أصابع فاطمة

أصابع فاطمة

الكاتب: Yassine Hammi (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 26/1/2018

عن الوصفة :
عتبر أصابع فاطمة طبق مقبلات منتشر بشكل كبير في بلاد العالم العربي، ويتميّز بقوامه الهش والمقرمش، وتعدد حشواته اللذيذة حيث يمكن حشوه بالدجاج أو اللحم المفروم بالإضافة إلى العديد من النكهات والصلصات، ويقدم هذا الطبق في العزائم والمناسبات العائليّة وفي موضوعنا سنقدم طريقتين لتحضير أصابع فاطمة في المنزل.

المقادير
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الدجاج المفروم. كوب وربع من الجبن. نصف كيلوغرام من عجينة الجلاش. ربع كوب من الزبدة اللينة. عشرون غراماً من مفروم البقدونس. بيضة. كميّة من الملح والبهار المشكل حسب الرغبة. القليل من جوزة الطيب
طريقة التحضير
  • 1نفقس البيضة فوق المكوّنات، ونقلبها مع بعضها بشكلٍ جيّد من جديد، ثمّ نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً. نقطع شرائح عجينة الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم. نسكب مقداراً مناسباً من خليط الدجاج في منتصف مربعات الجلاش. نلفّ مربعات الجلاش على الحشوة إلى الداخل حتى نحصل على شكل أسطواني. نكرر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين وخليط الحشوة. ندهن صينيّة فرن خاصة بالزبدة، ونوزع عليها أصابع الدجاج. نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتتحمر أصابع فاطمة تماماً.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة