المقروض التونسي

المقروض التونسي

الكاتب: allam allama (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
اضيف بتاريخ : 31/12/2017

عن الوصفة :
وصفه جميله ورثناها عن الاجداد وهي تعد من التراث التونسي الاصيل في الاعياد والافراح

المقادير
  • نروح للعجينة (كيلو بنفس الكوب) 4 اكواب سميد متوسط كوب و نص طحين كوب زبدة ذائبة و منزوعة الرغوة يعني و انتم بتذوبوها خلوها تغلي و انزعو منها الرغوة البيضاء نصف كوب زيت قرصة ملح ماء دافي فيه شوية زعفران لنجمع بيه العجينة في وعاء نضع السميد+الطحين منخولين و+الملح نضيف الزبدة و الزيت و نخلط الكل حتى يصير مثل الرمل نبدا نضيف الماء و نجمع العجينة شوي شوي حتى تصير متماسكة نخليها ترتاح ساعة ناخذ شوية من العجينة و نفردها بها الشكل و انتو بتفردو العجينة لو لقيتو انها بتفتت ممكن تعجنوها بشوية ماء نضع في وسطو الحشو
طريقة التحضير
  • 1عمل حشو المقروض الي متكونة من التمر الحشو ممكن تلاقوه جاهز و هو عبارة عن عجينة من التمر بس انا بحب اعمل كل شيء بايدي نجيب 500 غ تمر نشيل منو النوى نسويه على البخار 20 دقيقة بعدين نهرسو او نحطو في الخلاط نرحيه حتى يصبح عجينة و نضيفلو ملعقة صغيرة قرفة+ملعقة ماء الزهر+ملعقة سمسم+شوش الورد (و بصراحة مش عارفة اسمو ايه عندكم بس هو عبارة عن اوراق الورد مجففة و مطحونة و فيها ريحة تهبل و الي عارفاها و عارفة اسمها تقلي في الردود) نعجنو جيدا و بعدين نعمل عصيات طولها 15 سم تقريبا لو و انتم بتبرمو العصيات و لزقت بايديكم ادهنو ايديكم بالزي
  • مواضيع مشابهة

    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي
    طريقة عمل تشيز كيك الأوريو الشهي

    تشيز كيك الأوريو الرائع حلى مميز لكل محبي الأوريو ولكن بنكهة جديدة وطريقة سهلة

    حلى الاوريو
    حلى الاوريو

    رغب كثير من السيدات إلى تحضير حلويات خفيفة وسهلة مثل حلى الاوريو سنابل السلام بطريقة سهله جدا لكي تتناسب مع الإمكانيات المادية وأيضا مع الوقت المتاح لذا من أجلك سيدتي س...

    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند
    مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

    سكونز الشوكولاتة وجوز الهند.. يعد حلا السكونز من الحلويات الغربية الخفيفة والشهية.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي طريقة تحضير السكونز بالشوكولاتة وجوز الهند لضيافة مميزة لأحل...

    تجهيز كيك التفاح بالكراميل
    تجهيز كيك التفاح بالكراميل

    كيكة التفاح بالكراميل اللذيذ.. وصفة من الحلويات الغربية سهلة ولذيذة جربيها بنفسك وشاركينا رأيك بطعمها الشهي والرائع

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة