عجينةبيتزا

عجينةبيتزا

الكاتب: said habhoub (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 20/1/2018

عن الوصفة :
chef said

المقادير
  • ربع كاس زيت خميرة خبز ملعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح كاس حليب دافء بيضة
طريقة التحضير
  • 1نبدء بالسواءل كاس حليب دافء ربع كاس زيت بيضة المقادير خميرة خبز ملعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح
  • السفنج

    السفنج

    الكاتب: houssin boulhime (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    الشفنج والبرد قصة حب لاتنتهي ^^

    المقادير
    • نعمل كاس ماء دافى ملعقة طعام خميرة خبز كاس ونص طحين الحلويات ملح
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الكل بملعقة خشبية حتى نتحصل على عجين رخو نتركه يخمر وعندما يخمر نفشه بالملعقة ونكرر العملية مرتين فى المرة الثالثة دون ما ننزله ندهن ايدينا بالزيت ونبداء القلى
  • طريقة تحضير عجينة الكريب

    طريقة تحضير عجينة الكريب

    الكاتب: meryem boubakri (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة ستعجبكم

    المقادير
    • كوب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من السكر. بيضتان ، بدرجة حرارة الغرفة.
    طريقة التحضير
  • 1نضع الحليب والبيض في الخلّاط الكهربائي، ونخلطهما جيداً. نضيف الفانيلا والسكّر مع مراعاة الاستمرار بالخفق حتى تمتزج كلّ المكونات بشكل جيد. نضيف الزبدة وبعدها نضع كميّة الدقيق بالتدريج، ونخلط حتى تختفي كميّة الدقيق. نسكب عجينة الكريب في وعاء عميق، ثمّ ندخله إلى الثلّاجة ليرتاح مدّة نصف ساعة. ندهن مقلاةً غير لاصقة بالقليل من الزبدة، ونضع فيها مقداراً مناسباً من عجينة الكريب، ونوزّعها جيداً. نتركها حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً، ثمّ نقلبها إلى الناحية الثانية. نضعها في وعاء مناسب ونكمل عمل كامل العجينة
  • فقاص مغربي مالح

    فقاص مغربي مالح

    الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 14/1/2018

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة مربي قديمة وهي عبارة عن معجنات فقاص مالح على شكل مقبلات.

    المقادير
    • 500 غ زبدة
    • اربع بيضات
    • اربع قطع جبن
    • ملعقة كبيرة موطارد
    • ابزار
    • ضمة البنة كنور
    • ملعقة صغيرة ونصف ملح
    • جبن مبشور
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1يخلط الكل و يضاف الدقيق بعد ان تتجانس كل المكونات ونقسم العجين الى خمسة
  • 2تؤخد كورة من الكور 5 وتقسم الى نصفين
  • 3تعمل على شكل حبل رقيق ثم تمرر في الزعتر المطحون نصف طحن
  • بييتزا kfc

    بييتزا kfc

    الكاتب: Othmane Zaitri (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 10/1/2018

    عن الوصفة :
    أنها بيتزا تتكون من دجاج kfc

    المقادير
    • -المدزرلا -صلصط الطماطم -4قطع من الدجاج kfc بدل العجين
    طريقة التحضير
  • 1ضع قطع الدجاج بدل العجين و بعدها ضع صلصة الطماطم بعضها ظع المدزرلا ثم أدخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة وبصحة و عافية
  • بايلا بلسان الطير

    بايلا بلسان الطير

    الكاتب: محمد اوصالح (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/1/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة عبارة عن لسان الطير وهي اكلة اسبانية خفيفة ومليئة بالفوائد

    المقادير
    • 250 غ لسان الطير
    • 8 سل زيت الزيتون
    • 2 فصوص ثوم مفرومة
    • 200 غ دجاج مقطع
    • 1 حبة طماطم مبشورة
    • 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم
    • 1.25 لتر مرق الجمبري أو الدجاج
    • 80 غ جزر مقطع مكعبات
    • 1 حبة فلفل مقطعة
    • 80 غ بازلاء (جلبانة) مقشرة
    • 80 غ فاصوليا خضراء مقطعة
    • 150 غ جمبري (قمرون) مقشر
    • 150 غ حبار (كلمار) مقطع دوائر
    • 1 ورقة غار (رند، موسى)
    • 4 عروش زعيترة (زعتر بري)
    • 8 شعيرات زعفران
    • ملح
    طريقة التحضير
  • 1في مقلاة بايلا، تحمر قطع الدجاج مع الثوم، الطماطم ومركز الطماطم في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  • 2يضاف مرق الجمبري ونصف كمية الخضر، الجمبري والحبار. ثم تضاف الملح.
  • 3عند الغليان، يضاف لسان الطير، شعيرات الزعفران، الأعشاب المنسمة ويزين سطح البايلا بالكمية المتبقية من الخضر، الجمبري والحبار.
  • كرات الدجاج بالجبن

    كرات الدجاج بالجبن

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    كرات الدجاج بالجبن والطحينة هي كرات سريعة التحضير لأطباق الشوربة والأرز والكبسة واللازانيا والمقبلات على أنواعها، ويتم تحضيرها بنكه خاصة للبارميزان المذوب مع الطحينة ليتم دمجها مع البقدونس المفروم، ويمكننا تحضيرها أيضاً بالريحان والتوابل المفضلة لدينا .

    المقادير
    • ⅓ كوب طحينة ¼ كوب فتات الخبز ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل
    • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ¾ كيلو دجاج تركي مطبوخ ومفروم ½ كوب جبن البارميزان مبشور ناعم
    طريقة التحضير
  • 1نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت . نجمع كل المكونات، ثم نلفها بشكل كرات 1 انش بالحجم . نرتب الكرات على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وننقلها للفرن . نحمص الكرات 16-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية وناضجة .
  • فطيرة البطاطس بالجبن

    فطيرة البطاطس بالجبن

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    فطيرة البطاطس بالجبن سهلة ولذيذة، سريعة التحضير وستشكل وجبة رائعة ومغذية لأطفالك، تتكون من البطاطا المهروسة، المخبوزة في الفرن وعلى سطح تفرش جبنة الموزاريللا والبارمجيان، البندورة، والأعشاب.

    المقادير
    • 1 كغ من البطاطا 225 غ من كرات الموزاريللا الطازجة نصف كوب من جبنة البارميزان، مبشورة 3 حبة بندورة
    • 29غ من الزبدة ربع كوب حليب 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو 1 ملعقة صغيرة من الريحان ملح وفلفل للتنكيه جوزة الطيب ( اختياري)
    طريقة التحضير
  • 1قشري واغلي البطاطا في ماء مملح لمدة 25 دقيقة، حتى تصبح طرية واهرسيها. أضيفي الزبدة والحليب، وتابعي الهرس، ستبقى البطاطا ثخينة ومتماسكة. رشي الفلفل والملح للتنكيه، ويمكنك اضافة رشة من جوزة الطيب افرشي مزيج البطاطا المهروسة. في طبق فطيرة ( 9 ونصف) أو طبق فرن
  • 2شرحي الموزاريللا بشكل رقيق وقشري البندورة، ثم ضعي نصف الموزاريللا على وجه البطاطا المهروسة، ورتبي شرائح البندورة فوق الموزاريللا رشي الريحان الجاف والأوريجانو فوق البندورة وغطي البندورة بالمتبقي من الموزاريللا، ثم ضعي البارمجيان فوق الجميع. ضعي الفطيرة في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 25 -30 دقيقة. او حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً بنياً على الوجه.
  • فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن

    فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/1/2018

    عن الوصفة :
    فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن اسمها الروستيكا و هي من وصفات المعجنات الشهيرة التي يتم تحضيرها بعجينة السمنة الدسمة مع حشوة الخرشوف والسبانخ والريكوتا والبيض والبارميزان والبصل والثوم والفليفلة وزيت الزيتون .

    المقادير
    • ⅔ كوب سمنة ¾ ملعقة صغيرة ملح 2 ¼ كوب طحين عادي 8 – 10 ملعقة كبيرة ماء بارد
    • الحشوة: 2 بيضة ¼ كوب ريحان 2 فص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة ملح 400غ جبنة الريكوتا
    • 300غ سبانخ مطبوخة 1 ملعقة زيت الزيتون ½ كوب بصلة مفرومة 2 ملعقة طعام طحين عادي ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ⅔ كوب فليفلة حمرا مفرومة ½ كوب جبن البارميزان مبشور 400غ قلوب الخرشوف مطبوخة مفرومة
    طريقة التحضير
  • 1نجمع بخلاط الطعام الطحين والملح والسمنة حتى تمتزج . نرش الماء تدريجياً حسب الحاجة لتتشكل كرة العجين . نعجن بلطف، ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين . نحمص البصل والثوم، ثم نضيف السبانخ ونطهو 3 دقائق .
  • 2نترك الخليط ليبرد، ثم نجمعه مع باقي المكونات باستثناء بيضة واحدة . نمد العجينة الأولى في صينية مدهونة 9 انش بالقاع والجوانب . نمد الحشوة على كامل المساحة، ونغطيها بقطعة العجين المتبقية . ندهن سطح الفطيرة بمخفوق البيض والماء، وننقلها لفرن 375 فهرنهايت .
  • 3نخبز على الرف الأوسط مدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية، وناضجة للتقديم .
  • طريقة عمل دونات بالجبنة

    طريقة عمل دونات بالجبنة

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2018

    عن الوصفة :
    وهو من انواع المعجنات الشهية التي تتميز بطعمها الرائع الشهي ويمكن ان تقدم كوجبة افطار للاطفال وللدونت المالح عدة انواع فمنه بالجبنة ومنه بالزعتر ومنه بالزيتون واليكم طريقة تحضيرها

    المقادير
    • 4 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 1/2 كوب ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة سكر 4 مثلثات جبنة دهن
    • لحمام الماء: 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح
    • للتزيين : 1/2 كوب جبنة قشقوان
    طريقة التحضير
  • 11- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات جيدا
  • 22- في وعاء اخر نضع كمية الماء الدافئ ونضيف اليها الخميرة والسكر ونخلطهم جيدا الى ان يذوب السكر جيدا ونتركهم عشر دقائق بعدها نضيف الجبنة المثلثات ونخلط المكونات جيدا 3- نضيف كمية الطحين الى المكونات السائلة على مراحل الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية 4- نتركها تتخمر في مكان دافي لمدة ساعة تقريبا
  • 35- نقسم العجينة لاقسام متساوية ونشكل كرات متوسطة الحجم ثم باستخداتم الابهام ننشأ حفرة في منتصف الكرة ونحاول تشكيلها لتاخذ شكل الدونات ندخلها للبراد لمدة ساعة 6- نجهز حمام الماء فنضع كمية الماء في قدر كبير ونضيف اليه الزيت والملح وندعه على نار متوسطة الى ان يغلي
  •  طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم والجبن

    طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم والجبن

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2018

    عن الوصفة :
    وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة .اليوم سنقدم معكرونة الصدف باللحم المفروم الشهي والجبنة السائحة المخبوزة المقرمشة.

    المقادير
    • مغلف معكرونة صدف الكبيرة الحجم .٣/٤ كيلو لحمة مفرومة .٢ بصلة مفرومة ناعم .كاس معجون البندورة الجاهزة .كاس عصير بندورة
    • .ملح / فلفل حسب الرغبة .ملعقة صغيرة اوريغانو .ملعقة صغيرة ثوم مفروم . كاس جبنة مازوريلا .١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
    • .٣ ملعقة زيت نباتي .١/٢ ملعقة صغيرة قرفة .٢ بيضة .٣ كاسات جبنة فيلادلفيا
    طريقة التحضير
  • 1١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت.
  • 2٢-تطبخ المعكرونة على حسب تعليمات مغلف المعكرونة ولكن تسلق مصف سلقة اي تبقى صلبة قليلا حوالي ٥ دقايق. ٣-تصفى وتغسل بالماء البرد ثم تصفى مرة اخرى . ٤-في مقلاة على النار نضع الزيت النباتي وندبل البصل ثم مطبخ اللحمة وتتبل بالملح والفلفل والقرفة حتى تنضج اللحمة .
  • 3٥-نضيف صلصلة البندورة و عصير البندورة والثوم والاوريغانو وتطبخ لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطة مع التقليب المستمر. ٦-تسكب نصف كمية الصوص في وعاء الخبز مقاس ٩ ب ١٣ إنش. ٧-في وعاء على حدة يخفق البيض نضيف جبنة فيلادلفيا و نصف كمية جبنة المازوريلا وجبنة البارميزان وتتبل بالملح والفلفل.
  • طريقه عمل المكرونه الحمرا بالفطر والخضار

    طريقه عمل المكرونه الحمرا بالفطر والخضار

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2018

    عن الوصفة :
    المكرونه الحمرا بالفطر والخضار، وصفة مكرونة فوسيلي اللولبية مع القرع المشوي والفطر شهية وستحبها عائلتكم لأنها تحوي نكهات رائعة من الخضار والتوابل كما أنها سهلة ومثالية لتحضير عشاء خفيف وسريع .

    المقادير
    • 2 كوب مكرونة لولبية
    • 2 +1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 كوب قرع أصفر مقطع مكعبات
    • ملح وفلفل أسود مطحون
    • ½ كوب بصل مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
    • 1 كوب فطر مقطع
    • 1 كوب طماطم شيري مقطعة إلى نصفين
    • بصل أخضر مفروم
    طريقة التحضير
  • 1نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 F (175 C) . نضع في وعاء كلاً من القرع و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل ونحرك . نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضع فيها القرع على شكل طبقة واحدة ونشويه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً . نقوم بتحريكه خلال هذه المدة حتى يكتسب لوناً ذهبياً من جميع الأطراف .
  • 2نملأ قدراً كبيراً بالماء مع إضافة القليل من الملح ثم نتركه حتى يغلي وبعدها نضيف المكرونة ونسلقها حسب تعليمات المغلّف، ثم نصفيها ونضعها جانباً . نجلب مقلاة ونحمّي فيها 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم الثوم والفلفل الحار والفطر والطماطم ونحرك لبضع دقائق .
  • 3نقوم بإضافة المعكرونة والقرع المشوي إلى المقلاة ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة .
  • طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة

    طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة

    الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2018

    عن الوصفة :
    البطاطا الحلوة المهروسة ، طبق حريري غني بالمغذيات، يتكون من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة مع الكراث، قشر الليمون، الزعتر البري الطازج، ورشة من الفلفل الأسود.

    المقادير
    • ـ 2 من الكراث، متوسط الحجم
    • ـ 2 كغ من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة لشرائح بسماكة 2.5 سم
    • ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح، مقسمة
    • ـ 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
    • ـ ⅓ كوب من مرقة الدجاج
    • ـ 1 ليمونة ( 2 ملعقة صغيرة من القشر، 2 ملعقة كبيرة من العصير)
    • ـ 2 ملعقة صغيرة من اوراق الزعتر البري الطازج
    • ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود مطحون طازج
    طريقة التحضير
  • 1قلّمي الجذور والأوراق الذابلة من الكراث، وقطعيه لأنصاف طولية. شرحي كل نصف إلى شرائح عرضية 5 ملم. ضعيهم في مصفاة واغسليهم جيداً لإزالة أي حصى، ثم صفي الكراث وجففيه.
  • 2اسلقي البطاطا الحلوة كع 1 ملعقة صغيرة من الملح في كمية كافية من الماء المغلي بحيث تغطيهم لمدة 10 - 12 دقيقة حتى تصبح طرية. صفيهم واعيديهم إلى القدر.
  • 3في هذه الأثناء، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية حتى تذوب وتبدأ بتشكيل فقاعات. ضعي الكراث. اخفضي النار إلى متوسطة واطهيهم لمدة 6 دقائق او حتى يصبح الكراث طرياً فقط. حركيهم من حين لآخر. اسكبي المرقة، قشر وعصير الليمون، الزعتر البري، الفلفل والمتبقي من الملح. اطهيهم وحركيهم لمدة 3 دقائق.
  •  تيكربابين

    تيكربابين

    الكاتب: mustapha zrg (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 2/1/2018

    عن الوصفة :
    طبق تيكربابين لتدفئة البطون.. هو طبق رائع ولذيذ وسهل تشتهر به منطقة القبائل.

    المقادير
    • 2 كؤوس سميد متوسط
    • نصف ربطة حشيش مقطفة
    • نص ربطة نعناع
    • حبة بصل
    • راس حارح
    • حبة بطاطا
    • حبة لفت
    • حبة جزر
    • قرعة
    • شوية لوبيا ماشطو
    • 3 سنات ثوم
    • فلفل أسود
    • ملح
    • عكري
    • ملاعق طماطم مصبرة
    • 2 حبات طماطم مرحيين
    • لحم أو دجاج
    • ملعقة سمن
    • زيت
    • حمص مبلول
    طريقة التحضير
  • 1ضعي نصف البصلة المقطعة ونصف الثوم المدقوق مع اللحم
  • 2الملح
  • 3الفلفل أسود
  • طريقة عمل خبيزة محشية

    طريقة عمل خبيزة محشية

    الكاتب: el Mokhtar zerouali (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 2/1/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة من اهم الوصفات التي تحتوي على الانثوسيانين التي تحسن وضائف الجسم ومضادة للاكسدة ايضا وتساعد خلايا الجسم على البقاء سليمة

    المقادير
    • تلاث اكواب من الدقيق
    • كوب ونصف من الحليب
    • ملعقة من سكر
    • نصف ملعقة من الملح
    • قليل من الخميرة
    • ملعقة من زيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1اولا نضيف المقادير ونقوم بخلطها ونتركها تتخمر نصف ساعة
  • 2ثم نقرص العجين الى دوائر ثم ندهن الوجه بالحليب وترش بالكمون ثم نضعها في الفرن ثم تترك لتبرد
  • 3ونقوم بحشيها بالتن والهريسة والطماطم وبصحة وعافية
  • طريقة عمل البيتزا

    طريقة عمل البيتزا

    الكاتب: el Mokhtar zerouali (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 1/1/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة من اشهر الوصفات عالميا ويمكن اضافة مثلا اللحم الانشوفة لوحبيت او الجبن المحلى اوايضا عجينة رقيقة

    المقادير
    • كوب من الدقيق
    • اثنان ملاعق صغيرة من الخميرة
    • ملعقة من الثوم
    • ملعقة خل صغيرة
    • اثنان بيض
    • ملعقة سكر
    • كوب من الماء
    • ملعقة من الزيت
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة وقليل من الماء ونتر كها لمدة ربع ساعة
  • 2نغطي العجينة بكيس سواء بلاستكي لمدة نصف ساعة بعد ان تتخمر نضع عليها القليل من الدقيق حتى لاتلتصق
  • المحاجب  - في الجنوب الجزائري -

    المحاجب - في الجنوب الجزائري -

    الكاتب: allam allama (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 31/12/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور السلام عليكم اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية و هي تشبه وصفة المطبق يارب تعجبكم الوصفة كالتالي: اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك طحين + سميد + ملح + ماي عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من : طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا

    المقادير
    • طماطمر2 كيلو + بصل 2 كيلو+ فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت و نتركها على النار لغاية ماتستوي
    طريقة التحضير
  • 1 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور السلام عليكم اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية و هي تشبه وصفة المطبق يارب تعجبكم الوصفة كالتالي: اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك طحين + سميد + ملح + ماي عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب و اترككم مع الصور اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى ب بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة
  • قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    الكاتب: I love Cooking (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتى عبارة عن قرص مقرمشة من بره وقلبها طرى من جوه وليها حشو حسب رغبة الشخص أكلة بسيطة وسهلة وطعمها لذيذ

    المقادير
    • نص كيلو دقيق حلويات
    • معلقه كبيره خميره فوريه
    • معلقه كبيره سكر
    • ثلاث معالق سمنة
    • ماء دافئ للعجن (٢كوب الا ربع)
    • الحشو (ملبن أو سكر )
    • سمسم حسب الرغبه
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1فى البداية نضع رشة ملح على الدقيق
  • 2نضع السكر والخميرة على الدقيق ونقلب جيدا
  • 3نضع السمنه ونقلب الدقيق مع السمن جيدا جدا حتى يشرب الدقيق السمن
  • قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    الكاتب: I love Cooking (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتى عبارة عن قرص مقرمشة من بره وقلبها طرى من جوه وليها حشو حسب رغبة الشخص أكلة بسيطة وسهلة وطعمها لذيذ

    المقادير
    • نص كيلو دقيق حلويات
    • معلقه كبيره خميره فوريه
    • معلقه كبيره سكر
    • ثلاث معالق سمنة
    • ماء دافئ للعجن (٢كوب الا ربع)
    • الحشو (ملبن أو سكر )
    • سمسم حسب الرغبه
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1فى البداية نضع رشة ملح على الدقيق
  • 2نضع السكر والخميرة على الدقيق ونقلب جيدا
  • 3نضع السمنه ونقلب الدقيق مع السمن جيدا جدا حتى يشرب الدقيق السمن
  • قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    قرص مقرمشة بالسمسم بقلب طرى

    الكاتب: I love Cooking (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/12/2017

    عن الوصفة :
    وصفتى عبارة عن قرص مقرمشة من بره وقلبها طرى من جوه وليها حشو حسب رغبة الشخص أكلة بسيطة وسهلة وطعمها لذيذ

    المقادير
    • نص كيلو دقيق حلويات
    • معلقه كبيره خميره فوريه
    • معلقه كبيره سكر
    • ثلاث معالق سمنة
    • ماء دافئ للعجن (٢كوب الا ربع)
    • الحشو (ملبن أو سكر )
    • سمسم حسب الرغبه
    • رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 1فى البداية نضع رشة ملح على الدقيق
  • 2نضع السكر والخميرة على الدقيق ونقلب جيدا
  • 3نضع السمنه ونقلب الدقيق مع السمن جيدا جدا حتى يشرب الدقيق السمن