديد) القسم: الحلويات بتاريخ: 24/12/2018 عدد المشاهدات: 37

طريقة عمل الكنافة الشامية (النابلسية)

عن الوصفة:


الكنافة الشامية المشهورة بالنابلسية من الذ واشهى الحلويات في بلاد الشام وتتميز بأنها سهلة التحضير غنية عن التعريف بمذاقها وحلاوة الشكل الخارجي لها مما يعطيها روعة بالشكل والطعم

المقادير:


١ كغ جبنة عكاوي اي الجبنة الحلوة غير المملحة

كنافة ناعمة حسب الطلب

كوب سمن نباتي

فستق حلبي مفروم

كوب سكر

كوب ونصف ماء

معلقة عصير ليمون

ماء زهر

طريقة التحضير:


1

نقوم بفرك الكنافة المفرومة باسمن النباتي جيد حتى لا يكون جاف ويصبح رطبا نوعا ما

2

نمسح الطبق بقليل من السمن النباتي حتى لا تلتصق به الكنافة

3

نفرد الكنافة المفرومة بالطبق بشكل متساوي

4

نمد الجبنة فوق الكنافة حتى تغطيها بالكامل مع مراعاة الابتعاد عن حواف الطبق

5

نضعها على الغاز مدة لا تتجاوز العشر دقائق مع تدورير الطبق فوق الغاز بشكل دائر لضمان استوائها من كافة اطراف الطبق

6

وبعد اغلاق الغاز وانتهاء من استواء الجبنة فوق الكنافة نقلب الطبق بطبق اخر

7

نرش عليها الفستق الحلبي حسب الرغبة

8

ونسكب فوقها القطر

9

ونرش بضع قطرات ماء زه


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة