روزتونة

روزتونة

الكاتب: Mohammed elfarssani (طباخ جديد)
القسم: سلطات
التاريخ : 22/5/2018

عن الوصفة :
سلطة غنية بالفيتامينات

المقادير
  • الأرز سمك التونة ملح
طريقة التحضير
  • 1تقوم بسلق الأرز تم تجففه ثم تقوم بإضافة السمك مقطع
  • سلطة كورية بالجمبري او الدجاج مع الأرز البسمتي والخس لايت

    سلطة كورية بالجمبري او الدجاج مع الأرز البسمتي والخس لايت

    الكاتب: mahfoud tayeb hamani (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/5/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 0.5 كيلو جمبري او دجاج منزوع الجلد
    • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
    • 2 ملعقة صغيرة سكر بني او ملعقة كبيرة عسل اسود
    • ملح وفلفل حسب الذوق
    • 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر او مبشور
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة سمسم محمص
    • كوب ارز بسمتي مسلوق
    • ورق خس كابوتشي يستخدم كأوعية للوجبة
    • كوب خيار مقطع نص دائري للتزيين
    • 3 بصل اخضر مقطع دوائر صغيرة او مفروم فرم خشن للتزيين
    • حبة فلفل احمر تشيلي حار للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1انقعي صدور الدجاج مع الصويا صوص والسكر البني والثوم والفلفل في الثلاجة لمدة ساعتين وحضري نفس خلطة النقع في زبدية اخرى لتقديمها الى جانب الوجبة. على الجانب الآخر نسخن طاسة على النار ونخرج الدجاج ونسفعة مع ملعقتين الزيت على الوجهين حتى يحمروا و يطهىةثم نضيف السمسم المحمص
  • 2نفرش ورق الخس و نضع داخل كل واحدة 3 ملاعق ارز مطبوخ وفوفه شرائح الدجاج بالسمسم ثم رشة من شرائح البصل الأخضر والخيار و شرائح الفلفل الاحمر الحار.
  •  سلطة

    سلطة

    الكاتب: Sayeh Ali (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/5/2018

    عن الوصفة :
    1 حبة بطاطا 2 حبات فلفلة 1 حبة طماطم 1 حبة بصل تونة شرائح زيتون اخضر و اسود زيت خل ملح

    المقادير
    • 1 فنجان خليط الخضر اليابسة 1 م ص الكليلة 1 م ك رأس الحانوت 1 م ك طماطم مصبرة 1 طماطم 1 بصل 1 جزر لحم الخروف قصبر و نعناع 1 م ص حشايش الحريرة 1 فنجان مرمز 1/2 م ص كروية
    طريقة التحضير
  • 1نقطع البطاطا مكعبات و نغليها في الماء نشوي الفلفة فوق النار مباشرة ثم نضعها في كيس بلاستيكي حتى تعرق ثم نقشرهاو نقطعها ننزع البذور من الطماطم و نقطعها مكعبات صغيرة و نقطه البصل كذلك نخلط في صحن البطاطا مع الفلفلة و الطماطم ثم نضيف البصل و نواصل الخلط نضيف كيمة من الزيت و الملح و قليل من الخل و عصرة ليمون و نواصل الخلط نفرغ السلطة في طبق التقديم و نزينها بالتونة و شرائح الزيتون الاخضر و الاسود نزينها بحبة بيض مقلية و نرشها بقليل من المعدنوس و يبقة التزيين اختياري
  • طريقة عمل الكبة باللبن.

    طريقة عمل الكبة باللبن.

    الكاتب: said rachoy (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/5/2018

    عن الوصفة :
    الكبة هي من الأطباق الشرقية التي لا تخلو منها موائد رمضان. من أنواع الكبة، الكبة باللبن، إقدم لكم اليوم طريقة سهلة جدا لتحضير الكبة باللبن على الطريقة الأردنية . طريقة سهلة جدا، و غاية في اللذة. يمكنكم تحضير الكبة قبل رمضان و تخزينها في المجمد، ثم تحضير اللبن و استعمال الكبة المجمدة مسبقا. رمضان كريم على الجميع.

    المقادير
    • كبة مجمدة زيت للقلي لتر لبن كامل الدسم مكعب مرق بقر ماجي ملعقة كبيرة نشا بقدونس و صنوبر للزينة.
    طريقة التحضير
  • 1نسخن الزيت جيدا ثم نقلي الكبات المجمدة إلى أن يصبح لونها ذهبيا كما في الصور ثم نضعها على ورق ماص ليتشرب الزيت نذيب مكعب المرق في قليل من الماء المغلي ثم نتركه ليبرد قليلا نذيب ملعقة النشا في نصف كوب من اللبن البارد ثم نضيفه إلى الماء المذاب فيه مكعب المرق، ثم نحرك جيدا إلى أن يصبح الخليط دافئل نضيف الخليط على اللبن ثم نضعه على نار هادئة و نتركه ليتجانس و يتكاثف مع التحريك المستمر نصب اللبن على الكبة في طبق التقديم ثم نزين بالبقدونس و الصنوبر، و يقدم ساخنا. و بالصحة و الراحة.
  • سلطة القرنبيط الصيامى.

    سلطة القرنبيط الصيامى.

    الكاتب: said rachoy (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/5/2018

    عن الوصفة :
    سلطة القرنبيط الصيامى ، العديد منا يتجه لصنع الشوربات عند حلول فصل الشتاء إلا أنه لابد من التنويع بالوجبات والاستمرار بعمل السلطات، ونقدم لكم اليوم طبق سلطة القرنبيط المشوي بالفرن مع الرمان وغير ذلك من المكونات الشهية التي ستعجبكم بالتأكيد . مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق.

    المقادير
    • 2 رأس قرنبيط مقطع 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل حسب الذوق ¼ بصلة حمراء متوسطة مقطعة شرائح 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة عسل ⅓ كوب رمان طازج 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج 2 ملعقة كبيرة فستق محمّص.
    طريقة التحضير
  • 1نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت . نتبل قطع القرنبيط بالزيت والكركم والكمون ونضعها على شكل طبقة واحدة في صينية الفرن ونرش فوقها ملح وفلفل حسب الذوق . نحمّر القرنبيط في الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب لمرة واحدة أو حتى تكتسب القطع لوناً بنياً بعض الشيء . في هذه الأثناء نضع شرائح البصلة الحمراء في وعاء صغير ونغمرها بالماء البارد لمدة 20 دقيقة ثم نصفيها تماماً . نتبل القرنبيط الساخن بعصير الليمون والعسل ونتركه يبرد لبضعة دقائق . نضع القرنبيط في طبق التقديم ونضيف إليه البصل والرمان والبقدونس والفستق المحمص ونقدم طبق السلطة في درجة حرارة الغرفة .
  • سلطة البطاطا الحلوة للرجيم.

    سلطة البطاطا الحلوة للرجيم.

    الكاتب: said rachoy (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/5/2018

    عن الوصفة :
    سلطة البطاطا الحلوة للرجيم ، تتميز سلطة البطاطس الحلوة بكونها مناسبة للريجيم كما أنها مشبعة ومغذية وغنية بمذاق رائع بمكوناتها المتنوعة إلى جانب ألوانها الجميلة وصلصة الكريمة الحامضة الشهية .

    المقادير
    • لتحضير الصلصة: 225 غرام كريمة حامضة 1 ليمونة طازجة 1 فص ثوم مهروس ¼ ملعقة صغيرة ملح لتحضير البطاطس: 1 ½ رطل بطاطس حلوة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق لتحضير الذرة: 1 رطل حبات ذرة 2 ملعقة كبيرة زيت ملح حسب الذوق للسلطة: 1 علبة 425 غرام فاصوليا سوداء 1 فليفلة حمراء ¼ بصلة حمراء ¼ باقة كزبرة.
    طريقة التحضير
  • 1نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت ثم نقطع البطاطس لمكعبات ½ إنش ونضعها في صينية الفرن ونرشها بالزيت والكمون ورشة ملح ونخلط ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد . نبشر الليمونة ونضيف 1 ملعقة صغيرة من البرش و 1 ملعقة كبيرة من عصيرها فوق الكريمة الحامضة مع الثوم و ¼ ملعقة صغيرة ملح ونحرك حتى تمتزج معاً . نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف 2 ملعقة كبيرة زيت ثم حبات الذرة ونحرك قليلاً ثم نضعه جانباً ليبرد . نقطع البصل والفليفلة ونصفي الفاصوليا السوداء ونفرم الكزبرة فرماً خشناً . نخلط كلاً من البطاطس الحلوة المشوية والذرة والفاصوليا السوداء والفليفلة والبصل والكزبرة في وعاء كبير ونحرك ثم نضيف القليل من مزيج الكريمة الحامضة ونحرك المكونات جيداً ثم نزين ببقية المزيج ونقدم السلطة .
  • تحضير عجة البيض

    تحضير عجة البيض

    الكاتب: Abdellatif Amazgale (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/5/2018

    عن الوصفة :
    وصفة عجة البيض وصفة لذيذة وسهلة التحضير ولاتتطلب وقت كبير

    المقادير
    • المقادير: 4 بيضات رشة ملح رشة بقدونس جبنة مشكلة بهارات زيت أو زبدة
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير: يخفق البيض جيدا ثم يتبل بالبقدونس والملح والبهارات حسب الرغبة. في مقلاة غير لاصقة يوضع القليل من الزيت حتى يصبح دافئا. يضاف خليط البيض بالبقدونس ويغطى ويترك حتى يبدأ بالتماسك قليلا. يضاف الجبن وتغطى المقلاة حتى يذوب تماما، يقلب الى الجهة الاخرى حتى يحمر.
  • تحضير سلطة ماصيدوان روسيا

    تحضير سلطة ماصيدوان روسيا

    الكاتب: إسماعيل فخار (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/5/2018

    عن الوصفة :
    سلطة هائلة

    المقادير
    • جزر
    • بطاطس
    • فاصوليا خضراء
    • ملح
    • بازلاء
    • اللفت
    • المايونيز
    • ابزر أبيض او اسود
    طريقة التحضير
  • 1نقطع الخضر ثم نسلقهم
  • 2نضيف المايونيز و خلط جميع خضر
  • 3
  • سلطة بذنجال ( زعلوك)

    سلطة بذنجال ( زعلوك)

    الكاتب: CHEF ISMAIL (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/5/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 حبات دنجال
    • الزيت
    • الفلفل الحلو
    • 2 حبات طماطم
    • الثوم
    • الملح
    • الخل
    • الكمون
    • القزبر
    طريقة التحضير
  • 1أولا شوي بدنجال جيدا ثم تخلط جميع المقادير الا الخل وتوضع في مقلاة ويطهى الكل
  • 2تحريك حتى تطهى جميع العناصر
  • 3خارج النار نضيف الخل ونحرك جيدا يقدم دافئا.
  • زواجة باذنجان وطماطم

    زواجة باذنجان وطماطم

    الكاتب: SEYF DJENIDI (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 8/5/2018

    عن الوصفة :
    نوعية من سلطة جزائرية مذاق رائع بتكلفة اقل

    المقادير
    • باذنجان-طماطم-زيت نباتي
    طريقة التحضير
  • 1قم بحرق باذنجان في نار لكي تنزع قشرته خارجية معا طماطم ايضا ثم قطعهما وقم بتخلطيهما ثما اضف لهم زيت نباتي وتصبح وجبتك جاهزة
  • طريقة عمل سلطة الحبار

    طريقة عمل سلطة الحبار

    الكاتب: الشهري ال سلام (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/5/2018

    عن الوصفة :
    سلطة مفيدة وخفيفه تقدم حسب الرغبة

    المقادير
    • ١- حبار
    • خضار مشكلة عدد حبه
    • ليمون
    • عسل
    طريقة التحضير
  • 1يسلق الحبار لمدة ٢٠ دقيقه وتقطع الخضار والحبار بطريقة احترافية ثم يضاف اليها ٢ ملاعق ليمون وملعقة عسل وبالهنا والشفا
  • شوربة البصل الفرنسية

    شوربة البصل الفرنسية

    الكاتب: Abderrahman ezzaouini (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/5/2018

    عن الوصفة :
    هي وصفة فرنسية ويمكن تحضيرها في البيت لا تحتاج الى مقادير كتير سهلت الطبخ ولدلدة المداق

    المقادير
    • ١١٥ جرام زبد
    • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ٥٠٠ جرام بصل، شرائح
    • ١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات)
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
    • ١ ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل
    • ٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي
    • ٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور
    • ٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
    • ٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور
    طريقة التحضير
  • 1سخني شواية الفرن.
  • 2سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط.
  • 3اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه.
  • طريقة عمل التبولة

    طريقة عمل التبولة

    الكاتب: Tala Qartallo (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/5/2018

    عن الوصفة :
    من المقبلات الشرقية البسيطة، عُرفت في بلاد الشام وخاصّة لبنان، وانتشرت إلى باقي الدول العربيّة، مكوّنة من الخضار الطازجة الغنيّة بالفيتامينات، في هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير التبولة.

    المقادير
    • 3 باقات بقدونس
    • 3 حبلت متوسطة بندورة
    • 1/2 باقة نعنع
    • 2 حبة متوسطة بصل
    • 3/4 الكوب برغل ناعم
    • 1/4 كوب عصير حامض
    • 1/2 كوب زيت زيتون
    • 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة بهار
    طريقة التحضير
  • 1يفرم البقدونس والنعنع فرماً ناعماً مع الحرص على عدم وجود عروق أو أوراق صفراء.
  • 2تنزع العين الخضراء من كل حبة بندورة وتقطع الحبات الى شرائح رفيعة بالطون ثم الى مكعبات صغيرة الحجم.
  • 3يفرم البصل فرماً صغيراً، ثم تخلط كل المواد التي تم تحضيرها في وعاء.
  • سلطة بلانكيت

    سلطة بلانكيت

    الكاتب: Ala taha (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 2/5/2018

    عن الوصفة :
    طبق تونسي يتكون أساسا من الخبز و الهريسة و السلطة المشوية و البيض و التن.

    المقادير
    • 5 ملاعق كبيرة سلطة مشوية.
    • 4 ملاعق كبيرة ماء.
    • 3 بيضات (مسلوقة)
    • 3 ملاعق كبيرة هريسة
    • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس
    • علبة تونة
    • خبز (غير طازج)
    • ملعقة كبيرة خل
    • نصف كوب زيتون أخضر (شرائح)
    طريقة التحضير
  • 1قطع الخبز إلى شرائح و رصهم فى صينية و ضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمص ويحمر لونه.
  • 2فى وعاء ضع الهريسة مع معلقتين من الماء ومعلقتين من الزيت ومعلقة من الخل ونخلطهم جيدا
  • 3أحضر شرائح الخبز المحمصة وأغطس كل شريحة على حدى فى خليط الهريسة وأرفع فورا وترص فى طبق التقديم.
  • كفتاجي

    كفتاجي

    الكاتب: Ala taha (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 2/5/2018

    عن الوصفة :
    من الأطباق الشعبية التونسية، و يتكون من العديد من المكونات و ألذ الخضروات، وهذه طريقة تحضير الكفتاجي و خطواته.

    المقادير
    • 5 حبات بطاطا
    • 5 حبات فلفل
    • 6 بيضات
    • 4 حبات طماطم
    • 2 حبات قرع أخضر
    • ملعقة كسبرة مطحونة
    • ملعقة هريسة
    طريقة التحضير
  • 1نظف الخضر، قطعها، ملحها ثم قم بقليها كل على حدة.
  • 2قم بقلي البيض لكن لا تطبخها جيدا.
  • 3قشر الفلفل المقلي و ضع الكل في وعاء كبير.
  • سلطة العدس والشمندر المشوي

    سلطة العدس والشمندر المشوي

    الكاتب: عايشة المهيري (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 1/5/2018

    عن الوصفة :
    من أخف وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها على مائدة الإفطار أو السحور في رمضان، تعتبر هذه السلطة غنية بالعناصر الغذائية اللازمة وقليلة السعرات الحرارية

    المقادير
    • زيت زيتون
    • مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي
    • 2 فص ثوم مفروم وناعم
    • 2 بصل مقطع ناعم
    • 2 جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
    • ورق غار
    • 4 حبات شمندر، مقطع
    • 2 كوب عدس أخضر
    • 4 أكواب عصير شمندر
    • ساق من إكليل الجبل
    • بصل أخضر مقطع للزينة
    طريقة التحضير
  • 1قومي بنقع العدس في الماء لمدة ساعة وفي هذه الأثناء اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع ورق الغار بزيت الزيتون حتى يصبح شفاف أضيفي الجزر، الشمندر والعدس ثم يقلّب المزيج لمدة 5 دقائق.
  • 2 يضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي، 4 أكواب من عصير الشمندر وساق من إكليل الجبل لنكهة عطرية. يترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يغطى.
  • 3 يزين بالبصل الأخضر ويسكب فوقه زيت الزيتون.
  • سلطة الخيار و التفاح

    سلطة الخيار و التفاح

    الكاتب: abdessamadtajari (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/4/2018

    عن الوصفة :
    خيار مع التفاح

    المقادير
    • الخيار التفاح الليمون
    طريقة التحضير
  • 1اولا نقوم بتقطيع الخيار الى اجزاء صغيرة تم نقطع التفاح ايضا الى اجزاء صغيرة و اخيرا نقوم بتعصير ليمونة واحدة فقط عليهما
  • أسهل طريقة سلطة السيزر

    أسهل طريقة سلطة السيزر

    الكاتب: nur osama (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/4/2018

    عن الوصفة :
    سلطة السيرز سلطة ذات أصل مكسيكي وإيطالي وهي من المأكولات الشهية واللذيذة، والتي لها عدة طرق في التحضير فيمكن تغيير بعض المكونات من طبق سيزر لطبق آخر،والصوص من أهم الأمور التي تعطي الطبق طعماً شهيّاً..

    المقادير
    • 1-واحد صدر دجاج. .
    • 2- ثلاثمئة غرام من الخبز
    • 3-ثلاث فصوص من الثوم.
    • 4-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • 5-ثلاث ملاعق من جبن مبشور.
    • 6-كوب من جبن الموزاريلا.
    • 7-عبوة صوص رانش متوافرة في الأسواق
    • 8-رشة فلفل حسب الرغبة.
    • 9-رشة ملح.
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.
  • 2ويفرد في صينية.
  • 3 ويدهن الخبز بقليل من الزيت.
  • سلطات فواكه

    سلطات فواكه

    الكاتب: fares Elgendy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/4/2018

    عن الوصفة :
    تفاحه أناساس بطيخ جوافة رومن

    المقادير
    طريقة التحضير
    سلاطة خس محشي

    سلاطة خس محشي

    الكاتب: ABDELKADER KALBAZA (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 10/4/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • المقادير :رأس خس، 250 غ لحم مفروم حبة بصل ،فص ثوم ،3حبات طماطم،ملح ،فلفل أسود 4 ملاعق زيت ، 4 ملاعق أرز.
    • التحضير : نغلي الماء نضع فيه الخس لمدة 5 د ،ثم نخرجها ونتركها تنشف ومن جهة أخرى نفرم البصل والثوم ونرميها في مقلاة ونصب عليها الزيت ثم نضعهما فوق النار وننظف اللحم ونتبلها بالفلفل الاسود ،والملح ونتركها حتى تطهى ثم نأخد أوراق الخس ونضع فيها الخليط ونلفها حتى نكمل كل اوراق الخس ونضع الزيت في المقلاة ونرمي فيها الطماطم المفرومة ونتركها حتى تذبل لمدة 5دقائق ثم نرمي الخس المحشي فيها ونتركها في الطماطم حتى تشربها كلها .
    طريقة التحضير