طريقة تحضير حلويات جزائرية للعيد

طريقة تحضير حلويات جزائرية للعيد

الكاتب: حسام ام (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
اضيف بتاريخ : 26/1/2018

عن الوصفة :
تنتشر طرق إعداد الحلويات في كافة أنحاء العالم، فلكل دولة مجموعة من أطباق الحلوى الشعبيّة التي تتميّز بها، والتي أصبحت منتشرةً بصورة واسعة في كافة البلاد العربيّة والغربيّة، والجزائر إحدى تلك الدول التي تمتاز بحلويّاتها؛ فالسيدة الجزائرية ماهرة في تحضير أكثر من طبق حلويات في العيد، وسنتطرق في هذا المقال إلى نوعين من حلويّات العيد الجزائرية وهما: مثلثات اللوز، ومقروط العسل.

المقادير
  • ستمئة غرام من الدقيق. أربعمئة غرام من السكر. أربعمئة غرام من الزبدة. ملعقة كبيرة من روح اللوز. حشوة اللوز: أربعمئة غرام من اللوز المسلوق. مئتا غرام من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
  • 1يُطحن اللوز بالخلاط الكهربائي، ومن ثمّ يُضاف إليه السكّر ويُخلط مرّةً أخرى. يوضع اللوز المطحون في وعاء، وتُضاف إليه كل من القرفة والزبدة، ويُعجن المزيج جيّداً باستخدام اليد. يضاف إلى وعاء عميق كلٌّ من الزبدة والسكر، ويتم خفقهما جيّداً بالمضرب الكهربائي، بعدها يُضاف الدقيق واللوز، ويتم العجن باليدين إلى أن تتكوّن عجينة طريّة. تُفرد العجينة على سطحٍ واسع، ومن ثمّ تُقطّع باستخدام فنجان إلى رقائق دائريّة الشكل. تُحشى كل قطعة بالقليل من حشوة اللوز، وتُشكّل بحيث تشبه المثلّث، تُكرّر العمليّة مع كامل الرقائق. يُحمّى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئويّةً، ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن قبل إدخال الصينيّة. تُدهن صينية بالقليل من الزيت النباتي، وتُرتّب مثلثات اللوز فيها مع ترك فراغ صغير بينهما. تُدخَل الصينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةً بحيث تُحمّر المثلثات من الأعلى والأسفل. تُرتّب مثلثات اللوز في طبق التقديم، ويُرشّ عليها القليل من السكّر البودرة.
  • مواضيع مشابهة

    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي
    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي

    تشيز كيك الأوريو الرائع حلى مميز لكل محبي الأوريو ولكن بنكهة جديدة وطريقة سهلة

    حلى الاوريو
    حلى الاوريو

    رغب كثير من السيدات إلى تحضير حلويات خفيفة وسهلة مثل حلى الاوريو سنابل السلام بطريقة سهله جدا لكي تتناسب مع الإمكانيات المادية وأيضا مع الوقت المتاح لذا من أجلك سيدتي س...

    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند
    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

    سكونز الشوكولاتة وجوز الهند.. يعد حلا السكونز من الحلويات الغربية الخفيفة والشهية.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي طريقة تحضير السكونز بالشوكولاتة وجوز الهند لضيافة مميزة لأحل...

    تجهيز كيك التفاح بالكراميل
    تجهيز كيك التفاح بالكراميل

    كيكة التفاح بالكراميل اللذيذ.. وصفة من الحلويات الغربية سهلة ولذيذة جربيها بنفسك وشاركينا رأيك بطعمها الشهي والرائع

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة