كسكس بالزابيب و البصل

كسكس بالزابيب و البصل

الكاتب: elhossain bouarok (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 2/1/2018

عن الوصفة :
كسكس بالزابيب و البصل من أشهى الوصفات المغربية

المقادير
  • 1 كيلو كسكس 1كيلو دجاج 1كيلو بصل زبيب ابيض200 غرام ملعقتين كبيرتين من معدنوس و بقدونس ملعقة كركم ملعقة زنجبل ملعقة قرفة ملح ملون إصطناعي ملعقة صغيرة إبزار كأس زيت نباتي 3 معالق سكر ماء
طريقة التحضير
  • 1 في إناء كبير نقوم بغسل الكسكس بالماء ,مرة واحدة تكفي ولا ضرر إذا بقي القليل من الماء فهو ستشربه ,مباشرة نضع عليه ملعقة من الملح نصف كوب زيت و القليل من الملون الغذائي نخلط الكل جيدا ونتركه يتشرب قليلا حينها نضع الدجاج في طنجرة ونقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة ونضعها مع الدجاج ونضيف القليل من الزيت و نضع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر بعد مرور دقيقتين من التحريك نضيف المعدنوس والبقدونس و الابزار و الكركم و الزنجبيل والملح طبعا و القليل من الملون الغذائي نحرك الكل جيدا فوق نار متوسطة دائما وبعد ذلك نضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج ٠٠٠عندها نقوم بطبخ الكسكس على البخار ثلاث مرات أي كل خمس دقائق نضعه في إناء كبير نحركه بملعقة خشبية ونعيدة إلى طنجرة البخار بعد ذلك نقطع البصل إلى قطع بالطول متوسطة السمك ونضعه في طنجرة أخرى على النار مع ملعقة من الزيت نقلبه قليلا ونضع فوقه السكر و القرفة و الزبيب المغسول طبعا ونتركه ينضج على نار هادئة ٠٠٠وبعدما اصبح الكل جاهز حان وقت التقديم نقوم بوضع الكسكس في طبق التقديم نضع الدجاج في الوسط فوقه نسكب المرق فوق الكسكس لا نكثر منه وأخيرا البصل و الزبيب فوق الدجاج و وبالهناء و الشفاء٠
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة
    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال
    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن
    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة
    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة