باذنجان مشوي أو المتبل باللحمة

باذنجان مشوي أو المتبل باللحمة

الكاتب: Salah Alhamoe (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 27/1/2018

عن الوصفة :
أقدم لكم طريقتي لتحضير »المتبل« كما نسميه باللهجة السورية وتعد هذه الأكلة من الأطباق الخفيفة التي تحتوي على المكون الرئيسي وهو الباذنجان اللذي يتميز بغناه بعنصر بالحديد الداعم للجسم كما يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجسم من تصلب الشرايين وأمراض القلب وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم

المقادير
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان الأسود
  • أربع ملاعق طحينية
  • ثلاث ملاعق لبن رائب
  • ثلاث فصوص ثوم
  • حبتان من الطماطم
  • 75غرام لحمة مفرومة
  • ملعقة صلصة بندورة
  • بقدونس للزينة ويمكن اضافة الصنوبر المحمص اوحسب الرغبة
طريقة التحضير
  • 1نقوم بشواء الباذنجان حتا ينضج بعدها نقوم بتقشيره وغسله من القشر ونهرسه اونطحنه بالخلاط
  • 2بعدها نضيف عليه فصوص الثوم المهروسة واللبن الرائب والطحينية والملح ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها ثم نضعها في صحن التقديم
  • 3ونضع في مقلاة ملعقة زيت نباتي ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها بالزيت لتنضج بعدها نضيف حبتان البندورة المفرومة وملعقة صلصة بندورةنغطيها على نار هادئة لطهيها لمدة عشر دقائق
  • 4ونضيف اللحمة بالصلصة فوق المتبل لتضفي عليه مذاقا رائعا
  • 5ونفرم البقدونس للتزيين وبالهناوالعافية
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة
    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة را...

     كعكة سمك السلمون المدخن والثوم
    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث
    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته
    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة