Crispy chicken

Crispy chicken

الكاتب: ايمان ادروك (طباخ جديد)
التاريخ : 5/10/2018

عن الوصفة :
دجاج مقرمش

المقادير
  • صدر دجاج شرائح
  • م/ص ملح
  • م/ص فلفل اسود
  • م/ص بابركا
  • م/ص زعتر
  • م/ص قزبر يابس
  • م/ص ثوم بودرة
  • 3 اكواب دقيق ابيض
  • م/ص ريحان او حبق
  • م/ص كاري
  • 2 بيض
  • حليب ساء على حسب كمية شرائح دجاج
طريقة التحضير
  • 1ناخذ اناء نضع به البيض،الحليب،القليل من الملح،الكاري، الحبق،الزعتر
  • 2نضع به شرائح الدجاج ونغطيه ببلاستيك غدائي وندخله للثلاجة لمدة ساعتين
  • 3بعد مرور ساعتين ناخد اناء اخر نضع به دقيق،ملح،فلفل اسود،بابركا،ثوم بودرة،قزبر يابس
  • فطيرة البطاطس بالبيض

    فطيرة البطاطس بالبيض

    الكاتب: khalid sibari (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/10/2018

    عن الوصفة :
    وجبة فرنسية سريعة خفيفة اقتصادية

    المقادير
    • 3 بطاطس متوسطة حجم 4 بيضات
    • فلفل اسود 1 بصله ملح
    طريقة التحضير
  • 11 يقطع بطاطس شرائح صغيرة 2 ويقطع بصل ايضا 3 ثم يوضعو في الزيت لمدة 10 دقائق 4 ثم يخفف البيض مع الملح و الفلفل 5 ثم نضع البطاطس و البصل على البيض بعد قليهم ونقلب جيدا 6 نضع الخليط على المقلاة حتى تستوي من الوجهان
  • شوربة السمك

    شوربة السمك

    الكاتب: سهيلة دوار (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/10/2018

    عن الوصفة :
    شوربة السمك مفيدا جدا لصحة وهي لذيذة من وصفة جدتي السرية

    المقادير
    • نوع من السمك المفضل زيت نباتي حبة بصل فص ثوم حبة بطاطا نصف كوسا ملعقة صغيرةفلفل عكري حار م ص فلفل اسود نصف م ص كمون قسبرة ورقة من الرند ليمون
    • رتل من الماء كرام فراش
    طريقة التحضير
  • 1نضع في طنجرة صغيرة الزيت ثم نضع شرائح السمك حتي تتحمر ثم نضيف بصل وثوم ونحرك ثم نضيف ورقة الرند وقسبرة و فلفل اسود وفلفل حار وقليل من الكمون ثم نضيف لتر من الماء ونتركها تستوي
  • 2عندما تستوي الطبخة ثم ارحيها بخلاط الكهربائي
  • 3وقدمها في الصحن ساخنة واضيف لها ليمون وكرام فراش لتزين علي حسب الذوق
  • الكستليتة

    الكستليتة

    الكاتب: Mina Alaa (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/10/2018

    عن الوصفة :
    شهية جدا

    المقادير
    • 1كيلو لحم طرنشات
    • 2بصلة كبيرة
    • ملح-فلفل-بهارات
    • 2ملعقة سمن
    • ١كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 11/يقطع البصل الى حلقات وتتبل بالملح والفلفل والبهارات
  • 2ترص فى اناء بالتناوب مع شرائح اللحم
  • 3يوضع قليل من الماء وتترك على النار حتى تنضج
  • كرشة بالدمعة والحمص (الكمونية)

    كرشة بالدمعة والحمص (الكمونية)

    الكاتب: Mina Alaa (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/10/2018

    عن الوصفة :
    من الاكلات الشهية و الدسمة

    المقادير
    • كرشة كوب عصير طماطم بصلة مفرومة فصوص ثوم ملعقة كبيرة حمص شام ملح-فلفل-كمون
    طريقة التحضير
  • 1١-ينقع الحمص فى الماء ٢-تكحت الكرشة بالسكين وتغسل جيدا بالماء والصابون ثم بالملح ثم تقطع متساويةوتنقع فى الماء والخل مدة نصف ساعة ثم تشطف مرة ثانية
  • 2٣-يوضع الاناء على النار فارغ ثم تنشل الكرشة من ماء الشطف وتوضع فى الاناء وتوشح الى ان يجف منها الماء ٤-يقطع على الكرشة البصل والثوم ويوضع الحمص بعد نشلة من الماء ويضاف عصير الطماطم والملح والفلفل
  • 3٥-تترك على النار حتى تتسبك ويضاف اليها الماء كلما احتاج الامر
  • سلطه بلدي

    سلطه بلدي

    الكاتب: ريم حسين (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/10/2018

    عن الوصفة :
    طريقه عمل وصفه بسيطه بلدي في المنزل بكل سهوله

    المقادير
    • 1/ خيار حلو 2/ طماطم 3/ بصل 4/فلفل ملون حسب الرغبه 5/ بقدونس او كزبره
    طريقة التحضير
  • 1نجمع المكونات في طبق ثم نخلطهم مع بعض وفي الاخر نضع زيت حسب الرغبه
  • معجانات بااخضر

    معجانات بااخضر

    الكاتب: Youssef Alioua (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 3/10/2018

    عن الوصفة :
    الوصفة هي جميلة جدا و مفيدا جدا تناولها بعد ممارسة الرياضة

    المقادير
    • اولا نصف كيلوا غرام من المعجنات ثانيا بطاطس + جزر
    • نغلي ماء جيدا نضع القليل من الملح نضيف المعجنات لمدة 7 دقائق
    • ثانيا نقوم بتقطيع الخضر و صلقها في الماء لمدة 10 دقائق
    طريقة التحضير
    طريقة عمل كاسارول البطاطا المشويه

    طريقة عمل كاسارول البطاطا المشويه

    الكاتب: حنان كامل (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/10/2018

    عن الوصفة :
    هي وصفه جميله ومفيده وطعمها حلو وصحيه والبطاطا تحتوي علي فيتامين ب وفيتامين ا وفيتامن سي لذلك تحد من الاصابه بسرطان القولون وتقلل من احتمالية الاصابه بالالتهابات المختلفه مثل النقرس والروماتيزم والروب والسبب احتوائها علي عنصر البنا كاروتين بكثره وتحافظ علي صحة العضلات لذلك ينصح الرياضيون تناولها بكثره

    المقادير
    • ٢ حبة بطاطا متوسطه
    • ١بيضه
    • ٣ملاعق دقيق بني
    • ٣ملاعق شوفان
    • ٣ملاعق سكر بني
    • ٢ملعقة ذبده
    • زبيب
    • قرفه
    • فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1نشوي البطاطا ونقشرها ونهرسها
  • 2نضع البطاطا في الخلاط وعليها البيضه
  • 3ونضع شوية فانيليا
  • بسكويت النشادر

    بسكويت النشادر

    الكاتب: sora ana (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/10/2018

    عن الوصفة :
    طريقه سهله وسريعه لعمل بسكويت الناشادر اللذيذ

    المقادير
    • المكونات: كيلو دقيق ربع كيلو سمنة بلدى سايحة 5 بيضات كبار كوب حليب بارد 350جرام سكر بودرة ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة نشادر ملعقة صغيرة فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1الطريقة : هنخفق البيض كويس جدا بالمضرب الكهربائى لغاية ماالقوام يتكاثف وندوب النشادر والبيكنج بودر فى كوباية الحليب فاتر لاهو ساخن ولاساقع ونضيفهم للبيض ونخفقهم وفى اناء فاضى هنحط السمنة والسكر بودرة ونضربهم بالمضربونضيفهم لخليط البيض والحليبونضربهم بالمضربونضيفلهم الدقيق المنخول بالتدريجونقلبه معاهم لغاية ماتتكون عجينةنسيبها ترتاح ساعه كده ومتغطيه طبعا ونبدأ نشكله ثم نشكلها بكيس حلواني اوماكينة بسكويت او البيتىفور حسب الرغبة يرص في صاج او هنحطه فى صوانى مدهونة منخفض الجوانب مع ترك مسافة بينهم ويخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 تقريبا حتى يحمر خفيفا ويصبح ذهبى يخرج من الفرن ويترك كما هو في الصاج حتى يبرد ثم يوضع في علب لحفظه .
  • بسكويت البرتقال

    بسكويت البرتقال

    الكاتب: sora ana (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/10/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل احلي بسكويت بالبرتقال

    المقادير
    • المقادير: 2 كوب ونصف من الدقيق بيضة نصف كوب زبدة أو سمن نباتى نصف كوب عصير برتقال كوب سكر أو أقل (حسب الرغبة) ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    طريقة التحضير
  • 1الطريقة: - اخفقى البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائى، الى ان يتشكل لديكِ قوام كريمى وناعم. - اضيفى الى الخليط السابق عصير البرتقال، واستمرى فى الخفق. - اضيفى الى الخليط السابق الدقيق المنخول والبكينج باودر، وقلبيهم جيدا بواسطة ملعقة حتى الحصول على قوام متماسك وعجينة لينة، والى ان تختفى آثار الدقيق تماماً. - شكلى العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، وضعيهم فى صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبد أو الزيت - اضغطي قليلا على العجينة حتى تتشكل على هيئة دائرة ثم ضعى الصينية فى الفرن الى أن يحمر البسكويت. - بعد انتهاء الوقت ستلاحظين ان البسكويت مازال طرياً، لا تخافى فسيصبح صلباً بعد ان يبرد وبالهنااااا والشفاااااا