طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة المانجو

طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة المانجو

الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
اضيف بتاريخ : 6/1/2018

عن الوصفة :
دجاج مشوي بصلصة المانجو من وصفات الدجاج المشوي والغير تقليدة ، لاننا سنستخدم صلصة غير مالوفة كثيرا في المطبخ العربي هي صلصة المانجو ، ليكون على مائدتك دجاج مشوي بصلصة المانجو رووعة .

المقادير
  • 3 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي، قليل الدسم 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار 1 فص ثوم
  • 4 ونصف من الزنجبيل المقشر والمبشور الطازج ملح 4 أنصاف من صدر الدجاج، متوسطة
  • 2 حبة مانجو، ناضجة ومتماسكة 1 ملعقة كبيرة من السكر البني 1 ملعقة كبيرة من الخل 1 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر ارز مطبوخ، اختياري
طريقة التحضير
  • 1في وعاء صغير، اخلطي الزبادي، الفلفل، الكمون، الكزبرة، الثوم، 4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح اسكبي منقوع الزبادي في كيس بلاستيكي، كبير، ذاتي الاغلاق، ضعي الدجاج أيضاً وحركي الكيس ليتغطى اللحم، أغلقي الكيس، واضغطيه ليخرج الهواء الزائد، ضعي الكيس على طبق وجمديه لــ 1 - 4 ساعات على الأقل.
  • 2في هذه الأثناء، حضري الشواية وضعيها مباشرة على نار متوسطة، قشري المانجو وقطعيها طولياً، شرحيها من كل جانب للبذرة المسطحة الطويلة، واقتربي قدر الامكان من البذرة. ثم قطعي اللب حول البذرة الى عدة قطع. ضعي قطع المانجو على رف الشواية الساخنة واطهيهم لحوالي 8 دقائق، أو حتى تصبح طرية، اقلبيها في منتصف الوقت.
  • 3انقلي المانجو الى لوح التقطيع، واتركيهم جانباً حتى يبردوا كفاية ليمسكوا باليد، ثم افرميهم بشكل خشن وضعيهم في وعاء متوسط. أضيفي الي المانجو كل من السكر، الخل، البصل الأخضر، ربع ملعقة صغيرة ملح، والمتبقي من الزنجبيل، حركيهم ليختلطوا، سينتج لديك حوالي 2 كوب من الصلصة. أخرجي الدجاج وتخلصي من المنقوع، ضعي اللحم على رف المشواة الساخنة، غطيهم واشويه لــ 20 -25 دقيقة، مع تقليبه قدمي اللحم مع صلصة المانجو وطبق الارز المطهو.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة