طريقة  تحضير مهلبية جوز الهند

طريقة تحضير مهلبية جوز الهند

الكاتب: katty edda (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
التاريخ : 22/1/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • حليب: كوبان (سائل) حليب جوز الهند: كوبان سكر: ملعقة كبيرة جوز الهند: كوب النشاء: 3 ملاعق كبيرة الفانيليا: ملعقة صغيرة جوز الهند: ربع كوب (للتزيين)
  • مهلبية باردة وشهية لليالي الصيفية
طريقة التحضير
  • 11. ضعي الحليب السائل وحليب جوز الهند والسكر وجوز الهند والنشا في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويبدأ المزيج بالتماسك. 2. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا ثمّ إخلطي بالملعقة جيداً. 3. إسكبي المهلبية في طبق مستطيل أو أكواب حسب الرغبة و اتركيها بالثلاجة حتى تبرد تمام. 4. عند التقديم زيني الوجه بجوز الهند.
  • شوربة الحريرة المغاربية

    شوربة الحريرة المغاربية

    الكاتب: Hajar Boutouil (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2018

    عن الوصفة :
    شوربة غنية ومفيدة و لذيذ

    المقادير
    • نحتاج إلى اللحم مقطعه مكعبات صغيرة وا كوب من الحمص منقوع في الماء سبقا و نصف كوب عدس و بقدونس الكزبره كرافس
    • حبة بصل و 2 طماطم ملعقة زنجبيل و فلفل اسواد كركوم ملح زيت الزيتون ملعقة سمن معتق 2ملعقة طعام طماطم مركزة ضامتي بنكهة بقر كوب دقيق ابيض 3لتر ماء
    طريقة التحضير
  • 1نقلي الحم مع بصل في طنجرة ضغط بعد نضيف توابل الحمص عدس قزبره و بقدونس و كرافس وتضيف الماء وضعه يطهو على نار متوسطة مده ساعه
  • 2وبعد ما ينضج الحمص واللحم نضيف ملعقتين طماطم خليط الدقيق مع الماء والسمن معتق و ضامتي مع تحريك ونتركها على النار لمده ربع ساعه تقدم مع التمر و البيض المسلوق حلوه الشباكيه المغربيه
  • الحريره المغربيه

    الحريره المغربيه

    الكاتب: Hajar Boutouil (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2018

    عن الوصفة :
    الحريره المغربيه شوربه غنيه ومفيده

    المقادير
    • المقادير نحتاج الى رزمه من البقدونس والمعدنوس واركرافس لكوب من الحمص مو نقع في الماء سابقا نصف كوب من العدس حبه بصل حبتين طماطم
    • ملعقه كركم ملعقه طعام كبيره من الملح ملعقه زنجبيل ملعقه صغيره فلفل اسود كاس من زيت الزيتون
    • نقطع المعدنوس القزابري من كرافس نبشر حبه البصل الطماطم ونضيف جميع مكونات
    • نحتاج كوب من الدقيق الطماطم المركزه ملعقتان طعام وضامتي بنكهه البقر
    طريقة التحضير
  • 1نضيف جميع المكونات في طنجره الضغط ونظيف ثلاث لتر من الماء ونغلق الطنجره ونتركها على نار مده ساعه ونصف
  • 2وبعد ذلك وظيفه ثلاث لتر من الماء نخلط نصف كوب من الدقيق مع الماء طماطم مركزه نخلطهم جيدا ونضيفهم الى الشوربه واتركوا نصف ساعه على النار في الاخير نضيف دامتى بنكهات البقر
  • طاجين تونسي

    طاجين تونسي

    الكاتب: مروى جباري (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2018

    عن الوصفة :
    في تونس ،لا تكاد تخلو سفرة الأسرة النونسية من الطاجين الشهي. فهو من الوجبات التقليدية اللذيذة والمغذية، ويتم طبخه بعدة طرق و مقادير مختلفة... وهذه اسهل طريقة و مكونات:

    المقادير
    • *حبة بطاطس متوسطة الحجم و مقطعة مكعبات صغيرة و مقلية في الزيت *250غ صدر دجاج او سكالوب مقطع مكعبات صغيرة *بصلة صغيرة مفرومة ناعمة + 2فص ثوم *8 ملاعق اكل بقدنوس مفروم *200غ جبن مبشور *8بيضات *3بيضات مسلوقة في الماء و مقطعة مكعبات * 3ملاعق كريمة سائلة او ياغورت طبيعي *ملعقة اكل خبز او بقسماط * بهارات: كركم..ملح..فلفل اسود..زعتر او اكليل...
    طريقة التحضير
  • 1ناخذ ملعقتين من الزيت في مقلات ونضعهم على النار و عندما تسخن نسكب عليها البصل و الثوم حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج
  • 2عندما يتقلى الدجاج مع البصل نضيف ملعقة صغيرة كركم + الملح + الزعتر+ الفلفل الأسود ثم نضيف لها ما يعادل فنجان قهوة من الماء و نتركها تطبخ
  • 3نترك الدجاج يبرد نأخذ 8 بيضات و نخفقهم جيدا
  • مقبلات مورقة صغيرة بالزيتون الاسود والتونة.

    مقبلات مورقة صغيرة بالزيتون الاسود والتونة.

    الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2018

    عن الوصفة :
    اليكم وصفة المقبلات المورقة الصغيرة بالزيتون الاسود والتونة , تقدم مع الاطباق الرئيسية. سهبلة وسريعة التحضير ايضا. اترككم مع المقادير وطريقة التحضير.

    المقادير
    • 500 غ عجين مورق (انظر الوصفة بالملف خاصتي)
    • 150 غ زيتون أسود منزوع النوى ومفروم
    • 1 أصفر البيض
    • 200 غ جبن أبيض
    • 175 غ تونة مصفاة
    طريقة التحضير
  • 1فوق ورقة مطبخ، يمدد العجين المورق البارد حتى يصبح بسمك 2 مم.
  • 2يدهن العجين بأصفر البيض ويزين بشكل موحد بالزيتون الأسود المفروم.
  • 3بواسطة قاطعة، يقطع العجين إلى دوائر صغيرة. توضع دوائر العجين برفق، بواسطة ملعقة بسط، فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ ثم تدخل للثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • بطاطس حارة.

    بطاطس حارة.

    الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة البطاطس الحارة في الفرن , رائعة وشهية وتقدم مع الاطباق الرئيسية. اليكم الوصفة:

    المقادير
    • 1 كلغ بطاطس
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
    • 1 ملعقة صغيرة أعشاب منسمة حارة
    طريقة التحضير
  • 1تغسل البطاطس وتقطع بقشورها إلى قطع بسمك 2 سم.
  • 2تضاف الملح والزيت إلى البطاطس.
  • 3تصفف البطاطس في صفيحة فرن.
  • البيتزا بالدجاج

    البيتزا بالدجاج

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • مقادير العجينة قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل اوكيس خميرة جافة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 2 كوب دقيق
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/3 كوب ماء دافىء
    • 1/4 كوب حليب دافئ.
    • مقادير صلصة الطماطم عصير 3 حبات طماطم
    • ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 فص ثوم كبير. قليل من الملح والفلفل شطه حسب الرغبة
    • الحشو -صدور دجاج بدون عظم ومقطعة قطع صغيرة -2ملعقه طعام زبدة سايح -جبنة موزاريلا مبشورة 1/2كوب صغير زيتون أخضر وأسود 1/2كوب شرائح فلفل اخضر
    طريقة التحضير
  • 1) نخلط الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء مع السكر ونتركه لمدة 5 دقائق . (2) نضيف زيت الزيتون الى الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق والملح، ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة . (3) نضعها في اناء ممسوح بالزيت ونغطيها ثم نتركها لتخمرو يتضاعف حجمها. (4 )نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونطبخها ثم نخلط الدجاج المطبوخ مع الصلصه الحارة والزبدة الذائبه (5) نقسم العجينة الى قسمين ونعملها على شكل كرة ، ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة مرة أخرى ونتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا . (6) ثم نرقق كل كرة على شكل دائرة ونضعها في صينية البيتزا الممسوح بالزيت ونضع عليها (7)تفردخليط الدجاج مع الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الزيتون المقطع ثم طبقة جبن أخرى (8)تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة
  • الدجاج ساموسا وصفة مع صفائح محلية الصنع - سيمبوسة الدجاج بسيط - وصفة رمضان خاص

    الدجاج ساموسا وصفة مع صفائح محلية الصنع - سيمبوسة الدجاج بسيط - وصفة رمضان خاص

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 19/1/2018

    عن الوصفة :
    رمضان، خاص بالطبخ، ساموسا، صيغة عداد طبخة، ب، صناعة بالبيت، شيتس. فيديو كامل، بسبب، المصغر، جبان، ساموسا، صيغة عداد طبخة، ب، صناعة بالبيت، عجين، أيضا، شيتس. وصفات رمضان الخاصة من المطبخ مع آمنة مركزا للأغذية الهندية والباكستانية.

    المقادير
    • فروج الدجاج 1 كوب البصل 1 (الكبير) الفلفل الأخضر 1 (المفروم) أخضر كزبرة 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم 1/4 تسب الزنجبيل مسحوق 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1/2 ملعقة صغيرة الخل 1 ملعقة كبيرة النفط كما هو مطلوب
    طريقة التحضير
  • 1دقيق 4 أكواب دقيق المياه كما كنت المطلوبة ملح 1 ملعقة صغيرة النفط كما هو مطلوب
  • ديسير الموز

    ديسير الموز

    الكاتب: kaoutar chemlal (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة سهلة و بمكونات بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت

    المقادير
    • الموز (موزة لكل شخص)
    • كاوبيل او الكاكاو
    • التزيين حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الموز , يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  • 2نخلطه في الخلاط حتى يصبح كريم
  • 3نضع كاوبيل في أسفل الكأس و نضع كريم الموز
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    الكاتب: Ahmed Mohamed (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    المقادير
    • تحضر كيس ايس كريم فانليا
    • ٢٠٠ جرام لبن
    طريقة التحضير
  • 1اضع اللبن مع الايس كريم الفانليا وادمجهم ببعض عن طريق المدرب او الخلاط او المعلاقه حتى يعطونا سمك جيد
  • 2واقطع قطع فروله وقطع شوكلاته واضعهم على الايس كريم
  • 3واضع عليه من فوق شوكلاته ساءله
  • طريقة تحضير كوركيت

    طريقة تحضير كوركيت

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    كروكيت لذيذ الدجاج و الجبن

    المقادير
    • كيلو صدور الدجاج
    • 1 فلفل اخضر
    • 1 فلفل حار
    • كوب جبن موتزاريلا مبشورة
    • فص ثومة
    • نصف بصلة
    • ملح و فلفل اسود
    • بيض,بقسماط، زيت للقلي
    طريقة التحضير
  • 1نفرم كل من الدجاج و البصل و الفلفل الاخضر و الفلفل الحار و الجبن الموزاريلاو الثوم بفرامة اللحم , ثم نثبله بالملح و الفلفل الاسود
  • 2نتركه بالثلاجة مدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات
  • 3و بعد ذلك تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة
  • بطاطس محمرة في الفرن

    بطاطس محمرة في الفرن

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/1/2018

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته وصفة اليوم عبارة عن بطاطس محمرة في الفرن وصفة رائعة و لذيذة. تعتبر البطاطس المقلية الوجبة المحببة لدى الاطفال و بما انها تحتوي على الكثير من الدهون اقدم لك هذه الطريقة السهلةو البسيطة فطعمها لايختلف عن الاخرى جربيها و قدميها لاسرتك .

    المقادير
    • بطاطس حسب الحاجة
    طريقة التحضير
  • 11 تقشر البطاطس و تقطع الى شرائح رقيقة و تغسل
  • 22 في اناء يوضع الماء و البطاطس و القليل من الملح و تترك فوق النار لمدة 4 دقائق
  • 33 تزال من فوق النار و تصفى و تترك لتبرد قليلا
  • طريقه عمل كفته التونه بالبطاطس

    طريقه عمل كفته التونه بالبطاطس

    الكاتب: ahmed elashry (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/1/2018

    عن الوصفة :
    الكفته من الاكلات الجميله الي بحبها ولها طرق كثيره في الاعداد وممكن ان تصنعها بالكل المفضل لكل شخص

    المقادير
    • 2 علبة تونة المفتفتة ربع كاس سميد منقوع لساعة ملح /فلفل عصرة ليمون 2 علبة تونة بطاطا كبيرة مسلوقة 4 فصوص ثوم مهروسة 6 ملاعق مايونيز ملح حسب الرغبة 6ملاعق لبن زبادي
    طريقة التحضير
  • 1١-في محضرة الطعام نضع البطاطا. ٢-نضيف اليها المايونيز ثم اللبن و الثوم . ٣-نضع السميد وتفرم فرم ناعم بالخلاط. ٤-تضاف إليها التونة المتفتتة وتقلب ملعقة خشب . ٥-تضاف البقدونس وتقلب بملعقة خشب. ٦-تتبل بالملح والفلفل وعصرة الليمون. ٧-تقرص الكفتة على شكل أقراص. ٨- في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق. ٩-في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط. ١٠- نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات. ١١-ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق . ١٢- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها. ١٣-ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة. ١٤-حتى تتماسك المكونات. ١٥-في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت . ١٦-عندما يحمى الزيت انزل قطع الكفتة واقليها. ١٧-عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت. ١٨-نضعها على ورق نشاف. ١٩-تقدم ساخنة مع السلطة.
  • طريقة عمل تسقية (بالفقسة)

    طريقة عمل تسقية (بالفقسة)

    الكاتب: Ahmad Fijr (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/1/2018

    عن الوصفة :
    أطيب وأشهى الفتات الشامية تقدم على الفطور والعشاء وعلى الموائد الرمضانية. التصنيف : أطباق جانبية - مقبلات. النوع : بقوليات. العدد : 4 أشخاص.

    المقادير
    • المقـــاديـــر: 3 كوب حمص حب مسلوق. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة كمون. 3 رغيف خبزعربي مقطع مربعات ناشف. الطبقة العلوية : 3 كوب مرق حمص. 3 فص ثوم مهروس . 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة (قلي أو إلي) هي مادة البيكربونات الصوديوم. 1/2 كوب زيت زيتون. للتقديـم: 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    طريقة التحضير
  • 11. في قدرعميق ومتوسط الحجم ضعي الحمص والمرق ، أضيفي الملح والكمون ، ضعي القدر على نار متوسطة إتركيه إلى أن يسخن الحمص جيدا . 2. خذي مقداركوب من مرق الحمص ثم ضعيه في إبريق الخلاط ،أضيفي القلي ، الملح ، الثوم، شغلي الخلاط لثواني على سرعة متوسطة ، من فتحة إبريق الخلاط أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مثل الخيط مع إستمرارية تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون كلون الحليب تماما ويسمى هذا الخليط الفقسة . 3. أحضري طبق  تقديم واسع عالي الحافة ، ضعي الخبزفي الطبق وبقية المرق ونصف كمية الحمص على الخبز، بإستعمال ملعقة قلبي المواد إلى أن تختلط ، إتركيه لثواني ليتشرب الخبزبعض المرق. 4. وزعي الفقسة على خليط الخبز والحمص ، وزعي بقية الحمص ، إنثري الكمون والبقدونس. 5. قدمي بجانب الطبق البصل الأبيض أو البصل الأخضر والمخللات، لمزيد من الفقسة ضعي الفقسة في كوب أو طبق عميق وزعي القليل منه على الفتة أثناء البدء بالأكل وانثري الكمون. ملاحظة:الخبز الناشف هو عبارة عن خبز طري مقطع باليد يوضع في صينية حتى يجف بالهواء ويمكنك الإحتفاظ به بكيس من الخام أو بمرطبان محكم الاغلاق لحين الإستعمال (يمكنك إستخدام الخبز الطري للفتة). بالصحة والعافية .