طريقة تحضير كيك العيد الميلاد

طريقة تحضير كيك العيد الميلاد

الكاتب: عفاف خمسي (طباخ جديد)
القسم: الكيك
التاريخ : 8/2/2018

عن الوصفة :
كيك بسيط و لذيذ بتكلفة رخيصة

المقادير
  • 150غ دقيق
  • 6 بيضات
  • 180غ سكر
  • 1 فاني
  • 30غ نشا
  • 1 خميرة حلويات
  • كريم شانتيي
  • لوز مهرمش
  • فواكه طازجة للتزيين
طريقة التحضير
  • 1يضع البيض في الخلاط على سرعة متوسطة
  • 2ثم يضاف السكر مع الفاني بتدريج مع الاستمرار في الخلط ولكن بسرعة قصوى، عند الحصول على خليط رغوي نتوقف عن الخلط ونضيف باقي المكونات مع الخلط برفق ، ثم يوضع الخليط في قالب 26سم ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة
  • 3عندما يبرد القالب يزين بكريم شانتي والفواكه حسب الرغبة واللوز على الحواف
  • طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

    طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

    الكاتب: احمد محمد محسن (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    تعدّ الكيكة الإسفنجيّة من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس، وتتميّز بطريقة تحضيرها عن الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلةً في إعداد هذا النّوع من الكيك، وطرق عمل الكريمة للتزيين بها.

    المقادير
    • خمس بيضات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الدقيق. معلقه صغيرة من الفانيليا. معلقه كبيرة من البيكنج باودر
    طريقة التحضير
  • 1ندهن صينيّة بالزبدة أو الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودر ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا في وعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف إليهم السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة الّتي نودّ وضعها بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء المدّة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نترك الكيكة لتبرد، ونُحضّر الكريمة بالنّكهة المفضّلة كالشوكولاتة أو الفانيلا، أو الفراولة، ثمّ نزيّن بها الكيكة، وبعدها نزيّن الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسّرات مع مراعاة أن تكون ذات طعمٍ متناسق مع الكريمة.
  • طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

    طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    تعدّ الكيكة الإسفنجيّة من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس، وتتميّز بطريقة تحضيرها عن الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلةً في إعداد هذا النّوع من الكيك، وطرق عمل الكريمة للتزيين بها.

    المقادير
    • خمس بيضات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الدقيق. معلقه صغيرة من الفانيليا. معلقه كبيرة من البيكنج باودر
    طريقة التحضير
  • 1ندهن صينيّة بالزبدة أو الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودر ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا في وعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف إليهم السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة الّتي نودّ وضعها بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء المدّة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نترك الكيكة لتبرد، ونُحضّر الكريمة بالنّكهة المفضّلة كالشوكولاتة أو الفانيلا، أو الفراولة، ثمّ نزيّن بها الكيكة، وبعدها نزيّن الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسّرات مع مراعاة أن تكون ذات طعمٍ متناسق مع الكريمة.
  • كيك

    كيك

    الكاتب: Mohammed Hrimech (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    كيكة سهلة الهضم ولذيذة جدا وسهلة التحضير

    المقادير
    • المقادير: 3كوب دقيق 3 ملاعق صغيرة بكينج باودر (خميرة كيميائية) كوب زبدة لينة 2 كوب سكر ناعم 4 حبات كبيرة بيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 كوب حليب كامل الدسم
    طريقة التحضير
  • 1استعملي قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالسمن النباتي او الزبدة ورشي عليه الدقيق، اتركيه جانبا. 3- في طبق مناسب او علي قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركيه جانبا. 4- في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعة متوسطة الي ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة. 5- أضيفي البيض بالتدريج، بيضه واحده كل مره مع استمرار الخفق الي ان تختفي. أضيفي الفانيليا. 6- أضيفي حوالي ثلث مقدار خليط الدقيق، أضيفي نصف مقدار الحليب، اخفقي علي سرعة بطيئة الي ان يختفي الدقيق، أضيفي بقية الحليب وبعض الدقيق، اخفقي الي ان يختفي، أضيفي بقية الدقيق. 7- اخفقي علي سرعة متوسطة لمدة1 دقيقة، الي ان يصبح الخليط ناعما. صبي الخليط في القالب. 8- اخبزي 40 - 45 دقيقة، اختبري النضج. 9- اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك معدني لبضع دقائق الي ان يبرد بعض الشئ. اخرجي الكيك من القالب، اتركيه الي ان يبرد تماما.
  • كعكة الشوكولاته أفوكادو سهلة نباتي

    كعكة الشوكولاته أفوكادو سهلة نباتي

    الكاتب: laoubi noureddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    هذا خبز نباتي، فودجي تصدرت مع صقيع غنية - كنت أبدا تخمين أنه خال من الألبان والبيض والقمح والمكسرات

    المقادير
    • قليلا قليلا خالية من الألبان انتشار عباد الشمس، لتشحيم 1 كبير، أفوكادو ناضجة (حوالي 150g) 300g ضوء السكر موسكوفادو 350 غرام من الدقيق العادي الخالي من الغلوتين 50g نوعية جيدة مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 2 ملعقة صغيرة خالية من الغلوتين مسحوق الخبز 400 مل حليب الصويا غير المحلى زيت نباتي 150 مل 2 ملعقة صغيرة الفانيليا استخراج 85g الأفوكادو الناضجة اللحم، المهروسة 85g الألبان-- مجانا عباد الشمس ينتشر 200 جرام خالية من الألبان الشوكولاته، 70٪ الكاكاو، مقطعة إلى قطع 25g مسحوق الكاكاو 125ml حليب الصويا غير المحلى 200g السكر المثلج، منخل 1 ملعقة صغيرة الفانيليا استخراج الخالية من الغلوتين والرش نباتي، لتزيين
    طريقة التحضير
  • 1حرارة الفرن إلى 160c / 140c مروحة / الغاز 3. الشحوم 2 × 20 سنتيمتر علب شطيرة، ثم خط قواعد مع الخبز الرق. وضع الأفوكادو والسكر في الطعام المعالج ويز حتى السلس. إضافة بقية المكونات كعكة إلى وعاء مع 1/2 ملعقة صغيرة الملح الناعم وعملية مرة أخرى إلى مخملي، الخليط السائل. التقسيم بين العلب والخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى ارتفع تماما و سيخ إدراجها في منتصف الكعك يخرج نظيفة. بارد في علب لمدة 5 دقائق، ثم تحويل الكعك على رف لتبرد تماما. أثناء الانتظار، بدء إعداد صقيع. فاز معا الأفوكادو وعباد الشمس تنتشر مع المضارب الكهربائية حتى دسم وسلس. تمر من خلال غربال ويوضع جانبا.
  • 2تذوب الشوكولاته، إما على وعاء من الماء أو في الميكروويف، ثم السماح لها باردة لبضع دقائق. فرز الكاكاو في وعاء كبير. جلب حليب الصويا إلى ينضج، ثم فاز تدريجيا في الكاكاو حتى ناعمة. بارد لبضع دقائق. تلميح في مزيج الأفوكادو، السكر المثلج، الشوكولاته المذابة والفانيليا، والحفاظ على خلط لجعل صقيع لامعة، سميكة. استخدام هذا إلى شطيرة وأعلى الكعكة. تغطية مع الرش أو الديكور الخاص بك، ثم ترك لتعيين لمدة 10 دقيقة قبل تشريح. يمكن أن يتم قبل 2 أيام.
  • كيكة الشوكولاتة الإسفنجيّة

    كيكة الشوكولاتة الإسفنجيّة

    الكاتب: moustapha daoudi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/2/2018

    عن الوصفة :
    هي وصفة جميلة و رائعة

    المقادير
    • كوب ونصف من الدقيق
    • كوب من السكر
    • ربع كوب من الكاكاو.
    • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
    • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • رشّة من الملح.
    • ثلث كوب من الزبدة المُذابة.
    • كوب من الماء الفاتر.
    • ملعقتان صغيرتان من الخلّ، أو عصير الليمون الحامض.
    • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
    طريقة التحضير
  • 1نُسخّن الفرن، ثمّ ندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزيت، ثمّ نُجهزه بورق الزبدة. نخفق اللبن الزبادي مع السكر، وزيت الزيتون، والبيض، والفانيلا في إناءٍ كبير. نُضيف الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والييكنج باودر، وجوزة الطيب، والملح، ثمّ نمزج المكوّنات جيداً حتى تتداخل معاً، وتصبح العجينة ناعمةً وسائلةً. نسكب العجينة في القالب المُحضَّر، ثمّ نخبز الكيك في الفرن الساخن لمدّة ساعة. نُخرج قالب الكيك من الفرن، ونتركه يبرد، ثمّ نضع كيكة الزبادي في طبق التقديم، ونُزيّنها بالسكّر الناعم، ثمّ نقدّمها على سفرتنا.
  • كيك الفراولة

    كيك الفراولة

    الكاتب: Anass Najid (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة ألمانية يحتفلون بها الألمان في عيد الحب

    المقادير
    • طحين : كوبان ونصف - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع - ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
    • ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - الزبدة : ثلاث أرباع الكوب - سكر : كوب ونصف
    • - سكر : ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية) - مربى الفراولة : كوب (بدون قطع) - البيض : 4 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة
    • ملون الطعام الاحمر : ربع ملعقة صغيرة - لبن زبادي : نصف كوب - كريمة الخفق : كوب وثلاثة ارباع الكوب - الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة)
    طريقة التحضير
  • 1 جهزي صينية كيك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350.
  • 2اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
  • 3اخفقي مربى الفراولة مع البيض في وعاء آخر على سرعة متوسطة ثم أضيفي الفانيلا وملون الطعام وامزجي حتى يتجانس.
  • طهي كيك دون فرن

    طهي كيك دون فرن

    الكاتب: Kawtar KawtarGT (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 29/1/2018

    عن الوصفة :
    كيك من دون فرن ويطهى في الطنجرة

    المقادير
    • 2 كأس دقيق-1 كأس زيت-1 كأس سكر -1 كأس حليب - 4 بيضات -1كيس فإني - 2 أكياس خميرة الحلوى - 2 أكياس شوكولاتة يودرة أو 2 ملاعق -قبصة ملح - قشور الحامض // للتزيين: شوكولاتة مدوبة
    طريقة التحضير
  • 1نضع في مقلاة كأس حليب و كأس الزيت وكأس سكر و 2 ملاعق بودرة كاكاو ثم نضعها فوق النار مع تحريك الخليط حتي يسخن تماما ثم نضع في إيناء أخر 4بيضات و1 كيس فاني و قبصة ملح ثم نقوم بتحريك الخليط الأول عندما يبرد تماما حيت نضعه على البيض تم نقوم بالتحريك الخليطين ثم في إناء أخر فيه 2 كأس دقيق و2 خميرة الحلوى ثم نضعه بالتدريج على الخليطين الأولين ثم تحريك الكل ثم نجلب طنجرة ندهنها بالزبدة والقليل من الدقيق لكي لا يلتصق الكيك ثم نضعها في الثلاجة لكي تجمد الزبدة)ثم نضع الكيك في الطنجرة ونغلق عليها بدون صفيرة وذلك لمدة 40 دقيقة وللتزيين نسكب فوق الكيك شوكولاتة مدوبة. نضعها في المجمد .
  • باكايك الشوفان

    باكايك الشوفان

    الكاتب: Lahcen Bouchakka (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 27/1/2018

    عن الوصفة :
    يسألني الجميع عن وصفة عالية للبروتين و غنية بالكالوري فارتأيت أن أشارك وصفتي معكم

    المقادير
    • 1-1 / 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض 1/2 كوب كويكر ® الشوفان (سريعة أو قديمة، غير مطبوخة) 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري) 1-1 / 4 أكواب الحليب خالية من الدهون 1 بيضة، ضرب بخفة 1 ملعقة طعام زيت نباتي
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء كبير، اجمع بين الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز والملح. اخلط جيدا. في وعاء متوسط ​​منفصل، اجمع بين الحليب والبيض والنفط و امزج جيدا. إضافة المكونات السائلة لتجف المكونات في كل مرة. يقلب فقط حتى يتم ترطيب المكونات الجافة (لا فوق مزيج). إضافة واحد من خيارات إثارة في، إذا رغبت في ذلك؛ مزيج بلطف. مقلاة الحرارة على نار متوسطة الحرارة (أو سخن المقلاة الكهربائية أو صينية الخبز إلى 375 درجة فهرنهايت). مقلاة الشحوم خفيفة. لكل فطيرة، صب 1/4 كوب الخليط في مقلاة ساخنة. بدوره عندما يتم تغطية قمم مع فقاعات والحواف تبدو مطبوخة.
  • تحضير كيكة الشوكولاتة بصلصة عصير البرتقال

    تحضير كيكة الشوكولاتة بصلصة عصير البرتقال

    الكاتب: Amin Ababou (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 27/1/2018

    عن الوصفة :
    تعد من أشهى أنواع الكيكات تقدم في المناسبات العامة والخاصة تغني عن انواع أخرى بم أنها سهلة التحضير وغير مكلفة ولذيذة أيضا.

    المقادير
    • زبدة لورباك ,150 غرام طحين ,120 غرام بودرة لوز ,50 غرام بيكينج بودر , ملعقة صغيرة شوكولاته ,150 غرام فانيليا , ملعقة صغيرة ملح , رشة شوكولاته سوداء مبشور,100 غرام كريمة ,3 ملاعق عصير برتقال ,5 ملاعق كبيرة سكر ,50 غرام
    طريقة التحضير
  • 1– توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما. – ينُخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا. – تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة. – تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر. – يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ، وليس مرنج لكي يكون قوام الكيكة خفيف وطري وهش في نفس الوقت. – يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر) يخفق أو يخلط خلطة خفيفة ثم بواسطة ملعقة أو سباتولا يضاف بياض البيض المخفوق ثلجي الشكل مع السكر تدريجياً. – يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة. – تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.
  • طريقة اعداد كيكة شكولاتة في الخلاط

    طريقة اعداد كيكة شكولاتة في الخلاط

    الكاتب: Yousra Bakouch (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 27/1/2018

    عن الوصفة :
    الكيك من أهم أطباق الحلويات التي تُحضر وتقدم في جميع المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، والنجاح، وهو يُصنع بعدة نكهات كنكهة الفانيليا، الأناناس، والفراولة، وغيرها من أنواع الفواكه، والشوكولاتة، والنوع الأخير يعتبر الأهم والأشهى لأنه النوع المرغوب من قبل الصغار والكبار لما يتمتع من نكهة غير موجودة بغيره، ومكونات كيك الشوكولاتة الأساسية الدقيق، وبودرة الكاكاو، والحليب، وتحضيره يعتبر بالأمر السهل والبسيط وخاصة أن مكوناته متوافرة باستمرار في المطبخ العربي.

    المقادير
    • 150 غ من الدقيق ما يعادل 1 كوب و 1/4 كوب .
    • 160 مل من الزيت ما يعادل 3/4 كوب .
    • 200 مل من الحليب ما يعادل 3/4 كوب .
    • 8 غ من الخميرة الكيميائية او البيكينج باودر .
    • 4 ملاعق كبيرة الكاكاو المر .
    • 150 غ من السكر ما يعادل 1 كوب .
    • بيضة واحدة .
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي نضيف الزيت والحليب والكاكاو ثم السكر ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدا .
  • 2نضيف البيضة الى الخليط الأول ثم نعيد تشغيل الجهاز .
  • 3بعد مزج المكونات جيدا نسكبها في اناء اخر ونضيف اليها الدقيق والخميرة و نخلط جيدا حتى الحصول على مزيج بالقوام المناسب .
  • كيكة المول العجيب

    كيكة المول العجيب

    الكاتب: fatima boukour (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة وفي غاية الروعة

    المقادير
    • 4بيضات
    • كأس السكر
    • كأس الزيت
    • دانون فاني
    • كيس فاني
    • 2اكياس من الخميرة الكيميائية
    • قبصة ملح
    • ودقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط كهربائي
  • 2نضع جميع المواد السائلة
  • 3في خلاط كهربائي
  • كيك بتفاح

    كيك بتفاح

    الكاتب: Lalouani Ilhame (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/1/2018

    عن الوصفة :
    للتزيين: تفاحة زييب كرامل جاهز

    المقادير
    • ٤ بيضات
    • كأس زيت
    • 110 غرام زبادى كريمى
    • ملعقة كبيرة سكر الفانى
    • كاس سكر خشن
    • ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
    • 200 غرام دقيق او اقل
    • للتزيين: تفاحة زييب كرامل جاهز
    طريقة التحضير
  • 1نخفق البيض وسكر جيدا تم بقية المكونات
  • 2ثم الذقيق المنخول و الخميرة
  • 3نضع الخليط فى صينية الفرن تحك التفاحة توضع فوق الكيك ونرش الزبيب
  • كيكة البرتقال الهشة والخفيفة

    كيكة البرتقال الهشة والخفيفة

    الكاتب: taha machrouh (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    يعتبر الكيك من الحلويات التقليدية المنتشرة في العالم العربي، ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة مثل، أعياد الميلاد، وحفلات الأعراس، وتتميز بالمذاق اللذيذ، والمنظر الجميل، وسهولة تحضيرها بالمنزل، واللون الذهبي الذي يلفت الكبار والصغار، ومما يجعلهم يرغبون بتناوله، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتعرف في هذا المقال على طرق عمل الكيكة الهشة والخفيفة.

    المقادير
    • خمس ملاعق من الدقيق الأبيض المخصص للكيك.
    • أربع ملاعق من الزيت النباتي.
    • أربع ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
    • أربع ملاعق من الحليب البودرة.
    • ملعقتان من الباكينج باودر.
    • ملعقتان من الفانيلا.
    • كوب من عصير البرتقال الطازج.
    • المكسرات، وقطع الفواكه للتزين.
    طريقة التحضير
  • 1نختار وعاء مناسباً، ونضع فيه السكر، والزيت، والفانيلا ونخفقهم مع بعضهم البعض في الخفاق اليدوي أو الخفاق الكهربائي لمدة دقيقتين.
  • 2نضيف البكينج باودر، والحليب، ونخفقهم مع المكونات جيداً.
  • 3نضيف الدقيق الأبيض، ونبدأ بإضافة عصير البرتقال الطبيعي بالتدريج، مع الخفق المستمر والسريع للمكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • طريقة تحضير بسبوسة بطريقة جديدة

    طريقة تحضير بسبوسة بطريقة جديدة

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    سبوسة بطريقة جديدة بسبوسة بفكرة جديدة محشوة بالثمر و الجوز

    المقادير
    • الطبقة الاولى بيضة كاس حليب نصف كاس زيت قشور حامض مبشورة نصف كأس سنيدة كاس سميدة رقيقة نصف كاس دقيق ابيض خمارة الطبقة الثانية و هي الحشوة عجينة الثمر الجوز الطبقة الثالثة نفس مقادير الطبقة الاولى
    طريقة التحضير
  • 1 نخلط جميع مكونات البسبوسة و طبعا السميد و الدقيق و الخمارة في الاخير ندهن المول جيدا بالزبدة و والسميد و نصب فيه الخليط وندخلها للفرن على عافية مهيلة فقط حتى تتماسك و نزيلها و نبسط عجينة الثمر بالدلاك وسط بلاستيكتين ونضعه فوق الحرشة وفوقه القليل من الجوز (الكركاع )مهرمش رقيق والطبقة الثالثة نخلط نفس مقادير الطبقة الاولى اي بسبوسة اخرى ونصب الخليط فوق التمر وندخلها الفرن على عافية مهيلة وزينت بالكونفتير و الكوك و هو اختياري
  • طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/1/2018

    عن الوصفة :
    براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

    المقادير
    • 150 غ شكلاط مذاب 2 بيضات 120 غ سكر 125 مل زيت 100 مل حليب 180 غ دقيق 20 غ كاكاو مر 8 غ خميرة الحلوة فاني ملح للتزيين 2 اجاصات كبار او 4 صغار اي نوع مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1نمزج المكونات السائلة بخلاط اليد تم نضيف النواشف منخولين و نضيف للخليط نصف كمية الاجاص اي 2 صغار او 1 كبيرة نقشرهم و نقطعهم مكعبات و نمزج جيدا نصب الخليط في مول مدهون قطره 20 سنتيم و نزين بالاجاص المتبقي و المكسرات كما توضح الصورة و الى الفرن ممكن ان ندهنها بالنباج بعد اخراجها و بالصحة
  • كيك شيز بالكريم الكراميل

    كيك شيز بالكريم الكراميل

    الكاتب: هزيل خديجة (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    سهلة و سريعة ولذيذة بمدة 35دقيقة

    المقادير
    • 1_كوب ونصف بسكويت مفتت
    • 2_خمس معالق طعام زبدة ذايبة غير مملحة
    • 3_2معالق سكر بني
    • *حشوة شيز كيك :
    • اربعة علب جبن كريمي كأس سكر بني
    • اتنين معالق زبدة ذايبة
    • خمس حبات بيض كبيرة
    • ملعقة قهوة فانيليا
    • التوفي للوجه:
    • 11/2 كأس سكر
    • 1/4كأس ماء
    • 1/2 ملعقة قهوة عصير ليمون
    • كأس كريمة whipping cream
    • 40غرام شوكولا التوفي المقطعة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة 350°
  • 2اطلي صينية شيز كيك بالزيت
  • 3اخلطي البسكويت مع السكر وزبدة حتي تصبح رطبة
  • كيك شيز بالكريم الكراميل

    كيك شيز بالكريم الكراميل

    الكاتب: هزيل خديجة (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    سهلة و سريعة ولذيذة بمدة 35دقيقة

    المقادير
    • 1_كوب ونصف بسكويت مفتت
    • 2_خمس معالق طعام زبدة ذايبة غير مملحة
    • 3_2معالق سكر بني
    • *حشوة شيز كيك :
    • اربعة علب جبن كريمي كأس سكر بني
    • اتنين معالق زبدة ذايبة
    • خمس حبات بيض كبيرة
    • ملعقة قهوة فانيليا
    • التوفي للوجه:
    • 11/2 كأس سكر
    • 1/4كأس ماء
    • 1/2 ملعقة قهوة عصير ليمون
    • كأس كريمة whipping cream
    • 40غرام شوكولا التوفي المقطعة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة 350°
  • 2اطلي صينية شيز كيك بالزيت
  • 3اخلطي البسكويت مع السكر وزبدة حتي تصبح رطبة
  • كيك شيز بالكريم الكراميل

    كيك شيز بالكريم الكراميل

    الكاتب: هزيل خديجة (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    سهلة و سريعة ولذيذة بمدة 35دقيقة

    المقادير
    • 1_كوب ونصف بسكويت مفتت
    • 2_خمس معالق طعام زبدة ذايبة غير مملحة
    • 3_2معالق سكر بني
    • *حشوة شيز كيك :
    • اربعة علب جبن كريمي كأس سكر بني
    • اتنين معالق زبدة ذايبة
    • خمس حبات بيض كبيرة
    • ملعقة قهوة فانيليا
    • التوفي للوجه:
    • 11/2 كأس سكر
    • 1/4كأس ماء
    • 1/2 ملعقة قهوة عصير ليمون
    • كأس كريمة whipping cream
    • 40غرام شوكولا التوفي المقطعة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على درجة 350°
  • 2اطلي صينية شيز كيك بالزيت
  • 3اخلطي البسكويت مع السكر وزبدة حتي تصبح رطبة
  • كعكة الشوكولاته 🍫🍰

    كعكة الشوكولاته 🍫🍰

    الكاتب: محمد الطلبة (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    لطلما أحب الصغار الحلويات و بالأخص الشوكولاطة; جئت لكم اليوم بوصفة عائلية لذيذة لكم و لأطفالكم ❤

    المقادير
    • 1 علبة ما يساوي 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 225 مل من الماء
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 200 غ من الدقيق العادي
    • بيضتان
    • 1 من صفار البيض
    • 100 غ من مسحوق الكاكاو
    • 15 غ من البيكينغ باودر
    • 5 غ من بيكينغ الصودا
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 ملعقة طعام من اللبن الزبادي
    • لتغليفة الكعكة: 30 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو ¾ كوب من السكر البودرة نصف ملاعق طعام من الماء
    طريقة التحضير
  • 1نمزج علبة نستله من الحليب المكثف المحلى مع الزبدة المذوبة،الماء ،خلاصة الفانيليا، البيض، صفار البيض و البن في وعاء كبير دائري. مّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً.
  • 2يغربل الدقيق مع الكاكاو و الباكينغ باودر، الباكينغ صودا و الملح.
  • 3ثم نحرك المكونات الجافة مع المزيج السابق (الأول) حتى تختلط فقط !