فطائر أروبا

فطائر أروبا

الكاتب: youyou (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
التاريخ : 25/2/2018

عن الوصفة :
هذه الوصف يعرفها الجميع لاكن أنا أضفت عليها بعض تغيرات و أرجو أن تعجبكم

المقادير
  • -400غ دقيق -3 م ك سكر -20غ خميرة العجن -14غ خميرة الحلويات 300 ملل حليب -300 ملل ماء -فانيليا او قشور الحامض
طريقة التحضير
  • 1نضع دقيق في إناء ثم نضيف عليه 20غ خميرة العجن ثم 3 م ك سكر ثم 300 ملل حليب ثم 14غ خميرة الحلويات ثم فانيليا او قشور الحامض كما تحبون و خلطوا كل هذه المكونات عند الانتهاء ندهن المقلات بزبدة و نبدأ في تحضير فطائر
  • ياغورت الكراميل

    ياغورت الكراميل

    الكاتب: Chaimaa Chaddou (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة ورائعة أروع من المحلات

    المقادير
    • 1/2 لتر حليب-1/2 كأس سكر خشن-ملعقة زبدة-50g شوكولاته بيضاء-ملعقتين نشا-كيس فانيلا
    طريقة التحضير
  • 1أولا في إناء نضع السكر فوق النار حتى يصبح كراميل تم في وعاء نضيف النشا و الحليب و الفانيلا
  • 2و نضيف الخليط على الكراميل حتى يتماسك و في الاخير نضيف الشوكولاته و نسكب الخليط في فناجين
  • طريقة عمل فقاص الحار

    طريقة عمل فقاص الحار

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/2/2018

    عن الوصفة :
    الفقاص الحار مقبلات معروفة بالمغرب

    المقادير
    • 4 قطع جبن
    • كاس جبن شيدر مبشور
    • كاسين حليب
    • كاسين ماء
    • كاس زيت
    • القليل من الخميرة الفورية
    • 125غ زبدة
    • القليل من البقدونس المقطع
    • ملعقة كبيرة هريسة حارة
    • رشة فلفل اسود
    • كاشير مبشور
    • رشة ملح
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1في اناء خلطي المكونات جميعا جيدا وادلكي العجين حتى تتجانس.
  • 2كوني منهم قطبان رقيقة ادهني صينية الفرن وادهنيها ورتبيهم ثم ادخليهم الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تخرجيهم من الفرن اتركيهم ليبردو يم قطعيهم قطع صغيرة واعيديه الى الفرن ليتحمر وقدميه.
  • بوراك في الفرن

    بوراك في الفرن

    الكاتب: bilal chebita (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/2/2018

    عن الوصفة :
    صحي قليل دهون و لذيذ

    المقادير
    • 6 اوراق سمبوسك(ديول)
    • 3 بيض
    • 3 حبات بطاطا
    • 50 غ زيتون اسود
    • بقدونس (معدنوس)
    • 1 بصل
    • ملح و فلفل اسود
    • 6 قطع جبن ابيض
    • 100 غ جبن غرويار
    طريقة التحضير
  • 1نسلق البطاطا ثم نهرسها
  • 2نسلق البطاطا ثم نهرسها
  • 3اخلط المكونات السابقة مع البيض و ملح و فلفل اسود
  • طريقة تحضير بهارات جارام ماسالا الهندية

    طريقة تحضير بهارات جارام ماسالا الهندية

    الكاتب: رامى حسن (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/2/2018

    عن الوصفة :
    بهارات الجارام ماسالا هى تركيبة بهارات هندية وهى عبارة عن :

    المقادير
    • نصف ملعقة كبيرة كمون . ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ملعقة كبيرة حبهان مطحون ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون نصف ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
    طريقة التحضير
  • 1 نحضر جميع المقادير ثم نخلطهم على بعض ثم نضع الخلطة فى برطمان جاف ومكان بارد .
  • حضري طبق أرز مدخن مع الدجاج

    حضري طبق أرز مدخن مع الدجاج

    الكاتب: gallal amia (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 16/2/2018

    عن الوصفة :
    رووووووووووووعة

    المقادير
    • 1 كيلو دجاج 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة قرفة 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح دائرية 2 ملعقة كبيرة ذرة ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح 1 حبة كبيرة فلفل أخضر مفرومة ناعمة 1 حبة كبيرة جذر مبروش 2 حبة كبيرة طماطم مفرومة مكونات خليط الأرز: 4 كوب أرز بسمتي ¼ كوب زيت ذرة 4 ورق غار 4 حبة هيل صحيح 1 عود قرفة 6 كوب مرق مكسرات مقلية للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1 قطعي الدجاج إلى 4 قطع وضعيها في طبق واسع. اخلطي بشكل جيد الكزبرة مع الكمون والقرفة والهيل والبابريكا والملح والفلفل ومن ثم وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج وقلبيه ليتشرب الدجاج طعم البهارات. سخني زيت الذرة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج على نار قوية لتصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهتين لتتحمر وبعد ذلك اخرجيها من القدر ودعيها جانباً. اقلي البصل والثوم والفلفل الحار والحلو والجزر والطماطم على نار قوية حتى تصبح لينة ومن ثم أعيدي قطع الدجاج إلى القدر واتركي الدجاج حتى ينضج جيداً. اغسلي الأرز وانقعيه بالماء والملح. ضعي في قدر عميق الزيت وأضيفي ورق الغار والهيل وعود القرفة ومن ثم بقية البهارات الناعمة وقلبيها حتى تتصاعد رائحتها. صفي الأرز من الماء، وقلبيه حتى يتغطى بالبهارات والزيت، ومن ثم أضيفي المرق ودعي الأرز يغلي على نار قوية حتى يتشرب المرق. اخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها على سطح الأرز، ووزعي الصلصة المتكونة على الدجاج. ضعي قطعة من الفحم على نار قوية حتى تصبح جمرة حمراء، ومن ثم أحضري قطعة من ورق الألومينيوم وضعيها في وسط الدجاج، ومن ثم ضعي فيها قليل من زيت الذرة وأضيفي الفحم على الزيت بحيث يتكون بخار وتتصاعد رائحة الفحم. بعدها غطي القدر لمدة نصف دقيقة وتخلصي بعدها من الفحم والألومينيوم. وهذه الخطوة هي من تعطي طعم أو نكهة الأرز المدخن للطبق. زيني وجه الطبق بالمكسرات المقلية .
  • دجاج محمر

    دجاج محمر

    الكاتب: Mohamed Mld (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    جميلة

    المقادير
    • دجاج بطاطس زيت
    طريقة التحضير
  • 1كتخلطهوم اكتاكلهوم
  • بيتزا بخبز طوست

    بيتزا بخبز طوست

    الكاتب: chida ma (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    بيتزا بطريقة جديدة وسريعة التحضير

    المقادير
    • خبز الطوست . فلفل مشوي ومقطع . 250غ لحم مفروم بقري . دوائر من الطماطم . زيتون اسود . جبن مفروم . خليط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع قليل من زيت الزيتون والزعتر.
    طريقة التحضير
  • 1يدهن طوست بخليط الطماطم ;زيت الزيتون و الزعتر مع رشة خفيفة للجبن .نضع فوقه دائرة من الطماطم واللحم المفروم .نضيف قطع من الفلفل مشوي تم الجبن. ونضعه في الفرن .
  • طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن

    طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن جدا رائع
    طريقة التحضير
  • 1 ناخذ صدر لاداند نقطعه و نتبله بالملح والابزار والموطارد وبيضة نخلط العناصر جيدا و الافضل ان نتركه قليلا ليتشرب ثم نفنده في لاشبلير ندهن صينية الفرن بالزيت نصفف قطع لاداند والى الفرن
  • تحضير كروكيت مقرمش

    تحضير كروكيت مقرمش

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير كروكيت مقرمش يستحق التجربة

    المقادير
    • كاس دقيق كاس و نصف ماء ضامة كنور بقر ملح ابزار خرقوم بلدي ملعقة كبيرة زبدة الحشوة على حسب الرغبة هنا استعملت المرتديلا و الجبن
    طريقة التحضير
  • 1 في كسرول على النار نضع الزبدة. ضامة كنور بقر. ملح. ابزار. الخرقوم البلدي و الماء حتى يغلي الخليط نضيف الدقيق و نحرك بسرعة بملعقة خشبية حتى تجمع العجين و تتماسك نزيلها و نتركها تبرد قليلا تدلك قليلا باليد و نستعملها مباشرة بحيث نعمل اصابع و نحشيها على حسب المتوفر تغطس الاصابع في الحليب و تفند في السميد الرقيق و تقلى في زيت ساخنة
  • طريقة تحضير الكريب

    طريقة تحضير الكريب

    الكاتب: AYOUB RIHANI (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/2/2018

    عن الوصفة :
    الكريب طبق فرنسي لذيذ، يعدّ شكل من أشكال البان كيك رقيق السُمك، مكوّناته الأساسية هي الدقيق، البيض، الحليب، الزبده. وهناك نوعان من الكريب إما بالمذاق الحلو، أو بالمذاق المالح. إذ يعتمد المذاق على نوع الحشوة، وسنأتي في هذا المقال على طريقة صنع كريب.

    المقادير
    • ثلاث بيضات متوسطه الحجم. كوب متوسط حليب كامل الدسم. كوب متوسط من الطحين. معلقة صغيرة من السكر. ملعقه كبيره فانيلا سائلة. رشه صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من ال زبده الذائبة.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخفق البيض جيداً، حتى يمتزج الصفار مع البياض، ثم نضيف له الفانيلا والسكر ورشة الملح ونستمر في الخفق. نقوم بعدها بإضافة الحليب والطحين بالتناوب إلى البيض، وذلك بإضافة مقدار نصف كوب من الطحين إلى البيض والخفق جيداً، بعدها نضيف نص كوب من الحليب ونخفق جيداً، نستكمل بإضافة الطحين وخفقه ويليه الحليب، حتى تنفذ الكمية الموجودة معنا. ويتم الخفق بالتناوب لتفادي تكوّن كتل في العجين وللحصول في النهايه على عجينه سلسه وناعمة. نخفق كامل الخليط جيداً للتأكد من عدم وجود كتل. ندهن المقلاه بالقليل من الزبده المذابه ونسخنها جيداً. نضيف قليل من عجينه الكريب إلى المقلاه ونفردها فيها، وذلك بتحريك المقلاه بشكل دائري لتتوزع على كامل سطح المقلاه. نتركها قليلاً على نار هادئه جداً، وبعدها نتأكد من نضوجها من الجهه السفليه برفع طرف الكريب بملعقه خشبيه، إذا لاحظنا استواء وتحمّر الوجه السفلي للكريب، نقلبه على الجهه الثانيه. عند استواء الكريب من الجانبين، يرفع جانباً ونستكمل بنفس الطريقه مع بقية العجينه. ونحضر بعدها الحشو سواء أكان حشو بالمذاق الحلو أو بالمذاق المالح، ونلفّها على شكل ساندويش، وتقدّم.
  • طريقة تحضير الكريب

    طريقة تحضير الكريب

    الكاتب: AYOUB RIHANI (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/2/2018

    عن الوصفة :
    الكريب طبق فرنسي لذيذ، يعدّ شكل من أشكال البان كيك رقيق السُمك، مكوّناته الأساسية هي الدقيق، البيض، الحليب، الزبده. وهناك نوعان من الكريب إما بالمذاق الحلو، أو بالمذاق المالح. إذ يعتمد المذاق على نوع الحشوة، وسنأتي في هذا المقال على طريقة صنع كريب.

    المقادير
    • ثلاث بيضات متوسطه الحجم/. كوب متوسط حليب كامل الدسم/. كوب متوسط من الطحين/. معلقة صغيرة من السكر/. ملعقه كبيره فانيلا سائلة/. رشه صغيره من الملح./ ملعقتان كبيرتان من ال زبده الذائبة.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخفق البيض جيداً، حتى يمتزج الصفار مع البياض، ثم نضيف له الفانيلا والسكر ورشة الملح ونستمر في الخفق. نقوم بعدها بإضافة الحليب والطحين بالتناوب إلى البيض، وذلك بإضافة مقدار نصف كوب من الطحين إلى البيض والخفق جيداً، بعدها نضيف نص كوب من الحليب ونخفق جيداً، نستكمل بإضافة الطحين وخفقه ويليه الحليب، حتى تنفذ الكمية الموجودة معنا. ويتم الخفق بالتناوب لتفادي تكوّن كتل في العجين وللحصول في النهايه على عجينه سلسه وناعمة. نخفق كامل الخليط جيداً للتأكد من عدم وجود كتل. ندهن المقلاه بالقليل من الزبده المذابه ونسخنها جيداً. نضيف قليل من عجينه الكريب إلى المقلاه ونفردها فيها، وذلك بتحريك المقلاه بشكل دائري لتتوزع على كامل سطح المقلاه. نتركها قليلاً على نار هادئه جداً، وبعدها نتأكد من نضوجها من الجهه السفليه برفع طرف الكريب بملعقه خشبيه، إذا لاحظنا استواء وتحمّر الوجه السفلي للكريب، نقلبه على الجهه الثانيه. عند استواء الكريب من الجانبين، يرفع جانباً ونستكمل بنفس الطريقه مع بقية العجينه. ونحضر بعدها الحشو سواء أكان حشو بالمذاق الحلو أو بالمذاق المالح، ونلفّها على شكل ساندويش، وتقدّم.
  • الشباكية المغربية

    الشباكية المغربية

    الكاتب: Mohammed Hrimech (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    الشباكية المغربية من اهم الحلويات التي يجب ان تزين مائدتك الرمضانية و تمتاز بشعبية كبيرة لدى عموم المغاربة

    المقادير
    • كاس من اللوز المحمر في مقلاة كأس من السمسم المحمر 500غ من الطحين ملعقة قرفة ملعقة صغيرة خميرة الحلويات القليل من خميرة الخبز نصف كأس زبدة مذابة نصف كاس زيت الذرة القليل من الينسون مطحون اصفر بيضة كاس ماء الزهر القليل من الزعفران الحر الملح و الماء لجمع الخليط
    طريقة التحضير
  • 1نمزج المقادير كلها حتى نحصل على عجين لينة و نضعها في العاجنة الكهربائية و نبسطها فوق طاولة بالدلاك اليدوي ثم نشكل اشرطة بالناعورة المسننة و نشكل شباكية باليد و تقلى في الزيت و تغطس في العسل و تزين بالسمسم.
  • crème dessert

    crème dessert

    الكاتب: امة الرحمان (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 6/2/2018

    عن الوصفة :
    مقبلة سهلة التحضير لا تاخذ منك وقت طويل

    المقادير
    • واحد لتر حليب
    • 3ملاعق كبيرة نشاء
    • 7ملاعق كبيرة سكر
    • 2ملاعق كبيرة كاكاو
    طريقة التحضير
  • 1نقوم باذابة السكر في نصف لتر من الحليب
  • 2والنصف الاخر من الحليب نذوب فيه النشاء والكاكاو ونقوم بعدها بتصفية الخليط للتخلص من الحبيبات
  • 3نجمع الخليط 1+2 في اناء على نار متوسطة مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان
  • باذنجان مشوي أو المتبل باللحمة

    باذنجان مشوي أو المتبل باللحمة

    الكاتب: Salah Alhamoe (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 27/1/2018

    عن الوصفة :
    أقدم لكم طريقتي لتحضير »المتبل« كما نسميه باللهجة السورية وتعد هذه الأكلة من الأطباق الخفيفة التي تحتوي على المكون الرئيسي وهو الباذنجان اللذي يتميز بغناه بعنصر بالحديد الداعم للجسم كما يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجسم من تصلب الشرايين وأمراض القلب وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم

    المقادير
    • حبتان كبيرتان من الباذنجان الأسود
    • أربع ملاعق طحينية
    • ثلاث ملاعق لبن رائب
    • ثلاث فصوص ثوم
    • حبتان من الطماطم
    • 75غرام لحمة مفرومة
    • ملعقة صلصة بندورة
    • بقدونس للزينة ويمكن اضافة الصنوبر المحمص اوحسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بشواء الباذنجان حتا ينضج بعدها نقوم بتقشيره وغسله من القشر ونهرسه اونطحنه بالخلاط
  • 2بعدها نضيف عليه فصوص الثوم المهروسة واللبن الرائب والطحينية والملح ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها ثم نضعها في صحن التقديم
  • 3ونضع في مقلاة ملعقة زيت نباتي ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها بالزيت لتنضج بعدها نضيف حبتان البندورة المفرومة وملعقة صلصة بندورةنغطيها على نار هادئة لطهيها لمدة عشر دقائق
  • حريرة مغربية

    حريرة مغربية

    الكاتب: latif rma (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/1/2018

    عن الوصفة :
    تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية آفاتحة للشهية

    المقادير
    • Uربع آيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة 125 Uغرام عدس 125 Uغرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12ساعة ثم نزيل عنه القشرة Uنصف آوب آرافس مفروم Uنصف آوب مقدونس أخضر مفروم Uنصف آوب قزبر أخضر )آزبرة( مفروم Uبصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً Uنصف آيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي 125 Uغرام من الشعرية الرفيعة جداً 125 Uغرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع آوب ماء Uربع آوب من زيت المائدة Uملعقة صغيرة من السمن Uملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-. Uملعقة صغيرة زنجبيل Uنصف ملعقة صغيرة قرفة 4 Uملاعق آبيرة من مرآز الطماطم-الطماطم المعلبة- Uملعقة ونصف آبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق 4 Uلترات من الماء
    طريقة التحضير
  • 11نضع قدر آبير من حجم 8لتر فوق النار. .2نضع ربع آوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أآثر. .3بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومرآز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة. .4بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً. .5نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. .6نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً. .7بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء
  • الحريرة

    الحريرة

    الكاتب: latif rma (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/1/2018

    عن الوصفة :
    الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن آان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك

    المقادير
    • Uآيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 Uملعقة صغيرة آرآم 1 Uملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 Uملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4/1 Uملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 4/1 Uملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 2 Uملعقة سمنة أو زبدة 4/3 Uآوب آرفس 1 Uبصلة، مفرومة 1 Uبصلة حمراء مفرومة 2/1 Uآوب آزبرة خضراء مفرومة 5 Uحبات طماطم متوسطة الحجم 7 Uآوب ماء 4/3 Uآوب عدس أخضر Uعلبة حمص ) 375غرام(، مصفاة من مائها 100 Uغرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية 2 Uبيض U
    طريقة التحضير
  • 11في قدر آبير، توضع اللحمة مع الكرآم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات آبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15دقيقة. .2يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. .3قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم
  • طريقة صنع الدانون الياغورت الطبيعي في المنزل

    طريقة صنع الدانون الياغورت الطبيعي في المنزل

    الكاتب: هزيل خديجة (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :
    طريقة جديدة وسهلة

    المقادير
    • نصف لتر حليب بارد نصف لتر حليب ساخن خمس ملاعق مسحوق الحليب علبة دانون من دون سكر( لايت) 4 ملاعق سكر عادي
    طريقة التحضير
  • 1نضع في كاسرولة مقدار من الحليب البارد مع علبة الدانون، ثم نضيف الحليب الجاف نقوم بالخفق جيدا حتى نتحصل على مزيج متماسك وكثيف كالكريمة نقوم بوضع كمية من الحليب الساخن جدا في وعاء على النار ، ثم نسكب السكر ونحرك جيدا الى حين ذوبان السكر ، نتركه على النار كي يغلي بعدها نضبف الحليب البارد بالتدريج مع الخلط المستمر . نفرغ المزيج في كؤوس تتحمل درجة الحرارة العالية، ثم نجعل من الكؤوس داخل صينية كبيرة مثل القصعة فيها ماء مغلى ونتركهم ليلة كاملة في الغد نقوم بوضعهم في الثلاجة حتى يتماسك الدانون المحضر ويقدم بعدها صحة وهنا على قلبكم
  • لبيتزا الجديدة بالعجينة السحرية كتجي رقيقة وهشيشة والاهم لذتها لا تقاوم

    لبيتزا الجديدة بالعجينة السحرية كتجي رقيقة وهشيشة والاهم لذتها لا تقاوم

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2018

    عن الوصفة :
    لبيتزا كتجي رقيقة وهشيشة والاهم لذتها لا تقاوم

    المقادير
    • فيها كاس الحليب دافئ كاس مخلط ما بين زيت العود و زيت المائدة بيضة و شوية الملح و معلقة الخميرة الفورية
    طريقة التحضير
  • 1طريقة التحضير : نخلط الكل تم نضيف كاس السميدة الرقيقة و3 الكيسان فورص حتى تجمع العجين حسب نوعية الطحين (نعبر بنفس الكأس جميع المقادير)نخلط كل المقادير للحصول على عجين رخو نخليه يخمر تم نسرحه بالمدلك دوائر صغيرة نتكها بالفورشيط وندخلها الى الفرن طيب نصف طيبة تم نعمرها حسب الرغبة ونعاود ندخلها للفران ونقدمها .
  • مكرونه مقلوبه

    مكرونه مقلوبه

    الكاتب: منيره احمد ابراهيم سليمان (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2018

    عن الوصفة :
    من الذ الوصفات للمكرونه وللمكرونه عدة طرق وابتكارات ولكن هذه وصفه سهله مميزه يحبها الجميع ويفضلها الصغار قبل الكبار

    المقادير
    • مكرونه طويله .بصل.ثوم.صلصة طماطم.حبه طماطم.بهارات ملح.فلفل اسود كركم.شطه ناشفه زيت.فلفل رومي.كزبره
    طريقة التحضير
  • 1 تفور المكرونه في ماء ساخن لمده 5 دقائق. يقطع البصل والفلفل الرومي.والكزبره تقطيع صغير ويوضع في طنجره ويشوح بالزيت ويضاف البهارات والصلصه والطماطم ويقلب جيدا تصفى المكرونه من الماء توضع في التتبيله وتقلب حتى تمتزج بالبهارات ونتركها عشر دقائق وتقدم مع الليمون والزبادي والشطه وبلعافيه