الشاي الصحراوي

الشاي الصحراوي

الكاتب: amine elghandouri (طباخ جديد)
القسم: العصائر
اضيف بتاريخ : 18/1/2018

عن الوصفة :
الشاي احد المشروبات المنتشرة في جميع أنحاء العالم وخاصة فى العالم العربي ، وتختلف أنواعه و طرق تحضيره .ولكن في منطقة شمال إفريقيا و بالأخص في الجنوب المغربي ، نجد نوعا مميزا من الشاي ألا و هو الشاي الأخضر أو ما يصطلح عليه في المنطقة ب "اتاي" . وله مكانة خاصة عند الصحراويين، حيث يعتبر رمزا للترحاب و حسن الضيافة. و يتميز بطريقة خاصة في التحضير و التقديم

المقادير
  • الوركة "الشاي"
  • الماء،السكر.
  • بعض الأعشاب .
طريقة التحضير
  • 1للشاي بالأقاليم الصحراوية طقوس خاصة و أوقات معينة يتم تحضيره فيها ، فهو ضروري بالنسبة للصحراويين ولا يعقد مجلس آو يحيى سمر بدون إعداد الشاي "آتاي". و حول "الطبلة" يتم تداول الأخبار و مناقشة أمور الحياة عامة. ولتحضير الشاي آد بيات و طقوس من أبرزها ما يصطلح عليه الصحراويين ب "جيمات آتاي الثلاثة " و هي : *جيم "الجماعة ":إذ من الأفضل أن يتم تناول آ تاي مع الجماعة ، ومهما كثر عددها كان أفضل . *جيم " الجر ": كناية على ا ستحسان إطالة المدة الزمنية لتحضير الشاي ، وهو شرط يتيح للجماعة فرصة تناول أمورها بروية و تأن. *جيم " الجمر ": إذ من الأفضل إعداد الشاي على الفحم " الفاخر ". يطلق على معد الشاي " القيام"، و يتم اختياره من بين أفراد الجماعة و فق مواصفات معينة من بينها: بلاغة الحديث، إتقان الشعر، دماثة الخلق، و حسن الصورة. و يعتبر إسناد مهمة ا عداد الشاي إلى احد أفراد الجماعة من باب التشريف لا التكليف.
  • مواضيع مشابهة

    عصير باشن فروت
    عصير باشن فروت

    تعتبر فاكهة “باشن فروت“ من الفواكه الغريبة نوعا ما ولها طعم خاص, نقترحها عليكم اليوم كعصير منعش

    عصير النعناع و الليمون
    عصير النعناع و الليمون

    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    عصير الخرّوب
    عصير الخرّوب

    الخَرّوب أو الخرنوب، تذكر المصادر العالمية أنّ التسمية أصلها عربي، وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطيّة، بما يشمل ...

    عصير الكمثرى الصيني
    عصير الكمثرى الصيني

    عصير الكمثرى الصيني لذيذ سهل التحضير

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة