طريقة تحضير البرزقان

طريقة تحضير البرزقان

الكاتب: tahri kheira (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 7/1/2018

عن الوصفة :
هي عبارة عن وصفة تقليدية تشتهر بها منطقة الهضاب العليا في الجزائر وهي بمكونات جد رائعة

المقادير
  • 1 نحتاج 1كغ من دقيق القمح 2 رطل من التمر 3 شوية ملح 4 زبدة 5 حبةفلفل حلو 6 نصف حبة بصل احمر
طريقة التحضير
  • 11 في اناء نقوم بوضع الدقيق ونضيف له الملح بعد ذلك نقوم بجمع العجينة بالماء الفاتر ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيل دوائر متوسطة الحجم ونحللها بالحلال او بايدينا لنتحصل على اقراص ونضعها في الفرن وبعد ان تنضج نقوم بتفتيتها الى رقائق صغيرة 2 اما بالنسبة للتمر نضعه في اناء به اربع اكواب من الماء ثم نضعه على النار حتى يبدا بالغليان بعد ذلك نقوم بهرسه وهو في وسط الماء ثم نقوم بتصفيته من بعض القشور والنواة 3 نقوم بتقطيع البصل والفلفل الى مكعبات صغيرةونضيفها الى صلصة التمر ونبدا بافراغها فوق رقائق الخبز الذي حضرناه مسبقا 4 اخيرا نقوم باذابة الزبدة ونسكبها بشكل دائري فوق البرزقان الذي حضرناه
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة
    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة را...

     كعكة سمك السلمون المدخن والثوم
    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث
    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته
    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة