ملفوف كرنب بالبرغل

ملفوف كرنب بالبرغل

الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
القسم: الحلويات
اضيف بتاريخ : 4/12/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • - لتحضير الحشوة :
  • برغل : كوب (خشن / منقوع في الماء)
  • البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  • بقدونس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
  • النعناع : نصف كوب (طازج / مفروم فرماً ناعماً)
  • البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • القرفة : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
  • باقي المقادير الملفوف : رأس (مفصول الأوراق)
  • - عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
  • - زيت الزيتون : ربع كوب
  • ملح : حسب الرغبة
  • ماء ساخن : حسب الحاجة
  • الثوم : 5 فصوص (مهروس)
طريقة التحضير
  • 1في قدر على النار، اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية.
  • 2في وعاء، اخلطي البرغل مع البصل، البقدونس، النعناع والبصل الأخضر.
  • 3نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكلة. اخلطي المكونات جيداً.
  • 4مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.
  • 5 اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.
  • 6 أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.
  • 7صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.
  • 8رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.
  • 9خففي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.
  • 10 في وعاء، اخلطي الزيت مع الليمون الحامض، الثوم، الملح والنعناع المجفف.
  • 11 اسكبي الصلصة فوق الملفوف وحركي القدر جيداً.
  • 12اتركيه على النار لـ5 دقائق إضافية ثم قدميه.
  • مواضيع مشابهة

    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي
    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي

    تشيز كيك الأوريو الرائع حلى مميز لكل محبي الأوريو ولكن بنكهة جديدة وطريقة سهلة

    حلى الاوريو
    حلى الاوريو

    رغب كثير من السيدات إلى تحضير حلويات خفيفة وسهلة مثل حلى الاوريو سنابل السلام بطريقة سهله جدا لكي تتناسب مع الإمكانيات المادية وأيضا مع الوقت المتاح لذا من أجلك سيدتي س...

    عجينة التارت
    عجينة التارت

    طريقة واعداد عجينة التارت بطريقة سهلة وبسيطة جدا تابعونا

    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند
    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

    سكونز الشوكولاتة وجوز الهند.. يعد حلا السكونز من الحلويات الغربية الخفيفة والشهية.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي طريقة تحضير السكونز بالشوكولاتة وجوز الهند لضيافة مميزة لأحل...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة