طاجين تونسي

طاجين تونسي

الكاتب: مروى جباري (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 22/1/2018

عن الوصفة :
في تونس ،لا تكاد تخلو سفرة الأسرة النونسية من الطاجين الشهي. فهو من الوجبات التقليدية اللذيذة والمغذية، ويتم طبخه بعدة طرق و مقادير مختلفة... وهذه اسهل طريقة و مكونات:

المقادير
  • *حبة بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة مكعبات صغيرة و مقلية في الزيت *250غ صدر دجاج او سكالوب مقطع مكعبات صغيرة *بصلة صغيرة مفرومة ناعمة + 2فص ثوم *8 ملاعق اكل بقدنوس مفروم *200غ جبن مبشور *8بيضات *3بيضات مسلوقة في الماء و مقطعة مكعبات * 3ملاعق كريمة سائلة او ياغورت طبيعي *ملعقة اكل خبز او بقسماط * بهارات: كركم..ملح..فلفل اسود..زعتر او اكليل...
طريقة التحضير
  • 1ناخذ ملعقتين من الزيت في مقلات ونضعهم على النار و عندما تسخن نسكب عليها البصل و الثوم حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج
  • 2عندما يتقلى الدجاج مع البصل نضيف ملعقة صغيرة كركم + الملح + الزعتر+ الفلفل الأسود ثم نضيف لها ما يعادل فنجان قهوة من الماء و نتركها تطبخ
  • 3نترك الدجاج يبرد نأخذ 8 بيضات و نخفقهم جيدا
  • 4نأخذ قدر ونبدأ بجمع جميع المكونات التي بالمقادير بطاطس+الدجاج+البقدونس+البيض المسلوق+البهارات و البقسماط+الجبن و الكريمة السائلة+الملح حسب الذوق+ البيض المخفوق
  • 5يدهن طبق الفرن بقليل من الزيت او الزبدة مع رشة دقيق و نسكب فيه الخليط ثم يدخل الفرنعلى درجة حرارة 160 درجة الى ان يحمر وجه الطبق
  • 6يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية و السلاطات
  • 7اتمنى ان تنال اعجابكم و صحة و عافية
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة
    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة را...

     كعكة سمك السلمون المدخن والثوم
    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث
    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته
    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة