علاج السعال

علاج السعال

الكاتب: djihad dz (طباخ جديد)
القسم: فوائد
التاريخ : 8/12/2018

عن الوصفة :
وصفة تعالج السعال الحاد بطريقة طبيعية

المقادير
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من حلوة الترك
طريقة التحضير
  • 1خلط حلوة الترك في زيت الزيتون جيدا ثم اكلها قبل النوم
  • 2مداومتها حتى الشفاء
  • وصفة الحليب و العسل

    وصفة الحليب و العسل

    الكاتب: Blal Mosaad (طباخ جديد)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 4/12/2018

    عن الوصفة :
    تفتيح البشرة والتجميل

    المقادير
    • معلقه صغيره من الحليب
    • معلقه صغيره من العسل
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي المكوّنات جيّداً، ثمّ ضعي الخليط على وجهك، ودلّكيه بحركات دائرية، ثمّ اتركيه لمدّة15 دقيقة، واشطفيه بعدها بالماء. استخدمي الحليب الخالي من الدّسم أو قليل الدّسم إذا كانت بشرتك دهنيّة، أمّا إذا كانت بشرتك جافّة، فاستخدمي الحليب كامل الدّسم.
  • طريقة تحضير حريرة مغريبة

    طريقة تحضير حريرة مغريبة

    الكاتب: aya bouanani (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 1/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب واحد من اللحم
    • كوب من الحمص.
    • ثمرتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
    • بصلتان متوسطتا الحجم.
    • ملعقتان كبيرتان من الشعيرية.
    • لتر ونصف من ماء
    • ملعقتان من الزبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
    • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
    طريقة التحضير
  • 1أحضري وعاءً وضعي فيه الحمص ثم أضيفي إليه كمية مناسبة من الماء حتى تغمره، ويُفضل أن تتركيه منقوعاً إلى اليوم التالي.
  • 2قطعي البصل إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ثم ضعيه في قدرٍ عميق وأضيفي إليه الزبدة والملح.
  • 3ضعي القدر على نارٍ متوسطة وحركي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
  • بودينغ الارز

    بودينغ الارز

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 30/11/2018

    عن الوصفة :
    طبق لذيذ شهي العنصر الاساسي فيه هو الارز الذي يدخل في تحضير العديد من الاطباق لاحتواءه على العناصر الغذاءيه مهمه مثل الكربوهيدرات ، والفيتامينات ، المعادن ، يمنح الجسم الطاقه ، يقي من مرض السرطان ، يعالج البشره ويهدىء الجلد الملتهب

    المقادير
    • 6 كاسات حليب ساءل
    • 6 ملاعق ارز مطحون
    • 6 ملاعق سكر
    • ملعقه كبيره ماء زهر
    طريقة التحضير
  • 1نضعهم في قدر عميق ونحطهم عل النار
  • 2ننتظر حتى يغلو ويكثف الخليط
  • 3نصبهم في كاسات او صحون
  • بودنج الارز

    بودنج الارز

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 30/11/2018

    عن الوصفة :
    من الاطباق اللذيذه في فصل الشتاء مناسب للكبار والصغار لاحتواءه على عناصر غذاءيه مهمه كربوهيدرات و فيتامين ومعادن ، وبسبب احتواءه على هذه العناصر فأنه يقي من مرض السرطان ، يهدىء الجلد الملتهب ، ويسكن تهيج البشره واحمرارها ، يقي من الخرف والزهايمر

    المقادير
    • 6 كاسات حليب ساءل
    • 6 معالق ارز مطحون
    • 6 ملاعق سكر
    • ملعقه كبيره ماء زهر
    طريقة التحضير
  • 1نضعهم في قدر عميق وبنحطهم على النار
  • 2ننتظر حتى يغلي الخليط ويكثف
  • 3نصبهم في كاسات او صحون
  • طريقة عمل السمك في الصينية

    طريقة عمل السمك في الصينية

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل السمك في الصينية

    المقادير
    • ثلاث سمكات. حبتان من الطماطم. حبة من الفليفلة الحلوة. بصلة. أربعة فصوص من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كوب من الماء. بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
    طريقة التحضير
  • 1ننظف السمكات بشكلٍ جيّد، وننكهها ببعض الملح والكاري. نقطع حبات الطماطم، والبصل، والفليفلة، والثوم. نضع الخضار المقطعة في صينيّة الفرن، ثمّ نسكب فوقها مقدار زيت الزيتون، وكوب الماء. نضع السمكات في الصينيّة، ونقلبها على نار متوسّطة لمدة ثلث ساعة. ندخل صينيّة السمك إلى الفرن الساخن على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً. نخرج الصينيّة من الفرن، ونضع السمك ومزيج الخضار في طبق، ونزيّنه بالبقدونس المفروم، ثمّ نقدمه ساخناً.
  • طريقة عمل السمك بالبطاطس

    طريقة عمل السمك بالبطاطس

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل السمك بالبطاطس

    المقادير
    • كيلو غرامان من السمك كبير. عشر حبات بطاطس متوسطة الحجم، مُقطّعة. كوب كزبرة خضراء مفرومة، أو بقدونس. حبتان من الليمون مُقطّعتان إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. قرن فلفل أحمر حلو مُقطّع إلى شرائح. بصلة كبيرة مُقطّعة إلى شرائح. بصلة كبيرة مفرومة. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: معجون الطماطم، خل. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، زنجبيل بودرة، البابريكا، الكركم، الكمون. ملعقتان صغيرتان ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. القليل من الماء
    طريقة التحضير
  • 1خلط جميع البهارات معاً. تسخين زيت الزيتون في وعاء على النار. إضافة الكزبرة أوالبقدونس، والفلفل الأخضر والبصل، والثوم ومعجون الطماطم، والخل والبهارات، وتقليب المكوِّنات معاً. إضافة القليل من الماء، وترك الصلصة حتى تتسبّك. وضع شرائح البصل والفلفل الأحمر في طبق خاص بالفرن. ثقب ظهر السمك عدة ثقوب باستخدام السكينة، ثم وضعه في طبق الفرن أيضاً. وضع البطاطس في وعاء، ثم وضع ثلثي كمية الصلصة فوقها، وتقليبهما معاً. وضع خليط البطاطس والصلصة فوق السمك في الطبق، وإدخال القليل من هذا الخليط في باطنه. توزيع ما تبقّى من الصلصة على السمك، ثم توزيع شرائح الليمون. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. تغطية الطبق، ووضعه في الفرن مدَّة نصف ساعة إلى أن ينضج السمك.
  • طريقةعمل سمك موسى

    طريقةعمل سمك موسى

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقةعمل سمك موسى

    المقادير
    • خمسمئة غرام روبيان مفروم ناعماً. قطعتان من سمك موسى. مئتان وخمسون غراماً من فيليه السلمون المقطع إلى مكعبات. ملح بحري. كوبان ونصف كريمة الخفق. بياض بيضتين. فلفل أبيض.
    طريقة التحضير
  • 1نزع العظام من سمك موسى مع الاحتفاظ بالجلد، ومراعاة بقاء السمك سليماً للحشو. خلط السلمون وبياض البيض في معالج الطعام، حتى نحصل على خليط ناعم، ثمّ تصفية الخليط باستخدام المنخل. وضع كريمة الخفق فوق وعاء من الثلج وتحريكها، ثمّ وضع الروبيان والملح والفلفل، وخلط المكوّنات جيداً وتتبيل الخليط. حشو سمك موسى بالخليط. تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وشوي السمك فيه مدة عشرين دقيقة.
  • طريقةعمل سمك المسكوف

    طريقةعمل سمك المسكوف

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقةعمل سمك المسكوف

    المقادير
    • سمكة كبيرة من الهامور. أربع حبات كبيرة من البصل المقطع إلى جوانح. ربع كيلوغرام من السماق. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. ستة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
    طريقة التحضير
  • 1تبطن صينية كبيرة تكفي لحجم السمكة بورق القصدير، وتترك جانباً. تقص السمكة بسكين حادةٍ من جهة البطن، وتفتح على شكل فراشة، ثمَّ توضع في الصينية بحيث يكون جلد السمك إلى الأسفل. يخلط زيت الزيتون مع السماق، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون في وعاء بواسطة شوكة حتّى تختلط المكوّنات جيداً. توزع نصف كمية الخليط على السمكة من الداخل، والخارج. تضاف جوانح البصل إلى الخليط المتبقي، ويقلب جيداً حتّى يتغطى بالسماق. يوزّع الخليط فوق السمكة بشكل متساوٍ، ثمَّ تضاف قرون الفلفل الحار. يسخن الفرن على حرارة مئتا درجة مئوية، ويثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن. توضع صينية السمك في الفرن وتشوى لمدّة ستين دقيقة، ثمَّ يزين بالصنوبر، ويقدم مباشرة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
  • طريقة عمل كباب السمك

    طريقة عمل كباب السمك

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل كباب السمك

    المقادير
    • ثمانمئة غرام من سمك الفيليه المقطّع إلى قطع متوسطة. ثلث كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من كلّ من: عصير الليمون، والزعتر المفروم خشناً. فصّان من الثوم المدقوق. رشّة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المطحون. نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
    طريقة التحضير
  • 1خلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقشر الليمون، والثوم، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر حتى الحصول على خليط متجانس. إضافة السمك والخلط، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتّشرب التتبيلة. إزالة السمك من التتبيلة، مع الحرص على الاحتفاظ بها. شكّ السمك بالأسياخ الخشبية، ثمّ وضعه في صينية مدهونة بالزيت. إدخال كباب السمك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق. دهن السمك بالتتبيلة بواسطة فرشاة عريضة، وبعدها إدخاله إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى يتّحمر.
  • طريقة عمل مشخول الروبيان

    طريقة عمل مشخول الروبيان

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مشخول الروبيان

    المقادير
    • كيلوغرام من الروبيان مُقشر ومُنظف. كوبان من الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد المخلوط بالزعفران. نصف ملعقة صغيرة من الزبدة. حبتان من البطاطا مقطعة إلى مكعبات. ثلاث حبات من البصل. أربعة قرون من الفلفل الحار. أربع حبات من الطماطم. أربعة فصوص من الثوم. أربع حبات من اللومي. أربع ورقات من الغار. أربع حبات من الفلفل الأسود الصحيح. أربعة أعواد من القرفة. أربع حبات من الهال. نصف ملعقة صغيرة من الكمون والكركم. مكعبان من الماجي. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملح.
    طريقة التحضير
  • 1نسلق الروبيان مع الخل، والفلفل الأسود، والملح، وفص ثوم مهروس لمدة عشر دقائق. نغسل الأرز، وننقعه لمدة ساعة. نخلط كلاً من الطماطم، وقرن الفلفل الحار، وفصوص الثوم، والبصلة، والخل الأبيض في الخلاط الكهربائي. نُذبل البصل على النار، ونُضيف إليه نصف كمية البهارات الصحيحة، ثم نُضيف الروبيان، ومكعبات الماجي، والبطاطا، والبهارات بعد أن نقليها بالزيت والطماطم المفرومة، ونُحرك قليلاً، ثم نتركه إلى أن يتبخر الماء فيه. نسلق الأرز مع ما تبقى من البهارات الصحيحة، والفلفل الأحمر نصف سلقة، ثم نشخل الأرز، ونضع فوقه الروبيان. نُضيف ماء الورد، والزعفران، والزبدة إلى المشخول، ثم نُغطيه بالقصدير، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • طريقة عمل مطبق نقرور

    طريقة عمل مطبق نقرور

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مطبق نقرور

    المقادير
    • كيلوغرام من السمك. حبتان من الليمون. سنان من الثوم المفرومان ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من المكوّنات التالية: الملح، الفلفل الأسود، بهارات مشكلة.
    طريقة التحضير
  • 1تتبيل السمك بالملح، والبهارات، وتركه جانباً حتّى يتشرب النكهات لمدّةٍ لا تقل عن خمس ساعاتٍ في الثلاجة وتتبيل الجمبري بنفس تتبيلة السمك، وقليه في الزيت الساخن حتّى يصبح لونه برتقالياً. رش السمك بالقليل من الطحين من كافة الجوانب، وذلك حتّى لا يلتصق في قاع المقلاة عند قليه، وحتى يتم الحصول على طبقةٍ مقرمشة. البدء بتحضير الأرز، ويكون ذلك من خلال تحميص البصل في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت وإضافة الكزبرة إلى البصل، وتقليبها لبضعة دقائق، ثمّ زيادة البندورة، وإعادة التقليب. تمليح المكوّنات السابقة، وتركها على النار حتّى تنضج تماماً، ثمّ إزالة القدر عن النار، ووضعه جانباً لحين الحاجة إلى استخدامه. سلق الأرز في الماء المغلي مع كلٍ من الغار، والملح، والهال، ثمّ تصفيته في وعاءٍ آخر وسكب الأرز في قاع قدر، ومن فوقه طبقة صلصة البندورة البصل. تسخين كمية الزيت، وسكبها في القدر، ثمّ تغطيته، وتركه على النار الهادئة حتّى ينضج الأرز وتحضير طبقة الزينة من خلال تشويح البصل، والفلفل الحلو والجزر في مقلاةٍ على النار. ترتيب المطبق في طبق التقديم، وذلك بوضع الأرز، ومن فوقه السمك، ثمّ طبقة الزينة ورش الجمبري المقلي على الوجه.
  • طريقة عمل سمك فيليه بالبقسماط

    طريقة عمل سمك فيليه بالبقسماط

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل سمك فيليه بالبقسماط

    المقادير
    • مئتا غرام من فيليه السمك. بياض ثلاث بيضات. كوب من البقسماط. ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة. عصير ليمونة.
    طريقة التحضير
  • 1تُبهر قطع السمك بالملح، والفلفل، وعصير الليمون. يُخفق بياض البيض، ويُغمس السمك به، ثمّ تُغمس بالبقسماط. تُرش قطع السمك من جهة بالقليل من زيت الزيتون. يُقلى السمك من الجهة التي يوجد عليها زيت في مقلاة مسخنة مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، ولمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. تُرش الجهة الثانية من السمك بالزيت، وتُقلى لمدة ثلاث دقائق، ثمّ يُقدم الفيليه إلى جانب السلطة.
  • طريقة طبخ السمك بالقصدير

    طريقة طبخ السمك بالقصدير

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة طبخ السمك بالقصدير

    المقادير
    • رشة من الملح. ثلاث قطع من سمك الهامور. كيلوغرامان من البطاطس المقطعة على شكل شرائح. حبة من الليمون المقطّع على شكل شرائح.
    طريقة التحضير
  • 1ضع الثوم، ودبس الفليفلة، والكزبرة، وعصير الليمون الطازج، وزيت الزيتون في وعاء. ننكه المكونات بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الحار، وبهارات السمك، ونمزج المكوّنات معاً بشكل جيّد. نتبّل البطاطس بالملح، ثمّ نصبّ عليها مقداراً قليلاً من
  • طريقة عمل مخلل السردين

    طريقة عمل مخلل السردين

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مخلل السردين

    المقادير
    • كيلوغرامان من سمك السردين. كيسان من الملح. مئتا غرام من الشطة -حسب الرغبة-. زيت نباتي.
    طريقة التحضير
  • 1يغسل سمك السردين جيداً ويترك جانباً حتى يتم التخلص من الماء تماماً. تفتح خياشيم السمك وتملأ بالملح والشطة، ثمّ ترص في برطمان زجاجي نظيف وجاف. يرش الملح والشطة بين كلّ طبقة سردين وأخرى وهكذا حتى يمتلئ البرطمان أو تنفذ كمية السمك. يغطى وجه السردين بعد الانتهاء بالزيت ويغلق البرطمان جيداً، ويترك لمدة أسبوع يجب خلالها قلب البرطمان من فوق لتحت وبالعكس كلّ يومين.
  • طريقة عمل مقلوبة السمك

    طريقة عمل مقلوبة السمك

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مقلوبة السمك

    المقادير
    • سمكة بحجم كيلوغرامين. أربع حبات كبيرة من البصل. ثلاثة أكواب كبيرة من الأرز. ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتية. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من مرق الدجاج أو السمك.
    طريقة التحضير
  • 1ننظف السمك جيداً، ونقطعه بالحجم المطلوب، ونتبله بمكوّنات التتبيلة مدة ساعتين على الأقل على أن نخرجه قبل قليه بربع ساعة، ثمّ نضع في قدر رأس السمكة والزعانف ونغمرها بكيمة من الماء البارد، ونضعها على نار عالية حتى تغلي وتطفو الشوائب، ونضيف بقية سلق السمك، ونغطي القدر، ونتركه يغلي مدة ساعة تقريباً، ونصفّي المرق ونتركه جانباً.
  • طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص

    طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص

    المقادير
    • مئتان وخمسون غراماً من الفريك المغسول، والمنقوع، والمصفى. مئتان وخمسون غراماً من الكبد والقوانص المغسولة، والمقطعة إلى قطع صغيرة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. حبتان مقطعتان إلى قطع صغيرة من الفلفل الأخضر الرومي، والبندورة. رشّة من الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكمون. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوبان من الماء أو يمكن استبداله بمرقة الدجاج. أربع ملاعق صغيرة من السمنة، والزيت النباتي
    طريقة التحضير
  • 1وضع نصف مقدار الزيت في طاجن ودهنه جيداً، ثمّ تركه جانباً. تسخين المقدار المتبقي من الزيت، والسمنة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الأسود والتحريك. إضافة الفلفل الرومي والتحريك حتّى تذبل المكونات، ثم إضافة البندورة، والقوانص، والكبد، والكمون، والملح، والفريك والتحريك مدّة خمس دقائق. تغطية الخليط، وتركه مدشّة خمس دقائق أو حتى يتسبك تماماً. إضافة الماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة خمس دقائق أخرى. رفع الخليط عن النار، ثمّ سكبه في الطاجن. إدخال طاجن الفريك إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
  • طريقةعمل طاجن سبيط

    طريقةعمل طاجن سبيط

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقةعمل طاجن سبيط

    المقادير
    • كيلوغرام من السبيط. ثلاث حبات من الطماطم. أربع حبات من الفلفل الرومي. مكعبان من مرق الدجاج. عودان من القرفة. ليمونة. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الكمون. رشة من البهار سمك. كوب من الماء. أربع ملاعق صغيرة من الصلصة. ضمة من البقدونس. فصان من الثوم. بصلة. ملعقتان صغيرتان من الزيت. قرن من الفلفل الحار. حبة من البطاطا.
    طريقة التحضير
  • 1نظفي السبيط جيداً، وقطعيه إلى مكعبات. حمري البصل بالزيت المسخن على النار. أضيفي السبيط إلى البصل، وأضيفي الفلفل الأٍسود، وقلبيه جيداً. أضيفي كلاً من: الفلفل الرومي، والكمون، والقرفة، والليمون. اسكبي الفلفل الحار، والطماطم، والبطاطا، والثوم، والصلصة، والماء، وحركيها جيداً. ضعي الطاجن في الفرن، وسخنيه، وضعي مزيج السبيط فيه، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج ويتحمر.
  • طريقة عمل صينية سمك قاروص

    طريقة عمل صينية سمك قاروص

    الكاتب: aflam aflam (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 29/11/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل صينية سمك قاروص

    المقادير
    • كيلوغرام من سمك القاروص. اثنا عشر فصاً من الثوم. حبتان من الفلفل الحار. حزمة من الكرفس البلدي. عصير خمس حبات من الليمون. كيلوغرام من البطاطا المقشرة. حزمة من الشبت. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من الماء، أو حسب الحاجة. ملح حسب الرغبة.
    طريقة التحضير
  • 1ننزع الخياشيم والبطن لننظف السمك جيداً، ونغسل السمك جيداً ثمّ نشرطه على ظهره. نخلط الثوم، والفلفل الحار، والكرفس، والملح، وقليل من عصير الليمون في وعاء. نحشي السمك في منطقة البطن، وعلى الفتحات التي صنعناها على ظهر السمك. نملّح البطاطا ونخلطها بالكمية المتبقية من الثوم. نرص السمك والبطاطا في صينية الفرن. نخلط زيت الزيتون، وعصير الليمون، والماء مع باقي الأعشاب. نسكب مزيج الليمون فوق السمك والبطاطا. نُدخل الصينية في الفرن لتُطهى على حرارة متوسطة، وتُترك حتى ينضج السمك ويتحمر من الوجه.
  • العجه الفلسطينيه

    العجه الفلسطينيه

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    القسم: فوائد
    التاريخ : 28/11/2018

    عن الوصفة :
    من الاطباق الغذاءيه الشهيه التي تقدم عل ماءدة الافطار ، تصنع من مكونات اساسيه تتمثل في البيض والخضار و الطحين ، غنيه جدا بلكربوهيدرات ، فيتامينات ، كالسيوم ، بروتين ، تمد الجسم بلطاقه ، تعالج فقر الدم

    المقادير
    • بيضتان
    • طحين حسب الحاجه
    • حبتان من البصل المفروم فرم ناعم
    • كميه قليله من الماء
    • نعناع مفروم ناعم
    • فلفل اسود وملح
    طريقة التحضير
  • 1نضع في وعاء عميق كافة المكونات ونخلطهم معا بشكل جيد
  • 2نحضر مقلاه ونضعها عل النار
  • 3نضع بلمقلاه كميه من زيت الزيتون حتى يسخن