شربة الشمندر (البنجر). وعصيات  الخشخاش.

شربة الشمندر (البنجر). وعصيات الخشخاش.

الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
القسم: معجنات
اضيف بتاريخ : 21/1/2018

عن الوصفة :
اقدم لكم 3 وصفات بوصفة واحدة , وصفة الشربة بالبنجر بجبن الماعز والثوم الخشبي. اترككم مع الوصفة:

المقادير
  • لشربة الشمندر (الباربةألبنجر) :
  • 600 غ شمندر (باربة، بنجر)
  • 75 سل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • لجبن الماعز :
  • 100 غ جبن الماعز طري
  • 1 ملعقة كبيرة قشدة طرية
  • 2 عروش ثوم قصبي مفرومة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • للتقديم :
  • عصيات العجين المورق بالخشخاش
  • لعصيات مورقة بالخشخاش :
  • 100 غ عجين مورق ( طرقة تحضيرة بالملف خاصتي)
  • 1 بيضة مخفوقة
  • خشخاش
طريقة التحضير
  • 1لشربة الشمندر (الباربة - البنجر) بجبن الماعز بالثوم القصبي :
  • 2تغسل حبات الشمندر جيدا وتقطع دوائر دون تقشيرها. تطهى دوائر الشمندر في الماء. تصفى وتترك تبرد مع الاحتفاظ بماء طهيها.
  • 3تقشر دوائر الشمندر (الباربة، البنجر) وتوضع في الخلاط كهربائي لتخلط مع الخل، زيت الزيتون، الملح والقليل من ماء الطهي للحصول على حساء بكثافة متوسطة. يضاف إليه الفلفل الأسود.
  • 4في وعاء يمزج الجبن مع القشدة الطرية والثوم القصبي ثم يضاف إليه الفلفل الأسود والملح.
  • 5يقدم حساء الشمندر (الباربة، البنجر) باردا في كؤوس مزينة بجبن الماعز ومصحوبا بالعصيات المورقة بالخشخاش.
  • 6يمدد العجين المورق البارد للحصول على مستطيل بسمك 3 مم. يقسم العجين إلى عصيات. تلوى عصيات العجين وتوضع فوق صفيحة.
  • 7تدهن العصيات بالبيض المخفوق وينثر الخشخاش فوقها ثم تدخل للثلاجة لمدة 15 دقيقة. تحمر العصيات في الفرن المسخن على درجة الحرارة 190 درجة.
  • مواضيع مشابهة

    طريقة تحضير بيتزا باللحم المفروم اللذيذة على شكل كيك
    طريقة تحضير بيتزا باللحم المفروم اللذيذة على شكل كيك

    من منا لا يعشق البيتزا, إلا أن طريقة تحضيرها في مقالنا لليوم, مختلفة تماما, حيث ستكون على شكل كيك, بطريقة سهلة وسلسة, وغير مكلفة.

    كيفية صنع طبق "امباناداس" الإسباني الشهير
    كيفية صنع طبق "امباناداس" الإسباني الشهير

    كما هو موضح في العنوان نقدم لكم كيفية صنع طبق "امباناداس" وهو طق إسباني شهير, وهو عبارة عن نوع من أنواع المعجبنات المحشوة اللذيذة.

    معروك سوري
    معروك سوري

    المعروك السوري هى احدى الاكلات السورية المميزة جدا والتي تكون من اشهر المعجنات السورية ذات الطعم اللذيذ والشهي .

    فطير مشلتت
    فطير مشلتت

    الفطير المشلتت أكلة مصرية، من أقدم أنواع الفطير في التاريخ

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة