ملوي معمر
الطجين المغربي
كبسة الدجاج
موخيتو الفراولة
حلوى حبة القهوة
كيكة بالشوكولا
أكلة كران (كرنطيطة)
كبسه بالفرن
طاجين بطاطا مقلية و الحمص
بان كيك
حلوى الجزر

حلوى الجزر

الكاتب: mohamed haddouch (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 13/2/2018

عن الوصفة :
البيانات الصحية لوصفة حلوى الجزر لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 336.0 بروتين (غ) : 8.3 كاربوهيدرات (غ) : 46.0 دهون (غ) : 14.0 وصفة سهلة ولذيذة للعشاء برمضان متل الحريرة تأتي مع الخبز المحشو بالخضر الكمية تكفي 7 غير مكلف

المقادير
  • 10 وحدة متوسطة أو 750 غ من الجزر
  • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
  • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السمن
  • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع
طريقة التحضير
  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي.
  • 2يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 3يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • طاجين الدجاج والخضر

    طاجين الدجاج والخضر

    الكاتب: jamal zraidi (طباخ جديد)
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    الطجين هو وجبة رئيسية تقدم على الغداء أو العشاء

    المقادير
    • نأخد كمية من الدجاج حسب الرغبة بالاظافة الى الجزر و البطاطس والجلبانة والفصوليا وفلفلة حلوة وبصل وطماطم و فلفلة صفراء و القزبر و البقدينوس والتوابل وزيت الزيتون
    طريقة التحضير
  • 1نضع الدجاج يتقلى مع الزيت والبصل والربيع ونضيف التوابل التي هيا عبارة عن ملح وزنجبيل وإبزار وزعفران ونضيف الجزر و البطاطس تم نضيف كدالك جلبانة و الفصولياء و لفلافل و الطماطم تم نقوم بتزين الطاجين بالربيع والزيتون تم نضعه على نار هادئة
  • رجيم الماء والليمون

    رجيم الماء والليمون

    الكاتب: mohamed haddouch (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    رجيم الماء والليمون اسرع طريقه لخسارة الوزن في اسبوع بدون رجيم طريقة استخدام الماء والليمون

    المقادير
    • كأس ماء 250 ML
    • عصير ليمونه واحده في كل كاسة ٢٥٠ مل
    طريقة التحضير
  • 1نخلط عصير ليمونة واحدة في ٢٥٠ مل
  • تشيز كيك

    تشيز كيك

    الكاتب: abed elrub (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    ثلاث علب من البسكويت السادة. علبتان من جلي الفراولة، أو أيّ نكهةٍ أخرى مفضّلة. عشر حبّات من جبنة الكيري. أصبع واحد من الزّبدة متوسّطة الحجم. نصف كوب من الماء الدافئ. علبة واحدة من الحليب المكثّف. علبة واحدة من الكريمة. جيلاتين بودرة.

    المقادير
    طريقة التحضير
  • 1كسّري البسكويت بشكلٍ جيّد حتّى يصبح ناعماً كالفتات. جهّزي صينيّة التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريباً، ويمكنك استخدام صينيّة عاديّة بعد تبطينها إذا لم تكن متوفّرةً لديك الصينيّة الخاصة بالتشيز كيك. افردي البسكويت والزّبدة المذابة بالتساوي في الصينيّة، وارفعي الأطراف جيّداً. ضعي الصينيّة في الثلّاجة لمّدة ساعة تقريباً حتّى تتجمّد . أضيفي في وعاءٍ جانبيّ ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوبٍ من الماء، وقلّبيهما بشكلٍ جيّد حتّى يمتصّ الجيلاتين الماء ويتجمّد. ضعي ربع كوب من الماء المغلي على النّار واتركي الجيلاتين داخله حتّى يذوب بشكلٍ جيّد، واتركيه حتّى يبرد. اخلطي في وعاءٍ خاص الجبنة، والكريمة، والحليب باستخدام المضرب الكهربائيّ، واخفقيها بشكلٍ جيّد، وضعي عليها بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي (المندلينا)، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكوّنات بشكلٍ جيّد. أضيفي الكريمة إلى الخليط، وقلّبيها باستخدام ملعقة الخشب. ضعي الخليط فوق البسكويت، واتركيه في الثلّاجة لمدّة 6-8 ساعات. جهّزي الجلي؛ عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النّار حتّى يغلي تماماً، ومن ثمّ ضعيه في الثلّاجة. صبّي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلّاجة حتّى يتجمّد. ارفعي ورق الزّبدة من التشيز كيك عند تجمّد الجلي. زيّني التشيز كيك بالكريمة والفواكة .
  • الكنافة بلجبن

    الكنافة بلجبن

    الكاتب: abed elrub (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة جيدة جدا

    المقادير
    • نصف كيلو كنافة شعر. كوب سمن نصف كيلو جبن عكاوى حلو. ثلاث أكواب لبن ربع كوب سكر ربع كوب دقيق
    طريقة التحضير
  • 11. قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح 2. انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح 3. صفي الجبن جيدا 4. اضيفي الماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة 5. قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة 6. اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان 7. احضري صينية مستديرة 12 بوصة 8. ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية 9. ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة 10. وزعي الجبن 11. اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية 12.ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ 13.وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن 14.الفرن 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب 15. اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي القطر والفستق
  • دجاج محمر

    دجاج محمر

    الكاتب: Mohamed Mld (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    جميلة

    المقادير
    • دجاج بطاطس زيت
    طريقة التحضير
  • 1كتخلطهوم اكتاكلهوم
  • طاجن_الدجاج_المغربي

    طاجن_الدجاج_المغربي

    الكاتب: youssef drissi (طباخ جديد)
    التاريخ : 13/2/2018

    عن الوصفة :
    طاجن الدجاج من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، ويختلف في التسمية من بلد لآخر حسب العادات والتقاليد المتعارف عليها، حيث إنّه يُطلق عليه في دول بلاد الشام قدرة الخضار مع الدجاج، وطاجن الدجاج في دول الخليج والمغرب العربي، ويحمل نفس المكوّنات مع اختلاف بسيط بطريقة التحضير، ويُعتبر من الأكلات الشهية والمُغذّية جدّاً والمحبّبة لجميع أفراد العائلة، وهذه طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة على الجميع.

    المقادير
    • دجاجة متوسطة الحجم مقطّعة لعشر قطع ومنظفة جيداً. ثلاث بصلات من الحجم المتوسط مفرومة ناعماً. نصف رأس ثوم مهروس. أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى مربعات متوسّطة الحجم. ثلاث جزرات مقشّرة ومقطّعة أصابع. ثلاث حبات بندورة مقطّعة شرائح دائريّة. ملعقة صغيرة زعفران مذابة بالقليل من الماء الدافئ. رشة فلفل أسود. زيت نباتيّ. ملح حسب الرغبة.
    طريقة التحضير
  • 1وضع الطاجن على النار مع القليل من الزيت النباتي، والطاجن هو عبارة عن آنية فخارية حرارية ذات عمق متوسط، وفي حال عدم توفر الطاجن يمكن استخدام الأوعية غير اللاصقة مثل قدور التيفال أو الستانليس الأصلي. تحريك البصل مع الزيت حتى يذبل قليلاً، ثم وضع الثوم المهروس ويتم التحريك من وقت لآخر حتى يأخذ البصل والثوم اللون الذهبي الفاتح. إضافة قطع الدجاج النظيفة والمزال عنها الجلود للبصل والثوم، والتحريك جيداً حتى يتغيّر لونه للأبيض، ثمّ وضع الزعفران المذاب في الماء، ويتم التحريك حتى يأخذ لون مشابه من كلا الجهتين. إضافة الفلفل الأسود والملح على الدجاج مع تغطية الطاجن لمدّة خمس دقائق. إضافة الجزر المقطع والبطاطا مع التحريك ثم سكب مقدار كأس من الماء عليه مع التقليب من حين لآخر وتغطيته حتى تنضج الخضار. وضع شرحات البندورة على الوجه مع القليل من الملح والفلفل الأسود وتر الطاجن على نار هادئة حتى تذبل البندورة دون تحريك. وضع الطاجن بالفرن وذلك حسب الرغبة لتحمير الوجه والحصول على لون ذهبيّ وجذاب. تزيين الطاجن بالقليل من شرحات الزيتون الأخضر والأسود، والبقدونس المفروم ناعماً. يُقدم الطاجن ساخناً مع الأرز الأبيض، ويتم تحضيره بشكل بسيط وسريع دون أي إضافات، وهو ما يتمّ تحضيره مع كامل يخنات الخضار وهو عبارة عن أرز ذي حبة متوسطة، ويتم نقعه بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة وبعدها يتم وضعه في طنجرة مع القليل من الزيت النباتي والملح، مع تحركيهم معاً حتى تختلط المكوّنات معاً، ثمّ يوضع على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة، ويُقدم ساخناً مع الطاجن.
  •  رجيم بالأعشاب

    رجيم بالأعشاب

    الكاتب: Closed Closed (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    رجيم الأعشاب هو عبارة عن طريقة تعتمد على المكونات الطبيعية، التي من المفروض أنّها تساعد على خسارة الوزن.

    المقادير
    • نصف حبّة ليمون معصورة.
    • ماء بارد.
    • ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
    • ملعقة قرفة كبيرة.
    • ملعقة كمون كبيرة.
    طريقة التحضير
  • 1غلي الماء، ثمّ ضعي المكوّنات فيه لمدّة 10-15 دقيقة.
  • 2صفّي المنقوع، ثمّ يشرب 3 مرات يومياً، بعد الوجبات الرئيسية بنصف ساعة.
  • طريقة كيكة النسكافيه

    طريقة كيكة النسكافيه

    الكاتب: Ikram Boumzoura (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    لذيذة و سهلة التحضير

    المقادير
    • 4 حبات بيض
    • 1 كأس سكر
    • كوبان من الدقيق. إقرأ المزيد على موضوع.كوم: http://mawdoo3.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%87
    • كوب من الحليب السائ
    • نصف كوب من الزبدة
    • ملعقتان بيكنج باودر
    • ملعقة صغيرة من الفاني
    • ملعقة كبيرة من النسكافيه
    طريقة التحضير
  • 1نخلط السكر المطحون مع الزبدة، نخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف عليهم كوب الحليب السائل والأربع بيضات، ونخلطهم معاً. نخلط الدقيق الذي قمنا بتنخيله، ونضيف إليهما ملعقتين من البيكنج باودر، وملعقة الفانيلا، وملعقة النسكافيه الكبيرة، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف هذا الخليط إلى الخليط السائل الذي حضّرناه من قبل ( السكر مع الزبدة )، ونخلطهم جيّداً حتى يتجانس الخليطان مع بعضهما. نصب الخليط في صينية الكيك والتي يجب دهنها مسبقاً بالسمنة أو الزيت. نضع الصينيّة داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّاً، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. نحضّر صوص النسكافيه، وذلك بخلط المكوّنات التي حضرناها مسبقاً ( نصف كوب من السكر الناعم، ونصف كوب زبدة سائحة، وملعقة كبيرة نسكافيه، وملعقة صغيرة فانيلا ) . بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نضيف إليها صوص النسكافيه.
  • بيتزا بخبز طوست

    بيتزا بخبز طوست

    الكاتب: chida ma (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    بيتزا بطريقة جديدة وسريعة التحضير

    المقادير
    • خبز الطوست . فلفل مشوي ومقطع . 250غ لحم مفروم بقري . دوائر من الطماطم . زيتون اسود . جبن مفروم . خليط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع قليل من زيت الزيتون والزعتر.
    طريقة التحضير
  • 1يدهن طوست بخليط الطماطم ;زيت الزيتون و الزعتر مع رشة خفيفة للجبن .نضع فوقه دائرة من الطماطم واللحم المفروم .نضيف قطع من الفلفل مشوي تم الجبن. ونضعه في الفرن .
  • تحضير حلوة الغراف

    تحضير حلوة الغراف

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • نصف كيلو دقيق ابيض 4 ملاعق كبيرة زيت خميرة الحلوة1 فاني ملعقة سنيدة ملح ماء دافئ لجمع العجين
    طريقة التحضير
  • 1 نعجن العجين و تدلك جيدا و تكون خفيفة نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح نبسط كل كورة و تكون رقيقة و نقطعها في علبة الكونفتير نضع القليل من الزيت لا يجب ان نكثر لكي لا تفيض نعمل العجين و نحرك وسط العجين بالفورشيط لكي ينتفخ حتى تتحمر و نغطسها في العسل و ترش بالزنجلان و الكاوكاو مهرمش
  • طريقة تحضير قراشل بدون بيض وبدون حليب

    طريقة تحضير قراشل بدون بيض وبدون حليب

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير قراشل بدون بيض وبدون حليب مثل القطن

    المقادير
    • 2 كؤوس ماء دافي ملعقة صغيرة خميرة فورية 5 ملاعق كبيرة سكر سنيدة 2 ملاعق كبيرة فورص و نترك الخليط يختمر لمدة ربع ساعة تم نضيف 1 خميرة الحلوة ابيض بيضة
    طريقة التحضير
  • 1 و نضيف الدقيق حتى تجمع العجين تماما وتكون مثل عجين البطبوط لا تلتصق باليد نضيف نصف كاس زيت ونصف كاس زبدة والنافع وحبة حلاوة و نمزج العناصر مع بعض وندلكها جيدا حتى يصبح عجين رطب ثم نتركها ترتاح جيدا ندهن اليد بالزيت ونعمل كورات و نبسطهم جيدا في صينية مدهونة و نتركهم يتخمرو مرة ثانية و ندهنهم باصفر البيض مخفف بالخل والحليب ونزين بالزنجلان و ندخلهم لفرن ساخن حتى تطهى و تتحمر
  • كيك بالفانيليا

    كيك بالفانيليا

    الكاتب: chida ma (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    كيك خفيف ولذيذ جدا

    المقادير
    • 250غ دقيق ابيض . 200غ سكر .4 بيضات .14غ خميرة الحلويات . 7 غ فانيليا . كاس صغير من الزيت . كاس صغير حليب . العنب المجفف لتزين .
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض ;السكر الحليب و الزيت جيدا . ثم نضيف الفانيليا ;الخميرة ; والدقيق .فنحصل على عجين كريمي. يوضع في قوالب الكيك . يزين بالعنب المجفف ; وندخله للفرن.
  • جبن منزلي سهل التحضير

    جبن منزلي سهل التحضير

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير جبن منزلي سهل التحضير

    المقادير
    • نصف لتر حليب 2 ياغورت طبيعي ملح زعتر
    طريقة التحضير
  • 1 نضع الحليب على النار حتى الغليان ثم نضيف الياغورت. الملح و الزعتر مع التحريك حتى يغلي الخليط نزيله من على النار و نتركه ساعة ثم يصفى في ثوب رقيق نعلقه و نتركه يتصفى ليلة كاملة ثم يقدم
  • طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن

    طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • طريقة تحضير صدر لاداند في الفرن جدا رائع
    طريقة التحضير
  • 1 ناخذ صدر لاداند نقطعه و نتبله بالملح والابزار والموطارد وبيضة نخلط العناصر جيدا و الافضل ان نتركه قليلا ليتشرب ثم نفنده في لاشبلير ندهن صينية الفرن بالزيت نصفف قطع لاداند والى الفرن
  • تحضير كروكيت مقرمش

    تحضير كروكيت مقرمش

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير كروكيت مقرمش يستحق التجربة

    المقادير
    • كاس دقيق كاس و نصف ماء ضامة كنور بقر ملح ابزار خرقوم بلدي ملعقة كبيرة زبدة الحشوة على حسب الرغبة هنا استعملت المرتديلا و الجبن
    طريقة التحضير
  • 1 في كسرول على النار نضع الزبدة. ضامة كنور بقر. ملح. ابزار. الخرقوم البلدي و الماء حتى يغلي الخليط نضيف الدقيق و نحرك بسرعة بملعقة خشبية حتى تجمع العجين و تتماسك نزيلها و نتركها تبرد قليلا تدلك قليلا باليد و نستعملها مباشرة بحيث نعمل اصابع و نحشيها على حسب المتوفر تغطس الاصابع في الحليب و تفند في السميد الرقيق و تقلى في زيت ساخنة
  • مدفونة دجاج ولا اسهل

    مدفونة دجاج ولا اسهل

    الكاتب: mohammed jazzari (طباخ جديد)
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    وصفة مغربية معروفة كثيرا

    المقادير
    • دجاج حسب عدد الاشخاص خل وليمون للتنظيف 5 بطاطس شرايح (حسب الكيمه اللي تبغيها) 2 طماطم شرايح (حسب الكميه اللي تبغيها) 2 فلفل رومي شرايح 2 بصل شرايح زيت ملح بهارات حسب الذوق رز ابيض
    • في قدر الضغط قبل ماتفتحي النار ضعي شويه زيت و البصل الشرايح و الطماطم شرايح و البطاطس شرايح و الفلفل الرومي واي خضار حابه تحطيها ونظفي الدجاج وقطعيها 4 اوصال و تبليها ب البهارات و الملح وحطيها فوق الخضار وبدون ماتحطي مويا ولا شي افتحي النار و على طول اضغطي القدر وخليه ربع ساعه يكون استواى نظفي الرز واعملي رز ابيض رز و شويه زيت و مويا حار.. وخليه يستوي لوحده بعدها افتحي قدر الضغط بعد الاستواى ومرور ربع ساعه وضعي الرز المستوي فوقه نفس المقلوبه واضغطيه عليه واذا حابه تبخري الاكله بخريها واذا حابه تحطي صبغت اكل حطي وبالعافيه
    طريقة التحضير
    تحضير الدجاج محمر

    تحضير الدجاج محمر

    الكاتب: houda houda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير طبق الدجاج محمر رائع جدا بسيط و النتيجة رائعة

    المقادير
    • دجاج ابزار سكنجبير زعفران ضامة او شعرة الملح القليل من القرفة 2 بصلات كبيرة الزبدة 2 كؤوس ماء كاس صغير زيت لتحمير الدجاج زبدة عسل
    طريقة التحضير
  • 1 طبعا يغسل الدجاج جيدا و يترك لينشف و نقطع البصل رقيق جدا في ايناء نضع التوابل و الزبدة و نمزجهم جيدا و نضيف لهم البصل و نتبل الدجاج بهذا الخليط جيدا و ما تبقى من التتبيلة نضعها في طنجرة يترك الدجاج ساعتين في التتبيلة ثم نضعه في الطنجرة و نضيف كاس صغير زيت و 2 كؤوس ماء و نتركه حتى ينضج نزيل الدجاج و ندهنه بالزبدة و العسل و الى الفرن حتى يتحمر و نترك الصوص حتى تتكاثف و يقدم مزين باللوز محمر او على حسب الرغبة
  • طريقة عمل البيتزا

    طريقة عمل البيتزا

    الكاتب: المبتكر المعلومات (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 12/2/2018

    عن الوصفة :
    أصل طبق البيتزا من إيطاليا وتحديداً من مدينة نابولي، وتنتشر المطاعم التي تختصّ بعمل البيتزا على الطريقة الإيطالية، ولكن البعض يُفضّل عملها في المنزل لضمان نظافة وجودة المكوّنات، وسنقوم بعرض أسرار عمل البيتزا وتحذيرك من الإجراءات الخاطئة التي قد تقومين بها أثناء تحضيرها.

    المقادير
    • مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف علبة صغيرة من اللبن الزبادي. كوب حليب دافئ (شبة ساخن). ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة. نصف ملعقة صغير باكنج باودر رشّة ملح. لكي تحصلي على عجينة مذاقها مثل الذي في المطاعم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
    • مكونات صلصة البيتزا: بصلة صغير مقطّعة. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. ثلاث حبات من الطماطم. فلفل رومي أو حار أحمر اللون. نصف ملعقة صغيرة من السكر. رشة ملح و فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
    طريقة التحضير
  • 1طربقة تحضير العجينة: ضعي في الخلاط الكهربائي كوب الحليب السائل مع اللبن واخلطيهم. أضيفي كوباً من الدقيق مع الخميرة والسكر واخلطي المزيج لمدّة دقيقتين. اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي الملح، والباقي من أكواب الدقيق "كوبين"، والباكنج باودر، واعجني العجينة جيداً لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمّر. حضّري في هذا الوقت صلصة البيتزا.
  • 2طريقة تحضير الصلصة: قطّعي البصلة وقلّبيها في الزيت وأضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة غطّي المزيج قليلاً حتى تنضج المكوّنات. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ورشة سكر والقليل من الكاتشاب أو ربّ الطماطم أو يُمكنك خلط الاثنين معاً. اتركي المزيج حتى يجفّ ولاتستخدميه سائلاً لأنه كما سبق أن ذكرنا يصعّب نضوج البيتزا في هذه الحالة. اتركي الصلصة حتى تبرد ولا تضعيها وهي ساخنة على العجينة. افردي العجينة وبعد أن تبرد الصلصة ووزّعيها على العجينة وأضيفي المكوّنات الأخرى التي ترغبين بها ومن ثم أدخليها للفرن المُسخّن مسبقاً.
  • طريقة عمل كيكة بالفانيلا

    طريقة عمل كيكة بالفانيلا

    الكاتب: أحلام محمدي (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/2/2018

    عن الوصفة :
    يعتبر الكيك من الحلويات التقليدية المنتشرة في العالم العربي، ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة مثل، أعياد الميلاد، وحفلات الأعراس، وتتميز بالمذاق اللذيذ، والمنظر الجميل، وسهولة تحضيرها بالمنزل، واللون الذهبي الذي يلفت الكبار والصغار، ومما يجعلهم يرغبون بتناوله، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتعرف في هذه الوصفة على طرق عمل الكيكة الهشة والخفيفة.

    المقادير
    • ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض.
    • كأس من الزيت النباتي.
    • كأس و نصف من السكر الأبيض.
    • ثلاث أكياس من الباكينج باودر (07غ).
    • كيس واحد من الفانيلا.
    • أربع بيضات.
    • زبادي بنكهة الفانيلا.
    • قشرة ليمونة مبشورة.
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي نضع البيض، الزبادي، السكر، الزيت، الفانيلا و قشرة الليمونة و نخلط الكل جيدا
  • 2نخلط الدقيق مع الباكينج باودر
  • 3في إناء نضع الخليط السابق ثم نضيف تدريجيا الدقيق مع الخفق جيدا إلى أن ينسجم الكل و نحصل على خليط متجانس