وصفة السفة بفراخ الدجاج

وصفة السفة بفراخ الدجاج

الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
اضيف بتاريخ : 14/1/2018

عن الوصفة :
اقدم لكم الان الوصفة المغربية %100 , السفة بدجاج الفراخ لذيذة جدا وتقدم في المناسابات ايضا. اخليكم مع الوصفة:

المقادير
  • مقادير الصلصة :
  • 6 فراخ دجاج
  • 4 حبات بصل مفروم
  • 1 باقة بقدونس مفروم
  • 2 أعواد قرفة
  • 8 شعيرات زعفران
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة سمن
  • 8 سل زيت نوار الشمس
  • 1 أو 2 ملاعق صغيرة عسل
  • ملح
  • للتقديم :
  • 500 غ شعرية رفيعة مطهوة بالبخار*
  • 20 غ زبدة
  • 100 غ عنب مجفف (زبيب)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم ✕
طريقة التحضير
  • 1تحضير الصلصة بفراخ الدجاج : في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل في القليل من الزيت والملح، تضاف فراخ الدجاج، نصف كمية البقدونس والتوابل.
  • 2تضاف 10 سل من الماء.عند الغليان تغطى الطنجرة وتترك فراخ الدجاج تنضج مع تقليبها من الحين للآخر.
  • 3عندما تنضج الفراخ تزال من الطنجرة ويحتفظ بها في مكان دافئ. تضاف كمية البقدونس المتبقية والعسل للصلصة مع التحريك حتى تتخثر الصلصة.
  • 4يضاف العنب المجفف (الزبيب) إلى الشعرية* في الطبخة الأخيرة بالبخار (التفويرةالأخيرة). تدهن الشعرية ساخنة بالزبدة ثم توضع في طبق التقديم.
  • 5تسقى بصلصة البصل وتزين بفراخ الدجاج. يزين الطبق باللوز المحمص.
  • 6يقدم الطبق مصحوبا بالقرفة والسكر الناعم.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة