البيتزا بالدجاج

البيتزا بالدجاج

الكاتب: houda houda (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
التاريخ : 20/1/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • مقادير العجينة قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل اوكيس خميرة جافة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب ماء دافىء
  • 1/4 كوب حليب دافئ.
  • مقادير صلصة الطماطم عصير 3 حبات طماطم
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم كبير. قليل من الملح والفلفل شطه حسب الرغبة
  • الحشو -صدور دجاج بدون عظم ومقطعة قطع صغيرة -2ملعقه طعام زبدة سايح -جبنة موزاريلا مبشورة 1/2كوب صغير زيتون أخضر وأسود 1/2كوب شرائح فلفل اخضر
طريقة التحضير
  • 1) نخلط الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء مع السكر ونتركه لمدة 5 دقائق . (2) نضيف زيت الزيتون الى الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق والملح، ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة . (3) نضعها في اناء ممسوح بالزيت ونغطيها ثم نتركها لتخمرو يتضاعف حجمها. (4 )نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونطبخها ثم نخلط الدجاج المطبوخ مع الصلصه الحارة والزبدة الذائبه (5) نقسم العجينة الى قسمين ونعملها على شكل كرة ، ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة مرة أخرى ونتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا . (6) ثم نرقق كل كرة على شكل دائرة ونضعها في صينية البيتزا الممسوح بالزيت ونضع عليها (7)تفردخليط الدجاج مع الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الزيتون المقطع ثم طبقة جبن أخرى (8)تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة
  • الدجاج ساموسا وصفة مع صفائح محلية الصنع - سيمبوسة الدجاج بسيط - وصفة رمضان خاص

    الدجاج ساموسا وصفة مع صفائح محلية الصنع - سيمبوسة الدجاج بسيط - وصفة رمضان خاص

    الكاتب: Youssef Azzat (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 19/1/2018

    عن الوصفة :
    رمضان، خاص بالطبخ، ساموسا، صيغة عداد طبخة، ب، صناعة بالبيت، شيتس. فيديو كامل، بسبب، المصغر، جبان، ساموسا، صيغة عداد طبخة، ب، صناعة بالبيت، عجين، أيضا، شيتس. وصفات رمضان الخاصة من المطبخ مع آمنة مركزا للأغذية الهندية والباكستانية.

    المقادير
    • فروج الدجاج 1 كوب البصل 1 (الكبير) الفلفل الأخضر 1 (المفروم) أخضر كزبرة 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم 1/4 تسب الزنجبيل مسحوق 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1/2 ملعقة صغيرة الخل 1 ملعقة كبيرة النفط كما هو مطلوب
    طريقة التحضير
  • 1دقيق 4 أكواب دقيق المياه كما كنت المطلوبة ملح 1 ملعقة صغيرة النفط كما هو مطلوب
  • ديسير الموز

    ديسير الموز

    الكاتب: kaoutar chemlal (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة سهلة و بمكونات بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت

    المقادير
    • الموز (موزة لكل شخص)
    • كاوبيل او الكاكاو
    • التزيين حسب الرغبة
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الموز , يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  • 2نخلطه في الخلاط حتى يصبح كريم
  • 3نضع كاوبيل في أسفل الكأس و نضع كريم الموز
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    الكاتب: Ahmed Mohamed (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    المقادير
    • تحضر كيس ايس كريم فانليا
    • ٢٠٠ جرام لبن
    طريقة التحضير
  • 1اضع اللبن مع الايس كريم الفانليا وادمجهم ببعض عن طريق المدرب او الخلاط او المعلاقه حتى يعطونا سمك جيد
  • 2واقطع قطع فروله وقطع شوكلاته واضعهم على الايس كريم
  • 3واضع عليه من فوق شوكلاته ساءله
  • طريقة تحضير كوركيت

    طريقة تحضير كوركيت

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    كروكيت لذيذ الدجاج و الجبن

    المقادير
    • كيلو صدور الدجاج
    • 1 فلفل اخضر
    • 1 فلفل حار
    • كوب جبن موتزاريلا مبشورة
    • فص ثومة
    • نصف بصلة
    • ملح و فلفل اسود
    • بيض,بقسماط، زيت للقلي
    طريقة التحضير
  • 1نفرم كل من الدجاج و البصل و الفلفل الاخضر و الفلفل الحار و الجبن الموزاريلاو الثوم بفرامة اللحم , ثم نثبله بالملح و الفلفل الاسود
  • 2نتركه بالثلاجة مدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات
  • 3و بعد ذلك تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة
  • بطاطس محمرة في الفرن

    بطاطس محمرة في الفرن

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/1/2018

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته وصفة اليوم عبارة عن بطاطس محمرة في الفرن وصفة رائعة و لذيذة. تعتبر البطاطس المقلية الوجبة المحببة لدى الاطفال و بما انها تحتوي على الكثير من الدهون اقدم لك هذه الطريقة السهلةو البسيطة فطعمها لايختلف عن الاخرى جربيها و قدميها لاسرتك .

    المقادير
    • بطاطس حسب الحاجة
    طريقة التحضير
  • 11 تقشر البطاطس و تقطع الى شرائح رقيقة و تغسل
  • 22 في اناء يوضع الماء و البطاطس و القليل من الملح و تترك فوق النار لمدة 4 دقائق
  • 33 تزال من فوق النار و تصفى و تترك لتبرد قليلا
  • طريقه عمل كفته التونه بالبطاطس

    طريقه عمل كفته التونه بالبطاطس

    الكاتب: ahmed elashry (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/1/2018

    عن الوصفة :
    الكفته من الاكلات الجميله الي بحبها ولها طرق كثيره في الاعداد وممكن ان تصنعها بالكل المفضل لكل شخص

    المقادير
    • 2 علبة تونة المفتفتة ربع كاس سميد منقوع لساعة ملح /فلفل عصرة ليمون 2 علبة تونة بطاطا كبيرة مسلوقة 4 فصوص ثوم مهروسة 6 ملاعق مايونيز ملح حسب الرغبة 6ملاعق لبن زبادي
    طريقة التحضير
  • 1١-في محضرة الطعام نضع البطاطا. ٢-نضيف اليها المايونيز ثم اللبن و الثوم . ٣-نضع السميد وتفرم فرم ناعم بالخلاط. ٤-تضاف إليها التونة المتفتتة وتقلب ملعقة خشب . ٥-تضاف البقدونس وتقلب بملعقة خشب. ٦-تتبل بالملح والفلفل وعصرة الليمون. ٧-تقرص الكفتة على شكل أقراص. ٨- في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق. ٩-في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط. ١٠- نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات. ١١-ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق . ١٢- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها. ١٣-ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة. ١٤-حتى تتماسك المكونات. ١٥-في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت . ١٦-عندما يحمى الزيت انزل قطع الكفتة واقليها. ١٧-عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت. ١٨-نضعها على ورق نشاف. ١٩-تقدم ساخنة مع السلطة.
  • طريقة عمل تسقية (بالفقسة)

    طريقة عمل تسقية (بالفقسة)

    الكاتب: Ahmad Fijr (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/1/2018

    عن الوصفة :
    أطيب وأشهى الفتات الشامية تقدم على الفطور والعشاء وعلى الموائد الرمضانية. التصنيف : أطباق جانبية - مقبلات. النوع : بقوليات. العدد : 4 أشخاص.

    المقادير
    • المقـــاديـــر: 3 كوب حمص حب مسلوق. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة كمون. 3 رغيف خبزعربي مقطع مربعات ناشف. الطبقة العلوية : 3 كوب مرق حمص. 3 فص ثوم مهروس . 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة (قلي أو إلي) هي مادة البيكربونات الصوديوم. 1/2 كوب زيت زيتون. للتقديـم: 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    طريقة التحضير
  • 11. في قدرعميق ومتوسط الحجم ضعي الحمص والمرق ، أضيفي الملح والكمون ، ضعي القدر على نار متوسطة إتركيه إلى أن يسخن الحمص جيدا . 2. خذي مقداركوب من مرق الحمص ثم ضعيه في إبريق الخلاط ،أضيفي القلي ، الملح ، الثوم، شغلي الخلاط لثواني على سرعة متوسطة ، من فتحة إبريق الخلاط أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مثل الخيط مع إستمرارية تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون كلون الحليب تماما ويسمى هذا الخليط الفقسة . 3. أحضري طبق  تقديم واسع عالي الحافة ، ضعي الخبزفي الطبق وبقية المرق ونصف كمية الحمص على الخبز، بإستعمال ملعقة قلبي المواد إلى أن تختلط ، إتركيه لثواني ليتشرب الخبزبعض المرق. 4. وزعي الفقسة على خليط الخبز والحمص ، وزعي بقية الحمص ، إنثري الكمون والبقدونس. 5. قدمي بجانب الطبق البصل الأبيض أو البصل الأخضر والمخللات، لمزيد من الفقسة ضعي الفقسة في كوب أو طبق عميق وزعي القليل منه على الفتة أثناء البدء بالأكل وانثري الكمون. ملاحظة:الخبز الناشف هو عبارة عن خبز طري مقطع باليد يوضع في صينية حتى يجف بالهواء ويمكنك الإحتفاظ به بكيس من الخام أو بمرطبان محكم الاغلاق لحين الإستعمال (يمكنك إستخدام الخبز الطري للفتة). بالصحة والعافية .
  • طريقة تحضير موس البرتقال

    طريقة تحضير موس البرتقال

    الكاتب: محمد بوييك (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/1/2018

    عن الوصفة :
    تحلية لذيذة رائعة باردة عل الكل تجربتها

    المقادير
    • 4 حبات من البرتقال الكبيرة 3 ملاعق كبيرة من المايزينة (النشاء) كأس صغير من بودرة كأس صغير من الماء البارد 3 ملاعق كبيرة من السكر للتزيين لوز مجروش محمص
    طريقة التحضير
  • 11_نعصر البرتقال و نضيف السكر و نخلط حتى يذوب السكر 2_ثم نضيف النشاء و نخلط ثم نضعها على النار حتى تتماسك ثم نضعها في وعاء و ندخلها في الثلاجة حتى تبرد 3_بينما تبرد نحضر la crème chantilly نضع كأس صغير من بودرة chantilly و كأس صغير من الماء البارد 4_القسم 2 نخلطه مع la crème chantilly و نملأ به الكؤوس ثم الكريمة الباقية تزين بها الموس و نزينه باللوز 5_عندما يبرد خليط البرتقال نقسمه الى قسمين القسم1 نضعه في الكؤوس و لكن نضع كمية صغيرة من التحت 6_بالصحة و العافية
  • طريقة تحضير فتة دجاج

    طريقة تحضير فتة دجاج

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 8/1/2018

    عن الوصفة :
    أحد الأطباق الشهيرة والمميزة في سوريا، تحضر بالخبز السوري المحمص والزبادي والأرز والفروج وتزين بالمكسرات.تستطيعين استخدام كل بقايا الفروج والخبز الغير طازج، أو أصناف أخرى كلحوم البقر،والأغنام.

    المقادير
    • – 1 صدر أو فخد دجاجة واحدة – 1 كوب أرز حبوبه متوسطة – 3/4 أرغفة خبر – ربع كوب طحينة – عصير ليمون – 1 فص ثوم مهروس – 1 كوب شوربة دجاج – 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا – 2 ورقتين غار
    • – ملح وفلفل حسب الحاجة – وللزينة(اختياري) ثلث كوب كاجو او لوز، أو ربع كوب صنوبر – 1 ملعقة كبيرة سمن أو الزبدة – 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع – 4 ملعقة كبيرة من بزر الرمان – ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر
    طريقة التحضير
  • 11. ازيلي جلد الفروج واطبخيها مع بعض الملح، والفلفل وأوراق الغار . عندما يجهز الفروج، اتركيه حتى يبرد ومن ثم قطعيه لقطع صغيرة. 2. اطبخي الأرز جيداً مع إضافة القليل من الملح، يجب أن يبقى دافئاً لوقت تقديم الفتة. 3. قطعي الخبز لقطع مناسبة وجهزيه للتحميص في الفرن، ولاتجعلي الخبز يصل للون البني والمقرمش. 4. ولتحضير الصلصلة، اهرسي الثوم وأضيفيه للزبادي وأضيفي الطحينة وعصير الليمون بالترتيب( لأن الطحينة قد تتفتت). – يجب أن تضعي الصلصلة بدرجة حرارة الغرفة، ولا تضيعها في مكان فيه حرارة عالية.
  • 25. أضيفي ملح حسب حاجتك، لكن تذكري أن المكونات الأخرى مملحة أيضاً. 6. حضري المكسرات (اللوز أو كاجو) بتقسيمها لأنصاف لوضعهم على الفتة. *كل مكونات الفتة يجب أن تكون دافئة إلا الصلصة 7. باشري بإعداد الطبق، ضعي الأرز ومن ثم عليه الخبز ونصف الفروج، وبالمغرفة صبي مرقة الفروج ونصف الصلصة. وفوقها اسكبي ماتبقي من الفروج والصلصلة فوقهم بالتساوي. 8. وزيني الطبق بالخبز المحمص (بالسمن أو الزيت) وتوزيعها على وجه الفتة، والبقدونس المفروم، ورشي الفلفل الأحمر المجفف،وبزر الرمان والكاجو أو اللوز
  • طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي

    طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 8/1/2018

    عن الوصفة :
    بوب كورن الدجاج المقلي طريقة مميزة من طرق تحضير الدجاج المقلي مشهورة لدى دجاج كنتاكي ، وسنقدم هذه الوصفة من بوب كورن الدجاج ولا ننصح بالاكثار منها خاصة للاطفال .

    المقادير
    • ٣ صدور دجاج فيليه لتتبيلة الدجاج : ملعقة كبيرة بودرة الثوم ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة ملعقة صغيرة كاري ٤ ملعقة كبيرة لبن زبادي ٢ بصلة كبيرة ملعقة عصير ليمون
    • للطبقة المقرمشة: كاس دقيق ١/٢ كاس بقسماط ملح / فلفل ٢ بيضة مخفوقة
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الدجاج الى قطع صغيرة وتوضع في وعاء. يفرم البصل في الخلاط الكهربائي. تضاف تتبيلة الدجاج المدونة في المقادير مع البصل المفروم الى قطع الدجاج المغسولة. وتقلب جيدا حتى تتغلف قطع الدجاج كلها بالتتبيلة.
  • 2تغطى و توضع في الثلاجة مدة ٣ ساعات او اكثر للتشرب قطع الدجاج التتبيلة. يوضع البيض المخفوق في وعاء ويوضع الدقيق والبقسماط في وعاء اخر ويتبل بالملح والفلفل. تتبل قطع الدجاج بخليط الدقيق ثم البيض ثم مرة اخرى بخليط الدقيق . توضع على صينية بعد تبطينها بورق الزبدة. نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية كلها ثم نضع صينية الدجاج في الثلاجة مدة نصف ساعة. يحمى زيت في وعاء ثم تسقط بضع من قطع الدجاج في الزيت وتحمر حتى تكتسب اللون الذهبي . ترفع من الزيت وتوضع على ورق نشاف وتقدم مع البطاطا المقلية والصوص الثومية وبصحة وعافية.
  • طريقة سهلة وسريعة لتحضير غراتان البروكلي

    طريقة سهلة وسريعة لتحضير غراتان البروكلي

    الكاتب: إيديا (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 8/1/2018

    عن الوصفة :
    غراتان البروكلي أشهر الوصفات الصحية اللتي يعشقها النباتيون هذه الوصفة يمكن اعتبارها متكاملة بالعناصر الغذائية القيمة، كما تعلمون فوائد البروكلي كثيرة جدآ.

    المقادير
    • 1 رأس بروكلي صغير
    • 1بصل
    • 1 كوب معكرونة
    • 1 ليتر حليب
    • 2 معلقة طحين
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 معلقة صغيرة فلفل ابيض
    • 3 ملاعق كبيرة بقسماط
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • 1/2 جبنة قشقوان
    طريقة التحضير
  • 11 بعد غسل البروكلي جيدا نقطعه إلى زهرات و نضعه في قدر ونغمره بالماء ونضعه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق
  • 22 نضع كمية وفيرة من الماء ونسلق المعكرونة
  • 33 في قدر نضع كمية الزبدة و الطحين ونضعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك السريع إلى أن يتشكل لدينا صوص البيشاميل نعيده إلى النار ونضيف الملح والفلفل الأبيض وتستمر بالتحريك إلى أن نصل لدرجة الكثافة المطلوبة
  • لفائف ورق الخس بالتمر

    لفائف ورق الخس بالتمر

    الكاتب: Dunya Alajayb (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 8/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه تصلح كوجبه خفيفه و صحيه

    المقادير
    • خس
    • تمر
    • اعواد خشبيه صغيره للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1نقطع ورق الخس الى مربعات صغيره
  • 2نضع في كل قطعه من مربعات الخس حبةتمر منزوعة النوى
  • 3ثم نلفها و نغرس فيها العود الخشبي لتثبيتها و كنوع من التزيين ايضاً
  • طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون

    طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    طبق صحي يوناني الأصل ، شهي ولذيذ ويساعد في علاج الانفلونزا والزكام ونزلات البرد لاحتوائها على الليمون الغني بفيتامين سي\ج ، سيمنحك طاقة واحساس بالانتعاش بعد تناوله خاصة في الشتاء

    المقادير
    • .أربع أكواب مرق دجاج ساخنة .جزرة متوسطة الحجم مفرومة مكعبات .اربع قطع صدور دجاج مسلوقة مقطعة مكعبات .بصلة مفرومة ناعم .كوب الا ربع ارز مطبوخ
    • .كوب عصير ليمون .ملعقة كبيرة نشا مذابة في فنجان ماء .ملعقتين كبار طحين .ملعقة كبيرة زيت زيتون .ملعقتين صغار كركم أو صبغة طعام صفراء
    طريقة التحضير
  • 11.في وعاء على النار ضعي زيت الزيتون والبصل ورشة ملح وقلبيهم حتى يذبل البصل اضيفي الملح والفلفل الأسود 2.اضيفي مرق الدجاج الساخن ثم اضيفي الجزر ودعيه يسلق بمرق الدجاج مدة عشر دقائق او حتى يصبح الجزر طريا 3.اضيفي الكركم لاعطاء الشوربة اللون الأصفر ثم اضيفي عصير الليمون وحركي المزيج قليلا
  • 24.اضيفي ملعقتين الطحين واضيفي النشا المذاب في الماء مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الشوربة كثيفا 5.ابعدي الشوربة عن النار واتركيها تبرد ثم ضعي الشوربة في الخلاط او محضرة الطعام لطحنها 6.صبي الشوربة في أطباق مناسبة ثم اضيفي قطع الدجاج للشوربة والارز المطبوخ