سلطة بالأرز

سلطة بالأرز

الكاتب: bilal chebita (طباخ جديد)
القسم: سلطات
التاريخ : 23/2/2018

عن الوصفة :
سلطة بالأرز على شكل كيكة

المقادير
  • 300 غرام من الارز الأصفر
  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • حبة طما طم
  • حبة خيار
  • علبتان من سمك الطون المصبر علبة الذرة
  • معدنوس – ملح – زيت - صلصة المايونيز صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)
طريقة التحضير
  • 1الأ واني : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت
  • 2صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت. صفيه و خليه يبرد صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد
  • 3لطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس. قسمي الخليط إلى جزئي سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا.
  • فتوش صحي وسريع

    فتوش صحي وسريع

    الكاتب: ام محمحد (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/2/2018

    عن الوصفة :
    فتوش صحي يتم تحضيره للمده لا تزيد عن 15 دقيقه

    المقادير
    • 4 حبات خيار 3 حبات طماطم حزمه خس فجل بقدونس بصل اخضر ربع كوب زيت زيتون ملعقة طعام سماق ملعقه صغيره ملح حبه ليمون صغيره ملعقة من دبس الرمان خبز اسمر
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الخس والبصل الاخضر والبقدونس والفجل ويقعطع الطمام والخيار الى مكعبات وتضاف الى الوعاء بعد ذلك يتم تحضير الصوص في وعا ء اخر تعصر الليمونه ويضاف اليها زيت الزيتون ورشه الملح وملعقه من دبس الرمان ويتم تقطيع الخبز الاسمر الى مكعبات و وضعه الى فرن حتى ان يصبح مقرمش وفي النهايه توضع السلطه في الوعاء و تسكب فوقه الصوصه ونضع الخبز المقرمش و للزينه نضع حبيبات الرمان
  • طريقة عمل سلطة البرتقال بالرمان

    طريقة عمل سلطة البرتقال بالرمان

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سريعة وممتازة وبسيطة ومشهورة بالمغرب

    المقادير
    • كوب من حبوب الرمان.
    • أربع حبات من البرتقال المقشر، والمقطع إلى شرائح طولية.
    • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: ماء الزهر، والفستق الحلبي المجروش.
    • ست ملاعق صغيرة من السكر.
    • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: القرفة المطحونة، وعصير الليمون.
    طريقة التحضير
  • 1خلط حبوب الرمان، وشرائح البرتقال في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • 2خلط القرفة، وعصير الليمون، والسكر، والفستق الحلبي، وماء الزهر في وعاءٍ آخر.
  • 3سكب الصلصة فوق السلطة والخلط، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تبرد.
  • سلطة الشيري بالذرة

    سلطة الشيري بالذرة

    الكاتب: bilal chebita (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/2/2018

    عن الوصفة :
    حضري بخطوات سهلة جداً، طريقة عمل سلطة الشيري بالذرة، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة

    المقادير
    • 1 عبوة ذرة
    • 1 كوب طماطم شيري
    • 1 بصلة مقطعة
    • 2 ملعقة بقدونس مفروم
    • 1 ملعقة مستردة
    • 2 ملعقة زيت زيتون
    • ¼ ملعقة ملح
    • ¼ ملعقة فلفل
    طريقة التحضير
  • 11.قطّعي الطماطم وضعيها في طبق التقديم.
  • 22.أضيفي الذرة، البصل والبقدونس.
  • 33.اخلطي زيت الزيتون مع المستردة، الملح والفلفل ثم تبّلي السلطة وقدميها.
  • التبولة

    التبولة

    الكاتب: eman el (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/2/2018

    عن الوصفة :
    التبولة من السلطات الشامية الشهيرة، والتي تتكون بشكل أساسي من البرغل والخيار والطماطم والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون، والبقدونس أو السبانخ وتقدم مع المشويات

    المقادير
    • 2 كوب سبانخ مفرومة 1 حبة بصل متوسطة مفروم ناعم 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة 2 حبة خيار مكعبات صغيرة ربع كوب زيت زيتون ثلث كوب برغل عصير ليمونة ملح فلفل أسود مطحون ماء
    طريقة التحضير
  • 1ينقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يصفى من الماء، ويوضع جانباً. في بولة متوسطة، نضع البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونقلبه جيداً. نضيف الخيار والطماطم والسبانخ والبرغل، ونخلطهم مع بعض. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون، ونخلطم مرة أخرى حتى يتجانسوا. نضع تبولة السبانخ في طبق التقديم، ونقدمها باردة.
  • سلطة المعكرونة بالذبادي

    سلطة المعكرونة بالذبادي

    الكاتب: الشيف محمد حسني (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/2/2018

    عن الوصفة :
    لذيذة وشهية

    المقادير
    • 1_علبة من الزبادي
    • 2_ كوب معكرونة مسلوق
    • 3_فص ثوم مهروس
    • 4_ 2معلقة كبيرة من زيت زيتون
    • 3 معالق كبيرة من عصير الليمون
    • ملح فلفل أسود
    • خضار مسلوق
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الزباتي والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل
  • 2اضيفي المكرونة المسلوقة والخضار المسلوق وتبليها بالخلطة المذكورة
  • 3واخلطيها جميعا وضعيها في طبق ورينيها بالبقدونس وشرائح اليمون
  • طريقة تحضير سلطة الكول سلو

    طريقة تحضير سلطة الكول سلو

    الكاتب: لبيب صبحي (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/2/2018

    عن الوصفة :
    لذيذة وشهية

    المقادير
    • 1_كوب ونصف من الجزر المبشور. 2_أربعة أكواب من الملفوف المُقطّع إلى شرائح. 3_ربع كوب من الزّبادي. 4_ ربع كوب من السكر 5_ ربع كوب من المايونيز. 6_معلقة كبيرة من عصير الليمون. 7_ رشة فلفل حسب الرغبة 8_معلقة كبيرة من الخل 9_ربع معلقة من الملح 10_بصلة واحدة صغيرة مفرومة
    • 1_اخلطي جميع المكونات، عدا الملفوف والجزر، جيّداً، ثم غطّي الخليط واتركيه مدّة ربع ساعة، وأضيفي الجزر والملفوف إلى الخليط بعده. 2_غطّي السّلطة وضعيها في الثّلاجة مدة تقارب السّاعات الثلاثة، بعد مرور المدّة اللازمة قدّمي طبق الكول سلو.
    طريقة التحضير
    طريقة تحضير سلطة التراث بالطحينة

    طريقة تحضير سلطة التراث بالطحينة

    الكاتب: كاريمان دلول (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    سلطة التراث اللذيذة بنكهة الطحينة الحمراءوزيت الزيتون الشهي

    المقادير
    • ملعقة صغيرة من الجرادة المجففة
    • ربع بصلة
    • فلفل اخضر طازج
    • بندورة حمراء طازجة عدد ٤ حبات
    • ملعقة طعام من الطحينة الحمراء
    • قطع صغيرة من الليمون الاصفر للتزيين
    • ملعقة طعام من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة سماق ناعم للتزين.
    طريقة التحضير
  • 1نضع الجرادة مع الملح في طاجن الفخار (الزبدية)ونصحن جيدا الي ان نشم رائحة الجرادة الزكية .
  • 2نضع كمية الفلفل حسب الرغبة ربع او نصف قرن .
  • 3نضع ربع البصلة بع تقطيهه .
  • سلطة التراث

    سلطة التراث

    الكاتب: كاريمان دلول (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    سلطة البندورة بالطحينة الحمراء

    المقادير
    • ملعقة صغيرة من الجرادة المجففة
    • ربع بصلة
    • فلفل اخضر
    • ملح
    • بندورة حمراء طازجة
    • ملعقة كبيرة من الطحينة الحمراء
    • ليمونة مقطعة شرائح للتزيين(اختياري)
    • زيت زيتون(اختياري)
    طريقة التحضير
  • 1نضع الجرادة مع الملح في الطاجن الفخاري(الزبدية) و نصحنهم جيدا حتى نشم رائحتها القوية
  • 2نضع قطع البصل و الفلفل الاخضر الصغيرة و ندقها جيدا حتى تنعم
  • 3نضع البندورة مقطعة صغيرا جدا فوق المزيج و ندقها ايضا حتى تنعم
  • سلطة التراث

    سلطة التراث

    الكاتب: كاريمان دلول (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    سلطة البندورة بنكهة الطحينة

    المقادير
    • ملعقة من الجرادة المجففة
    • ربع بصلة صغيرة الحجم
    • فلفل اخضر
    • ملح
    • بندورة حمراء طازجة
    • ملعقة من الطحينة الحمراء بنكهة السمسم
    • ليمونة مقطعة شرائح للتزيين (اختياري)
    • زيت الزيتون (اختياري)
    طريقة التحضير
  • 1نضع ملعقة الجرادة في الطاجن الفخار صغير الحجم و نضع الملح و نصحن الجرادة في قعر الطاجن ثم نضع الفلفل و البصل و ندق بواسطة هون الطاجن (المدق) الى ان ينعم المزيج ثم نضع البندورة مقطعة بشكل صغير جدا و ندق الخليط باليد .. وعندما تهرس البندورة تماما نضع ملعقة الطحينة الحمراء و بعد ذلك نزينها بشرائح الليمون و بزيت الزيتون حسب الرغبة
  • سلطة الكروم المحلاة

    سلطة الكروم المحلاة

    الكاتب: نادية نادية (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة بسيطة تحضر بيها سلطة

    المقادير
    • نصف كيلو كروم اخضر نصف كاس صغير من السكر المطحون مايونيز ملعقة عصير حامض قليل من القسبر كاس صغير ماء
    طريقة التحضير
  • 1نضع السكر مع الماء ونخلطه مع اضافة المايونيز وملعقة من الحامض نقطع الكروم واكسبر اجزاء صغيرة ونسقي الكروم بالخليط المحضر ثم نضع الكل في الثلاجة ونقدمه بعد فترة قصيرة
  • سلطة البطاطة

    سلطة البطاطة

    الكاتب: chida ma (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/2/2018

    عن الوصفة :
    من اطيب السلطات المغربية

    المقادير
    • 3 حبات بطاطة .1 طماطم .1خيار مقصوص. خس . لصلصة: فلفلا سود ;ملح ;خل ;مايونيز ; قليل زيت.
    • نسلق مكعبات البطاطة ونتركها تبرد . نضيف لها قليل من الفلفل اسود. في صحن التقديم نضع الخس ;البطاطة ; الخيار ; تم حبت طماطم مقطعة على شكل وردة . ونضيف الصلصة من الفوق.
    طريقة التحضير
    طريقة وتحضير طبق الدجاج والخضر بصلصة البيستو

    طريقة وتحضير طبق الدجاج والخضر بصلصة البيستو

    الكاتب: youssef fahmy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/2/2018

    عن الوصفة :
    سلطة عالمية

    المقادير
    • – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون – صدر دجاجة مقطع إلى أربعة قطع – ملح – إبزار – 0.45 كلغ من اللوبيا الخضراء طرية – كأسان من حبات الطماطم الصغيرة مقطعة إلى نصفين – نصف كأس من صلصة البيستو
    • البيستو. – كوب حبق طازج مغسول ومفروم 1 – كوب جبنة برمزان مبشورة 4 – فصوص ثوم 2 -ملعقة صغيرة إبزار ½ -كوب زيت زيتون – ملح
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير صلصة البيستو: – يفرم الثوم والحبق في الخلاط الكهربائي جيدا. – تضاف الجبنة ويواصل الخلط الى أن تمتزج و تطحن المكونات جيداً. – أثناء الخلط، يضاف زيت الزيتون تدريجيا ويواصل الخلط حتى يمتزج الزيت بالمكونات الأخرى. – عندما يصبح المزيج سلسا وشبيهاً بالكريما، يُطفأ الخلاط الكهربائي ويُرش الملح والبهار . طريقة التحضير: – في مقلاة كبيرة، نضع زيت الزيتون على النار، ونضيف الدجاج ثم نتبل بالملح والابزار, – عندما ينضج الدجاج تماما، نزيله من المقلاة ونقطعه شرائح، ويوضع جانبا. – في نفس المقلاة نطهو اللوبيا الخضراء حتى تصبح طرية وهشة. نضيف شرائح الدجاج إلى المقلاة، ثم تضاف الطماطم والبيستو. يقلب الخليط حتى يدمج بشكل كامل. – يمكن تقديم الطبق مباشرة أو تخزينه في الثلاجة. ويمكن حفظه في مكان بارد لمدة تصل إلى 4 أيام.
  • طريقة وتحضير طبق الدجاج والخضر بصلصة البيستو

    طريقة وتحضير طبق الدجاج والخضر بصلصة البيستو

    الكاتب: youssef fahmy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/2/2018

    عن الوصفة :
    سلطة عالمية

    المقادير
    • – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون – صدر دجاجة مقطع إلى أربعة قطع – ملح – إبزار – 0.45 كلغ من اللوبيا الخضراء طرية – كأسان من حبات الطماطم الصغيرة مقطعة إلى نصفين – نصف كأس من صلصة البيستو
    • البيستو. – كوب حبق طازج مغسول ومفروم 1 – كوب جبنة برمزان مبشورة 4 – فصوص ثوم 2 -ملعقة صغيرة إبزار ½ -كوب زيت زيتون – ملح
    طريقة التحضير
  • 1لتحضير صلصة البيستو: – يفرم الثوم والحبق في الخلاط الكهربائي جيدا. – تضاف الجبنة ويواصل الخلط الى أن تمتزج و تطحن المكونات جيداً. – أثناء الخلط، يضاف زيت الزيتون تدريجيا ويواصل الخلط حتى يمتزج الزيت بالمكونات الأخرى. – عندما يصبح المزيج سلسا وشبيهاً بالكريما، يُطفأ الخلاط الكهربائي ويُرش الملح والبهار . طريقة التحضير: – في مقلاة كبيرة، نضع زيت الزيتون على النار، ونضيف الدجاج ثم نتبل بالملح والابزار, – عندما ينضج الدجاج تماما، نزيله من المقلاة ونقطعه شرائح، ويوضع جانبا. – في نفس المقلاة نطهو اللوبيا الخضراء حتى تصبح طرية وهشة. نضيف شرائح الدجاج إلى المقلاة، ثم تضاف الطماطم والبيستو. يقلب الخليط حتى يدمج بشكل كامل. – يمكن تقديم الطبق مباشرة أو تخزينه في الثلاجة. ويمكن حفظه في مكان بارد لمدة تصل إلى 4 أيام.
  • جبن منزلي سهل التحضير

    جبن منزلي سهل التحضير

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير جبن منزلي سهل التحضير

    المقادير
    • نصف لتر حليب 2 ياغورت طبيعي ملح زعتر
    طريقة التحضير
  • 1 نضع الحليب على النار حتى الغليان ثم نضيف الياغورت. الملح و الزعتر مع التحريك حتى يغلي الخليط نزيله من على النار و نتركه ساعة ثم يصفى في ثوب رقيق نعلقه و نتركه يتصفى ليلة كاملة ثم يقدم
  • عمل سلطة سليق حارة

    عمل سلطة سليق حارة

    الكاتب: yassine alhyane (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/2/2018

    عن الوصفة :
    نكهة راءعة وبسيطة الطبخ لا تنسو التعليق

    المقادير
    • 3 حبة طماطم مقطعة 1/2 كوب نعناع مفروم 1/2 كوب كسبرة خضراء 1 حبة فلفل حار مفروم 3 فص ثوم مهروس 1/4 كوب عصير ليمون حامض 1/2 ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    طريقة التحضير
  • 1ضعي في الكبة النعناع والكسبرة والطماطم والفلفل الحار والثوم واخلطي جيداً. ضيفي زيت الزيتون والملح وعصير الليمون الحامض والخل واخلطي مرة أخرى. قدميها في الحال بالهنا والشفا.
  • الخبيزة

    الخبيزة

    الكاتب: yassine alhyane (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/2/2018

    عن الوصفة :
    تستخدم أوراق الخبيزة في علاج النزلات الصدرية، والسعال، وأمراض الشتاء. تعتبر أوراق الخبيزة مدرة للحليب للمرأة المرضع، وتعوضها النقص الحاصل من الفيتامينات والمعادن التي يفقدها جسمها أثناء الحمل والرضاعة. منقوع نبات الخبيزة يزيل حصوات الكلى، ويحد من الالتهابات التي تصيب الأمعاء. تساهم الخبيزة في علاج التهابات اللثة، والأسنان. تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان مثل: البوتاسيم، والزنك، والمغنسيوم، وفيتامين ب3، وفيتامين ب 12، والحديد. تعتبر غذاء مثالياً لمن يتبعون برامج حميات غذائية؛ فهي غنية بالإلياف التي تسهّل عملية الهضم. أوراقها مفيدة للجلد، وتستعمل في صنع الكريمات التي تغذي البشرة، وتزيل التجاعيد، كما أنّها تستعمل في صناعة الصابون والشامبو. تفيد في حالة وهن الأعصاب. تفيد في تخفيف الإمساك، حيث إنّها تلين أغشية الأمعاء الغليظة. عمل مغاطس بمغلي أوراق الخبيزة يلّطف احتقانات الرحم. يساعد مغلي أوراق الخبيزة في تنظيف فروة الرأس من القشرة.

    المقادير
    • لمكونات كوبان من أواق الخبيزة مغسولة، ومفرومة ناعمة. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقتا زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة.
    طريقة التحضير
  • 1طريقة تحضير الخبيزة نضع كمية من زيت الزيتون في قدر الطبخ، ثمّ نضيف كمية البصل ونقلبها جيداً حتى تصبح لونها ذهبياً طرياً. نضيف الخبيزة إلى البصل، ونقلبها معه جيداً حتى تخرج كل السائل الموجود بها. نرش الملح ونقلب الخبيزة الى أن تنضج، وتحتاج الخبيزة دقيقتين إلى ثلاث فقط لتنضج حتى نستمتع بفوائدها دون أن تتأثر بالطبخ. نضيف القليل من عصير الليمون إلى الخبيزة وتقدّم. سلطة الخبيزة المكونات نفس الوصفة السابقة. نضع البصل المفروم، وأوراق الخبيزة المفرومة بعد غسلها جيداً في وعاء عميق. نرش القليل من الملح، ونبدأ بفرك الخبيزة مع البصل فركاً شديداً حتى تخرج الخبيزة سوائلها. نضع الخبيزة في صحن التقديم ونضيف لها القليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسماق نقلبهما جيداً مع بعض ومن ثم تقدّم.
  • سلاد نيسواز

    سلاد نيسواز

    الكاتب: Younes dahmani (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سلاد متنوعة

    المقادير
    • بيظ و بصل و زيت و زيتون وزيت المائد
    • جمع البيظ و زيتون وبصل ثم في أخيرا أضافة زيت وزيت المائد
    • بيظ و بصل و زيت و زيتون وزيت المائد وبصحتك
    • جمع البيظ و زيتون وبصل ثم في أخيرا أضافة زيت وزيت المائد تهنينا
    طريقة التحضير
    طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

    طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

    الكاتب: zeinab ahmed (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 28/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهل ولذيذة

    المقادير
    • 5 خيارات معلقه صغيره ملح 2 فص ثوم كبار علبتين زبادي نص معلقه بابريكا معلقه شطه معلقه ملح نص لمونه معلقتين خل
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبادي بالتوابل وندق الثوم ونحطه ع الزبادي..نبشر الخيار ونحطه علي خلطه الزبادي ممكن نحط الخيار بقشره او نقشره..نحطه التلاجه شويه نزينه برشه بابريكا، نقدمه مع الورق عنب والعيش المتحمص بالزبده
  • طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

    طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

    الكاتب: zeinab ahmed (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 28/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهل ولذيذة

    المقادير
    • 5 خيارات معلقه صغيره ملح 2 فص ثوم كبار علبتين زبادي نص معلقه بابريكا معلقه شطه معلقه ملح نص لمونه معلقتين خل
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزبادي بالتوابل وندق الثوم ونحطه ع الزبادي..نبشر الخيار ونحطه علي خلطه الزبادي ممكن نحط الخيار بقشره او نقشره..نحطه التلاجه شويه نزينه برشه بابريكا، نقدمه مع الورق عنب والعيش المتحمص بالزبده