صينية الكفتة بالخضار في الفرن

صينية الكفتة بالخضار في الفرن

الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
اضيف بتاريخ : 7/1/2018

عن الوصفة :
صينية الكفتة طبق مميز ومغذي ومناسب كوجبة غداء عادية أو للعزائم، يقدم بجانب الأرز بالشعيرية لتحضير هذا الطبق تحتاجين الى لحم مفروم ، بطاطا ، كوسا ، جزر، بقدونس مفروم ، شبت مفروم ، بصل مفروم ،بهارات ،بقسماط ، بصل جوانح ، طماطم مفروم ، صلصة طماطم ، ماء .

المقادير
  • ثلاث حبات متوسطة بطاطا بقطعة مكعبات . ثلاث حبات كوسا مقطعة دوائر ثلاث حبات جزر مقطعة دوائر نصف كيلو لحم مفروم ناعم
  • كوب بقدونس مفروم ناعم ثلاث ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم حبة بصل مفروم ناعم نص كاسة بقسماط ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقتين صغار ملح ملعقة صغيرة قرفة ربع كاسة طحين
  • للصلصة: ملعقتين كبار زيت فصين ثوم مهروس حبة بصل مقطعة جوانح ثلاث حبات بندورة مفرومة ربع كاسة صلصة بندورة ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود كاستين ماء
طريقة التحضير
  • 1نسحن الفرن لحرارة 170 درجة مئوية نقطع البطاطا الى مكعبات ، ونقطع الجزر والكوسا دوائر في مقلاة عميقة نسخن زيت ذرة ونقلي البطاطا والجزر والكوسا ونضعها في طبق فرن نحضر الكفتة ، في طبق عميق نضع اللحمة المفرومة ، البقدونس ، الشبت ، البصل المفروم ، البقسماط ، البهارات ، الفلفل، الملح ، والقرفة ونقلب بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات جيدا نشكل الكفتة على هيئة اصابع ونتركها جانبا
  • 2نضع الطحين في طبق عميق وندحرج اصابع الكفتة فيه حتى تتغطى بطبقة خفيفة في مقلاة عميقة نسخن حوالي اربع ملاعق كبيرة زيت ونضيف الكفتة ونقلبها من جانب لآخر حتى تتحمر بعض الشئ ، ثم ننقلها لطبق الفرن فوق الخضراوات نحضر الصلصة ، في مقلاة نضع الثوم والبصل الجوانح ونقلب حتى يذبل ثم نضيف البندورة والصلصة والماء والملح والفلفل ونترك الصلصة على النار حتى تغلي
  • 3نوزع الصلصة فوق الكفتة والخضراوات ونغلف الطبق وندخله الفرن حوالي نص ساعة ثم ننزع الغطاء ونتركها تتحمر لمدة عشر دقايق يمكن تزيين الطبق بالصنوبر المحمص وتقدم بجانب الارز بالشعيرية
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة