المقروط المغربي بالتمر

المقروط المغربي بالتمر

الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 20/2/2018

عن الوصفة :
وصفة المقروط المغربي بالسميد المحشو بالتمر المعجون مع القرفة

المقادير
  • سميد ناعم : كوبان
  • طحين : ربع كوب
  • ملح : ثمن ملعقة صغيرة
  • ماء الزهر : ثلثان الكوب
  • ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للحشوة)
  • القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة / للحشوة)
  • جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / للحشوة)
  • الزيت النباتي : كوبان (للقلي)
  • العسل : كوبان (للتزيين)
  • ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
  • 1لتحضير العجينة: اخلطي السميد والطحين و الملح في وعاء عميق.
  • 2أضيفي الزبدة المذوبة اخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج مع الزبدة و يتغطى السميدو الطحين بالزبدة تماما.
  • 3 غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة
  • بيتزا في المقلاة

    بيتزا في المقلاة

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة لذيذة جدا

    المقادير
    • 2كؤؤس طحين 2 م ك حليب بودرة م ص سنيدة م ص خميرة الحلويات 2م ك زيت 2 كؤؤس ماء بارد الفلافل ملونة كتشيب أو صلصة طماطم الفروماج الأحمر والزيتون اسود
    • القليل من الزعتر
    طريقة التحضير
  • 1نضع في إناء كل من الطحين والحليب والسنيدة والزيت و خميرة الحلويات والزعتر
  • غريبة البهلة

    غريبة البهلة

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/2/2018

    عن الوصفة :
    غريبة البهلة وصفة ممتازة وأي أحد ممكن أن يحضرها

    المقادير
    • كأس كبير سكر سنيدة
    • كأس كبير سمسم ( جنجلان) محمر
    • كأس كبير من الزيت
    • قبصة من الملح
    • 250غ من الزبدة
    • 3 أكياس من خميرة الحلوى الزا
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1في إناء نخلط الزبدة والسكر والجنجلان و الملح ثم نضيف الزيت ونخلط الكل جيدا
  • 2ثم نضيف الدقيق و الخميرة، ندلك جيدا نعمل من الخليط كويرات
  • 3تتصفف متباعدة فيما بينها في طاوة وتدخل للفرن
  • طريقة تحضير الحرشة بالياغورت

    طريقة تحضير الحرشة بالياغورت

    الكاتب: احمد الشراع (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1: زلافة ونصف سميد رقيق 2: كاس كبير سكر خشن 3: نصف كاس كبير زيت 4: 1ياغورت 5: قليل من الملح 6: 2باكيات و نصف خميرةحلوى
    طريقة التحضير
  • 11: نطرب الخليط بالطراب اليدوي جيدا 2: ندهن المول بقليل من الزيت و السميد 3: نسكب الخليط في المول 4: وندخله الى الفرن حتى يتحمر من الفوق و الاسفل 5: نأخد كاس كبير من عصير الليمون نسكبه في اناء فوق نار هادئةحتى يصبح دافئ 6: نضيف له 2 ملاعق سكر تم نسقي به الحرشة 7: نزينها بشكلاط مبشور
  • فلان بالبيض

    فلان بالبيض

    الكاتب: HAJAR BENHSAIN (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة ورائعة للفلان يحضر فالفرن ثم يبرد في الثلاجة

    المقادير
    • 4 بيضات نصف لتر من الحليب 4 معالق كبيرة من السكر 1 مسحوق سكر الفانيلا
    • ولتحضير الكراميل نحتاج 4 معالق كبيرة من سكر وكأس صغير من الماء
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي نضع جميع العناصر تخلط جيداً ثم نحضر الكراميل في كسرونة نضع الماء وسكر على النار ونقلب حتى يصبح كرميل لونه بني
  • 2ثم نصب الكراميل في الطاوة المخصصة له يمكن إستعمال إناء الكيك نصب الكراميل أولا ثم المقادير التي تم خلطها جيدا في الخلاط نضع في صينية الفرن القليل من الماء ونضع الطاوة فوقه نسخن الفرن وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
  • 3لما نخرجه من الفرن نتركه يبرد قليلاً ثم ندخله الثلاجة
  • كعب الغزال

    كعب الغزال

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة بسيطة وسهلة

    المقادير
    • ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المطحون. علبة من الحليب المكثف المحلى. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. بياض بيضة واحدة. كوب ونصف من السمسم المحمص.
    طريقة التحضير
  • 1اخلط طحين اللوز مع الحليب المكثف المحلى وماء الورد واخلطهم جيداً حتى تتشكل لديك عجينة طرية. خذ كمية من العجينة وشكلّها على شكل كرة صغيرة، ثم اغمسها في بياض البيض وغطّها بالسمسم بالكامل. اصنع أشكال حلى كعب الغزال -شكل هلال- وضعها في صينية الخبز وأدخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة مئة وأربعين مئوية لمدّة ست إلى تسع دقائق.
  • طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالموز والمكسرات

    طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالموز والمكسرات

    الكاتب: zeinab adel (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/2/2018

    عن الوصفة :
    بواقي كيك مخلوطة بموز مهروس تشكل على شكل كرات وتغمس ف الشوكولاتة المذابة ثم ترش بالمكسرات

    المقادير
    • 2كوب من الكيك المفتت
    • موزة
    • شوكولاتة مذابة فى حمام ماءي
    • مكسرات مجروشة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بهرس الموزة بالشوكة جيدا
  • 2نخلطها مع الكيك المفتت حتى تتجانس معها جيدا
  • 3نشكلها على شكل كرات
  • اللحم بالبرقوق والمكسرات

    اللحم بالبرقوق والمكسرات

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة رئيسية مغربية تقدم في المناسبات

    المقادير
    • كيلوغرام من لحم الغنم أو لحم الخروف المقطّع إلى قطعٍ متوسطة. ستّة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكركم. عودان من القرفة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من السمن المغربي أو الزبدة المملحة. نصف ملعقة صغيرة من الإبزار. نصف ضمة من البقدونس. نصف ملعقة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة كبيرة من الملح. بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان. نصف كيلوغرام من البرقوق المجفّف. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقتان كبيرتان من اللوز المقلي. ملعقتان كبيرتان من السمسم
    طريقة التحضير
  • 1نغسل اللحم جيداً ثمّ نضعه في طنجرة ونُضيف له التوابل، وهي: القرفة المطحونة، والزنجبيل، والسمن، والفلفل الأسود، والإبزار، والزعفران، والملح، ونفرك اللحم جيداً بالتوابل بواسطة اليد حتى تتوزّع جميع التوابل على اللحم، بعد ذلك نُضيف البقدونس والكزبرة. نُضيف ما يقارب كوبين إلى ثلاثة أكواب من الماء فوق اللحم ونُغطّي الطنجرة ونتركها على النار لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج اللحم تماماً. نغسل البرقوق جيداً، ثمّ نضعه في وعاء على نارٍ مُنخفضة مع حوالي كوب إلى نصف كوب من الماء، ثمّ نتركه على النار حتى يغلي ويتشرّب البرقوق كميّة الماء ويُصبح المَزيج كثيفاً. نضيفُ كوباً من مرقة اللحم على مزيج البرقوق، ونتركه على نارٍ هادئة حتى يغلي، ثمّ نُضيف له السكر والقرفة البودرة، ونتركه على النار يغلي حتى تُصبح لدينا صلصة كثيفة تُشبه الكراميل. نجهّز طبق اللحم بالبرقوق؛ إذ نضع اللحم ونرتّبه في وعاء التقديم الواسع، ثمّ نُضيف له حبّات البرقوق، ونُوزّع الصلصة التي تشبه الكراميل على الطبق بأكمله. نُزيّن طبق اللحم بالبرقوق باللوز المقلي ثمّ نوزّع على سطحه السمسم.
  • الكريب

    الكريب

    الكاتب: majd khawli (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2018

    عن الوصفة :
    مذاق حلو و طيب و لذيذ

    المقادير
    • 2كوب لبن حليب كوب و1/2 دقيق 3 حبات بيض 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة فلفل أسود ملح 2 معلقة سمنة صوص طماطم أو صوص بشاميل خفيف للتغطية جبنة رومى مبشورة أوجبنة موتزاريلا
    طريقة التحضير
  • 11- فى الخلاط نضع اللبن مع الدقيق مع البيض مع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح . 2- نضرب كل المكونات و نصفيها بمصفاة سلك ناعمة. 3- وبفرشاة نضح قليل من السمن فى مقلاة ونسخنها جيدًا على نار هادئةثم نقوم بصب مقدار فنجان قهوة أو كبشة فى منتصف المقلاة مع هزها قليلًا حتى تمتلئ القاعدة و تكون متساوية. 4- و تترك لمدة 30 ثانية ثم ترفع من الأطراف و تترك ثوانى لتأخذ لون ذهبى خفيف . 5- و تقلب على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أيضًا ولا تقلقى من ظهور فقاقيع صغيرة عند القيام بقلبها، فبمجرد هز المقلاة بعض الشئ ستتحمر وتأخذ اللون الذهبى . 6- من ثانى قرص كريب تجدى أن درجة حرارة التسوية أصبحت مناسبة للغاية وبمجرد أن يتم استخراج قرص الكريب من النار يتم وضعه فى طبق إلى أن يبرد ثم نضعها مع باقى الأقراص. 7- وإذا أردتِ أن تحفظيه بالفريزر بعد أن يبرد تمامًا ضعيه بطبق و غلفيه بالبلاستك و خرجى منه أى هواء وعندما تحتاجينه أخرجيه من الفريزر قبل ذلك بفترة كافية حتى يفك .8- و بعد الانتهاء من عمل الأقراص تكونِ معصجة اللحمة المفرومة و تضعِ مقدار فى كل قرص وقومى بلفه رول و ترصِ الرولات فى قالب فرن و على الوش تدهنى صوص أحمر من طماطم مسبكة بملعقة زيت و ملح و فلفل و ملعقة سكر، أو صوص بشاميل خفيف و ترشى جبنة رومى أو موتزاريلا و دخلى الصنية تحت الشوايه لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط و تقدم ساخنة . و ممكن تغير الحشو حسب المتاح عندك و تستبدلِ اللحمة بالفراخ او الجبنة و الزيتون و الفلفل. وللـكــريــب الــحــلــو : يستبدل الفلفل الأسود بالفانيليا أو أى نكهة و الملح بملعقة كبيرة سكر .
  • طريقة تحضير حرشة

    طريقة تحضير حرشة

    الكاتب: Hassan Benaamr (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2018

    عن الوصفة :
    حرشة في الفرن بلا حليب وبدون بيض

    المقادير
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة
    • نصف كاس زيت
    • كاس الا ربع سكرحسب الرغبة
    • 1 خميرة حلويات
    • ملعقة صغيرة خميرة العجين مذابة فكاس ماء دافئ
    • 3 كؤوس اخرى ماء دافي
    • 3 كؤوس سميدة رقيقة او حسب الخليط
    • قشور البرتقال
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الزيت. السكر. الزبدة جيدا ثم قشور البرتقال ونضيف كاس الماء المذاب فيه الخميرة ونخلط جيدا
  • 2نضيف الماء المتبقي ثم السميدة وخمارة الحلوة ونخلط جيدا ويصب في طاوة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميدة
  • 3يكون الخليط ثقيل على خليط الكيك العادي وتدخل الفرن تقريبا 30 دقيق حتى تتحمر
  • كيكة ديسباسيتو

    كيكة ديسباسيتو

    الكاتب: نور الهدی (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/2/2018

    عن الوصفة :
    كيكة هشة وخفيفة مداقها رهيب لايقاوم

    المقادير
    • 3بيضات 90 غ سكر
    • 75 غ دقيق ابيض 15 غ كاكاو
    • بكينج باودر كيس فانيلا
    • قبصة ملح
    • 180ملل حليب دافئ+ملعقتان كاكاو
    • علبة كريم شانتيي
    • 140 غ شكولا سوداء
    • علبتا ياغورت شكولا
    • ملعقة قهوة سريعة الدوبان
    طريقة التحضير
  • 1الطبقة الاولي:نضع البيض،سكر،فانيلا،قبصة ملح نخلط بالخلاط الكهربائي ونضيف ملعقة ماء ساخن ليتضاعف حجم البيض بعدها نضيف الدقيق والكاكاو وبكينج باودر نمزج الكل ثم ندخلها الفرن علی180 درجة.
  • 2سيرو:نمزج الحليب مع ملعقتا الكاكاو وبعد اخراج الطبقة الأولی نسقيها بهذا المزيج
  • 3الطبقة التانية:نطرب كريم شانتيي ونتركه علی جنب،ندوب الشكولا ونضيف ملعقة القهوة سريعة الدوبان تم نضيف علبتا الياغورت نمزج الكل مع كريم شانتيي ونضع الخليط فوق الطبقة الاولی والتزيين حسب الرغبة، ندخلها الثلاجة لتبرد قليلا وهاهي صارت جاهزة.
  • حلوى بالارتفاع والكوك

    حلوى بالارتفاع والكوك

    الكاتب: عبدالاله ابراهيمي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1/2 نصف كيلو برتقال محكوك 2 بيضاء+ 2 كؤوس سكر ثانية + 2 كؤوس زيت +كؤوس كوك+ 2 اكياس خميرة حمراء + شوية ملح + نصف كيلو دقيق فورص
    طريقة التحضير
  • 1تشكلها على شكل كويرات
  • كيك الفواكه

    كيك الفواكه

    الكاتب: mohammed tlati (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/2/2018

    عن الوصفة :
    يعود أصل صنعِ الكيك إلى العالم الغربيّ، ويعتبر من أشهى الحلويات التي عرفت بين الناس، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في إعداده، ويمتاز بسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوناته اقتصادية، حيث يمكن توفّرها في أيّ بيت، ويقدّم بكثرة في أعياد الميلاد والأعراس، وغيرها من المناسبات السعيدة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكيك بالفواكه.

    المقادير
    • خمس بيضات. ربع كوب من السكر. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المبشورة. مكونات الحشوة: مئتان وثماني وأربعون قطعة من الفواكه المعلبة. ثمانون غراماً من كريمة الخفق، بنكهة الفانيلا، أو الشوكولاتة. كوب من اللوز المحمص، ويمكن استبداله بأي نوع من المكسرات.
    طريقة التحضير
  • 1نخفق بياض البيض بشكلٍ جيد، حتى يصبح لونه أبيض، ثم نضيف إليه السكر، ونستمر في الخفق حتى يتشكّل لدينا خليط ثقيل ومتجانس. نخفق صفار البيض بشكلٍ جيد، ونضيف إليه السكر، والفانيلا، والملح، والبكينج باودر، والليمون الحامض، والطحين الأبيض بشكلٍ جيد. نضيف خليط بياض البيض فوق خليط صفار البيض، ونخفق كافة المكونات، حتى يتشكل لدينا خليط ناعم ومتجانس، ومن الممكن الاستعانة بالخفاقة الكهربائية في هذه الخطوة، ويجب الخلط بشكلٍ سريع، حتى لا تتشكل لدينا كتل. نحضر قالب الكيك، وندهنه بالقليل من الزبدة، وكمية قليلة من الطحين الأبيض، ثم نسكب خليط الكيك فيه، مع هزّ القالب من الطرفين، حتى يتوزع الخليط على كافة جوانب القالب. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع فيه قالب الكيك، ونتركه لمدة عشرسن دقيقة على الأقلّ، حتى يستوي من الداخل والخارج، ونستخدم في هذه الوصفة نكاشة أسنان، حيث نخرمها في الكيك حتى نتأكد من أنه نضج من الداخل أم لا، وعندما يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ، نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد. نقسم الكيك من النصف إلى قسميْن، وندهنه بعصير الأناناس باستخدام فرشاة صغيرة الحجم، ويمكن استخدام أي نوع آخر من العصير الطبيعي الذي نفضله. نخفق الكريمة بشكلٍ جيد، ثم ندهن نصف الكيكة فيها باستخدام فرشاة، ونوزع قطع الفواكه على كافة أنحاء الكيكة. نعيد النصف الآخر فوق الكيكة، وندهنه بعصير الأناناس، والكريمة المخفوقة من الوجه والحوافّ، ونرش فوقه اللوز المحمص، ورقائق الشوكولاتة المقطعة، ونصفّ فوقها قطع الفراولة، ويمكن استخدام أي نوع آخر من الفواكه.
  • زلابية مقرمشه

    زلابية مقرمشه

    الكاتب: Ayoub info (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/2/2018

    عن الوصفة :
    حلوى لديدة شهية سهله وتفوت على القلب

    المقادير
    • 2 كاسه دقيق ابيض ملعقه خميره فوريه 1 ملعقه بايكنج باودر كأسه مويا ملعقه ملح 1 فلفل اخضر 1 بصله صغيره 1 طماطم صغيره 1 فلفل رومي 0.5 حزمه كراث كزبره رشه صغيره كركم ملعقه صغيره كمون ملعقه صغيره فلفل اسود
    طريقة التحضير
  • 1نعد اولا الخليط بوعاء كأسه مويا. نظيف عليها ملعقه ملح وملعقه خميره فوريه. وابالتدريج الدقيق نخلط المكونات كويس الخليط يكون وسط وشويه سميك مو خفيف نظيف للخليط كل الخظار نقطعها مكعبات صغيره جدا ونظيف لها البهارات ونخلطها كويس نغطيها الين تبدا تختمر تخد يمكن ربع ساعه أو أقل. على حسب درجه حراره الجو نسخن زيت غزير ونشيل الخليط باليد أو بالملعقه. الى الزيت بهدوؤ ونقلبها الين تأخذ اللون الذهبي. نصفيها من الزيت و تؤكل وهيا حاره ومقرمشه😋😍 ممكن تنأكل مع. خليط التمر الهندي. أو سلطه حاره على حسب الذوق ملاحظه للناس الى ما تعرف الكرث من انواع الخظار ممكن لها مسمى آخر إذا حبيتي تسوي الزلابيه في وقت أطول أو ممكن ما تحبيها تتشرب زيت أكثر ممكن تستبدلي الخميره. الفورية بملعقه بيكنج بودر ممكن كمان تستغني عن الطماطم إذا ما تحبيها. وعليكم الف عافيه.
  • طريقة عمل كريب بنوتيلا والموز

    طريقة عمل كريب بنوتيلا والموز

    الكاتب: أحلام محمدي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/2/2018

    عن الوصفة :
    يعتبر "الكريب" من أكثر أصناف الطعام التى يقبل عليها الأطفال خاصة الحلو منه، والذى يتميز بنكهات مختلفة ومكونات صحية يحتاجها الجسم كثيراً، ولكن شرائها من المطاعم والمحال الخارجية غالبا ما يكون بتكلفة غالية و عادةً ما يقلق الأم بسبب الأدوات المستخدمة أثناء تسويته خوفاً من التلوث.

    المقادير
    • 4 بيضات
    • نصف لتر حليب
    • 200غ دقيق
    • 4 معالق كبيرة من سكر
    • قليل من الملح
    • نوتيلا
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط كهربائي نضع البيض ,السكر ,الحليب,الدقيق والملح ثم نخفق الكل جيداً حتى نحصل فى النهاية على عجين السائل
  • 2نضع مقلاةٍ واسعةٍ غير لاصقة على نارٍ متوسطة، حتّى تسخن جيداً.
  • 3إضافة مقدار ربع كوبٍ من العجينة السائلة.
  • صابلي بالميرانغ السويسري

    صابلي بالميرانغ السويسري

    الكاتب: Radouane agachour (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/2/2018

    عن الوصفة :
    اقدم لكم صابلي بالميرانغ مع نكهتي الليمون والفراولة روعة في الشكل والبنة ، يارب تعجبكم.

    المقادير
    • مقادير الصابلي: 125 غ مرغرين طرية حبة بيض + صفار بيضة 0.5 كأس سكر 0.25 كأس زيت 3 ملاعق كبيرة نشاء ملعقة صغيرة خميرة كميائية عطر الفراولة عطر أو مبشور الليمون فرينة مقادير الميرانغ السويسري: 100 غ بياض بيض 200 غ سكر ملعقتين صغيرتين نشاء عطر الفراولة عطر الليمون للتزيين: مربى المشمش مكسرات مهروشة ملون غذائي أصفر ملون غذائي أحمر عصير الليمون
    طريقة التحضير
  • 1 طريقة التحضير في وعاء تخلط الزبدة مع البيض والسكر حتى الحصول على كريمة سائلة. يضاف الزيت ، النشاء ، الخميرة الكميائية ويخلط الكل جيدا. تضاف الفرينة تدريجيا حتى يثقل الخليط ويقسم إلى نصفين. نصف الخليط يضاف له عصر الفراولة والنصف الآخر يضاف له عطر الليمون. تضاف الفرينة تدريجيا للخليطين حتى الحصول على عجينتين سهلتا الإستعمال. فوق حمام مائي يخفق بياض البيض مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ميرانغ. يضاف النشاء مع مواصلة الخلط حتى يثقل الميرانغ ويصبح دافئ ثم يقسم إلى نصفين. نصف كمية الميرانغ تنكه بعطر الليمون والنصف الآخر ينكه بعطر الفراولة. تفرغ كل كمية على حدا في الكيس الحلواني. بعد أن ترتاحا العجينتين ، تحل كل واحدة على جهة وتطبع بطابع دائري. على علو 1 سم فوق الصابلي يوضع الكيس الحلواني ويضغط عليه في مكان واحد لتتشكل وردة. يضغط على الميرانغ في المنتصف بفم الكيس الحلواني وبسرعة كبيرة لتتشكل دائرة ثم يطهى اصابلي. يخفف المربى يعصير الليمون ، يقسم ويلون بالأصفر والأحمر. تدهن جوانب الصابلي بالمربى وترمد بالمكسرات ثم يملأ وسطه بالمربى وبالصحة والعافية.
  • كيكة التفاح

    كيكة التفاح

    الكاتب: لمى (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    الحلوى البرازيلية

    الحلوى البرازيلية

    الكاتب: mohamed assad (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    كيك البرازيلي كيستحق انكم تجربوه مذاق خطير ورائع وطريقة سهلة في التحضير

    المقادير
    • لعمل جنوار: 5 بيضات كوب سكر كوب طحين 0.25 كوب كاكاو 0.25 كوب نشا ذره ملعقتين صغيرتين من وباكينغ باودر فانيلا طبقة ثانية: كيسين دريم ويب 200 ملل حليب بارد صوص شكلاطة اوغناش شكلاطة كوب حليب ملعقة نسكويك شكلاطة حليب لتسقية كيك
    طريقة التحضير
  • 1نضرب بيض مع سكر بتدريج لما تتكاثف نزيد فانيلا،كاكاو،طحين،نشاء،باكينغ باودر ونخلط برفق ونحط في قالب مدهون وندخلها الفرن على درجه حراره 180 لما تخرج من الفرن نسقيها بخليط حليب مذوب فيه ملعقة نسكويك ونخليها تبرد نطلع كريم شانتيه مع حليب بارد لما تتكاثف نزيد معها صوص شكلاطة اوغناش ونخلط ونحطها على كيك ونعمل خطوط بصوص شكلاطة نشكل خطوط على شكل ذهاب واياب ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماما وتتقدم،يمكن نعملها في قوالب فردية اتمنى تعجبكم
  • كعكة الصفوف

    كعكة الصفوف

    الكاتب: mohamed haddouch (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    طاقة (سعرات حرارية) : 718.0 بروتين (غ) : 17.0 كاربوهيدرات (غ) : 57.0 دهون (غ) : 47.0 الكمية تكفي 15 غير مكلف

    المقادير
    • 3¾ أكواب أو 500 غ من الدقيق العادي
    • 4 أكواب أو 600 غ من اللوز٬ المقشّر والمقلي
    • 1½ كوب أو 350 مل من الزيت النباتي٬ لقلي اللّوز
    • 1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص
    • 1 كوب أو 250 غ من الزبدة غير المملحة
    • 4 ملاعق طعام من اليانسون المطحون
    • 2 ملاعق طعام من القرفة المطحونة
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2½ ملاعق طعام أو 50 غ من العسل
    طريقة التحضير
  • 1يُخبز الدقيق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني. يُسحق اللّوز وتُحفظ كميّة منه للزينة.
  • 2يُخفق كوب وربع من السمسم إلى أن يصبح بودرة.
  • 3تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض، ويُضاف ¼ الكوب المتبقي من السمسم المحمّص، و⅓ كوب (75 مل) من الزيت الذي استُعمل لقلي اللّوز.
  • حلوى الجزر

    حلوى الجزر

    الكاتب: mohamed haddouch (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    البيانات الصحية لوصفة حلوى الجزر لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 336.0 بروتين (غ) : 8.3 كاربوهيدرات (غ) : 46.0 دهون (غ) : 14.0 وصفة سهلة ولذيذة للعشاء برمضان متل الحريرة تأتي مع الخبز المحشو بالخضر الكمية تكفي 7 غير مكلف

    المقادير
    • 10 وحدة متوسطة أو 750 غ من الجزر
    • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السمن
    • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع
    طريقة التحضير
  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي.
  • 2يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 3يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.