الكسكس المغربي

الكسكس المغربي

الكاتب: driss khacgane (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 11/1/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • كسكس 1 كلغ لحم 1 كلغ البقدونس كزبرة البصل بصلتان مفرومتان الجزر 500 غ اللفت 500 غ طماطم : 2 حبة بطاطس الملفوف ربع حبة الكوسا 500 غ حمص زيت الزيتون الفلفل الحار ملح ملعقة صغيرة 200 غ زبدة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل الماء 5 اكواب دافى
  • الكسكس من الوصفات المغربية امتدت شهرة هذا الطبق الى جميع انحاء العالم واصبح كل بلد يعده بطرق مختلفة طريقة عمل الكسكس المغربي جد سهلة اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة و المقادير
طريقة التحضير
  • 1وضع الكسكس في وعاء ويضاف اليه الماء الساخن و المملح و يحرك الكسكس باليد حتى تتفرّق الحبوب بعضها عن بعض ثم يوضع في مصفاة خاصة للطهو على البخار و يوضع البصل في الزيت ثم نضيف اللحم ويقلب جيداً ونضيف الطماطم، ثم الماء المغلي حوالي 3 ليترات من الماء وتغطى الطنجرة لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نضيف الجزر واللفت والملفوف ثم يضاف الزنجبيل، الزعفران،الملح والفلفل الحار. يُغلى المزيج على نار هادئة ليصاعد البخار من الطنجرة الى الكسكس ارفعي الطنجرة من فوق النار، ورشي الكسكس بكوب من الماء الباردملعقة كبيرة زيت زيتون، وضيفي ب واتركيه يتبخر لمدة 15 دقيقة نستمر في التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبياً، ويقدم الكسكس مع إضافة صلصة اللحم والخضار والبصل الشهي
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة