وصفة المحاجب التقليدية الجزائرية

وصفة المحاجب التقليدية الجزائرية

الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
اضيف بتاريخ : 1/12/2018

عن الوصفة :
هذه الوصفة من أشهر الأكلات التقليدية في الجزائر في فصل الشتاء و الخريف يتم تناولها في الأيام الباردة

المقادير
  • 4 كاسات دقيق القمح
  • ملح
  • ماء
  • 4 حبات بصل
  • فلفل أخضر حار
  • شطة
  • جبن
  • نصف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
طريقة التحضير
  • 1نضع العجين في طبق كبير و نضيف له الملح و نقوم بعجنه جيدا بالماء إلى أن يصبح طري جدا ثم نتركه جانبا
  • 2لتحضير الحشوة نقوم برحي البصل و الطماطم ثم نضيف لها الملح و الشطة و الطماطم المصبرة و الفلفل الحار مقطع إلى قطع صغيرة
  • 3نضعهم على النار هادئة و نضيف لهم ثلاث ملاعق زيت و نتركهم إلى أن ينضجوا جيدا
  • 4بعد أن تنضج الحشوة نأخذ العجين و نشكلها كويرات صغيرة
  • 5نفرد كل كويرة على طاولة التحضيرة على شكل دائرة كبيرة نضع فيها الحشوة على شكل مستطيل في نصفها
  • 6نقوم بطي العجين على الحشوة
  • 7نقوم بوضعها تطهى على طاجين الحديد أو مقلات مسخنة من قبل
  • 8تطهى على نار هادئة و تقلب على الوجهين إلى أن تنضج
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة