عجينةبيتزا
كيك القهوة
 تحضير ديسير 3طبقات
البيتزا بالدجاج
صفة تخسيس الوزن 5 كيلو في اقل من اسبوع
طريقة تحضير كيك ماريا بالفلان ب 3 طبقات
كيفية التخلص من البطن المترهل.
مسمن مورق
سلطة العدس و الأرز
بريوش
طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود

طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود

الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
القسم: مقبلات
التاريخ : 21/1/2017

عن الوصفة :
تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود، وهو من الأكلات العالمية، ومن المقبلات الفاتحة للشهية التي تتميز بالطعم اللذيذ،ونقدّم لك طريقة عمله في المنزل بكل سهولة

المقادير
  • زيتون اسود
  • ماء
  • ملح
  • خل
  • زيت
طريقة التحضير
  • 1 اغسلي حبات الزيتون وضعيها في فوطة نظيفة واربطيها جيداً
  • 2 ضعيها في طنجرة فيها ماء مغلي لمدة ثلاثة دقائق، ثم اخرجيها وصفيها وضعيها مرة أخرى ثلاثة دقائق
  • 3 اخرجي الفوطة وافتحيها وضعي الملح على الزيتون واربطيها مرة اخرى جيداً، واتركيها لمدة 3 أيام .
  • طريقة عمل كرات السمك والبطاطس

    طريقة عمل كرات السمك والبطاطس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ طريقة عمل كرات السمك والبطاطس في خطوات سهلة من الاكلات الماليزية. لتتقني عمل مختلف الأكلات السهلة و السريعة الموجودة في المطبخ العالمي

    المقادير
    • كوب سمك مسلوق
    • بطاطس
    • بصل
    • بيض
    • ملح
    • طحين
    • كمون
    • فلفل
    • بقسماط
    طريقة التحضير
  • 1 امزجي السمك مع البطاطس والثوم، البصل، الكمون، الملح والفلفل، واعجنيهم جيداً بيديك حتى تتأكدي من امتزاجهم.
  • 2اخفقي البيض وحمّي الزيت.
  • 3 اغمسي الكرات في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط المطحون
  • شيار مغربي

    شيار مغربي

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    الشيار المغربي هو نوع من الخبز الذي يقدم مع الاكلات الرئيسية ومع اطباق الشواء وهو خبز جد مميز و لذيذ

    المقادير
    • دقيق ابيض
    • دقيق القمح الكامل
    • ملح
    • خميرة البيرة
    • رشة سكر
    • ماء دافئ
    طريقة التحضير
  • 1في اناء العجن نخلط كلا من الدقيق والملح ونذوب الخميرة في الماء مع السكر
  • 2نجمع العجين باضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على قوام متماسك نغطيها ونتركها تختمر
  • 3بعد ذلك نشكلها كويرات صغيرة نخبزها في مقلاة ساخنة حتى تتحمر من الجهتين و نقدمها
  • طريقة عمل البفتيك

    طريقة عمل البفتيك

    الكاتب: الحمد لله (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    عن الوصفة وصفتي اليوم عن طريقة عمل الفتيك هي وصفة من الوصفات المحببة لدي الكثير من الناس وهي وصفة خفيفة وسهلة وطيبة ايضا وهي عبارة عن قطعة لحم حمراء خالية من الدهون واليوم سوف اشرح لكم كيفية تحضير هذه الوصفة وانشاء الله تعجبكم

    المقادير
    • ثلاث ارباع كوب من البصل المفروم فرما ناعما
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • كيلو ستيك لحم بقري مفروم
    • ملعقة صغيرة ونصف ملح
    • ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
    • رشة زعتر ناشف
    • بيضة
    • نصف كوب طحين ابيض
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • نصف كوب مرقة لحم
    طريقة التحضير
  • 1نقلي البصل في الزبدة في مقلاة كبيرة علي النار لمدة عشر دقائق حتي يتحمر البصل
  • 2نضع البصل واللحم والبيض وملعقتين كبيرتين من الزبدة والزعتر والملح والفلفل الاسود في مفرمة اللحم او خلاط كبير ثم نشكل اللحم اقراص
  • 3نضع الطحين في طبق كبير ونضع فيه الاقراص ونتخلص من الطحين الزائد علي الاقراص
  • طريقة عمل سمك بالتمر هندي بالفرن

    طريقة عمل سمك بالتمر هندي بالفرن

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل سمك بالتمر هندي بالفرن، وهي من الاكلات السريعة في المطبخ الأسباني، نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات البحرية بطريقة جديدة.

    المقادير
    • سمك
    • تمر
    • بصل
    • بهارات سمك
    • كزبرة
    • زيتون
    طريقة التحضير
  • 1انقعي التمر الهندي في كمية كبيرة من الماء الدافئ حتى يلين، صفيه من الشوائب.
  • 2امزجي الكزبرة مع البهارات، البصل، التمر الهندي والزيت.
  • 3اسكبي مزيج التمر هندي على السمك ووزعيه.
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضروات

    طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضروات

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضروات، وهي من الاكلات السهلة في المطبخ البرازيلي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل المعجنات وطبخات الدجاج بطريقة جديدة

    المقادير
    • صدر دجاج
    • بصل
    • فلفل
    • ملح
    • ثوم
    • حليب
    • مرق دجاج
    • عجين تارت
    طريقة التحضير
  • 1اذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، واضيفي البصل ثم قلّبي لمدة 5 دقائق
  • 2اضيفي مرق الدجاج ثم اضيفي الملح، الفلفل، جوزة الطيب والمسطردة البودرة.
  • 3افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين، ثم ضعيها فوق صينية المزيج واغلقي الحواف جيداً.
  • طريقة عمل تورتة الزبادي بالتوت

    طريقة عمل تورتة الزبادي بالتوت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرّفي معنا على طريقة عمل تورتة الزبادي بالتوت من الأكلات العالمية، يمكنك تقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات،فتتميز بمذاقها الرائع وطعمها اللذيذ وهي وصفات حلى سهلة ولذيذة جربيها لعائلتك

    المقادير
    • كيك جاهز
    • 7 كوب زبادي
    • جيلي توت
    • كريمة الخفق
    • ماء
    طريقة التحضير
  • 1في صينية تفتح من الجوانب ضعي في قاعها طبقة من الكيك الجاهز .
  • 2اضيفي على خليط الجيلي 4 علب من الزبادي، واخلطي جيداً ثم ضعي كريمة الخفق بعد خفقها بالمضرب الكهربائي.
  • 3قلّبيهم معا جيداً ثم ضعي الخليط فوق طبقة
  • البسكويت اليومي

    البسكويت اليومي

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد البسكويت الوجبة المفضلة عند الكثير من الناس ليس فقط بسبب مذاقه اللذيذ الذي يشعر بالبهجة والسعادة فهو يحتوي على الكثير من المواد الصحية

    المقادير
    • 1/4 كوب طحين
    • 1/2 كوب زبدة
    • 1/2 كوب سكر بودرة
    • 1/2 كوب حليب
    • 2 بيض
    • 1/2 ملعقة فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء نذوب السكر بالحليب الى ان يذوب كليا
  • 2يضاف الطحين على مراحل مع الاستمرار بالعجن
  • 3تضاف الزبدة ويفضل ان تكون الباردة او بحرارة الغرفة وتعجن باطراف الاصابع
  • طريقة عمل كيك بطريقة مختلفة

    طريقة عمل كيك بطريقة مختلفة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي معنا طريقة عمل كيك بطريقة مختلفة بخطوات سهلة وسريعة، وهو من المطبخالأنجليزي. يعتبر الكيك من الوصفات التي يحبها الجميع، ويمكنك أيضاً أن تقديمها لصغارك كوجبات إفطار.

    المقادير
    • سكر
    • بيض
    • زيت
    • حليب
    • دقيق
    • كاكاو
    • قرفة
    طريقة التحضير
  • 1ضعي البيض والزيت مع الحليب واخلطي جيداً .ضعي السكر، الطحين والقرفة ثم البيكنج بودر وقلّبي جيداً .
  • 2 في صينية مناسبة ضعي جزء من النصف الأول من الخليط ثم ضعيها تحت الشواية لمدة 7 دقائق حتى تتماسك الطبقة.
  • 3كرري الطبقات حتى يتكون كيك مكون من طبقات، وبسكينة تأكدي من نضوج جميع الطبقات.بعد ربع ساعة اسكبي صوص الكراميل فوق الكيك وقدميها في طبق التقديم.
  • طريقة عمل عصير تروبيكال صن شاين

    طريقة عمل عصير تروبيكال صن شاين

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي اليوم على طريقة عمل عصير تروبيكال صن شاين، وهو أحد الوصفات العالمية اللذيذة، من المشروبات الباردة السهلة والمناسبة لفصل الصيف

    المقادير
    • مانجو
    • حليب
    • اناناس
    • برتقال
    • ماء
    • زبادي
    • جوز هند
    طريقة التحضير
  • 1ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً .
  • 2كان العصير سميك يمكنك إضافة الماء أو عصير البرتقال للتخفيف .
  • 3قدميه في كأس التقديم
  • كوكيز التمر

    كوكيز التمر

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    الكوكيز أو البسكويت من الحلويات السهلة والشهية والتي تتنوع بالنكهة والحشو الذي تحضر به في هذه الوصفة طريقة لتحضير كوكيز بالتمر لذيذ الطهم ومقرمش

    المقادير
    • كوب وربع زبدة مقطعة الى قطع صغيرة
    • أربع أكواب ونصف طحين عادي
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • كوبين ونصف سكر بودرة
    • ثلاث أرباع كوب حليب مكثف محلى
    • ملعقة كبيرة ونصف ماء ورد
    • ثلاث ملاعق طعام زبدة الفول السوداني
    • نصف كوب تمر مقطع
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والطحين والملح والسكر البودرة ونخلطهم باستخدام الخفاقة للحصول على عجين متفتت
  • 2نصيف الحليب المكثف للخليط السابق بالتدريج، ثم نضيف ماء الوردوزبدة الفستق حتى تتكون عجينة
  • 3نحفظ العجينة بالبراد لمدة 20 دقيقة
  • طريقة عمل كيكة التمر والجوز

    طريقة عمل كيكة التمر والجوز

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل كيكة التمر والجوز في خطوات سهلة جداً من المطبخ الإنجليزي المميز في عمل الحلويات وخاصة الكيك ليتم شربه مع الشاي والقهوة

    المقادير
    • تمر
    • جوز
    • سكر
    • طحين
    • بيض
    • بيكنغ باودر
    طريقة التحضير
  • 1حمّي الفرن على 150 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.
  • 2اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً
  • 3اضيفي بياض البيض إلى المزيج تدريجياً وقلّبي برفق.
  • مقبلة القرنبيط

    مقبلة القرنبيط

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    مقبلة القرنبيط مقبلة راقية وجد سهلة خفيفة الطعم و سهلة التحضير

    المقادير
    • قطع قرنبيط
    • ملعقتين زيت زيتون
    • 4 بيضات
    • 100 غ دقيق ابيض
    • خميرة كيميائية
    • جبن مبشور
    • اوراق الريحان
    • قطع طماطم مقلية
    • زيت
    • ملح و فلفل اسود
    • ثوم
    طريقة التحضير
  • 1نطهو قطع القرنبيط بالبخار لمدة 15 دقيقة
  • 2في وعاء نضع الطماطم و الثوم و البهارات و اوراق الريحان نخلطهم جيدا
  • 3ثم نخفق البيض مع الدقيق و الجبن ونضيفه للخليط السابق
  • كوكيز بالكورن فليكس

    كوكيز بالكورن فليكس

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مجربة للكوكيز بالكورن فليكس سيحبها الصغار والكبار لا تترددي في تجربتها

    المقادير
    • .اصبع ونصف زبدة(150)غم بحرارة الغرفة
    • .بيضتين
    • .ملعقة صغيرة فانيلا
    • .كوب ونصف طحين
    • .خمس اكواب كورن فليكس
    • .ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • .ربع كوب زبيب
    • .ربع كوب شرحات لوز
    • .رشة ملح
    طريقة التحضير
  • 11.اطحني الكورن فليكس
  • 22.اخفقي الزبدة والسكر جيدا
  • 33.اضيفي البيض تدريجيا والفانيلا واخفقي جيدا
  • طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص

    طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص واحدة من وصفات موسوعة الطبخ العالمية، وهي يمكن أن تُقدم مع وصفات دجاج. اذا كنتِ من محبات التنوع في الشوربات

    المقادير
    • قرع احمر
    • خبز محمص
    • دجاج
    • بصل
    • ثوم
    • ملح
    • حمص
    طريقة التحضير
  • 1ارفعي وعاء على النار وضعي فيه الزيت
  • 2 اضيفي الجزر والبطاطس وقلّبي لمدة دقيقة.
  • 3 اضيفي مرق الدجاج وغطى الوعاء واتركيه حتى تمام النضج.
  • كوكيز بالفواكه المجففة

    كوكيز بالفواكه المجففة

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز سهل لذيذ ومميز بقطع الفواكه المجففة سهل وسريع التحضير،يمكنك تحضيره لحفلات الشاي او حفلات اعياد الميلاد او الجمعات العائلية

    المقادير
    • .ثلاث ونص كوب طحين منخول
    • .كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
    • .كوب سكر أبيض
    • .كوب ونص فواكه مجففة
    • .كوب ونص حليب سائل(يمكن استخدام اقل او اكثر بقليل حسب نوع الطحين)
    • .ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    طريقة التحضير
  • 11.افركي الطحين مع الزبدة حتى يشكل عجين يشبه فتات الخبز
  • 22.اضيفي السكر واعجنيها قليلا ثم اضيفي الفواكه المجففة واخلطيها جيدا
  • 33.اضيفي الحليب تدريجيا حتى يتشكل عجين متماسك وسهل التشكيل
  • بسكويت حبة البن

    بسكويت حبة البن

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكويت بطعم رائع وبشكل يشبه حبة البن،،اذا كنت من محبي مذاق القهوة بالتأكيد ستحبي هذا البسكويت وستستمتعي به،،مقادير الوصفة متوفرة وغير مكلفة

    المقادير
    • .نص كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
    • .نص كوب زيت نباتي
    • .نص كوب سكر ناعم
    • .كوبين وربع طحين منخول مع ملعقة بيكنغ باودر
    • .بيضة
    • .ملعقة حليب بودرة
    • .ملعقة صغيرة ماء زهر
    • .ملعقة كبيرة كاكاو
    • .ملعقة كبيرة بن مطحون(قهوة)
    طريقة التحضير
  • 11.اخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيدا حتى يصبح قوامها كريمي
  • 22.اضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا مدة 5-10 دقائق
  • 33.اضيفي الزيت النباتي واستمري بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها
  • طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبن

    طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبن

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبن من الاكلات العالمية، وهي يمكن أن تُقدم مع العديد من الطبخات مثل وصفات الدجاج. اذا كنتِ من محبات الشوربة،

    المقادير
    • قرع احمر
    • جبن اي نوع
    • زبدة
    • زيت
    • بطاطس
    • حليب
    • مرق دجاج
    طريقة التحضير
  • 1 قومي بتنظيف حبة القرع وقطعي رأسها. فرغيها من القرع من الداخل واحتفظي بها لتقدمي الحساء فيها
  • 2ارفعي وعاء على النار وضعي فيه الزيت والزبدة. اضيفي البصل بعد تقطيعه وقومي بالتقليب حتى يذبل.
  • 3 اعيدي الخليط للوعاء على النار واتركيه حتى الغليان لمدة دقيقة.
  • بسكويت سهل

    بسكويت سهل

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    مجموعة من البسكويتات اللذيذة، والبسيطة، وصفة سهلة لتحضير بسكويت سهل بالزبدة الشهية، لن تستغرق منك أكثر من 30 دقيقة لتكون 30 قطعة مدورة بين يديك لتقديمها لأصدقائك وعائلتك، جربيها في مطبخك واستغني عن المتاجر.

    المقادير
    • 125 غ من الزبدة الطرية
    • نصف كوب من السكر
    • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 1 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 كوب طحين
    • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
    • 1 ملعقة كبيرة من الحليب
    طريقة التحضير
  • 11. حضري الفرن على درجة حرارة 180°، وافرشي 2 صينية بورق الزبدة.
  • 22. اضربي بالميكسر كل من الزبدة، السكر والفانيلا في وعاء صغير، حتى يصبح الخليط كريميا وشاحباً، ضعي بيضة واخفقيهم جيدا حتى يختلطوا، ثم انخلي الطحين والخميرة فوقهم، أضيفي الحليب وحركيهم حتى يتجانسوا.
  • 33. بلستخدام ملعقة كبيرة، قومي بتقطيع العجين الى كرات صغيرة، رتبيهم على الصينيتين المجهزتين، ثم براحة يديك قومي بضغط خفيف على كل كرة لتشكيل بسكويتة صغيرة (اتركيهم بدرجة حرارة الغرفة ليتمددوا).
  • طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء

    طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ طريقة عمل سلطة التونة بالفاصوليا البيضاء من المطبخ الأسباني في خطوات سهلة وسريعة. حتى تتفنني في عمل مختلف السلطات من المطبخ العالمي

    المقادير
    • تونه
    • فاصوليا بيضاء
    • بصل
    • زيت
    • خل
    • ملح
    • فلفل
    طريقة التحضير
  • 1اشطفي وصفّي الفاصوليا وضعيها في وعاء التقديم.
  • 2صفّي التونة وفصصيها بواسطة شوكة، اضيفيها إلى الفاصوليا.
  • 3غطي الوعاء وادخليه البراد حتى موعد التقديم.