طاجين مغربي بالخضر.

طاجين مغربي بالخضر.

الكاتب: محمد المكاوي (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 14/1/2018

عن الوصفة :
الوصفة عبارة طاجين مغربي بالدجاج والخضار على الطريقة الصحراوية الحسانية جنوب المغرب، حيث يعد هذا الطبق من ألذ الأطباق المغربية التقليدية.

المقادير
  • دجاجة + بطاطس مقطعة + جزر +جلبانة + فاصوليا خضراء+ فلفل أخضر + قرنبيط + طماطم + زيتون أخضر.
  • قزبر + بقدونس مفروم + فصين من الثوم(مفروم) + بصلة صغيرة مفرومة + زيت الزيتون + ملح + فلفل أسود + زنجبيل+ زعفران أي(ملون أصفر).
طريقة التحضير
  • 1نأخد الدجاجة و ننظفها و نغسلها بالحامض(الليمون) و الملح جيدا ،بعد ذلك نقطعها إلى عدة أطراف ،ثم نضعها في الطاجين ،بعد ذلك نظيف إليها القزبر والبقدونس و البصلة المفرومة و فصين من الثوم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الزعفران و زيت الزيتون ونترك الكل يطهو على نار هادئة مع تحريكها حتى يتغير لونها إلى لون أصفر ذهبي ثم نظيف كأس و نصف من الماء ثم بعد ذلك نظيف الخضار عن طريق وضعها على الطاجين بشكل هرم أو جبل بحيث تكون أطراف الدجاجة تحت الخضار.
  • 2 نترك الطاجين يطهو على نار هااااااادئة حتى تنضج الخضر ويصبح الدجاج طريا. و يقدم بالصحة و الراحة.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة