طريقة طاجن الأرز باللحم

طريقة طاجن الأرز باللحم

الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
اضيف بتاريخ : 3/1/2018

عن الوصفة :
طريقة تحضير طاجن الأرز باللحم

المقادير
  • 4 أكواب ماء، أو مرق لحم.
  • كوب أرز مغسول.
  • ¾ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • كوب حمص مسلوق.
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 10 فصوص ثوم مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة مستردة مطحونة (بودرة).
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم وقليلًا من الملح، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا. سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي الطاجن ليسخن.
  • 2ارفعي اللحم من القدر، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر، وقلبي حتى يُصبح لون البصل ذهبيًا أضيفي اللحم والمرق والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والمستردة والكمون والبابريكا، وقلبي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
  • 3أخرجي الطاجن من الفرن، ثم صبي اللحم والمرق فيه. أضيفي الحمص والأرز، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
  • 4ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع شرائح الطماطم والمخلل
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة