لحم بالبرقوق

لحم بالبرقوق

الكاتب: mohamed amine bendoua (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 4/1/2018

عن الوصفة :
اللحم بالبرقوق هي من ألذ الأكل المغربية. لذلك يعتبر طبخها إكراما للضيوف و تستحب في الحفلات و الأعراس. هذه الأكلة تسمي أيضا: طاجين البرقوق l7em bel barkouk

المقادير
  • 1 كيلو لحم غنم أو بقر (بدون شحوم) 7 فصوص ثوم 1 كأس زيت نباتي 1 كيلو من البصل 100 غرام لوز مقلي 3 بيضات مسلوقة 250 غرام من البرقوق 50 غرام من السمسم 1 ملعقة صغيرة من سكينجبير (زنجبيل) 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من السمن ½ ملعقة صغيرة من الزعفران
طريقة التحضير
  • 1ضع الثوم و القرفة و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الزيت و السمن و الزعفران في وعاء واخلط الكل مرغ قطع اللحم في الخليط السابق حتى يتشبع ضع الزيت و البصل و اللحم و الخليط في أناء الطهي على نار متوسطة أضف كأس ماء مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق البهارات أترك الأناء لمدة 45 دقيقة او حتى ينضج ، في نفس الوقت قم بأعداد البرقوق ضع كأس من الماء في أناء طبخ مختلف على نار متوسطة أضف البرقوق و السكر أو العسل و اتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يتعسل تأكد من أن اللحم طري جدا قبل التقديم في إناء التقديم قم بوضع اللحم و المرق وزين بالبرقوق المغمس في السمسم و البيض المسلوق يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة