سمك متبل مقلي

سمك متبل مقلي

الكاتب: محمد اوصالح (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 8/1/2018

عن الوصفة :
هو عبارة عن طبق رئيسي مكون من السمك السردين وشرائح سمك الغبر (مرلان, وعدة توابل خاصة,

المقادير
  • 500غ شرائح السردين 500غ شرائح سمك الغبر (مرلان) للتتبيلة (الشرمولة) : 1 باقة بقدونس مفروم 1 باقة قزبر مفروم 4 فصوص ثوم مفروم 2 ملاعق صغيرة فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 2 ملاعق صغيرة كمون 1 ملعقة ملح 4 ملاعق كبيرة خل للقلي : حمام زيت 100 غ دقيق
طريقة التحضير
  • 1في وعاء تخلط الأعشاب المنسمة مع الخل، التوابل والثوم. فوق شريحة سردين توضع طبقة من الشرمولة وتغطى بشريحة أخرى. تعاد نفس العملية حتى نفاد كمية السردين. تدهن شرائح سمك الغبر بالشرمولة ثم تغلق. يمرر كل من شرائح السردين و شرائح الغبر في الدقيق ثم توضع في حمام زيت ساخن حتى تتحمر. تزال الشرائح من الزيت ثم توضع فوق الورق النشاف . تقدم شرائح السمك مصحوبة بسلطة خضراء، قطع الليمون الحامض وزيتون متبل. للإفادة : يمكن تعويض التوابل المستعملة لتحضير هذه الوصفة بملعقة كبيرة من توابل دار شميشة للشرمولة .
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة