أجدد الوصفات العالمية

فطائر محشوة بالخضار


الكاتب: youssra nabil (طباخ ماهر) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 24/12/2018 عدد المشاهدات: 24

فطائر محشوة بالخضار

عن الوصفة:


فطائر محشوة بالخضار

المقادير:


العجين : 250 غ دقيق ملح، خميرة نصف كوب ماء فاتر الحشوة : كوب جزر مبروش كوب كرنب مبروش كوب بطاطس مبروش علبة تونة بقدنوس مفروم بصلة متوسطة مفرومة جبن مبروش ملعقة زبدة ملح وفلفل أسود بيضة واحدة.

طريقة التحضير:


1

ومي بخلط كل مواد العجين، الدقيق، الخميرة، الملح، الزيت والماء الفاتر للحصول على عجين رطب. شكلي من العجين كرات صغيرة وغطيها بمنديل ودعيها تختمر لمدة ساعة كاملة. في مقلاة ساخنة اديبي الزبدة واضيفي إليها البصل المفروم، بعد أن يدبل البصل أضيفي الجزر،البطاطس، الكرنب. واضيفي الملح والفلفل الأسود حركي الكل ودعيهم على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى أخر. بعد ذلك أزيلي المقلاة من فوق النار واضيفي سمك التونة والبقدنوس المفروم. بعد أن تختمر العجين بسيطي كل كرة عجين على حدى إلى أن تحصلي على دائرة لا يتجاوز سمكها 1 سنتمتر. ضعي ملعقة حشوة وقليل من الجبن على طرف الدائرة في الوسط ثم لفي الجوانب أولا ثم لفي الحشوة إلى أن تحصلي على شكل أصابع. في أخر لفة أذهني جوانب العجين بالبيض المخفوق لكي لا تفتح أثناء الطهي، واستمري حتى تنهي جميع الفطائر. ثم اطهي الفطائر في زيت ساخن جدا أو في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيا. في صحن التقديم ضعي فيه بعض أوراق الخس او البقدنوس ثم ضعي الفطائر وقديميها ساخنة.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة