سلطات خضار
مفروكة بسعرات حراريّة أقل
ستيك مع خضار
تحضير الرايب.
عصير برتقال و البربة.
خضروات مطهرة على البخار.
حلوة هلال الكوك بالشكلاط سهلة ولذيذة
طريقة تحضير حلوة الهلال سهلة واقتصادية
حلى المانجا على الطريقة الهندية
مهلبية بالقرفة
** سلطة باذنجان بالخضروات **

** سلطة باذنجان بالخضروات **

الكاتب: yassine elkarfaoui (طباخ جديد)
القسم: سلطات
التاريخ : 5/1/2017

عن الوصفة :
رائعة ومفيدة جدا لجسم الإنسان جرب ولن تندم

المقادير
  • 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم. - 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 حبة بصل أبيض صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 2 حبة فلفل أخضر حار صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رقيقة. - 1 عود بصل أخضر رفيع مُقطع إلى شرائح رقيقة.
  • 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدنس (معدنوس) مَفرية. - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون. - ½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
  • 1 يُسخن الفرن على حرارة عالية. 2- تُقطع حبات الباذنجان بالطول إلى نصفين، وتُرص فى صينية فرن مُسطحة بحيث يكون اللُب إلى أعلىَّ. 3- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى تَصل إلى ¾ الشواء. 4- تُوضع مُكعبات الفلفل الأحمر الحلو فى صينية الباذنجان، وتُعاد الصينية إلى الفرن، وتُترك حتى يَكتمل شواء الباذنجان والفلفل. 5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم يُجمع لُب الباذنجان بالملعقة ويُقطع بالسكين إلى قطع صغيرة أو يُهرس بالهراسة اليدوية أو بالشوكة. 6- يُوضع لُب الباذنجان ومُكعبات الفلفل الأحمر المَشوية فى وعاء عميق، وتضاف إليهما جميع المكونات الأخرىَّ، ثم يُقلب الخليط جيداً، ويُسكب فى صحن التقديم.
  • ** شوربة الطماطم بالخضروات **

    ** شوربة الطماطم بالخضروات **

    الكاتب: yassine elkarfaoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة خصوصا في هذا الجو البارد

    المقادير
    • 5 حبات طماطم (بندورة) كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مَبشورة.
    • - 1 حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 بصلة صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 عود كرفس رفيع، مُقطع إلى شرائح رقيقة. - 4 أكواب ماء ساخن. - 2 مُكعب مَرق خضروات. - 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة. - 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة). - 1 ملعقة كبيرة كاتشب. - 1 ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) مَفرىِ ناعماً. - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    طريقة التحضير
  • 11- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، وتضاف إليه مُكعبات البصل، وتُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تُصبح شفافة. 2- تضاف مُكعبات الفلفل الأحمر والجزر المَبشور إلى البصل، ويَستمر تَقليب الخليط على النار لمدة دقيقتين أو حتى تَلين المكونات.
  • 23- تضاف جميع المكونات الأخرىَّ -عدا الكريمة- إلى الطنجرة وتُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى تَنضج مكونات الشوربة جيداً. 4- تضاف الكريمة السائلة إلى الشوربة وتُقلب بخفة، ثم تُرفع من على النار، وتُسكب فى وعاء التَقديم، وتُقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.
  • عصير الليمون بثمار البطيخ والنعناع

    عصير الليمون بثمار البطيخ والنعناع

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب منعش يجمع بين مزيج البطيخ والنعناع، والليمون.

    المقادير
    • ½ كوب السكر
    • 10 أكواب بذور البطيخ، مكعبة
    • 1 كوب عصير ليمون
    • ½ كوب أوراق النعناع
    • للتزيين: شرائح الليمون
    • النعناع
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء نجمع بين ½ كوب سكر ونصف كوب ماء في وعاء صغير على نار متوسطة
  • 2نقوم فقط بتسخين السائل حتى يذوب السكر كاملا، مدة 5-6 دقائق. ثم نتركه جانبا ليبرد.
  • 3نطحن البطيخ في الخلاط حتى يصبح ناعما
  • كلوب ساندويش على طريقة قمرة

    كلوب ساندويش على طريقة قمرة

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة عبارة ساندويش محشو بعدة مكونات

    المقادير
    • بيضتان مسلوقتان 4 حبات توست ابيض 4 حبات جبنة مربعات فطر حسب الرغبة رشة ملح رشة فلفل احمر رشة فلفل اسود رشة كمون
    طريقة التحضير
  • 1بعد ان نسلق البيض نقطعه دوائر ونضعها على التوست ونضع فوقه التوابل نضع فوقه حبة جبنة والفطر ونضع التوست التاني
  • سلطة القرنبيط والأرز

    سلطة القرنبيط والأرز

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم سلطة القرنبيط والأرز الخفيفة والمميزة وغير مكلفة وتقدم في أقل من 10 دقائق

    المقادير
    • 1 رأس قرنبيط
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • الملح حسب الذوق
    • فلفل حسب الذوق
    طريقة التحضير
  • 1نقسم شريحة القرنبيط إلى قطع صغيرة
  • 2نستخدم الة بشر لتفتيت القرنبيط حتى يصير مثل حبات الأرز
  • 3نقوم بسلق الأرز وتصفيته وتركه جانبا
  • سلطة الفاصوليا الخضراء مع جبن الماعز وجوز البقان

    سلطة الفاصوليا الخضراء مع جبن الماعز وجوز البقان

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم متابعينا في "طبخاتي" سلطة لربما أول مرة تسمعون خفيفة وصحية

    المقادير
    • الملح، لماء الطهي (حوالي 2 ملعقة صغيرة لوعاء كبير من الماء)
    • الفاصوليا الخضراء، مقطعة طوليا
    • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
    • 2 ملعقة شاي. مستردة
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • ¼ من البصل الأحمر، مفرومة فرما ناعما جدا
    • 3 أوقية. جبن الماعز معتدل
    • قليل من جوز البقان
    طريقة التحضير
  • 1نضع على النار وعاء كبير من الماء المملح ليغلي
  • 2 تضاف الفاصوليا الخضراء إلى الماء لتغلى لبضع دقائق
  • 3عندما تغلى الفاصوليا نصفيها وننقلها إلى وعاء كبير به ماء وثلج
  • حلى المانجو بالزبادي

    حلى المانجو بالزبادي

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم حلى بفاكهة المونج والزبادي على شكل موس

    المقادير
    • 2 كوب المانجو الطازجة بوريه
    • ⅓ كوب سكر
    • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 1 كوب زبادي عادي
    • 1 كوب كريمة الثقيلة
    طريقة التحضير
  • 1نمزج بوريه المانجو والسكر، والفانيليا والزبادي
  • 2 ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف إليه اللبن
  • 3في وعاء مبرد نقوم بخفق الكريمة ثم نضيفها إلى خليط المانجو بلطف ولكن بدقة
  • عصير باشن فروت

    عصير باشن فروت

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر فاكهة “باشن فروت“ من الفواكه الغريبة نوعا ما ولها طعم خاص, نقترحها عليكم اليوم كعصير منعش

    المقادير
    • ¼ كوب سكر
    • ¼ كوب ماء
    • ¾ كوب عصير الفاكهة (فاكهة باشن فروت)
    • 2 علب من سيلتزر أو الماء الفوار
    طريقة التحضير
  • 1نجمع بين السكر والماء في وعاء صغير على نار متوسطة للتسخين فقط حتى يذوب السكر
  • 2عندما يذوب السكر نترك المزيج ليبرد تماما
  • 3في طحانة كهربائية نقوم بخلط عصير الفاكهة ثم الماء الفوار ثم شراب السكر والماء الذي جهزناه ونضيف الثلج
  • كيك السميدة بالزبادي الغير المحلى

    كيك السميدة بالزبادي الغير المحلى

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    كثيرة هي أنواع الكيك بدقيق السميد, اليوم نقدم لكم كيكة سميد بالزبادي الغير المحلى

    المقادير
    • لتحضير الشراب: 1 كوب ماء
    • 1 كوب السكر
    • عصير ليمونة
    • العجين: 1 كوب سميد
    • ½ كوب سكر
    • 1½ كوب الزبادي (يفضل أن يكون غير محلى قليل الدسم أو اللبن العادي)
    • ½ كوب زيت نباتي
    • 3 بيضات كبيرة
    • 3 ملاعق كبيرة من الطحين
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة مسحوق الخبز
    • ½ ملعقة صغيرة من الملح
    طريقة التحضير
  • 1لتجهيز الشراب نغلي الماء والسكر في قدر صغير حتى يذوب السكر تماما
  • 2نزيل الشراب من النار ونضيف عصير ليمونة
  • 3في وعاء نخفق البيض والسكر حتى يذوب السكر
  • خبز فرنسي بالخضار والجبن

    خبز فرنسي بالخضار والجبن

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    حتار الكثير من السيدات عند الغزائم بطبق المقبلات لذلك اخترنا لكم اليوم خبز فرنسي بالخضار والجبن اللذيذ

    المقادير
    • جبن موزاريلا , 1كوب
    • زيتون أسود , 1كوب
    • فلفل أسود , رشة
    • ملح , رشة
    • مايونيز , 2 ملعقة كبيرة
    • جبن شيدر , 200 غرام
    • فليفلة خضراء , 1 حبة
    • فليفلة حمراء , 1 حبة
    • جزر , 2 حبة
    • بصل , 1 حبة
    • خبز فرنسي , 1 رغيف
    طريقة التحضير
  • 1 قطعي الخبز الفرنسي إلى دوائر صغيرة وضعيه في صينيه للفرن.
  • 2 قطعي كل من البصل الجزر، الفلفل والجبنه واخلطيهم مع بعضهم وضعيهم في قدرٍ على النار مع التقليب الجيد.
  • 3 ارفعي القدر بعد ذوبان الجبنة بعيداً عن النار، ثم اضيفي إليه المايونيز ورشة من الملح.
  • خبز بالفلفل المشوي

    خبز بالفلفل المشوي

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمى عمل الخبز بالفلفل المشوى طبقات شهى جداً ولذيذ على العشاء جربيه سيعجبك جدا

    المقادير
    • دقيق , 4 كوب
    • خميرة , 1 ملعقة كبيرة
    • سكر , 1 ملعقة كبيرة
    • ملح , 1 ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
    • ماء دافئ , 1 و1/2 كوب
    • فلفل ألوان مشوي , 3 حبة
    • روزمارى , 2 ملعقة كبيرة
    • زبده لينة , 2 ملعقة كبيرة
    • زبدة مع دقيق السيمولينا , 2 ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1 تُذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
  • 2 يُخلط الدقيق والملح ويُضاف خليط الخميرة ويُعجن.
  • 3 تضاف الكمية المتبقية من الماء تدريجيا مع العجن بعد كل إضافة حتى تندمج المكونات.
  • خبز بالجوز .. على الطريقة التركية

    خبز بالجوز .. على الطريقة التركية

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    يشتهر المطبخ التركي بلذّة أطباقه وتنوعها وتشابهها مع أطباق المطبخ العربي، فإذا كنت من متتبعيه، إليكِ خبز بالجوز .. على الطريقة التركية

    المقادير
    • جوز مفروم ,1.50 كوب
    • دقيق ,3 أكواب
    • حليب دافئ ,0.50 كوب
    • زيت نباتي ,0.25 كوب
    • ماء دافئ ,0.25 كوب
    • بيض , حبة
    • خمير , ملعقة كبيرة
    • سكر , ملعقة كبيرة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1 - في وعاء خلط كبير، يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح، مع إضافة الحليب والزيت النباتي والماء والبيض وعجنهم جيداً.
  • 2 - يغطى العجين بعد عجنه ويترك ليرتاح ساعةً كاملة، ثم يؤخذ العجين ويعجن مرة أخرى حتى يكون خالياً من الهواء.
  • 3 - تفرد العجينة وتنثر عليها حشوة الجوز، ثم تلف بشكل اسطواني.
  • خبز النان الهندى بجبن الشيدر والبقدونس

    خبز النان الهندى بجبن الشيدر والبقدونس

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    استبدلي الخبز الذي اعتدت على تحضيره بخبز النان الهندي اللذيذ لتقدمي سندويشات مميزة وشهية لأطفالك وعائلتك متبعة هذه الوصفة السهلة وسريعة التحضير

    المقادير
    • دقيق , 3 كوب
    • خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
    • سكر , 3 ملعقة كبيرة
    • ملح , 1/4 ملعقة صغيرة
    • ماء دافئ , 1 كوب
    • زيت , 1 كوب
    • جبن شيدر مفرومة , 1 علبة
    • بقدونس مفروم فرماً ناعماً , 1 كوب
    طريقة التحضير
  • 1 تخلط المقادير الجافة كالدقيق والخميرة والسكر والملح، وتقلب بملعقة خشب حتى تتجانس
  • 2 تضاف المقادير السائلة كالزيت والماء ويعجن الخليط جيداً
  • 3 تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لعدة ساعات حتى يتضاعف حجمها
  • خبز النان الهندي المحشي بجبن الشدر

    خبز النان الهندي المحشي بجبن الشدر

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    المقبلات جزء لا يتجزأ من مائدتكِ الرمضانية وعلى موائد الولائم الكبيرة، لذا يتفنّن العديد في ابتكار أنواعها خاصةً تلك المخبوزات التي تتمتع برائحة وطعي شهيّين. وفي هذه الوصفة نقدّم لكِ طريقة تحضير خبز النان الهندي المحشي بجبن الشدر، جربيه وشاركينا رأيكِ:

    المقادير
    • دقيق ,3 أكواب
    • خميرة فورية , ملعقة كبيرة
    • سكر ,3 ملاعق كبيرة
    • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
    • ماء دافئ , كوب
    • زيت , كوب شاي
    • جبن شدر مبروشة, علبة
    طريقة التحضير
  • 1 - قومي بجمع المقادير الجافة (الدقيق، الخميرة، السكر والملح)، وحركيها بملعقة خشب حتى تتجانس.
  • 2 - أضيفي المقادير السائلة (الزيت والماء) واعجني الخليط جيداً، ثم كوّري العجينة وغطيها لمدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • 3 - قومي بتقطيع جزء من العجينة واحشها بالجبن ثم غليقها بحيث تكون مثل كروية الشكل.
  • خبز الموز مع الشوكولاته

    خبز الموز مع الشوكولاته

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    من الأفكار المطبخية الغريبة الجمع بين الخبز والموز والشوكلاته، وفي وصفتنا اليوم نقدم لكم طريقة تحضير خبز الموز مع الشوكلاته اللذيذ، شاركونا آرائكم:

    المقادير
    • موز مهروس,3 حبات متوسطة
    • زيت الكانولا ,0.25 كوب
    • سكر جوز الهند ,0.50 كوب
    • بيض ,2 حبة كبيرة
    • زبادي ,2 ملعقة
    • مستخرج الفانيليا ,2 ملعقة صغيرة
    • دقيق الشوفان ,1.25 كوب
    • طحين الأرز البني ,0.75 كوب
    • قشر السيليوم , ملعقة كبيرة
    • جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
    • صودا الخبز ,0.50 ملعقة صغيرة
    • مسحوق الخبز ,0.50 ملعقة صغيرة
    • رقائق الشوكولاته ,0.50 كوب
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ثم قومي برشّ صينية الخبز بقليل من الزيت وبطنيها بورقة زبدة ورشّيها أيضاً من الداخل، على أن تكون على الأقل نصف بوصة من العمق
  • 2امزجي كل من الموز المهروس والزيت والسكر وجوز الهند والبيض واللبن والفانيليا ومعا في وعاء كبير.
  • 3اخلطي معاً وعلى التوالي دقيق الشوفان، ودقيق الأرز البني، قشر سيلليوم، والقرفة وجوزة الطيب والملح وصودا الخبز، ومسحوق الخبز في وعاء آخر
  • البتنجان المخلل السريع بالطريقة المصرية

    البتنجان المخلل السريع بالطريقة المصرية

    الكاتب: nser ahmad (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    خبز الشيباتا الإيطالي مع الزيتون

    خبز الشيباتا الإيطالي مع الزيتون

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    خبز شهي وذو منظر رائع لاستطالته إضافة إلى كونه محشواً بالزيتون

    المقادير
    • دقيق الكعك , 500 غم
    • ماء , 500 غم
    • خميرة فورية , كيس واحد
    • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
    • زيتون منزوع النواة ومقطّع قليلاً , 1/2 كوب
    • دقيق من الكعك لنثرها على سطح الخبز , 1/4 كوب
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية
  • 2ضعي كافة المكونات، باستثناء الزيتون، في وعاء الخلّاط الكهربائي. واستخدمي أداة الخلط، لمزج العجين على أقصى سرعة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يتركّز الخليط وسط الوعاء على شكل كرة واحدة
  • 3ثمّ، أضيفي الزيتون واخلطي لدقيقة إضافية.
  • خبز الشوفان الصحي

    خبز الشوفان الصحي

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    اذا كنت من عشاق عمل المخبوزات، ما رأيك بتجربة هذه الطريقة الخاصة لعمل عيش أو خبز الشوفان الصحى واللذيذ والمفيد في الدايت والأنظمة الغذائية الصحية.

    المقادير
    • شوفان , 1 كوب
    • دقيق قمح كامل , 2 كوب
    • سكر بني , 1/2 كوب
    • بيكنج باودر , 1 ملعقة صغيرة
    • خميرة , 1 ملعقة كبيرة
    • ملح , 1 ملعقة كبيرة
    • زيت , 1/4 كوب
    • زبيب , زبيب
    • بيض , 1 بيضة
    • لبن رايب أو زبادى خالى الدسم , 1 كوب ونصف
    طريقة التحضير
  • 1قومي بتسخين الفرن ورشي صينية الخبز بالزيت
  • 2في طبق عميق اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج باودر والملح وقومى بخلط المكونات بالزيت
  • 3في طبق عميق آخر اخلطي البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك
  • خبز البراتا بالبطاطس

    خبز البراتا بالبطاطس

    الكاتب: kamal mehdi (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر العجائن والمخبوزات من أكثر المقبلات التي تشهد إقبالاً كبيراً من جميع أفراد العائلة، لذا سنقدّم لكِ سيدتي في الوصفة التالية طريقة تحضير خبز البراتا بالبطاطس الشهيّ، جربيه الآن:

    المقادير
    • كركم لعمل الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
    • كزبرة مفرومة لعمل الحشوة, ملعقة صغيرة
    • كمون حب لعمل الحشوة, ملعقة صغيرة
    • بطاطس لعمل الحشوة,3 حبة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • زيت ,3 ملعقة كبيرة
    • ماء ,1.25 كوب
    • طحين ,3 كوب
    • فلفل أسود لعمل الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
    • عصير ليمون لعمل الحشوة, ملعقة كبيرة
    • ملح لعمل الحشوة,0.25 ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1- أخلطي كلاً من الطحين، الزيت، الملح مع إضافة الماء بشكل تدريجي عليها للحصول على خليط عجين طري، ثمّ غطيها وضعيها جانباً كي ترتاح.
  • 2- قومي بسلق حبّات البطاطس ثم صفيها وأهرسيها وضعيها في وعاء جانباً.
  • 3- قلّبي الكمون في قليل من الزيت ثم ضعي الكركم والفلفل الأسود لثواني معدودة.
  • حلى الكوكيز برقائق الشوكولاته

    حلى الكوكيز برقائق الشوكولاته

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم وصفة يحبها الأطفال كثيرا, لربما معظمهم, وهي حلى الكوكيز برقائق الشوكولاته

    المقادير
    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 3/4 كوب من الزبدة غير مملحة
    • 1 كوب سكر بني
    • 1/2 كوب سكر أبيض
    • 1 ملعقة مستخرج الفانيليا
    • 1 بيضة
    • 2 كوب رقائق الشوكولاته
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء متوسط الحجم، نمزج كل من الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الأبيض
  • 2نضيف الفانيلا والبيض ونخلط
  • 3نضيف الدقيق شيئا فشيئا ثم صودا الخبز